1、准备两块豆腐，把豆腐切块。
2、准备两个鸡蛋，打入碗中，加一勺淀粉，搅拌均匀。
3把鸡蛋液倒在豆腐上面，让豆腐均匀裹上鸡蛋。
4、碗里准备一点清水，放入一勺白糖，少量食盐，再加一点蚝油和少许番茄酱，搅拌均匀备用。
5、锅烧热，倒入油，油烧至六成热时放入豆腐，小火慢煎至金黄，再翻至另一面。两面煎至金黄捞出。
6、锅里留少许油，放入蒜末炒香，倒入调好的汁，搅拌均匀，放入煎好的豆腐，大火焖至入味。
7、装盘，撒上葱花。
如果大家不知道每天该吃什么，欢迎关注我，我们每天都会给大家分享美食。
对于鲜嫩可口的豆腐相信大家都是爱吃的吧，豆腐烹饪起来容易入味，嫩滑可口，还可以跟很多食材搭配，让人很是喜欢。以前想吃香煎豆腐还得跑去小吃摊，但是在大厨学会做的香煎豆腐之后就很少去了，大厨做的香煎豆腐口感也很棒，外酥里嫩，让人很是喜欢。
做好之后的香煎豆腐香气四溢，这时候，就会听到咕咚咕咚咽口水的声，让人食欲满满。再就是，我们做香煎豆腐的时候，还专门搭配了酱香浓郁的桃园建民牛肉耗辣椒，滋味也是更美妙了。接下来，我们就简单的给大家说一说学会这样做香煎豆腐，营养好吃又能解馋，不用再跑去小吃摊了。
美味的香煎豆腐
食材：豆腐、鸡蛋、桃园建民牛肉耗辣椒、小葱、生姜、香菜、酱油、胡椒粉、青椒、香油、盐
做法：1、家里人也是很爱吃嫩滑可口的豆腐，我们先把准备好的豆腐冲洗干净，控一下水之后，用刀切成小片；
2、接下来，把鸡蛋打入干净的碗里面，加入一点温水，加一点食盐，用筷子搅拌均匀， *** 成鸡蛋液；
3、再把买来的新鲜小葱冲洗干净，去掉根部等杂质后，切成葱花；把姜洗净后，切成姜末；
4、接着，把青椒冲洗干净，用刀切成两半，去掉辣椒籽后，切成辣椒丝；把香菜摘洗干净后，切成香菜碎；
5、再把切好的豆腐片一一放入搅拌均匀的鸡蛋液里面，均匀地裹上一层鸡蛋液，这样子做出来的香煎豆腐会更加香；
6、然后就可以热锅烧油了，等到油热后，放入裹上鸡蛋液的豆腐片，进行煎炸；
7、等到把豆腐片都煎炸到两面都变为金黄色之后，再盛入盘子里，加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、酱油、胡椒粉、香油和盐，撒上些葱花、香菜碎和青椒丝；即可；
大家好，我是“中原辣哥”，喜欢美食的朋友，可以关注一下我们哦，大家一起分享关于美食方面的事情。欢迎大家前来评论、点赞和转发哦！
一块豆腐也能做出花样，简单两步，又香又嫩要说新手做菜怎么好吃，那绝对不能错过香煎。
香煎是一种简单实用的家常烹饪 *** ，锅内倒入一点油，食材煎至两面金黄，就能起锅上桌了。
简单的做法再搭配简单的食材，那绝对是零失败，香煎菜谱首选香煎豆腐。
豆腐真的怎么做都好吃！煎豆腐不仅满屋飘香，还能保留豆腐的原汁原味，再淋上酱汁，鲜香四溢，香煎豆腐的美味，总让人把持不住。
作为一道家常菜，香煎的做法简单好上手，酱料也可以根据自己的喜好随意调配，非常适合做饭新手和上班族。
点击蓝字查看做法视频：香煎豆腐
豆腐1块，淀粉
鸡蛋、小米辣、香葱
辣椒面、白芝麻
生抽、蚝油、盐、糖
2块的老豆腐切成厚片。
裹上一层淀粉再裹一层鸡蛋液。
锅里多放点油，轻轻放入豆腐，煎至两面金黄出锅。
再来调个鲜香辣爽又开胃的酱汁：1勺辣椒面、3个小米辣、1勺生抽、1勺香醋、葱花、1勺白芝麻、半勺盐、半勺糖、1勺热油 。
把酱汁往上一淋就搞定了，外焦里嫩的香煎豆腐，两块钱就能做一大盘，赶紧动动小手试试吧！
家常菜的分享：鸡蛋煎豆腐，青椒冻豆腐，肉末炸酱鸡蛋煎豆腐
材料：鸡蛋 1个、豆腐 1盒、葱花 1根、橄榄油、盐适量；
做法
1.豆腐、鸡蛋、小葱；
2.豆腐切成长方形的片儿，鸡蛋打散加一点点盐，小葱切成葱花；
3.将豆腐片放入蛋液里稍微腌制使其入味；
4.平底锅烧热，少油，将裹满蛋液的豆腐一片一片放进锅里，中小火；
5.煎至两面金黄，撒上一点葱花即可，盛盘；
青椒冻豆腐
材料：冻豆腐 青椒 豆豉 盐
做法：
1.先把冻豆腐提前解冻好，挤去水分，再切成块状。
2.用少量油慢慢地、轻轻地煸炒一会。
3.再用铲子推到锅子一边，接着放青椒和少量豆豉翻炒。
4.最后放适量盐，拌匀，就可以关火了。
肉末炸酱
做法
1.两种酱按比例混合一起
2.蒜，姜切末，量自己掌握，我用了一头蒜，半块姜
3.猪肉按肥三瘦七的比例搅成馅，也可以用五花肉切小碎丁，加入盐，料酒，蛋清拌匀
4.锅中放油，烧至8成热，放入蒜姜末炒香
5.放入拌好的肉末翻炒成熟，炒散
6.放入混合好的酱翻炒，用中小火
7.放入一小碗清水，小火咕嘟10分钟，至酱浓稠即可，期间可以根据自己口味放适量糖，来中和酱的咸味，还可以提鲜
8.关火，淋香油翻炒后出锅
五花肉土豆片
材料：土豆大的一个胡萝卜半个五花肉俩大片辣白菜一小盒；大蒜半头料酒适量盐适量酱油适量精制白砂糖少量；
做法
1.大蒜切片，土豆胡萝卜切片、土豆片泡水，防止粘锅。五花肉切块、用料酒、少许的盐跟生抽腌制五分钟。
2.热油，下五花肉，肉变色之后倾斜锅，让油下滑、将五花肉放在没油的上半部分，用锅铲挤压翻炒
3.五花肉焦黄后出锅备用。接着可以下土豆片跟胡萝卜片了，中火慢慢炒熟，中间加两次味极鲜酱油，量自己掌握。
4.加酱油；炒熟之后下五花肉，蒜片；蒜片炒出蒜香后下辣白菜，大火翻炒；加少许白糖，炒匀即可出锅了；出锅
简单解馋的香煎豆腐，味美下饭，酱味营养，老少皆宜的家常美食简单解馋的香煎豆腐，味美下饭，酱味营养，老少皆宜的家常美食
一道美味的香煎豆腐，外皮金黄酥脆，内里嫩滑多汁，入口即化。下面，让我们一同走进这道美食的 *** 。
香煎豆腐
材料准备：
- 嫩豆腐500克
- 鸡蛋1个
- 面粉100克
- 盐3克
- 酱油2勺
- 白糖4勺
烹饪步骤：
- 将嫩豆腐切成大小均匀的块状，备用。
- 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入面粉和水，搅拌成面糊。
- 在平底锅中加热适量的食用油，将豆腐块沾上面糊后放入锅中，用中小火煎至两面金黄。
- 在煎豆腐的同时，可以准备调料。将酱油、白糖和适量的水混合均匀，调成汁。
- 将煎好的豆腐取出，放入盘子里。
- 在锅中倒入调好的汁，煮开后勾芡，将汁收至浓稠。
- 将煮好的汁浇在豆腐上，即可享用美味的香煎豆腐。
注意事项：
- 豆腐要选择嫩豆腐，口感更好。
- 在煎豆腐的时候，要注意火候，避免煎糊。
- 调料的比例可以根据个人口味进行调整。
- 如果喜欢酸甜口味，可以在调汁的时候加入一些番茄酱和醋。
香煎豆腐是一道简单易学，又美味的家常菜。外皮酥脆，内里嫩滑的豆腐，搭配上调料的浓香，让人一吃难忘。在烹饪过程中，每个步骤都很关键，从食材的选择到调料的搭配，都需要用心去把握。只有这样才能 *** 出一道真正美味的香煎豆腐。
首先，选择新鲜的嫩豆腐是关键。嫩豆腐的口感更加细腻，入口即化，与酥脆的外皮形成完美的对比。其次，煎豆腐的时候要掌握好火候，火候过大或过小都会影响豆腐的口感和颜色。当豆腐两面金黄时，要及时翻面，避免糊锅。
在烹饪过程中，我们还可以根据个人口味加入一些其他的调料或者配菜，比如葱花、姜末、蒜末等，增加香煎豆腐的口感和层次感。这些小小的调整和创新，可以让一道香煎豆腐变得更加丰富多彩。
最后，勾芡汁的时候要掌握好浓稠度。太稠会让汁变得过于浓厚，太稀则会让汁不够浓稠。正确的勾芡可以让汁更好地包裹在豆腐上，让豆腐更加美味可口。
总之，这道香煎豆腐虽然看似简单，但是每个细节都需要用心去把握。只有用心去做每一道菜，才能让食材发挥出更大的味道和营养价值，让人们在享受美食的同时也能感受到烹饪的乐趣和美好。无论你是烹饪初学者还是美食爱好者，这道香煎豆腐都值得你尝试 *** 。
???关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧。
美食篇-把豆腐吃出新高度，鸡蛋香煎豆腐特别简单好吃豆腐，豆腐真的是我更爱的菜
更爱豆制品
今天来个新吃法
加个鸡蛋
之一步：豆腐切成三角形，待用
第二步：平底锅放油，撒点盐进去，煎至两面金黄
第三步：两个鸡蛋打散，
第四步：豆腐平铺在锅底，直接把鸡蛋倒在豆腐上，转动平底锅，把鸡蛋摊平
鸡蛋凝固以后，撒上麻辣鲜，葱花，黑芝麻，即可出锅
香煎豆腐是道简单易做的家常菜，方便快捷又美味。金黄的豆腐块外韧里嫩，在红红绿绿的辣椒圈点缀下成品显得非常的有食欲，来一块吸饱了汤汁的豆腐，咬上一口立刻有爆浆的感觉，鲜香醇厚，香辣美味，超级下饭！
收藏本菜谱
香煎豆腐
图文 |阳光明媚99
豆腐300克鸡蛋1个玉米淀粉适量白芝麻10克大蒜15克红辣椒15克青辣椒15克香葱10克生抽10克盐少许
1. 食材清洗干净，一个鸡蛋打入碗中备用。
2. 豆腐切块，大蒜捣成泥，辣椒香葱切小段，鸡蛋搅打散。
3. 辣椒香葱倒入蒜泥里。
4. 倒入芝麻、盐、生抽。
5. 加入大半碗的清水。
6. 搅拌均匀备用，调料汁就做好了。
7. 豆腐块均匀的沾满淀粉。
8. 再沾上鸡蛋液。
9. 电陶炉滑动调至8档，煎锅里倒入适量食用油，放入豆腐块。
10. 一面煎成金黄色后翻面再煎，煎至两面金黄。
11. 倒入调料汁。
12. 炖煮两三分钟，中间不用翻动。
13. 收汁即可出锅装盘。
小窍门：
辣椒部分用量可随个人口味适量添加，芝麻用熟芝麻味道更香。
●●●
~~ By 阳光明媚99 ~~
●●●
~~ 菜谱推荐 ~~
降温了，准备几道鸡汤送给大家！
好吃又开胃的山楂零食，自己就能做！
板栗 / 南瓜 / 大闸蟹 / 豇豆 / 鸡翅 / 土豆
五花肉 / 饺子 / 泡菜 / 奶茶 / 茭白 / 鲫鱼
粉蒸肉 / 芋头排骨 / 下饭菜 / 养颜汤 / 啤酒鸭
我所有的朋友都是吃货
???
百吃不腻的#做道好菜，自我宠爱！#香煎豆腐教程比肉都好吃的香煎豆腐，外酥里嫩，一口接一口完全停不下来。更重要的是做法简单，又颜值颇高。宠爱自己，分分钟搞定。
By shows鱼小厨 【豆果美食官方认证达人】
用料- 老豆腐 1块
- 鸡蛋 2枚
- 淀粉 半碗(建议根据豆腐的量自行决定)
- 葱 1根
- 椒盐 1茶匙
- 盐 适量
1、老豆腐用厨房用纸吸去水分，切成均匀的薄片；
2、鸡蛋加一定盐打散；(理想状态是蛋黄与蛋白充分混合，蛋液出现均匀的小细泡)
3、将豆腐片放入蛋液中滚一圈，再裹上淀粉，然后再裹上鸡蛋液；(图片忘拍了，一定要记得看视频)
4、放入不沾煎锅内，少油，中小火煎至两面金黄；
5、撒上葱花、再撒一点椒盐即可。(也可以撒适量的孜然粉、辣椒粉)
6、来，张嘴！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
香煎豆腐的家常做法 软香可口的鸡蛋煎豆腐 营养丰富 简单易做豆腐很有营养 典型的植物蛋白 关于豆腐的做法很多 今天做个煎豆腐 好吃有营养 做法超简单
原料：水豆腐半块 鸡蛋一个 面粉少许 调料：色拉油 精盐 步骤：豆腐切厚片 逐个撒上一点点精盐
粘上面粉
鸡蛋打入小盆里 加一点点盐 搅拌均匀
把沾好面粉的豆腐 裹上蛋液
炒勺放油4饭勺 点小火 放上裹好蛋液的豆腐 小火慢慢煎 大约煎2分钟左右
逐一翻过 再小火慢慢煎 2分钟左右
煎至两面金黄 装盘即可 这道煎豆腐软香可口 营养丰富 价格低廉 是补充蛋白质的好菜
香煎豆腐，鸡蛋与豆腐的完美搭配外表酥柔焦香，内里松软鲜嫩
豆腐从诞生到兴盛，一路走过2000多年，随着中外文化的交流，豆腐不但走遍全国，更是走向世界，它就像中国的茶叶、瓷器、丝绸一样享誉世界。
除了麻婆豆腐，最受大家喜爱的就是煎鸡蛋豆腐了，豆腐比较嫩，用蛋液包裹起来再下油锅煎，这样的 *** 方式，使得豆腐不容易散，也使鸡蛋融入了豆腐的清香。而且豆腐和鸡蛋的营养价值都很高，两者的搭配简直完美。
我喜欢多花点时间慢慢煎，煎得老一点，让它的颜色变成金黄色，小朋友看了爱吃，大人也爱这种喷香的口感。煎豆腐是很多人离开家后最为思念的家常菜之一，外面酥脆内里滑嫩，却又是一道简单到无论你在世界的哪个角落你都能做得出、又吃得上的家乡味道
食材：
步骤：
生抽、醋、辣椒油、香菜、葱花、蒜末调成酱汁备用
豆腐切片，依次沾取淀粉、鸡蛋液（1/2）
豆腐切片，依次沾取淀粉、鸡蛋液（2/2）
下油锅煎至金黄即可，浓浓蛋香的豆腐蘸上香辣的酱汁那叫一个满足
