来源：金陵晚报
正值盛夏，
许多地方都能听到
知了此起彼伏的叫声。
记者了解到，
最近，
不少人靠知了赚起了钱，
“抓知了卖260元一斤，10天赚万元”，
这一话题也登上热搜，
引发关注。
浙江丽水市民叶先生说：
现在这个时候知了最多，
也是抓知了更赚钱的时候，
野生知了能卖260元一斤，
一晚上最多能抓5斤。
而在杭州余杭的山林里，
这几天晚上7点多，
经常会看到一簇身影，
佝偻着身体缓慢移动，
还有一束束光晃来晃去的……
不要慌，
这不是什么惊悚片场，
而是有人在找知了。
杭州网友“溪流小仔”
就在网上晒出了
他上山抓知了的“战利品”，
一晚抓满了三个矿泉水瓶。
该网友介绍说，
自己每晚8点多出发，
凌晨12点下山，
平均一晚要抓300只起步，
今年已经抓了有几千只了。
最近找他预定知了的人特别多，
一早又收到了几百只的订单。
每晚上山他都能看到这
“金蝉脱壳”的一幕！
只见停在树枝上的金壳中
完整钻出了一只带翅膀的虫子，
就是大家寻找的主角，
知了的若虫阶段——知了猴。
民间有好多种叫法，
有直接叫知了、金蝉的，
还有人把它比作“唐僧肉”。
今年知了身价翻倍
在良渚开面馆的陈先生
最近也和朋友一起加入了
抓知了大军。
陈先生说，
晚上7点半到8点半，
知了猴陆续破茧就有得抓了。
它们一般藏在树枝之间比较隐蔽，
而刚刚褪壳的知了猴口感更好。
像画面中这种倒挂的知了，
是最嫩的时候，
需要瞅准时机抓住它。
如果再等一两个小时，
它的翅膀硬了就飞走了。
陈先生说每晚能抓多少只，
全看个人能力。
抓得多的朋友一晚能抓七八百只，
抓得少的一晚就在一两百只。
平均每晚能抓个300只左右的，
就算是比较厉害了。
据介绍，
因为今年知了猴相对比较少，
所以身价比去年翻了一倍。
去年收购价是1元/只，
今年更高的时候
直接涨到了2元/只。
抓得多的人，
一晚上靠捡知了就能赚上千元。
山东青岛西海岸新区宝山镇
一处树林的产区管理于国龙告诉记者，
早些年养殖知了猴时，
由于价格便宜，一个几毛钱，
加上没有销售渠道，收入不太理想，
但这些年市场越来越大，
“根本不够卖的，
经常当晚上采收的知了猴
当晚上就被客户抢走。
还有一些市民游客会预约，
带着家人来体验采收，
前几天一河南的客户
一晚抓了2000多只。”
于国龙说。
445元/斤！
它还是一种名贵药材
有人把知了吃出新花样
除了卖到2元一只的新鲜知了猴，
更让人惊讶的是，
知了褪下来的“蝉壳”
还是一种“名贵药材”。
小编在电商平台上一搜，
100g蝉壳有商家卖到了89元，
这么算蝉壳售价高达445元/斤。
除了药用，
对于吃货们来说，
最近又到了吃知了更好的季节！
炸着吃、拌着吃，
由于知了猴的蛋白质含量高，
民间早有把吃知了
比喻成“唐僧肉”，
但这金贵的肉也不是谁都能吃！
据了解，
知了猴的蛋白质含量非常丰富，
不过对于人体来说，
这是一种异体蛋白。
一些过敏体质者进食后，
免疫系统会把它们
当作“入侵者”进行攻击，
释放大量的特异性免疫球蛋白，
身体就会出现过敏反应。
症状轻的出现皮疹、瘙痒等，
严重者呕吐腹泻、过敏性休克，
甚至会引起喉头水肿造成窒息丧命。
网友评论
不少网友表示，
这东西吃着确实香。
广东网友则纷纷表示：
这玩意真的能吃吗？
好奇是什么味道？
你吃过这道“美味”吗？
内容来源：综合潮新闻·钱江晚报、天天看余杭、半岛都市报、网友评论
中国全面暂停进口日本水产品，对日料店影响大吗？界面新闻记者 | 卢奕贝 吴容 李烨
界面新闻编辑 | 牙韩翔
8月24日，日本东京电力公司于当地时间下午1时许，正式开始福岛核污染水作业。中国海关总署随即公告表示，决定自2023年8月24日（含）起全面暂停进口原产地为日本的水产品（含食用水生动物）。
对中国内地的中高端日料店而言，这一消息让他们措手不及。
界面新闻分别向上海、广州和深圳多家连锁或黑珍珠日料餐厅进行问询，但店家似乎还没有做好准备。“现在能吃尽量吃吧，以后我们也不知道。”上海人均消费达1450元的日料餐厅渔狩说道——在全面禁止进口日本水产的之一天，日料店们仍依靠上一阶段条例的准入进口产品维持经营。
7月7日，海关总署再次强调了早前的政策，即为防范受到放射性污染的日本食品输华，保护进口食品安全，中国海关禁止进口日本福岛等十个县（都）食品，对来自日本其他地区的食品特别是水产品（含食用水生动物）严格审核随附证明文件，实施100%查验。
一位餐饮人士告诉界面新闻，基于较早的这一措施，日料餐厅也不是完全拿不 *** ，“因为禁令是针对日本十个县，那不在这个范围内的就可以进。”
但随着福岛核污染水开始作业，8月24日中国海关总署全面暂停进口原产地为日本的水产品的新规，则让日料店的日本渠道彻底封闭。
事实上，高端日料是受日本核污染水排海事件影响更大的餐饮品类。
因为它们通常凭借使用新鲜空运的日本食材、聘请日本主厨等方式来证明自己的原汁原味并实现溢价。不过对更多的平价或中端日料而言，日本当地食材的应用并没有人们想象的那么多。
目前它们的解决办法是寻找其他的进货渠道。
上海高端日料店鮨心和by Fujimoto表示，“前供应商手里还有一些在全面禁止之前，在日本其他区域拿到的货囤积。短期内应该还会使用这些货，但是长期的话会考虑从其他国家进货。”大众点评上，该餐厅的人均消费为2669元。
另一家人均超过1200元的日料店鮨割烹藏雪则称，中国海关总署检查很严格，全面禁止日本进口水产的话，就从国内寻找食材。此外，界面新闻询问的其他四家上海高端日料店，店主均表示了相似的应对办法。
此外，也有部分日料餐饮已经开始更换了进货来源。
“我们一个月前就已经更换了食材来源，现在食材没有任何来自日本的，都是用国产或者是远离日本海域的海产品，例如波士顿、澳大利亚的食材。”人均消费达1800元的Sushi Man广州珠江新城店对界面新闻表示。
而另一家人均过千的高端日料茂Omakase也称前几个月就已不在日本拿货，“一方面是因为核废水的新闻，另一方面因为货源紧张。”该餐厅会改用其它海域，比如金枪鱼会用西班牙的替代，海胆会用俄罗斯、朝鲜和法国的产品。
对于高端日料店不再使用日本进口原料是否会带来体验降级的担忧，上述餐饮人士称，目前一些高端日料在宣传上已经不会突出食材来源，只是会强调日式风味和烹饪方式，比如正宗关西风味，或者突出是厨师来自日本当地。
不过，平价型日料才是中国内地市场上门店分布最广的品类，这类日料餐厅目前受此事件的影响较小。
一位广州的居酒屋店主告诉界面新闻，小型或平价日料店的食材要么就是中国本土，要么来自挪威、智利和大西洋等其它海域。另一位餐饮人士也表达了类似看法，称大部分日式烧鸟店采用的是中国鸡，半成品加工厂多在大连。此外，如青花鱼一夜干也产自大连。
红餐品牌研究院发布的《中国日料品类发展报告2022》显示，截至2022年11月24日，人均消费在50-100元及100-200元的品牌分别占比28.2%、28.9%，人均在500元以上的中高端日料仅占比4.6%。
此外，中国内地市场上还有一些来自日本的连锁日料餐厅，回转寿司巨头寿司郎等。它们有部分原料则是从日本进口。而目前这些品牌则表示暂无明确的应对措施。
寿司郎公关部负责人对《广州日报》表示，“我们很大部分食材来自日本以外世界各地，日本产地部分会尽快联系其他产地供应。”这就意味着，目前寿司郎门店还有部分食材从日本进口。
这家公司早前则称，“我们知道海外市场进口法规越来越严格。关于未来影响的可能性很难判断，但目前从日本带入海外门店的商品比例并不大，不太可能对海外门店运营产生负面影响。”
但日本福岛核污染水排海的正式实施后，这一行为加剧着人们对食用日本水产品的担忧。
即使眼下高端日料店们火速更换成非日本产食材，但这些替代品可能不享有日本海产品的同等声誉，也或将影响餐厅形象。从这一层面上看，高端日料的立足根本已被动摇，并且这种影响或将蔓延至整个日料产业。
来自智研咨的数据显示，2022年中国日本料理行业门店数量约为7.89万家，同比增长7.93%，较疫情前2019年的7.45万家，增加了近5000家门店。眼下看来，刚刚复苏的日料产业正再一次走向深渊。
事实上，福岛核污染水排海的影响远不仅是水产品。日本料理行业上游主要是原材料供给行业，包括鱼、肉、大米、海产品以及酱油、调味品等材料。
上述餐饮人士也向界面新闻表示，目前已有商家开始将宣传文案中的日本烧酒等字眼紧急删除，以规避风险。
爱海鲜人士看过来，小心副溶血性弧菌感染！
为了增强体质，各种养生食物换着花样吃，但是身体状况并没什么改善，反倒是日渐消瘦，体重掉到22公斤。日前，77岁的李奶奶因病住进医院，被医生诊断为重度营养不良。“我每天都吃得很讲究，全都是养生食品，怎么会营养不良呢？”9月1日，李奶奶一脸不解地询问前来查房的管床医生。
8月29日，李奶奶因为支气管扩张住进武汉市第四医院呼吸与危重症医学科，她异常消瘦的体形引起医生的关注。李奶奶看上去几乎就是皮包骨，一称体重只有22公斤，这对身高1.45米的她来说是极不正常的。临床营养科负责人董莉萍医生会诊发现，李奶奶体重指数仅为10.46。“正常情况下，成年人体重指数小于18.5就属于消瘦，她已经是重度营养不良。”董莉萍医生说。
医生详细追问她的日常饮食得知，为了调养身体，李奶奶非常注意“养生”。尤其是近两年，只要听到身边人说哪种食物好、能养生，她就会买回来尝试。平日主要吃水煮枸杞、沙棘、魔芋制品，或是将薏仁、花生、百合、莲子等食材打成糊糊后食用，还坚持每天喝醋，偶尔会吃一点鸡蛋和面条，最近几年她一直保持着这种饮食习惯。如今偶尔吃一点普通食物，她马上就会感觉非常饱，吃不进。
“患者是长期能量摄入不足导致的过度消瘦。”董莉萍解释，李奶奶每日饮食构成非常不均衡，无法满足正常老年人的营养需求，魔芋、枸杞、沙棘等食物虽然带来了饱腹感，但是热量都很低，她的饮食中几乎不含肉蛋奶，严重缺乏蛋白质。由于每天摄入的食物热量太低，形成了很大的热量缺口，李奶奶相当于一直处于“减肥”状态。这样的饮食方式，不但不能调养身体，反而会带来一系列的健康问题，引起身体免疫能力低下，易发生感染，合并各种疾病。她建议李奶奶调整食物搭配，停止食用各类粗杂粮，恢复正常饮食结构，并且逐步增加摄入量。
提醒
无论是年轻人还是老年人，人体所需的各种营养成分主要来源于日常食物，分为谷薯类、鱼肉蛋豆类、蔬菜类、水果类四大类。中国居民膳食指南推荐粗细搭配、荤素搭配、深浅搭配。老年人每天食用50—100克粗粮即可，不推荐用粗杂粮代替谷类主食，还应该摄入足够量的动物性食物和大豆类食品，坚持饮用牛奶，延缓肌肉衰减，保持适宜体重。（记者刘璇通讯员陈梦圆）
来源： 武汉晚报
被吹上天的3种保健食品，实则坑钱又伤身，劝告父母：谨慎购买总是热衷于买各种各样的保健食品，认为这样可以延年益寿，预防疾病？你是否曾经试图劝说他们不要盲目相信保健食品的宣传，而要科学合理地养生？你是否担心他们因为吃了不合适的保健食品而影响身体健康？
老王花了几万买了一堆鱼油，结果却得了高血压
老王是一个退休工人，平时喜欢看电视、打麻将、逛菜市场。他觉得自己身体还不错，就是有点高血脂，医生建议他多吃鱼、少吃肉。有一天，他在电视上看到一个广告，说鱼油是一种神奇的保健品，可以降低血脂、预防心脑血管疾病、增强记忆力等等。
老王心动了，觉得这个东西比吃鱼还方便，就拨打了 *** 订购了一箱鱼油。老王收 *** 后，就开始每天按照说明服用鱼油。他觉得自己身体越来越好了，他不但不听医生的话控制饮食和运动，还把原来开的降血脂药停了。
可是没过多久，老王就感觉头晕、胸闷、气短、出汗等症状。他以为是感冒了，就自己在家吃了点药。结果第二天早上起床时就晕倒在地上。幸好家人及时发现送医院抢救。经过检查发现，老王得了高血压危象，并且有轻微的心肌梗塞。
医生告诉他，鱼油虽然含有不饱和脂肪酸等对心血管有益的成分，但是并不能替代药物，而且过量服用还会增加出血风险，导致血压升高。老王后悔不已，觉得自己被骗了。
老李为了治疗糖尿病，买了一大堆冬虫夏草，结果却加重了病情
老李是一个糖尿病患者，平时需要定期监测血糖，并服用降糖药。他对自己的病情很不满意，总觉得药物治标不治本，而且有副作用。听说冬虫夏草是一种名贵的中药材，可以补气血、调节免疫、抗癌等等。他觉得这是一个好办法，就在网上订购了一些冬虫夏草产品，有干品、胶囊、饮料等。
老李收 *** 后，就开始每天服用冬虫夏草。没过多久，老李就感觉口渴、多尿、乏力、视力模糊等症状。他以为是身体适应冬虫夏草的过程，就没有在意。结果有一天上班时就昏迷不醒。同事赶紧送医院抢救。经过检查发现，老李的血糖升到了30多毫摩尔/升，已经达到了糖尿病酮症酸中毒的水平。
医生说，冬虫夏草虽然含有一些对人体有益的成分，但是并不能替代药物，而且没有科学证据证明它可以降低血糖或治疗糖尿病。反而可能因为含有多种氨基酸和多肽而增加血糖的负担。老李懊悔不已，觉得自己被忽悠了。
老张为了美白皮肤，买了一大堆葡萄籽油，结果却引起过敏反应
老张是一个爱美的女性，平时很注意保养皮肤。她在网上看到一个广告，说葡萄籽油是一种天然的美白保健品，可以抗氧化、抑制黑色素、淡化斑点等等。就在网上订购了一些葡萄籽油产品，有软胶囊、精油、面膜等。
老张收 *** 后，就开始每天服用葡萄籽油软胶囊，并且用葡萄籽油精油 *** 皮肤，还敷上葡萄籽油面膜。她觉得自己的皮肤越来越光滑细腻了。
可是没过多久，老张就感觉皮肤瘙痒、红肿、起疹子等症状。她以为是皮肤干燥或者换季过敏，就自己在家涂了点药膏。结果第二天早上起床时就发现自己的脸肿得像个包子。她吓得赶紧去医院检查。经过检查发现，老张对葡萄籽油过敏，引起了严重的皮炎。
医生告诉她，葡萄籽油虽然含有一些对皮肤有益的成分，但是并不能替代护肤品，而且可能因为含有多种植物物质而引起过敏反应。老张后悔不已，觉得自己被忽悠了。
保健食品真的能保健吗？
根据我国《保健食品管理办法》的规定，保健食品是指“以天然或人工合成的原料为主要原料，在生产过程中不改变其原有结构形式，并声称具有一定保健功能或补充维生素、矿物质等营养素的食品”。保健食品是一种食品，而不是药物。它们只能对人体有一定的调节作用或补充营养素，并不能治愈或预防任何疾病。
我们要知道保健食品的安全性和有效性如何。根据我国《保健食品管理办法》的规定，保健食品在上市前必须经过卫生行政部门的审批，并取得《保健食品批准证书》和《卫生许可证》。但是这些审批只是对保健食品的原料、工艺、标签等进行了检验，并没有对其功能、效果、副作用等进行严格的科学验证。
保健食品并没有经过临床试验或其他有效的证据支持其安全性和有效性。而且，保健食品的质量监管也存在一些问题，比如假冒伪劣、超范围添加、含有违禁成分等。
我们要理性地对待保健食品的宣传和推荐。很多保健食品的宣传都是夸大其词、误导消费者、利用人们的心理需求和盲目信任，来吸引人们购买。我们要理性地对待保健食品的宣传和推荐，不要轻信或盲从，而要根据自己的实际情况和医生的建议来选择是否使用保健食品。
保健食品不是万能药，谨慎购买
保健食品并不能替代药物或医疗，而且可能存在一定的风险。因此，我们要理性地对待保健食品，不要盲目相信或购买。如果你有任何关于保健食品的疑问或困惑，请咨询专业的医生或营养师，不要自行决定或随意使用。
一分钟了解肉毒素
肉毒素是细菌产生的神经毒素，它是一种麻痹肌肉神经的药物，可以阻止肌肉收缩起皱，使皮肤舒展。
肉毒素安全吗？
不谈剂量只说毒性是不严谨的，目前临床注射美容较大剂量也仅为安全剂量的百分之一，只要使用制剂正规，医生操作规范，是非常安全的。
肉毒素在美容领域有哪些应用呢？
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改善体表轮廓，比如瘦脸、瘦肩、瘦腿；
治疗手足、腋下多汗症等。
打一次能维持多长时间？
通常1～2天开始有改善，最初1周疗效增加，一般维持时间4～6个月。
注射前需要做什么准备？
注射前1周停止服用阿司匹林、维生素E、非甾体类抗炎药等，女性需避开经期。
停止肉毒素注射后皱纹会比以前还严重吗？
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张 榆 主治医师
主治医师，硕士研究生，毕业于成都中医药大学。从事皮肤临床工作8年，曾先后在四川华西医院、四川省中医院、重庆市中医院、重庆医科大学附属第三医院学习、进修。擅长中西医结合治疗面部损容性皮肤病、面部年轻化医学美容技术，尤擅长光电类医学美容技术如光子嫩肤+调Q激光联合淡斑、美 *** 肤、激光抗衰以及痤疮、黄褐斑综合治疗。
张青玲 主治医师
毕业于苏州大学，从事皮肤科临床工作20余年，理论基础扎实，临床经验丰富，多次参加国家学术会议，发表论文数篇。擅长各类皮肤疾病、性传播疾病、医学美容等诊治，对玫瑰痤疮、激素依赖性皮炎等敏感肌皮肤病采取独特治疗方案。
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中国癌症高发，是猪肉吃多了？医生劝告：猪的3个部位，尽量少吃一个多月前，刘先生的生活被一场忽然的便血打破了平静，他在上厕所时发现自己的大便带有血液，于是他在网上查询了相关症状，很多专家都说这是痔疮引起的，所以他没有在意，并决定不去看医生。
然而，他却持续感到腹部坠胀，让他很不舒服，好像不是痔疮。但是工作繁忙，他每天都在强忍着身体的不适，奔波于各种事务之中，抽不出时间去看医生。
半个月前，事态越发严重，他的大便次数每日增至3-5次，大便呈脓血样，并伴有 *** 坠胀和排便不尽的感觉，这些症状让他感到越来越疲惫和无助。
在这种情况下，刘先生急忙请假前往当地医院的肛肠科进行检查。医生在询问了他的生活习惯后，为了慎重起见，决定给他进行指诊。这一检查让医生感到十分惊讶，因为他摸到直肠内有一个凹凸不平的肿物。这是直肠癌最常见的症状之一，但是很少出现在年轻人身上。
医生怀疑刘先生不仅有痔疮，还可能患有直肠癌。这是老年人高发的一种癌症，常常和不良的生活习惯有关，尤其是高脂饮食。果不其然，医生进一步询问了刘先生的饮食习惯，发现刘先生尤其喜欢吃肉，尤其是肥猪肉，很少吃蔬菜和水果。
“难道吃猪肉会致癌吗？”刘先生得知检查的结果后十分震惊，也对自己喜欢吃猪肉的这个习惯产生了巨大的后悔。
“直肠癌的产生和不平衡的饮食结构有很大关系，但不能仅凭饮食断定原因！”医生严肃地说，并建议他进一步做肠镜活检以诊断究竟是不是直肠癌。
猪肉是中国人饮食最不可或缺的一部分，在炎黄五帝时期，先祖们就已经能将野猪驯化家猪并食用，而现在中国也是世界上猪肉消费量最多的国家，一年能吃掉7亿吃猪。如果猪肉真的会致癌，那么我们岂不是陷入了巨大的癌症危机之中？
越来越多人得癌症，真的和猪肉有关吗？
中国是世界上更大的猪肉消费国，但是也的确是癌症患者数量最多的国家。世界卫生组织发布的全球癌症负担报告数据显示，2020年，全球新发癌症1930万例，其中中国占据了457万例，位列世界之一。这很难不让人联想，猪肉的消费量和癌症的数量之间到底有没有关系。
早在2015年，世界卫生组织将红肉列为了2A类致癌物（即在动物实验中明确致癌，但是缺乏人体致癌证据），引起了医学界的轩然 *** ，至今依然争议不休。
红肉就包括猪肉在内，它是指哺乳动物的肌肉组织牛肉、马肉、羊肉等，它们富含肌红蛋白，在没有烹饪之前是红色的。为什么说猪肉等红肉会致癌呢？目前众说纷纭，2020年，以色列特拉维夫大学的一项研究指出，红肉致癌可能和其独特的一种分子有关——N-羟乙酰神经氨酸（Neu5Gc）。
它是一种唾液酸糖分子，人类自身没有，但是很多哺乳动物有，普遍存在红肉之中。研究者推测，如果食用红肉之后，Neu5Gc会深入人体组织，这会触发我们的免疫机制，产生对应的抗体将其消除。但是如果长期大量食用，就可能会不断的触发产生抗体，进而导致炎症发生，而长期的慢性炎症则有细胞复制出错癌变的风险。
还有说法认为，红肉致癌可能和其烹饪方式有关。比如烧烤油炸，可能会产生杂环胺、多环芳羟等致癌物，而烟熏、腌制又可能会产生亚硝胺等化合物。
问题来了，红肉真的罪大恶极，吃了会导致癌症吗？
目前医学界主流并不推荐大家完全停止食用红肉。红肉对人体致癌的证据并不是完全明确，而且致癌的前提大多数之建立在大量摄入、烹饪方式不当的条件下。如果完全不吃肉，或者只吃白肉，对身体也不利。
红肉含有优质的脂肪、蛋白质、矿物质和维生素等，能为人体活动提供必要的能量，维持机体正常运作，如果只吃白肉，也可能因为铁元素的摄入不足，引发缺铁性贫血，产生头晕、容易疲劳、心悸等不适。完全停止吃肉可能会导致贫血、肌少症、免疫力下降等一系列问题。
总的来说，红肉是否会致癌，目前证据不足，但是吃太多导致饮食结构不平衡，确实有可能会增加癌症风险，如果完全不吃也不利于身体健康，因此建议大家食用要有所控制。《中国居民膳食指南2022》中的推荐量是，每天禽畜肉40g~75g，水产也是40g~75g。
老话说，猪的全身都是宝，但是也并不意味着猪身上的每一块肉都是对健康有利的，有些部位的肉，建议大家少吃。
猪的三个部位，建议少吃
你喜欢吃猪的身上的哪个部位呢？有人喜欢富含胶原蛋白的猪蹄，有人独爱鲜香嫩滑猪里脊，无论如何，以下三个部位建议大家尽量少吃。
1、猪的生殖器
有些人认为猪的生殖器富含雄激素，吃了之后能壮阳。以形补形看似有道理，但是雄激素经过高温加热之后，大部分也都被破坏了，起不了什么效果。即使你是一位勇士能生吃，但是雄激素进入胃中也会被胃酸破坏得所剩无几。不要小看了人体消化系统的破坏力，在实际的临床治疗中，有些患者需要服用专用的雄激素补充剂，也需要辅助使用保护剂，避免其被胃酸一一分解。
而且生殖器中胆固醇也不低，对于本身就有心脑血管疾病的人来说，也不利病情的控制。过多的胆固醇进入血液内，可能会加重动脉粥样硬化，斑块沉积在血管壁上，形成血管狭窄，阻碍血液的畅通，进而使血压升高，如果血管狭窄和斑块发生在脑血管、冠脉等重要部位，发生脑出血、心梗的概率会大大升高。
2、猪的淋巴结
猪的淋巴结几乎遍布全身，拥有数量众多的淋巴管，大概190个淋巴结，这些淋巴管和淋巴结构筑起了猪的免疫系统，能吞噬外来的异物和病原微生物。
一般在屠宰检疫的时候都会检查猪的淋巴结，健康猪的淋巴结是淡黄色或者鲜灰色，如果出现了红色，则可能说明该猪患有急性传染病，如猪瘟。如果感染了寄生虫，猪的淋巴结有可能会表现为黄色。如果猪的淋巴结是绿色/蓝色，那么就要小心了，很有可能是被注射了某些药物。
猪的淋巴结能反映出猪的健康状态，这正是因为其是免疫系统的重要处理中心，它每天要和很多病原微生物打交道。即使是健康猪的淋巴结，里面也可能会藏匿这一些病原微生物，如果不小心吃了下去，可能会引起致病微生物的侵袭，使人体免疫力下降，增加感染疾病的风险。
3、猪的甲状腺
根据《生猪屠宰产品品质检验规程》（GB/T 17996-1999）的规定，生猪屠宰过程中必须100%摘除甲状腺、肾上腺。这一要求正是因为甲状腺是一个有毒的器官，它位于猪的气管喉头附近，能分泌甲状腺素，和人的甲状腺素功能差不多，能维护正常身体发育和神经系统发育，维持碘代谢平衡等。
但是甲状腺素非常耐高温，需要达到670℃以上才能灭活，普通的烹饪可能无法破坏其活性，正常人摄入过量，可能会因为外源性甲状腺素摄入过量而中毒，引起人体类似甲状腺功能亢进的症状，比如心动过速、手抖，对心脏的影响比较明显，过量的甲状腺素还可能会导致心脏负担过重，而导致心肌局灶性坏死和纤维化。
猪的生殖器、淋巴结、甲状腺都建议大家尽量少吃，避免对身体产生不利影响，同时 *** 上一些传言对身体有害的器官，其实是谣言，大家要明辨。
辟谣：网传一些猪不能吃的部位，其实吃了也没害
相信大家都在网上听说过猪的某某部位不能吃会中毒、损害身体健康，但是究竟是真是假，需要一一查证。
首先就是被大家误会了很久的猪 *** ，平时在菜市场买菜，白花花的猪皮上夹杂着一块突起的 *** 让人感到有些倒胃口，还会担忧。其实现行的《畜禽屠宰操作规程》并没有明确规定一定要切除猪 *** ，也没有医学证据表明猪的 *** 有害。
其次，猪脖子肉也经常因为含有甲状腺、淋巴结而被诟病。前文我们确实说了甲状腺、淋巴结对身体有害，但是正规的屠宰场一般都会将这两个部位去除，经过检疫合格的猪脖子肉是可以食用的，不用过于担心。而且猪脖子两边就是梅花肉，猪每次抬头的时候都要活动到它，口感十分鲜嫩。
总结：
适当吃猪肉并不会致癌，不过猪肉也要有选择的吃，避免吃生殖器、淋巴结、甲状腺等部位，在吃猪肉的同时，别忘记补充一些新鲜的水果蔬菜，增加膳食纤维的摄入，平时的膳食是预防所有癌症的通用手段。
9月这些疾病重点预防！猴痘新增：佛山8例参考资料：
薛继祥.不同烹饪工艺对猪肉营养成分的影响
.中国食品工业,2023(11):94-96+100. 李江华.《生猪屠宰产品品质检验规程》(GB/T 17996—1999)的主要内容
.肉类研究,2018,32(05):3-4. 曾庆平. 红肉是“致癌物”还是“致癌风险因素”
. 中国科学报,2017-11-16(006). Bashir S , Fezeu L K , Ben-Arye S L ,et al.Association between Neu5Gc carbohydrate and serum antibodies against it provides the molecular link to cancer: French NutriNet-Santé study
.BMC Medicine, 2020, 18(1):262.
来源：佛山发布
近日，据广东疾控网站最新公布的2023年8月广东猴痘疫情监测情况显示，全省新增95例猴痘确诊病例，其中，佛山新增8例。
猴痘是由猴痘病毒引起的一种罕见的、散发的、天花样临床表现的病毒性 *** 共患传染病。当前，猴痘病毒感染者是主要传染源。
猴痘病毒经粘膜和破损皮肤侵入人体，主要通过接触感染患者、动物的呼吸道分泌物、病变渗出物、血液、其他体液或被感染动物咬伤、抓伤而感染。人与人之间主要通过密切接触传播，尤其是接触了患者疱疹和破损皮肤，也可能在长时间近距离接触时通过飞沫传播，接触病毒污染的物品也有可能感染。目前，猴痘主要传播途径以男男同性性行为为主，其他途径感染猴痘病毒的风险低，市民不必过度惊慌。
猴痘病毒的临床症状
发病早期一般出现寒战、发热，同时可能伴有头痛、嗜睡、乏力等症状，多数患者出现明显的浅表淋巴结肿大，如颈部、腋窝、腹股沟等。一般发病后1至3天出现皮疹。皮疹一般以面部和四肢皮疹更为多见，手心、脚掌、口腔黏膜、生殖器等部位都有可能出现皮疹。病程约2至4周。结痂脱落可遗留红斑或色素沉着，甚至瘢痕，瘢痕持续时间可长达数年。部分患者可出现并发症，包括皮损部位继发细菌感染、脑炎等。
个人可通过以下措施预防猴痘
①如果发现他人有发烧、皮疹、疱疹等情形，要尽可能避免密切接触，避免与可疑感染者发生性行为，避免共用生活用品（如床上用品、衣物等），减少自己感染的风险，尤其是男男性行为人群需重点留意性伴健康状况，积极做好自我防护。
②有暴露史的人群、可能和病例有过接触，要加强自我的健康监测，一旦发现自己出现发热、头痛、皮疹、疱疹等症状和体征时，要及时到正规医疗机构就医。若诊断为猴痘疑似病例，应积极配合疾控部门开展流行病学调查、采样、检测等工作。
③避免在高发国家与野生动物直接接触。避免捕捉、宰杀、生食当地动物。
④保持良好的卫生习惯，经常清洁和消毒，做好手卫生。积极配合当前各项防疫措施。
除了预防猴痘
9月，市民还需要
重点预防登革热、
手足口病等急性传染病
还需警惕肉毒毒素中毒
学校及托幼机构
需重点防控手足口病暴发疫情
登革热
登革热是登革病毒经伊蚊（俗称花斑蚊）传播引起的急性传染病。花斑蚊叮咬了带有登革病毒的病人或隐性感染者后，病毒在花斑蚊体内复制，再次叮咬其他人实现传播。以突发高热、皮疹和头、肌肉、关节疼痛为主要症状。
9月，我市高温、多雨天气频繁，蚊虫活动活跃，市民预防登革热要做好防蚊措施，例如挂蚊帐、装纱窗、喷洒防蚊水等。要想消除花斑蚊，灭蚊虽必要，但清理花斑蚊幼虫才是关键！
一般来讲，花斑蚊幼虫喜欢藏在含有积水的角落。因此市民要“翻盘倒罐清积水”，尤其在下雨后必须及时清除居家（花瓶、盆栽托盘）和周边环境（储水容器、闲置器皿）的积水等蚊虫孳生地。如出现突发高热，皮疹，头、肌肉、关节疼痛等症状，应及时到正规医疗机构就医。
手足口病
手足口病是婴幼儿的常见病，容易在托幼机构和学校等集体单位发生聚集性疫情。预防手足口病需在日常生活中注意养成“勤洗手、吃熟食、喝开水、常通风、勤消毒”等良好卫生习惯，在手足口病高发季节应尽量少去公共场所。家长若发现小孩出现发热，手掌、脚底或口腔等部位出现水泡或者皮疹等症状，应及时带小孩就医，并且密切观察孩子病情变化。
托幼机构和学校需严格落实晨午检制度，及时发现和隔离患病学生，同时加强消毒措施，严把病例痊愈返校关。
6月龄至5岁儿童的家长可按照“知情、自愿、自费”原则，在预防接种单位为孩子接种EV71疫苗，以预防EV71肠道病毒感染引起的手足口病（幼儿感染EV71容易发展为重症病例）。
肉毒毒素中毒
肉毒梭菌是引起严重食物中毒的病原菌之一，是一种典型的腐物寄生菌，侵入人及家畜肠道内不能生长繁殖，人进食该病原菌后并不致病，但在消毒不彻底或污染的罐头、香肠、豆制品等食物中，在缺氧的条件下肉毒梭菌能生长繁殖并产生外毒素，肉毒梭菌主要依靠其产生的具有强烈毒性的外毒素致病。
肉毒梭菌分布广泛，主要存在于自然界的土壤及海洋沉淀物中，偶尔存在于动物的粪便中。肉毒毒素毒性强烈，性质稳定，是目前已知化学毒物和生物毒素中毒性最强烈的物质，其毒性相当于等量氰化钾的1万倍！
一、肉毒毒素中毒的临床表现如何？
肉毒毒素是一种强烈的神经毒素，它侵入人体血液循环后，主要作用于神经末梢，阻碍神经递质乙酰胆碱的释放，导致肌肉麻痹。
在临床上早期会出现疲倦乏力、头痛、头晕、视力模糊、眼睑下垂、声音嘶哑、吞咽困难及颈部酸痛等症状，严重者还会有呼吸困难症状出现，胸部有压迫感，最后可因呼吸衰竭而死亡，死亡率较高。如发生肉毒毒素中毒症状，要立即停止食用可疑食品，尽快催吐，立即就医。
二、哪些食物会引起肉毒毒素中毒？
★既往调查发现，家庭自制发酵食品和腌制食品，往往是引起中毒的“元凶”：如腌肉、腊肉、泡菜、豆豉、豆瓣酱、腐乳、臭豆腐。
★不新鲜的鱼、猪肉、猪肝，劣质的罐头食品、瓶装食品和冷藏食品。
三、如何预防肉毒梭菌食物中毒？
★不购买来历不明的食物
不购买来历不明或者小作坊生产的发酵、腌制、罐头食品。不食用过期或变质罐头。若罐头两端有膨隆现象，或内容物色香味改变，应禁止食用，即使煮沸也不能再食用。
★不建议盲目自制食品
①不建议盲目自制发酵、腌制、罐头食品。
②确需自制的，要注意环境和容器的卫生，原料要彻底蒸煮或处理干净。可预先将需要用到的容器置于沸水中，并持续煮沸10-20分钟。
③不食用已经腐败变质的发酵食品和腌制食品。
④肉类食品要煮熟：禽畜肉类食品的烹调建议要煮熟煮透，烹饪时更好使用食品温度计测一测，中心温度应不低于70℃，未达到充分加热的食品千万不要食用。室温放置超过2小时的熟肉制品食用前需再次充分加热。冷冻熟肉制品应彻底解冻后经充分加热才能食用。
来源：佛山疾控、广东省疾病预防控制中心官网
现在才知道，西洋参不能随便吃，提醒：为了健康，需牢记4个禁忌导语：从古代到现，如今西洋参都是特别重要的一种滋补中药材，不管是男还是女，适当饮用西洋参水可以有效滋补身体，帮助带来健康。
中医认为西洋参是一种凉性植物，味甘、微苦，主要是归肾、心、肺、脾经，而民间也一直流传着三个宝贝分别是人参、三七以及西洋参。
根据《本草从新》其中的相关记载内容显示：西洋参“补肺降火，生津液，除烦倦，虚而有火者相宜。”
而随着人们养生意识的不断增强，大家也都会通过泡西洋参水来帮助滋补身体呵护，身体健康，但是西洋参虽好并不是随便可以吃的，为了健康建议大家了解清楚4个禁忌，这样才能够有效的滋补身体。
01
西洋参的营养价值
西洋参里的主要成分为多糖类物质，另外也包含氨基酸、蛋白质、西洋参皂苷、黄酮类物质、核酸、维生素、挥发油、脂肪酸、淀粉、矿物质、有机酸、微量元素、甾醇类以及肽类等多种有效成分。
而根据现代相关研究显示，西洋参里的微量元素以及黄芪皂苷等活性成分，不仅可以有效增强抵抗力和免疫力，还可以有效的帮助人们改善记忆力，帮助对抗身体的过早衰老，有助于增强身体素质，减少慢性疾病发展。
02
懂得用西洋参泡水喝，身体或会收获这4个好处
保护心血管
西洋参当中的营养物质可以有效加强中枢神经的相应功能，对于保护心血管而言也有着非常重要的意义。
比如可有效的去对抗心肌缺血以及心律失常问题，这主要是由于西洋参当中的皂苷成分可以有效调节血压。
以此来调节心脑血管健康，可以有效保护心血管，减少某一些慢性疾病发展。
提高自身的免疫力
西洋参属于是补气保健的一款首选药材，不仅能够促进血清蛋白合成以及补水的蛋白质合成，还能够有效的增强免疫力和抵抗力。
可以有效的增强个人身体素质，帮助增强身体，对抗疾病的能力，在存在慢性疾病时，可以通过常喝西洋参来增强身体的抗病能力。
抗疲劳
西洋参有着良好的补气效果，虽然它的补气功效没有人身强大，但却并不会让人容易上火。
西洋参当中的皂甙，这一类物质可以很好的增强记忆力，消除疲劳，还能够有效改善睡眠质量不佳的状态。
防止癌症
西洋参属于是非常好的一种保健药材，其中的营养成分可以有效促进蛋白质合成，帮助增强身体抵御疾病的能力。
还能够有效的去阻止癌细胞生长，预防癌症出现，帮助抑制癌细胞增强免疫力，减少癌症发生。
03
现在才知道，西洋参不能随便吃，提醒：为了健康，需牢记4个禁忌
不能和咖啡一起喝
在用西洋参泡水时，不建议与咖啡一起同时饮用，因为咖啡里的某一些成分，会容易对西洋参的效果带来相应的影响。
咖啡当中所含有的 *** 会容易阻碍西洋参里某一些活性物质吸收，还会容易破坏其中的营养成分。
咖啡里的 *** 可以使人的神经更加亢奋，还会容易 *** 胃肠道，同时饮用的话会容易影响胃肠道，对西洋参营养物质的吸收，这就会容易影响到药效的发挥。
过敏者不要吃
如果大家对西洋参存在着严重的过敏现象，这个时候就不要再去服用西洋参了，否则服用完成之后会容易存在着皮肤荨麻疹、皮肤局部皮疹、皮肤红斑以及皮肤瘙痒等问题。
如果用西洋参泡水完成之后发现皮肤存在着异常过敏现象，这个时候需要立刻停止服用西洋参。
避免加重个人的身体负担，否则严重的情况下，甚至会容易增加过敏性休克问题出现。
避免长期服用，否则会给身体带来副作用
某一些人本身的身体素质是比较虚弱的，或者本身身体就是比较敏感的状态，会容易对某一些药物成分存在着过敏的现象。
虽然西洋参是一种比较温和的中药材，很少有人会对西洋参产生过敏问题，但并非是所有人都不会对西洋参过敏。
有一些人会在服用西洋参之后存在着某一些副作用，比如头晕、头痛、皮肤瘙痒、频繁腹泻、体温下降等，此时说明你不太适合服用西洋参，一定要远离。
不要喝浓茶
西洋参对身体健康而言又有着良好的保健和养生效果，但是在服用期间不建议大家去喝浓茶，否则也会容易对西洋参的药效发挥产生相应的作用。
这主要是由于西洋参当中的单宁酸含量是比较丰富的，会容易破坏西洋参里的某一些营养成分。
如此一来便会容易导致营养成分容易降低，这个时候便会无法发挥西洋参正常的养生功效。
04
西洋参的黄金搭档公布，搭配在一起泡水喝，营养价值会更高
三七+西洋参
将三克三七粉与两克西洋参搭配在一起，用温开水冲服，可以很好的滋阴补气。
两者搭配在一起泡水喝，不仅可以有效活血化瘀、滋补肝肾，还能够改善心脏淤堵问题，减少心脑血管疾病出现。
西洋参+黄芪
大家或许也都对黄芪这款中药材不太陌生，黄芪可以很好的滋阴补气，帮助促进身体健康。
而将黄芪与西洋参搭配在一起，泡水喝的话，可以很好的益气补血，有助于健脾开胃，增强个人的身体素质。
龙眼肉+西洋参
从中医的角度上来讲，龙眼肉性味甘温，可以很好的补益心脾、养血安神。
将西洋参和龙眼肉搭配在一起泡水喝，可以有效调节西洋参的凉性状态，减少上火问题发生，还可以更有效的养血安神、滋阴补气。
05
阅读延伸：西洋参和人参哪个营养价值高？
其实西洋参和人参相比，并没有谁更好谁更差的区分这两种中药材化学成分基本相同，主要有效成分那都是人参皂苷。
进入到身体里可以有效提高免疫力，还可以有效对抗衰老，但是这两味中药材的功效和性质却大不相同。
西洋参偏向于滋阴补气，而人参则有着补气回阳的功效，所以功效不同，根本没法拿来一起对比。
原创中国癌症高发，专家呼吁：马上停止食用猪身上的这“3种”肉本文内容来自于 *** ，若与实际情况不相符或存在侵权行为，请联系删除。本文仅在今日头条首发，请勿搬运。
猪肉，是我们餐桌上的常客，无论贫富，几乎家家户户都离不开它。其价格实惠，口感美味，烹饪 *** 多种多样。而且，猪肉还富含丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等，对人体有着多重益处，如改善贫血、滋补肾阴、维护视力、促进生长发育、强化骨骼等。
然而，在购买和食用猪肉时，有一些需要特别注意的事项。在我的厨艺刚开始的时候，我曾常常购买到质量较差的猪肉，不管是肥肉多了还是带淋巴结的，总是让家人抱怨。后来，我积极向婆婆和有经验的大妈们请教，还阅读了不少专家发表的文章，综合各方的经验，逐渐积累了一些购买和烹饪猪肉的技巧。
在研究中，我了解到了一些值得警惕的情况，其中有三种猪肉部位尤其需要谨慎，肉贩子们从不轻易食用，而专家们也多次呼吁，我们应当立刻停止食用这些部位，因为它们可能带来健康风险，甚至有致癌的风险。这三种部位分别是淋巴结、甲状腺和肾上腺。
首先，淋巴结，有人俗称它为“花子肉”。它是猪的淋巴结部位，含有大量毒素和病菌，往往是猪体内病变和病菌扩散最为显著的地方。淋巴结还富含重金属，食用可能引发各种疾病，因此要尽量避免。
其次，甲状腺，有时被戏称为“栗子肉”或“肉疙瘩”。这个部位位于猪气管喉头前方下方，很可能残留有病毒和细菌。食用后可能会引发腹痛、心律不齐、烦躁和多汗等症状，因此要格外小心。
最后，肾上腺，有人称之为“小腰子”，即猪的小腰子部位。误食这个部位可能导致头晕、恶心、心悸、腹泻、全身乏力等急性中毒症状，也要谨慎对待。
针对以上三个部位，我们必须要学会辨别，尽量避免食用。而其他部位的猪肉则可以放心享用，因为它们对身体有益。接下来，我将分享两种美味的猪肉菜肴，一起来看看吧。
首先是“耙耙肉”。
首先，准备一块猪腿肉，更好是二八肥瘦比例的，将其剁成细腻的肉末，然后放入碗中备用。
准备两斤肉、四个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离备用。再准备250克的红薯粉和300克的清水，将红薯粉倒入一半的清水中搅拌至融化。
在肉末中加入一勺盐、一勺味精、姜粉和蒜末，然后加入蛋清和搅拌均匀的红薯粉浆，顺时针搅拌至肉末有弹性，再逐渐加入剩下的清水，再次搅拌均匀。将混合物倒入提前涂抹油脂的模具中，用震动 *** 排出空气。
将锅中的水烧开，然后放入蒸架，蒸30分钟。蒸好后，刷上余下的蛋黄液，再蒸五分钟定型，再刷一层蛋黄液，再蒸五分钟。取出后，待完全冷却后切成厚片。将肉片摆在大碗中，加入芋头和黄花菜。
烧开一锅水，加入一勺猪油、一勺盐、一勺味精和胡椒粉，然后倒入大碗中。如果有骨头汤，更好也放入蒸锅中蒸30分钟。最后，撒上一些葱花，点缀一下，粑粑肉就做好了。将其放入冰箱冷冻，需要时取出蒸热即可。
接下来是“滑肉”。
在碗中加
入150毫升清水，然后将碗放入冰箱中冷冻30分钟。同时，准备一个漂亮的小碗，加入100克红薯淀粉，备用。
准备一块猪肉，去掉猪皮，将剩下的瘦肉切成大块的肉丁，然后放入绞肉机中。加入少量姜丝去腥，四克食盐，两克白糖，两克胡椒粉，以去腥增香。盖上机盖，低速搅打一分钟，直至肉末成颗粒状。
接着，加入150毫升冰水，这样可以使肉更加鲜嫩，也可以使用冰块代替。高速搅打一分钟，将肉打成肉泥状。然后加入两克食用小苏打和100克红薯淀粉，低速搅打两分钟，确保红薯淀粉充分融合，达到发粘起焦的状态即可。
取一个干净的锅，加入一大碗清水，大火烧开。准备一个干净的刮板，将肉泥放在刮板上，用筷子将肉泥刮入开水中。煮沸后，继续煮两分钟，肉片逐渐浮出水面，表明已煮熟。将肉片捞出。
在碗中加入少量紫菜、葱花、食盐、半勺肉精、300粒味精、一勺黄豆酱油、一勺香醋和一勺小磨香油。然后加入几勺煮肉片的原汤，将煮好的肉片加入。美味的滑肉菜肴就完成了。
总结而言，猪肉虽然常见，但在购买和食用时需要谨慎，尤其是避免食用淋巴结、甲状腺和肾上腺等部位。其他部位的猪肉则可以放心享用，因为它们有着丰富的营养成分，是美味的食材。希望这两道美味的猪肉菜肴可以为您的餐桌增添一些新的口味和惊喜。
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