白酒酿造之分段摘酒，注意事项。
大家好，我是大罗。今天给大家分享我们白酒酿造工艺之分段摘酒。我们每一段酒，都有他自己的特定要去的地方和他特定的作用。所以说我们建议在做在蒸酒的时候，一定要分段摘酒。
分段摘酒的目的，每一段酒要它自己的特色和它的作用。比如说我们的之一段酒，一段酒度数应该是在多少段，一段酒的度数应该是在70度以上。我们掐了头，我们上一节讲了就是一定要掐头，掐了头以后的一段酒度数是在70度以上。然后酒花的大小差不多是一个黄豆大小，而且消失的速度是比较快的，消失速度是比较快。大家可以有经验的，可以通过酒花来判定它大致的度数的范围。这是一段酒，它含有哪些物质呢？一段酒它的酯类物质含量是比较偏高的。因为酯类物质，乙酸乙酯的沸点76度，所以说它出来的会比较偏多一些，而且你的酒精浓度越高，它出来的也会更多一点。
所以我们一段酒，它的酯类物质含量比较偏高，但是它的酸含量就是比较偏低一些。所以说这一段酒，它的酸酯比例是处于一种是极度不协调的，肯定不好喝。如果我们把我们的一段酒70度以上，你直接把它降度，比如说降到52度直接拿来饮用。那它的酒体喝起来是什么感觉？
之一个酒体是很寡淡的，因为它的酸含量，而且它喝起来 *** 感是一定比较强的。为什么 *** 感强，因为它的酯含量很高，所以它这个酒喝起来是适口性是比较差的，适口性差的。所以说一段酒不建议直接饮用。因为它的酯类物质含量很多，所以说他的一段酒，他的放香是比较好的，香气是比较足的，放香好放香足。
这一段酒我们一般拿来做什么用？之一个不是说我们所有的一段酒，你的酯含量就一定很高，还要看你的发酵的情况。我们正常的发酵一起发酵比较好的，它的相对而言它会比较偏高一些。如果要达到组合酒，你的酯含量一定要比较偏高才行，而且我们一定要储存，一定的时间才能用。所以一段酒它是不太适合饮用，我们直接拿来组合增加酒的香气，然后这是它一个很很好的用处。
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陕南农村古法酿酒第四步，用竹衣做酒流子，小时候偷拿出来接水玩{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v038b0460000bvtkb3p4n07c6j7803vg","duration":106,"width":854,"height":480,"file_size":14626185,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/7366d7503fa94c1a9d4f27067c6f973f","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":106,"file_size":13157752,"w":854,"h":480},"normal":{"duration":106,"file_size":9861530,"w":640,"h":360},"ultra":{"duration":106,"file_size":13166931,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"96cc12b01edd73f34e20276ac1787f3f","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
白酒基础知识，粮食发酵蒸酒原理@抖音短视频白酒基础知识：粮食发酵蒸酒原理学习酿酒技术。
各位酒友大家好，我是强哥。本期视频推荐大家一本白酒生产技术，里面讲解了各种粮食酒的 *** 工艺，还有酒曲的原材料、 *** *** ，我们来看一下。
有白酒酿造微生物基础知识，有糖化发酵剂大曲 *** 技术，有小曲 *** 技术，还有大曲酒生产技术。白酒生产原理，还有白酒的风味酒体的形成，还有液态发酵白酒还有妖曲白酒生产技术，各种浓香、酱香清香等大曲酒 *** 。
本作品下方有技术链接，想学习更多酿酒技术关注强哥。
青稞酒怎么酿造作者：酿酒师-杜书强
青稞酒，藏语叫做“羌”，是用青藏高原出产的一种主要粮食——青稞制成的。它是青 *** 民最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少。
酿造青稞酒无需复杂的程序。在藏区，几乎家家户户都能制。酿造前，首先要选出颗粒饱满、富有光泽的上等青稞，淘洗干净，用水浸泡一夜，再将其放在大平底锅中加水烧煮两小时,然后将煮熟的青稞捞出，晾去水气后，把发酵曲饼研成粉末均匀地撒上去并搅动，最后装进坛子，密封贮存。如果气温高，一两天即可取出饮用。互助青稞酒以青藏高原特有的粮食作物—青稞为原料，在继承古老传统生产工艺的基础上，引进现代技术装备，用无污染的天然优质矿泉水科学配料、精心酿造、久储自然老熟而成。产品具有清香醇厚、绵甜爽净，饮后头不痛、口不渴的独特风格，在强手如林的酒类行业中独树一帜，在西部民族地区享有盛誉。
今天杜老师给大家介绍一下利用现代工艺如何 *** 青稞酒，有兴趣的朋友可以参考一下：
一：选择优质青稞，颗粒饱满的淀粉丰富才能保证粮食的出酒率、酿酒的口感。
二；把青稞粉碎，越细越好，然后过80目的筛网。
三；准备好发酵容器，可以选择熟胶桶或者陶瓷缸，
四：加入优质高产曲（一斤粮食加3克酒曲）
五：加入水 一斤粮食加入2.7斤水
六：搅拌均匀后密封发酵十五天即可蒸酒
并且青稞酒还有以下功效：
1．世界上麦类作物中含葡聚糖更高的农作物：葡聚糖含量是小麦的50倍。对结肠癌、心脑血管疾病、糖尿病有预防作用。同时具有提高人体免疫力、调节生理节律的作用。
2．含有丰富的膳食纤维：膳食纤维含量是小麦的15倍，具有清肠通便、清除体内毒素等有良好功效。
3．含有独特的支链淀粉：支链淀粉比普通的支链淀粉高出26%，可抑制胃酸过多，对病症有缓解和屏障保护作用。.
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我是(酿酒技术工程师—杜书强老师)传授酿酒技术，各种粮食酒，水果酒，瓶装酒、黄酒，甜酒，特色酒、药酒，酒糟养殖技术等，所有技术免费教学，(3-4天即可学会)。
学习技术有:
传统固态熟料发酵酿酒技术，传统熟料液态发酵酿酒技术，传统熟料半固态发酵酿酒技术，新工艺液态发酵酿酒技术，新型混合发酵酿酒技术，百草入香技术，串蒸技术等！
1、粮食酒有，大米酒，玉米酒，小麦酒，高粱酒，糯米酒，荞麦酒，稻谷酒，小米酒，大麦酒等。
2、瓶装香型酒:浓香型，清香型，米香型，窖香型，酱香型，兼香型等。
3、水果酒有，苹果酒，梨子酒，香蕉酒，蓝莓酒，桑葚酒，葡萄酒，橘子酒，菠萝酒等。
4、特色酒有，竹叶酒，茶叶酒，槟榔酒，玫瑰花酒，生姜酒，糯米甜酒，黄酒，清凉酒，桂花陈酒等。
5、保健药酒，壮阳药酒，风湿药酒，安神药酒，美容养颜酒，跌打扭伤酒，滋阴补肾药酒等。
6、辅料产品，饮料，果冻，奶茶，苹果醋，酱油，醋等。
7、酒糟养殖技术，养猪，牛，羊，鸡，鸭，鹅，鱼等。
60岁杭州大爷为喝酒，自己在家酿酒，最后却一口没喝着，咋回事说到喝酒，很多大爷都是非常有话语权的。
他们大多数都是比较闲的，在退休之后也是空闲的时间很多，不像上班的时候没空喝酒。而且这个时候喝酒也是比较舒服的，因为不用参加一些没有用的酒局，就只是单纯的喝酒，没有那么多的弯弯绕绕。
但是现在喝酒有个问题，那就是喝酒的时候很容易就会碰到假酒，这很影响喝酒的心情，所以有些人也是动起了心思，开始自己酿酒了。
杭州的王大爷就是这样的，他一直都喜欢喝酒。可是这两年的好酒越来越少了，所以他也是打算开始自己酿酒了。
王大爷今年虽然已经60岁了，但是动手能力还是很不错的。他在网上先是学习了几天的酿酒视频，就已经 *** 好了酿酒的设备，在家里准备自己酿酒了。
王大爷家里的院子比较宽敞，所以他也是自己就在院子里开始了。酿酒的时候，王大爷才知道这酿酒的辛苦，再加上还是自己一个人，所以也是忙前忙后了快一个月，这酒才算酿造成功了。
可是等到酒成的时候，王大爷还没有准备喝呢，就出事了，这是为啥 呢？
原来王大爷按照网上的酿酒流程一步步的进行下去之后，每二个步骤都没有问题，但是等到酒好的时候，却是闻到了一股刺鼻的味道，根本就没有办法入口。王大爷也只能断了这个喝酒的想法，那么你知道这是为什么会出现这种情况吗？
酿酒的时候是需要达到一定的标准的，但是因为王大爷是在自家院子里面酿酒的，难免是会有各种意外出现的。
酿酒的时候也是对容器的密封性有要求的，一旦要是出现这种透气的现象，酒和外界的空气接触之后，也是很容易就会出现酒变质的情况，味道产生变化也是常有的。
而且王大爷酿的这个酒，配方的比例也是跟着网上现学的，并不是特别的靠谱，酿造出来的酒可想而知了，就算是能喝，但是味道哦也不会好到那里去的。还好因为酿出来的酒有股奇怪的味道，让王大爷没有喝酒，不然这喝了还不知道会出什么事情呢。
王大爷这一番行为也是很折腾，到头来也是没有成功。他儿子知道之后，也是连忙带着好酒回家去看王大爷了。告诉父亲要是想喝酒就给他说，不要自己在家里面瞎折腾了。
儿子拿回来的酒王大爷尝了之后，也是感觉很不错。儿子告诉他酒是来自贵州的酒，叫做国康1935。
这酒贵州那边的人都很喜欢喝，因为是当地比较擅长的酱酒，再加上价格方面也是很适合，就算是拿来当做口粮酒也是不错的选择。
这酒还是真正的纯粮酒，原料只有小麦和高粱，高粱用的还是贵州当地的优质红缨子糯高粱，这种高粱很适合酱酒，但是产量比较少，酒厂为了坚持一贯的酒质，所以一直也是在坚持使用。
12987工艺的选用，成酒的时间足足需要1年的时间，这期间还需要严格的按照节气来酿酒，工序也是很繁琐，足足有165道。在成酒之后也是没有立刻出厂，而是选择继续密封储藏。这样也是为了保证酒质更加的稳定，在5年之后就可以出厂了。
王大爷在喝了这酒之后，也是感觉这酒的香味很明显，而且酱香和窖香之间很协调，层次也是非常丰富，喝完之后人感觉很舒服。
好了，今天的文章“杭州60岁大爷爱喝酒，买设备在家酿酒，最后却一口没喝，咋回事”就到这里了，有什么问题欢迎大家留言评论。
纯粮酒大比拼，六种粮食 *** ，好喝的特色酒#泷钰红目制亦苦酒。
点进视频的老铁大家好，今天在这里给各位老铁们分享。
·在家中如何酿制六粮酒？
·选择高粱、玉米、小麦、大米、糯米还有稻谷，入粉碎机连接电源。
·将六种粮食打成面越细越好，每斤粮食加入0.3斤水进行润粮，加好水后抓拌均匀。
·粮食润至手捏成团用指一顶即散即可。
·润好的粮食倒入木阵，入阵后表面铺平插上出气孔便于上气，缩短蒸粮的时间。
·粮食蒸好后出锅摊凉，趁热打散，摊凉至30摄氏度左右，加入高产优质酒曲和小曲共同发酵。
·酒曲加好后充分的搅拌均匀，搅拌均匀后加入无水无油的玻璃坛，每斤粮食加入两斤清水来发酵。
·加好水后充分的搅拌均匀，搅拌均匀后盖上盖子密封发酵。
·15天以后即可入锅进行蒸馏。
六粮经过发酵蒸馏已出酒，六粮酒口感饱满、香气醇和。
学会的老铁点亮红心加个关注，感谢支持！
如果你酿酒也有不好喝，产量低的问题，那么这个视频一定要...出酒率不高、不好喝，快进来看！
的混合酒曲，存在口感不好、产量不稳定、不好喝等问题。今天给大家安利一款，能够让你产量口感有明显提升。大家都知道除了粮食手艺温度以外，还有一样东西非常重要。
那就是酒曲。一款好的酒曲能让你出酒倍增，香气四溢，提升酒曲活性。它是多种酒曲混合在一起调配出来的，可以很明显的，酒曲活性强了糖化发酵自然就更好了，产量也就稳定了。不像之前酿酒，有时候40斤酒出酒特别不稳定。而这个能让你每次100斤玉米平均能出50度55-60斤酒。而且你看这个酒花，隔着屏幕都闻到酒香了，酒体清澈不浑浊。而且最重要的一点，它是混合好的酒曲，不需要你再买几种酒曲混合来用，就可以彻底完美解决酿酒问题。
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今天分享一些关于酿酒的知识。
不懂酿酒过程的朋友可关注我，找文章或者视频，我有详细介绍。
本人只酿清香型白酒，所以，下面的知识点都是围绕清香型酿造 *** 简绍。
1，选粮，首先要清楚，白酒是需要淀粉糖化后在酒化的过程，所以粮食要选淀粉含量高，陈年粮食，虫蛀，发霉的粮食都会对酿酒有很大影响，其次就是单宁，适量的单宁有助于白酒生香，过多则会影响发酵，所以要减少高粱壳的使用量，再者就是粮食中的蛋白质，蛋白质过高，酿酒的杂醇就会增加。
2，洗粮泡粮，粮食尽可能清洗干净，可以有效的减少酒的苦味，泡粮尽可能的选择热水泡粮，水温70-80度，不能太低或者太高，（大米糯米用45度水泡粮90分钟）热水泡粮可以起到杀菌，去除部分表皮果胶减少甲醇生成，将粮食快速泡透的作用。如果温度太高，则会将粮食表皮破坏，黏烂，影响淀粉含量和蒸粮效果，泡粮时间，高粱8-12小时，玉米12-16小时，冬天可以延长，夏天可缩短，减少搅拌次数，避免升酸，粮食泡透即可。
3初蒸，初蒸将粮食蒸到熟而不烂，半生不熟的状态，如果开口太多，则再闷粮时会淀粉流失，减少出酒率。
4，闷粮，闷粮是用90度热水闷粮，可快速让粮食吸水膨胀，以便于复蒸时的开口，如果用冷水闷粮则会让粮食遇冷结块，翻拌时费时费力。
5，复蒸，复蒸一定要做到，粮食全部开口，无白心，无生硬，也不能大开花得太多，大开花太多，容易粘块，影响发酵，如果有夹生，会出现长白毛，发酵不彻底，出酒少，出酒有杂味等。
6，摊凉下曲，摊凉到下曲应保持在两个小时内完成，减少杂菌感染，摊凉地面保持干净，摊凉时应检测含水率，大曲含水率应在50%-58%，小曲含水率55%-70%，如粮食含水率不足，应该泼入开水翻拌，含水率计算方式：100-(粮食+曲)除酒醅重量*100，下曲温度和环境温度有很大关系，比如冬天可提高下曲温度和下曲量，夏天降低下曲温度和下曲量，入缸发酵温度也是如此。
7，培菌糖化，一般清香大曲不需要堆积糖化，清香大曲都是中低温大曲，所以不需要堆积糖化，温度降到20度时，可直接入缸发酵，中低温大曲属于边糖化边发酵，小曲则需要糖化，由于目前小曲比较繁杂，有些里面含有糖化酶和黑曲霉，这样的混合小曲应该缩短糖化时间（尽量多问问卖家，糖化时间，糖化温度，出箱温度）小曲糖化时的温度应在25度左右入箱培菌，糖化高度夏天15-20公分，冬天20-40公分，糖化时用麻袋或者棉被保温保湿，保持透气性，隔菌保湿，一般需要糖化24小时，出箱温度大约在33度左右，更高不要超过36度（糖化时的温度更低不能低于24度，否者难以糖化）糖化结束出箱时，气味清香扑鼻，曲香味浓郁，清甜微酸，无酒气，无杂味。如糖化不彻底会发酵缓慢发酵不彻底，糖化过度，出现糖化物流出，会影响出酒率。酒醅糖化结束后按1：1或者更高1：4得配入新鲜的酒糟。
8，发酵，发酵容器，干净卫生，避免杂菌感染，无荤腥，发酵应该保持密封，和温度的把控，酿酒发酵时属于半密封状态，可排气不进气的状态，入缸发酵温度应在20度左右，酒曲的活跃温度时20-30度，温度太低发酵缓慢，或者不发酵，温度太高，则提前让酒曲活性降低，影响发酵，升酸严重，出酒杂味大，出酒少。发酵前三天缓慢升温，3-7天发酵中挺期，小曲顶温控制在38度，大曲顶温32度，中挺期过去后，温度会下降，直到降温到于室内温度相同，明显酒醅下沉，则发酵完成，发酵温度太高时应该翻拌降温，踩缸。
9，蒸馏，蒸馏时上汽后在放酒醅，逐层轻撒，见气压气，避免压气，影响出酒度数和出酒量，蒸酒选择中火，火不要太大，火大会将其他杂物提前蒸馏出来，影响酒质，出酒应掐头去尾，酒头甲醇含量高，尾酒杂醇含量高，接酒应该采用分段接酒，开始-65度，65-45度，45-35度，35-结束，35度以下的尾酒不能饮用和头酒，黄水可再次蒸馏取酒，45-35度的酒会浑浊，所以这个阶段的酒应该用活性炭过滤然后用瓷器存放半年，然后降度使用。
10，配糟或者二次清，取完酒的酒醅，叫做酒糟，小曲的酒醅可以配入糖化好的梁培中，称为配糟，配糟的作用是为了调节酸度，也可以将未取完的酒提取出来。而清香大曲之一取酒后，摊凉后再次下曲发酵，下曲量和之一次相同，称为两次清，大曲的二次取酒，可以调节酸度，均衡酒的口感，有增香效果，清香大曲有句话叫，养大茬，挤二茬。
11，窖藏，新酒辣，冲，不醇厚，所以一定要用瓷器窖藏，使酒分子水分子完美缔合，也可使一些有毒物质自然挥发，窖藏酒度数不应太高，保持在55度左右，这个度数的酒质比较稳定，窖藏效果更佳。
12，降度，降度 *** ，酒调酒降度 *** ，（高度度数*重量+低度度数*重量）除以总重量。加水降度 *** ：重量*度数除想要度数-原酒重量,就是要加的。加水降度的水是蒸馏水，加水降度酒会浑浊，所以加水降度时，应先用和水量1:1的酒混合，然后将加水后的浑浊酒过滤，这样可以减少失香。
影响酒香酒苦杂味的有很多原因：水质，碱性，无机盐超标的水，酒曲添加量过多，粮食杂质多虫蛀，发霉，都会引起酒苦。
酒杂酒冲有邪味：辅料多，粮食有夹生，辅料变质，酒曲变质，发酵容器不干净，发酵温度高，酒醅含水率太高这些因素都会引起酒杂味大。
酒寡淡不醇厚：首先考虑酒曲，酒曲活性差，发酵温度低，含水率低，都有可能引起酒寡淡。
出酒度数低，出酒少：粮食和设备不匹配，设备大粮食少，发酵不彻底，粮食夹生，设备因素，都有可能引起出酒度数低。出酒少：陈年粮食，多年酒曲，活性差，设备为液态设备，无法蒸馏固态酒醅，压气，这些事出酒少的主要原因。
以上为个人愚见，大家可以补充纠正，感谢大家，我们共同学习，一起努力。祝大家酿好酒。
自家酿造葡萄酒，竟差点喝出人命，酿酒的注意事项要谨记【编者按：本文为头条原创独家首发，请勿抄袭转载】
?——【·前言·】——?
葡萄酒是一种受到很多人喜爱的饮品，它不仅有着优雅的色泽和香气，还有着丰富的营养和保健作用。
葡萄酒中含有多种抗氧化物质，可以预防心血管疾病、癌症、老年痴呆等。葡萄酒还可以提高食欲、消化、促进血液循环等。
但是，葡萄酒也不是万能的，过量饮用会对身体造成伤害，甚至危及生命。而且，并不是所有的葡萄酒都是安全和合格的，一些自家酿造或者非正规渠道购买的葡萄酒可能存在很大的风险。
李先生是一个热爱生活的人，他喜欢在空闲的时候自己动手做一些美食和美酒。他认为这样可以节省钱，也可以享受到自己的劳动成果。他经常在网上搜索一些食谱和教程，然后按照步骤去实践。
有一次，他看到了一个关于自家酿造葡萄酒的视频，觉得很有趣，就决定试一试。他按照视频中的 *** ，准备了一些新鲜的葡萄、白糖、水和酵母粉，然后将它们混合在一个干净的玻璃瓶中，密封好后放在阴凉通风的地方发酵。
李先生每天都会去观察玻璃瓶中的变化，看到里面冒出了气泡和香气，他就觉得很开心。他想着等到发酵完成后，就可以品尝到自己亲手 *** 的葡萄酒了。
大约过了一个月，李先生认为发酵已经结束了，就打开了玻璃瓶，倒出了一杯液体。他看到液体呈现出深紫色，闻起来也有一股浓郁的果香。他觉得自己成功了，就毫不犹豫地喝了一口。
然而，他刚喝下去就感觉不对劲。他觉得喉咙像是被火烧了一样，胸口也开始剧烈地疼痛。他赶紧吐出了嘴里的液体，发现它已经变成了黑色，并且有一股 *** 性的气味。
他惊恐地意识到自己喝下去的不是葡萄酒，而是一种有毒的物质。李先生立刻拨打了120急救 *** ，然后躺在地上等待救援。
他感觉自己的呼吸越来越困难，眼前一片模糊。他后悔自己为什么要自己酿酒，为什么不去买正规的葡萄酒。他只希望自己能够活下来，再也不要做这样的傻事了。
幸运的是，救护车很快就到了，将李先生送到了医院。经过医生的紧急抢救，李先生才脱离了生命危险。
医生告诉他，他喝下去的液体中含有大量的甲醇，这是一种高度有毒的物质，可以导致失明、呼吸衰竭、心脏骤停等严重后果。如果不及时治疗，可能会致命。
李先生听了医生的话，感到非常后悔和惭愧。他承认自己是在网上看到的视频中学习的自家酿酒 *** ，但是他并不知道其中的原理和风险。他只是想着能够喝到自己 *** 的葡萄酒，没有想到会造成这样的后果。
医生对李先生说，自家酿造葡萄酒是一件非常危险的事情，不仅需要专业的知识和技术，还需要严格的卫生和质量控制。如果操作不当或者使用不合格的原料和工具，就可能产生有毒的物质，如甲醇、亚硝酸盐、重金属等。这些物质对人体有极大的危害，甚至可能致死。
医生建议李先生以后不要再自己酿酒了，如果想喝葡萄酒，就去正规的商店或者网站购买。同时，也要注意控制饮用量，避免过量饮用导致酒精中毒或者其他并发症。
中毒的引发原因
自家酿造葡萄酒需要专业的知识和技术，不能盲目模仿网上的视频或者教程。
自家酿造葡萄酒需要严格的卫生和质量控制，不能使用不合格的原料和工具。
自家酿造葡萄酒可能产生有毒的物质，如甲醇、亚硝酸盐、重金属等，对人体有极大的危害。
自家酿造葡萄酒可能导致误食或者误服，造成中毒或者其他严重后果。
预防或治疗 ***
不要自己酿造葡萄酒，如果想喝葡萄酒，就去正规的商店或者网站购买。
选择合格的葡萄酒品牌和产品，查看标签和成分，避免购买假冒伪劣或者过期变质的葡萄酒。
适量饮用葡萄酒，不要过量或者空腹喝酒。一般来说，每天喝一杯（约150毫升）左右的葡萄酒可以帮助预防心血管疾病、癌症、老年痴呆等。
如果不小心喝到了有毒的葡萄酒，要立即停止饮用，并尽快就医。医生会根据中毒的程度和症状，给予相应的治疗和抢救措施。
如果发现自己或者他人有中毒的迹象，如头痛、恶心、呕吐、视力模糊、呼吸困难等，要及时拨打120急救 *** ，或者联系附近的医院或者中毒控制中心。
如果知道自己或者他人喝到了什么样的葡萄酒，要尽量保留剩余的液体和包装，以便医生进行分析和鉴定。
结语：
葡萄酒是一种有益的饮品，但也是一种有害的物质。我们要正确地对待它，不要盲目地追求它。
自家酿造葡萄酒是一件非常危险的事情，不值得我们去冒险。我们应该选择正规的渠道和产品，享受葡萄酒带来的健康和快乐。
关注@张原谈医，带您更加清楚的了解科普健康。
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大小曲酿酒工艺你听说过吗？大小曲工艺你听说过吗？大家好 我是火哥 看到这个视频就是缘分 大小曲工艺又称混合曲法工艺 主要是利用小曲出酒率高 大曲生香好的特点 相互结合的一种工艺 大小曲混用工艺 起源与贵州的董酒厂 董酒是老八大名酒之一 并不是某人独创的 这种工艺 一百年以前就已经存在了 董酒的这种工艺对中国白酒行业产生了重大的影响 酒鬼酒是另一个使用大小曲工艺酿造白酒的厂家。还有一些没有什么名气的酒厂也在用这种工艺。大小曲工艺也有好几个变种工艺。可以说是各具特色，普通大小曲工艺酿造的白酒，只能算是小曲白酒。今天的知识就分享到这里了 感谢大家的观看关注我让你更懂酒
