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摘要：
本文主要介绍了一种新颖的清洗 *** ——用辣椒清洗家居，它可以给人们带来更多的优势，例如去除异味、杀菌消毒、清洗彻底等等。本文将会从多个方面介绍这一 *** ，并且通过实验证明其有效性。
正文：
一、 清洗的需求
我们经常会遇到一些难以清洗的家庭用品，例如切菜板、烤箱、浴室等等。这些地方可能会残留畜牧物、病菌和异味等。传统的清洗 *** 并不能很好地解决这些问题。因此，我们需要一种新的清洗 *** 。
二、 辣椒的功效
辣椒是一种常见的香料，它不仅可以为食物带来口感上的变化，还有很多其他的功效。据研究，辣椒所含的辣椒素可以杀死一些细菌和病毒，并且还具有一定的消炎作用。因此，可以说辣椒是一种非常有效的消毒剂。
三、 辣椒的清洗 ***
使用辣椒进行家居清洗的 *** 非常简单。首先，将适量的辣椒粉撒在需要清洗的区域上，然后用刷子或布擦拭几次。最后，用清水冲洗干净即可。
四、 实验结果
为了验证这种清洗 *** 的可行性，本文进行了实验。实验结果表明，使用辣椒进行清洗的效果非常显著。例如，在浴室清洗方面，使用辣椒可以去除异味并且杀死一些病菌，而传统的清洗 *** 则不能做到这一点。
五、 巴洛仕集团化学清洗新技术应用
巴洛仕集团是一家专业化工清洗企业，提供各种清洗服务，例如投产前清洗、拆除动火前清洗置换、管道清洗脱脂、化学清洗、检修清洗、油罐清洗、大型储罐清洗钝化，以及中性化学清洗新技术应用等等。其中，中性化学清洗新技术是目前清洗领域的一个新技术，它除了可以更好地清洗设备外，还可以减少对环境的污染。
六、 结论
本文介绍了一种新颖的清洗 *** ——用辣椒清洗家居，并通过实验验证了它的有效性。同时，我们还介绍了一些新的清洗技术，例如中性化学清洗新技术。这些清洗技术可以更好地满足人们的清洗需求，并且减少对环境的污染。因此，我们相信这些新的清洗技术可以对未来的清洗领域产生积极的影响。
辣椒越皱，辣度越高？真相在这里！其实和人会衰老、面部产生皱纹一样，植物因为各种各样的原因，也会在表面产生褶皱。辣椒表面的褶皱便吸引了科学家们探索其中的奥秘。
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01
辣椒表面褶皱的形成原因
辣椒因为干燥产生褶皱是日常生活中常见的现象，但是如果要细细分析为什么会产生这样复杂的褶皱，并不是一件简单的事情。
近期，我国科学家利用数学物理等相关的知识，进行了环形核壳结构物质表面复杂形貌的演化实验与一系列的理论计算来解释辣椒表面褶皱的成因。
环形核壳结构辣椒。图片来源：参考文献<1>
随着不断的生长，很多辣椒长成了弯曲的环形结构，再加上辣椒内部空心，研究者将辣椒归类为环形核壳结构物质。
研究者表示辣椒表面的褶皱受到很多内在和外在因素的共同影响。而几何结构是影响辣椒表面褶皱的重要物理因素。
在几何结构中，环形核壳结构物质的曲率是最典型的特征。环形结构包含着变化的曲率，有正、负和零高斯曲率，这些变化的曲率会影响辣椒在生长过程中形态的变化，进而会诱导产生辣椒表面复杂的褶皱。
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为了研究褶皱的成因，研究者采用了有限元的 *** ，将辣椒整体剥离为表层的壳单元与内部的软芯单元。
由于在辣椒生长过程中会发生脱水等行为，因此会导致辣椒表面和内部的力学性能不同，进而产生结构的弯曲形变，发生表面层和基底的应变失配。在辣椒的环面结构中，曲率是不断变化的，由此会导致辣椒整体的应力分布不均匀，进而导致辣椒对称破坏。总结说来，就是辣椒内外受力不同，在内外结构的拉扯中，辣椒就渐渐改变了形状。
我们到此就解决了辣椒为什么会随着干燥发生形变这个问题，但是不同的辣椒，褶皱各不相同。要解决这个问题，还得接着分析辣椒的结构。
通过非线性环壳力学模型发现细长的结构物体更容易在内环形成褶皱，而小孔的环形结构中褶皱更容易在外环形成。同时，物体的硬度也会影响形貌。在较软的环壳中，容易产生酒窝状的凹陷形貌。在较硬的环壳中，更容易产生双向条纹或螺旋状的褶皱形貌。
这个研究结果不仅仅解决了辣椒褶皱的问题，研究者构建的理论模型也适用于其他形状略有不同的东西上，可以帮助预测物体在不同条件下形貌的变化，有助于指导基于褶皱形貌调控的产品形状设计工作的开展。
环形核壳结构形态演变模拟图。图片来源：参考文献<1>
02
辣椒褶皱和辣度的关系
影响辣椒辣度的重要因素是辣椒中辣椒素的含量。辣椒素含量越高，辣椒越辣。辣椒的褶皱则和辣椒中的木质素有关，木质素越高的辣椒越硬挺，褶皱越少，反之则发皱。
这么看来，辣椒素决定辣度，木质素决定褶皱，好像二者各司其职，互不影响？实际上，这两者的合成过程中，还存在着互相影响的关系。
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辣椒素的合成过程中需要酚类物质。研究表明，辣椒中的过氧化物酶能将合成辣椒素的酚类物质氧化分解产生木质素的合成。可见，辣椒辣度和硬度是此消彼长的关系。过氧化物酶的活性越低，木质素的含量越低，辣椒褶皱越多，辣椒素的含量会更多，吃起来会更辣。原来，看起来饱经沧桑的辣椒，杀伤力可一点没有削减。
03
其他植物褶皱中蕴含的秘密
像辣椒因为脱水等因素变得干燥有褶皱的现象，在其他植物的身上也有体现。多种多样的植物具有不同的外形结构，变皱的过程也带给研究者们不同的启示。
1. 百香果
百香果在成熟过程中，皮会逐渐变皱。研究者将百香果的起皱过程描述为手性起皱模式。利用力学模型揭示了百香果起皱过程的普适的规律，表明了褶皱形成背后的结构-弹性机制。基于此机制，研究者设计了可以抓取物件的机器人，推动了自适应抓取机器人的开发。
百香果，图库版权图片，不授权转载
2. 荷叶
荷叶在生长过程中出现的形貌演变激发了研究者的研究兴趣。研究者构建了可以解释悬空叶片和漂浮叶片在不同方向微分生长的薄板模型，来准确的预测水生植物形貌的演化过程。
结果表明生长在水面上的荷叶通常会出现弯曲的锥形，且会在荷叶的外周边缘处长出长波的褶皱。而对于漂浮的荷叶，外周边缘则会有短波的褶皱。研究结果可为仿生结构形貌的调控提供新的思路。
荷叶，图库版权图片，不授权转载
可见，不少的生物的发展规律都可以用科学来解释，并会为新事物的发展提供新奇的思路。你还发现哪些有趣的自然现象呢？
最后，下图是来自上海辰山植物园的一些辣椒，欢迎大家留言猜猜看，标号的六种辣椒中哪个最辣？答案将于明天上午在评论区揭晓！
图片拍摄：徐来
参考文献：
<1> Wang, T., Dai, Z., Potier-Ferry, M. & Xu, F. Phys. Rev. Lett. 130, 048201 (2023).
<2>A chilli’s wrinkles and a cherry’s dimples explained.http://doi.org/10.1038/d41586-023-00132-y.
<3> Xu, F., Huang, Y., Zhao, S. et al. Chiral topographic instability in shrinking spheres. Nat Comput Sci 2, 632–640 (2022).
<4> 周焘. 辣椒品种资源评价和影响辣椒素含量因素的初探
<5> Xu, F., Huang, Y., Zhao, S. et al. Chiral topographic instability in shrinking spheres. Nat Comput Sci 2, 632–640 (2022).
<6> Xu, F., Fu, C., Yang Y. et al. Water affects morphogenesis of growing aquatic plantleaves. Phys. Rev. Lett. 124, 038003 (2020).
作者：石雾遥
（科普中国）
为什么切辣椒后手很辣？分享几个超实用的解辣 ***前段时候，我被辣椒辣手了，辣了大半天，像是被火烤， *** 辣的疼，跟网上学了好几种 *** ，最后我把几个比较实用的 *** 分享给大家，帮助此时可能正在被辣椒辣手的你们。
为什么辣椒会辣手？
辣椒的辣是为了保护里面的籽，希望不怕辣的鸟儿能多吃点儿，反正鸟儿的消化系统没法消化，最后都会被排出，达到传播种子的目的。
然而我们人类偏偏爱上了这种 *** 的感觉，阻止了辣椒的传宗接代。
实际上，辣椒带给我们的，不是味觉，而是一种刺痛、灼烧的感觉。
辣椒含有辣椒素，吃进嘴里，会 *** 痛感神经，产生的灼热感会让大脑产生一种机体受伤的错觉，并开始释放人体自身的止痛物质——内啡肽。
所以，对于喜欢这种 *** 的朋友来说，吃辣能解压，能快乐。
当辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。
同时，还会 *** 痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。
如何解决辣手问题？
避免用热水洗
除非你想要火上浇油
不停用凉水清洗、泡
告诉你：没用!
*** 1：用卸妆油 涂抹清洗
辣椒素是一种脂溶性的东西，但不溶于水。卸妆油的原理是清洁油溶性的彩妆残留，所以能对辣椒素起到分解作用，涂抹几分钟后清洗即可。
*** 2：用酒精 涂抹清洗
75%的医用酒精可以带走辣椒素，酒精在挥发时，还可以带走皮肤上的热感，用完之后手就没有强烈的灼痛感。
*** 3：用白糖 搓洗
在辣手的部位，均匀的铺一层白糖，我们的手在 *** 的状态下，白糖是很容易吸附在上面的，慢慢揉搓，不用太用力，以免搓破皮肤，手 *** 的感觉很快就消失了。
总结一下：
*** 1：用卸妆油 涂抹清洗
*** 2：用酒精 涂抹清洗
*** 3：用白糖 搓洗
防止辣椒辣手的方式，就是让它不要发生~戴上一次性的手套切辣椒或者是抠掉辣椒籽，就不会被辣手的烦恼啦！
如果你身边正好有人被辣椒辣到手了，可以把这 *** 分享给他们，希望对你有用，也可以关注一下，交个朋友哦。
怎么炸辣椒不糊而且脆又香？大厨教你万能辣椒油，凉拌菜必不可少对于喜欢吃辣的人来说，辣椒油是餐桌上必不可少的一道调味品，吃面、拌饭、凉菜、焖饼、炒菜，都可以舀上两勺辣椒油，在红油的滋润下，饭菜立刻变得喷香，散发出诱人的味道，入口香辣过瘾，鲜香美味，越吃越过瘾，直吃的满头大汗才满足，真香！
*** 辣椒油，用小米辣、朝天椒或二荆条都行，粗细搭配，淋入热油的时候，也不应该一次性倒入，避免烫糊了，应该分为三次，除此之外，还应该加入白芝麻、八角、香叶、山奈、姜、蒜、花椒等提味。
辣椒油虽然是一种常见的调味品，但是其 *** 过程也极为讲究，不是辣椒面泼热油那么简单，需要一定的技巧，外面小吃摊位都会提供辣椒油，每一家的做法也不一样。
怎么炸辣椒不糊而且脆又香？大厨教你万能辣椒油，凉拌菜必不可少
辣椒油秘方
食材：“大葱、姜片、洋葱、香菜、八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香”
调味：“粗辣椒面、细辣椒面、白芝麻、胡椒粉、食盐、鸡精、白糖”
1、起锅烧油，重量大概一斤差不多，另外准备需要用到的配菜，有大葱、姜片、洋葱和香菜，全部清洗干净，控干水分，切成小段，这些都是释放香味的关键，油温五成热的时候，倒入锅中，用小火慢炸。
2、随着时间的推移，蔬菜开始被炸的焦黄，还是不要着急，用小火慢慢炸就行，再放入3个八角，2个桂皮，5片香叶，一小撮花椒，一小撮小茴香，全部倒入锅中，用小火慢慢炸，这个过程大概20分钟。
3、准备100克粗辣椒面，80克细辣椒面，20克白芝麻，5克胡椒粉，少许食盐、鸡精和白糖，淋入少许的温油，用筷子搅拌均匀，这也是辣椒油不糊的关键，提前湿润一下，一点点加，微微打湿就可以了。
4、蔬菜和大料也炸的差不多了，把废渣捞出扔掉，通过小火慢炸的方式，把其中香味都释放出来，用这种油炸辣椒，别提多香了，很多凉拌菜摊位的辣椒油，都是这样炸的，让人越吃越上瘾，一吃就有回头客。
5、现在的油温很高，不要一次性全部倒入，先用勺子舀入两勺，边倒边搅动，稍等一分钟，再淋入两勺，继续搅拌均匀，最后全部倒入，这样能避免辣椒油炸糊，而且味道还脆而香，色泽红亮，香辣又美味。
6、冬天没事，如果夏季炎热的话，吃不完的辣椒油，更好放入容器中，冷藏保存，这只是建议的保存 *** ，辣椒油一般也不会变质，冷却后装瓶保存，做一次吃一年。
技巧总结
1、 *** 辣椒油，首选小米辣、朝天椒、二荆条，炒香磨碎后，制成粗辣椒面、细辣椒面，再按照比例搭配，这样口感和味道都好，辣度浑厚，辣中有香，香中有辣。
2、 *** 好的辣椒油，用温油打湿一下，用筷子拌一拌，提前打湿辣椒面，可以避免突遇高温，辣椒油变糊的情况发生，这样能促进红油产生，颜色红亮又好吃。
3、炸辣椒油的过程，最为关键，一锅油要分两次或三次进行，中间停顿一分钟左右，并且要用筷子不停的搅拌，这样不会炸糊。
被辣椒辣到手怎么办刚刚吃完饭，这会儿左手 *** 辣的疼。一看手，发现左手指红通通的，像一根根胡萝卜，特别是手指侧面越发严重。
吃辣的人越来越多，经常做饭的人通常有被辣到手的经历。我平时做菜都会放小米辣，经常是炒菜时左手抓起辣椒往锅里一扔。吃饭时津津有味，吃完后手指被辣的苦不堪言。
人们感知味道是通过味蕾，手上没有味蕾为什么也会被辣到？
那手指被辣到了怎么办呢？一般情况下我会去冲凉水，因为辣是一种灼热的痛感，在凉水里的确能缓解，但这个 *** 只治标不治本，一离开水手继续 *** 辣。有时候我也会用洗手液去洗手，但效果依然不佳。我只好去网上搜寻 *** 。
一、使用酒精。辣椒素不溶于水但溶于乙醇，而且酒精挥发带来清凉感，但这也只能消除皮肤表面辣椒素，对于渗入皮肤的也是束手无策。
二、用醋洗手。辣椒素是碱性的，醋是酸性的，酸碱中和，就能去除辣椒素了。这个 *** 看起来和上面的效果差不多。
另外还有网友建议用卸妆水，食用油，牙膏，清凉油。具体哪种有用我也没试，经常忍忍过去了。
当然最有效的 *** 是接触辣椒时戴手套，如果大家试了哪个 *** 好或者是有别的有效 *** 也可以交流交流。毕竟一般做饭都懒得戴手套的。
买辣椒，记住辣椒的形状，不同的辣度适合做不同菜，别买错了有一种蔬菜，在日常生活中出镜率非常高，它就是“青椒”，这种蔬菜属于百搭型的蔬菜，不仅可以作为主菜，还可以作为配菜起到点缀作用。
但是辣椒的品种特别多，辣度不同，形状不同，口感更是不一样。
在喜欢吃辣椒的城市，比如湖南、四川、贵州等等，那边的人比较喜欢用樱桃椒、圆锥辣椒等等一些辣度比较高的辣椒来熬制辣椒酱。搭配炒菜或者直接下饭，辣劲儿十足，非常过瘾。
还有一些口味比较清淡的城市，比如江南的苏州、浙江等等，这些地方的人口味偏清甜，所以不太能适应辣度很高的辣椒，就比较喜欢吃可以炒菜的薄皮青椒和甜甜的灯笼椒。
种类不同生长的环境也不同，而且也要根据当地人的口味来种植。辣度比较高的辣椒，生长最多的就是云贵川地区。那清淡口味的地区一般种植的就是辣度很低，口感清甜的辣椒。
下面就给大家分享几个不同种类辣椒的不同做法：
一、 线椒
【推荐菜谱：线椒面糊圈】
准备食材：线椒、面粉、鸡蛋、生抽、老抽
*** 方式：
1、 线椒冲洗干净，切成1圆硬币厚度的小圈圈，然后撒入一点点的盐分，杀出一点水分，然后将水倒出;
2、 然后依次加入面粉、鸡蛋、盐、生抽和老抽，充分搅拌均匀，让线椒都裹上一层面粉糊糊;
3、 起锅烧油，油热将搅拌好的线椒倒入锅中，先不要用铲子炒，等到一面煎至凝固之后，再用铲子炒散;
4、 等到线椒表面的面糊糊变成微黄色就可以出锅，如果喜欢吃焦一点的，可以煎的时间长一点。
二、 螺丝椒
【推荐菜谱：螺丝椒炸蛋】
准备食材：螺丝椒、鸡蛋、小葱、小米辣、
*** 方式：
1、 螺丝椒，清洗干净，去蒂，切成小段备用;
2、 在碗中打入几个鸡蛋，加入一点点盐，用筷子充分打散，然后撇去表面的浮沫;
3、 起锅烧油，油热将鸡蛋倒入锅中，不要铲，等到煎至一面凝固之后，颠锅翻面，将另一面也煎至凝固，喜欢吃焦口的，可以将两面煎至焦黄，再用铲子将鸡蛋捣碎，弄成小块，将鸡蛋盛出备用;
4、 起锅烧油，油热将螺丝椒放入锅中煸炒到表皮起皱，然后将鸡蛋倒入进去，加入适量的生抽和蚝油，炒匀入味;
5、 最后出锅前可以加点小米辣和小葱增加辣味提香。
三、 薄皮青椒
【推荐菜谱：虎皮青椒】
准备食材：薄皮青椒、米醋、生抽、生姜、大蒜、肉末、白胡椒粉、淀粉
*** 方式：
1、 猪肉剁成肉末，加入生抽、盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀;
2、 薄皮青椒清洗干净，将蒂切去，然后切成拳头大小的长度;
3、 将调好的肉馅塞入青椒段，然后将青椒段的两段粘一点淀粉备用;
4、 起锅加入一点油，将青椒段的两端都放入锅中煎至凝固，再将青椒表皮煎至发黄起皱;
5、 再往锅里加入一碗清水，倒入生抽、老抽、盐和糖调味，盖盖大火煮开;
6、 煮到锅里水变少之后，加入水淀粉，大火煮至汤汁粘稠即可。
四、 小米辣
【推荐菜谱：辣椒酱】
准备食材：小米辣、大蒜、食用油、
*** 方式：
1、 小米辣清洗干净，将蒂去掉，然后剁碎，如果受不了辣椒的辣度，直接用搅拌机搅打一下;
2、 大蒜去皮，清洗干净，也一样剁成大蒜末，一起混合在辣椒面中;
3、 锅中加入大量的油，够淹没辣椒面和蒜末，油热后，将两者放入进去，一直翻炒，改小火;
4、 中途加1勺糖和3勺盐调味，继续翻炒十几分钟，一直要将辣椒面和大蒜末里面的水分煮出来;
5、 最后冷却后将熬制好的辣椒酱放入密封罐子中，罐子一定要无水无油干净的，这样保存才不会坏。
五、 灯笼椒
灯笼椒是青椒里面辣度更低，热量比较低的一种， 含有含有丰富的微量元素和矿物质，多吃了可以增强免疫力。
有明星彭于晏直接当水果吃，那样营养成分最全面，适合需要健身减肥人士。如果不喜欢生吃的可以配着其他蔬菜一起炒着吃，但是炒的时间不宜过长，油温不宜过高，不然会破坏里面的成分。(蛋蛋)
“三个辣椒，顶件棉袄”！分享4种辣椒酱的做法，缓解虚寒症状有句谚语说“三个辣椒，顶件棉袄”，这句话说的就是辣椒可以使人增暖，其实原理就是辣椒里面含有辣味物质辣味素对身体有着 *** 的作用，从而加速血液在人体内的流通，这样就不会冷。
适当吃一些辛辣温性的食物，能促进气血循环，有助于缓解虚寒症状。
给大家推荐4种家常的辣椒酱，下饭卷饼都可以，辣度可以自己调节。
一、 蒜蓉辣椒酱
准备食材：青椒、红椒、大蒜、豆豉、生白芝麻，各种香料，盐，蚝油，油，辣油
*** 方式：
1、 将大蒜剥去外皮，全部都清洗干净，沥干水分，然后剁成蒜泥，如果不想用手剁也可以用搅拌机，只要将大蒜打成蒜泥就可以;
2、 青红椒清洗干净，将上面的蒂去掉，中间的白茎和籽也去掉，然后分别将青红椒都剁成碎末;
3、 锅中倒入足量的油，将所有准备的香料都炒出香味，香味出来之后将香料捞出来扔掉;
4、 接着将白芝麻一起倒入锅中，炒至微黄，将青红椒也一起倒入，将里面的水分炒出来一点;
5、 接着将准备好的蒜泥倒入进去，一起翻炒，一直要炒到锅里的水变少，用刀将豆豉剁碎放入锅中;
6、 最后再加入生抽、蚝油、盐调味，继续炒，炒至锅中的油变的清澈就可以出锅啦。
二、 甜辣酱
准备食材：红椒、大蒜、菠萝、小米辣、醋、糖
*** 方式：
1、 红椒清洗干净，将上面的蒂去掉，中间的白筋和籽去掉，再剁成碎末;
2、 将菠萝去皮，切成小块，将菠萝放在料理机中，可以加入一点水，将菠萝打成菠萝汁，然后过一下只需要菠萝汁;
3、 将榨好的汁倒入锅中，加入一点红椒末和大蒜末，一起炖煮;
4、 等到锅中的水变少，加入一点盐、白糖和米醋搅拌均匀;
5、 最后淋入一点水淀粉溶液，等到汤汁变浓稠就可以出锅了。
三、 牛肉辣椒酱
准备食材：牛肉，香菇，黄豆酱，甜面酱，红油豆瓣酱，辣椒面，蒜，姜，花椒
*** 方式：
1、 将牛肉、香菇都清洗干净，均剁成碎末;
2、 准备好大蒜去皮、生姜去皮，都切成碎末;
3、 锅中倒入足量的油，将切好的牛肉粒放入进去，炒至变色;
4、 等到油变亮之后，加入切好的蒜末和生姜末，去除一点牛肉的腥气味;
5、 接着将所有的酱料黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱、辣椒面和胡椒面放入进去，一起翻炒均匀，让味道更加匀称;
6、 接着将香菇粒放入进去一起翻炒，加入适量的水和白酒，煮到水分变少就可以;
7、 最后撒上一些白芝麻，拌匀就可以出锅。
四、 香辣酱
准备食材：辣椒面，豆豉，芝麻，花生，香菇，肉糜，各种香料
*** 方式：
1、 香菇清洗干净，将蒂去掉，切成碎丁;生姜去皮、大蒜去皮都剁成碎末;
2、 花生米放入锅中炒熟，去皮，或者直接用微波炉叮一下也能熟，去皮，碾成碎末;
3、 锅中倒入足量的油，油热将猪肉末放入进去，炒散，将肉里面的水分出来;
4、 然后下入蒜末、姜末和所有的香料，还有豆豉一起炒，炒出香味之后将所有的大料都拿出来;
5、 接着将辣椒面和白芝麻倒入进去，倒入一些生抽搅拌均匀即可;
6、 炒一会加入盐和糖调味，将里面的水分熬干一点这样放的时间可以久一点，倒入花生碎搅拌均匀出锅。
(丹丹)
辣椒叶子卷曲怎么治疗？是什么原因引起的？用什么药更有效？辣椒叶子出现卷曲，会对辣椒的正常光合作用有一定的影响，进而影响到辣椒的产量，甚至会造成辣椒严重减产，但在防治辣椒卷叶病的时候，有不少的朋友并分不清是什么原因引起的，用药不对症，起不到应有的防治效果，甚至引起药害等，一般有4种原因会引起辣椒卷叶。
1，辣椒病毒病，辣椒病毒病是一种需要预防的病害，主要传播媒介有蚜虫，白粉虱等，病毒病的症状有卷叶型，小叶型与黄叶型，特别是在新生叶片上表现更明显，严重者甚至能造成果实畸形，叶片卷曲，有褐色病斑。辣椒病毒病发生在早期若不进行药物干预，不能正常结果。
辣椒病毒病发生初期，可用阿维噻虫嗪悬浮剂，吡蚜酮，啶虫脒防治蚜虫及白粉虱，防止病毒病向外扩散，同时加入氨基寡糖素，香菇多糖等抗病毒的药剂与芸苔素内酯混合整株喷洒，同时加强肥水管理，避免土壤过干或过湿，有助于抑制辣椒病毒病继续发展，使辣椒恢复正常生长。
2，蓟马危害，骑马是一种带有锉吸式口器的害虫，通过锉吸辣椒花，嫩椒，嫩茎叶表皮吸取汁液，造成辣椒叶片卷曲变形，果实不能正常膨大，甚至落花落果，被害部位嫩梢变硬，叶片卷曲不能正常展开等现象。辣椒蓟马怕光，白天隐藏起来危害，傍晚前后更活跃，成虫能飞善跳，对蓝色有比较高的趋性，防治的蓟马时候可以利用这一点，利用蓝色版杀虫剂诱杀蓟马。
防治蓟马要避开中午高温，选择在上午或傍晚气温相对不高的时间段喷洒药剂，更有利于药剂直接打到蓟马，常选用阿维·噻虫嗪+有机硅农药增效剂，或者吡蚜酮，啶虫脒等与农药增效剂混合使用，都可以有较好的防治效果。
3，螨类危害，危害辣椒的螨类一般包括红蜘蛛，白蜘蛛，茶黄螨等，这些害虫集中在叶片上吸食汁液，轻则造成辣椒卷叶，重则引起辣椒落叶，落花，落果出现，被害的辣椒表面失去光泽，降低了商品价值，特别是茶黄螨个体太小，肉眼看不到害虫，常常被疏于防治。有害螨类寄生性强，田间杂草，各种农作物，都有可能被螨类寄生，螨类还可以在土缝中越冬等。需提前采取喷洒药剂的方式进行杀灭害虫，在持续干旱干燥的环境当中容易发生红蜘蛛危害，选择具有杀虫杀卵的药剂，对辣椒整株喷洒，包括叶背面等，常用药剂，比如，阿维·螺螨酯，阿维·哒螨灵等。
4，缺乏营养元素，水分等引起的生理性卷叶病害，辣椒根系浅，不耐涝也不耐旱，在辣椒遇到持续的干旱，而得不到及时浇水，根系吸收肥水的能力降低，而叶片蒸腾量仍然如故，表现出直接的生理症状就是辣椒卷叶出现。辣椒叶片卷成筒状，影响了叶片正常的光合作用，辣椒宜采取小水勤浇的方式，同时做好排水工作，避免辣椒出现过旱与涝害的发生。辣椒在生长过程当中需用的营养元素多种多样，每一种营养元素没有可替代性，当缺乏某种营养元素之后，辣椒也会引起卷叶落叶等现象，辣椒缺乏锰元素，铁元素等，可以在辣椒生长期间，每10~15天喷洒一次含有多种中微量元素的叶面肥。补充辣椒对营养元素的需求，辣椒应提高磷钾肥，而适当降低氮元素的投入，才更有利于辣椒提高抗病虫害的能力，多结果。
如何种植树更加优质高产的辣椒，还有更多的技术与技巧需要掌握，推荐大家学习付费专栏《辣椒高效益栽培，辣椒种植新经验》继续了解相关的经验技术。好了，本章节的分享就到这里，欢迎关注，喜欢的朋友点个赞再走吧。
辣椒12种病虫害图谱及防治方案一、辣椒绵腐病-真菌性病害
病害症状：引起幼苗基部腐烂、缢缩而死亡。成株期主要为害果实，引起果腐，在潮湿条件下病部生大量白霉，果实失去食用价值。
发病规律：病菌生长适宜地温15～16度，温度高于30度受到抑制；适宜发病地温10度，低温对寄主生长不利，但病菌尚能活动，尤其是育苗期出现低温、高湿条件，利于发病。
防治办法：发病初期喷淋72%普力克水剂400倍液，每平方米喷淋兑好的药液2-3升，或15%恶霉灵水剂450倍液，每平方米3升。
二、辣椒链格孢黑斑病-真菌性病害
病害症状：病斑初呈淡褐色，不规则形， 稍凹陷。一个果实上多生一个大病斑，病斑直径10-20mm，上生黑色霉层，即病菌分生孢子梗及分生孢子。有时病斑愈合，形成更大的病斑。
发病规律：主要在病残体上越冬。其发生与日灼病有联系，多发生在日灼处。即第二寄生物。
防治办法：发病初期喷洒50%异菌脲可湿性粉剂1000倍液或80%代森锰锌可湿性粉剂600-700倍液、75%百菌清可湿性粉剂600倍液进行防治。使用代森锰锌的每个生长季节只准使用1次，防止锰离子超标。
三、辣椒枯萎病-真菌性病害
病害症状：发病初期植株下部叶片大量脱落，与地面接触的茎基部皮层呈水浸状腐烂，地上部茎叶迅速凋萎；有时病部只在茎的一侧发展，形成一纵向条状坏死区，后期全株枯死。剖检病株地下部根系也呈水浸状软腐，皮层极易剥落，木质部变成暗褐色至煤烟色。在湿度大的条件下病部常产生白色或蓝绿色的霉状物。
防治办法：发病初期喷洒或浇灌50%氯溴异氰尿酸可溶性粉剂1000倍液、3%恶霉·甲霜水剂800倍液、3.2%恶甲水剂(克枯星) 600倍液，每株灌对好的药液0.4-0.5L，视病情连续灌2-3次。
四、辣椒菌核病-真菌性病害
病害症状：苗期染病茎基部初呈水渍状浅褐色斑，后变棕褐色，迅速绕茎一周，湿度大时长出白色棉絮状菌丝或软腐，但不产生臭味，干燥后呈灰白色，病苗呈立枯状死亡；成株染病主要发生在距地面5-22cm处茎部或茎分杈处，病斑绕茎一周后向上下扩展，湿度大时，病部表面生有白色棉絮状菌丝体，后茎部皮层霉烂，髓部解体成碎屑，病茎表面或髓部形成黑色菌核。花、叶、果柄染病亦呈水渍状软腐致叶片脱落。
防治办法：发病后喷洒20%甲基立枯磷乳油1000倍液或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液、50%异菌脲可湿性粉剂1000倍液，隔10天左右1次，连防2-3 次。
五、辣椒灰霉病-真菌性病害
病害症状：幼苗染病子叶先端变黄，后扩展到幼茎，致茎溢缩变细，由病部折断而枯死；叶片染病病部腐烂，或长出灰色霉状物，严重时上部叶片全部烂掉，仅余下半截子茎。成株染病，茎上初生水浸状不规则斑，后变灰白色或褐色，病斑绕茎一周，其上端技叶萎蔫枯死，病部表面生灰白色霉状物；枝条染病，亦呈褐色或灰白色，具灰霉，病枝向下蔓延至分杈处；花器染病，花瓣呈褐色，水浸状，上密生灰色霉层，即病菌分生孢子梗及分生孢子。
防治办法：发病后喷洒50%异菌脲可湿性粉剂1000倍液、50%腐霉利可湿性粉剂1500倍液、40%嘧霉胺悬浮剂1200倍液、25%咪鲜胺乳油1000倍液，每667m2喷对好的药液50L，隔7-10天1次，防治2-3次。
六、辣椒红色炭疽病-真菌性病害
病害症状：病斑黄褐色，水浸状，凹陷，病斑上密生橙红色小点，略呈轮纹状排列。湿润时表面现粉红色黏性物质。
防治办法：发病初期开始喷洒25%咪鲜胺乳油1000倍液、50%施保功可湿性粉剂1000倍液、25%溴菌腈可湿性粉剂500倍液、70%丙森锌可湿性粉剂600倍液、80%波尔多液可湿性粉剂400倍液、80% 炭疽福美可湿性粉剂800倍液，7-10天1次，连续防治2-3次。
七、辣椒黑霉病-真菌性病害
病害症状：一般先从果顶开始发病，也有从果面开始的，初病部色变浅，无光泽，果面逐渐收缩，并生有茂密的绿黑色或黑色绒状霉，即病原菌。多在果实近成熟或成熟期发生，高湿条件下可见为害叶片。
防治办法：结合防治炭疽病喷洒50%咪鲜胺可湿性粉剂800倍液，或27%铜高尚悬浮剂500倍液进行兼治。病情严重时，也可单独喷洒75%百菌清可湿性粉剂600倍液。
八、辣椒褐斑病-真菌性病害
病害症状：在叶片上形成圆形或近圆形病斑，初为褐色，后渐变为灰褐色，表面稍隆起，周缘有黄色的晕圈，斑中央有一个浅灰色中心，四周黑褐色，严重时病叶变黄脱落。茎部也可染病，症状类似。
防治办法：发病初期喷洒80%代森锰锌可湿性粉剂500-600倍液或1:1:200倍式波尔多液、75%百菌清可湿性粉剂500-600倍液、53.8%可杀得2000干悬浮剂1000倍液，隔7-10天1次，连续防治2-3次。
九、辣椒根腐病-真菌性病害
病害症状：起初病株白天枝叶萎蔫，傍晚至次晨恢复，反复多日后整株枯死。病株的根颈部及根部皮层呈淡褐色至深褐色腐烂，极易剥离，露出暗色的木质部。病部一般仅局限于根及根茎部。
防治办法：发病前喷淋或灌50%氯溴异氰尿酸可溶性粉剂1000倍液、50%多宝可湿性粉剂1000倍液、20%二氯异氰尿酸可溶性粉剂300-400倍液，隔10天左右1次，连续灌2-3次。
十、辣椒斑萎病毒病
病害症状：植株矮化、黄化，叶片上出现褪绿线纹或花叶并伴有坏死斑，茎上也有坏死条纹并可扩展到枝端。成熟果实黄化，伴有同心环或坏死条纹。
防治办法：发病初期开始喷洒20%盐酸吗啉胍可湿性粉剂500倍液、75%菌毒·吗啉胍水剂500倍液、10%混合脂肪酸铜水剂100倍液、2%宁南霉素水剂500倍液、5%菌毒清水剂400倍液，隔10天左右1次，连续防治2-3次。
十一、辣椒猝倒病-真菌性病害
防治办法：发病初期喷洒72.7％普力克水剂400倍液，或64％杀毒矾可湿性粉剂500倍液，或5％甲霜灵锰锌、50％甲霜铜可湿性粉剂800倍液，或30％恶雾灵水剂800倍液。
十二、辣椒疮痂病-细菌性病害
病害症状：叶片染病，初现许多圆形或不整齐水浸状斑点，黑绿色至黄褐色，有时出现轮纹，病部具不整形隆起，呈疮痂状，病斑大小0.5-15mm，多时融合成较大斑点，引起叶片脱落；茎蔓染病，病斑呈不规则条斑或斑块，后木栓化或纵裂为疮痂状；果实染病，出现圆或长圆形病斑，稍隆起，墨绿色，后期木栓化。
防治办法：发病初期开始喷洒53.8%可杀得2000干悬浮剂1000倍液或36%氧化亚铜水分散粒剂1000倍液、新植霉素4000倍液，隔7-10天1次，共防2-3次。
文章来源：芒种
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