回顾已经过去的2017年，对于厨电行业而言，更具标志性和概括性的一个关键词当属“智能化”。
俨然，在现如今互联网发展如此迅速的时代，这一概念早已是老生常谈，没什么新意可言，然而尽管如此，其重要性和影响力绝不容小觑。可以说，“智能化”一词一直在深刻影响并仍将长期主导整个厨电行业的发展，是大势所趋，也是势在必行。可以预见的是，智能厨房将成为下一风口，以智能化为核心价值主张的厨房经济也将如雨后春笋般蓬勃生长。
既然大势已定，必将有耳聪目明、洞察先机者随势而动，顺势而为。当下，传统厨电企业、平台类企业、互联网公司等多路玩家都已经纷纷加入这一领域的争夺大战，而且奇招频出，火拼激烈。其中，表现最为吸睛，成绩最为显著的当属纯米科技出品的米家电饭煲。
米家电饭煲除了是一款科技与匠心的集大成之作外，还将“智能”演绎得炉火纯青。智能厨电的存在和发展本就是为了变革人们的生活方式，重塑人们的生活场景。在整个过程中，长期形成的机械式体力操作得以颠覆，新的行为和场景被塑造，而用户也收获了前所未有，更为便利和舒适的使用体验。基于这样的思考，与米家电饭煲一脉相承的手机App——知吾煮应运而生，成为米家电饭煲智能化的重要助力。
知吾煮诞生之初只是米家电饭煲的一款控制端App，作为其智能操控的有力后盾而存在，至于其他多样化操作和功能则是在后期慢慢发展而来。通过知吾煮，用户可以完成电饭煲各种操作程序，可实时查看电饭煲烹饪状态，可随时远程预约做饭，也能在烹饪完成时收到消息提醒……正如前面所言，这是一种方式的变革，场景的重塑。以往纯靠人力的
操作现在都在云端进行，而代替人力行使职能的不过是一些数据和代码而已。这一职能重心的转移，最后直接获益的还是用户自身。在这个用户、电饭煲、App/云端三位一体的微型智能生态体系中，人的作用被弱化，云端体现出强大的力量。相比于以往人和煲的双主体架构，用户得到了解放，获得了更佳的体验，这也极大地彰显了科技和智能化对人们生活产生的正的外部效应。
除开智能烹饪外，知吾煮也在美食领域继续深耕，逐渐演变成一款菜谱查询及美食分享的移动应用。这里有精美的食谱，贴心的时令食材以及活跃的厨艺交流广场，给美食爱好者提供了一片尽情探索和玩耍的小天地。
尽管在菜谱应用这个垂直细分领域强者云集，诸如豆果美食、下厨房、好豆菜谱等，但相比之下，知吾煮的发展轨迹有着极大的不同，而且还具备其他菜谱类App所没有的先天优势。以豆果美食为例，食谱是核心，社交是重心，它所追求的是“工具+社交+电商”的商业布局。站在智能厨电的风口浪尖，豆果美食也正在寻找发力点撬开这一潜力市场，打造“工具+社交+电商+智能厨电”的新布局。而知吾煮的发展模式似乎恰恰相反，它的初衷就是作为智能厨电的重要一环而存在，先天就具备米家电饭煲的智能硬件支持，是更顺应当下厨电行业智能化发展趋势的菜谱App。
根据2016年中国家用电器技术大会发布的《中国厨房电器产业技术路线图(2016年版)》，厨房电器的智能化规划如下：之一步，打造“智能的厨房电器”，即把厨房电器本身做得更加智能;第二步，打造“APPs的厨房电器”，将移动或固定的终端设备等作为厨房电器的信息和控制中心，并建立厨房电器远端云处理平台，第三步，打造“物联网的厨房电器”。
参照这一规划，可以发现，纯米的厨电智能化之路已经成功迈出了两步，一方面具备米家电饭煲的智能硬件支持，另一方面，又有来自知吾煮的终端操控。相信，在不久的将来，纯米将构建一个联结多元厨房电器的大生态体系，真正实现智能化的飞跃。
注意啦注意啦！冷空气它来啦！
最近全国各地都被降温整得猝不及防，多地区出现气温断崖式下跌，一秒入冬真的不是开玩笑...这种天气下如果能回家喝上一碗热乎乎的汤，幸福感真的直接拉满！
By 豆果美食达人 西米Fiona
罗宋汤最早是由俄式红菜汤演变而来。十月革命传入中国上海后，上海人根据自己的口味加以改变，将红菜汤变成了现在上海家家户户都会做的一道独具海派特色的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤。
By 豆果美食达人 jun沙巴上海囡
除此之外，罗宋汤真的懒人必学！累了一天回到家又懒得炒菜的时候，炖上一锅，少油少盐，又能吃肉吃菜，还低脂健康，一锅汤解决一顿饭足矣！
接下来就让小果儿为大家带来罗宋汤的做法，教你在家轻松实现罗宋汤自由~
By 豆果美食达人 冬冬的厨房哟
· 食 材 清 单 ·
牛肉 500g | 火腿肠 100g |
土豆 1个 | 西红柿 2个 |
洋葱 半个 | 卷心菜 半个 |
面粉 15g | 黄油 15g |
盐 5g |
· 做 法 ·
1.先把牛肉切成小块
2.火腿肠、土豆、洋葱、胡萝卜切丁备用
3.番茄表面划十字，放入开水中煮一分钟捞出备用，这一步是为了方便剥皮
4.番茄去皮后切成丁
5.卷心菜手撕成小块，撒上面粉抓匀
6.锅中烧开水，放入牛肉焯水后捞出
7.锅内放入黄油融化，加入洋葱丁炒至颜色变成半透明，加入土豆丁、胡萝卜丁、番茄丁翻炒
8.取一个汤锅，放入焯好水的牛肉，加入炒好的食材，倒入火腿丁，加开水至八分满，大火煮开后转小火炖煮1小时
9.加入面粉包裹的卷心菜碎，继续煮30分钟，加适量盐调味，这道菜就完成了！
疫情期间，几乎每个朋友都对做菜这件事情产生了浓厚的兴趣，我也不例外。但是，做蛋糕烤太久，包饺子馅太咸，炒鸡蛋也能被我糊了。到头来，自己做菜不仅没省到钱，还浪费了粮食。总之，我什么都很爱吃，但是我什么菜都做不好。
不过吃货总是对好吃的有一颗孜孜不倦的心，一点点小小的困难挡不住我热爱美食。当我跟着做菜APP成功做出和家里味道超级像的糖醋排骨的时候，我！又！可！了！
朋友们，听我说，可能你的厨艺离成功其实只差一份好的菜谱。抖音上做电饭煲蛋糕只会告诉你把蛋白打发，但是一份好的菜谱会告诉你蛋白具体要打发到什么状态才算成功。
如果你和我一样，也是厨房杀手。做啥啥不会，煮啥啥难吃。那我相信，这五款做菜APP，能让你马上变身厨房达人。
豆果美食APP刚点进去，就会被首页推荐的菜谱吸引，看起来真！的！太！诱！人！了！金灿灿的猪蹄，光是看图片就能想象到这个猪蹄有多软糯。不说了，不说了，再说下去，口水都流下来了。
啤酒板栗猪蹄醉蛋，如果你从来都没有听过这个菜名，那就对了。因为这个菜谱是作者原创的。猪蹄超级多胶原蛋白，我就是喜欢它咬起来的口感。不过有时候吃多了，就会觉得有点腻。跟着这菜谱做，猪蹄加入了啤酒之后，肉质变得更软嫩，也给猪蹄增添了一点特殊的风味，就算给我一整盆，我也能全部啃光。
打开菜谱分类，不仅涵盖了基础的家常菜，而且还从菜式菜系、食疗养生、母婴、厨具、烹饪 *** 等等方面进行了分类，非常详细。而且减肥的妹子还可以多看看每一份菜谱显示的营养分析，选择低热量低脂肪的菜谱，真的是很贴心啦。
除了令人称赞的美食分类和食材分类，美食天下在内容方面做得真的是非常好。首页上还会有许多推荐菜谱，会根据现在的天气时令推荐应季食材做法。现在秋天，正是到了板栗飘香的时候。 小时候对与秋天的记忆，就是满街飘香的糖炒栗子啊。
热乎乎的板栗，香甜绵软，马上就能赶走秋风带来的凉意。但是现在街上已经很少能看到街边的糖炒栗子了，不过我们还可以跟着菜谱做家庭简易版的栗子，电饭煲就能做。亲测，电饭煲做出来的一点也不亚于外面买的。
广场主要为美食爱好者提供展示的分享交流平台，如果喜欢的话，我们也可以在广场上分享自己的吃货日常，看到做的菜被网友表扬、点赞、收藏，也会更有动力去做更多的美食。
唯有爱与美食不可辜负，晚上的时候我经常喜欢刷下厨房。下厨房里面各个都是人才，不仅菜做得好，照片也能拍得这么诱人。一边刷着下厨房APP，一边想着明天要买什么食材来做饭。看着一道道美味的菜肴，似乎深夜就没那么孤独了。
喜欢吃虾的一定要试试这个椒盐虾仁，鲜嫩的虾仁配上薄脆的外皮，简直就是看剧的绝配。而且非常简单，只要三步，之一步腌虾仁，第二步做炸糊，第三步炸虾仁，最适合我这种懒人了。虽然大多数时候都是刷着刷着，就点开了黄色软件，点上一份麻辣烫，加上一罐可乐。
好豆菜谱40多万道的菜谱和美食，均来自于美食爱好者、厨艺爱好者、营养师、专家等用户的自主分享，每道菜谱均有高清步骤图，一目了然，最简单易学。每日都有超多的新增菜谱，各种各样的菜式你都能在上面找到，番茄炒蛋都能找到十几种不同的做法。
黄焖鸡米饭做起来几乎没有难度，各家也有各家的做法。一般只要挑点赞数收藏数高的，一般都没有问题。这个菜谱，用了海鲜酱、鲍鱼汁和耗油来替代传统的甜面酱或黄豆酱，味道更加咸鲜。超级美味~
懒饭的内容是最特别的，和前面几个做菜APP都不太一样。毕竟叫「懒饭」，肯定要突出一个懒字。懒饭APP整体界面清爽干净，不会有多余的功能。菜谱基本上是以短视频呈现形式出现的，基本上每个视频才几十秒左右，能让你在最短的时间内最直观看到一道菜的做法。
而且基本上菜式都不会特别复杂，都是适合新手烹饪，简单易做又好吃。只要跟着视频里的做，基本上不会出错。不过以短视频形式呈现会对新手不太友好，要看很多遍才能记住做饭流程。但是开发团队似乎也想到了这个问题，在视频下方还特意加入了图文教程，能够让大家更加方便得学做菜。
看完以上的介绍，你们还在点外卖嘛？快动手下载美食app，为自己精心准备一顿美食吧~
香芹肉沫土豆块｜11个月·增强体质一些简单易采买的食材+简单的快手做法+肉菜均衡的营养搭配，只需10分钟，一大盘好菜就出锅啦！麻麻们只需给宝宝盛上一碗，然后就坐等光盘吧！
By BBO辅食小厨房
用料- 土豆（小个） 一个
- 芹菜苗 一把
- 淀粉 3g
- 猪肉糜 40g
- 胡萝卜 20g
- 大葱白 一段
1、准备食材。
2、将猪肉糜放入一个小碗中，倒入淀粉抓匀。1岁以上宝宝也可以倒一些盐或者宝宝酱油调味，2岁以上宝宝还可以加胡椒粉。
3、腌肉的时候，我们处理土豆，洗净、去皮，切小方块即可。
4、把切好的土豆块放入洗菜篮中，用流动水冲洗几次，洗去淀粉。然后再直接放入另一个装满水的盆中，泡一会，一会直接拿出来就是沥干的了。
5、芹菜苗、胡萝卜、大葱都洗净，该去皮的去皮，该去叶的去叶，然后通通切碎。
6、不粘锅倒入少许油，开火。先下入沥干水的土豆块，记得一定要沥干一些哦！不然就会溅起油点啦！
7、将土豆煎至表面微焦的状态，一定要微焦才好吃！继续小火?着。然后把腌好的猪肉馅下锅。
8、将猪肉末迅速滑散，就可以和土豆块翻炒到一起了，再炒几下，就可以一起盛出待用了。
9、还是用锅里的油，下葱花炒香。
10、然后倒入其他蔬菜碎，翻炒几下。
11、大约炒1分钟，就可以将刚才处理好的猪肉土豆块再倒入锅中回锅啦！继续翻炒几下，就可以出锅啦！
12、直接盛到盘中，大家可以选择下饭或者拌面吃哦！都是光盘神器呢！
小贴士* 给宝宝炒菜尽量用中小火，因为食材切块都很小，大火炒菜很容易让表面糊掉，里面却没熟哦！ * 土豆表面水份一定要沥干，可以拿厨房用纸吸下水。 * 土豆要煎炒至微焦的状态才好吃哦！
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豆果美食，家庭厨房领域更大的美食社区及交易平台；
100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
豆果美食获360手机助手“2017年度闪耀APP”—巨蟹座“靠谱伙伴奖”3月16日，掌握世界-360移动推广沙龙在北京中航伯悦酒店正式举行，此次沙龙以2017闪耀APP颁奖盛典主题，与闪耀APP获奖开发者汇聚一堂，共同见证2017年移动应用分发行业成绩。
此次榜单根据不同星座的性格特征，从创新、口碑、用户体验、优质内容、市场潜力等多个方面进行了评选。根据APP的应用场景、用户关注及体验，将APP与星座特征深度结合分出“闪耀水瓶”—独立创新奖、“闪耀双鱼”—优秀设计奖、“闪耀白羊”—火爆流行奖等十二大类奖项。豆果美食荣获“闪耀巨蟹”—靠谱伙伴奖。
截止目前，豆果美食总安装量超过2.3亿，注册用户达到5000万。如此庞大的用户基数，得益于豆果美食长久以来的深耕细作。经过6年的发展与沉淀，豆果美食已成为家庭厨房领域更大的美食互动社区及交易平台，吸引了超过2.3亿的美食用户分享、互动、交流，吸引了家电行业超过95%的企业合作共赢、互惠互利。
秉持着“解决年轻人厨房痛点”的信念，6年来，豆果美食基于整个厨房生态领域积累了大量有趣的美食数据。通过豆果美食大数据分析，用户画像日渐清晰，根据用户的需要更有针对性地推荐内容及商品。同时，豆果线上严选商城围绕“家庭”消费主题，商品严格选自精品制造商，以“传播生活美学，严选品质好物”为品牌理念，通过严格把控商品生产环节、将消费者和工厂直接连接在一起、去除中间渠道成本和品牌溢价，为用户提供好商品，好价格，好服务，和你一起为优品质生活努力。
2018年，豆果将持续深耕内容及数据，为用户提供放心、优质的服务。
美食赋能 数以致用：豆果美食荣获易观之星“2017年度更佳APP”万众瞩目的2017“易观之星”评选活动已于10月27日圆满落下帷幕，豆果美食斩获“2017年度更佳APP”奖项。作为美食领域领军企业，豆果美食与其他年度更佳APP企业、创投界大咖、资深媒体观察家等互联网各界代表齐聚一堂，见证一场“数以致用”的精彩盛典。
作为易观A10峰会的亮点活动之一，有“数据奥斯卡”之称的“易观之星”评选活动一直备受业界瞩目。2017“易观之星”评选是基于易观千帆大数据系统，依托易观独家研发的实力矩阵模型，通过企业复合增长率、用户规模及实力矩阵并结合多位意见领袖的评定结果，最终筛选出获奖应用。
随着互联网进入下半场，全产业在缓慢回暖的过程中仍面临用户增长动力不足，用户活跃积极性下降，用户资产变现能力较弱等困难。在互联网进化的关键点，依托海量大数据资源和易观严格的评价标准，“易观之星”的评选结果传递出重要信息。
数以致用 智能元年
2017年被称为智能元年，诸如人工智能、虚拟现实、大数据、区块链和物联网等种种黑科技开始层出不穷地出渗入我们交流的话题。速度激进，浪潮汹涌，从技术到思维，我们正在经历着又一场新的文艺复兴时代。不仅仅局限在文学艺术领域，复兴的外延其实更大，包括在经济、文化、社会、道德、心理层面，我们都在经历着超越时代的改变。
美食赋能 优化体验
在美食领域，用户的健康数据对每个平台来说一向是最难收集的的部分。除了用户行为以外，豆果美食对家庭膳食结构、营养推荐、病理统计等数据进行平台式 *** 。这不仅让豆果尽可能多地捕捉到了数据信息中的商业价值，更让豆果美食为用户无止境创造更佳体验提供了可靠依据。
豆果坚持以优质内容沉淀为核心，深入挖掘美食数据背后的赋能，根据用户的浏览、收藏、关注等一切行为，推算归纳出用户最需要、最心仪的美食话题、菜谱、达人课程，打破美食类app“千人一面”的刻板模式，将个性化推荐进行到底。从每一位用户对美食的不同态度出发，让你不再需要拿着“别人的美食地图”找自己的路。此外，新版本的豆果美食支持无限刷新，具有“记忆刷子”功能，提示用户之前的浏览足记，高效智能地传递菜谱信息。
据悉，豆果美食2015年突破性战略布局智能厨电，用海量美食内容数据进化智能硬件。让厨房长出脑细胞，为每位用户的厨房故事带来智能化的便捷体验。与三星、西门子、美的、海尔等国际家电品牌展开深度合作，通过形成美食数据云平台，改善优化中国家庭营养饮食结构。
来源：亿欧
作者：胡博娅
尽管“懒”和“宅”已成趋势，不少年轻人已经开始靠外卖养活，家中冰箱形同虚设。但当他们真正想过一次有仪式感的“精致生活”时，自己下厨烹饪就又成了不可或缺的步骤。
或许你已经注意到，身边的人在闲暇时刻刷抖音、快手的期间已经在不知不觉间get到了做饭技能。甚至有网友戏称：“我是把抖音当做菜谱来用的。”
学做菜这件事，是如何伴随着传播媒介的改变而变迁的？伴随着短视频红利，备受欢迎的美食类视频博主又是如何变现的？
美食教程的媒介变迁
厨师们的烹饪学习是个复杂的过程。在90年代， 在定下要学习的菜系之后，入门的厨师要从荤素、原料、口味、技法的分类开始学习。“我们学习的时候先学理论，什么是烹调。烹是因为火的出现，调是因为盐的出现。” 一位生于70年的鲁菜厨师这样向亿欧说道。专业厨师的理论学习时间很长，了解历史、认识原材料的口感、原材料的功用，不同材料间应该如何搭配……种种经过都不可省略。
相比之下，不以做厨师为目的的普通人学做家常菜就简单多了，和父母亲戚学一学，又或者自己摸索，做得多了也就上手了。
不过，当时人们所做的菜肴相对比较固定，很难称得上有什么创意。因为信息不畅以及全国不同地区的气候差异等原因，不同地区的的日常饮食差别也很大。
但随后，电视美食节目的流行给了人们更多尝试的可能。例如中央电视台的《满汉全席》、《天天美食》、北京电视台的《快乐生活一点通》等节目，都是来教人们如何烹饪。在这类生活服务类节目中，美食 *** 过程通常由专业厨师、明星讲解教授，主持人站在一边提问互动，前者注重菜品，后者注重明星效应。
但时间久了，这样的节目也或多或少被人吐槽，主持人的不够专业是重要原因。一位名为“地下天鹅绒”的博主的吐槽就很能说明问题，电视台主持人的形容词匮乏，说到底还是不够内行、不懂美食。
时间走到21世纪的第二个十年，互联网在生活中的普及率日渐提高。学做菜这件事也由此被搬到了网上。下厨房、豆果美食、美食杰、天下美食、美食行等菜谱APP在2014年前后达到发展的高峰。
在下厨房APP中可以看到，其变现方式主要有三种，其一是在电商“市集”中售卖烹饪食材、调料、食材等产品，其中不乏天润、三顿半等较为知名的品牌入驻；其二是收费课程，其中既包括烘焙、中式料理等烹饪课程，还有与范志红等知名营养师合作定制的健康减脂课程；其三则是开屏广告、软文投放等广告业务。
豆果美食、美食杰的盈利模式也与之类似，广告、电商是其主要的变现方式。
菜谱APP的好处在于受众精准、用户粘性高，将与美食相关的各类衍生品放入其中都不会显得违和，围绕美食可以形成培训课程、内容、电商的生态链。但仅就美食这个垂类来看，它在精准的同时也具有一定局限性。
重庆工商大学经济贸易学院教授沈红兵在此前接受媒体的采访中就曾提到过，“类似的美食社交平台实际上是APP中的某个细分领域，属于有着特殊爱好的圈子。它以美食为切入口，定位喜欢美食并热爱做菜的用户群体，尽管这样的圈子有着非常明确的目标客户，盈利模式也清晰，但仍面临多个瓶颈。”
和聚合型平台不一样的是，这类菜谱APP虽然有着稳定的用户群，但是却很难“火出圈”，抖音和快手的美食火遍全国的“待遇”也与之无缘。
数据显示，2018年上半年用户短视频使用时长占到了总上网时长的8.8%，时长占比的增长率是其他品类的3倍；QuestMobile数据也表明，截止到2019年6月，短视频行业新安装用户接近1亿，总体MAU 8.21亿，同比增速32%，相比一下，目前在线视频总体MAU9.64亿，同比增速2.4%，二者差距正在持续缩小。
不难发现的是，伴随着聚合型短视频平台的高速增长，人们对美食的注意力也渐趋转移，抢夺了菜谱APP的注意力。这其中的典型是抖音和快手。
将鸡爪剪掉指甲、加姜片焯水后放进“秘制调料”中浸泡，加上百香果汁和柠檬片冷藏一夜，柠檬鸡爪就做好了；把浸泡了半小时的米铺在锅底，加入香菇丁、豌豆、胡萝卜、腊肠或任何你喜欢的食材，再放上一颗被切了十字的大番茄，摁下煮饭键，时间一到，就可以搅拌一番开吃了；鸡蛋搭配豆腐蒸上15分钟装盘，浇上翻炒过后的肉沫、胡萝卜、豌豆，一道称得上“米饭杀手”的肉末鸡蛋豆腐就能让你干掉一大碗米饭。
“没上过抖音的美食不配称之为美食”。这些称不上属于什么菜系的菜品并没有什么地域之分，却通过抖音在全国流行了起来。
因为新奇、做法简单又有不错的味道，这些“快手菜”在抖音上迅速风靡起来，而据亲自尝试过的小伙伴说：“确实很好上手。”
掘金短视频富矿
不管是抖音“记录美好生活”的slogan，还是快手的slogan：记录世界、记录你，都体现着对UGC内容的重视。美食在这之中自然不可缺席。
在QuestMobile发布的《短视频2019半年报告》报告中显示，2019年6月下沉市场消费短视频内容TOP10中，美食类在10个大项中位居第二，仅次于搞笑类，超出休闲娱乐、生活类、旅游相关等内容，数据再一次证实了美食视频的受众之广。
今年9月底快手发布的《快手美食垂类白皮书》数据也显示，2019年1月1日-9月20日期间，快手美食类视频已累计发布6亿多条，累计收获赞评200亿条以上。
这个巨大的流量入口也是一块巨大的蛋糕。QuestMobile数据显示，快手用户更为下沉、但18岁以下用户明显高于行业，而抖音30岁以下用户占比更高，且用户线上消费能力更强。
和美妆、时尚博主一样，美食博主也分为素人博主和职业博主两类。在粉丝积累到一定数量、自身IP化以后，素人博主也有很大概率成为职业博主。除了平台分成，目前来看，职业博主的IP变现方式主要还是广告植入、引流带货，一些头部博主也会创立自有品牌售卖美食周边产品。
例如，被粉丝称作“仙女”的李子柒IP变现的方式是卖货，这是一种。2015年，李子柒开了一家 *** 店，但销售额不佳。为了推广自己的 *** 店，李子柒在弟弟的鼓励下开始拍视频，尽管之一期《桃花酒》用手机拍摄，画质并不好，但在持续更新之下，李子柒开始得到了关注，被称为“2017之一网红”。随后，李子柒干脆关闭 *** 店，开始专注做视频。
2016年8月，李子柒与MCN机构微念科技签约，成为微博签约自媒体、微博知名美食博主。2018年8月开始在电商平台售卖“李子柒”品牌产品。
这位传递着田园风光的博主之所以受到欢迎，“漂亮”、“仙气”或许并不是最重要的原因，李子柒受到欢迎正是因为“她真的会干农活”，从切排骨到采果子，种种粗活累活李子柒干起来都不在话下，正是这种真实感让她收获了热度。
但和视频比起来，李子柒品牌的产品却没有收获高口碑。有网友称自己从李子柒藕粉中吃出了一团头发，也有人说李子柒售卖的贴牌产品价格过高质量一般，并没有什么诚意。
美食博主们靠视频圈粉无数，乃至博主本人的名字就已经成为了一个大IP。IP变现的过程中，如何使营利与已经积攒起的口碑相匹配，不自毁羽毛，是美食博主们需要注意的问题。
结语
世间话题有千千万万种，但美食总是让人难以忽略。短视频的即时性使得人们接受信息的难度被大大缩减了。美食这种不分男女老幼都热衷的话题也迎来了它的爆发。
从菜谱、口耳相传、菜谱APP再到如今的抖音快手等短视频平台，随着媒介的变迁，做菜这件小事也变得多样化，乃至形成了一条产业链。
而对更多的人来说，即使不亲自做菜，仅仅是观看美食就已经可以获得满足和治愈了。
米饭克星 *** ！2022年度十大下饭菜，掏空米缸吃不够? 2023年倒计时6天！
2022年因为疫情的原因，许多人开启了居家生活。
不论是朝九晚五的打工人，还是各位宝妈们，每天吃什么一定是一大难题。
在采购食材受限的情况下，平平无奇却充满家的味道的下饭菜就成了热门选择！
By 豆果美食站内达人
果酱根据豆果美食站内热度和用户学做数量，进行了年度更受欢迎的十大下饭菜盘点！这里有没有你更爱的那道下饭菜呢？
收藏起来慢慢吃，走过路过千万别错过！
1.鱼香肉丝
站内热度：396.9万
上榜理由：鱼香肉丝作为经典川菜之一，绝对是很多人心头爱！不见鱼肉却能有鱼香味，有荤有素，咸鲜酸辣，色香味俱全！
By 豆果美食达人 丁不怕
2.虎皮辣椒炒鸡蛋
站内热度：293.9万
上榜理由：不知道吃什么或者时间紧张的时候，总会炒个鸡蛋来救场！鸡蛋在炒制的同时吸收了辣椒的香味，也降低了辣椒的辣味，就算是新手也能五分钟搞定这道鲜香滑嫩的下饭菜！
By 豆果美食达人 佩奇不是猪猪
3.话梅排骨
站内热度：51.4万
上榜理由：糖醋排骨吃腻了？那就试试这道话梅排骨吧！排骨软烂脱骨，加入梅子后酸甜可口，清爽不油腻，汤汁拌饭简直好吃到哭！
By 豆果美食达人 千岛源茶油
4.豆角烧茄子
站内热度：46.8万
上榜理由：豆角和茄子的黄金搭档，简单烹饪在一起，无需过多调味品，就能擦出不一样的火花！
By 豆果美食达人 余小西的四季三餐
5.卤肉饭
站内热度：42.5万
上榜理由：浓郁的酱汁包裹着每一粒米饭，再来一口皮香肉糯的卤肉，搭配入味的鹌鹑蛋，吃起来饱满馥郁，砸吧砸吧嘴还意犹未尽！
By 豆果美食达人 厨房笔记-fang
6.家常豆腐
站内热度：42.3万
上榜理由：豆腐一直是家常菜中的人气选手，营养丰富、软嫩顺滑，做好了真的比肉还香！
By 豆果美食达人 涵妞妞的憨憨麻
7.糖醋茄子
站内热度：31.5万
上榜理由：糖醋风味的菜肴一直受到大朋友和小朋友的欢迎，只要调好一碗完美的糖醋汁，一切食材都能变得好吃一万倍！
By 豆果美食达人 米拉农家小私厨
8.椒盐鸡翅
站内热度：24.7万
上榜理由：外表酥酥脆脆，内里鲜嫩多汁，椒盐风味的鸡翅白嘴就能啃上七八个！
By 豆果美食达人 厦门沙滩贝壳
9.酸菜鱼
站内热度：23.5万
上榜理由：雪白滑嫩的鱼肉、浓郁酸爽的汤汁和沁满味道的配菜，征服了无数人的味蕾。冬天来一碗酸酸辣辣的酸汤别提多舒服了！
By 豆果美食达人 家和万事兴顺顺顺
10.水煮牛肉
站内热度：10.9万
上榜理由：带有鲜明的川菜特点——麻、辣、鲜、香，深受嗜辣一族的喜爱！看着复杂实则做法简单，荤素搭配又下饭！
By 豆果美食达人 爱吃芍药的猫
芝士鲜虾饭团 参考月龄：12M+ 这个小饭团不仅好吃到爆， *** 简单，而且营养也满满的。虾肉富含丰富的优质蛋白，和奶酪搭配更是双重补钙。胡萝卜、南瓜和西兰花三种蔬菜的维生素和膳食纤维含量丰富，在呵护宝宝肠胃的同时又能促进钙的吸收！
By 宝宝辅食微课堂 【豆果美食官方认证达人】
用料 做法步骤1、准备食材：米饭30克 胡萝卜30克 西兰花15克 净虾肉50克 大孔奶酪适量
2、开水中放入姜片，生姜水冷却至常温。
3、鲜虾去头去尾去壳，去除背部和腹部的两条虾线。 ?去除虾线时准备一根牙签会比较容易一点。
4、把处理好的虾肉放入冷却后的生姜水中浸泡10分钟。 ?用冷却后的生姜水浸泡，在去腥的同时也更好的保留了虾的鲜味。
5、起锅烧水，水开后放入胡萝卜焯水3分钟，再放入西兰花焯水2分钟。焯完水后胡萝卜切片，西兰花去梗剁碎。 ?由于蔬菜的耐煮性不同，所以我们要分开焯水。
6、胡萝卜片放在盘子上，等下可以作为鲜虾饭团的底座。 ?胡萝卜片可以做底盘装饰，也可以食用。
7、依次在辅食机中倒入西兰花碎、米饭、鲜虾仁。
8、把所有食材搅打成泥。
9、搅打至细腻，无大颗粒。 ?食材搅打细腻，方便下一步操作——搓圆。
10、手心沾水。 ?虾泥比较粘手，手心沾水可以防止饭团粘粘且表面更光滑。
11、再舀一勺虾泥放手心搓圆压扁，在中间放上奶酪碎后裹起来。 ?奶酪不要放的太多，不然包的时候容易漏出来，加热后奶酪流下来，会影响外观和口感哦。
12、确保奶酪碎全部裹起来之后再搓圆。
13、把搓好的鲜虾饭团放在胡萝卜片上，放入蒸锅。 ?这里是冷水上锅哦。
14、中火蒸15分钟。 ?同款电陶炉开13档。
15、蒸好的鲜虾饭团开盖夹出。
16、哇~~~再浇上一勺南瓜泥，简直好吃到爆啊，哈哈，我家黄小宝说：“妈妈，太好吃啦，我已经吃到停不下来啦！！！"
小贴士添加要领： ● 给宝宝添加奶酪时，首选钠含量低的原制奶酪，次选钠含量低的再制奶酪。 ● 胡萝卜和南瓜也可以换成其他宝宝爱吃或者不爱吃的蔬菜，不同的蔬菜搭配都可以满足宝贝挑剔的小嘴哦！ 黄妈说： 大家有没有发现，今天这道辅食我并没有放任何调料哦~但还是勾起了你的食欲吧~哈哈，那是因为我用了一点小心机，很多食物它自带味道，比如南瓜胡萝卜自带甜味，虾自带鲜味，我又加了香浓的芝士，完美的食物连你都被抓住视觉和味觉了吧！
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下厨房持续领跑美食社区APP，月活跃用户超1300万比达咨询（BigData-Research）监测数据显示，2021年4月美食社区APP排行中，下厨房活跃用户数依旧领跑全行业。
具体数据显示，4月份下厨房活跃用户数为1321.7万人，也是行业内唯一一个超过千万活跃用户的产品，其次是豆果美食，活跃用户数为637.4万人，排名第三的是香哈菜谱，活跃用户为390.5万人。
随着物联网、智能化发展，厨房电器自带菜谱成为行业新趋势，未来美食社区APP与厨房电器的结合将是行业一大亮点，也将为行业盈利带来新突破。
