你和幸福就差这一份酱鸡胗

提前将鸡胗从冰箱里拿出来，自然解冻。准备好黄酒和甜面酱。准备好葱和姜。将鸡胗用清水泡一泡，然后清洗干净。放入葱、姜。放入200g的甜面酱。倒入200g的黄酒。用保鲜膜包裹好，放在冰箱里冷藏腌制8个小时以上。腌制好以后，把葱、姜摘出去，不要了。将腌制好的鸡胗连同腌制汤料一起放在锅里。大火煮开，小火炖30分钟。30分钟后放入少许的盐。放入1勺的白糖。大火收汁。收至汤汁浓稠即可。成品图。锅具,一家三口,香,煮,一人食,下酒菜,私房菜,煮锅

酱鸡胗，京都排骨，红酒烧五花肉这几道菜的家常做法

故事：被丈夫屏蔽的 *** 妻子提出离婚，婆婆放言要跟儿媳一起过（上）

晚餐四个菜，红烧鲍鱼，酱鸡胗，凉拌鱿鱼，素炒西兰花，都是丈夫爱吃的菜。

妻子将饭菜准备好，拿出一瓶红酒，倒在两只高脚杯里，坐在沙发上边刷朋友圈边等着丈夫回家。

丈夫经营着一家公司，有二十几天没回家了， *** 说今晚要回家吃饭，听此一说，她先把两个孩子送到老婆婆那里，要过一下二人世界。结婚十年，她觉得与丈夫的距离越来遥远，婚前两个人打拼事业时相亲相爱的情景已是过眼云烟，此时想起都已经成为了一种奢侈。现在经济稳定，家庭和睦，但两个人却越来越陌生。想到这，妻子有一丝伤感。

时间接近六点钟时，丈夫开门而入，准时回家。妻子赶紧跑到门口迎接，边接过丈夫换掉的衣服挂到衣架上，丈夫洗过手坐到沙发上。找到遥控器打开电视，回头四顾：“孩子呢？都去哪了？”

“我送到奶奶家去了。”妻子回答。

“你看，我做了菜，吃饭吧，菜都凉了。”妻子满怀期待的说。

丈夫瞟了一眼餐桌，唔了一声：“你吃吧，我吃过了，还喝了酒，有点困啊，也乏的很。在沙发上靠一下。”

说着，将沙发靠垫枕在头下面，开了电视，找个武侠电视剧，看了起来。

见此情景，妻子心情非常失落，内心涌起一阵无名火。她长出了一口气，算了。别吵了。这种吵闹无休止，没有尽头。妻子坐在餐桌上，望着桌上的菜，除了西兰花，都是丈夫爱吃的，她不喜欢。她拿筷子夹了一块西兰花放在嘴里，却没吃出是什么滋味。

一杯红酒在眼前晃动，她抓起酒杯，一扬头，将酒全部灌进胃里。

她不喝酒，胃里顿时 *** 辣的热。她拿起另一杯已倒满的酒，以同样的速度和方式灌进胃里。

很快，她的身体就飘了。

“你!”

她叫着丈夫的名字，大声的自言自语般：“你还过吗？——还想过吗？呃——这几年，我都成你家的保姆了——你想来就来想走就走，眼睛里对我视若不见，爱理不理——我除了照顾孩子，还要照顾你妈，我呃——不求别的，你对我好点都不行吗？我一天这么累，你不闻不问，一个月回一次家，回一次家就死猪般倒头就睡，睡醒就走。呃——大哥你是把我屏蔽了是不？嗯，好，屏蔽我，我就拉黑你!-----你看看你，还不说话了——

妻子端着酒杯，踉踉跄跄走过来拉他的胳膊，胳膊竟那么自然的垂了下来。

妻子低头一看：“噢，你是又睡着了？呃——让你睡!”

半杯红酒在妻子愤怒的手中抛洒出去，落在他的头上脸上。丈夫醒过来，一把揪住她的手腕：“你疯了不成!我一天在外面打拼应酬容易吗，你关心过我吗？问过我吗？回到家你唠唠叨叨，一刻都不得消停，哼!”

丈夫扔掉妻子的手腕，妻子一个没站稳，跌坐在地上。

“好啊，你开始打我了啊!算了，这日子没法过啦!离婚!”

“好啊，离就离!”

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这食材营养特殊，不是肉却胜过肉，冬天最应该常吃，这么做真香

这食材营养特殊，不是肉却胜过肉，冬天最应该常吃，这么做真香！

冬天，天气寒冷，大家都想着吃些滋补的美食，当然肉是首选，许多人就是各种肉轮换着吃。肉吃多了，运动又少，很容易让人产生积食的现象，所以就不得不去买些消食的药。曾听过一个开药店的朋友说过，冬天里，买健胃消食的药的人最多。

不管怎么样，是药三分毒，总吃一定是对身体不好的。生活中咱们一直听说有一句话是“以形补形”，也就是我们经常说的吃啥补啥。虽然是民间的说法，有很多人或许不信，但是还是有用的。胃不好，如果胃有积食的情况发生，那就是消化能力有点弱了，那咱们就需要吃健胃的食材，生活中咱们最常见的鸡胗就是有较强的消化积食的作用，同时还能强健脾胃。

鸡胗含有丰富的蛋白质，铁元素以及各种微量元素，肉质较厚，筋道有嚼劲，口感很好，不仅仅好吃，还有药理作用，是不可多得的食材。在冬季，适当地吃点鸡胗 是极好的，不仅健胃助消化，还能补铁以及补充各种维生素等等。

鸡胗有营养吃法也很多，最简单的就是酱鸡胗，这应该很多家庭都做过的，好像还没有不爱吃的呢。

今天我推荐一道鸡胗更好吃的做法，就是烤鸡胗。用自己喜欢的调味品来腌渍鸡胗后，刷油烘烤。用炭火、用烤箱等等风味不同，但都好吃。这里调味料很关键，可以用孜然、芝麻、辣椒粉和小荤香磨碎后加盐自己调，可以买现成的调味料。

今天我是用我喜欢的烧烤酱来调味的，用照烧炉来操作，成品筋道入味，非常好吃。

来看看我的烤鸡胗的做法吧，冬天要适当常吃，消食健胃很有用处。

材料：鸡胗600克，烧烤酱4汤勺。

做法：

1、冷冻的鸡胗暖化后仔细清洗干净。要用小刀等用心收拾，内壁上很容易有鸡内金等残留物。

2、收拾好的鸡胗先用开水焯水，焯水的时候，水里可以适当加点料酒去杂味。

3、然后再煮熟。我用电压力锅煮的，水里放入料酒和一点盐（盐不要过多，后期还要用酱腌渍）压力锅煮压20分钟就可以手动放汽取出。

4、煮好的鸡胗晾去热气，晾到干爽的样子备用。

5、每一块鸡胗中间切半，每一半上在横切两三道沟痕。

6、鸡胗里放入自己喜欢的烤肉酱拌匀，根据食材的量来放酱，一般买回来的烤肉酱，包装上都有用量说明，注意一下就行。拌好后，腌渍1小时左右。

7、照烧炉烤盘上刷油，摆上鸡胗，开火烘烤，中途上面再刷点油，注意翻动。

8、大约用七八分钟的时间，鸡胗就烤得焦香入味了，看自己喜欢的口感来把握时间吧，鸡胗本身就熟了。

小贴士：

鸡胗一定要提前煮熟，煮熟的鸡胗冷却后还会有筋道的口感，后期就是腌渍入味，烤到自己喜欢的口感就行。在烘烤的途中要刷点油上去，口味更好。

我用照烧炉，可以用烤箱、平底锅等等操作，自己把握好时间和口感就行。

三九天虽然已经走过，但是四九到九九之间仍旧是寒气逼人的，所以，小伙伴们要注意防寒保暖，多吃点温补的食材，平安过冬！

端午节，家宴菜单准备好了！“2凉6热”8道菜，照着做简单又省事

#夏日酷生活#六月十四日是中国的传统佳节端午节，做为中国的“四大佳节”之一，端午节的习俗和讲究不少，不过不论什么节日，“吃”是过节永恒的主题。

端午节一家人肯定要聚一聚，除了吃粽子以外，家庭聚餐互道“端午安康”也是必须要做的事情，今天就给大家推荐端午家宴的菜单，8道菜足够5——6口人吃，照着做省事又简单。

一，东北大拌菜

主要食材:拉皮、圆葱、肉丝、黄瓜、鸡蛋、水萝卜、白醋、一品鲜酱油、白糖、芥末油、芝麻酱、盐、料酒

*** *** :

1.拉皮洗净切成段，黄瓜、水萝卜分别切成细丝，成对角码放在拉皮上。鸡蛋加入盐和料酒搅拌均匀，入锅摊成鸡蛋饼盛出切成细丝，然后间隔的码放入盘中。

2.锅中入油，下入肉丝炒制变色烹入料酒和一品鲜酱油炒上色，然后加入圆葱丝翻炒均匀，加入盐和白醋翻炒均匀出锅盖在拉皮上。

3.在码好的拉皮上淋入芝麻酱和芥末油，上桌时拌匀即可食用。

特点:食材丰富，酸辣呛香，解腻下酒的好菜。

二，小葱拌八爪鱼

主要食材:鲜活八爪鱼、小葱、蒸鱼豉油、干辣椒

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1.八爪鱼从头部翻开，摘去墨囊和内脏洗净，挤去八爪鱼的眼睛和嘴，加盐搓洗去触腕上的泥沙。

2.锅中烧水，水开后下入八爪鱼焯烫至八爪鱼蜷缩捞出过凉水，过凉后的八爪鱼改刀成段。

3.小葱洗净切成段跟八爪鱼拌在一起，淋入蒸鱼豉油拌匀，放上干辣椒段，锅中烧热油趁热淋在干辣椒上即可。

特点:八爪鱼鲜嫩Q弹，加上小葱的呛口，鲜嫩爽口的一道下酒好菜。

三，红烧大黄花鱼

主要食材:大黄花鱼、葱姜蒜、一品鲜酱油、料酒、八角一瓣、香醋、盐、白糖

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1.大黄花鱼洗净去鳞、鱼鳃和内脏，在鱼身上改上菱形花刀，用厨房纸巾擦干鱼身上的水分。

2.热锅后入油润一下锅倒出，再入凉油烧热后把鱼入锅，用小火煎至两面金黄盛出。

3.锅中留底油爆香葱姜蒜和八角，烹入料酒和一品鲜酱油炸香后添汤，把煎好的鱼轻推入锅，加入白糖少许提鲜，大火烧开后转小火盖盖焖炖。

4.炖至锅中汤汁浓稠后，加盐调味，开大火收汁加盐调味，沿锅边淋醋即可出锅。

特点:色泽红亮，口味咸鲜，鱼肉鲜嫩适口，端午节素有吃“五黄”的说法，红烧大黄花鱼是特别应景的一道美食。

四，海参口蘑烧蹄筋

主要食材:水发蹄筋、海参、口蘑、彩椒、一品鲜酱油、白糖、盐、胡椒粉、料酒、葱姜蒜

*** *** :

1.蹄筋顺切成段，海参剖开去除嘴和腹中泥沙清洗干净后切成跟蹄筋一样的段，口蘑和彩椒分别切片。

2.把海参、蹄筋和口蘑入沸水锅中焯烫一下捞出过凉备用。

3.锅中入油爆香葱姜蒜，下入蹄筋、口蘑和海参翻炒均匀，淋入用料酒、盐、一品鲜、白糖、胡椒粉和水淀粉调的碗芡，开大火收浓芡汁即可出锅。

特点:蹄筋香滑软烂，海参软糯鲜香，这道菜咸鲜适口，是一道颜值和美味并存的好菜。

五，炸虾球

主要食材:虾仁、面粉、鸡蛋、面包糠、盐、胡椒粉、料酒、番茄酱

*** *** :

1.虾仁从背部开刀切成腹部相连的虾球，去除虾线后加盐洗去虾仁上的粘液，用纸巾吸干水分备用。

2.洗净的虾仁加盐、料酒和胡椒粉拌匀，腌制20分钟左右，拍上干面粉，在鸡蛋液里拖一下，然后裹上面包糠备用。

3.锅中入油，油温五成热时把虾仁入锅炸至金黄浮起捞出，待油温再次升高以后，把虾仁入锅复炸至金黄酥脆后即可捞出，食用时蘸食番茄酱或椒盐即可。

特点:香酥鲜香，孩子特别爱吃的一道菜。

六，排骨菌菇汤

主要食材:排骨、香菇、杏鲍菇、料酒、盐、胡椒粉

*** *** :

1.排骨用清水浸泡去血水，入凉水锅中烧开，撇净浮沫后捞出清洗干净备用。

2.香菇去除根蒂洗净切片，杏鲍菇洗净后切成跟香菇大小差不多的片，入沸水锅中焯烫一下后捞出过凉。

3.把排骨入电饭煲中，加入葱姜片和料酒，按下煲汤键煲40分钟左右至排骨软烂，捡去葱姜片，加入焯烫后的蘑菇，继续煲20分钟左右，加盐和胡椒粉调味即可出锅。

特点:排骨鲜香软烂，蘑菇的鲜提升了汤的鲜味，是一道做法简单美味可口，亦菜亦汤的好菜。

七，油菜烧口蘑

主要食材:油菜、口蘑、蚝油、盐、胡椒粉、花椒粒、蒜末

*** *** :

1.油菜和口蘑方便清洗干净，把口蘑切成薄片，锅中烧水加入几滴食用油和少许盐，水开后入油菜焯烫至油菜颜色变得翠绿后捞出过凉，口蘑片也入水中焯烫一下后捞出过凉备用。

2.锅中入油下入花椒粒炸出香味后把花椒粒捞出，下入蒜末爆出香味后放入油菜和口蘑翻炒均匀，加盐和蚝油调味后即可出锅。

特点:油菜翠绿爽口，口蘑清香而有肉感，清淡而又不失美味的一道素菜。

八，酱鸡胗子

主要食材:鸡胗、葱姜、白酒、花椒粒、八角、生抽、老抽、白糖、盐

*** *** :

1.鸡胗撕去上面的老皮清洗干净，入凉水锅中加入白酒少许烧开，撇净浮沫后捞出冲洗干净。

2.鸡胗入锅添水没过鸡胗，加入白酒、生抽、老抽、白糖、八角、花椒粒和大块的葱姜，大火烧开后转小火焖至汤浓。

3.汤浓后捡去葱姜，加盐调味开大火收浓汤汁即可出锅。

特点:鸡胗哏啾入味，咸香适中，有白酒特有的酒香味，是一道下饭佐酒的好菜。

端午佳节家庭聚餐必不可少，以上这八道菜简单易做又美味，希望能够对大家的端午家宴有所帮助。

鸡胗怎么做才好吃，悄悄告诉你这么做就对了

用料

鸡胗300克、盐5克、料酒适量、酱油适量、糖5克、黄豆酱适量、八角5克、桂皮5克、香叶4克、茴香5克、干辣椒10克

酱鸡胗的做法

鸡胗洗净放沸水中焯烫片刻捞起，八角，桂皮，香叶，茴香，干辣椒洗净。

将鸡胗放入锅中，加水，盐，料酒，酱油，糖，黄豆酱，八角，桂皮，香叶，茴香，干辣椒煮至收汁儿。

鸡胗熟后捞起，待冷却 装盘即可

小贴士

卤鸡胗的时候大火煮开后转小火炖一小时，再转中火或大火继续煮20分钟即可。

喝酒 必备菜，酱鸡胗的做法

美食推荐：剁椒鸡翅，麻辣鸡爪，回锅秋刀鱼，酱鸡胗

每天给大家分享几道家常菜，今天这四道香辣下饭

鸡胗，你真的会吃吗？

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