春节吃年夜饭，建议多吃这12道健康菜，营养低脂又润燥，过幸福年

春节年夜饭家庭聚餐，难免会吃一些大鱼大肉。过年的时候大鱼大肉吃多了，要适当地吃一些素菜，尤其是一些刮油菜，养生又减脂，每天换着吃，饱腹无负担。接下来丽晓跟大家分享：春节吃年夜饭，建议多吃这12道健康菜，营养低脂又润燥，过幸福年。

冬瓜

冬瓜是一种常见的蔬菜，有丰富的营养价值，炖汤、炒菜吃着都是非常的美味。

推荐食谱：【肉末蒸冬瓜】

所需食材：冬瓜 肉 蒜 辣椒

调味料：盐 鸡精

1、准备适量的冬瓜，先将冬瓜给清洗一下，然后再把冬瓜皮削掉，然后将冬瓜，切成薄一点的冬瓜片，把切好的冬瓜片，整齐的摆入盘中

2，把冬瓜放进蒸锅里面，大火烧开，转中火蒸15分钟左右，直到把冬瓜给蒸熟蒸透

3、接下来准备一个小碗，调一个料汁，放入适量的玉米淀粉，再放入一些蚝油 清水 充分地搅拌均匀，放在一边备用

4、准备一些小米辣，切成辣椒圈，再准备一些大蒜，拍碎，再剁成蒜蓉，准备一些瘦肉，直接剁成肉泥，把弄好的肉泥放入盘中备用

5、起锅烧油，放入一些葱末 辣椒碎炒香，炒出鲜味，再放入肉末继续炒香，肉末炒到微微焦黄的时候，添加盐 鸡精调味，然后把调好的料汁给倒进来，继续搅拌。汤汁熬好关火备用

6、冬瓜蒸好取出，把里面的汁水给倒出来，然后把煮好的料汁给淋在冬瓜片上，撒入葱花，美味好吃的蒸冬瓜就做好了。

黄瓜

过年吃拍黄瓜营养又解油腻。。营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾,

推荐食谱：【凉拌黄瓜】

所需食材：黄瓜 花生 辣椒 葱 蒜 香菜

调味料：盐 鸡精 生抽 香醋 蚝油 白糖

1、准备适量的新鲜的黄瓜，先把黄瓜给清洗干净，清洗黄瓜的时候，可以添加一些面粉，面粉水有很强的吸附作用，这样清洗黄瓜会更加干净

2、黄瓜清洗干净之后直接捞，放在一边控干水分，然后将黄瓜切头去味，之后再放入食品袋里面，不停地拍打一下，这样黄瓜会更入味

3、黄瓜拍打好之后，直接切成黄瓜段，把切好的黄瓜段放入盆中，放入两勺白糖充分地搅拌均匀，放在一边腌制10分钟

4、准备适量的香菜，香菜洗净切成香菜段，小米辣适量切成辣椒圈，再准备一些小葱，切成葱花，大蒜拍碎，再剁成蒜蓉，全部放入碗中

5、往碗中添加白芝麻 再放入花椒粉，充分地搅拌均匀，之后浇入热油激发出香味，再开始调味，添加盐 鸡精 生抽 香醋 蚝油 白糖提鲜，搅拌均匀，万能料汁就做好了

6、接下来锅中烧油，放入花生米炒一炒，炒到焦黄的时候，能够听到霹雳扒拉的响声盛出

7、黄瓜腌好之后捞出，用纱布用力挤出里面的水分，然后放进盆中，再放入花生米 浇入料汁，充分地搅拌均匀，美味好吃的凉拌黄瓜就做好了。

木耳

木耳有素中之荤的美誉，深受大家的喜爱。黑木耳富含的植物胶原成分具有很强的吸附作用，能够起到清理消化道，清洗肠胃的功能。木耳营养也很丰富。

推荐食谱：【蒸木耳】

所需食材：木耳 白糖 淀粉 玉米面 葱 蒜 香菜 花生 辣椒 白芝麻

调味料：盐 胡椒粉 辣椒粉 五香粉 食用油 盐 鸡精 蚝油 生抽、香醋

1、准备适量的干木耳，木耳挑拣一下，然后直接放进容器里面，添加一些白糖，再放入一些淀粉，倒入热水，晃动一下，然后盖上盖子，这样可以加速木耳的泡发，也比较节省时间

2、木耳一般泡10分钟左右，就可以完全泡发开了，接下来锅中烧水，添加盐 食用油，焯水的木耳会更加透亮，

3、木耳泡发好之后，用清水清洗两遍，清洗干净，直接放进烧开的水中，然后小火煮3分钟左右。煮好捞出 放进凉水里面过凉

3、过凉后，再把木耳给捞出来，然后放进盆中，添加盐 胡椒粉 辣椒粉 五香粉 食用油，充分地搅拌均匀，

4、搅拌均匀之后，添加面粉 玉米面，再次充分的搅拌均匀，使木耳都能均匀的裹上淀粉玉米面，

5，把裹有面粉的木耳，直接放进蒸屉里面，均匀地铺在底部，然后再盖上盖子 大火蒸10分钟左右。

6、准备一把蒜，拍碎，再剁成蒜蓉，准备一些红椒，洗净去籽去蒂，然后再剁成辣椒丁，弄好全部放进碗中，之后剪入一些干辣椒段，放入一把白芝麻，浇入热油激发出香味

7、接下来开始调味，添加盐 鸡精 蚝油 生抽、香醋 充分地搅拌均匀，再切一些小葱花，香菜，切好放入碗中，

8、起锅烧油，放入一把花生仁，小火慢炒，一直炒到花生微微焦黄，可以听到噼里啪啦的响声，然后盛出备用

9、木耳蒸熟之后盛出，把葱花香菜给倒进去，然后再倒入料汁，放入炸好的花生米，充分地搅拌均匀。美味好吃的蒸木耳就做好了。

萝卜

萝卜在民间素有“小人参”的美称。是家家户户饭桌上的常客，尤其是冬天的时候，萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒。

推荐食谱：【萝卜丸子糕】

所需食材：萝卜 大蒜 小米辣 淀粉

调味料：盐 生抽 香醋 鸡精 蚝油，白糖 辣椒油

1、准备一个新鲜的胡萝卜，先把胡萝卜给处理一下，然后再将胡萝卜给清洗干净，胡萝卜清洗干净之后，可以将胡萝卜擦成胡萝卜丝，也可以直接切成胡萝卜丝，把切好的胡萝卜丝放进碗中备用

2.锅中烧水，添加少许盐增加底味，再放入一些食用油，可以使焯水的胡萝卜翠绿不发黑，盖上盖子大火烧开，

3、趁烧水的时间，来调一个凉拌汁，准备一把大蒜，直接拍死，再剁成蒜蓉，再准备一些小葱，切成葱花放入碗中，小米辣适量切成辣椒圈，也都放入碗中，再放入一些白芝麻

4、准备一些烧热的油，直接浇入小碗里面，激发出香味，接下来开始调味，添加盐 生抽 香醋 鸡精 蚝油，白糖 还可以放入一些辣椒油，充分地搅拌均匀，美味的凉拌汁就调好了

5、锅中水烧开后，直接把萝卜丝给添加进去，焯水两分钟，焯好捞出，然后再放入凉水里面过凉

6、过凉之后捞出，用力挤出里面的水分，之后把萝卜丝给剁碎，萝卜丝剁碎之后盛入碗中，然后再添加土豆淀粉，少量多次地添加，一直添加到能够裹成圆球就可以了，然后一个个的都团成圆球状

7、锅中烧水，添加少许盐，水开之后，团好的圆球都放进水中煮一煮，小火慢煮 煮到定型的时候，翻动一下，使其受热均匀，煮到漂浮起来，开大火煮，完全煮熟煮透

8、丸子煮好之后捞出，然后放进凉水里面过凉，之后捞出整齐的摆入盘中，蘸着料汁吃着特别的美味好吃。

莲藕

冬天尤其是过年的时候，家家户户都要买莲藕吃，多吃莲藕对身体是很好的，吃些藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。

推荐食谱：【凉拌莲藕】

所需食材：莲藕 小米辣 青椒 姜 红椒

调味料：盐 胡椒粉 鸡精 蚝油 生抽 香醋 辣椒油 白糖

1、准备适量的新鲜的莲藕，先把莲藕给清洗一下，然后把莲藕的头尾给去掉再削皮，然后再将莲藕切成薄一点的莲藕片，尽量薄一点。

2、莲藕片切好直接放进盆中，然后再清洗一遍，清洗干净，把表面的淀粉给清洗一下，然后再放入盆中，放入一些白醋，这样浸泡出来的莲藕会更加清脆好吃。

3、接下来准备一些生姜，先切成姜片，再切成姜丝，最后切成姜丁，再准备一些青椒红椒，把青椒红椒切成辣椒圈，然后再切成了辣椒碎，放入盘中备用，

4、锅中烧水，添加一些盐增加底味，再添加一些白醋，可以使焯水的莲藕更加清脆好吃，水开之后放入莲藕焯水，焯水断生后捞出，直接放进凉水里面过凉

5、往辣椒碎里面添加热水，激发出香味，然后再开始调味，添加盐 胡椒粉 鸡精 蚝油 生抽 香醋 ，再放入一些辣椒油 白糖，充分地搅拌均匀，

6、把搅拌均匀的料汁直接淋在莲藕上面，充分地翻拌均匀，美味好吃的凉拌莲藕就做好了。

包菜

不管是在过年，还是在平时，适当地多吃一些包心菜，对身体也有明显作用。包心菜其维生素C和钙含量非常丰富。

推荐食谱：【凉拌包菜】

所需食材：包菜 胡萝卜 金针菇 蒜蓉 黄瓜 辣椒 白芝麻

调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽 香醋 香油 白糖

1、准备一个新鲜的包菜，先把包菜给拍一拍，然后将包菜给切开，之后再把包菜的根部切掉，然后再切成细一点的包菜丝，切好的白菜丝盛入盘中。往盆中，添加少许盐，充分地抓拌均匀，然后添加清水清洗，清洗干净，捞出放在一边备用

2、准备一个新鲜的金针菇，先把金针菇的根部给切掉，然后再把金针菇给清洗一下，清洗干净捞出，放在一边控水备用，再准备一个胡萝卜，洗净之后切成薄一点的胡萝卜片，然后再切成细一点的胡萝卜丝，把切好的萝卜丝放入碗中备用

3、新鲜的黄瓜准备一根，先将黄瓜给清洗干净，然后再把黄瓜切成薄片，切好之后再切成均等的四份，切好的黄瓜片，放入盆中备用

4、小米辣一把，切成小一点的辣椒圈，准备两个蒜瓣拍碎，再剁成蒜蓉，都放入碗中，小葱一些切成葱花放入碗中，放入一勺白芝麻，再浇入热油激发出鲜味，然后再添加盐 鸡精 蚝油 生抽 香醋 香油 白糖 充分地搅拌均匀，也可以添加一些辣椒油

5、锅中水烧开，放入盐增加底味，再放入一些食用油，可以使焯水的青菜翠绿不发黑。水开放入包菜胡萝卜焯水，焯水断生后捞出，锅中水继续烧开，放入金针菇继续焯水，煮熟后捞出 跟包菜放在一起

6、等到晾凉后捞出。用力挤出里面的水分，准备一个小碗，把挤出水分的包菜放进小碗里面，用力按压一下，然后再倒扣在盘子里面，把黄瓜片摆进来，可以摆出一个好看的造型

7、全部摆好之后，把料汁淋在包菜上面，美味好吃的凉拌包菜就做好了。

白菜

白菜是冬季的应季蔬菜，维C和维E含量很高，在秋冬季节，经常吃白菜，可以为肌肤补充水分，起到滋润肌肤，美白护肤的作用。

推荐食谱：【凉拌白菜丝】

所需食材：白菜 胡萝卜 金针菇 青椒 红椒 白芝麻 辣椒粉大蒜

调味料：盐 蚝油 白糖 鸡精，香醋， 生抽 辣椒油

1、准备一个新鲜的白菜，先把白菜的根部给切下来，然后再把白菜一叶一叶地给掰下来，放入水中清洗一下，白菜清洗干净，然后捞出，放在一边控水备用

2、接下来准备四个新鲜的鸡蛋，把鸡蛋给洗一洗，然后把鸡蛋直接放进锅中给煮一煮，小火煮10分钟左右，煮到熟透就可以捞出来了

3、准备一个新鲜的金针菇，先把金针菇的根部给切掉，然后再把金针菇给清洗一下，清洗干净捞出，放在一边控水备用，再准备一个胡萝卜，洗净之后切成薄一点的胡萝卜片，然后再切成细一点的胡萝卜丝，把切好的萝卜丝放入碗中备用

4、备一把青椒红椒，洗净去蒂，然后把青椒红椒切成辣椒圈，然后再改刀切成辣椒碎，再备一把大蒜，拍碎，再剁成蒜蓉，切好全部放进碗中，再放入一把白芝麻，适量的辣椒粉，浇入热油激发出香味

5、充分地搅拌均匀后开始调味，添加盐 蚝油 白糖 鸡精，香醋，再放入一些生抽，喜欢吃辣椒的可以放入一些辣椒油，充分地搅拌均匀，放在一边备用

6、锅中烧水，添加盐增加底味，再放入一些食用油，水开放入白菜焯水，焯水后捞出放在一边自然放凉，水再次烧开，放入胡萝卜 金针菇焯水，焯水断生后捞出，放在一边备用

7、白菜放凉之后，捞出撕成白菜丝，然后放入盆中，再把焯水的金针菇胡萝卜丝都放进来，之后再倒入调好的料汁，充分地搅拌均匀，美味好吃的凉拌白菜就做好了。

生菜

生菜是我们平常经常食用的一种蔬菜，热量非常低，非常适合减肥期间人们的食用，过年油腻东西吃多了，不妨多吃一些生菜。

推荐食谱：【蚝油生菜】

所需食材：生菜 蒜蓉

调味料：盐 鸡精 生抽 蚝油 淀粉

1、准备适量的生菜，先把生菜给摘一下，然后把生菜的根部给切掉，然后再把生菜一叶一叶地给掰下来，然后再把生菜放入水中，添加一些盐，淡盐水有杀菌作用。洗净捞出控水

2、准备一把大蒜，先将大蒜给拍一拍，拍碎之后，再剁成蒜蓉，

2、锅中烧水，添加少许盐，增加底味，再添加一些食用油，这样可以焯水的青菜翠绿不发黑，水开，放入生菜焯水，焯水断生后捞出，

3、生菜捞出后，稍微放凉，然后将生菜整齐地摆入盘中，也可以摆出自己喜欢的造型。放在一边备用

4、起锅烧油，油热之后，放入蒜蓉，翻炒出鲜味，放入生抽 蚝油 再倒入一些清水，大火烧开，添加一些淀粉水，小火不停地煮

5、一直煮到浓稠。把汤汁直接倒进生菜里面，美味好吃的蚝油生菜就做好了。

菠菜

菠菜中的维生素K物质含量很高，女性朋友过了45，平时多吃点菠菜，能预防骨折发生。

推荐食谱：【菠菜鸡蛋卷】

所需食材：菠菜 鸡蛋 胡萝卜 豆腐皮

调味料：盐 白醋 鸡精 蚝油 生抽 白糖 老抽 香醋 香油 辣椒油

1、1、准备一些菠菜，菠菜摘好放入水中清洗，清洗的时候添加一些面粉，面粉有很强的吸附作用，然后清洗到水不再浑浊就可以了，

2、菠菜清洗干净，控干水分，切成菠菜段，放入盘中备用。准备新鲜的胡萝卜，洗净胡萝卜片，改刀切成细一点的胡萝卜丝，切好放入碗中备用，再切一些小葱，直接切成葱花。

3、锅中烧水，添加少许盐 增加底味，添加适量的食用油使焯水的菠菜翠绿不发黑。水开之后放入菠菜焯水，焯水断生后捞出，放在一边控水备用，锅中水继续烧开，然后再放入胡萝卜丝焯水，焯水断生后捞出，放在一边备用

4、准备小碗，打两个新鲜的鸡蛋，添加少许盐，增加鸡蛋的底味，再放入白醋去腥，充分地搅拌均匀，直接倒进菠菜胡萝卜里面，再次给它搅拌均匀

5、接下来调味，添加盐 胡椒粉 葱花、搅拌均匀，少量多次地添加面粉，边添加边搅拌，一直搅拌到呈现面糊状，放在一边备用

6、准备适量的豆腐皮，先把豆腐皮放入盆中，再倒入温水泡一泡，这样可以有效去掉豆腥味。

7、取出泡好的豆腐皮，均匀的铺在菜板上，把弄好的菠菜碎放进豆腐皮里面，均匀的摊在上面，摊上薄薄的一层就可以了。然后从一端卷起来，边卷边按压

8、卷到底部的时候。涂抹一些鸡蛋液，然后粘合起来。把弄好的豆腐卷直接放进蒸锅里面，大火烧开，转中火蒸10分钟

9、准备一把大蒜，剁成蒜蓉，再准备一些小葱，切成葱花，把蒜蓉放进碗中，然后再放入辣椒粉，白芝麻，放入葱花，浇入热油激发出香味

10、接下来开始调味，添加盐 白糖 生抽 香醋 香油，适量的蚝油，充分地搅拌均匀，美味的料汁就调好了

11、菠菜卷蒸熟后取出，等到烫手的时候，直接切成豆腐小卷，摆入盘中，蘸着料汁吃，特别的美味。

青椒

青椒的辛辣味道，能够不断的增强人的食欲，常吃青椒可缓解疲劳，补充营养，软化血管等作用

推荐食谱：【青椒炒鸡蛋】

所需食材：青椒 鸡蛋 葱

调味料：盐 白醋 生抽 老抽

1、准备适量的青椒，先把青椒给清洗干净，然后把青椒蒂给去掉，然后再将青椒给切成青椒段。切好放入盘中备用。

2、准备一些小葱，切成葱花，把切好的葱花放入盘中，再准备五个新鲜的鸡蛋，把鸡蛋直接打进碗中，添加一些盐增加底味，再添加一些白醋去腥，再添加一些胡椒粉，充分的搅拌成鸡蛋液，放在一边备用

3、锅中不放油也不放水，烧干后，放入切好的辣椒，小火慢炒，一直把辣椒给炒软，然后再继续炒到辣椒微微发黄。

4、辣椒炒好盛入鸡蛋液里面，充分的搅拌均匀，使其裹上鸡蛋液，放在一边备用

5、锅中烧油，油热倒入青椒鸡蛋液，轻轻晃动锅底，使其慢慢煎至定型，底部煎到定型后，翻面继续煎另一面，煎好之后不停的翻炒，翻拌成鸡蛋块

6、炒好之后，添加生抽 香醋，再放入葱花，炒好盛入盘中，美味好吃的青椒炒鸡蛋就做好了

芹菜

经常性吃一些芹菜对身体比较好，芹菜中含有多种维生素以及铁剂，能够补充精血损失。

推荐食谱：【芹菜炒鸡蛋】

所需食材：芹菜 胡萝卜 木耳 鸡蛋 葱 姜 白糖 淀粉

调味料：.盐 鸡精 生抽

1、准备适量的芹菜，先把芹菜给摘一下，然后把芹菜给清洗一下，清洗干净，直接切成长短均匀的芹菜段，切好的芹菜段放入盆中。添加少许盐，充分地搅拌均匀，放在一边腌制10分钟

2、准备适量的木耳，先把木耳放进盆中，添加温水，再放入白糖 放入一些淀粉，晃动一下，然后盖上盖子，这样可以加速木耳的泡发

3、准备些红萝卜，先切成萝卜片，再切成细一点的萝卜丝，准备一些大葱切片，再准备一些大蒜切片，再准备一些干辣椒，直接剪成小段，

4、准备一个小碗，打进去两个新鲜的鸡蛋，添加少许盐 入一下底味。再放入一些白醋去腥，充分地搅拌均匀，放在一边备用。

5、锅中烧水，添加少许盐 再放入一些食用油，水开，放入胡萝卜 木耳焯水，焯水断生后捞出，过一下凉水，放在一边备用

6、起锅烧油，放入鸡蛋液，炒到微微定型的时候。快速翻炒，炒成大块的鸡蛋块。鸡蛋块炒好之后，盛入碗中备用

7、再次起锅烧油，放入葱姜蒜辣椒爆香，炒出香味，再放入芹菜段炒一炒，翻炒两分钟，然后把木耳胡萝卜也放进来，翻炒均匀，把鸡蛋添加进来，

8、翻拌均匀，开始调味，添加盐 鸡精 生抽 ，翻炒入味，盛入盘中，美味好吃的芹菜炒鸡蛋就做好了。

紫菜

紫菜是很多朋友喜爱吃的食物，紫菜被人们称为“维生素的宝库”，紫菜含有多种维生素，素有“岩礁骄子”之称。

推荐食谱：【紫菜蛋花汤】

所需食材：紫菜 鸡蛋 香菜 葱

调味料：盐 鸡精 香油

1、准备适量的紫菜，先把紫菜给掰成小朵，然后放进碗中，添加温水，把紫菜给完全泡开。

2、准备适量的小蘑菇，直接给掰成小块，添加少许盐，倒入清水清洗，这样清洗得更加干净，清洗干净后捞出，挤出里面的水分。放在一边备用

3、准备适量的小葱，切成葱花，再准备一些香菜，切成香菜段，之后准备些淀粉，直接倒进碗中，添加一些清水，充分地搅拌均匀，放在一边备用

4、准备一个小碗，打进去两个新鲜的鸡蛋，添加一些盐 增加鸡蛋的底味，再添加一些白醋，这样可以去腥，之后充分地搅拌成鸡蛋液，放在一边备用

5、紫菜完全泡好之后盛出来。然后挤出里面的水分，把紫菜放入碗中备用

6、锅中烧水，添加一勺盐，把蘑菇放进去焯水，焯水断生后捞出，然后再放进紫菜里面，把香菜 葱花也都放进去 添加适量的胡椒粉

7、锅中烧水，添加少许盐，入一下底味，再添加一勺鸡精，然后再淋入淀粉水，小火慢煮，

8、煮好之后，然后把鸡蛋液淋入锅中，形成一个漂亮的鸡蛋花，鸡蛋花煮好之后，直接浇入碗中，然后滴入一些香油，美味好吃的紫菜蛋花汤就做好了

西蓝花

西兰花是日常生活中经常食用的一类蔬菜，营养物质丰富，可以补充维生素、矿物质，还可以提高免疫力。

推荐食谱：【西蓝花鸡蛋糕】

所需食材：西蓝花 鸡蛋 胡萝卜 淀粉

调味料：盐 食用油 生抽、米醋 盐 鸡精 蚝油 胡椒粉

1，准备适量的西蓝花，先把西蓝花，一朵一朵地给剪下来，然后再把西蓝花放进盆中，添加适量的盐，淡盐水有杀菌的作用，再添加一些面粉，面粉水有很强的吸作用，搅拌均匀，放在一边浸泡10分钟左右

2、准备适量的胡萝卜，先将胡萝卜切成胡萝卜片，再改切切成胡萝卜丝，之后切成细一点的萝卜丁，把切好的萝卜丁盛入碗中备用

3、西蓝花泡好后，倒入温水清洗几遍，洗到水不再浑浊就可以了，然后捞出

4、锅中烧水，添加盐 食用油，这样可以使焯水的西蓝花翠绿不发黑，水开之后，放入西蓝花焯水，焯水断生后捞出，放在一边放凉

5、西蓝花放凉后直接放到菜板上，直接给西蓝花剁碎，尽量剁得碎一点，然后把西蓝花放进盆中，胡萝卜丁也放进去，打进去三个新鲜的鸡蛋，然后添加盐 胡椒粉调味，充分地搅拌均匀

6、搅拌均匀之后，往里面添加一些木薯淀粉，边添加边搅拌，一直搅拌成稀面糊就可以了

7、准备一个方形容器，内壁刷食用油，把面糊直接倒进容器里面。锅中水烧开，把容器放进蒸屉里面，大火蒸10分钟左右

8、准备一些小米辣，切成辣椒圈 ，再准备一些大蒜，拍碎，再剁成蒜蓉。切好全部放进碗中，添加生抽、米醋 盐 鸡精 蚝油 胡椒粉 充分地搅拌均匀，放在一边备用

9、西蓝花蒸熟之后取出，然后脱模，再切成小块，整齐地摆入盘中，蘸着料汁，吃着特别的美味，美味好吃的西蓝花鸡蛋糕就做好了

白菜的这个做法火了，5元能做一大锅，鲜香味美，连吃10天也不腻

大家好，我是橘子姐，今天用白菜做一个相当好吃的美食，不仅做法非常简单，而且口感鲜美，清淡可口不油腻，营养也很丰富，非常适合老人和孩子，还有那些因工作忙忙碌碌的朋友们，在这个寒冷的冬季，喝上一碗热乎乎的汤，吃过之后浑身都暖烘烘的，给这个冬天平添了一丝温暖，下面看看是怎么做的吧。

1、首先准备适量大白菜，洗净之后用手把叶子撕成小块（白菜帮留着做其他的美食），放入碗中备用，一把金针菇去根之后洗净，放入盘中备用，3个鸡蛋打入碗中，用筷子搅散之后，放置一旁备用。

2、一把粉丝放在盆中，加入适量的温水浸泡一会，给它泡软，用手掐一下没有硬心即可，洗净后备用，（我这里是一个人的量，可以根据家里的人口增减粉丝的用量）。

3、锅中加适量的油，烧热之后把打散的鸡蛋液倒进去，煎至底部金黄给它翻一个面，使两面受热均匀，等到鸡蛋煎至定型之后，用铲子给它压成小块，再倒入适量的开水，盖上盖子，大火煮两分钟，(加开水可以使这个汤很鲜，特别好喝）。

4、两分钟之后，下入金针菇，粉丝也放进去，加1勺盐，1勺五香粉，用勺子翻拌一下，用大火再煮一分钟左右，把金针菇和粉丝煮熟。

5、一分钟之后，接着把洗好的白菜下入锅中，用勺子翻拌一下把白菜烫熟，大约30秒之后，白菜就已经烫熟了，关火出锅，（白菜很容易熟，不用煮太久，否则营养会流失，稍微烫一下就可以啦）。

6、出锅之后，淋上少许香油，一道美味的鸡蛋白菜粉丝汤就做好啦！虽然做法和食材都非常的简单，但是口感真的非常的鲜美，清淡可口不油腻，营养又美味，经济还实惠，喜欢的朋友可以试一下。

食材清单：

（白菜适量，金针菇1把，3个鸡蛋，1把粉丝，1勺盐，1勺五香粉，适量食用油，少许香油）

烹饪小贴士：

1、这个做法建议用白菜叶，白菜帮留着做其他的美食，白菜帮凉拌也很好吃。

2、鸡蛋煎好之后，一定要加开水，加开水煮出来的汤是奶白色的，口感很鲜美，鸡蛋吃起来也特别的嫩。

（图片和文章归橘子姐美食版权，禁止盗用搬运，一旦发现必将投诉到底）

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喜欢吃蘑菇，分享10道不同的蘑菇做法，家里要常吃，增强抗病能力

本期导读：喜欢吃蘑菇，分享10道不同的蘑菇做法，家里要常吃，增强抗病能力

俗话说：吃“四条腿的”不如 “两条腿”的，“两条腿的”不如“一条腿”的。“四条腿的”指的是猪、牛、羊等畜类，“两条腿的”指的是鸡、鸭、鹅等禽类，所谓“一条腿的”，指的是鱼类和蘑菇等菌类食品。

蘑菇的伞柄，像一条腿，虽然长在土里，不能跑也不能跳，但它的美味，受到很多人的喜爱，蘑菇热能低，不仅是植物蛋白质的来源，还富含多种微量元素，蘑菇含有丰富的赖氨酸。赖氨酸是人体必须的氨基酸，能增高、增重，并能增强抗病力、增加血色素、提高智力 。

喜欢吃蘑菇，分享10道不同蘑菇做法，收藏好，冬季天冷，家里要常吃些蘑菇，提高免疫力，增强抗病力，让家人少感冒，下面一起看看都有哪些蘑菇做法：

【海鲜菇烧肉片】所需材料：海鲜菇半斤、猪里脊肉150克、黄瓜半根、油盐适量、香油1汤匙、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒半汤匙、白胡椒粉半茶匙、酱油1汤匙、鸡精1茶匙、水淀粉适量、

做法步骤：

1.海鲜菇切去根部，冲洗干净，如果海鲜菇比较长，把海鲜菇切成两半，黄瓜洗净。

2.锅内加入水烧开，下入海鲜菇焯水，水开后，煮2-3分钟，把海鲜菇煮至变软，将海鲜菇捞出。

3.把海鲜菇捞出后，放到冷水中投凉，把海鲜菇捞出，沥净水分待用。

4.葱切葱花，姜切末，大蒜切片，黄瓜切成菱形片，里脊切成片，把切好的里脊片放到碗内，加入料酒和白胡椒粉抓匀，再加入少许水淀粉抓匀，腌制10分钟。肉片加入料酒和白胡椒粉，可以去除肉的腥味，加入淀粉，炒出的肉片吃着嫩滑不柴。

5.锅内加入油烧热，下入肉片翻炒，将肉片翻炒至颜色变白，下入葱花，姜末和蒜片炒出香味。

6.下入海鲜菇，翻炒均匀，加入半碗水，再加入盐，鸡精，酱油，烧开，把海鲜菇烧制入味2-3分钟。

7.到时间后，下入黄瓜片，翻炒均匀，淋入适量的水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得黏稠，包裹在食材上，淋入香油，翻炒几下，关火，盛出装盘，一道味道鲜美，好吃下饭的海鲜菇烧肉片就做好了。

【干炸鲜蘑】所需材料：平菇半斤、鸡蛋1个、油盐适量、白胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙、淀粉4-5汤匙、椒盐或者烧烤蘸料 适量、

做法步骤：

1.把平菇切去根部，再把平菇用手撕成条。

2.锅内加入水烧开，下入平菇焯水，水开后，把平菇煮至变软，将平菇捞出。平菇焯水，可以去除蘑菇的杂质和异味。

3.将平菇捞出后，马上放到冷水中投凉，捞出用手攥净水分，把平菇放到盆内，磕入一个鸡蛋，再加入鸡精，白胡椒粉，少许盐，抓拌均匀。

4.分次加入淀粉，抓匀，使每条蘑菇都裹上一层糊，再加入1汤匙油，拌匀，这样炸出的蘑菇更酥脆。

5.锅内加入油烧热，加热至6-7成热，下入一条蘑菇，马上蘑菇周围起密集的小泡，油温就可以了，逐条下入蘑菇到油锅内炸制，不要一下全倒进去，那样会把蘑菇炸成一团，蘑菇下入后，先不要翻动，把蘑菇炸至定型后，再翻动蘑菇，把蘑菇炸至外表起一层硬壳，将蘑菇捞出，沥净油待用。

6.升高油温至7-8成热，将蘑菇下入复炸，将平菇炸至外表金黄酥脆，将蘑菇捞出，沥净油，装入盘内，按个人口味，搭配椒盐或者烧烤蘸料，蘸食即可，一道色香味俱全的干炸鲜蘑就做好了。

【香菇熘鸡肉片】所需材料：鲜香菇300克、鸡胸肉1块、尖椒1个、油盐适量、香油1汤匙、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、水淀粉适量、

做法步骤：

1.准备好所需材料，把香菇剪去根部，放在清水中投洗干净，沥净水分。

2.把香菇切成片，尖椒去蒂去籽，切成片。

3.把鸡肉切成片，鸡肉切片要顺着纹路切，炒制鸡肉片时不容易碎。把切好的鸡肉片放在碗内，加入料酒，白胡椒粉，抓匀，再淋入少许的水淀粉，抓匀待用，肉片炒之前，加入料酒和白胡椒粉腌制一下，炒出的鸡肉片吃着不腥，加入水淀粉，肉片吃着滑嫩不柴。

4.锅内加入水烧开，下入香菇片焯水，水开后煮1-2分钟，把香菇煮变软，将香菇捞出。

5.把香菇捞出后，放到冷水中投凉，捞出沥净水分待用。香菇焯水可以去除香菇的异味和杂质，使香菇的味道更纯正。

6.锅内加入油烧热，下入鸡肉片翻炒，将肉片炒散开，把鸡肉片炒至颜色变白。

7.下入葱花，姜末，蒜末爆香，再下入香菇片翻炒1分钟左右，

8.下入炒好的肉片，再加入尖椒片，翻炒均匀，加入生抽，白糖，盐，淋入少许水，烧制入味1-2分钟。淋入适量的水淀粉勾芡，大火加热至汤汁都包裹在食材上，淋入香油，翻炒均匀，关火盛出装盘，一道色香味俱全的香菇烧鸡肉片就做好了。

【海鲜菇炒鸡蛋】所需材料：海鲜菇半斤、鸡蛋3个、尖椒1个、木耳适量、油盐适量、大蒜3瓣、蚝油1汤匙、

做法步骤：

1.准备好所需材料，黑木耳提前用冷水泡发好。

2.把海鲜菇切去根部，再把海鲜菇从中间切成两段，尖椒去蒂去籽，切成条，木耳择洗干净。

3.鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，大蒜切成片。

4.锅内加入水烧开，下入海鲜菇和木耳焯水，水开后煮1-2分钟，把海鲜菇煮变软，捞出沥净水分待用，菌菇类食品，炒之前焯下水，可以去除异味和杂质，使味道更纯正。

5.锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，加热至蛋液变凝固，将鸡蛋翻炒成块状，将鸡蛋块盛出待用。

6.锅内加入油烧热，下入蒜片爆香，再下入海鲜菇和木耳一起翻炒，翻炒1-2分钟。

7.下入鸡蛋块和尖椒条一起翻炒均匀，加入蚝油和盐，大火翻炒均匀，关火，盛出即可，一道色香味俱全的家常素菜小炒就做好了。

【鱼香杏鲍菇】所需材料：杏鲍菇1斤、尖椒1个、胡萝卜1段、水发木耳适量、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜3瓣、郫县豆瓣酱两汤勺、5汤匙清水、4汤匙米醋、3汤匙白糖、2汤匙生抽、1汤匙料酒、1汤匙淀粉、

做法步骤：

1.把杏鲍菇洗净，用刮皮刀把杏鲍菇顺长，刮成薄薄的长条，像宽面条一样。

2.把木耳切成丝，胡萝卜切成丝，尖椒去蒂去籽，切成丝。

3.准备好调料，把葱姜切成丝，大蒜切片，把5汤匙清水、4汤匙米醋、3汤匙白糖、2汤匙生抽、1汤匙料酒、1汤匙淀粉，放入碗内，搅均匀，调成鱼香汁。

4.锅内加入水烧开，下入杏鲍菇焯水，把杏鲍菇焯水至变软，将杏鲍菇捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分待用。杏鲍菇焯水，可以去除杏鲍菇的异味和杂质，使杏鲍菇的味道更纯正。

5.锅内加入油烧热，下入郫县豆瓣酱小火炒制，将郫县豆瓣酱小火炒出酱香味，炒出红油。下入葱丝、姜丝、蒜片炒香。

6.下入尖椒丝，胡萝卜丝，木耳丝，一起翻炒1-2分钟。

7.下入杏鲍菇大火翻炒均匀，淋入调好的鱼香汁，大火翻炒均匀，芡汁变得黏稠，包裹在食材上，关火，盛出装盘，一盘色香味俱全，好吃下饭的鱼香杏鲍菇就做好了。

【蒜蓉蒸金针菇】所需材料：金针菇半斤、大蒜1头、香菜1棵、油盐适量、红辣椒3-4个、蒸鱼豉油2-3汤匙、蚝油1汤匙、鸡精1茶匙、

做法步骤

1.把大蒜切成末，把蒜末放清水中投洗一下，再用漏网把大蒜滤出，沥净水分。

2.锅内加入油烧热，下入一半的蒜蓉，小火翻炒，把蒜蓉炒出蒜香味，颜色炒至微黄。

3.下入剩下的另一半蒜蓉，翻炒均匀，加入蚝油，少许盐，鸡精，翻炒均匀，关火，蒜蓉调料汁就做好了。

4.把金针菇切去根部，再撕成小朵，放在清水中投洗干净，沥净水分待用。

5.小米辣切成辣椒圈，香菜切段。

6.把金针菇转圈摆在盘内，浇上做好的蒜蓉汁。

7.蒸锅加入水烧开，把装金针菇的盘子放在蒸锅的蒸屉上隔水蒸，盖上锅盖，上汽后，大火蒸5分钟左右，把金针菇蒸制变软就可以了。

8.到时间后，将盘子取出，中间放上小米辣，再撒上香菜段，转圈淋入蒸鱼豉油，炒锅加入油烧热，把油加热至冒烟，将热油淋在小米辣上，一盘蒜蓉蒸金针菇就做好了。

【肉片滑子蘑】所需材料：滑子蘑（鲜）1斤、尖椒2个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、淀粉少许、

做法步骤：

1.尖椒去籽去蒂，切成片，猪肉切成片，加入料酒和淀粉，抓匀，腌制10分钟，肉片经过腌制后，炒出的肉片吃着嫩滑、不柴、不腥。

2.锅内加入水烧开，下入滑子蘑焯水，水开后煮2-3分钟，将滑子蘑捞出。

3.把滑子蘑捞出后，放到冷水中投凉，捞出，沥净水分待用。

4.锅内加入油烧热，下入肉片翻炒，将肉片炒至颜色变白，下入葱花，姜末，蒜片，翻炒均匀。

5.下入滑子蘑一起翻炒均匀，翻炒1-2分钟。

6.下入尖椒片，蚝油，生抽，少许盐，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。一盘鲜香滑嫩的肉片滑子蘑就做好了。

【白菜炒平菇】所需材料：白菜5-6片、平菇半斤、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、干辣椒4-5个、料酒半汤匙、生抽1汤匙、鸡精1茶匙、水淀粉适量、

做法步骤：

1.把白菜叶子剥下来，冲洗干净，沥净水分，再把白菜撕成块，或者用刀片成片。

2.平菇切去根部，顺着纤维的方向撕成条状，条不要太细，不然口感不好，但也不能太粗，不容易入味。

3.猪肉切成片，葱切葱花，姜切末，大蒜切片。

4.锅内加入水烧开，下入平菇焯水，水开后煮1-2分钟，把平菇煮变软，将平菇捞出，沥净水分待用。平菇焯水，可以去除平菇的异味，还能去除杂质，使平菇的味道更纯正。

5.锅内加入油烧热，下入葱花，姜末，蒜片，干辣椒爆香，下入肉片翻炒，将肉片翻炒至颜色变白。

6.下入大白菜大火翻炒，将大白菜炒稍变软，至断生，加入生抽和料酒，翻炒均匀。

7.下入平菇，加入盐，鸡精，翻炒1-2分钟，淋入适量的水淀粉勾薄芡，大火翻炒至汤汁变得黏稠，包裹在食材上，关火，盛出装盘即可。一道营养丰富，好吃下饭的白菜炒平菇就做好了。

【赤松茸烧肉片】所需材料：赤松茸500克、猪肉100克、黄瓜半根、胡萝卜1段、油适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒半汤匙、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、水淀粉适量、

做法步骤：

1.把蘑菇切去根部，再用小刀把蘑菇梗部，沾上泥土的部位，刮去泥土，放在清水中，投洗干净。

2.把胡萝卜和黄瓜切成菱形片，猪肉切成片，加入少许水淀粉抓匀，这样炒出的肉片，吃着比较嫩。

3.锅内加入水烧开，下入蘑菇焯水，水开后煮2-1分钟，将蘑菇捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分，蘑菇焯水可以去除杂质和异味，使蘑菇的味道更纯正。

4.把赤松茸切成片，小一些的切成两半就可以了。

5.锅内加入油烧热，下入葱花、姜末，蒜片爆香，再下入肉片翻炒，将肉片翻炒至颜色变白，淋入料酒翻炒均匀，去除猪肉的腥味。

6.下入赤松茸片和胡萝卜片，一起翻炒1分钟左右，加入蚝油，生抽，少许白糖，翻炒均匀。

7.加入黄瓜片翻炒均匀，淋入适量的水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得黏稠，关火，盛出装盘即可。

【小鸡炖蘑菇】所需材料：小笨鸡1只、干榛蘑适量、粉条1把、豆油2-3汤匙、盐适量、葱1段、姜1块、花椒10几粒、大料1个、桂皮1小块、香叶2-3片、干辣椒2-3个、料酒1汤匙、生抽2汤匙、红烧酱油1汤匙、白糖半汤匙、

做法步骤：

1.把鸡收拾干净，尤其是绒毛，用火烤一下，就清除干净了，把鸡剁成大小均匀的块。

2.把干榛蘑根部泥土清干净，放在清水中投洗一遍，重新换水，把榛蘑放到清水中浸泡1小时，把榛蘑捞出待用，泡榛蘑的水不要扔，静置一会儿，让杂质沉淀。

3.粉条用温水泡发1小时，把粉条泡发至无硬心。

4.准备好调料，葱切段，姜切片，大蒜拍一下。

5.锅内加入油烧热，下入葱姜蒜，花椒，大料，桂皮，香叶，干辣椒，炒出香味。

6.再下入鸡块煸炒，大火翻炒，炒至鸡肉变色，油脂溢出，炒到锅内基本没有多余水份。淋入料酒，生抽酱油和红烧酱油，把鸡块翻炒上色。

所以说，做这道菜肴时，鸡块不用焯水，直接下锅炒，这一步不能少，在煸炒鸡块的时候一定要将鸡块中的水分尽量煸炒出来，这样炖出的鸡肉会特别香。

7.下入榛蘑，淋入泡榛蘑的水，如果水量不够，再加些热水，水量和食材平齐就可以了，加入白糖。大火烧开，盖上锅盖，转小火炖制1小时。

8.到时间后，加入盐调味，再下入粉条，大火烧开，转中火炖制几分钟，把粉条炖制变透明状就可以了，一锅东北特色菜，小鸡炖蘑菇就做好了。

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家人最喜欢的一道菜，炖一炖就上锅，一碗饭不够吃，鲜美可口

欢迎大家观看二姐这篇教你做美味的白菜金针菇豆腐煲的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流。二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之美味的白菜金针菇豆腐煲

二姐今天去市场转悠的时候，看到这时候卖的比较多的一种蔬菜，色泽是翠绿色而且做完之后非常清爽可口，那就是白菜了。二姐问了一下价格，现在一块钱二斤还是比较便宜的，所以二姐多买了一些回家。为了配着白菜更好吃，二姐又买了一块豆腐回家。等到二姐买了白菜等食材拿回家之后，发现家里还剩下之前买的金针菇，所以二姐就打算给家里人做一个白菜金针菇豆腐煲，这样做出来的味道清香还解馋，加上豆腐之后还能带着豆腐香味，不会让食材太过清淡。二姐做完这个白菜金针菇豆腐煲之后，家里人都说这个味道还是很好吃的，所以二姐也将这个做法和大家说说。

二姐做白菜金针菇豆腐煲的优势

1、清香可口

二姐做出的这个白菜金针菇豆腐煲带着一股清香味道，而且比起单独做白菜豆腐来说，这道美味会给食材增添不少色彩，并且提前处理下豆腐会更香，后面二姐也会说一下这个特点。

2、做法简单

这个白菜金针菇豆腐煲的做法并没有太难，二姐认为大家先掌握做食材的先后顺序，那么做出来的味道就不会差了，那么大家先看下二姐这个做法就能明白了。

白菜金针菇豆腐煲的做法

【所需的食材】

主材：白菜一颗、金针菇一大把、豆腐一块、粉丝一把。

辅材：葱姜蒜各少许、食盐少许、耗油一勺、十三香适量。

【开始做白菜金针菇豆腐煲】

1、首先我们需要将白菜做成小块、然后将豆腐也切成适当的大小。

2、将金针菇都分成小段，尽量的小一些，这样可以让金针菇做熟一些，然后将粉丝也焯水后放入碗中。

3、锅中加入少许食用油等油温升起来，加入豆腐先煎一下。

4、锅中加入适量的食用油，然后等食用油温度上来后加入切好的葱姜蒜碎末进行翻炒，先炝锅出香味来。

5、锅中加入大白菜并且加入耗油、十三香以及食盐等食材。

6、锅中加入煎好的豆腐块、金针菇和焯水完毕的粉丝，然后加水基本盖住食材。

熬煮到剩下一点汤汁的时候就可以出锅，期间我们要推动几下食材防止粘锅，大家看下二姐做好的效果，是不是感觉非常有食欲呢？

小贴士

1、做豆腐有技巧

二姐建议在将豆腐下锅之前将豆腐先煎一下，这样后面我们在做白菜金针菇豆腐煲的时候，就不会让豆腐块破碎并且能够让放进去的调味料非常入味了。

2、粉丝焯水有技巧

粉丝在焯水的时候要注意不要焯水到全熟，后面是熬煮的过程所以焯水到几分熟就可以，然后我们需要将粉丝泡在碗中，稍微加一点水这样就不会成团的。

以上就是二姐写的关于做白菜金针菇豆腐煲的文章，欢迎大家关注二姐和我交流！

白菜这做法太香了，天冷我家就爱这样吃，好吃好看又营养，真解馋

白菜这做法太香了，我家一周经常这样做，好吃好看又营养，真美味

大家好欢迎来到俏美食，天气越来越冷了，要多吃大白菜，大白菜含有丰富的维生素，微量元素和膳食纤维，含水量非常高，有助于促进肠道蠕动，经常吃大白菜可以补充人体所需的维生素等矿物质，还能提高人体免疫力。今天给大家分享一个白菜我家经常吃的做法。

今天做这道菜用到的食材有：白菜、鸡蛋、胡萝卜、金针菇、大蒜、小米辣、青线椒、

之一步：白菜分开后放入一个大一点的盆中，用流动水把白菜冲洗一下，白菜外表看起来很干净，但是摸起来会有点黏黏的，说明白菜在生长的过程中，还是沾上了很多的脏东西和细菌，只靠肉眼是看不到的，所以白菜一定要多冲洗几遍，彻底洗干净。

第二步：准备一点金针菇撕成小朵备用，胡萝卜洗净去皮后刮成细丝。

第三步：准备一锅开水，加入一点食用盐再来一点油，把白菜放入锅中焯水，白菜炒断生后捞出，把白菜放凉备用。

至

第四步：把胡萝卜和金针菇也放锅内焯一下水，炒至熟透后捞出，捞出后放凉备用。

第五步：在准备几个煮好的土鸡蛋，鸡蛋去皮后再切成两半。

第六步：把红辣椒和青线椒都切成圈放入碗中，再来剁一点蒜末，接下来我们来调味，加入盐生抽，香醋，蚝油，香油搅拌均匀后放一旁备用。

第七步：这个时候把放凉的白菜切成条放入碗中，再把金针菇和胡萝卜叶放入碗中，尽量压的紧实一些，上面再扣上一个盘子，倒扣一下装盘非常漂亮。

第八步：最后再倒上我们调好的料汁，哇看起来好有食欲哦。白菜鸡蛋这样做，好吃好看又美味，这道菜也是男士更爱的一道下酒菜，鸡蛋也是小朋友的更爱，喜欢的朋友赶快动起手来试试吧!

感谢大家阅读小昕的文章，我是一个爱好美食的宝妈，每天和大家分享一道简单营养的家常菜做法，让老公和孩子时刻感受家的味道。如果你也喜欢美食，欢迎关注转发，在文章下方留言，我们可以互相分享做美食的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食

好吃到舔盘的减脂蔬菜汤，吃一次就上瘾

最近体重有些增长。入秋了，天也冷了，就适合做点汤喝。暖胃又瘦身。

By 馥瑜芳香

用料

• 番茄 1个
• 金针菇 100克
• 小白菜 150克
• 豆腐 一小块
• 盐 少许
• 小葱 少许
• 大虾 只
• 海带结 5个
• 玉米粒 50克
• 酱油 少许
• 黄豆酱 少许

做法步骤

1、大虾洗净去虾线，虾须剪掉，留一半的头。为了后面炒出虾油。

2、西红柿切成小块。

3、小白菜洗净备用。

4、金针菇去掉根部洗净备用。

5、我是买的成袋的冷冻玉米粒。用多少取多少很方便。

6、热锅倒油，中火，放入切好的西红柿。炒至西红柿变软，约一分钟左右，放入一半的大虾，翻炒至出虾油，约两分钟左右，加水末过食材。

7、加入金针菇，豆腐等食材

8、五分钟之后加入海带结，玉米粒等

9、两分钟后，加入小白菜。

番茄的饮食禁忌

黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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入夏后，多给孩子吃这菜，营养丰富钙含量极高，孩子爱吃长得高

入夏后，多给孩子吃这菜，营养丰富钙含量极高，孩子爱吃长得高。

人们的日常生活当中，不同的地方有不同的饮食习惯，一日三餐各有不同的吃法，有人吃得讲究、精致，有人吃得马虎、随意。

不过现在随着生活条件的提升，大家越来越重视健康饮食，食材的搭配更注重营养均衡，一日三餐的食材，要营养丰富，还要含有蛋白质、维生素，且含有人体所需的钙等多种微量元素，既要吃得饱，也要吃得好，更重要的是要吃得健康。

特别是家里有正在长身体的孩子，作为家长的我们更是要引起重视，如果营养跟不上，会影响孩子的身体发育和成长。所以，除了要及时给孩子补充营养成分，还要多吃一些钙含量高的食材。

说到补钙食材，大家首先想到的是牛奶、鸡蛋，其实还有一种常见的食材，它的钙含量不比牛奶少，它就是“生蚝”。生蚝是很多人喜欢的海鲜产品之一，肉质细腻味道鲜美，鲜嫩又多汁，其独特的味道让人回味无穷。

生蚝被人们称为“海底的牛奶”，含有丰富的蛋白质、钙、铁、钾等营养元素，且含有丰富的氨基酸，特别是钙含量极高，常吃有助于促进发育增强体质，助力孩子长高个。

今天，分享一种孩子特别爱吃的家常做法——粉丝蒜蓉焖生蚝，这个 *** 做出来的生蚝特别鲜美，一点腥味都没有，孩子一口一个吃得停不下来，喜欢的朋友可以试试哦。

【粉丝蒜蓉焖生蚝】

【所需食材】:生蚝1斤，金针菇50克，白菜100克，粉丝50克，洋葱，蒜，红辣椒，葱，生抽，糖，甜辣酱，盐

做法：1、 先根据自己的口味准备配菜，我这里准备了粉丝、白菜和金针菇，还有半个洋葱。

2、 把金针菇切掉根部，清洗干净沥干水分，粉丝用温水泡软，白菜切大块，洋葱切小块，红辣椒剁碎，再切少许葱花。

3、 生蚝表面有许多的杂质，可以加面粉和盐清洗干净。把生蚝倒入盆中，加1勺面粉，少许盐，清洗2遍，沥干水分。

4、 准备整个大蒜，把大蒜去皮，清洗干净，再剁成蒜末，也可以用搅拌机搅拌。

5、 剁好的蒜末加1大勺热油，再倒入辣椒碎，加1勺生抽，1勺甜辣酱，半勺白糖，少许盐，搅拌均匀。

6、 准备一个砂锅或小锅，锅底刷一层油，依次加入洋葱、白菜、金针菇，再铺上泡好的粉丝。

7、 最后，再将生蚝放入锅中，撒上一层调好的蒜蓉酱，盖上锅盖，焖煮5分钟左右。

8、 时间一到，临出锅前再撒上葱花增香就可以上桌啦。

一道味道鲜美、营养丰富，美味可口的粉丝蒜蓉焖生蚝就做好啦。生蚝肥美鲜嫩，粉丝爽口滑嫩，里面的汤汁拌着米饭，特别下饭，不管是大人还是孩子都爱吃。

“人间烟火，也不过是一碗粗茶淡饭。”我是爱美食的李家妈妈，感谢大家的支持和点赞，本文由李家妈妈美食原创，严禁搬运。

凉拌/热拌白菜金针菇

白菜切成丝，粗细看个人喜欢吧~金针菇白菜洗干净，把金针菇掰成小柳的，吃起来不累，和白菜一起煮，我喜欢吃软的白菜就煮久一点了，不喜欢那么软白菜的可以先煮金针菇，最后白菜过一下水就行调汁，我的配比是酱油三勺，醋两勺，加少许白糖，避免太咸加一点矿泉水（白开水也行），加入蒜蓉，加入辣椒，香菜我觉得挺重要的一步，烧一些热油，倒在酱汁里，更好淋在香菜和小米辣上，会很香，再搅拌最后加入煮好的金针菇和白菜，一起搅拌，如果想要凉拌，可以准备一盆冰水，把白菜和金针菇过冰水以后放进酱汁里搅拌，就完成了，方便快捷还好吃辣,下酒菜,素菜,凉菜,微辣,香,拌

香菇这样搭配做，汤汁鲜美营养翻倍，只需简单几步即可做好

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