西葫芦去皮去两头，四爿切片开水投，里脊切片后上浆，两者相炒美味透。沪上美食达人王师傅对这道菜肴有独特的见解，下面就有请王师傅为大家详细介绍西葫芦炒肉片做法：
西葫芦富含水份，有润泽肌肤的作用，西葫芦可调节人体代谢，具有减肥，抗癌防癌的功效，西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可 *** 机体产生干扰素，提高免疫力，发持抗病毒和胂瘤的作用，西葫芦具有清热利尿，除烦止渴，润肺止咳，消肿散结的功能，可用于辅助治疗水肿腹胀，烦渴，疮毒以及肾炎，肝硬化腹水等症。配以补肾养血，滋阴润燥的猪里脊，是一道营养很好的美食，现在就将此菜的操作流程奉上与大家分享，希望喜欢。
原材料:黑毛猪里脊肉，西葫芦，葱，盐，糖，鸡精，淀粉，麻油。
将猪里脊洗净后切片待用。
肉片上浆，盐调味，糖提鲜，鸡精增味，少许净水捏匀，加入生粉捏匀，用油封入冰箱醒一醒待用。
西葫芦去皮去两头洗净待用。
将西葫芦一剖四切象眼片待用。
烧开水锅，水中放盐，水开入西葫芦焯水，色变捞出冷水激一下，可保持色艳。
葱去根去烂叶洗净待用。
讲洗净的葱切段待用。
坐锅，热锅冷油，油适量，油温三~四成入肉片滑炒，色变盛出待用。
重新入油，可用肉片里油，将葱段的一半炝锅，香气出入西葫芦翻勻，加盐调味，糖提鲜，鸡精增味，翻匀入肉片翻匀，勾芡，入另一半葱段拌匀淋麻油增香增亮即成。
此菜，色泽靓丽，营养丰富，肉片滑嫩，西葫芦爽口，是居家可选的美味佳肴之一。
来一道家常小炒、下饭菜：西葫芦炒肉片！
有荤有素，够味、够营养！
炒起来：
1、把西葫芦洗净，头尾切掉，对半切，再对半切，然后切小块。
2、取三两瘦肉，逆着纹路切薄片。
肉里加些酱油、一点醋、一点蚝油，再搅拌均匀。
然后加一些红薯粉，没有红薯粉可用生粉代替，再充分抓拌均匀。
想要肉软嫩一点，就抓捏久一点。
3、起锅烧油，放几片生姜炒香，油七八分热的时候，再把肉倒进去。
等十几秒肉定型了，再去翻动它。炒个小一分钟，肉熟了先装盘。
4、底油用来炒西葫芦，西葫芦炒到断生，
再把肉片倒进去一起翻炒一下。
最后撒点蒜肉， 拌一拌就可以出锅啦。
一盘简单下饭的西葫芦炒肉片就好啦！
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我们下期见！
西葫芦炒肉的做法来一道便宜又好吃的下饭菜，做法也简单，试试！ 西葫芦，这几天2元一斤了，不过也不贵，回来搭点肉一炒，真抢手啊，营养丰富，大人孩子都爱，有它肯定多吃两碗饭，所以做这样的下饭菜米饭可要多焖，少了可不够吃！
By zy宝妈小厨 【豆果美食官方认证达人】
用料- 西葫芦 1个
- 瘦猪肉 90g
- 大葱 1小段
- 姜 1小块
- 生抽 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 酱油 1汤匙
- 大蒜 3瓣
- 植物油 适量
- 盐 适量
1、备好食材
2、西葫芦洗净、切去蒂部，斜刀切段
3、放倒切稍厚点的片
4、肉切片，葱切葱花、姜切末
5、肉片放入碗里，加入葱姜末、生抽酱油、料酒、玉米淀粉拌匀，腌3分钟（这样处理的肉鲜嫩入味）
6、锅内加植物油，温热的时候放肉片中火煸炒，肉片颜色变白加入黄豆酱油提色
7、 倒入西葫芦片大火翻炒
8、刚要发蔫，加盐提味
9、刚要出汤立刻放蒜末翻炒出锅
小贴士宝妈小贴士： 1 生抽酱油颜色浅味道鲜用来腌肉更鲜美，黄豆酱油用来提色 2 最后蒜末的加入更鲜美，还能掩盖西葫芦的涩味
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一学就上手的西葫芦炒肉片，小白也能1秒变大厨！所有食材准备好，西葫芦清洗干净，去皮与否可根据自己喜好。刀工可还行？葱姜蒜切片、末、肉切片锅里倒油烧热放入葱花爆香葱姜蒜末放入爆香！油不要熬的太热哦，微微冒白烟即可放入葱花蒜末爆香加入肉片快速翻炒。倒入西葫芦爆炒、到快熟程度时放入盐、醋，鸡精调味、出盘！清爽不油腻哦配上一碗红枣米饭?一杯胡萝卜米糊、营养均衡、关键是操作起来非常方便哦……美美哒开吃吧……么么哒……无水印,二人世界,一人食,夜宵,晚餐,午餐,锅具,炒锅,快手菜,下饭菜
控制高消费‖自己做饭《西葫芦炒肉》，荤素搭配，味道超赞...十块钱八菜一汤？太离谱！
刷到有人说10块钱做八菜一汤，我个人觉得不可能。
10块钱能不能做一个人的饭？肉7元，西葫芦2元。我们就来挑战一下10块钱能做什么菜？我今天准备做西葫芦炒肉。西葫芦两块肉7块，放盐腌出水分，这就已经9块钱了。这还是在我自己一个人做饭的情况下。肉切薄片，新鲜肉没有异味不用腌制，自己一个人吃。因为我是一个人为了努力存钱，洗掉盐分，会控制高消费。
但如果是一个正常的家庭，肥肉下锅爆出油脂，按一家三口来算10块钱的支出应该是不够的。多余的油舀起来下次炒青菜，得满足有荤有素有营养。姜蒜，剁椒炒香，所以说10块钱是做不出来的。所以这个10块钱做八菜一汤，倒入瘦肉翻炒变色，引起的很多宝妈的愤怒。
因为宝妈本来就没有收入来源，倒入西葫芦大爆炒。如果家庭里面赚钱的那位在受到这种视频的影响。鸡精，生抽，蚝油调味，认为她花的多了支出高了，这样子给她们真的带去很大的困扰的。出锅啦，所以我们还是要理性对待，毕竟赚钱就是为了衣食住行。
又煮了个紫菜蛋花汤，简单的一顿饭完成，感谢观看，拜拜 Bye~必须要支出的开支还是要支出的。咱们努力挣钱为家人生活更好，这才是最重要的。
今天的视频就到这里，希望我们每个人都过得很好。点击结束。
「西葫芦炒肉」的做法+配方，这样做的西葫芦炒肉才入味好吃西葫芦1个 甜椒半根 瘦肉250克 木耳适量
西葫芦炒肉的做法步骤1
先准备好食材，里脊肉切薄片，
步骤2
里脊肉用淀粉+胡椒粉+生抽，搅拌均匀腌制10分钟，这样炒出来得肉片很嫩，家里有小孩子会喜欢吃
步骤3
油热先把肉片炒熟，盛出备用
步骤4
油热倒进葱花爆香
步骤5
葱香出来以后，加入木耳
步骤6
木耳听见噼里啪啦的声音，倒进西葫芦片翻炒
步骤7
西葫芦翻炒半透明颜色，加入肉片+甜椒，翻炒几下加入生抽+蚝油+鱼露+盐
步骤8
西葫芦炒肉完成
作者：果冻107
冬日滋补不上火，这道西葫芦片炒肉你需要拥有！西葫芦切片肉切片，用料酒和淀粉抓匀，再放入少量植物油搅匀锅内倒入适量的植物油，油热倒入肉片肉片变白后放入花椒粉和生抽，炒匀倒入西葫芦片继续翻炒炒至西葫芦片变软放蒜沫和盐最后放味精出锅
西葫芦炒肉如何做？西葫芦炒肉是一道大家经常吃到的家常菜。那如何做这道西葫芦炒肉才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。
工具/材料
腿肉，蒜头，地瓜粉，西葫芦，盐巴，味精
首先将腿肉中的肥肉切成片，放入锅中炸油。
然后将蒜头切成蒜蓉倒入油锅中爆香，如下图所示。
接着把腿肉当中的瘦肉切成薄片并用适量的地瓜粉裹一下，如下图所示。
然后把瘦肉倒入锅中翻炒五分钟，起锅备用。
接着把西葫芦切成薄片，倒入锅中翻炒五分钟。
然后把事先炒好的腿肉倒入锅中翻炒三分钟，如下图所示。
接着往锅中加入适量的味精和盐巴，翻炒片刻就可以出锅了。
一道美味可口的西葫芦炒肉就做好了，希望大家能够喜欢。
瓠子是夏季常见的一种蔬菜， 也称为瓠瓜、葫芦瓜，它的颜色翠绿， 口味清淡香甜， 吃起来口感柔嫩多汁， 深受人们的喜爱。瓠子的做法多样，可清炒，也可炖煮，或者用它打汤，用来入馅等，都很美味。 平时我吃瓠子清炒比较多，喜欢瓠子清淡甜美的口感，但孩子无肉不欢，因此就来个荤素搭配，将瓠子与肉片一起炒，简单又家常，开胃又下饭，清淡又鲜美，做法还简单。
By 斯佳丽 【豆果美食官方认证达人】
用料- 肉片 1小碟
- 瓠子 1根
- 蒜 3瓣
- 红椒 1个
- 太太乐原味鲜 2勺
- 淀粉 1小勺
- 料酒 1勺
- 油盐 适量
1、1. 准备好原材料；
2、2. 肉片中加入适量的盐，淀粉，料酒和太太乐原味鲜等调味料腌制一下；
3、3. 热锅凉油，加入蒜片进锅爆香；
4、4. 加入肉片进锅翻炒；
5、5. 肉片翻炒变色后加入瓠子片进锅翻炒；
6、6. 炒时可加入少许水翻炒；
7、7. 瓠子炒熟后加入适量的盐调味；
8、8. 最后放入红椒进锅翻炒均匀；
9、9. 端上桌了。
小贴士1. 肉片加入盐等调味料腌制一下，这样炒出来的肉片更嫩； 2. 瓠子所含水分少，翻炒时可加入少许水； 3. 加入些红椒是为了给菜品增色， 也可以不加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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西葫芦炒肉怎么做才好吃？教你一招，肉片干香不柴，开胃又下饭大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。
2、 今天刘嫂就来分享一下“西葫芦炒肉”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
西葫芦、猪精肉、青大蒜、大蒜、干辣椒、生抽、味精、白糖、食盐
4、先把西葫芦切去两头，再一切四瓣，然后切斜片，放入盘中备用。一块猪精肉切成肉片。两个干辣椒切段，大蒜切片。几根洗干净的青大蒜切薄片，这样切就很容易炒透，放入小碟中备用
5、热锅倒油，放入肉片下锅煸香，再放入干辣椒和蒜片下锅爆香，炒香后再放入少许生抽，生抽是咸的，已经放了很多盐了，就不要放盐了，再放入一勺白糖提鲜、少许味精，翻炒均匀，把调料炒到化开，然后盛出备用
6、热锅倒油，放入西葫芦不停地翻炒，再放入少许食盐，翻炒均匀，然后倒入炒好的肉片、青大蒜，开大火翻炒均匀，然后关火就可以出锅了。西葫芦炒得太软烂了也不好吃。西葫芦这样做真是开胃又下饭
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