咱们的身体有阴气和阳气之分，那么身体的阳气越盛，身体的抵抗力就越强，生命力也就越强盛，阳气弱的话，身体就会处于亚健康，看着打不起精神。秋天也是收获阳气的好时机，建议日常多食这4种“伏阳菜”，精力充沛身体壮。
一茼蒿拌花生米
主要食材：茼蒿，花生米，小米辣，葱姜，蒜，辣椒油，生抽，酱油，盐，鸡精，香油，醋，白糖。
做法
（1）茼蒿去根清洗干净，从中间切成两段，锅中加水，水热后放入茼蒿焯水30秒，然后捞出过凉水。
（2）花生米清洗干净沥干水分，然后下油锅炸至酥脆捞出备用。
（3）葱姜蒜清洗干净，切成碎小米辣清洗干净，切成辣椒圈。
（4）把焯好水的茼蒿放在盆里面，再倒入花生米，再倒入葱姜蒜小米辣碎，再倒入生抽，酱油，蚝油，香油，辣椒油，鸡精，盐，醋，白糖少许，搅拌均匀即可装盘。
二五香牛肉
主要食材：牛腱子肉，生姜，小葱，花椒，桂皮，八角，茴香，生抽老抽，白糖，料酒，盐，冰糖。
做法
（1）牛腱子肉清洗干净，然后放在锅里面加入冷水，生姜，小葱，料酒，煮出血沫焯水，然后捞出备用。
（2）再倒入锅中，加入料酒，生抽，老抽，糖，盐，放入葱姜，花椒，桂皮，八角茴香，再加入没过食材的水。
（3）大火煮开后再盖上盖子转小火焖煮一个小时煮熟，然后捞出晾凉后就可以切片。
（4）调酱汁：香油，生抽，小米辣，葱，鸡精，盐，芝麻搅拌均匀。
（5）最后将酱汁倒入切好的牛肉片中，抓拌均匀即可开吃。
三红豆糯米饭
主要食材：红豆，糯米，油，盐，水
做法
（1）红豆清洗干净，浸泡8个小时。
（2）锅中倒入糯米，清洗干净，再加入水，再倒入红豆，再加入油盐水适量。
（3）开大火煮开，再转小火，煮10分钟，煮熟即可。
四洋葱炒鱿鱼须
主要食材：洋葱，鱿鱼须，青椒，小米辣，葱姜蒜。
做法
（1）鱿鱼去掉内脏清洗干净，水开下锅煮30秒，冲洗干净备用。
（2）洋葱清洗干净，切成洋葱块，青椒清洗干净，切成丝，小米辣清洗干净，切成辣椒圈，葱姜蒜切成碎。
（3）锅中倒油，油热后再倒入葱，姜，蒜，豆瓣酱爆香，然后再倒入鱿鱼须，炒至断生，再倒入洋葱块青椒丝和小米辣。翻炒均匀，炒至断生，最后再放入一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，半勺白糖和少许鸡精翻炒均匀即可出锅。
对于我来说，做饭是兴趣爱好。这种爱好也许从小时候之一次给干农活的父母做饭开始的吧。
记得那时我大约七八岁吧，恰逢暑假，父母去地里干活了，留我自己在家看家，眼瞅着家里墙上挂钟的指针都指向12点了，父母还没回来，我的肚子也开始咕咕叫起来。
走出屋子，阵阵地热浪袭来，吓得我赶紧又跑回了屋子。也就是在那一刹那，我忽然觉得父母在田里干活是多么地辛苦，累不累的回家还要给我做饭。
听母亲说过别人家的孩子和我这么大年纪的早就会做饭了，只是父亲娇惯我，怕我有危险，总是阻拦母亲让我学做饭。
那今天我就学着母亲的样子给他们做顿饭吧，我跑进厨房看了看，只看见有个大冬瓜和自己家的鸡下的鸡蛋，除此以外也没什么别的蔬菜。
那就做锅冬瓜汤吧，连吃带喝的也省的熬粥了。
说干就干，我把那个大冬瓜洗净，用刀切成片状，学着母亲的样子，放油，放葱花、放冬瓜、加水，做了大半锅冬瓜汤。等父母回家时，我的菜也出锅了。
父母看着我摆在桌子上的菜肴，只是微微朝我点了点头，洗洗手就坐下吃饭了。
我看着父母一勺勺地把饭菜送进嘴里，我的心里满满地都是成就感，我可以帮父母做事了，我长大了！
也是从那以后，我爱上了做饭。爱上了这种满满的成就感。看着各种蔬菜经过自己的双手变成美味佳肴后，那种自我认可感是很强烈的。
昨天我们这里高温黄色预警，我也懒得出门买菜，只是就着家里现有的蔬菜，做了道大拌菜，没想到味道超赞，女儿和她爸爸吃了个满嘴流油。哈哈，这爷俩也太好打发了。
对于这道菜的创意源于我小侄女过生日，去一家特色饭店吃过的一道胶东大拌菜，红、白、紫、绿相间，看着就让人胃口大开，味道也自然是没得说。
言归正观，这就来说说这道大拌菜的做法。
大家都知道，生菜、甘蓝、卷心菜、茼蒿都是不错的营养菜，富含各种维生素和矿物质，拿来一起做菜，自然是好处多多。
准备食材：（青菜可随意搭配，我只是家里就剩这几种青菜了，就拿来做了。）
生菜几片 紫甘蓝几片 卷心菜几片 茼蒿1小把 松花蛋1个 泡发的木耳适量 炒熟的花生米适量 干红辣椒2个
调料：生抽、白醋、食盐、白糖、味极鲜、花生油
1. 把上述青菜洗净，撕成片状，放入碗中。
2. 松花蛋剥去外皮，切成花瓣状，也放入碗中。
3. 事先泡发的木耳洗净，撕成小朵也放入碗中。
4. 再放一把炒熟的花生米。
5. 取一只碗来调汁，先倒入大约3大匙生抽，再加入小半勺盐、1小勺白糖、适量味极鲜、香油调匀。（这里也可以放入蒜末，因为这几天胃的缘故，我选择不放。）
6. 锅中倒入花生油，油热后放入2枚干辣椒炸出香味，冷却备用。
7. 待花生油冷却后，倒入蔬菜中，再把调好的味汁也倒进去，拌匀装盘即可。
这样这道美味的大拌菜就做好了，鲜香爽口，特下饭。
如果喜欢我做的菜，记得关注：家有悦味，谢谢！
春天女人不吃肉，也要吃这道菜，润肠减脂增强免疫力，越吃越苗条
茼蒿，是一种常见的蔬菜，春秋冬季都有，它的营养价值非常高，在古代，
是一道宫廷的美味佳肴，所以又被称为“皇帝菜”。
中国膳食指南指出：茼蒿中含有蛋白质，膳食纤维，多种维生素和钙、钾、钠等矿物质，
有开胃健脾、降压健脑的功效。
春天，正是吃茼蒿的时间，尤其是女性要多吃，就是不吃肉也要吃它，
坚持吃它，再胖的身材也会变苗条。
吃了几十年的茼蒿，还是这种做法更好吃，润肠减脂增强免疫力，越吃越苗条。
之一步：清洗干净的茼蒿放入清水的盆中，加一勺盐，浸泡10分钟。
加盐有消毒杀菌的作用。
10分钟后，把茼蒿再用清水冲洗一下。控干水分
锅中烧水，水开后加几滴植物油，加植物油能让青菜翠绿不变色。
再加一勺食用盐，调个底味。把茼蒿放入焯水一遍。
30秒后，把茼蒿控水捞出，过一遍凉白开，再用刀切成段，
装入一个大盆中备用。
第二步：准备几瓣大蒜，用刀拍一下，切成末。
小米椒切圈，
第三步：把小米椒，大蒜末放入一个碗中，
加适量的盐，少许鸡精，一勺白砂糖提鲜，一勺生抽，
一勺香醋，少许芝麻香油，
用勺子搅拌均匀。
第四步：装茼蒿的盆中，加一把炒香的花生米，
再倒入调好的料汁。
用筷子搅拌均匀。
这道菜非常适合减脂的女性朋友，不吃肉也要吃这道菜，经常吃，胃口大开，
身材会越来越苗条。
饮食小贴士：
茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，
利肠胃"之功效。一般人群均可食用。尤适宜高血压患者、脑力劳动人士、
贫血者、骨折患者。
另外：
茼蒿辛香滑利，脾虚泄泻者不宜多食。
茼蒿和草鱼相克，更好两者不要一起烹调，避免引起消化不良。
食材
茼蒿200
花生米125克
调料
花椒、盐、辣椒面、白芝麻、香油各适量。
做法
1、将茼蒿洗净切成小段。
2、将花生米拣去杂质，放在锅内用油炒熟，盛出备用。
3、将茼蒿用花椒、盐、辣椒面、白芝麻、稍拌，再加入花生米，调入香油拌匀即可。
总结：保健功效
经常食用此菜具有养胃、健脾、开胃进食等效果。
老干妈凉拌韭菜
食材
韭菜300克
胡萝卜200克
调料
盐、老干妈风味豆鼓、鸡精、香醋各适量。
做法
1、将韭菜择洗干净切成段。
2、将胡萝卜洗净去皮切成丝备用。
3、将韭菜、胡萝卜用盐、老干妈风味豆鼓、鸡精、香醋拌匀即可。
保健功效
经常食用此菜具有开胃、助消化，对于尿频也有不错的效果。
冬天，大鱼大肉吃腻了，试试这6道绿叶菜，做法简单又营养美味冬天，大鱼大肉吃腻了，试试这6道绿叶菜，做法简单又营养美味，越吃越喜欢
进入冬季之后一直在忙着进补，大鱼大肉没少吃，一两个月下来再好吃的东西也有吃腻的时候。我家那爷俩说看到大鱼大肉就吃不下去了，所以这几天我一直在努力给他们做一些绿叶菜以及荤素搭配的家常菜调整一下口味，顺便给肠胃减轻负担。
说实话，我也挺喜欢吃绿叶菜的，做法简单又营养美味，还能补充维生素、蛋白质等营养。好了，闲话不多聊，接下来就给大家分享6道好吃的绿叶家常菜。
一、【爆炒蚝油生菜】
食材：生菜500克、蚝油2勺、淀粉1勺、盐少许、蒜碎3克、辣椒4个、鸡精半勺
做法：1、生菜淘洗干净沥干水分，切成小段备用。2、将淀粉和蚝油加入半碗凉水调拌均匀。3、热锅热油，倒入蒜碎、辣椒煸炒半分钟。4、倒入生菜、盐、鸡精大火炒2分钟。5、淋入蚝油汁再炒1分钟，即可关火装盘。
2、【糖醋青椒】
食材：青椒500克、醋半勺、白糖1勺、生抽2勺、盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉半勺
做法：1、青椒洗干净后去籽削成滚刀块。2、将醋、白糖、生抽、盐、胡椒粉、鸡精都倒入碗中，加入2勺热开水调匀。3、热锅热油，倒入青椒翻炒均匀。4、淋入糖醋汁，大火爆炒3分钟左右，炒至青椒变软即可装盘。
3、【爆炒茼蒿】
食材：茼蒿400克、辣椒3个、蒜碎3克、生抽2勺、胡椒粉半勺、盐1勺、鸡精半勺
做法：1、茼蒿洗干净控水后切成小段，喜欢整个儿炒的可以不用切。2、热锅热油，烧至六成热后，倒入蒜碎、辣椒炒半分钟。3、再倒入茼蒿、生抽、盐、鸡精、胡椒粉爆炒两三分钟，炒至断生即可关火。
4、【芹菜炒虾仁】
食材：虾仁200克、芹菜400克、花生米一小把、青椒1个、姜丝少许、盐一勺、鸡精半勺
做法：1、将花生米先用水泡2分钟，虾仁挑去虾线，芹菜去叶后切成小段。2、芹菜焯水2分钟，捞出控水。3、热锅热油，倒入花生米炒至微微变色盛出放凉。4、留下炒花生米的底油，倒入姜丝、虾仁，爆炒2分钟。5、再倒入芹菜、青椒、盐、鸡精炒1分钟。6、快出锅的时候，倒入花生米翻炒均匀即可装盘。
5、【莴笋炒乌贼】
食材：莴笋1棵、乌贼200克、青椒1个、姜丝3克、红干椒3个、蒜片2克、盐1勺、鸡精半勺
做法：1、莴笋削皮后切成薄片，然后用凉水冲一遍。2、青椒切丝或切成滚刀块。3、乌贼洗干净备用。4、热锅热油，倒入姜丝、蒜片、红干椒、乌贼爆炒2分钟。5、倒入莴笋、青椒、盐、鸡精，大火爆炒两三分钟，断生后即可撒入葱花盛出。
6、【西兰花炒鱿鱼】
食材：鱿鱼300克、西兰花300克、辣椒4个、姜丝2克、蒜片2克、蚝油1勺、盐1勺、鸡精1勺、胡椒粉少许
做法：1、鱿鱼洗干净切成小段，西兰花切成薄片备用。2、西兰花焯水2分钟捞出。3、热锅热油，倒入姜丝、蒜片、辣椒、鱿鱼、蚝油，大火爆炒2分钟。4、再倒入西兰花、盐、鸡精、胡椒粉大火炒2分钟，即可关火盛出。
以上6道家常菜的做法就给大家分享到这里了，给家人多吃点绿叶菜还是有好处的，喜欢哪一道就来跟着试一试吧！欢迎关注、分享、收藏、评论。
春季的“天然养肝菜”是它，3种美味吃法给你，大人小孩都爱吃春季的“天然养肝菜”是它，3种美味吃法给你，大人小孩都爱吃
阳春3月，气候渐暖，万物复苏，各种叶类蔬菜争相吐绿，大量上市。春天的味道特别浓厚，在这些新鲜的时令蔬菜里面，茼蒿绝对是很多人的更爱，今天我们来说说这春天的美味蔬菜，茼蒿。
茼蒿，又名蒿子秆、蓬蒿、艾菜等，叶小，杆直，茎和叶可同食。小小的茼蒿，貌不惊人，大大的营养，在古代，也叫皇帝菜，是宫廷菜肴，普通百姓还吃不到。
新鲜的茼蒿，具有特殊香味，清气、甘香。一部分人群闻不惯它的香味，但是这种香气对人体有很好的滋补作用。养脾胃、安心气。
春季是养肝的好时节，茼蒿有着“天然养肝菜”的美誉，它特殊的香味，可以消食开胃，宽中理气，疏肝理气，对于春季的因为肝郁气滞所致的易怒、胸肋胀痛、叹气等症，有很好的辅助治疗作用。
除了可以养肝护肝外，在春季吃些茼蒿，还可以促进排便、通腑利肠。还可以保护眼睛、维持视力。可以止咳化痰，降低血液中胆固醇水平，是肥胖人群的福音。还可以美容养颜不发胖，增强免疫力。
提醒提点，1大家在炒茼蒿的时候，要旺火快炒，防止营养物质流失。
2烹饪茼蒿的时候，里面要少放盐。
在饮食里，茼蒿的吃法做样，可以炒，可以拌，可以蒸，，可以炸可以做汤等，味道都好吃。今天给大家推荐3种美味吃法，简单好吃营养高，大人小孩都喜欢吃，一起来看看具体的 *** ：
之一种：凉拌茼蒿
这种吃法,简单好吃，营养美味，开胃又下饭清淡爽口，厨房小白也可以来做。搭配花生米一起，简直是下饭下酒的好助手。做好的菜肴，鲜嫩，吃起来清爽不油腻，还特别的下饭哦！
食材：茼蒿1把，花生米适量，醋，香油，盐， 白糖，味极鲜，白芝麻，葱姜蒜
做法；1清洗茼蒿，梗子和叶子分开，茎秆切两半，备用。
2锅里烧水，水沸后，放入茎秆，加入一滴油，烫1分钟后，再下叶子焯水30秒
3捞起，过凉水，沥干水分，备用。
4准备调味汁，葱姜蒜切碎，倒进锅里，用热油爆一下，倒进碗里，
5碗里加入盐，醋，味极鲜，辣椒油，拌均匀
6茼蒿里面加入炸好的花生米，倒进调味汁，拌均匀，上面撒一点白芝麻即可。
第二种：粉蒸茼蒿
粉蒸茼蒿，是春天的一道鲜，是很多人的心头好。这道菜，既可以当菜肴，还可以当主食。做法简单，美味好吃。清清爽爽的，带着一点点的软糯，香辣鲜嫩爽滑，真的特别鲜，是春天里的鲜嫩味道。
食材：茼蒿2把，面粉适量，醋， 香油，盐，生抽
做法；1清洗茼蒿，切对半，沥干水分备用。
2拿出面粉，放进茼蒿里面，加入两勺花生油、一勺盐，拌一拌，茼蒿裹上一层面粉，薄薄的一层就行
3锅里烧水，水沸后，放进裹上面粉的茼蒿，大火来蒸。
4时间大概是8分钟即可，拿出来。用筷子挑散
5准备一个调味汁，葱姜蒜末，生抽，醋，香油，辣椒油放一点。
6吃的时候沾一点调味汁就可以了。
第三种：茼蒿杆炒腊肉
我们用茼蒿杆搭配腊肉一起来炒，清香爽脆又荤素合宜，胃口大开，下酒的好助手。当然了茼蒿叶，我们可以做一道汤来喝。
食材：茼蒿2把，腊肉适量，葱姜蒜，红辣椒1个，盐，味极鲜
做法：1腊肉放进水里浸泡一下，这样炒的时候容易炒烂。
2茼蒿去叶，只要杆，清洗，红辣椒清洗，切丝，备用。
3葱姜蒜切好。浸泡好的腊肉，拿出来，切薄片，
4锅里放一点油，爆香腊肉片，炒焦，放进葱姜蒜，放进茼蒿杆
5大火翻炒，放进辣椒丝，翻炒均匀即可。
6起锅前，加入味极鲜，鸡精，生抽即可。因为腊肉盐味比较大，因此放盐不需要。
上面这3种茼蒿的吃法， 大家可以生活里，来做一做。当然了，关于茼蒿，你还有更好的吃法吗？下面留言可以一起讨论，分享给更多的人。学着这样吃，让您的胃更健康！
每天为您分享美味的食物，健康的养生知识，看完文章后，觉得文章不错的，可以点赞，转发。你们的支持是我前进的动力。我们下期再见。
学会茼蒿这种做法，年夜饭又添一道菜，鲜嫩爽口，有荤有素不长膘除夕年夜饭，学会这道凉拌菜，清新爽口解油腻，好吃不怕胖！
春节开始倒计时了，合家团团的日子越来越近了，除夕团圆夜，一家人热热闹闹一起过，总少不了一桌子热乎乎的团圆饭菜！不管是在饭店，还是自己在家做，凉菜热菜我们都得精心准备着。就拿凉菜来说，一道凉拌黄瓜、一盘油炸花生米、一道蒜泥白肉、一盘椒盐小黄鱼、一道姜汁藕片，一盘白斩鸡，都是比较受欢迎的下酒菜。
要是在几年前，或许进入腊月大家都开始准备灌香肠、腌腊肉，这个肉也买，那个肉也往冰箱里塞，只为了让回家的亲人吃得更好一些。而现在，人们的养生意识越来越强，在饮食上都比较注重低油低盐低糖低脂，吃得健康才是王道。所以今天我要跟大家推荐的这道凉拌菜，便是一道低油低盐减脂凉拌菜！
茼蒿大家平时基本上都是炒着吃，清脆爽口，而今天呢，我们用它来跟鸡脯肉一起凉拌，茼蒿含有精油和粗纤维，可以健脾开胃、促进消化、增加食欲、增强记忆力，而鸡脯肉几乎零脂肪，两者搭配清新爽口还解腻，做法也是很简单！
【茼蒿拌鸡丝】
主要食材：鸡脯肉1块，茼蒿1把，大蒜5个，小米辣1个，芝麻1勺，生抽1勺，蚝油1勺，香油半勺，盐1茶匙，料酒1勺，食用油1勺，生姜1块，香葱2根。
【具体做法】
1、准备一块鸡脯肉，茼蒿去掉根部，清洗干净备用。很多人会把茼蒿的叶子也去掉，大可不必，茼蒿叶子钙含量多着呢！
2、锅中倒入清水，放入鸡脯肉，加入一勺料酒，放入姜片和香葱，大火煮开，继续煮15分钟。煮好的鸡脯肉撕成鸡丝。
3、锅中烧水，水开放入1茶匙食盐，几滴食用油，把茼蒿少量多次地放入锅中，每次焯水30秒，茼蒿变色翠绿色即可捞出。
4、锅中倒入一勺食用油，倒入切好的蒜末和小米辣炒出香味。
5、加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺白芝麻炒匀。
6、茼蒿控干水分，跟鸡丝拌匀，倒入炒好的调料汁，加入半勺香油充分拌匀即可。
茼蒿清脆爽口，鸡丝劲道，两者搭配，开胃好吃不油腻，一人吃一盘都不怕长膘。年夜饭凉拌菜添上这道菜，绝对不会错的！
【小贴士】
1、鸡脯肉很好熟，不要煮太老，用筷子 *** 去，不出血水基本上就熟了。
2、茼蒿焯水，不要一次性全部倒入锅中，少量多次焯水，这样茼蒿口感更脆爽。
3、茼蒿焯水的时候锅中放盐了，茼蒿带着微微的咸味，生抽和蚝油都有咸味，所以拌的时候不需要另外加盐。
秋季主“收”食有讲究，常吃“3白2果”，排毒降燥，元气满满我是若愚妈妈，喜欢做饭，喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道，喜欢分享我的一日三餐，分享我的做饭心得！关注若愚妈妈在厨房，每天跟您分享美食菜谱！如果您有更好的建议，期待您在留言区跟我分享！图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！
秋季气候干燥，也是大丰收的季节，阳气渐收，阴气渐长，所以秋季要养生，皆以养“收”为要，在饮食方面也要注意排毒降噪，保养好自己的身体，建议常吃“3白2果”排毒降燥，保生机元气。
常吃“3白”
一银耳
推荐食谱【凉拌银耳】
主要食材：木耳，银耳，香菜，黄瓜，花生
做法
（1）抓一小把优质的黑木耳，锅中加水，水烧开后放入黑木耳泡发。
（2）将泡发好的黑木耳去蒂清洗干净，放在盘中备用。
（3）银耳加一点白醋，面粉泡10分钟，洗干净撕成小块。
（4）黄瓜清洗干净，切成5厘米长的小段，葱切葱花，蒜切蒜末。
（4）调酱汁：将碗中放入，二勺生抽，二勺陈醋，一勺蚝油，少许盐，糖，鸡精，葱花和蒜末，搅拌均匀，最后淋上热油激发出香味。
（5）把木耳，黄瓜，银耳放在盆中倒入酱汁，最后再撒上香菜花生米，拌匀即可。
二白萝卜
推荐食谱【萝卜煲】
主要食材：排骨一斤，萝卜一根，料酒，八角，花椒，桂皮，香叶，干辣椒，姜，适量。
做法
（1）排骨清洗干净，切成3厘米长的小块。
（2）萝卜去皮清洗干净，切成滚刀块。
（3）排骨冷水下锅焯水三分钟后捞出清洗干净。
（4）锅中放入冷水，排骨，白萝卜，八角，花椒，桂皮，香叶，干辣椒，盐，炖煮1个小时，再倒入萝卜，把萝卜煮熟煮透，起锅前撒上香菜段白胡椒粉即可。
三莲藕
推荐食谱【清炒藕片】
主要食材：莲藕一节，葱花，蒜末，白芝麻，油，生抽，蚝油，盐。
做法
（1）莲藕去皮清洗干净，切成藕片用清水泡一下备用。
（2）葱切葱花，蒜切蒜末。
（3）锅中倒油油热后，下入蒜末和葱花爆香，再下入沥干水分的藕片，大火翻炒均匀炒至藕片变色呈金黄色。
（4）最后再倒入生抽和盐，放二勺蚝油翻炒均匀，炒至断生最后撒上白芝麻和葱花即可出锅装盘即可。
“多吃2果”
一莲子
推荐食谱【香菇莲子炖排骨】
主要食材：排骨500克，干香菇，莲子，百合，红枣，姜片，葱。
做法
（1）香菇清洗干净，提前用热水泡发。
（2）排骨清洗干净，切成三厘米长的小段。
（3）锅中倒入清水，放入料酒，排骨，姜片焯水后捞出备用。
（4）将焯水好的排骨倒入锅中，放入姜片，莲子，百合，清水大火煮开后转小火炖30分钟，最后再放入香菇红枣盐，盖上盖子再炖煮20分钟撒上葱花即可。
二花生
推荐食谱【茼蒿拌花生米】
主要食材：花生米，茼蒿，盐，糖，醋，生抽，蚝油，小米辣，蒜末。
做法
（1）茼蒿清洗干净，切成5厘米长的段控干水分备用。
（2）锅中倒油，油热后倒入花生米开始翻炒，炒至变色后放在盘子中晾凉，就会变得很脆。
（3）花生米晾凉的差不多了，就放入茼蒿，再倒入生抽，老抽，蚝油，盐，糖，鸡精，小米辣，蒜末抓拌均匀即可。
人到中年，尤其是到了50岁，身体素质就在明显地下降，各种疾病也会慢慢地浮现出来，最直观的就是头发变白，整天精神状态差，尤其是早上刚睡醒之后一张嘴就能发现口臭，自己都受不了，经常听这样一句话，“中年夫妻亲一口，噩梦能做好几宿”。
状态好不好全看看气色，气色好的人红光满面，看上去会比同龄人小很多，所以日常要注意锻炼和保养，每天可以做做运动，早睡早起不熬夜，饮食上可以多吃一些碱性菜，能让皮肤看起来有光泽，还能提高记忆力，增强体质，抵抗力更高！
年过50，建议少吃花生，多吃这3种碱性菜，头发黑了，口臭没了，精神饱满过春季！
少吃花生
花生有“长寿果”之称，营养是非常丰富的，属于高蛋白食物，但是对于中老年人来说却不能多吃，到底是为什么呢？
因为花生中除了含有蛋白质之外，还有较多的脂肪和热量，如果食用过多的话，会增加患病的风险，比如最常见的“三高”，还会引发上火等等，所以在吃花生时，一定要注意用量，也不要油炸着吃，更好的食用 *** 是原生方式摄入。
多吃3样
一、蒜苗
推荐：【蒜苗炒鸡蛋】
1、准备一把蒜苗，洗净后斜刀切成段；半个红椒，切成长条；4个鸡蛋，打入小碗中，加食盐、白醋，搅匀打散。
2、炒锅烧热，加少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，轻轻推动几下，等鸡蛋定型以后，翻炒几下，把鸡蛋煎熟倒出备用。
3、锅中再加入少许食用油，放入蒜苗快速翻炒，把蒜苗炒至7成熟时，倒入鸡蛋，翻炒均匀，放入红椒条。
锅中加入食盐、胡椒粉各少许，从锅边烹入少许生抽，大火翻炒均匀，化开调料后，即可关火起锅装盘。
二、茼蒿
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1、准备一把鲜嫩的茼蒿，洗净后沥干水分，放在菜板上，先切成三段，再放入盆中备用；几颗大蒜，切成蒜末，放入小碗中。
2、炒锅烧热，加半勺食用油，倒入蒜末爆香，再倒入茼蒿，开大火快速翻炒10秒钟，起锅撤火开始调味。
锅中加入食盐、白糖、鸡粉各适量，再上火快速翻炒几下，即可关火起锅装入盘中，美味即成。
三、黄瓜
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1、准备两根黄瓜，去掉头尾，从中间切开，一分6半，把瓜瓤切掉，再切成三厘米长的段，放入小盆中备用。
半个红椒去瓤，切成宽条；生姜一小块切成姜片，大蒜几粒切成蒜片；一段小葱白切成斜片，一起放入小盆中，再抓入一小把红干椒和几粒花椒备用。
2、锅内烧水，等水烧开后，倒入红椒和黄瓜，焯水15秒左右倒出控水备用。
3、另起锅加少许食用油，先下入姜蒜和红干椒爆香，再下入黄瓜和红椒，开大火快速翻炒片刻，起锅撤火。
放食盐、鸡粉、白糖、胡椒粉、白醋各适量，再上火颠锅翻炒，化开调料，15秒后即可关火起锅，装入盘中。
（之一名厨编辑：明明）
1把茼蒿，1碗面粉，一种新式的吃法，做出这味道百吃不厌，真香茼蒿又称蒿子秆、蒿菜、蓬蒿菜、菊花菜、野菊花等，是一种比较常见的蔬菜，也是吃火锅上镜率更高的蔬菜。说到茼蒿，因其有一股浓烈的特殊香气，就跟香菜、大蒜、榴莲一样，是一种没有灰色地带的蔬菜。爱的人甘之如饴，喜欢的欲罢不能，讨厌的人捂鼻鼠窜，一口也不吃，并没有“今天我就勉强吃一吃好了”的心态。与香菜、大蒜、榴莲不同的是，这貌不惊人的茼蒿却有着无比强大的背景，被称作“皇帝菜”，曾受到帝王将相宠爱。
在古代，茼蒿被列为宫廷佳肴，所以又叫“皇帝菜”。一来是因为茼蒿有蒿之清气，菊之甘香；二来是因为茼蒿的营养很高，也可以被称为蔬菜中的“皇帝菜”。
说到茼蒿的营养，茼蒿享有“天然保健品，植物营养素”的美称，除了富含维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁、粗纤维以及挥发油、胆碱等，茼蒿更大的营养优势就是所含的氨基酸。茼蒿不仅含有多种氨基酸，而且其氨基酸含量可谓蔬菜之最，经常食用可以强身健体，特别适合脑力劳动者食用~
茼蒿分为大叶和细叶两种，南方多为大叶茼蒿，北方多为细叶茼蒿。茼蒿的茎叶均可以食用，可荤可素，可以烧汤，亦可凉拌，清香嫩脆，但是许多人都不知道茼蒿可以和面粉搭配蒸制，同时综合了主食和蔬菜的营养，原汁原味的保留茼蒿的香味和味道，绿色的茼蒿和白色的面粉相间，看着清爽，吃着筋道。我家隔三差五就吃这“皇帝菜”-面筋蒸茼蒿，不需要焯水，原汁原味，太有营养了，不吃就亏大了。一起来看一下吧！
首先：摘好的茼蒿清洗干净，然后切成小段，放入淡盐水中浸泡5分钟，目的是起到杀菌的作用，然后捞出放入盆中备用。
第二：300克茼蒿准备100克面粉，面粉中加入一勺盐和适量的胡椒粉，搅拌均匀。
第三：调好的面粉倒在茼蒿上，使每个茼蒿都均匀的裹上面粉。
第四：笼布打湿后放入蒸笼内烧开，然后把裹好面粉的茼蒿放在里面，开大火蒸5分钟。
第五：热锅冷油倒入花生米，不停的翻炒，炒制花生米爆皮后叭叭直响，关火盛出。
第六：调料汁：碗内放蒜末，加入1勺黑芝麻，少加一点味极鲜，倒入香油，搅拌均匀。
第七：晾凉去皮的花生米，放入塑料袋内用擀面杖将它擀碎。
第八：擀碎的花生米放到蒸好的茼蒿上，然后浇上调好的料汁。
营养美味的面筋蒸茼蒿做好了，茼蒿是菊科植物，有着特殊的清香，与面粉搭配，更是颜色鲜艳，口感脆嫩，尝上一口教你瞬间爱上它，欲罢不能，绝对可以挑战你的味蕾，喜欢吃茼蒿不妨试一下。
啰嗦几句：
1、茼蒿和柿子、草鱼相克，不能同食，容易伤胃。
2、茼蒿好吃又营养，但是一次性不宜过量食用，容易上火。
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