本期导读：做红烧豆腐时，多加入1勺这个调料，豆腐味道香，颜色好，有食欲
豆腐是家里经常用到的食材，价格便宜，几块钱就能做一盘，味美价廉，特别实惠，用豆腐做的菜肴是很下饭的，豆腐的做法很多，红烧豆腐是非常受欢迎的一道家常菜，教你做红烧豆腐时，把豆腐和五花肉一起搭配做，多加入1勺这个调料，老干妈豆豉油辣子是大家非常喜欢的酱类，加入了这个调料，豆腐味道香，颜色好，有食欲，豆腐入味，肉吃着不腻，你也学会它，做给家人吃吧，家里餐桌上又多了一样豆腐的菜肴，下面分享下做法：
【家常烧豆腐】
材料：北豆腐1块、五花肉150克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、老干妈1汤匙、料酒1\2汤匙、酱油1汤匙、水淀粉适量、
做法：
1.豆腐更好选用北豆腐，北豆腐也叫老豆腐，比较硬，不容易碎，把豆腐切成两半，再切成1厘米厚的片
2.五花肉切成片，葱切葱花，姜切末，大蒜切片
3.锅加油烧热，下入五花肉煎炒，将五花肉炒出油，将五花肉盛出待用
4.下入豆腐煎制，将豆腐煎制两面金黄
5.将豆腐拨至一边，下入葱花，姜末，蒜片炒香，下入煎好的五花肉，淋入半碗水，加入老干妈，盐，料酒，酱油，大火烧开，转中小火将豆腐烧制入味
6.待烧制剩少许汤汁时，淋入适量水淀粉，大火加热至汤汁变得粘稠，关火，盛出装盘即可
小贴士：五花肉要煎炒出油，五花肉吃着不腻，豆腐煎制两面金黄，容易烧制入味，最后用水淀粉勾芡，可以使菜肴颜色更好，颜色红亮，看着更有食欲。
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抽空煮个肉，比如晚上睡觉之前……拿块收拾干净的五花肉，扔凉水锅里泡上几个小时，切点葱姜蒜扔进去抓上俩八角，再根据个人口味扔几个干辣椒大火煮开转小火撇一下煮出来的沫沫，盖上盖子咕嘟个十几分钟拿筷子插一下肉，不咕嘟咕嘟往外冒血水就可以关火啦～再盖上盖子焖一会儿，不烫人了连肉带汤扔冰箱里就可以去睡觉啦～啥时候想吃了，从冰箱拿点儿这么咕嘟过的海带拿刀切成长条条肉厚的切片，肉薄的打结，扔回冰箱以后再吃……顺手拿点儿豆腐块出来是的对的没有错，周六的豆腐块，没吃完扔冷冻的那种～从冰箱拿出提前煮好的肉跟汤，拿勺子把浮在上头的油舀出来，留着一会儿使肉捞出来，切成自己喜欢的大小，吃多少切多少，剩下的扔回汤里再搁冰箱刚才的油扔锅里，开火烧热扔两粒八角小火扒拉香了扔姜蒜扔葱跟干辣椒，根据个人口味加点儿生抽象征性的扒拉扒拉，加点儿肉汤进去瞅着颜色太浅可以补点儿老抽煮开了蘸点儿汤尝尝，根据个人口味加糖加盐比自己最后想要的味道略微淡一点儿就行，味儿调好了扔肉稍微一搅和，扔豆腐跟海带扒拉扒拉盖盖中小火咕嘟个十来分钟开盖尝尝，豆腐啥的好吃了不，不行就再盖上盖子咕嘟一会儿咕嘟好了，看心情收个汁，不收也没事儿没啥问题了，关火盛出来配上米饭就可以吃啦～把油亮甜香的肉，跟吸满汤汁的豆腐海带，往刚煮好，热乎乎的米饭上一舀，再一拌～来，张嘴～啊真的是很香很好吃～实不相瞒，剩下那半块肉跟半锅肉汤，我都想好明早咋吃了 _(:3 」∠)_
全家都爱我做的豆腐烧肉， *** 简单一看就会！孩子开学了，生活也慢慢恢复到正常的轨道，其实觉得还是上学的好。要不在家时间长了，真是分分钟逼疯我。各种粘人，各种不听话。只是，上学了我也要开始早起，每天准备不同的早餐了。好在，这么多年已经习惯了，反而更期待这样正常的生活习惯呢！她吃得开心，然后高兴的去学校我还是挺有满足感的！
除了早餐，还是要考虑如何准备一些平时孩子喜欢吃的菜，家里有个挑食的孩子确实头疼，为了各种营养均衡真是没少死脑细胞呢！既要好看又要好吃，还要她喜欢。唉！当妈真是一个苦差事。
今天跟大家分享的这道豆腐烧肉，小朋友应该会喜欢吧。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。再者豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
食材：五花肉，豆腐，生姜蒜
具体做法：
豆腐切块，五花肉切片，生姜蒜切碎
五花肉煸炒出油后倒入豆腐
轻轻翻煎，用五花肉的油把豆腐煎两面金黄，让豆腐吸足油
放到生姜蒜
换到烧热的砂锅后加入适合开水
小火收汁
加盐撒香葱即可上桌啦！
老豆腐切小块备用五花肉切片锅中倒入少量油，油热倒入肉，大火炒肉，炒至肉微焦倒入切好的豆腐块，小心翻炒至豆腐两面上色，倒入老抽调色豆腐上色后填入开水适量，焖煮大概15分钟，大火收干汤汁增重,功效,炒,荤菜,热菜,炒锅,锅具,二人世界,一人食,无水印
全家更爱家常菜豆腐烧肉，经典做法不容错过孩子开学了，生活也慢慢恢复到正常的轨道，其实觉得还是上学的好。要不在家时间长了，真是分分钟逼疯我。各种粘人，各种不听话。只是，上学了我也要开始早起，每天准备不同的早餐了。好在，这么多年已经习惯了，反而更期待这样正常的生活习惯呢！她吃得开心，然后高兴的去学校我还是挺有满足感的！
除了早餐，还是要考虑如何准备一些平时孩子喜欢吃的菜，家里有个挑食的孩子确实头疼，为了各种营养均衡真是没少死脑细胞呢！既要好看又要好吃，还要她喜欢。唉！当妈真是一个苦差事。
今天跟大家分享的这道豆腐烧肉，小朋友应该会喜欢吧。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。再者豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
食材：五花肉，豆腐，生姜蒜
具体做法：
豆腐切块，五花肉切片，生姜蒜切碎
五花肉煸炒出油后倒入豆腐
轻轻翻煎，用五花肉的油把豆腐煎两面金黄，让豆腐吸足油
放到生姜蒜
换到烧热的砂锅后加入适合开水
小火收汁
加盐撒香葱即可上桌啦！
说到豆腐，相信大家都经常吃，豆腐的营养丰富，口感嫩滑，男女老少都可以食用，是我们常见的惠民食材之一。豆腐的历史悠久，因此豆腐的吃法非常地多，可以说是蒸煮焖炸炖都可以，天健也是爱吃豆腐的人，因此经常摸索豆腐的各种吃法，这期的美食教程呢，天健美食坊也准备给大家分享一个豆腐的新吃法，喜欢吃豆腐的朋友们呢，就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒。
在开始正式 *** 之前呢，我们首先需要准备以下食材：白豆腐2块，五花肉500克，鸡蛋2只，小葱2根，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，淀粉20克，花生油1小勺，胡椒粉1汤匙
之一步：将豆腐用清水冲洗一遍，然后捞出来控干表面的水分，再用菜刀切成约2毫米厚的薄片，整齐的摆到一个蒸盘里面，备用。
第二步：将五花肉清洗干净之后，去皮，再切成小块，然后剁成肉末，装入到一个较大的盆里面，再加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，加入1汤匙胡椒粉，加入20克淀粉，加入1小勺花生油，然后用筷子顺时针搅拌均匀，搅拌至肉末起胶即可。
第三步：将调好味道的肉末，用勺子均匀地盛入摆上豆腐的盘子，放在豆腐的两边，然后用勺子将肉末铺平。
第四步：等肉末铺平之后，用勺子在肉末上面挤出2个小凹口，然后在每个小凹口上面，各打入一只鸡蛋。
第五步：起蒸锅，等蒸锅上汽之后，将装有食材的盘子，放入锅中，然后盖上锅盖，大火蒸15分钟，将食材蒸熟，蒸好之后出锅，然后撒上适量的葱花提香点缀即可！
这样一道做法简单，好吃又下饭的【过桥豆腐】就 *** 完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。
好啦，朋友们！这期的美食教程【过桥豆腐】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
豆腐烧肉，豆腐比肉好吃的一道菜，吃一次就爱上胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。
豆腐烧肉，豆腐比肉好吃的一道菜，吃一次就爱上
有一种食材，在菜市场卖的时候叫豆腐，在我们老家叫干子。只是虽然都是豆制品，只是味道似乎也不太一样了。我安慰自己是想太多了，只是吃得次数多了才发现是真的没有小时候家里卖的干子的那个味道了。反而回到老家买的都是小时候的味道呢。
记得小时候这个季节，是一定要吃几次肉烧干子的。大概是因为这样有菜有肉的食物特别让我们能感觉到温暖吧。所以，渐渐我也爱上这种烧法，只是我做的是再也不是小时候的那个味道了。
【肉烧豆腐】
主要食材：猪肉，豆腐
具体做法：
这次买的是老豆腐，也没准备放冰箱冷冻一下了。就直接切成大块了，猪肉切好，可以把瘦肉和肥肉分开。先把肥肉放到锅里煸炒至出油。
再把瘦肉放进去，放瘦肉的时候顺手把大蒜生姜也一同放进去。等生姜大蒜出香味的时候，瘦肉也炒变色了。
猪肉炒好之后就可以把豆腐块倒进去了，加生抽，老抽，蚝油炒至上色。
一次性加入足量的开水，我很喜欢这种红烧之后简单炖至收汁的过程。出锅之前加一些盐提味即可。
家里没有太多大蒜了，简单放了一些添香了。其实这种更好放一些蔬菜进去，这样也能中和一下里面的油。这种汤汁泡菜还是非常好吃的。
超下饭，特暖胃的家常菜，冬日里的小美好
豆腐里加块五花肉，煎出的豆腐不破不碎又入味，简单又美味大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道家常下饭菜“五花肉煎豆腐”的做法，云吞普普通通的食材，进过简单烹饪后，焦香的豆腐混合着五花肉的油脂香，哪怕是再减肥的你也会忍不住多吃几块，这会你完全忘记了五花肉的热量。偶尔的让味蕾放肆一回，也是一种很好的享受。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【五花肉煎豆腐】
1.首先，我们准备一块老豆腐，切成一厘米左右的豆腐片，更好的选择老豆腐来煎，老豆腐比较紧实不容易煎碎。五花肉一小块切成薄片，大葱破开切成葱花，生姜切成小粒，再抓入几粒干辣椒备用。
2.食材全部准备好以后，我们开始煎豆腐，锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，热锅凉油能防止煎豆腐时粘锅，把豆腐片倒入锅中，用勺子把叠在一起的推散。
经常摇晃锅，让豆腐均匀受热，保持小火煎2分钟左右，豆腐一面煎成金黄色时，翻过来煎另一面，全程小火慢煎，把豆腐两面都煎成金黄色倒出来控油。
3.锅内留少许底油，把肉片放入锅中进行煸炒，炒出里面的肥油，肉片炒香以后，把葱姜干辣椒倒入锅中继续翻炒，炒出葱香味。
4.从锅边淋入一勺清水，放入煎好的豆腐，加入一点料酒去腥，食盐2克，鸡粉2克，生抽10克，老抽2克提色，再放一点胡椒粉，水烧开以后，盖上锅盖 开小火焖煮3分钟，让豆腐和五花肉吸收汤的味道。
5.3分钟以后转大火收汁，汤汁快收干的时候，加入一点蚝油增鲜，再勾入一点水淀粉，让汤汁裹在豆腐表面，再淋入一点明油提亮色泽，即可出锅装盘最后撒上葱花美味即成。
技术要点：
1.豆腐要热锅凉油来煎，不易粘锅；也能在锅底撒一些食盐，同样能防止粘锅；
2.五花肉要充分煸香、煸出猪油，成菜更加鲜香。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
豆腐这样做，比肉都好吃哦！
By will121 【豆果美食官方认证达人】
用料- 北豆腐 一块
- 熟五花肉 200克
- 青蒜 3根
- 六月鲜特级原汁酱油 2勺
- 盐 少许
1、准备食材。
2、熟五花肉切片、青蒜洗净斜刀切。
3、豆腐切块。
4、锅里不放油，倒入切好的五花肉片煸炒。
5、煸炒至五花肉出油金黄焦香，把五花肉片盛出。
6、用五花肉煸炒出的油来煎豆腐。
7、豆腐煎到两面金黄。
8、把煸炒好的五花肉片再倒入锅里，加入小半碗清水，加入六月鲜特级原汁酱油、盐调味稍煮一会，让豆腐入味。
9、煮到只剩少许汤汁的时候，放入青蒜煮熟就可以出锅了。
10、太香啦！
11、成品。
12、豆腐吸足了汤汁、肉香，真的比肉都好吃呢！
小贴士煎豆腐的时候，一定不要急于翻面，等一面定型了，再翻面，这样豆腐才不容易破掉。有点耐心，一定能把豆腐煎得金黄金黄的。
北豆腐的营养功效益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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五花肉炖豆腐结走起，简单又好吃，吃货来收藏哦By 逝去的诺言2017
用料- 豆腐结 适量
- 五花肉 200g
- 八角 2个
- 老抽 1勺
- 腐乳 3克
- 大蒜 几瓣
- 白糖 一勺
- 玉米淀粉 20克
1、准备材料。
2、五花肉加入料酒入锅煮15分钟
3、捞出来切块
4、入锅，加生抽八角煸炒一分钟
5、白糖，醋，盐，玉米淀粉搅拌均匀
6、加入适量清水，加入料汁
7、加入豆腐结大火烧开转中小火，炖收汁
8、成品图来一张。
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