大家好，我是懒惰的小厨娘！
我比较爱吃甜品，所以对于一些蛋糕啊，根本没有抵抗能力，经常会做一些蛋糕吃！很简单的，在哪家里就能做，姐妹们，你们可以跟我一起来看看！
草莓蛋糕
8寸戚风蛋糕食材：鸡蛋5个、酸奶85克、白砂糖55克、玉米淀粉10克、低筋面粉100克、玉米油60克
做法：
1，蛋清蛋黄分离，玉米油加酸奶搅拌均匀，筛入低筋面粉拌匀，加入蛋黄翻拌均匀备用
2，蛋清打出鱼眼泡状，加入白砂糖和玉米淀粉打发至提前打到头，蛋白霜竖直角
3，烤箱开130度提前预热
4，蛋白霜与蛋黄糊分三次翻拌均匀，倒入戚风模具中，往桌面震几下排气，放入预热好的烤箱中下层，130度烤50分钟，转150度烤10分钟，出炉震几下，立即倒扣，放凉后脱模切片
草莓果酱：
350克草莓切丁?50克白砂糖，用不粘锅小火熬浓稠
600克铁塔淡奶油?60克糖打发成硬奶油状
奶油分成2份，一分钟加入草莓酱拌匀，一层蛋糕，一层草莓夹心奶油，以此类推，最后将原味奶油涂抹在蛋糕表面及四周，最上面摆放上一圈草莓，四周挤入奶油即可
奥利奥咸奶油生日蛋糕
可可蛋糕胚食材：8寸
鸡蛋5个，牛奶75g，玉米油60克，低筋面粉80克，可可粉30克，细砂糖75克
奥利奥咸奶油奶油部分：
淡奶油700克，细砂糖40克，海盐2克，奥利奥饼干碎60克
装饰：蓝莓、薄脆片和脆脆珠适量
做法：
1牛奶?玉米油搅拌至乳化，筛入可可粉和低筋面粉搅拌均匀（Z字型搅拌，不要画圈），蛋白蛋黄分离，蛋黄依次加入面糊中拌匀
2蛋白加入柠檬汁，先低速打发至有大泡泡出现，然后加入1/3糖，高速打发至细腻，再加1/3糖，打发至有纹路出现倒入剩下的糖，最后打发至硬性发泡有小弯钩.
3取1/3蛋白霜与面糊混合，翻拌均匀，最后倒回剩下的蛋白霜中，翻拌均匀，倒入8寸模具中，震出气泡.烤箱150度50分钟（提前预热150度10分钟），出炉轻震两下，倒扣放凉再脱模
4奶油?奥利奥饼干碎?海盐?糖打发至硬挺，可可蛋糕胚平均分成3片，一层蛋糕一层奶油再放一层奥利奥饼干和薄脆片，依次堆叠，最后抹面，放冰箱冷藏1小时再来装饰，取出裱花，用蓝莓、奥利奥饼干装饰即可.
吐司版芋泥酸奶蛋糕
食材
紫薯60克，香芋250克，纯牛奶60~80克，糖15克，吐司3片，浓稠酸奶150克
做法
1紫薯?香芋，去皮切块上锅大火蒸20分钟。
2蒸熟的紫薯和香芋?糖?纯牛奶，打成芋泥。
3吐司压出圆形~一层吐司?一层芋泥，外围也同样抹上芋泥。面上淋上酸奶~
滑奥利奥芝士蛋糕
食材：
奥利奥饼干碎90克、黄油50克、奶油奶酪250克、淡奶油200克、炼乳50克、牛奶35克、吉利丁片10克、奥利奥饼干
做法：
1饼干碎加入融化的黄油拌匀，倒入模具压实，放入冰箱冷藏定型
2奶油奶酪室温软化，搅拌顺滑，加炼乳拌匀
3淡奶油轻微打发，吉利丁片加温牛奶搅拌融化，倒入淡奶油中拌匀，倒入奶酪糊中拌匀
4加上奥利奥饼干拌匀，倒入模具中冷藏4-5小时
5取出脱模，表面撒奥利奥碎片和饼干装饰完成
蓝莓酥顶芝士蛋糕
准备:
酥顶:低筋面粉30g，杏仁粉30g，细砂糖20g，室温软化的黄油35g
饼干底:焦糖饼干75g，黄油22g
奶油奶酪糊:奶油奶酪250g，浓稠酸奶100g，细砂糖50g，鸡蛋2个，玉米淀粉15g，淡奶油100ml，蓝莓100g
做法
1酥顶所需食材放一起，揉搓，搓成小颗粒，放冰箱里冷冻15分钟左右
2饼干捏碎，加入软化成液体的22g黄油，倒入饼干碎里混合均匀，铺到模具底部，压实，冷藏备用
3奶油奶酪加入细砂糖加入酸奶混合均匀，分次加入两个鸡蛋，每加一个鸡蛋都要混合均匀再加下一个
4混合后加入淡奶油，筛入淀粉，混合均匀
5把奶油奶酪液倒入刚刚冷藏备用的饼干底上，倒一半，加入一半蓝莓，再倒入剩下的奶油奶酪液，铺上蓝莓，和冷冻好的酥顶
6烤箱预热175度，上下火，烤40-45分钟烤好后冷却，一定要先冷藏，至少冷藏4个小时再吃哦
草莓炸弹蛋糕
食材
40克纯牛奶，40克玉米油，45克低筋面粉，4个鸡蛋(蛋清蛋黄分离)，30克糖，250克淡奶油，草莓适量
做法
纯牛奶?玉米油搅拌乳化?蛋黄?低粉，搅拌至无颗粒面糊。
1糖分3次加入蛋清打发至小尖钩，取1/3蛋清加入面糊翻拌匀。再倒回2/3蛋白里翻拌匀~倒入烤盘145度烤25分钟。烤好的蛋糕倒扣晾凉，用模具压出1个7寸左右，1个4寸和5寸的圆饼形。
2淡奶油?糖打发至硬性有纹路，找来一个5寸左右大的碗放进大块7寸圆形蛋糕?奶油?草莓丁?奶油，中间?4寸圆形蛋糕块?奶油?草莓丁?奶油，zhi后盖上5寸圆饼蛋糕块，从碗里取出蛋糕放到盘子上。
3蛋糕外层挤上一圈奶油，刮刀抹平，再往淡奶油外层不规则挤上奶油小球，勺子抹一下?草莓，撒上一层糖份！好吃又好看的草莓炸弹蛋糕就做好啦！
巧克力奶油蛋糕
准备食材
鸡蛋3个，牛奶45ml，玉米油35ml，低筋面粉50g，可可粉10g，玉米淀粉5g，白砂糖30g
*** 步骤
1蛋黄中加入牛奶和玉米油搅拌均匀，筛入低筋面粉和可可粉搅拌至无干粉状
2细砂糖分三次加入蛋清，玉米淀粉和第三次糖一起加入，将蛋清打发至细腻有小尖角状态
3将蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀
4将面糊离15cm的高度倒入模具，大力震两下震出气泡
5烤箱150度预热10分钟，130度烤60分钟
6烤完取出倒扣晾凉，凉了之后再脱模，切成3片，250g奶油?25g细砂糖?5g可可粉打发
7一层蛋糕，一层奶油，一层巧克力碎，一层蛋糕………层层叠好，然后用奶油全部抹面，再挤上一层奶油装饰，撒上可可粉完成
草莓千层蛋糕
材料
饼皮：黄油30克，细纱糖30克，鸡蛋2个，牛奶260克，低筋面粉100克，草莓粉20克（色素适量）
夹馅：奶油300～400克，细纱糖18～25克，草莓适量
做法
1、隔水融化黄油，鸡蛋?30克细纱糖搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀，再过筛的低筋面粉和草莓粉搅拌均匀，加入融化的黄油搅拌均匀，过筛一次
2、将30毫升的面糊，倒入不粘锅中，晃动锅摊匀，小火煎大概十秒左右，面皮能脱落即可，只需要煎单面就行了
3、切草莓片，奶油?糖打发成浓稠有纹路即可
4、取一张饼皮放在碟子里，摸一层奶油，铺满草莓片，然后用奶油填下空隙，再放一张饼皮，摸一层奶油，再铺一张饼皮，以此类推
圣诞节小蛋糕
食材：蛋糕胚：鸡蛋5个、细纱糖80克、牛奶130克、低筋面粉150克、柠檬汁5滴。
淡奶油400克、糖粉35克。蓝莓、草莓
做法：
1蛋清蛋黄分离，蛋黄中?30克砂糖?牛奶?低筋粉搅拌成蛋黄糊（勿画圈搅拌）
2蛋清中滴入柠檬汁，分三次加40克糖（1加糖刚大泡时，2加糖有纹路时，3加糖刚湿性大弯钩时）并打发至九分发（看图中状态）取1/3蛋白霜入蛋黄糊中拌匀，再倒回蛋白霜内拌匀成蛋糕糊，装入裱花袋
3平底锅开最小火预热，有温度时从中间开始挤入蛋糕糊，自然摊满整个锅底，依然是最小火盖锅盖，大约1分钟，开盖看下表面不粘手了，就翻个面，煎烙个10几秒就可以出锅了，放在烤架上散去热气（总共做了4张相同厚度的蛋糕胚）
4取一片放凉了的蛋糕胚，挤上一层奶油，再加一片蛋糕胚，再挤奶油?蛋糕胚，最上面抹奶油，像图中奶样，摆放上草莓和蓝莓装饰，表面筛糖粉
焦糖海盐生日蛋糕
焦糖酱：
淡奶油75克，细砂糖60克，纯净水12克，黄油8克，盐1克
焦糖酱做法：
1锅中倒入糖和水，开小火熬，中途不好搅拌，熬制焦糖色离火
2淡奶油提前温热??分次倒入淡奶油，每次都要搅拌均匀（这个过程要小心溅起）
3加入海盐和黄油，搅拌均匀即可
蛋糕食材：
鸡蛋3个，玉米油30克，牛奶40克，低筋面粉47克，可可粉3克，细砂糖40克
焦糖奶油：
淡奶油400克，焦糖酱110克
蛋糕做法：
1牛奶?玉米油搅拌至乳化，筛入可可粉和低筋面粉搅拌均匀（Z字型搅拌，不要画圈）
2蛋白蛋黄分离，蛋黄依次加入面糊中拌匀，蛋白加入柠檬汁，先低速打发至有大泡泡出现，然后加入1/3糖，高速打发至细腻，再加1/3糖，打发至有纹路出现倒入剩下的糖，最后打发至硬性发泡有小弯钩.
3取1/3蛋白霜与面糊混合，翻拌均匀，最后倒回剩下的蛋白霜中，翻拌均匀，倒入6寸模具中，震出气泡.
4烤箱150度50分钟（提前预热150度10分钟）出炉轻震两下，倒扣放凉再脱模.
5奶油?焦糖酱打发至硬挺，可可蛋糕胚平均分成3片，一层蛋糕一层奶油再放一层薄脆片和脆脆珠，依次堆叠，最后抹面，放冰箱冷藏1小时再来装饰，取出裱花，按喜好装饰即可.
孩子喜欢吃蛋糕，不用再去买了，这几款高颜值蛋糕，在家轻松搞定家里有孩子喜欢吃蛋糕的，不要再去买了，自己学会这样做，用料干净健康，吃着放心。今天分享几款自己在家就可以做出来的高颜值蛋糕，营养健康又美味，大人孩子都爱吃。
之一款：水果蛋糕
食材准备：吐司，奥利奥，火龙果，猕猴桃，芒果，酸奶等。
步骤一：准备几块奥利奥挖掉白色的夹层，把奥利奥饼干放在塑料袋里，擀成碎末。火龙果切成碎丁，猕猴桃果肉也切碎丁，芒果切碎丁。
步骤二：准备一片吐司，放在最下面，抹上一层酸奶，铺上一层水果丁，再放上一层吐司片，铺上一层酸奶，再铺上一层水果丁，再放一片吐司片，抹一层酸奶，再铺上一层水果丁，最后盖上一片吐司，酸奶抹平，撒上一层奥利奥碎，放点喜欢的水果碎和两个奥利奥，点缀一下。
这样高颜值的一款水果蛋糕，好吃又好看，味道不比蛋糕店的差。按照这样的 *** 你可以做出来自己喜欢的口味的蛋糕，不用去蛋糕店买了。
第二款：巧克力牛奶冰蛋糕
食材准备：巧克力，牛奶，玉米淀粉，白糖，蛋黄等。
准备一：把巧克力和牛奶放进锅中，加热融化，备用。
步骤二：锅中加两个蛋黄，50克玉米淀粉，20克白糖，再把融化了的巧克力牛奶倒进来，搅拌均匀。
步骤三：一直搅拌至黏稠的状态，倒入一个大的容器里，表面抹平整，放进冰箱冷藏四个小时。定型以后取出来切块，上麦那还可以撒点可可粉，好看又好吃的冰蛋糕就做好了。没有冰糕的那么冰凉，又有一点凉凉的感觉夏天吃很合适。
第三款：黑芝麻香芋蛋糕
食材准备：芋头，核桃，鸡蛋，芝麻等。
步骤一：芋头清洗干净，削皮切成小块。准备一个核桃，剥壳，备用。
步骤二：100克芋头放入绞肉机里，加一个蛋清，打成白糊糊。
步骤三：100克芋头加一个鸡蛋，芝麻10克，加入到绞肉机里，打成黑糊糊，再放入适量的核桃碎，搅拌均匀。
步骤四：准备一个模具，铺上吸油纸，把第二次的黑糊糊先倒进去，再把之一次的白糊糊倒进去，撒上点芝麻，放进微波炉中，高火7分钟即可。营养丰富，低脂低卡的一款蛋糕。
第四款：酸奶舒芙蕾
食材准备：鸡蛋，柠檬，酸奶，代糖等。
步骤一：准备两个鸡蛋，把蛋清蛋黄分离开，分别装进两个碗中。
步骤二：蛋黄中加入几滴柠檬汁，加酸奶40克，筛入低筋全麦淀粉30克，搅拌均匀。蛋清中分三次加入代糖，打发至干性的状态。
步骤三：蛋黄糊中先加入打发蛋清的三分之一，翻拌均匀，再将蛋黄糊倒入蛋白糊中，上下翻拌均匀，转入裱花袋中。
步骤四：平底锅小火加热，把糊糊挤入锅中，稍微凝固点，再在上面挤入一点糊糊，有个造型，稍微加点水，盖盖焖两分钟，底部完全凝固后，翻面，再煎一分钟，装盘即可。
第五款：草莓慕斯蛋糕
食材准备：饼干，黄油，草莓，牛奶，白糖，吉利丁片，酸奶，燕麦片等。
步骤一：适量的饼干拍碎，放进模具中，加入30克黄油，搅拌均匀，铺平在模具底部，压紧实，放置于冰箱冷藏。
步骤二：适量的草莓洗净之后捣碎。锅中加牛奶180克、白糖20克，加热至煮开，放入15克的吉利丁片，搅拌均匀，倒入捣碎的草莓碎、250酸奶、50克燕麦片，搅拌均匀。
步骤三：把酸奶燕麦糊糊倒入铺了饼干的的模具里，放入冰箱中冷藏四个小时。凝固后脱模摆上草莓，切块即可。
一款非常好吃，冰凉酸甜的草莓慕斯蛋糕就做好了，这款高颜值得蛋糕，让人很难不爱啊！
漂亮的蛋糕图片请欣赏女儿还小不能吃蛋糕
95后手巧爸爸
用2天时间
给她织了一个蛋糕出来
近日，湖南湘西，一位95后爸爸因为1岁女儿还不能吃蛋糕，于是亲手给她用毛线勾了个漂亮的蛋糕。
除了蛋糕，小女儿从衣服、鞋子、帽子到银手镯、小秋千，全是爸爸出品。
女儿出生后，爸爸杨先生承包了她几乎全部的玩具。杨先生说：“我就这一个女儿嘛，就想哄她开心”。
网友表示
这是什么神仙爸爸呀！
@纪录片之家：这个女儿真是爸爸手心里的宝啊！
@泡桐树上的猫：我女儿小时候爸爸给她们做过许多手工，别人买，我家都是爸爸亲手做，女儿大起来动手能力特别厉害。
@醉爱阳光的味道：小棉袄从小在父爱的包围中长大，是她一生的底气。
@默于尘埃：别人家的爸爸那手才是手，自家孩爸的那是五个树杈子。
来源： 长沙电视台政法频道
火遍全网的金枕蛋糕，无泡打粉不回缩，一次成功，蓬松绵软太好吃要说最近烘焙圈什么风更大，那莫过于是它了——私房超火爆的金枕蛋糕，一整个大大的枕头造型，可爱得被拿捏住了。
其实它就是戚风蛋糕的做法，只是换了一种造型，配方会有一些不同，面粉的比例加重了，还加入适量的玉米淀粉，更加的绵密。
网上有很多关于这款蛋糕失败的例子，即使加了泡打粉也容易回缩塌陷。
归根到底就是选择用什么样的模具来 *** ，都知道戚风是用阳极的模具，金枕蛋糕一样不适合用不粘的模具，所以不要用不粘的吐司模具来 *** 啦，个人推荐用专用的金枕纸托，打包起来适合私房零售，也适合我们家庭烘焙用。
金枕蛋糕的口感介于戚风和海绵蛋糕之间，比戚风更绵密，比海绵更柔软，原味的金枕蛋糕，蛋香浓郁；海苔肉松的，带点咸味吃不腻；抹茶味，很清新柔润；可可味，香浓可口........
更多的口味，等着你们来解锁~
*** 材料
鸡蛋6个 玉米油55克 牛奶80克
低筋面粉100克+玉米淀粉10克
糖80克+玉米淀粉10克 盐1.5克
（此配方适合做两个250克的金枕蛋糕模具）
>>>制 作 过 程<<<
1，玉米油和牛奶搅拌均匀，完全乳化
2，筛入低筋面粉，玉米淀粉，加入一点盐，搅拌至看不见干粉的状态
3，加入蛋黄，搅拌均匀，做好的蛋糕糊是比较浓稠的。因为蛋黄的大小不同，太干的话，可以适量加入一点牛奶
4，打发蛋清，分三次加入细砂糖。
打发至大泡沫的时候，加入之一次糖，打发至细腻的泡沫时候，加入第二次糖，打发至出现纹路，加入第三次糖，再加入10克玉米淀粉
蛋白打发至九成发左右，坚挺的小尖头状态，更加稳定更加蓬松
5，取部分蛋白与蛋黄糊翻拌均匀，让两者的状态更加接近更容易混合
再倒回剩余的蛋白霜里，继续翻拌均匀
6，建议选择用金枕蛋糕专用的纸托
先倒入一半的原味蛋糕糊
剩余的一半蛋糕糊，加入适量的海苔肉松，翻拌均匀，再倒入模具
7，表面挤上一条黄油，原味的蛋糕糊撒上杏仁片，肉松蛋糕糊撒上适量海苔肉松和香葱
8，放入预热好的烤箱，中下层，150度，烘烤60分钟左右，温度和时间仅供参考
9，抹茶味和可可口味的做法，用以上的配方，一次 *** 两种口味。
抹茶粉6克加入27克的玉米油搅拌均匀，再加入40克的牛奶；
可可粉8克加入27克的玉米油搅拌均匀，再加入40克的牛奶
抹茶味，加入55克的低粉+5克的玉米淀粉，搅拌均匀，加入3个蛋黄；
可可味，加入55克的低粉+5克的玉米淀粉，搅拌均匀，加入3个蛋黄；
10，6个蛋清，分三次加入80克的糖，最后一次加糖的时候，再加入10克的玉米淀粉，打发至小尖勾的状态。
蛋白霜平均分成四份，取两份分次和可可蛋黄糊翻拌均匀
取两份分次和抹茶蛋黄糊翻拌均匀
11，倒入模具，大概七八分满，中间挤上一条黄油，放入烤箱，150度，烘烤60分钟左右
12，出炉以后，震一下热气，可以侧方，也可以像戚风蛋糕一样，倒扣过来放凉
一下子做来四种口味的金枕蛋糕，摆放在一起，真好看
撕开纸托，蛋糕饱满，组织细腻，散发着诱人的香气
喜欢切成厚片，手感特别好，软绵绵的，又有弹性，吃起来的口感更棒了，入口的细腻，很柔润，带着蛋香味，很满足！
简单的打包起来，颜值也很能扛~
除了以外的口味，还可以做奥利奥，红茶，咖啡........更多的口味，等着你们来解锁~
更加详细的 *** 过程可以观看下面视频
火遍全网的金枕蛋糕，无泡打粉不回缩，一次成功，蓬松绵软太好吃
我是赵大饼，关注我，每天分享各种美食 ***
#网红生日蛋糕款式图集有人来认领这张图片，我得告诉我的顾客这是哪家的蛋糕，还得告诉他价格。我报了价，可顾客嫌贵，小损娃还跟我闹。这是他发给我让我做的，结果又嫌贵，让我用更便宜的奶油做。这是奶油的问题吗？
这张照片真的很漂亮，但它的价格并不贵，而是因为 *** 过程需要花费时间和精力。如果只用便宜的奶油来 *** 这款蛋糕，那就完全失去了它的价值。请问这张照片是谁家的？
麻烦你跟我的顾客说一下，这张照片的价格是多少？我报了价，但顾客嫌贵，小损娃还跟我闹。这张照片是他发给我让我做的，结果他又嫌贵，让我用更便宜的奶油做。这张照片的价值并不在于它所使用的材料，而是 *** 过程中的时间和精力，以及对颜色的调配。这款蛋糕需要使用优质的奶油来 *** ，而使用便宜的奶油 *** 出来的效果会大打折扣。请问这张照片是谁家的？
7月20日，大熊猫“福宝”3岁生日。
饲养员们为它准备了漂亮的双层生日蛋糕~祝福宝生日快乐，熊生顺遂！（图源 *** ）
来源： 四川观察
小时候的经典，长大了更爱！绵软丝滑好吃惨了朋友们好哇，欢迎光临菜菜蛋糕屋。
*** 今日 *** ——复古花篮蛋糕。
应该没有哪个80、90后，不为它着迷吧？
小时候，每到生日那天，除了全家共享的大蛋糕，菜爸还会额外给我买一个专属小花篮蛋糕。
小心翼翼打开盖子，生怕碰坏了上边的花花。
用叉子把玫瑰花完整地舀起来，送进嘴里，嗷呜一大口，幸福感瞬间爆棚！
绵软的蛋糕胚，要混着剩下的奶油，小口小口地吃，一盒蛋糕要吃出两集电视剧的时长。
当年真的好迷恋这种色素樱桃，谁懂！
吃完后，还得把花篮洗干净，用来放头绳和各种小物件。
边上的小纸伞，也会擦干净攒起来，插到头发上，假装自己是古装剧女主。
啧啧，现在想想真是怪羞耻的。
后来，这种老式奶油蛋糕逐渐淡出人们的视野，取而代之的，是各种精致的西式蛋糕。
不过，这几年复古怀旧风火爆得很，老式蛋糕也跟着翻红。
今年9月份，好利来推出了30周年 *** 款复古奶油蛋糕。
其中花篮蛋糕最戳人心，送你一朵小红花，朴素中带着浮夸，你的童年我的童年回来啦！
图源好利来小红书
不得不说，好利来这一波拿捏了，北京、天津等多地门店每天一开门就售罄，甚至有人不惜花重金跨城 *** 。
本来我也想凑个热闹，可惜广州没有好利来，老手艺人只能自己动手。
这卖相，这还原度，不输好利来吧？
奶油蛋糕嘛，拆解开就是奶油+蛋糕胚+造型装饰。
奶油部分，我这次做的是白脱奶油（Butter Cream），也叫奶油黄油霜。
它是动物奶油的一种，不像普通奶油那样轻飘飘，吃起来更像冰淇淋，细腻又香滑。
更重要的是，它稳定性高，方便造型，而且即使在常温环境下，也不易融化。
因为有黄油加持，奶香味格外浓郁。
打发过程中，我还加了一丢丢盐，让奶油的口感层次更丰富，也不容易发腻。
老式蛋糕胚通常采用全蛋打发，更加蓬松，美中不足的是，口感有点粗糙、发干。
我换成了质地轻盈、湿润的戚风蛋糕，香而不腻，更符合现在的口味。
再加点水果罐头，清爽解腻，带来咀嚼的惊喜~
至于造型，为了更大程度还原小时候内味儿，我用了高饱和度的色粉。
咱们在家做，建议替换成食用色素或果蔬粉，同样好看、好味，也容易上手。
- 怀旧白脱奶油蛋糕 -
< 食材 >
鸡蛋4个 牛奶40g 细砂糖40g 玉米油40g 低筋面粉50g 柠檬汁3-5滴 水果罐头适量
白脱奶油：蛋清75g 细砂糖（加入蛋清中）15g 水25g 细砂糖75g 盐2g 软化黄油230g
此配方为2人份
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
< 食谱 >
1.鸡蛋分离蛋清蛋黄，放入无水无油的碗中备用
2.碗中加入40g牛奶、40g玉米油搅拌至完全乳化，筛入50g低筋面粉搅拌至无干粉
再倒入蛋黄搅拌顺滑，封上保鲜膜备用
3.蛋清加入柠檬汁，分三次加入40g细砂糖打至出现弯钩状
4.取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中混合均匀，再把蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀
5.蛋黄糊倒入铺了油纸的烤盘中，用刮板抹平表面
放入预热好的烤箱中，上下火170℃烤20分钟，晾凉备用
6.小锅中加入25g水、75g细砂糖、2g盐小火加热至110℃
7.糖浆煮至110℃时，开始打发蛋清，蛋清打至6分发，加入15g细砂糖，保持低速打发
8.待糖浆升温至118℃，把糖浆缓慢倒入正在搅打的蛋清
9.待蛋清降温至35℃，加入230g软化好的黄油搅打至顺滑，白脱奶油完成
10.在盒子内放入罐头水果，挤入白脱奶油，再铺上蛋糕胚
再用白脱奶油挤上玫瑰和叶子的装饰，喷上色粉即可
今天这一桌，大概可以用“回忆杀”来形容。
小红花蛋糕、大白兔奶糖、喜之郎果冻、娃哈哈AD钙奶、麦丽素......全是时代的眼泪。
某人也罕见地拿出相机拍拍拍，有哪个 *** 可以拒绝这个画面呢？
终于到试吃环节啦！
颤巍巍的一大勺入口，丝滑的奶油在舌面上慢慢晕开，释放出浓郁的奶香。
蛋糕软fufu的，牙齿像是误入了云朵床，满足感推上顶峰，今天我就是最快乐的人！
人们为什么怀旧呢？
大概是不管时间过去多久，世界如何变化，我们总想抓住一些不变的东西，它们就是安全感。
老蛋糕是否好吃，小红花是否好看，不重要，重要的是，它们拥有让人穿越回那些快乐时光的魔力。
最后，附上几张壁纸图，祝大家工作愉快~
