准备食材：蒜苔洗干净，切段；鸡蛋加少许盐打散，胡萝卜且条，大蒜切碎锅里放油油热倒入鸡蛋，中火用锅铲把鸡蛋切块，然后铲出备用锅里放油，放入大蒜和胡萝卜中小火煸炒1分钟放入蒜苔翻炒转中火，加入盐，翻炒1分钟倒入鸡蛋，加入生抽和耗油，翻炒如果太干，放点水滋润一下装盘营养丰富大家可以试试哦
蒜薹炒鸡蛋的做法蒜薹是家中常见的食材，通常我们都会用来炒肉丝。蒜薹的口感鲜嫩，鸡蛋爽滑鲜美，两者合一不仅营养美味，也非常下饭开胃。而且非常简单快手，适合零基础的厨房小白操作。很家常的一道菜。
By 尖尖实验室 【豆果美食官方认证达人】
用料- 蒜薹 100克
- 鸡蛋 2个
- 葱 5克
- 水淀粉 1汤匙
- 盐 适量
1、准备食材
2、蒜薹洗净切成小段，鸡蛋加1汤匙水淀粉和少许盐打散成蛋液，葱切葱花
3、起锅热油，加入葱花炒出香味
4、加入蒜薹翻炒几下
5、倒入蛋液，轻微煎至一会，将要凝固的时候将鸡蛋炒散
6、最后加少许盐调味，炒匀出锅即可
7、成品
8、成品
小贴士蛋液中加入水淀粉，可以使成品更加蓬松滑嫩，不喜欢的可以忽略 蒜薹不要过度翻炒至太软，断生就可以了。
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你和幸福就差这一份蒜苔炒鸡蛋1、蒜苔洗好，切段备用。2、准备好2个鸡蛋3、鸡蛋打散备用。4、锅中放水烧开。5、将生蒜苔抄水，后捞出备用。6、锅中刚入2勺油7、油热后倒入蛋液8，让蛋液慢慢成饼壮。9、鸡蛋摊成饼10、鸡蛋炒碎，但不要太碎。11、这时候放入抄好的蒜苔12、鸡蛋和蒜苔融合13、炒的差不多的时候刚入盐14、放入生抽。16、最后快好的时候放入鸡精16、蒜苔炒好后装盘高钠
这样的蒜薹炒鸡蛋你能吃多少？蒜薹切条 大小看个人习惯*^o^*鸡蛋打撒，加入少许清水搅拌，这样炒出来的鸡蛋嫩油热下鸡蛋，快速翻炒几下成型即可，不然容易老，加入蒜薹大火翻炒，蒜薹本来就可以生吃，所以加入盐后化开，即可出锅，炒太过不好吃。青菜不需要加入过多的调料，本身蒜薹也可以代替葱蒜了，这里我没有加，看个人喜好。即可出锅，炒太过不好吃，青菜不需要加入过多的调料，本身蒜薹就代替了葱蒜的味道，这里我没有加无水印,晚餐,午餐,锅具,炒锅,家常菜,下饭菜,咸,炒,一家三口
问，做一盘色香味俱全的蒜薹炒蛋“拢共分几步”蒜薹的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。 蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。 可是，这里需要一个but,欧洲的人不吃蒜薹，他们也不卖蒜薹，我们能买到的蒜薹都是亚超从中国或者泰国空运过来了的，180克要20-30人民币，关键还不是总能买到，我们吃一次蒜薹比牛排还开心。所以这道菜一定要“精做”。 所以，我们今天做“酱香鸡蛋炒蒜薹”
By 美食魔力转圈圈
用料- 蒜薹 180-200克
- 鸡蛋 2个
- 韩国大酱（辣酱） 1小勺
- 盐 少许
1、热锅热油，鸡蛋打散，炒熟。
2、鸡蛋盛出备用
3、蒜薹切小段，大约1,5cm热水焯1分钟。 国内可以放一点盐和几滴油。 蒜薹切下一点，焯一下比较嫩，一点不柴。
4、再次起锅，油热可以放一点葱花爆香。
5、鸡蛋和蒜薹一起炒1分钟
6、放一勺酱，大约50ml水，翻炒，直到汤汁收干。详见视频。
7、酱香鸡蛋炒蒜薹就做好了。 特别下饭
小贴士我们平时上班都很忙，除了假期没有大块的时间用于厨房，但是我们还是要吃的健康。 我的菜谱都是家常菜，基本就是我们当日或者这几天吃的菜式。我力求把菜谱写的简单易懂，保证初学者也学的会。 喜欢我的话，加个关注吧！ 欢迎留言，收藏，点赞，转发！
蒜薹的营养功效1.杀菌作用：蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。
2.通便防痔：蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可 *** 大肠排便，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。
3.防治预防冠心病、动脉硬化、降脂等作用：蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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几块钱做一道青蒜炒鸡蛋，竟比外卖还好吃青蒜炒鸡蛋，鲜香美味 蒜苗具有醒脾气，消谷食，行滞气，暖脾胃，消积、解毒、杀虫的功效。治疗饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻。用于感冒、肠炎。蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。蒜苗能保护肝脏，有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。还有助于胃酸的分泌和食物的消化。还具有顺气降逆，行气宽中，去脂降压的功效。
By 心潭
用料- 青蒜 8根
- 油盐 适量
- 土鸡蛋 3个
1、青蒜洗净备用
2、青蒜切碎
3、起锅烧油
4、油温五六成热，放入蒜苗，撒适量盐拌匀
5、磕入三个土鸡蛋，炉子转中火，防止鸡蛋糊锅，用不粘锅更好
6、用铲子把鸡蛋打散拌匀
7、炒到这个程度，菜底部鸡蛋基本都凝固啦，用铲子把菜翻面
8、可以出锅啦
9、鲜香美味！开始干饭
小贴士注意火候，火一定不要大，否则容易把鸡蛋炒糊，影响口感，更好用不粘锅
青蒜的营养功效1.杀菌抑菌：青蒜的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素除具有醒脾气、消积食的作用外，还有良好的杀菌、抑菌作用，对流感、肠炎等因环境污染而引起的疾病，有很好的预防作用。
2.预防血栓：青蒜具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。
3.预防癌症：蒜苗能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而对预防癌症有一定的作用。
青蒜的饮食禁忌不可过量食用，否则可能造成肝功能障碍，还会影响视力；消化功能不佳者和眼病患者应少食或不食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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大厨教你一个炒蒜苔的 *** ，鸡蛋蒜苔怎么才能更入味更好吃大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
蒜苔现在是应季菜，价格不贵，营养也高，多吃一些应季蔬菜对身体很有好处，今天就为大家分享一道“蒜苔炒鸡蛋”的做法，跟鸡蛋一起非常鲜香适口。也是我们家家户户，经常做的时令小菜，那么怎么做才能够让菜色香味俱全呢，下面就为大家分享一下详细做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【蒜苔炒鸡蛋】
1.首先，我们先准备食材，蒜苔切成小段，红椒主要用来配色，也切成蒜苔般大小。
打三个鸡蛋，用筷子照着一个方向打散，大葱白一小段，切成碎粒。
2.锅内倒入一勺植物油，油烧至6成热，也就是微微冒烟的时候，倒入鸡蛋，用勺子轻轻推动，使其均匀受热，待鸡蛋翻炒成型以后，就可铲出备用。
3.锅内倒入少许植物油，油热后，倒入大葱粒爆香，再倒入蒜苔和红椒，开中火慢慢翻炒。
加入一勺食盐、半勺鸡精、一勺白糖、加入一点清水，翻炒化开调料，倒入鸡蛋，有些鸡蛋块比较大的话，就用勺子敲散，最后淋入一点明油，使其色泽更加明亮。
好了，这道简单又美味的家常小炒菜就做好了，喜欢的朋友抽空试试吧。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
我特别喜欢吃蒜苔，但是我总觉得小炒菜其实最重要的两个特点就是之一，做起来简单快捷，第二，吃起来下饭美味。但是蒜苔这种食材，不在简单快捷的行列，于是我找来了蒜苗，简直就是厨子届的小聪明有没有，开始我们今天的分享吧。
准备食材：蒜苗、鸡蛋。
1、将准备好的蒜苗进行仔细的清洗，之后切成一个个的段状，留以备用。
2、再将准备好的鸡蛋打散在空碗中，进行均匀的搅拌。
3、起锅烧油，将准备好的鸡蛋液放在锅中，进行简单的翻炒。
4、再将之前切好的蒜苗也一同放在锅中，进行简单的翻炒。
5、加入适当量的盐巴在其中，进行充分的调味。
6、大火翻炒，之后盛出来就好了。
好啦，这道菜我就炒好了，大家给自己备一碗米饭，开始大口吃饭吧！咱们下期见！
蒜苔炒鸡蛋也是一道经典的家常素菜，做起来很简单，用料也很简单，但却让人很喜欢。蒜苔在有些地方也叫蒜苗。
By 馨心杨 【豆果美食官方认证达人】
用料- 蒜苔 400克
- 鸡蛋 3个
- 蚝油 1克
- 盐 2克
- 蔬之鲜 1克
- 小尖椒 1根
1、蒜苔摘洗干净，切成1寸长的段。
2、装入盘中，撒入1克盐拌匀备用。这样做一是可以让蒜苔更好的入味，二可以使蒜苔保持原有的色泽。
3、鸡蛋磕入碗中，姜切丝装盘备用。
4、将鸡蛋在碗中打散，热锅起油油温七成热时，倒入鸡蛋，四周起泡时快速滑散，这样炒出来的鸡蛋比较松软，也显得多一些奥！
5、原锅倒入适量油，加入姜丝炒出香味。炒过鸡蛋的锅温度很高，倒入油后，油温基本就已经五成热了。
6、把蒜苔倒入锅中，加入盐和鸡蛋快速翻炒。翻炒至蒜苔断生即可关火。加入蚝油，蔬之鲜搅拌均匀盛出即可。不好意思加入鸡蛋这步的步骤图忘记拍了，我尽力用语言来说明这步。
7、装盘后撒点尖椒碎装点下，是不是很诱人？
8、再来一张吧！我都有点控制不住的想吃它了！
9、成品。
小贴士在蒜苔中拌点盐，是为了让它更好的入味，也是为了保持它翠绿的色泽。
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蒜苔炒鸡蛋，清淡爽口，做法简单，一道老人孩子都喜欢吃的菜大家好，我是之一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天飞哥分享一道适合老年人吃的菜，蒜苔炒鸡蛋。这是一道家常菜，口味比较清淡，口味淡的朋友不妨来学一学。好了，话不多说，开始我们的操作！
之一步：准备食材
1.准备蒜苔一把，切成小段。
2.准备红椒半个，主要用来配色。切成蒜苔同等大小，备用。
3.准备三个鸡蛋，用筷子打散。大葱白一段，切成粒。
第二步：开始 ***
1.锅内倒入一勺植物油，油温6成热（微微冒烟）时，倒入鸡蛋，用勺子轻轻推动，使其受热均匀，待鸡蛋翻炒成型以后，就可铲出备用。
2.锅内倒入少许植物油，油热时，倒入准备好的大葱粒爆香。
3.接着倒入蒜苔和红椒，开中火，慢慢翻炒。
第三步：调味
1.加入一勺食盐、半勺鸡精、一勺白糖后，加入一点清水，接着翻炒化开调料。
2.倒入鸡蛋，有些鸡蛋块比较大的话，就用勺子敲散，接着翻炒一会。
3.最后淋入一点明油，使其色泽更加明亮。
好了，这道蒜苔炒鸡蛋就做好了！
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
