为啥自己做的凉粉不成型？原来是少做了这一步，难怪不成功

想吃凉粉不用买，手把手教你在家做，凉粉Q弹滑嫩有劲道，做法简单。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

天一热就想吃凉粉，凉粉的口感筋道、酸辣爽滑，吃一口凉粉瞬间热气就被带走了。但是天一热实在是不想出门啊，如果不想出门，那就自己在家做一份凉粉吧。

早上抽出十分钟的时间，做好之后放在冰箱冷藏，等到中午的时候就能吃到美味的凉粉了，这些做的凉粉特别有幸福感，再来点儿自己喜欢的料汁，真的是又省钱又开心。那么怎样在家做凉粉呢？其实做凉粉的材料非常简单，只需要淀粉和水，掌握住淀粉和清水的比例，自己在家也能做出Q弹滑嫩的凉粉。

有些做过凉粉的人都知道，一开始自己做的凉粉并不成功，不是凉粉不成形就是做得太稀，根本就做不成功，所以干脆就不做了。其实有这种想法是错的了，失败乃成功之母，失败不可怕，可怕的是我们没有从中吸取教训。好啦，话不多说，今天就手把手教给大家，凉粉儿中淀粉与水的配比，以及 *** 技巧。喜欢吃凉粉的朋友仔细往下看吧！

——凉粉的家庭 *** ——

所需食材：黄瓜两根，豌豆淀粉300克，精盐3克，蒜头，辣椒油，蚝油，小米辣，香醋。

操作步骤：

1.将准备好的黄瓜两根洗净，然后我们削掉外皮。这里用到的是黄瓜的外皮，然后放在榨汁器中，加入600ml清水将黄瓜皮榨成汁。（这样做出来凉粉是绿色的，大家也可以选用火龙果做成红色的也可以。）

2.榨成汁的黄瓜皮，我们用滤网滤掉黄瓜渣，最后用勺子在上面按压一次，这样能充分过滤黄瓜汁。

3.将豌豆淀粉300克，倒入碗中。加入600克的黄瓜汁，加入精盐1克，将其搅拌成稀稠状备用。

4.炒锅烧热放入1200克的清水，大火烧开，然后将淀粉汁缓慢的倒入里面，改小火慢慢熬开，一定要不停的搅拌防止糊锅，小火熬制8分钟后，此时淀粉糊洗净成透明状的了，这时候就可以了。

5.准备一个四方的模具，在模具中放入的清水，来回晃动一下。然后将熬好的淀粉放在里面。然后震动一下使表面放平。放入冰箱冷藏三小时就可以啦。

6.三小时后，我们拍一些蒜末，切两三个小米辣，加入半勺蚝油，两勺香醋，加半勺精盐调味，最后再来一勺辣椒油，料汁 *** 完成。

7.我们取出作好的凉粉，将其倒扣在案板上。先切厚片，然后再切成条状，摆盘放入碗中。在上面再铺上一层料汁，就可以食用了。

——美食小技巧：

1.黄瓜凉粉的比例，淀粉与清水的比例是1:6。

这种比例做出来的凉粉，既不会太稀，也不会太浓稠。

2. *** 凉粉的时候，我们稍微加1点盐，这样能够增加凉粉的劲性，这样做出来凉粉爽滑筋道，大家一般对 *** 凉粉的时候就是因为少加了食盐，所以做出来的不易成型。

好啦，今天关于凉粉的分享就到这里啦！喜欢吃凉粉的朋友，赶紧去试试吧！喜欢本文章，记得收藏加转发哟，咱们下期见。

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甜品店十几元一份的凉粉，教你在家做，清凉又爽滑，解馋又解暑

每到夏季，街头上传来的“豆腐花、椰汁凉粉”的叫卖声，仿佛为夏季带走了一丝丝燥意，夏季来一碗清凉甜品，比空调和WiFi更解暑。

有人说，糖水，是广东人写给夏天的情书，在广东的街头巷尾，布满了大大小小的糖水店，里面有番薯糖水、绿豆沙、双皮奶、椰汁凉粉……天气炎热，吃上一碗，夏天的燥热也仿佛融化在了甜丝丝的糖水中。

别以为糖水就是加了糖的水，实际上，糖水是两广和港澳人的叫法，也可以叫“甜品”，可以用牛奶、豆类、坚果等多种食材，加水和糖熬煮成汤、糊、羹、沙等各种状态，可以是液体、固体、半固体，所以，糖水不是用来喝的，而是用来吃的。

糖水的取材很广，讲究“择时而食”，应四季而变化，所谓“春有木瓜雪梨，夏有绿豆马蹄，秋有银耳百合，冬有红豆黑糯米”，而实际上，糖水的花样远不止于此，它的种类如同粤式靓汤一样多，让人应接不暇。

夏季，是一个比冬季更适合甜品的季节，除了绿豆和马蹄，让人听一听名字就觉得凉快的，当属凉粉。

凉粉除了咸辣口味的豌豆凉粉，还有甜甜蜜蜜的椰汁凉粉，椰汁凉粉没有技术含量、成功率高，特别适合夏季吃，凉粉像果冻般清凉爽滑，加上各种水果粒，解馋又解暑，在很多饭店、甜品店和街头，它的点单率超高，可以卖到十几块钱一份，无论做饭后解腻小吃，还是午后消暑糖水，都是极好的。

凉粉的做法其实很简单，有一包白凉粉就可以 *** ，下面介绍做法：

椰汁杂果凉粉做法

【食材清单】：

白凉粉25克、清水600克、白糖30克、椰浆或者牛奶200毫升、芒果、草莓、西瓜等水果适量

【具体做法】：

（1）准备一个干净无油的小奶锅，锅中倒入600克左右的清水，再准备30克白糖和25克白凉粉，倒入清水中，开大火开始烧水。

（2）一边煮水，一边用工具搅拌，让白糖和白凉粉融化，等水开后关火。

（3）把烧好的水立即倒入事先准备好的碗中，然后静置晾凉，晾凉后再盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时，在白凉粉由热变凉的过程中，它会从液态渐渐变为果冻状的半固体状态。

--小贴士：

白凉粉关火之后，就开始渐渐变得黏稠，所以关火后要迅速倒入模具中，模具要求能耐高温，可以避免被烫坏。

（4）晾凉并且冷藏过的白凉粉取出来，先用刀横着划几刀，再竖着划几刀，把白凉粉切成小块。

（5）接着准备水果粒，把各种水果切成小块，放入白凉粉中。

--小贴士：

水果可以提前放入冰箱冷藏，风味更佳，更好准备不同颜色的水果，如西瓜、芒果、猕猴桃、红心火龙果等，不同颜色，看起来更赏心悦目。

（6）接着往碗中倒入一瓶椰浆或者纯牛奶，然后用勺子把白凉粉和水果粒搅散，喜欢吃甜的，可以在牛奶中加些白糖搅拌均匀后再倒入白凉粉中。

--小贴士：

牛奶或者椰浆也提前冷藏，这样吃起来冰冰凉凉的，特别适合夏天。

成品：白凉粉像果冻一般爽滑、Q弹，跟水果的果香融合在一起，从舌尖到喉咙，冰凉中带着甜蜜的味道，解馋又解暑，想吃吗？可以试试哦。

椰汁杂果凉粉 *** 注意事项：

（1）白凉粉是一种植物凉粉胶，可以让液体凝固，在一般超市都可以买到， *** 的时候需注意比例，如果白凉粉比例少，成品就偏稀，凝固效果不理想；如果白凉粉比例太多，成品就偏硬，所以，更好严格按照白凉粉包装上的说明 *** ，不要随意增减白凉粉的量。

（2）只要凉粉凝固了，这碗甜品基本就成功了，白凉粉可以跟凉水搅拌均匀后一起升温加热，也可以等水沸腾后再加入白凉粉继续煮30秒，这两种方式对白凉粉的凝固效果没太大影响，关键点是白凉粉和水的比例，小包装的白凉粉为50克，配1.25升的清水比较合适。

（3）椰汁杂果凉粉拌好之后，可以放冰箱冷藏2小时左右再吃，不过更好用保鲜膜密封盖好，以免染上冰箱的异味，影响味道，另外，更好不要隔夜收藏，以免滋生细菌。

天气热的时候，一家人都没有胃口，自制一碗椰汁凉粉，食材足、做法简单，感兴趣的可以收藏试试哦。

我是希妈，一个喜爱 *** 小吃、甜点等家常美食的 *** 妈妈，也喜欢尝试美食新做法，本文由希妈编辑/原创，如果您对我的文章满意，可以点赞+关注+转发+评论，感谢您的观看。

它的叶子含果胶30%，做成果冻美味无比！4月一到，又可以吃得到了

吃货就是会因为一种食物，而期待夏天的到来。

人称它为豆腐，但在我看来，明明就是果冻。因为叶子的果胶含量高达30%，让这种植物的叶子，可以 *** 成一种神奇的美食！

豆黄荆，这种植物闻起来有一种独特的草青味儿，根、茎、叶可入药，叶子还可以做成一种被称为“神仙豆腐”、“观音豆腐”、“叶子豆腐”的食物。每年4月至10月都可以采摘得到了。

豆黄荆是一种灌木的树叶，叶子可以制成一种绿莹莹的叶子豆腐。

相传古时，有一年夏天，遭遇百年未见的大旱，水源枯竭，田地龟裂，粮食颗粒无收。正在危急关头，一对老年夫妇在梦中得到启示，于是上山寻找一种带有独特气味的树叶……

按着梦里的的指点，将叶子烫熟，发现经过揉搓后的叶子会变得粘滑，把它滤出汁液后加入草木灰水后竟能凝结成块，犹如豆腐一般。

夫妻二人把这个做法告诉全村乡亲，大家纷纷上山找这种树叶，并按老夫妻的指点做成清香可口的“嫩豆腐”。全村人因此而度过了灾荒。后来人们称这种豆腐为观音豆腐、叶子豆腐和婢豆腐。之所谓称为“婢”，是因为它像豆腐但又次于真正的豆腐，只能为婢，因此称为“婢豆腐”。

别看它只是叶子，其营养成分远胜许多植物。它的果胶含量高达30%，蛋白质21%，还含有18种人体所需的氨基酸，营养特别丰富。

*** 起来也不难，就是稍微有点费时费工，但就是这样的纯手工食物，让它自带返璞归真的风味。

*** 过程

1、先将新鲜的叶子摘下来，并清洗几遍

2、清洗干净后加入适量的水，以没过叶子为准（水的多少，决定豆腐的软硬程度）。

3、反复揉搓叶子，把叶子里的汁液搓出来，直到搓出粘粘的汁液，并且叶子变成泥糊状，这个过程大概需要20分钟。

4、用纱布，将叶渣过滤掉，拧干压出汁液，并把叶渣丢掉。

5、过滤好的液汁放置一旁，把草木灰水过滤后倒入（草木灰水能起到凝结的作用），顺时针搅拌约十圈，让其静置一两小时。待汁液凝固后就可以切块，按喜好加入调味享用。

小提示：如果想测试汁液完全凝固了没有，可在中间插一根筷子，若筷子能直立就表示完全凝固了。反之，则需要再等一会儿。如果等的时候足够长，但还没凝结成豆腐的话，可能是水放得太多了，造成汁液浓度不足。

说是豆腐或凉粉、果冻，都没有错。它的质感就是融合了这三者的特色。比豆腐滑溜紧密，又比凉粉和果冻有韧性。

入口滑溜，清新爽口，是一道无污染绿色食品，也具有清热、消暑、解渴提神的功效。放入冰箱冷藏一下味道更佳。

吃法还多样，可咸可甜。我个人更喜欢加入黑糖浆。当然，加入小米椒、蒜末、酱油、醋、香菜碎，拌一拌当成凉菜吃也非常消暑，作为夏季的小吃再合适不过了。

不知大家又有没有吃过这种“绿色豆（果）腐（冻）”？你喜欢咸的还是甜的？在评论区里告诉小汐吧！

?今天分享的“它的叶子含果胶30%，做成果冻美味无比！”到这里。本文图片来源于 *** ，如有侵权，请联系删除，谢谢。

发现了吉利丁片的新用途，用它把豆浆做成了豆花，可把我得意坏了

在网上看到新手们致力于美食事业，结果做出来的成品和想象中的样子千差万别，笑得不行不行的。其实每个人都会有这样的过程，谁也不可能一开始就成熟练工的！当然，有天分的人，上手快，缺少天分的人，努力努力……也还是可以做点熟食喂饱自己的。哈哈。

我家大厨挺喜欢喝豆浆的，我突然想到，去年姨父送了一袋他自己种的黄豆给我们。平时黄豆没人吃，老妈就用肉皮红烧黄豆吃。

这次，我索性拿黄豆来打豆浆吧！当然，豆浆没什么技术含量可言，那就再对自己提个要求，做点豆花吃吃看？

可是，家里没有点豆腐的那种"内酯"怎么办？

我想起夏天为做果冻买的白凉粉了，它不是有凝结作用吗？另外我当时为做甜品还买了几袋吉利丁片，也就是鱼胶或叫明胶，也有凝固作用啊！应该可以吧？

想到这里，我就迫不及待把黄豆先泡上了，大不了做不成功，当豆浆吃呗！

接下来，请参观我的 *** 过程！

食材：黄豆150克，清水1500-2000克；白凉粉一包，吉利丁片一片10克。

做法：

1.取150克黄豆，洗干净泡在清水里，其间要多换几次水，头一天早上就泡上了，第二天下午才想起来做，大家要做的话也得提前泡豆子，泡上一晚更好！

2.我家有豆浆机，还是一位小同事送的，不过，这次没拿出来用，直接把泡好的黄豆，放进破壁机里，然后加了1000克水，打成细腻的黄豆糊糊。用了一个纱布袋子，这纱布袋子买来是为了装卤料放卤汤里用的，这会儿正好派上用场。然后把豆浆挤到一个大锅子里。别人这里要过滤两遍，我就懒得搞这么精细了。

3.把豆浆放在锅子里后，再兑上500-800克清水，因为本来打豆浆的比例是150克黄豆配1500ml水，破壁机里放不了这么多水，所以剩下的水我就直接兑在挤出来的豆浆里了。想吃浓点的豆浆就兑500克水，想吃稍淡点的再多加点水。不过，我又加了约900克水进去，这大概是导致我后来点豆花的时候折腾了两次的缘故。接下来就是开大火煮豆浆了，要不停用个锅铲搅动，以免糊底。

4.煮的时候上面会浮起一层泡沫，用勺子把泡沫撇掉。

5.豆浆一定要煮开煮透！这样喝了才不会中毒！不要问我为什么，自己网上搜一下就知道了！为了给我家大厨留口粮，煮好的豆浆倒了一碗出来，剩下的另一碗的量，我准备用白凉粉做试验。

6.我只取了15克白凉粉，加进剩下的豆浆里，搅均匀后，关火。

7.然后把加了白凉粉的豆浆倒在大碗里（左边那碗）放凉。

8.因为白凉粉的量没加够，放了一碗的豆花，虽然有点凝结起来了，但是，结得不行，太嫩了！哭，不抛弃，不放弃，取了一片吉利丁片，继续来做试验！吉利丁片要先用凉水泡软。

9.唉，心急吃不了热豆腐！吉利丁片还没有完全泡软，我就迫不及待把它放进锅子里了。对了，吉利丁片如果遇太高的温度，会破坏它的凝结效果！所以要先把豆浆的火关掉，让豆浆的温度回到80多度时再放吉利丁片，我也没有测温度的东西，关火不久就放下去了，搅拌搅拌，让吉利丁片充分融化。然后装在大碗里放凉。

10.豆花可做成甜的，也可做成咸的，我用一勺酱油，加少许葱花、一点点白糖，淋了点麻油，再加半勺开水，兑的一个拌料。有爱吃辣的朋友可再加一点辣椒油进来。

11.放置起码四个小时以后，豆花貌似凝固起来了。

12.但是，我的配比还不科学，不知道是吉利丁片的量放少了，还是没泡软，还是放进去时候豆浆的温度太高了，反正，这次做出来的豆花还是有点太嫩了！只不过，是有豆花的雏形了。淋上酱汁，味道还是不错的。

用吉利丁片也好，用白凉粉来做也罢，都存在一个问题，这样做出来的豆花，只能吃冷的，吃冰的，想吃热豆花就不行了，因为一加热，又会回到豆浆的状态了！

万万没想到吧？当然，放到夏天来用这个办法做豆花，不忌讳吃冷豆花的，还是可以试试这办法的。想吃热豆花，还是去买点内酯备着吧！

感谢大家耐心地看完了这篇试验豆花的图文，我是爱研究美食的辣言辣语私想家，关注我的号，一起来研究更多好吃的吧！谢谢大家的点赞和评论。

白凉粉果冻的家常做法，口感软滑，学会了，甜点再也不用买

一般我们认为，布丁和果冻是一种食物。其实布丁是果冻的一种，但与果冻又有所区别。最容易区分的是看外形，一般布丁是不透明的，而果冻是透明的。布丁和果冻的最根本的区别在于原料。果冻，由食用明胶加水、糖、果汁制成，又叫啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑。

布丁的主要原料是用牛奶、淀粉、鸡蛋与奶黄等，布丁，英语pudding的译音，意译则为“奶冻”，广义来说泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等，常见制法包括焗及蒸，烤等，经冷冻成甜品。

果冻基本上可以算是简化的布丁，只是用植物凝胶把液体凝固，植物凝胶在常温下就会凝固。白凉粉就能起到这个作用，采用植物胶质练?制，晶莹剔透，冷却即能定型?，可以加入各种喜欢食材，做成各种漂亮可爱又爽口的果冻。而且做法简单，口感软滑，学会了，再也不用买，小孩最喜欢。

【白凉粉牛奶芒果布丁】

【准备食材】：白凉粉20克、纯牛奶250毫升、水250毫升、白砂糖30克、芒果1个。

【具体做法】：1、准备几个干净的容器，将芒果切开，把果肉切成小方粒，分别装在碗里。可以用大的容器，冷却后再切小块，用小容器，每人一碗也可以。

2、将250毫升水倒入锅里，加入白砂糖煮溶?并烧开，将白凉粉倒入并不停搅拌2分钟，直到白凉粉完全融化。

3、将牛奶倒入，搅拌圴匀并煮开。

4、将混合均匀的液体倒入装水果的容器里，自然冷却即能成型。

好吃又可爱的芒果布丁就做好了，可以放入冰箱冷藏，效果更好，爽滑清凉，就跟外边买的一样。

可以根据个人喜欢的口味进行调配，加入水果、淋些糖浆、蜂蜜等，吃时轻轻划成小块，既?好吃又解馋，外观还美美的。做法还超级简单，不加牛奶就是透明状的白凉粉，放入色泽鲜艳的水果、或倒入果汁，就成美美的果冻了，家里有小孩的可以试试，学会了自己动手做，不用在外面买了。

温馨提示：

1、煮好的果冻液要在热的时候倒入模具或容器内，放凉了就会定型，所以不能在锅内放凉了才倒模具。

2、无色的果冻是用清水和白凉粉调制成的，如果想做不同口味不同色彩的果冻可以用各种果汁调制。需要注意的是，果汁更好选用清澈的，颗粒较多很难做出剔透的效果。除非你想追求另类效果。（新浪网）

（ZZ）

8月它和凉粉最配，做成果冻，冰凉Q弹，营养美味，孩子们都抢着吃

导语：葡萄皮千万别扔了，做成葡萄果冻，冰凉Q弹，孩子抢着吃

八月份正是巨峰葡萄上市的时候，不仅美味，而且营养丰富，含有蛋白质，碳水化合物，粗纤维，钙，磷，铁，钾等微量元素，深受大众的喜爱。

过去的老话讲：吃葡萄不吐葡萄皮，实际上是说葡萄不仅仅是果肉有营养，葡萄皮也有营养，葡萄的营养成分主要集中在皮和肉之间的连接处，它的皮，它的肉，它的籽都有营养，可谓全身都是宝，吃完了葡萄肉，葡萄皮千万别扔了，用它做成果冻，不但颜色看起来好看， *** 食欲，还增添了营养成分，夏天吃它清凉解暑，没有任何添加剂，孩子吃着也放心，接下来给大家分享详细做法，值得一试。

【食材】

葡萄皮适量 水400毫升 白凉粉20克 白糖20克

【做法】

之一步：买回来的葡萄用剪刀剪下葡萄，放入水中加一勺面粉清洗，面粉水洗水果很干净。

第二步：葡萄皮肉分离，葡萄肉吃掉留下葡萄皮。

第三步：锅中倒入400毫升的水，加入葡萄皮熬出汁水，大火煮开后转小火煮2分钟，汁水就会变成紫色的。

第四步：汁水变成紫色后捞出葡萄皮，倒入20克的白凉粉和20克的白糖，搅拌融化，再次煮开即可。

第五步：然后倒入保鲜盒中静置放凉，也可以等放凉后放冰箱冷藏，这样口感更佳。

第六步：放凉凝固后倒扣轻拍保鲜盒底部很容易脱模，脱模后切块，粉粉的，颜值和味道都很赞，可以直接吃，也可以拌着酸奶吃，做过各类水果果冻，发现用葡萄皮做的果冻口感更好，酸甜爽口，Q弹嫩滑，冰冰凉凉，更佳夏季消暑品。

炎热的夏季看到这鲜艳欲滴的颜色，整个人的心情也变得十分美丽，好了，今天就分享到这里，我是啊姐，喜欢独处，喜欢窝在厨房研究各类美食，感谢大家的关注，点赞，转发和留言，你们的支持是我前进的动力。

白凉粉现在太火了 做果冻蛋糕 又便宜又简单又好吃 还美

教你果冻最简单好吃的做法，水果牛奶果冻，吃一口就停不下来

果冻可以说是小时候最后喜爱的零食之一了，包括到了现在，很多小朋友依然对果冻的诱惑难以抵挡，可老是担心里面的成分不安全，不敢买给小朋友吃。让小朋友告别这等美食，想想也有些残忍了。其实自己在家就可以做果冻的，不仅安全卫生，味道更是没的说。

今天咱们就来做这道水果牛奶果冻

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准备食材：纯牛奶2袋（480毫升） 白凉粉30g 小芒果2个 白糖40g 葡萄50g

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*** *** ：

1、首先把芒果去皮切丁

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2、锅中放入纯牛奶

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3、放入白糖

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4、放入白凉粉，搅拌均匀然后大火煮开冒泡盛出倒入玻璃盘中放凉至凝固

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5、然后锅中放入500g清水

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6、再放入40g白糖

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7、放入30g白凉粉搅拌均匀大火烧开冒泡盛出

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8、倒入牛奶果冻上面

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9、然后放入葡萄和芒果丁，放凉至凝固

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10、倒出切开装盘， *** 完成。

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肯定是小朋友们喜欢的味道，快来试试吧。

做果冻原来这么简单，无技巧、省时省力、成本低，赶紧收藏

小时候很爱吃果冻，滑溜溜，香香甜甜的。好像小朋友都比较喜欢吃。

以前总以为做果冻很难，自己没法做，原料也应该很多。后来自己做了才发现，只要一样特别的东西--白凉粉，就可以做了。

做果冻真的很简单，有技巧、省时省力、成本不高。不需冷藏照样凝固成型。

1、准备自己喜欢的水果，切小丁。

白凉粉用凉水溶化

锅中加水700克，糖以个人口味添加，搅拌融化，水烧开

加入白凉粉水搅拌均匀，盖上锅盖

水开一分钟关火，放凉。

模具中加入准备的水果，没有模具可以用小碗。孩子最愿意帮忙了，可以放手给孩子

水放凉一些就倒入模具中，不要太凉了，凝固很快。注意多观察，不要等水凝固在锅里了。我之一次就放的时间太长，在锅中凝固了，不过切开照样吃。也没浪费，又来之一次经验，第二次多看几次。

放上10分钟左右就可以吃了，不需冷藏，就可以凝固。我家孩子吃我不喜欢冷藏，怕对孩子肠胃不好。

多做些，全家人一起分享。以后都不会出去买果冻了，因为它做起来很简单。而且干净卫生，又有营养。自己吃太放心了。孩子们也学会了一项技能。

原料：

1、50克白凉粉

2、糖适量

3、700克清水

4、自己喜欢的水果切丁

5、模具或小碗

这么简单的做法，赶紧收藏给家人做果冻吧。

做果冻原来这么简单，无技巧、省时省力、成本低，赶紧收藏

小时候很爱吃果冻，滑溜溜，香香甜甜的。好像小朋友都比较喜欢吃。

以前总以为做果冻很难，自己没法做，原料也应该很多。后来自己做了才发现，只要一样特别的东西--白凉粉，就可以做了。

做果冻真的很简单，有技巧、省时省力、成本不高。不需冷藏照样凝固成型。

1、准备自己喜欢的水果，切小丁。

白凉粉用凉水溶化

锅中加水700克，糖以个人口味添加，搅拌融化，水烧开

加入白凉粉水搅拌均匀，盖上锅盖

水开一分钟关火，放凉。

模具中加入准备的水果，没有模具可以用小碗。孩子最愿意帮忙了，可以放手给孩子

水放凉一些就倒入模具中，不要太凉了，凝固很快。注意多观察，不要等水凝固在锅里了。我之一次就放的时间太长，在锅中凝固了，不过切开照样吃。也没浪费，又来之一次经验，第二次多看几次。

放上10分钟左右就可以吃了，不需冷藏，就可以凝固。我家孩子吃我不喜欢冷藏，怕对孩子肠胃不好。

多做些，全家人一起分享。以后都不会出去买果冻了，因为它做起来很简单。而且干净卫生，又有营养。自己吃太放心了。孩子们也学会了一项技能。

原料：

1、50克白凉粉

2、糖适量

3、700克清水

4、自己喜欢的水果切丁

5、模具或小碗

这么简单的做法，赶紧收藏给家人做果冻吧。

标签： 凉粉 多水 果冻 为什么 ***