豆浆的好处和不好的地方，豆浆的好处和不好的地方

牵着乌龟去散步百科 2024-09-18 95 0

喝豆浆”补“出乳腺癌？谣言！让医生来告诉你答案

李姐是一位养生达人，很注重饮食健康，每天早上都要督促家人吃好早餐，早餐营养丰富，每天不一样，有时候是鸡蛋，有时候是红豆粥，但唯一不变的一碗自打的甜豆浆。李姐是看了网上说“喝豆浆能降低患乳腺癌危险”的报道后，特意为家人准备的。然而最近，李姐在朋友圈发现了一篇转发的文章，声称长年喝豆浆容易导致乳腺癌。

这让李姐感到十分迷茫和困惑。她想知道，在这两种同样是关乎健康而又截然相反的观点面前，到底应该相信谁？豆浆是该喝还是不该喝呢？

豆浆是抑制乳腺癌还是诱发乳腺癌？

人们之所以一直纠结豆浆是抑制乳腺癌还是诱发乳腺癌，是因为豆浆的原材料大豆中的大豆异黄酮。大豆异黄酮是一种植物性雌激素，既能代替雌激素与受体结合，发挥与雌激素相似的作用，又能干扰雌激素与受体结合，表现为抗雌激素样作用。也就是说，大豆异黄酮既可以在体内雌激素不足时起到补充作用，又可以在体内雌激素过多时起到抑 *** 用。因此，才出现了两种完全不同的观点。针对这两种观点，有不少调查组也进行了相关的研究。

豆浆抑制乳腺癌的研究：

上海乳腺癌现状调查研究了上海市5042名20-75岁女性乳腺癌患者，发现吃豆制品可显著降低乳腺癌患者的死亡率。一篇发表在《英国癌症杂志》的文章也表明，大豆里的大豆异黄酮不会增加乳腺癌的风险，反而因为含有卵磷脂、植物蛋白和纤维等，对降低乳腺癌有一定的作用。

豆浆诱发乳腺癌的研究：

2014年，发表在权威肿瘤学杂志JNCI上的一篇论文证实：有一部分食用豆制品的乳腺癌患者体内促进癌细胞增殖的基因表达升高。作者对两组患有乳腺癌的患者进行了对照研究，最终发现每天食用50g的豆制品的患者，体内促进癌细胞增殖的基因表达比每天食用50g牛奶制品的患者升高。因此作者认为，对于已经患有乳腺癌的人来说，应该少食用豆制品。

综合分析研究，作为饮品，我们日常可以适量食用豆浆，但是要注意量！

豆浆食用过多易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等症状，同时也会增加肾脏的负担。《中国居民膳食指南》提倡居民每人每天食用30-50克大豆以及大豆制品，其中豆浆在300毫升左右。

雌激素水平影响患癌风险

豆浆中的大豆异黄酮与雌激素有关系，雌激素又与癌症有关。

雌激素作为女性身体内主要的荷尔蒙激素，是由卵巢以及胎盘产生的，当然也有少量的雌激素会由其他的身体器官产生，对女性器官发育、月经形成、排卵等起着重要的作用。

雌激素是一把双刃剑，当女性体内雌激素水平正常，则可以帮助女性养出细腻的皮肤、性感凹凸的身材曲线，尤其是还能帮助塑造丰满妖娆的躯体。

当雌激素水平过低，雄性激素“占”上风时，那么就可能引起一系列的男性特征出现，例如长喉结、胡子等，甚至引起月经紊乱，排卵异常；而当雌激素水平过高时，就会 *** 乳腺导管上皮细胞不断增殖，直至不典型增生，增加患乳腺癌的风险。

前面说过，豆浆中含有化学结构与大豆异黄酮相似的植物性雌激素，因此才有人认为长期喝豆浆会诱发乳腺癌。

江苏省人民医院肿瘤科主任医师管晓翔教授表示：大豆异黄酮虽然化学结构和雌激素相似，但并不是真正的雌激素，它表现出的活性仅相当于人体雌激素的 1/100-1/1000。当体内雌激素水平较高时，即使大豆异黄酮和体内的雌激素受体结合，也只能产生微量的类似雌激素的作用，经过体内代谢酶的活化或解毒，最终也所剩无几。

因此，乳腺癌的“锅”不应该让豆浆来背。乳腺癌的发生与多种因素有关，比如遗传因素、环境因素、物理因素、化学因素等。

豆浆虽好，入口也有讲究

豆浆中含有多种人体所需的维生素和微量元素，具有平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫力等功效。

不过，虽然是中国人餐桌上常见的一种食物，但是由于豆浆性质偏寒，而且豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，因此对特定人群的健康还是有一定不利影响的，因此，以下4类人群更好少喝或不喝豆浆：

1、消化功能不好的人要少喝豆浆，以免 *** 胃酸分泌过多，引起消化不良。

2、大豆含嘌呤成分很高，痛风人群要少喝，否则会加重痛风症状。

3、正在服用抗生素的人不要喝豆浆，红霉素等抗生素会与豆浆发生化学反应，影响药效。

4、处于手术恢复期的病人不要喝豆浆，大病或者术后身体比较虚弱，正式需要调养的时候，豆浆属于寒性，容易产生恶心、呕吐、腹胀等消化道不适症状，影响体力恢复。

对于更年期女性来说，由于卵巢功能衰退，体内雌、孕激素产生量下降，出现各种更年期症状。这时候，通过多喝豆浆，可以补充大豆异黄酮，减轻更年期综合症。

不过，豆浆并没有传说中可以预防乳腺癌的功效，要真正预防乳腺癌，最终还是要靠营养均衡、合理膳食，多吃蔬菜水果和五谷杂粮，少摄入高糖分、高脂肪、高热量食物；释放压力、少生闷气，保持愉快的心情，学会释放不良情绪；杜绝滥用药物，少吃富含雌性激素和孕激素的食物或保健品；定期做乳腺检查，女性35岁以后，每18个月做一次专业乳腺检查等手段。

总的来说，不管是豆浆还是其他食物，我们都要学会证实“食物”这一身份，不要妄想通过不吃或者多吃来抑制疾病。真正要做到抵御疾病，要从养成健康的生活习惯、坚持运动、定期体检等措施做起。#清风计划##健康科普排位赛##39健康超能团#

参考资料：

<1>《常喝豆浆得乳腺癌？完全是忽悠！》.北京青年报. 2015-12-31.

<2>《豆浆营养全攻略 9大好处7个禁忌》.中国食品科技网.2014-03-13.

未经作者允许授权，禁止转载

这样的豆浆千万别喝！很容易中毒！赶紧告诉家人！

【来源：广东疾控】

近日

一网友早上将自制的豆浆

放到保温杯里

待下午打开的时候

豆浆已经凝固了

在网上引发热议

网友：别喝，已经变质了！

中国人的早上

往往都是从一杯豆浆开始的……

豆浆配着油条

喝得人胃暖暖的

那么好好的豆浆为什么会凝固？

这样的豆浆还能喝吗？

打好的豆浆能存放多久？

喝豆浆又有哪些注意事项呢？

打好的豆浆能存放多久？

研究人员做过一个实验，模拟家中环境用豆浆机鲜榨豆浆，并测试在不同时间节点，在常温条件下和冷藏条件下，豆浆的菌落数量。

实验结果显示：常温放6小时，菌落增近10倍。

● 常温下放置：鲜榨豆浆半小时后菌落数量为210cfu/ml，2小时后为255cfu/ml，4小时后增长速度加快，到了6小时后飙升到2070cfu/ml。

● 冷藏条件下：鲜榨豆浆滋生的菌落数量明显较少。冷藏6小时后的豆浆菌落数量与常温下放置1小时后的豆浆中菌落数量相同。

而豆浆之所以凝固，是因为保温杯中的温度会逐渐下降，而豆浆里含丰富的蛋白质，当温度在20~40°C之间，在这种环境下细菌会大量繁殖。

3~4小时以后，杯中的豆浆就很容易变质。

所以，夏天做了鲜榨豆浆，更好现榨现喝，2小时内喝完。

豆浆作为咱中国人喜爱的一种饮品

是一种老少皆宜的营养食品

更有“植物奶”的美誉

那么

喝豆浆对身体都有哪些好处？

究竟应该怎么喝呢？

快来一起看看吧~

每天喝豆浆有哪些好处？

每天适当摄入豆浆，能预防和控制很多慢性病：

1. 改善心血管健康

有研究发现，大豆蛋白摄入量与收缩压和舒张压呈负相关。喝豆浆一定程度上可以预防和控制高血压。

数据表明，心血管病的高危人群，每天饮用约270g豆浆即可能有助于增强血管内皮功能，改善颈动脉粥样硬化。

2. 改善更年期症状，提高骨密度

女性在绝经后受到雌激素水平快速下降的影响，骨骼中的钙也会快速丢失，导致骨质疏松。

而豆浆中含有的大豆异黄酮被称为“植物雌激素”，能够一定程度上增强腰椎、股骨的骨密度，降低骨折风险。

3. 预防、控制糖尿病

豆浆的热量低、碳水和脂肪含量少、可以提供很好的饱腹感，还可以降低餐后血糖反应和血胰岛素反应，能在很大程度上帮助减重和稳定血糖。

4. 增进脑部健康

豆浆中还含有卵磷脂，这是一种含磷的类脂体，是构成脑神经组织、脑髓的主要成分，有很强的健脑作用。

常饮用豆浆可以健脑益智，增强记忆力。

豆浆虽然营养丰富、有益健康

但也不是人人都可以喝

另外喝了没有煮熟的豆浆

还可能中毒！

如何正确喝豆浆？

1. 这几类人不建议喝

● 大豆蛋白质过敏的人。

● 6个月内婴儿。

● 服药期的人：药物和食物之间可能存在复杂的反应，所以最稳妥的是不要再吃药时喝豆浆。

● 肾脏功能差的人群。

● 胃肠功能不好的人群。

2. 喝的量

《中国居民膳食指南》推荐每天成年人食用15～25克大豆类食品，25克大豆换算下来大约是300mL的豆浆（半个矿泉水瓶）。

3. 喝豆浆，一定要煮熟

自制豆浆时必须煮熟，生豆浆加热到80℃～90℃时，会出现大量的白色泡沫，实际上这是一种“假沸”现象，此时豆浆并未煮透，未彻底加热的豆浆中含有许多未被破坏的有害物质，喝了可能引起拉肚子、呕吐。

煮豆浆时，应该加热至泡沫消失，豆浆沸腾后再持续加热几分钟，方可饮用。

记住：

喝豆浆一定要煮熟

要现做现喝！

最后问问大家

喝豆浆

大家喜欢甜的还是咸的？

欢迎大家在评论区留言哦~

本期封面：

来源：“东莞疾控”微信公众号

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关于豆浆的传言你知道多少？喝豆浆真的有坏处吗？

作为国民饮料，豆浆可是深受国人们的爱戴，上至七老八十的老人，下到儿童。基本每天早上都会捧着一杯热气腾腾的豆浆，吃着刚出炉的包子，生活美好又惬意。

人们喜欢豆浆不仅是因为它的口感，还因为它的营养价值丰富。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂以及人体所需要的各种维生素，如维生素B1、B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，其中它所包含的钙物质，非常适合于各种人群，如老人、孩子、成年人、青少年等。

喝豆浆的好处

1、强身健体。每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。

2、防治高血压。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。

3、防治冠心病。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。

4、防止脑中风。豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。

5、防治癌症。豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。

豆浆虽然有这么多的营养物质，但关于它的各种传言也是一直不断，比如说豆浆不能天天喝，喝多了对肾脏不好；喝豆浆可以丰胸；乳腺增生不能喝豆浆；豆浆不能喝鸡蛋同吃？#真相来了#

事实真的如此吗？

1、豆浆是属于寒性的，对于畏寒，还有就是脾虚的人群，建议还是不要喝，因为豆浆在体内代谢的过程中，会在细胞内产生核酸、尿酸。所以对于肾功能不好的人群建议是不要喝豆浆，因为豆浆中的植物蛋白会增加肾脏的负担。

2、对于丰胸这点，作用估计是不存在的，因为它毕竟不是雌激素。大豆异黄酮之所以被称之为植物雌激素，只是因为它的分子结构和人体内的雌激素有那么几分相似而已。

3、预防医学会《中国乳腺癌患者健康饮食指南》指出，大豆制品中的大豆异黄酮可以预防乳腺癌以及降低乳腺癌患者的复发率和死亡率。

4、关于鸡蛋和豆浆不能一起吃其实是一种误区。最主要的是因为豆浆含有一种胰蛋白抑制剂，可以抑制肠道中的胰蛋白酶活性，从而影响了鸡蛋中的蛋白质消化。但其实大豆中确实含有胰蛋白酶抑制剂，但是这种抑制剂遇热不稳定，经煮沸加热8分钟即可被破坏85%以上，而且活性较低，不足以干扰到鸡蛋蛋白质的消化吸收。

每天喝豆浆好不好？

豆浆是可以天天喝的，但不宜喝的过多，否则很容易引起消化不良等不适症状。而且在选择豆浆时更好区分开现磨豆浆和加工过的豆浆粉。

现磨豆浆可以强身健体，防止预防糖尿病、高血压、冠心病、脑中风、癌症、支气管炎、抗衰老等不适症状

经常喝豆浆会中毒？豆浆不能空腹喝？营养专家终于讲出实话！

豆浆，生活中最平常的一种健康饮品。《中国居民膳食指南》（2016）中建议每天喝一杯豆浆或者食用等量的大豆制品，这是饮食中一则很健康的行为。喝豆浆是一件很靠谱的事情；首先建议您各位每天都要饮用；当然关于喝豆浆这件事，市面上也流传着较多的“谣言”，在拒绝谣言的前提下，健康饮用豆浆。

喝豆浆对于身体有何好处？

豆浆，是一种营养丰富的食物（饮品），一直以来被大家誉为“植物奶”；豆浆中含有丰富的植物蛋白质、磷脂；除此之外，B族维生素和盐酸含量也比较突出；豆浆中所含的膳食纤维含量也值得一提；而且，豆浆中所含的一些植物保健成分也“可圈可点”；无论是大豆异黄酮还是大豆多糖，再或是大豆低聚糖等一些多酚类物质，经常饮用（摄入）对于慢性病的预防可以起到适当的积极作用。

正因为如此，经常饮用豆浆可以很不错的补充营养物质，预防营养缺乏问题的发生；另外，豆浆中含有丰富的膳食纤维，适量摄入可以促进肠道代谢，促进排便，预防便秘和结肠癌的发生；而且相比于牛奶而言，豆浆中不含有饱和脂肪酸，经常摄入对于心脑血管也有着很好的“保护”作用。

喝豆浆需要注意的事情：

豆浆能否空腹饮用？

江湖中流传，空腹饮用豆浆，蛋白质容易被身体强迫转化为热量消耗代谢掉，很容易被浪费。

其实而言，哪里来的浪费；更何况豆浆当中除了含有一定量的蛋白质以外，也含有适量的碳水化合物和脂肪，这两种基本供能物质会优先被身体分解然后提供能量；相比之下，最后才轮得上“蛋白质”出手，您根本不必担心。

对于健康的人而言，空腹喝豆浆没问题，您开心就好。

喝豆浆不可以加红糖？

市面上有人说喝豆浆不可以加红糖，这是由于红糖中含有一些有机酸物质，当有机酸和蛋白质遇到之后就会产生沉淀，甚至会影响蛋白质的吸收。

请您注意的是：蛋白质遇到酸性物质后产生沉淀是一件太正常的事情，你要知道，我们胃中分泌的胃酸是一种酸性非常强的强酸物质，当豆浆进入胃中，很正常会发生所谓的“反应”啊，根本不存在问题。

所以，红糖可以放，不会有危害，完全可以放心喝。

饮用豆浆会中毒？

喝煮熟的豆浆不会中毒；如果您喝了没有煮熟的豆浆，可能会导致中毒的发生。由于大豆中含有皂素、皂甙以及胰蛋白酶抑制剂，假设豆浆没有煮熟，这些物质摄入身体之后就容易出现头晕、恶心等问题。

所以，如果您用豆浆机熬煮豆浆，基本不会存在问题；但是如果您要是自己熬煮豆浆的话，请您一定要将豆浆煮沸至没有豆腥味即可饮用。

关于豆浆，一种健康的饮品；无论您是早餐饮用还是晚餐饮用，都是很靠谱的一件事，请坚持作为；当然，豆浆虽好，也需健康饮用；请您不加糖、完全煮沸、适量饮用；愿暖暖的豆浆给您的生活增添滋味，愿您安康。

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坚持喝豆浆，身体会发生4件好事！前提是避开3个禁忌

豆浆也许是人们每天早饭的首选，但是豆浆除了有好的功效之外，也还有一些食用禁忌，具体是怎么回事呢？让小编来告诉大家豆浆的好处和喝豆浆的禁忌吧。

豆浆的4个益处知多少

1、保持身体营养均衡

豆浆中含有大量的有益物质，含有蛋白质，脂肪等一些微量元素等，因此很多人都会把豆浆作为早餐的其中之一的饮品。就是因为它其中大量的有益物质，所以可以满足身体日常营养所需，增强身体素质。

2、能够有效地预防糖尿病

豆浆的好处我们都是有目共睹的。因为在豆浆中含有大量的纤维素，在一定程度上能够抑制糖分的吸收作用，减少人体的糖分。所以说对于不能吃糖的糖尿病人来说，豆浆一定是非常正确的选择。

3、能够一定程度上防治癌症

癌症是每个人都害怕的疾病。但是豆浆中的蛋白质和硒等都对防治癌症有着一定的功效。特别是对乳腺癌、肠癌等都有一定的帮助。

所以在生活中一定要经常喝豆浆，这样有利于降低癌症的发病率。

4、豆浆有一定的防衰老作用

经常喝豆浆的女生皮肤一定比不经常喝豆浆的女生的皮肤更好一些。

因为在豆浆中富含维生素E和维生素C，我们都知道维生素C和E具有更好的抗氧化作用，能够一定程度上的抑制衰老，所以建议各位爱美的女性同胞应该多多的喝一些豆浆。

注意：喝豆浆的禁忌

1、不要加入红糖一起饮用

我们知道在红糖中富含多种有机酸，而豆浆中富含大量蛋白酶。有机酸和蛋白酶的结合无疑会使得蛋白质会变性沉淀。那么这样喝豆浆的方式会增加消化功能的负担，使得豆浆难以消化。

如果非要在豆浆中加入一些糖来饮用的话，那不妨加入适量的白糖来饮用，更有助于消化一些。

2、不要空腹喝豆浆

豆浆中富含蛋白质，这种蛋白质在进入人体后转化为人体所需要的热量而被消耗掉，不能起到更好的作用。所以不要光喝豆浆，在喝豆浆的同时还应该吃一些面包等食物，有助于豆浆的营养被完全吸收。

3、不要过量喝豆浆

喝豆浆固然是好，但是过量的喝豆浆容易导致蛋白质的消化不良，一般情况下会导致腹胀，腹泻。

每天早上坚持喝一杯豆浆，对身体有益的五大好处，随之而来

一日之计在于晨，一天更好的时光就是早上，当然三餐最重要的一餐也是早上。早餐吃到好，对我们一天的生活和工作都是很有帮助的，早餐是日常膳食的一部分，每天吃早餐也是世界卫生组织 (WHO) 倡导的一种健康生活方式。早餐作为一天的之一餐，对膳食营养摄入、健康状况和工作或学习效率至关重要。

但是，随着社会的发展，现在越来越多的上班族为了多睡一会，选择不吃早餐。明知道不吃早餐的危害很大，但是还是有很多人为了自己的贪睡，消耗自己的身体。不吃早上会影响我们一天的状态，早餐距离前一晚餐的时间最长，一般在 12 小时以上，体内储存的糖原已消耗殆尽，应及时补充，以免出现血糖过低、甚至可能头晕。血糖浓度低于正常值会出现饥饿感，大脑的兴奋性降低，反应迟钝，注意力不集中，影响工作和学习效率。长此以往下去，胆结石、胃炎等疾病也会悄悄的敲门了。

早餐对我们的作用真的事太大了，不要不在意。很多人觉得这是夸大的说法，觉得早餐吃不吃其实没有多大的影响，但是当你看完一下几点好处后，看你还会不会觉得无所谓。

早上喝豆浆对人体健康有哪些帮助呢？

1、预防糖尿病

豆浆由植物研磨而成，含有丰富的纤维素，在一定程度上可以阻止人体吸收过量的糖分，是天然的糖分调节品，可以预防糖尿病

2、预防高血压

豆浆的主要成分之一是豆固醇，它是一种植物固醇，进入人体之后，它能够在肠道中吸收胆固醇分解的胆汁酸，达到降低胆固醇的目的，有效地预防和缓解各种心脑血管疾病

3、预防癌症

豆浆中所含的蛋白质和硒、铝等元素均具有抗癌、防癌的作用，对于胃肠道癌症和乳腺癌特别有效

4、预防老年痴呆

豆浆中的维生素E、硒元素等都具有抗氧化的功效，可以防止人体细胞老化，预防常见的老年病，如老年痴呆等

5、补充雌激素

豆浆含有天然植物激素，能够双向调节人体雌激素，所以一般女性或者更年期女性喝豆浆能够补充天然的雌激素，而且因为豆浆的双向调节作用，不用担心激素过量而引起肿瘤，是补充雌激素的有效 ***

豆浆看似很平常的一种食物，但是它对我们人体的帮确实有着很大的帮助，但是，豆浆虽好，有结石病的患者还是要少吃为妙，因为豆制品富含钙，结石患者引用后会诱发发作，所以更好还是不要喝。

除此之外，还要告诉大家，现磨豆浆的营养成分是更高的，但是一定要将磨好的豆汁煮熟后再饮用，因为，生豆浆喝了会中毒，引发呕吐腹泻等，这一点一定要记住。

豆浆不仅好喝，居然有这么多好处

豆浆是一种用大豆精心 *** 出来的一种饮品，它本身的味道是相当不错的说哦，那么喝豆浆究竟有哪些好处呢？看完这些你就知道了！

喝豆浆的六大好处

防治糖尿病

豆浆含有大量纤维素，能有效阻止糖的过量吸收，并减少糖分，因而能防止糖尿病。除此之外，豆浆还是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

防治高血压

豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。

防治冠心病

豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。

防止脑中风

豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。

防止支气管炎

豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。

防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等

然而豆浆并不是十全十美的，它含有某些抗营养因素，不仅不利于人体对养分的消化吸收，反而有害健康。比如说豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的更好 *** 就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。

5类人不宜喝豆浆

1、肠胃不好的人少喝豆浆

因为豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人尽量少喝豆浆。而豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人更好别喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免 *** 胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。

2、有痛风症状的人不能喝豆浆

痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病，而大豆富含嘌呤，豆浆是由大豆磨成浆的，所以痛风病人做好少喝豆浆。

3、正在服用抗生素的人不宜喝豆浆

豆浆一定不能与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生化学反应。喝豆浆与服用抗生素的间隔时间更好在1个小时以上。

4、缺锌的人不宜常喝豆浆

豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的更好 *** 就是将豆浆煮熟，而长期食用豆浆的人要记得补充微量元素锌。

5、手术或病后处于恢复期的病人

手术或生病后的人群身体抵抗力普遍较弱，肠胃功能不是很好，因此，在恢复期间更好不要饮用寒性的豆浆，这样容易产生恶心、腹泻等症状。

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早餐豆浆是首选，但是也要注意以下几点，不然好事变坏事

大家有很多人都会有吃早餐的这个习惯吧，早餐的时候来杯豆浆，来两根油条是没是很幸福的一件事的。但是大家知道饮用豆浆的时候需要注意什么吗？不然的话，不仅不能吸收到豆浆中的营养物质，还会对身体出现损伤。所以大家在喝豆浆之前要知道哪些种情况不能喝豆浆哦。今天小编就带大家了解一下一些喝豆浆的误区吧。

【消化不良时不能喝】

在日常的生活中大家会有很多人因为自己的饮食不规律导致肠胃出现了问题，之后就会导致消化不良症状的发生，所以当你有消化不良症状的时候，是千万不能够喝豆浆的。因为豆浆的性质是偏寒性的，如果大家在消化不良的时候喝完豆浆的话，会导致胃酸的分泌增加，容易加重肠道的负担，从而引发肠道的疾病。

【服药期间不要喝】

大家一定会有很多的人觉得喝豆浆是一件好事，是百里无一害的，但是特别是在使用药物治疗的时候，是不能够喝豆浆的，因为豆浆中含有的物质，会让药物的效果减弱。

【不要空腹喝】

大家应该都喜欢把豆浆当做是早餐来喝，在早上的时候，有一杯热乎乎的豆浆是多么美妙的一件事，但是其实在早上空腹喝豆浆是不好的，因为胃部经过了一夜的消化，饥饿的感觉是十分强烈的，如果这个时候喝豆浆的话，就会让豆浆中的营养物质快速的流失。让豆浆的营养作用下降。并且豆浆中含有一些成分还会对肠胃产生 *** ，可能对肠胃产生负担。

【豆浆不要加红糖】

大家很多人喝豆浆的时候感觉豆浆不够甜，之后会往豆浆里加糖，但是这种做法其实是不对的，因为如果大家加了红糖，红糖中的物质和豆浆中的蛋白酶结合成沉淀物，让豆浆的营养无法快速高效的吸收，而且这些沉淀物对身体还是有害的。

【不要过量的喝豆浆】

其实无论是喝豆浆也好，还是吃别的水果也好，大家都是要适量的吃的，不能这个东西的营养价值高就猛劲的吃，这种思想可是十分的不好的。所以大家喝豆浆的时候也不要贪杯哦。

经常喝豆浆好不好呢？这3个好处很多人不晓得

时下，似乎家家户户都会存上一台豆浆机，豆浆已然成为日常生活的饮品之一，豆浆确实是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品。我国居民膳食宝塔要求：每天都要吃50克大豆及其制品，而豆浆就是很好的来源之一，豆浆可能算是中国人在饮食上最引以为傲的发明之一了。利用“转化”的智慧，通过研磨、煮沸，巧妙地去除了大豆中的“扰营养因子”，将坚硬的大豆制成色泽柔白、香滑细腻的液体，饮之让人欲罢不能。在欧美因为豆浆有丰富的营养，还有“植物奶”的美誉，喝豆浆有哪些好处呢？

健脑益智：由于豆浆中含有大豆卵磷脂，卵磷脂是构成人体细胞膜、脑神经组织、脑髓的主要成分，它是一种含磷类脂体，有很强的健脑作用，也是细胞和细胞膜所必需的原料，并能促进细胞的新生和发育。使脑神经之间的信息传递速度加快，从而提高大脑活力，消除大脑疲劳，使大脑思维敏捷，提高学习和工作效率。对于老年人而言，豆浆可维持脑神经细胞的正常功能，并增强大脑神经系统功能，进而达到预防老年性痴呆症的功效。

辅助降压：如今被高血压困扰的人越来越多，说到高血压就不得不说到钠，那是高血压发生和复发的主要根源之一，而，豆浆中含有的豆固醇、钾、镁是非常好的抗盐钠物质，经常适量喝豆浆，有辅助降血压的作用。对于胆固醇高的朋友来说，大豆中含有的植物固醇，可以帮助抑制人体对胆固醇的吸收，从而使人体胆固醇降低。

帮助预防女性子宫癌的发生：豆浆中的蛋白质和硒、钼等等，营养成分有非常强的抗癌能力，特别是对于胃癌、乳腺癌，都有不错的效果。豆浆中含有类似对女性至关重要的雌激素物质异黄酮。它具有双向调节的作用，当雌激素水平降低时，大豆异黄酮可以起到一定的补充作用，当雌性激素水平较高的时候，大豆异黄酮又能一定程度上抑制，所以，建议绝经后的女性可以适当的喝豆浆，补充体内雌激素，可以预防皮肤弹性减弱、骨钙流失加快、面色潮红、情绪烦躁等。

这些人不能喝豆浆，千万要注意

豆浆口感醇美，营养丰富，

是很多人喜爱的早餐饮品。

但是，豆浆并非人人适合……

喝豆浆需要注意哪些事？

哪些人不能喝豆浆？

一起来详细了解一下吧！

喝豆浆的好处

豆浆中含有多种有利于预防癌症的物质，包括大豆异黄酮、胰蛋白酶抑制剂、凝集素、植酸和皂甙等。

豆浆是一种高钾、低钠、高膳食纤维的食品，是高血压患者的理想食物。

大豆中的膳食纤维会增加饱腹感，可以帮助糖尿病患者在控制能量摄入时减轻饥饿感，所以，豆浆也适合糖尿病患者和肥胖人群。

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