多吃维生素有益身体健康，为了补充维生素有些朋友会选择吃维生素片。其实还有一种更科学合理的补充维生素的方式，那便是多吃一些土豆。土豆富含多种维生素，常吃能提高我们的免疫力。土豆的做法也五花八门，今天我要教大家做的是一道两面金黄味道甜香软嫩的香酥土豆饼。
（视频观看更详细）
今天我们要用土豆做一道美食，用到的食材有土豆，胡萝卜和鸡蛋，煎土豆饼，做法还很简单，此款土豆丝饼重点在于吃起来酥脆，做出来是比较干的，但是很好吃，配合椒盐粉或者辣椒粉，吃起来脆脆的非常好吃！
【煎土豆饼准备材料】
主料 土豆2个300克 火腿30克 胡萝卜50克 葱花15克
面粉适量 十三香1克 盐3克 鸡精3克 生抽5克
【煎土豆饼 *** 流程】
土豆一般怎么挑选呢？今天我们做煎土豆饼需要用什么的土豆比较好呢？看外形土豆的外形以肥大而匀称的为好，特别是以圆形的比较好削皮。
还有就是看表皮表皮深黄色，皮面干燥，光滑不厚，芽眼较浅，不带毛根，无病虫害、腐烂、冻伤、变黑，无发芽、变绿和焉萎现象的为好。闻闻味闻土豆时，没有什么酒精特殊的味道就是比较新鲜。 *** 土豆饼可以使用黄心土豆，这样的土豆吃起来香更绵软。
选用2个黄心土豆进行削皮，土豆切成丝，放入水盆中浸泡，将土豆的淀粉去掉，因为土豆的淀粉本身比较容易粘锅，所以泡掉多余的淀粉这样做出来的土豆不粘锅。
胡萝卜进行削皮，然后切成片再切成丝，跟土豆丝丝一起泡制。大约泡至15分钟左右即可。
火腿也切成丁，或者其他荤菜都可以搭配，比如猪肉丁或者火腿丁腊肠丁等都可以。这个主要是增加土豆的口味。
清洗干净的土豆和胡萝卜丝一起搅拌，加入葱花和面粉，再加入3个鸡蛋，加入少许的生抽 十三香、盐、鸡精、搅拌均匀，根据个人口味进行添加即可。
面粉不要太多，普通面粉、饺子粉、小麦粉之类的都可以不然太厚影响口感。搅拌成糊糊状，摇晃时有流动感是更好。
使用平底锅或者煎锅都可以，锅中加入色拉油适量，将油温控制120-150度左右即可。
将土豆丝放入锅中 *** 成一个小饼干，温度要控制在120-150度中小火慢慢煎制，油也不能太多，不然就变成油炸土豆丝。
煎土豆饼需要一面煎熟后再煎下一面，两面煎成金黄色，然后把煎制好的土豆饼捞出控。
最后我们色泽金黄，香气诱人，外酥里嫩的香酥土豆丝饼就 *** 完成啦！出盘的时候可以将土豆饼修边，这样更好吃吃起来不会扎嘴。
【煎土豆丝饼总结】
1.我们做这个土豆饼可以做成大的饼也可以做成小的饼，根据个人喜爱做即可
2.煎制的时候油温要控制中小火煎，这样饼里面会熟而且软软的好吃。
3.快煎好可以使用大火烧味煎几秒，这样饼皮会很脆，但一定注意不要煎焦了。
4.翻面时候饼有些散也没关系，堆在一起接着煎。
5.如果整个饼的土豆都软了，还是散的，可以有选择调整为中火，这样有助饼成型，但注意看火，控制饼外壳脆的程度，不要焦了。
应我家小怨种的要求，今天早上我做了土豆煎饼。为了满足她的味蕾，我特地准备了这些美食。
· 我先将土豆的皮剥干净。虽然我不太擅长剥皮，但是这个过程并不会花费太多时间，请大家耐心等待。为了避免大家失去兴趣，我跳过了削土豆皮的步骤。接下来，我使用切丝神器将土豆切成丝。这个声音听起来很悦耳，但使用切丝器时要注意安全。
· 将切好的土豆丝放入碗中，加入适量的盐、孜然粉和五香粉，用筷子搅拌均匀。
· 接下来是关键的一步，加入两勺面粉，用筷子搅拌均匀，这样煎的时候不会散开。因为用筷子搅拌比较麻烦，所以我直接用手搅拌了几下，这样更加方便快捷。
· 开火，倒入适量的油，等油热后将土豆丝放入锅中，用筷子快速摊平，否则下面那层会煎焦。煎的时候要保持小火，否则会糊掉。等到一面煎好后，再翻面继续煎，这样反复煎几次，直到自己喜欢的口感。
· 接下来的步骤就不用我多说了，大家可以自己尝试一下。出锅后，可以撒一些烧烤料，这样更美味。
· 煎好第二块土豆饼的过程和之一块一样，这里我就不多说了。如果你还没有看过瘾，可以再耐心等待一下。第二块土豆饼煎出来后，看看这焦脆的外表，是不是让你很想吃呢？如果你想品尝一下，可以过来找我哦。
最后，让我们一起欣赏一下这些美味的土豆饼吧。
好吃到爆！8种简易蔬菜饼的做法一次学会饼，是一种能够添加多样食材，搭配上面粉或者玉米粉一起煎炸的日常食物，以其酥脆和美味而令人回味。那么好吃的蔬菜饼有哪些做法呢？今日小编整理八种蔬菜饼食谱，不妨来试试。
1、芹菜饼：
先把芹菜叶清洗干净，沸水稍微的烫煮下，弄成碎末；将这些碎叶和虾米以及鸡蛋和面粉一起搅拌下，加入适量清水来弄成糊状；在热锅里面放入适量的食用油，煎好芹菜饼一面，再煎好另一面，就可以出锅。
2、香菇饼：
香菇清洗干净，猪肉剁成肉末；把猪肉放入香菇里面，放入蛋液里面搅拌下；热下锅，放入适量的食用油，煮到七分热；将香菇放入其中油煎，等到两面金黄即可出锅食用啦。
3、香蕉玉米饼：
香蕉要先弄成泥状，放入适量的玉米粉搅拌下，不用加入清水。再放入一点面粉搅拌下，弄成面团；然后再弄成小饼的样子，放入装有食用油的平底锅里面稍微煎下，等到金黄色即可；还可以搭配苹果以及山楂糕一起食用，也是很美味的，大家不妨试试看。
4、豌豆饼：
把食盐以及豌豆一起混合清洗干净，然后把糯米粉和豌豆以及清水搅拌下，弄成面粉团，再弄成一个面团，放在油锅里面煎下，两面金黄就可以食用了。
5、菠菜饼：
菠菜清洗干净，切成菜末；鸡蛋打散，和菠菜、面粉一起搅拌下，加入食盐以及虾仁还有清水搅拌下；热下油锅，倒入刚才弄好的面糊，稍微揉成面团，小火煎到金黄色，两面金黄色即可，非常的好吃。
6、洋葱饼：
洋葱适量，香菜少许，鸡蛋适量。把洋葱处理好，弄成片状；鸡蛋液和面粉以及食盐搅拌成糊糊状，把洋葱放入里面，加入一些芝麻；热下油锅，加入洋葱饼油炸，炸到金黄色的时候，加入一些香菜就可以食用。
7、韭菜饼：
把韭菜洗干净，切成韭菜末；再将虾仁洗干净，放入肉丁，肥肉丁以及香菇丁，还有面粉一起搅拌，有粘性即可；然后将稍微肉馅放入韭菜面团，然后揉成一个饼的样子，这样油炸下，还是非常好吃的。
8、土豆肉饼：
土豆先去皮，把土豆弄成土豆泥；把牛肉末以及酱油以及鸡蛋，淀粉搅拌均匀即可；放入土豆泥以及食盐搅拌下，弄成面团状；然后平底锅热下油，把土豆饼煎煮下，这样非常好吃的。
（家庭医生在线）
早餐饼最简单的做法，搅一搅3分钟出锅，软嫩美味又营养，真香啊早餐饼最简单的做法，搅一搅3分钟出锅，软嫩美味又营养，真香啊
做早餐是一件麻烦事儿，既要吃得饱，还要吃得好，一顿下来至少一个小时。天冷了，很多人都不想早起，更别说自己动手做早餐了。
虽然买早餐吃很方便，但卫生状况让人不放心呀，有一次去买馒头，发现老板直接用手去抓，我直接不买了。可能只有一小部分是这样，但还是自己在家做最卫生。很多人都爱吃饼，但做饼很麻烦，死面饼还好一点，发面饼还要发酵，需要很长时间。
最主要是要揉面、擀面，需要其很早，其实也有一些做法简单的早餐饼，不揉面不发酵，甚至手都不用沾面，就能做出早餐饼，3分钟就能出锅，软嫩美味又营养。
我也喜欢做饼当早餐，今天我和大家分享几种好吃的早餐饼，大家快学一学，再也不用早起了，搭配豆浆或牛奶，非常美味。
1、鸡蛋煎饼
很多人都爱吃鸡蛋煎饼，但总是做不好，很容易烂，而且口感不够软，主要是 *** 不对。很多人都以为简单，面粉加点水搅拌一下就可以摊饼了，其实根本不是那回事。面粉和水的比例要掌握好，太稠的话饼会发硬，太稀的话就容易破烂。
准备鸡蛋、葱花、面粉、火腿、食盐、五香粉、甜面酱、食用油。
①准备好需要的食材，香葱洗净切葱花，火腿切片。面粉和水的比例是1:1.3，混合均匀，搅拌成细腻的面糊，用筷子多搅拌2分钟，然后静置10分钟，让面糊形成面筋，口感柔软又筋道，还不容易烂。
②搅拌面糊的时候，把面粉慢慢倒进面糊里，这样搅拌出来的面糊更加细腻，摊出来的煎饼更软嫩。搅拌好的面糊加入适量食盐、五香粉，再次搅拌均匀。
③准备一个平底锅，用电饼铛也可以，先倒入一点油加热，用勺子舀一勺面糊倒进锅里，稍微转动一下锅，让面糊均匀地铺满锅底，借助刮板也可以。
④小火烙半分钟，等到面糊定型后打一个鸡蛋，用铲子把鸡蛋搅碎，涂满整张煎饼，撒上葱花，烙1分钟，等鸡蛋凝固后翻个面。
⑤刷上自己爱吃的酱，甜面酱、辣椒酱都可以，刷好酱后放卷上生菜、火腿、炒土豆丝啥的，用铲子把饼卷起来，切开后对折，就可以吃了。
2、土豆油菜鸡蛋煎饼
土豆1个、油菜1小把、食盐1勺、鸡精1勺、鸡蛋1个、面粉1大勺、清水适量。
①土豆洗净去皮，先切成土豆丝，再用刀剁碎，这样更容易熟。小油菜摘洗干净，也用刀切碎，放入盆中备用。
②打入一个鸡蛋，加入一大勺面粉，倒入适量清水，慢慢搅拌成细腻的糊状。由于加了蔬菜，比例并不固定，根据实际情况加水。最后加入适量食盐、五香粉搅拌均匀。
③平底锅倒油加热，舀一勺面糊倒入锅中，用勺子整理成小饼状，小火烙至定型，翻个面继续烙，等到两面金黄后即可出锅。
3、玉米面煎饼的用料
准备玉米面100克、小麦粉100克、开水150克、冷水150克、鸡蛋2个、酵母粉2克、食盐、食用油。
①玉米面倒入碗中，慢慢倒入150克开水，边倒边搅拌，搅拌成面絮后再倒入150克冷水，搅拌成细腻的面糊，打入2个鸡蛋搅拌均匀。
②向玉米面糊中加入小麦粉、酵母粉，搅拌成细腻浓稠的面糊。平底锅倒入少量油烧热，舀一勺面糊倒入锅中，一勺一个饼。
③小火煎至面糊凝固，翻个面继续煎，等到两面金黄后即可出锅，吃起来膨松柔软，有浓浓的玉米香。
【技巧总结】
1、面糊要多搅拌，形成面筋后口感筋道，还不容易烂。
2、烙饼时一定要锅烧热后放入面糊，能迅速定型，失去的水分也少，饼更软嫩。
觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。
土豆鸡蛋饼这样做才好吃，鲜香入味，简单营养，孩子经常点名要吃曾经在贴吧上看到一篇文章，说“十个人中有八个都爱吃土豆”，下面是网友们的一片肯定声，几乎都在说自己如何如何爱吃土豆。
回想一下，身边的亲戚朋友，有不喜欢吃香菜的，有不喜欢吃莲藕的，有不喜欢吃青菜的……，但是好像确实没听谁说过不爱吃土豆。
土豆不仅是我们日常生活中常见的一种蔬菜，还是很多地区的主食。
土豆中含有大量的淀粉，而且富含蛋白质、氨基酸、维生素和多种矿物质，它的营养齐全，结构合理。土豆中维生素C的含量远超其他粮食作物，蛋白质被人体的吸收利用率几乎高达100%。
我自己就是一个十分爱吃土豆的人，家常菜喜欢炒土豆丝、炒土豆片、干锅土豆片；烧菜喜欢做土豆烧鸡、土豆烧排骨；早餐小吃也离不开土豆，炸薯条、土豆鸡蛋饼百吃不厌。
特色土豆鸡蛋饼
土豆鸡蛋饼有很多种做法，有切成丝盘成鸟巢状的，有直接和成糊摊成饼的，还有包成馅饼的，可以说各有各的风味，这些你都吃过吗？
今天给大家分享一种很多人都没吃过的土豆鸡蛋饼做法，美味鲜香、简单营养，我家女儿三天两头点名要吃。
下面一起来看看详细的做法和步骤吧！
土豆、鸡蛋、西红柿、盐、鸡精、胡椒粉、葱花、姜末、生抽、老抽、蚝油、白糖、青红椒
1.土豆去皮后清洗干净，然后先切成厚薄均匀的薄片，再切成均匀的丝。丝不一定要切太细，切均匀就行，这样口感更好。切不均匀的朋友可以直接用擦丝器。
2.土豆丝切好后直接装入大碗中，不要再用水清洗，土豆中含有很多的淀粉，不清洗能够保留淀粉，不仅更香，还不需要再额外加淀粉来定型。在土豆丝中打入3个鸡蛋，然后搅拌均匀。
3.搅匀后加一勺食盐、少许鸡精、一勺胡椒粉，再次把调料搅拌均匀。
4.西红柿顶部切十字花刀，用开水烫一下去皮，西红柿去皮后切成小丁，装入碗中备用。
5.一小块生姜切成姜末，小葱切成葱花，半个青红椒也切成小丁。
6.现在再调一个料汁，碗中加入一勺生抽、一勺蚝油、少许老抽、一小勺白糖提鲜，最后加入小半碗清水化开备用。
7.锅中加入少许食用油，油热后把鸡蛋土豆丝倒进去，用铲子摊薄铺平，开小火慢慢的煎。
8.一面煎好后翻面，煎至两面金黄后先盛出备用。
9.煎土豆的锅不用刷，再加少许食用油，油热后放入葱姜炒香，炒香后放入西红柿丁，西红柿炒出汁后加入调好的料汁。
10.料汁搅匀后把煎好的土豆鸡蛋饼放进去，盖上盖子转小火烧3分钟，然后把青红椒丁放进去，盖上盖子再焖1分钟，时间到就可以关火出锅了。
装入盘中，撒上一点葱花装饰，美味即成。这样做的土豆鸡蛋饼吸足了西红柿的汤汁，真的非常好吃，各种食材搭配在一起，美味又营养。喜欢的朋友可以收藏起来，有空做给家人吃哦！
