大家好！我是福爸，执业医师，专注研究体重管理和疾病营养治疗二十余年。希望我的文章对您有用。
今天有位糖尿病患者问福大夫，黑米有没有降血糖的作用？经常吃有没有好处？这已经不是之一次有人问类似的问题了，今天就聊聊黑米。
中国传统的养生文化当中，黑色属水，入肾，黑色食物被认为能够补肾水，民间有“逢黑必补”之说。因此，黑米一直被认为有非常好的养生作用，药食两用。古代医书记载：黑米有滋阴补肾、健身暖胃、明目活血、清肝润肠、滑湿益精、补肺缓筋等功效，长期食用可延年益寿。因此，人们称黑米为”药米“、”长寿米“、”补血米“。
黑米是一种特殊的糯米，也不是新品种，早在汉朝就已经开始种植了。黑米的种皮为黑色或黑紫色，为了保持这种颜色，加工的时候不会磨掉黑米的种皮，因此，黑米属于糙米。那么，黑米是否真的有那么好的养生作用呢？能不能降血糖呢？作用一定离不开成分，咱们来看看黑米的营养成分。为了更加客观，咱们用糙米和黑米比较。
发现了吗？价格昂贵的据说有非常好的养生作用的黑米，营养成分居然和廉价的糙米差不多？确实如此，黑米的营养价值和糙米差不多。其实这非常好理解，黑米毕竟是米，和糙米是同一类的。无论如何，黑米的营养成分也脱不开米的范畴。
实际上，黑米的一些功效更多的存在于传说之中。例如，古代中医认为黑米能够补血，用于气血不足、产后病后体虚。但是黑米的蛋白质含量一般，而且属于不完全蛋白，质量一般。含铁量也不多，植物性铁的吸收率也非常低，补铁效果非常不好。用黑米纠正贫血和体虚，效果完全赶不上瘦肉、猪肝。
可能有人会说，黑米富含花青素，那可是非常强大的抗氧化剂，能够降血脂降血压降血糖抗衰老等等等等。这话不错，黑米之所以发黑，是因为种皮当中含有比较多的色素，其中包括花青素。花青素也确实是非常强的抗氧化剂。但是，没有任何证据表明花青素这类抗氧化剂在人体有明确的健康益处。我这话和主流的养生观念不符合，但却是事实，不信去MedLine医学文献库检索一下。广为传播的花青素的养生作用，其实都是在细胞培养和动物实验当中发现的，但是在人体并没有发现明确的作用。
那么，黑米就一无是处吗？那倒不是。黑米就非常适合糖尿病人吃。倒不是说黑米能够降血糖，黑米毕竟富含淀粉，吃了之后会升高血糖。只是黑米种皮坚韧，碳水化合物结构复杂，消化吸收速度比较慢，因此升高血糖的能力不高。黑米的血糖生成指数只有42，比糙米的66低，比白米的80以上低很多。因此，黑米非常适合作为糖尿病人的主食。
糖尿病人吃黑米的更佳方式是煮黑米饭。当然，黑米比较糙，如果胃肠道不适应纯的黑米饭，可以和白米按照一定比例混合后一起煮饭吃。黑米粥也可以，不过黑米煮粥之后血糖生成指数会升高，煮得越烂，血糖生成指数越高。所以糖尿病人用黑米煮粥不要煮得太烂。
我是@福爸聊营养，执业医师，专注研究体重管理和疾病营养治疗二十余年。觉得我说得有道理，就关注我呗，这里有不少实用有趣的营养健康知识。
减肥主食，黑米粥速效燃脂现在已经到了夏天，人们穿的越来越单薄，所以很多人就非常注重自己的身材，尤其是身材微胖或者是偏胖的人，就特别想要通过减肥来让自己的身材更加的好一些，那么在平时也是要注意饮食的，黑米粥其实就是非常好的一种减肥的主食。
自古以来，黑米就被人们当成一种滋补保健品。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外，这种色素中还富含黄酮类活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。
黑米粥的功效与 *** *** ：
把黑米煮成饭或粥，全天吃，不禁水。 黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳，种植历史悠久，我国不少地方都有生产。 黑米食用价值高，现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。 煮粥时，黑米用水浸泡一昼夜，淘洗次数要多，泡米的水要与米同煮，以保存营养成分。 坚持每晚只吃到七分饱。早餐时，他就吃点牛奶、鸡蛋;早餐和午餐吃得饱点，晚餐尽量少吃点。
补充：黑米在超市里都有，洗的时候会很困难，感觉老也洗不干净，都是紫水……没关系，不用管它。
另外，黑米要煮的好吃就得煮开花，可能MM会想用高压锅煮，其实最简单的 *** 就是浸泡20几个小时以后再煮，那样的话就跟普通大米一样好煮了!
想要减肥的朋友们应该注意黑米粥，能够帮助我们快速的燃脂，达到瘦身的目的，但是当然也不要只是喝黑米粥，也是要注意营养的全面搭配的，因为，我们还是应该把健康放在之一位的，而且上面介绍的这些，大家也是应该要注意的，一定要买真正的黑米，而且熬的时候也是要注意 *** 的。
黑米、黑豆、黑芝麻，谁的营养更好最值得购买？营养师公布答案一提到白头发，很多人首当其冲想到的就是黑色食物，如日常生活中非常常见的黑米、黑豆、黑芝麻。这也只是以形补形的想法罢了，不管是什么原因的白发，都是头皮上的黑色颗粒减少了，或者是毛囊中的黑色颗粒不能及时的送到头皮中去，才导致的白发。
如果我们只是单一的黑米、黑豆、黑芝麻是无法给头皮补充黑色颗粒的，不能够起到白发变黑发的作用。但黑色食物也有它的优势，就是其中的花青素含量多，这种成分是黄酮类物质，在研究上发现，它的抗氧化能力还有助于机体预防心血管疾病。
还有的人问，黑米、黑豆、黑芝麻，谁的营养更好最值得购买呢？
想必有很多人都遇到了这个问题，首先黑色食物一样的地方，就是它们的黑色，其来源是抗氧化物质花青素、花色苷类物质、黄酮类等等。黑芝麻，其中的成分就是跟花青素差不多的黄酮类成分跟花色苷类物质，在调查上发现，这些成分有抗自由基的作用。
黑豆、黑米，之所以呈现出黑色，也正是因为多酚类物质，在这个上面三者的作用都是一样的。要按各自突出的地方，那就是黑米，那就是黑米中的膳食纤维含量，镁、钾、铁含量比较突出，尤其是黑米，每百克的黑米中能够含有3.9g的膳食纤维。
再加上黑米非常有嚼劲的口感， 非常适合跟大米搭配，两者还可以起到营养互补的作用。
黑豆，豆类食物一直都是女性的好朋友，在权威杂志上，发现女性经常适量食用豆类，可以帮助机体预防乳腺癌。它跟黑米、黑芝麻相比，优势在于黑豆中的蛋白质含量，其蛋白质成分可以达到35%左右，对于吃全素的人来说，还是非常好的肉类替代品。
但有高尿酸血症、痛风的人群要注意，黑豆的嘌呤含量较高，干吃黑豆是不建议的，但黑豆 *** 出的豆腐，或者是不是很浓的黑豆浆。因黑豆中的嘌呤可以溶于水，适量吃对病情是没有影响的。
最后来看看黑芝麻，它的好处要比其他的不饱和脂肪酸都高，尤其是其中的油酸、亚油酸，对于心血管不好的人，适量吃可以保护身体健康，体质虚弱的人，都可以适量吃黑芝麻，是很好的养生佳品，又被称之为“平民补品”。
大家选择这三种食物，按照自己的需求即可，如果只是追求多酚类物质的话，这三者都可以。
各位朋友，你喜欢吃哪种黑色食物，会如何选择？不妨在下方评论中留言，分享给我们的营养师。
市面上很多文章都在研究“米饭加一物”更加健康；说到黑米，其实是一种非常不错的食材，自古就有“黑色食物营养高一级”的理念；在大米中加入黑米，其实是一种非常明智的做法；无论从食物的色泽、诱惑程度还是从食物搭配出的营养层面。
大米，最常食用的主食之一，富含碳水化合物和蛋白质，是精细粮食的代表食材；为我们每日的生命活动和学习提供充足的能量。
黑米，是一种具有特殊色泽的食材。颜 *** 人且营养丰富；黑米当中含有丰富的膳食纤维，经常食用可以不错的促进肠道蠕动、预防便秘的发生，也可以不错的预防肠道疾病的发生；另外，黑米也是维生素B族的丰富聚集地；无论是维生素B1还是维生素B2，再或是烟酸，含量都比较客观；另外矿物质钙镁锌的含量也比普通的大米要高很多，是一种很不错的食材。
食用黑米的饱腹感很强，对于减肥有着不错的作用，在现代社会可以说是一种不错的主食。
当大米碰到黑米之后，有何好处？
大米加黑米，在很大程度上提高了主食的营养密度，对于糖尿病有着不错的预防和控 *** 用；另外，黑米也可以算成一种不错的粗粮食物，粗细搭配，本身也是主食的绝妙工笔。
从另一个角度来讲，大米与黑米的配合本身也是对食物味道的一种升华，大米加点黑米，再加点枸杞或者红枣，蒸制出来的米饭颜 *** 人，味道香甜可口，是一种非常不错的主食选择。
黑米，本身也是一种含有丰富花青素的食物，这也是它的一个独特之处，花青素本身有着不错的抗氧化能力；对于心脑血管健康、清除自由基等方面都有着积极的作用。对于富含原花青素的食物，类似紫薯、紫玉米、蓝莓、葡萄等食物都是不错的选择。
如何配比更加靠谱？
对于白米加黑米的主食搭配，建议大家以2比1的比例进行添加烹调，营养价值得到了提高，利用率也得到了升华；另外还可以不错的促进食欲。
言说于此，从各个方面来看，百米＋黑米的主食搭配都是靠谱的选择，建议您可以尝试为之。
注：王思露原创内容，国家级公共营养师，高级高级食品检验师，食品质量与安全专业；希望回答对您的生活有所帮助，美丽的图片来源于 *** ，如有侵权请告知删除。
来源：人民健康网
如今，市场上大米的品种越来越多，有时实在不知道该选哪种。这里给大家几个原则，购买时不妨参考。
按品种选。稻米按品种分为三大类：籼米、粳米和糯米。籼米颗粒修长，黏性较差，煮熟之后米粒颗颗松散。粳米属于短粒米，颗粒呈长圆形，半透明，黏性适中，煮熟之后米粒有点黏性但仍能分开。糯米颗粒有长圆形和长形之分，分别称为“粳糯”或“籼糯”。它的特点是米粒白色不透明，黏性大，米粒煮后无法分开，通常用来 *** 粽子、汤圆等。
按颜色选。市场上有白、紫、黑等颜色的米，其中白米的营养价值更低，黑米的营养价值更高。营养分析表明，与精白大米相比，黑米中的B族维生素含量是大米的4倍左右，钾、镁、铁、锌、锰等微量元素分别是大米的4.4倍、6.0倍、1.7倍、3.8倍和1.7倍，赖氨酸含量是普通大米的2~2.5倍。米的颜色主要来自花青素类物质，这类植物化学物具有强大的抗氧化作用，对于保护心血管、预防癌症都有帮助。颜色越深，抗氧化活性越强，所以紫米、黑米都是不错的选择。
按加工程度选。脱壳之后没有经过精磨的大米叫做糙米；经过精磨加工，去掉了比较“粗”的35%左右外层组织，只剩下中间的“胚乳”部分，变得白细的大米叫做精白米。在碾压过程当中，维生素和多种矿物质损失惨重，如维生素B1的损失接近80％。精制过程中，还损失了绝大部分膳食纤维。所以，糙米口感虽然粗糙，营养价值却要比精白米高得多。
为什么说黑米不能随便吃？这4类人更好谨慎选择，你在其中吗如今，随着人们生活水平的改变，许多人的饮食习惯发生了翻天覆地的变化。从师傅之前对食物丰满的要求来看，要求食物营养全面，食物足够美味。中国是一个幅员辽阔、资源丰富的国家。不同地区也有不同的饮食习惯。北方人最喜欢馒头，南方人最喜欢米饭。
黑米的种植历史悠久。据说它出现在汉武帝时期。它是中国古老而珍贵的大米产品。与普通大米相比，黑米含有将近70%的营养成分。黑米在民间也被称为“黑珍珠”。然而，这样好的大米并不适合每个人。但在生活中黑米也不是所有人都能吃的，而且黑米多吃是不好的，这会使得不能充分发挥黑米本身的营养价值。那么，很多人就想问，黑米不也是一种食物吗，为什么不能随便吃呢？接下来这篇文章来帮你解答。
黑米营养价值高，这些好处你都知道吗？
1、缓解便秘
目前，我们生活中的许多人或多或少都有一些便秘问题。这是因为胃肠蠕动速度减慢了。在日常生活中遇到此类问题的人可以适当地吃一些黑米。这是因为黑米含有丰富的膳食纤维，可以起到很好的加速胃肠蠕动速度的作用，可以帮助体内的“垃圾”排出体外，从而有助于改善便秘的状况。
2、保护血管健康
黑米中黄酮类化合物的含量相对较高，而且类黄酮进入人体后，可以清除血管中沉积的脂肪物质。此外，它可以扩张血管，降低心脑血管疾病的风险，减少黄酮类化合物，并具有一定的抗癌作用。因此，在生活中适当地吃一些黑米对身体非常有益。
3、调节免疫力
黑米中含有很多有益于人体健康的生物活性物质，比如说黄酮、花青素、生物碱、甾醇、强心苷、皂甙等生物活性物质，有利于提高人体非特异性免疫功能，增强抗病性和抗过敏活性。黑米也有抗衰老的作用。
黑米不能随便吃？这4种人要谨慎选择，以免健康受损
1、消化不良的人
客观地说，黑米属于粗粮，因为它含有较多的膳食纤维，所以比较难消化。同时，要把黑米煮透需要很长时间。从这里可以看出，黑米不容易消化。如果你经常吃黑米，可能会引起腹痛、腹胀、恶心、呕吐等症状，因为它会增加胃肠道的负担。
对于胃肠功能差的人，他们应该少吃或不吃黑米。如果想保持良好的胃肠道，就需要注意生活中的一些细节，比如尽量不要吃硬的、辛辣 *** 的食物，吃七分钟饱的，小心慢慢地吃，不要吃油炸食品，保持乐观的态度，坚持锻炼等等。
2、月经期间的女性
黑米是糙米的一种，也含有丰富的矿物质。如果在出血期间服用，可能会加重出血情况，不利于患者的疾病恢复，影响患者的健康。此外，女性朋友在月经期间不宜吃黑米，因为在此期间使用黑米很可能导致月经血容量增加，从而导致月经贫血、血虚等多种症状，影响她们的健康，导致月经期间不适症状加重。
3、服药期人群
黑米含有大量的花青素，具有很强的抗氧化作用。如果人们正在服药，吃黑米很容易与药物发生化学反应，导致皮肤过敏或呕吐。服药期间也有很多禁忌。我希望每个人都能听从医生的建议，不要盲目地混合食物。这不利于疾病的恢复，但会给身体带来一些伤害。
4、大病初愈人群
刚从重病中康复的人处于虚弱状态，胃肠功能通常较弱。他们的饮食应该清淡易消化，而黑米含有更多的蛋白质、纤维素和其他不易消化的物质。如果刚刚从重病中康复的人吃得太多，他们很容易增加肠胃的负担，这可能会导致肠胃不适。当人们生病或生病时，他们的肠道消化功能特别差，所以黑米不容易被消化，导致食物消化不良等健康问题。
不可否认，黑米的价值确实很高，但个人体质差异很大。在吃之前，你必须确定自己是否合适。合适的人可以事半功倍，不适合人们食用不仅不能达到效果，而且会造成不可避免的危害。
此外，吃黑米也有一些禁忌，严禁食用未完全成熟的黑米，否则会损害胃肠器官。肝功能差的人也少吃黑米。黑米会降低肝脏器官的解毒功能，影响肝脏功能的恢复，增加肝脏负担。不是每个人都能吃黑米。不要听别人的意见，盲目跟风。以自己的实际情况为前提。如果你真的不知道自己是否适合吃，可以咨询医生。这样，就可以保证食用黑米的安全，充分发挥其更大功效，帮助保护我们的身体健康。
早晚一碗黑米粥，好喝又补血，加这几味食材，营养不比八宝粥差我家早晚爱煮粥喝，尤其是家中有老人，平日里更是离不了粥，过年也不间断。煮粥不能太单一，虽然不像南方人那样煮各种花式粥（海鲜粥皮蛋瘦肉粥等），但北方人折腾起粗粮粥来也是丝毫都不含糊，也可以天天换着花样许久都不会重复。
母亲白发日益见多，不想让她染发，担心染发剂伤身，就找来食疗方，想着通过食疗来改善她的白发状况。在医院工作的朋友说，可以试试黑米粥，再加点儿红豆核桃之类的，可以补血补气，对白发有作用，即使没有白发，常常喝黑米粥也有助于保持头发的黑亮。于是，家中黑米就源源不断，黑米粥也就天天出现在早餐和晚餐的餐桌上。母亲连续喝了三个多月，果然，白发没有再增多，已经白了的头条也慢慢地在发生改变，母亲说：这粥好，坚持喝。
黑米粥，粥店里一碗好几块钱，自己在家煮一锅，成本也不过外面一碗粥的钱，加上核桃红豆等食材，营养和口感并不比八宝粥差，关键更营养不是？大家跟我一起煮黑米粥喝。
【黑米粥】
【食材】：黑米半碗、红豆和薏米各1小把、核桃5个。
【具体做法】：
1、煮这款粥，我加了红豆和薏米，薏米能祛湿，平时煮粗粮粥，它是必不可少的食材。大家也要学会我的做法，通常我们体内都或多或少有湿，加一小把薏米煮粥就能轻松解决于无形。红豆和薏米都是难煮的食材，提前用清水浸泡一晚，第二天早上用来煮粥正好。
2、黑米的价格比较高，市场上难免有染色黑米出售，大家在购买时要擦亮双眼，买品牌的一般不会有错，如果买散装的，可以通过看和闻的 *** 来判断。看：黑米的米粒大小均匀，富有光泽，无碎米无杂质；闻：具有清香气，无其他异味。
3、把黑米用清水浸泡20分钟。天然的黑米经过水洗后也会掉色，大家不要以为只有染色的才会掉色，黑米和紫米之类的带有颜色的米，洗米时掉色是正常现象。
4、取几个生核桃，把核桃仁取出待用，核桃的食疗作用大家可以自行查一下。
5、把所有的食材全部放进电饭煲或高压锅，添加适量清水，按下煮粥键，把粥煮熟即可。
6、如果喜欢甜味的粥，可以加少许红糖或冰糖，担心长肉就喝原味儿的，我总是喝原味儿粥，更健康些。
【成诗有话说】：
1、很多人煮粥时，总是用大米来煮，它过于精细了，平时多用些粗粮搭配各种豆类来煮粥，营养会更上一层楼，其实，不只是一层哦！
2、最后提醒大家：特殊时期，大家要响应号召，不要出门，不要出门，不要出门哦！
这5种不同的米，养生功效不同，快看看你吃对了吗我是静默成诗，美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出更好的味道，让大家的一日三餐更加美味。欢迎大家持续关注我，同时欢迎大家点赞收藏转发并留下您宝贵的评论，感谢！另外，此图文作品系静默成诗原创，严禁不良自媒体搬运及盗图，作者保留追究法律责任的权利。
米饭是南方人们的主食，市面上的米有很多种比如糙米薏米黑米等，不同的米带来的养生保健功效不同，要给你自身的体质来选择适合自己的米。
米的养生保健功效有哪些？
1、粳米滋补
在粳米里面含有人体所必需的维生素蛋白质，淀粉矿物质以及烟酸等能够为身体提供热量及营养。每天坚持喝粳米粥能达到延年益寿以及养生的效果。尤其是粳米粥上的一层油具有补液填精的效果，能够滋养人们的肾精和阴液，特别适合于老年人、身体虚弱的病人以及产妇等。从中医的角度上来说粳米具有健脾胃以及除痰止咳的效果，同时也能够养阴生津以及固肠止泻，特别适合于营养不良、脾胃虚弱以及烦渴的人群，但是糖尿病患者一定要控制量。
2、黑米能补肾
黑米里面含有丰富的维生素脂肪蛋白质以及铁锌钙等，能够提高血红蛋白以及血色素的含量，保护了心血管系统，促进了大脑以及骨骼的发育。中医认为黑米具有滋阴补肾以及健脾开胃的效果，同时也能够美容养颜和抗衰老。
3、糯米能排毒
糯米里面含有丰富的维生素b2淀粉、钙铁磷以及糖分、蛋白质等，具有补中益气安胎以及养胃健脾的效果，特别适合于十二指肠溃疡、尿液增多、消渴，虚寒性的胃痛人群，但是糯米不容易被消化，一定要控制量。
4、小米能养胃
小米里面含有丰富的维生素脂肪蛋白质以及钙铁磷等。中医认为小米具有健脾和中以及利小便的效果，能辅助治疗脾胃虚弱、产后身体虚损、没有任何食欲的人群，但是小米偏凉，不适合于体质虚寒以及气滞的患者。
5、糙米能够促进消化
糙米里面含有丰富的维生素蛋白质以及脂肪，尤其是含有的粗纤维分子最为优越，能 *** 胃肠道蠕动，辅助治疗便秘以及胃病和痔疮等。另外糙米也能够帮助降低胆固醇，降低了中风以及心脏病发作的次数。除此之外糙米的血糖指数比较低，能够给人们一定的饱腹感，适合于减肥的人群。
温馨提示
要根据自身情况来选择合适的米，其实薏米也是不错的选择，营养价值很高，具有健脾止泻以及清热解毒的效果，但是不适合于大便干结以及孕妇。
黑米有“黑珍珠”和“长寿米”的美誉，是一种营养价值很高的药米。黑米富含蛋白质、膳食纤维和矿物质等营养物质，还含有维生素C、叶绿素和花青素等有益成分，经常食用有补血、补肾和抗衰老等养生功效。
煮饭时加入一把黑米，把黑米、白米混合在一起煮会带来很多意想不到的功效。白米、黑米混合做出来的米饭会显现出褐色，这种颜色往往是因为添加黑米导致，吃这样的米饭会充分吸收其中黑米的营养，对身体健康大有益处。
食用黑米时要注意什么：
1.不宜加工：黑米的表皮层含有大量的营养成分，加工的话会破坏黑米表皮层，造成黑米的营养缺失，影响功效。
2.煮前要浸泡：黑米比较难煮烂，如果吃了没煮烂的黑米，人体不仅不能吸收到黑米中的营养成分，还容易引发急性肠胃炎等病症。所以在煮黑米前，更好提前一晚浸泡。
怎样吃黑米最营养：
1.黑米麦片粥：日常生活中，控制好血糖浓度是很关键的，血糖浓度增高太快，不利于脂肪代谢，所以主食的选择很关键，黑米麦片粥就是很不错的选择。
2.黑米大枣补血粥：首先淘洗干净黑米并提前一晚浸泡，准备100克黑米和50克红枣，洗净红枣并去核后将黑米和大枣放入锅内并加入适量清水，之后先大火煮沸，后转小火熬煮成粥，即可食用。
黑米粥，是一种不错的谷物粥食，如果放在早餐食用是一件不错的事情。黑米，也被大家称之为紫米，一种不错的粗杂谷物，味道醇厚且营养丰富，黑米当中B族维生素、矿物质铁含量以及膳食纤维的含量都比较充足，无论是黑米粥还是黑米饭，再或是黑米杂粮糕点，都是不错的选择。
经常吃黑米（粥）对身体有何好处？
- 提供能量，为工作和学习保驾护航：
黑米当中含有丰富的碳水化合物和蛋白质等营养物质，这些物质是身体的基本供能物质，进入身体之后可以提供能量，为每日的学习、工作和生命活动提供充足的能量物质。
- 促进减肥：
黑米作为一种粗杂粮物质，热量不算很高而且含有丰富的膳食纤维，膳食纤维的摄入可以增强身体的饱腹感，这样就有利于减肥的达成，对于爱美的女士朋友是一种良好的食物选择。
- 促进肠道代谢，预防便秘的发生：
肠道健康是现代社会受到大家关注的一个问题。黑米当中含有一部分膳食纤维，膳食纤维的摄入可以吸水，可以增大便便的体积，促进排便，预防便秘，预防结肠癌的发生。
- 对于皮肤有积极的作用：
黑米当中含有丰富的B族维生素，B族维生素对于皮肤健康有着不错的积极作用，可以起到保护皮肤的作用，预防皮炎等问题的发生。
当然，值得注意的两件事您应该知道：
首先，黑米仅仅是一种食物，虽然它是一种建议大家常吃的粗杂粮，但是它对于人体的作用并不能过分神话，您单次的食用量有限，那营养物质的摄入量也就更加有限，请客观看待；当然吃经常吃是没有问题的。
其次，每天早上都喝黑米粥可以，但是食材不可过分单一，建议大家可以每天更换添加食材煮粥，比如说燕麦、玉米、糙米、红薯、杂豆类都是很靠谱的选择。
食用黑米粥（粗粮粥），您应该这样做：
- 熬黑米粥，不建议加碱：
熬黑米粥的过程中加入碱容易损失B族维生素等营养物质，您想让粥变得更加黏稠我很理解，但是请不要使用加碱的方式，建议可以延长熬粥的时间，或者在熬粥的过程中加入些糯米粉，都是不错的选择。
- 熬粥的时候，不过分淘米：
对于黑米而言，淘米的过程中不要过分清洗，减少营养物质的流失，适当流水清洗即可。
- 喝粥请拒绝加糖：
对于黑米粥而言，很多人食用喜欢加糖，但这样一来就会增加龋齿、肥胖等问题的风险，所以原味黑米粥更加靠谱。
黑米，不错的除杂谷物，建议您可以经常食用，营养不错，味道靠谱。关注熬粥和喝粥的细节，愿您安康幸福。
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