暑天上火，自制金银花凉茶

酷热闷湿，人体常会感到“心火”旺盛、烦躁不安、疲劳乏力。中医学认为，暑天人体之所以不爽，是缘于暑盛湿重，既伤肾气又困脾胃。除此之外，不少人还容易喉咙疼、嘴角长包包、鼻子刺痒痒、脸上长痘痘，上火起来挡也挡不住。因此，不少人喜欢在暑天自制金银花凉茶“祛火”。江苏省中医院药学部朱育凤主任中药师为您详细解读金银花的妙用。

金银花是种“天然抗生素”

金银花甘寒气芳香，清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪，是天然抗生素。既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症，均效果显著。

金银花有七种功效

1、抗病原微生物作用

体外抗菌实验表明，金银花对十几种致病菌如金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌等均有抑 *** 用。若和连翘合用，抗菌范围还可互补，与青霉素合用，能加强青霉素对耐药金黄色葡萄球菌的抗菌作用。

2、抗炎和解热作用

实验证明金银花提取液能消除炎症水肿，也有明显抗渗出和增生的作用，并有显著的退热作用。

3、加强免疫机能作用

金银花煎剂能促进白细胞的吞噬功能，有明显促进炎性细胞吞噬功能的作用，还能促进淋巴细胞转化，提高人体免疫力，增强体质。

4、中枢兴奋作用

多种实验证明口服金银花提取液可引起大鼠、小鼠等动物中枢神经系统兴奋。

5、降血脂作用

实验证明金银花煎液能减少肠内胆固醇吸收，降低血浆中胆固醇含量，防止动脉粥样硬化。

6、抗内毒素

金银花注射液可明显降低体外试液中的内毒素含量，减轻实验动物对细菌内毒素的中毒反应。

7、预防胃溃疡

实验还证明金银花对胃溃疡有预防效果，能增加胃肠蠕动，促进胃液及胆汁分泌。

能入菜也能制凉茶

1、自制凉茶

把花蕾，枝条加叶子一起剪下来，清洗干净后煮水，适当加些冰糖（甜度因人而异），可消炎去火，是暑天解暑的优良茶饮。

2、凉拌或者炒食

金银花的采收季是每年的五六月，采摘金银花的嫩叶和盛开的鲜花，洗净，用开水快速焯烫，然后凉拌或者炒食均可。也可以在做别的凉拌菜时加一些新鲜焯烫过的金银花用以点缀，既赏心悦目，又清爽可口。

提醒：脾胃虚寒不适宜金银花

1、金银花适合体质平和或体质内热者服用，脾胃虚寒者少用或禁用。

2、自己觉得上火了才喝，不适合长期饮用。

3、虚寒体质及月经期内不能饮用，否则，可能出现不良反应。

4、金银花泡水与泡茶类似，冲泡两三次即可，隔夜后不宜再饮用。

5、金银花不宜冷饮，冷饮容易导致腹泻。（冯瑶 杨彦）

枸杞、菊花、金银花……养生茶不能乱喝，喝错竟然伤身体！

中草药茶饮须规避禁忌证

首都医科大学附属北京朝阳医院药事部 靳卫东

近年来，中草药茶饮成为一种时尚。但由于人的体质有阴阳虚实差异，药师提醒您：中草药泡茶都有一定的药理作用和适应人群，有些中草药当茶饮并无大碍，但有些却不宜长期饮用。

如胖大海泡水喝，适用于风热邪毒侵犯咽喉所致的喑哑，其他原因引起的喑哑用胖大海无效，特别是老年人突然失音及脾虚者应该慎用。

决明子虽有降血脂的作用，但同时可引起腹泻，女性长期饮用轻则引发月经不规律，重则可使子宫内膜不正常。有泄泻与低血压者应慎用，怀孕女性也要慎用。

枸杞子温热身体的效果相当强，但患有高血压、性情太过急躁的人或平时大量摄取肉类的面泛红光的人不宜泡饮。

甘草虽有补脾益气、清热解毒等功效，但长期服用或引起水肿和血压升高。

人参茶补元气，生津安神，补脾益肺，能使神经系统兴奋，提高免疫力、抗衰老，而身强体壮者长期服用或过量服用易口干舌燥，甚至鼻孔出血。

菊花茶属寒性，虽然有清热解毒作用，但中医认为，阳虚体质不太适合。

金银花茶药性偏寒，不适宜长期饮用，脾胃虚寒或气虚体弱的人以及月经期女性不能服用。

番泻叶泡茶，能通大便，用于热解便秘、习惯性便秘，小剂量可起到缓泻作用，但慢性、习惯性便秘长期饮用会形成依赖性，而且用量会越来越大，最终导致无效。服用大剂量番泻叶可导致尿潴留、恶性血压变化等，妇女哺乳期、月经期及孕妇不宜服用。

专家指出，不要将中草药当补品饮用，应在医生的指导下饮用，要因人而异，不论剂量过大还是服用时间过长都可能发生毒副作用，尤其正在服用西药的患者更应注意，因为不恰当地与西药联用，可能对身体造成伤害。

3类养生茶不宜常喝 小心健康打折扣

清热茶

有些人有了口臭、咽干、小便黄,觉得上火了,就经常喝一些金银花茶、菊花茶、胖大海茶等“凉茶”来泻火。起初也许会起到一定的效果,但用久了往往会出现容易感冒、消化不良、咳嗽痰多等表现,而咽痛咽干仍不能完全消除。这是因为,长期饮用一种养生茶,势必会损伤 *** 或阳气,导致阴阳平衡失调,使机体抗病能力下降。

通便茶

由于饮食结构、生活状态和精神压力等原因,如今便秘的发生率很高,中老年人就更加多见。很多人会选择番泻叶、大黄、决明子、芦荟等中药饮片代茶饮,一开始往往能起到立竿见影的通便效果,但饮用过久会耗伤中气,引起气短乏力、精神不振、脏器脱垂等副作用。

减肥茶

减肥茶中一般含有抑制食欲、促进代谢、利尿、腹泻、减少碳水化合物和脂质吸收等作用的成分,比如川楝子、苦参、肉桂等,长期饮用这些减肥茶,可能出现腹痛、腹泻、心烦上火、食欲不振等副作用。另外,初用减肥茶往往有一定效果,但如果没有运动、饮食等调理措施跟上,日久往往会反弹,前功尽弃。

金银花伤肾还是补肾

金银花属于比较常见的清热中药材，其颜色金黄，味道微苦，多用于治疗热症，像风热感冒、咽喉肿痛等，但不知道金银花要坚持喝多久才有效果呢？

• 金银花泡水喝多久有效果

根据自身病情决定。

中药金银花芳香疏散，善散肺经风热，清心、肺热毒，具有轻宣疏散之性，可用于治疗外感风热，温病初起，身热、微恶风寒，头痛、口渴、咽喉肿痛等，如患者符合上述病症表现的，一般坚持泡水服用3-7天即可看到较好的疗效。

但若是患者没有上述症状表现的话，服用金银花反而会导致身体不适，可能出现腹痛、腹泻等不适症状，尤其是孕妇切勿服用金银花，因金银花有兴奋子宫功能，易引起孕妇流产。

• 金银花泡多长时间可以喝

约十分钟左右可以饮用。

金银花需要用开水冲泡，这样有利于金银花药性的释放，然后闷盖浸泡10分钟左右即可饮用，要注意现泡现喝，不能久放，以免滋生细菌，营养遭到破坏。

同时泡金银花的量也不宜过多，一般放10-15根金银花即可，一日用量在10-15克为宜。

• 金银花伤肾还是补肾

金银花没有补肾的作用，正常服用也不会伤肾。

金银花性味甘，寒；归肺、心、胃、大肠经，功效主要是：清热解毒，疏散风热，并无补肾的作用，但若是服用过量，可能会造成肾寒，症状表现为：腹胀、肾脏虚弱、阳气不足。

因此日常服用金银花更好是在医生的指导下，根据自身情况对症进行，避免对身体造成不良后果。

• 金银花泡水变色了还可以喝吗

茶水没有变质的话可以喝。

一般金银花泡水即泡即喝是不会出现变绿的现象，泡出来都是淡淡偏黄的感觉，但是泡的时间一久（一般至少要泡两个小时以上），金银花的水溶液就会开始慢慢变绿了，这是因为金银花中含有一种有机酸叫绿原酸，绿原酸是一种不稳定的物质，接触大量空气以后就会氧化，用热水泡久以后水的颜色就会变成绿色，属于正常现象，只要茶水没有出现异味、变质的现象就可以喝。

这些人不能喝金银花，大部分人都不清楚，越早知道越好！

金银花是我国南北各地均有分布，性味甘寒，气芳香，甘寒清热而不伤胃，具有清热解毒的作用，芳香透达又可祛邪，可用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症。

对于各种感染性疾病，当邪热壅盛的时候，中医往往会使用金银花，我们熟悉的银翘解毒丸中就有金银花，而双黄连口服液中的“双”就是“双花”的意思。

金银花露

金银花露一般药店都有，清澈的玻璃瓶里面装着淡淡的发黄绿色的液体，口味甜甜的。具有清热、消暑、解毒的作用，对天气炎热导致的皮肤红肿疔疖或者是痱子，有很好的治疗作用。

金银花露和金银花煮水相比较，药性更清轻，解毒的作用减弱，寒凉之性减轻了。

在治疗热邪的时候，金银花露的效果可能不如金银花煮水，但在治疗皮肤疾病时却更加有效，其清透去暑的作用比较明显，而且力道适中，不会因为药力过大而伤正。

需要提醒的是，金银花露味道比较甜，很好喝，但不能把它等同于一般的饮料，天天给孩子喝。病好了，正常饮食即可，不必再服。

五类人喝不得金银花

1.孕妇

金银花性寒凉，加上孕妇的体质比较敏感，饮用金银花茶的话可能会引起腹痛以及腹泻等症状，甚至严重的腹泻还有可能会 *** 到子宫，进而引发宫缩，导致孕妇出现早产。

此外，寒凉入体的话也可能会使胎儿产生一些不适的影响。

2.脾胃虚寒者

金银花味属于一种寒性的中药材，对于脾胃虚寒者体的患者来说，长期食用很容易加重人体寒气，导致他们出现腹痛、腹泻、便溏等症状，这会威胁到他们的健康。

3.胃溃疡患者

胃溃疡的患者通常体质比较虚弱，很容易出现低烧以及疲劳感，但是金银花性质属于寒凉，所以饮用后容易会加重他们的症状。

4.伤寒感冒者

临床上，伤寒感冒多是由着凉所引起的，而金银花的属性寒凉，所以伤寒感冒者不适合饮用，以防病情加重。

建议伤寒感冒的患者在治疗主要是多采用一些温热性药材或食物等。

5.风湿性关节炎患者

这类患者多见于软骨退化或者是类风湿因子侵入，这类患者通常是要避免吃寒凉性食物，然而金银花茶属性偏寒凉，饮用金银花茶的话，很可能会导致患者的患处关节肿胀加重、疼痛加重以及活动受限等。

金银花泡水好处多，但这5类人更好不要喝，避免对健康造成影响

夏天的到来，很多朋友都会在备着金银花，金银花是一种很常见的中药材，有清热解毒和抗炎效果，对于有上火的朋友，不妨泡上一杯金银花水，症状会有所缓解。

金银花泡水的好处很多，但是这里要告诉大家，金银花再好，但如果你是这5类人的话，建议你更好不要喝，避免对身体造成不利影响。

首先我们来了解下金银花的功效：

1、清热解毒

金银花最主要的功效是清热解毒，炎炎夏日坚持喝金银花茶能达到解暑效果，而且也能提高精气神，让人们感觉到神清气爽。

2、疏热散邪

在夏季难免会出现头痛脑热的情况，不妨喝金银花泡水能缓解其症状，调节身体，同时也能缓解失眠多梦和身体疲乏感，除此之外也能减轻口干舌燥和嘴唇干裂问题。

但是这5类人不建议用金银花泡水喝：

1、体弱怕冷者

平时体质比较弱且怕冷的人，一般都是寒性体质，多数都有血液循环不好的毛病，所以才会怯寒畏冷。金银花属性寒凉，所以能够清热去火。

但要注意：寒性体质的人绝对不能喝，因为会加重寒性体质，导致血液循环更不好，更加怕冷。怕冷的朋友，平时要尽量避开寒性食物，多吃温补性食物，慢慢改善自己的体质。

2、伤寒感冒者

伤寒感冒通常是由着凉引起的，治疗应多用温热性药材或食物，而金银花的属性寒凉，这就决定了伤寒感冒者不宜饮用，以免病情加重。感冒并伴有喉炎症状者更加不适合。

3、溃疡患者或肿疡症者

有溃疡症状或者慢性肿疡等疾病的人，平时精神状态都不太好，体质也较弱，容易感到疲劳或者发低烧，他们日常需要吃能补充药性的食物，而喝寒性极强的金银花茶只会使症状更加严重，所以是禁止服用的。

4、孕妇及经期女性

金银花性寒凉，孕妇饮用后可能会导致肠胃不适，出现腹泻等问题，而这对胎儿不利，所以为了胎儿健康，更好不要饮用。

另外，女性在生理期间免疫力会下降，体质比较弱，而且怕冷畏寒，这时候也不能喝寒性的金银花茶，以免引起痛经、月经紊乱等问题。

5、乙肝患者

不宜长期饮用，否则会出现胃部不适、胃纳欠佳、肠鸣、腹泻等不良反应 夏天是喝金银花茶的更好时间，清热解毒，对治疗痈肿疮毒、热毒血痢及温热病有很好的功效，但是体质特殊者应在医生的指导下喝。

所以，夏天用金银花泡水虽然好处多，但如果你有以上的这些情况，不建议饮用。

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参考资料：

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<5>李金枝，王海霞，左绪磊.玫瑰花茶对产后抑郁的治疗作用.中国妇幼保健，2010，25(34)：5125-5127.

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金银花性寒 不宜过量服用 你喝对了吗？

金银花作为我国“药食同源”名录的中药材，具有清热解毒、凉散风热的功效，自古以来被誉为清热解毒的良药，并有“中药抗生素”之称。原产于我国大陆，大部分北方省份均有分布，主要产地有河北巨鹿、山东平邑、河南封丘等。目前，市场上金银花种植的品种比较多，主要有巨花一号、大毛花、树形四季花、北花一号、九丰一号、豫封一号、金花三号等。

金银花的鉴别

金银花既是药品又是食品，在我们日常生活中多作为一种保健功能茶来饮用，其味芳香可口。在我们日常购买时可从外形、色、气、味等方面鉴别质量，金银花花蕾整体呈棒状，上粗下细，略弯曲，长2～3cm，表面为黄白色或绿白色，密被短柔毛，气清香，味淡、微苦。

金银花的储藏

金银花在存放过程中需要注意避免光照、返潮、防止走气、避免接触热源、防止串味。因光照易引起水分蒸发，需将金银花分装成小包避光存放，这样可以防止经常开盖取用，避免造成香气挥发而走味；金银花不宜放在易产生水汽和热源旁，以防受潮和热气熏蒸变质；金银花中含有烯萜类物质，有较强的吸收异味的特性，与有异味的物品同时存储时会很快变味。

金银花茶的冲泡

金银花茶冲泡时应先用温水冲洗1～2遍，这样可以清洗掉杂质，还能降低农药残留，然后使用90℃左右的水冲泡，盖上盖子防止金银花的香味散失，5分钟后即可饮用。

金银花特色保健茶

金银花可与一些药食同源的中药材搭配，做保健茶饮能够起到不同调节效果。如金银花10g，红枣20g，陈皮3g，甘草2g，枸杞子10g加水，此茶具有清热利咽的功效；金银花7g，菊花5g，蒲公英5g，枸杞子10g，冰糖适量，此茶具有抗菌清热、滋阴明目、养血止渴的作用。金银花还可搭配大枣、玫瑰花、决明子、蜂蜜等配制成不同的茶饮。

温馨提示

1.金银花性寒，不能过量服用，一次性大量服用会导致胃肠道出现不适；虚寒体质的人群不能长期服用，避免增加脾胃的负担。

2.金银花茶凉之后不要饮用，否则可能会导致腹泻，服用金银花应该是用开水冲泡之后趁热服用，这样才可以充分发挥药效，从而给人体带来的营养价值。

3.隔夜的金银花茶尽量不要喝，变质的金银花茶会影响到身体健康。

（天津市农业质量标准与检测技术研究所 赵琳琳，刘征辉）

金银花的功效与禁忌

金银花是我门常见的中药，具有清热解毒的功效，主要治疗外感风热和温病发热、中暑、热毒血痢以及多种感染性疾病。金银花性甘、寒。金银花属于中药，那么也会有相对的副作用，毕竟是药三分毒，任何药物都需在专业医生的指导下进行服用，以免适得其反，对身体造成危害。

金银花的功效

金银花的主要功效就说清热解毒以及凉散风热。在临床中金银花主要是用来治疗风热感冒，还有感染性疾病引起的发热、痢疾和咽喉肿痛、发炎。金银花也可以用来治疗皮肤病，比如丹毒、各类的疥疮等。

金银花的禁忌

金银花需要特别注意用量，因为金银花寒性较大，过量服用特别容易过寒，容易诱发胃炎以及肠胃炎，金银花在冬季更需要注意用量，冬季服用过多的金银花还会降低身体的免疫力。长时间胃病、身体虚弱的人也不要服用金银花，会加重病情，对身体的危害加重。金银花也会让人体内的寒毒加剧，自身属于虚寒体质或是经常手脚发冷、畏寒的人群也不宜服用金银花，也会让病情加重。

金银花与什么搭配泡水喝效果更好

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