湿气“最怕”它，进入三伏天抓紧吃，祛湿驱寒，健脾养胃，解暑热

进入三伏后，温度真的是持续飙升，太阳炙烤着大地，空气中弥漫着热浪，出趟门都需要鼓足勇气，除了接送孩子，买菜外，一整天都窝在家里，空调一开就是一天，当时是舒服极了，但便出现了浑身没劲，关节疼痛，脑袋总是昏昏沉沉的，所以大家一定不要长时间在空调屋里呆着，定时给室内通风，早晚温度低时多出去走走。

长期吹空调再加上冷饮会损伤体内的阳气，使身体内的湿气加重，如果不注意祛湿会让人觉得四肢沉重，关节酸痛，食欲不振等，而三伏天是祛除病邪的“黄金时期”，可以多吃些祛湿的食物，让身体变得更加轻盈健康，等到了冬天手脚也不会冰冰凉凉的了。

人们常说：“冬吃萝卜夏吃姜”，这句话流传至今肯定有它的道理，生姜是我们生活中不可缺少的调味品，生姜味辛，性微温。归肺、脾、胃经。具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒、祛湿的功效，从中医角度上看，脾是主运化水湿的，脾虚的时候，体内的湿气就没法运化，造成体内湿气内停，因此祛湿必须首先健脾。夏天吃姜或者说在三伏吃姜，就是为了借助姜的温性，祛除夏天尤其严重的湿气。

但是生姜的口感很多人接受不了，今天就给大家分享2种生姜的吃法，保留营养的同时也更容易接受。

一、姜枣膏

1、首先准备一斤生姜，全部掰开，加入清水，喜欢吃姜的可以用老姜，味道更浓一些，用刷子刷掉上面的泥土，再重新加入清水，多冲洗几遍，一直洗到水变得清澈就可以了，捞出沥干表面的水分备用。

2、准备几颗玫瑰花，加入清水浸泡十分钟，泡好后我们把花瓣掰下来放入碗中备用。

3、250克的红枣加入一勺面粉抓拌一下，再加入清水。面粉可以很好的去除红枣褶皱里的灰尘和杂质。洗净后放在案板上，用刀切成小块去核。放入蒸锅上汽后蒸30分钟左右。

4、沥干水分的生姜全部切成薄片，全部切好后倒入料理机中，加入适量清水，可以搅动就行了，再倒入纱布中，挤出姜汁，生姜的渣子不要浪费了，可以晒干做成姜粉。

5、再把蒸好的红枣也倒入料理机中，加入少量清水，打成细腻的红枣泥，倒入碗中备用。

6、起锅倒入生姜汁、红枣泥，加入多一点的红糖、玫瑰花瓣，大火搅拌至红糖全部融化，要一直不停的搅拌，熬至有一点点粘稠的状态，转小火继续慢慢熬，把水分完全熬干，这样存放的时间就会越久，非常粘稠的状态就可以了。

7、关火放凉再装入干净的玻璃罐中，放上一年都不会坏，吃的时候舀上一勺，冲入开水，也可以加点桂圆和枸杞，上午喝上一杯，下午和晚上切记不要喝。

二、腌生姜

1、首先准备500克大号的生姜，放入大盆中，加入两小勺盐，加入清水，用手揉搓清洗。生姜不用去皮，把表面清洗干净就可以了，连在一起的可以掰开洗，把各角旮旯都清洗干净。搓洗完以后，再用清水清洗两遍，稍微控一下水分。

2、利用这个时间熬一个酱汁。准备一小块桂皮，三个八角，两片香叶。十几粒花椒，20粒小茴香，准备好的香料加入温水清洗浸泡一下，洗掉灰尘，泡出苦味，炸的时候不容易炒糊，洗好以后控水备用。

3、再准备50克大蒜，几个小米辣。起锅，锅烧热，放入一小勺花生油，油温四五成热，放入准备好的香料，再放入一点大葱和洋葱，开中火，把香料、大葱、洋葱炒干，炒出香味。

4、炒至所有小料变色，打掉残渣，这个时候不要关火。准备300克黄豆酱油，倒入锅中，炒出香味。再放入150克米醋。20克冰糖开大火把酱汁烧开，把冰糖熬化，开锅以后关火自然晾凉。这一款酱汁不仅可以腌生姜，还可以酱其他各种小咸菜。

5、控干水分的生姜放入蒸锅中，盖上盖子，上气以后蒸五分钟，千万不要蒸的时间太久，否则会破坏姜的营养。生姜经过蒸制以后，可以去除辛辣味，还可以高温杀菌，易储存，不变质。

6、蒸好的生姜稍微晾凉，切成两元硬币厚的薄片，全部切好以后放到一个干净无油污水的盆中，大蒜同样切成薄片，小米辣从中间切开，一分为二，这样更容易出味。这两种食材同样不要沾生水。切好以后一同放入大碗中。

7、倒入调好晾凉的料汁，腌制两三个小时就可以食用了，可以放入瓶中或者碗中，盖上盖子，放上保鲜膜，放在冰箱冷藏储存。

它是天然的“祛湿菜”，每周吃2次，赶走湿气，全身都轻松！

#春耕进行时#它是天然的“祛湿菜”，每周吃2次，简单易学，赶走湿气，全身都轻松。现在正是阳春三月，也是温度开始回升的时候，雨水也开始增多了，南方的很多地区沿海或沿江，导致空气特别潮湿，湿气非常重，加上一些人不运动锻炼，体内的湿气入侵我们的身体，导致大腹便便，身材非常臃肿。很多人经常不注重作息规律，饮食也不健康，导致身体负担加重。

今天推荐一款适合春天吃的祛湿菜——茴香菜炒蚕豆，这两种蔬菜都是新鲜的时蔬，搭配在一起炒一盘，好吃不贵，解馋又开胃。许多人没有吃过这道茴香菜炒蚕豆，到底应该如何 *** 呢？一定要记得收藏起来吧。3月，菠菜韭菜靠边站，最该多吃这菜，营养全面，现在吃正当季。

【茴香菜炒蚕豆的食谱解析】

挑选一些食材：选购新鲜蚕豆350克（我们湖北人又叫豌豆，个头像一个碗的形状，色泽为青绿色，这样的豌豆非常鲜嫩，适合用来炒着吃），选购茴香菜100克左右（茴香菜是一种嫩绿的根茎类蔬菜，闻起来有浓郁的香味，能够起到抗菌消炎，祛湿毒的效果，春季一定要多吃它），干辣椒几个，清水少许，几个大蒜坨，生姜三片，少许食用油，清水少许，食盐若干，鸡精半勺，生抽半勺，其他调味品。

正确 *** 顺序：

之一步：提前选购好蚕豆，茴香菜和其他配菜，先把蚕豆全部去壳，蚕豆有老的和嫩的，用清水淘洗干净，捏起来非常硬的去掉（就是老的），嫩蚕豆炒起来更好吃，记得要控干表面的水分。

第二步：将茴香菜的根部切掉，用清水冲洗干净，用盐水浸泡一会儿，去掉叶片的有害物质，沥干水分，切成若干小段，备用。

第三步：几个干辣椒洗净切成细段，几个大蒜坨拍扁，切碎成蒜末，几片生姜切成细丝，准备好一些食材，开始 *** 这道茴香菜炒蚕豆吧。

第四步：锅底调入少许食用油，等待油温慢慢变热，加上蒜末，干辣椒和生姜丝，快速爆炒出蒜香味。

第五步：调到大火之后，倒入蚕豆快速煸炒至断生（也可以将蚕豆提前焯水处理），倒入一些茴香菜，中小火翻炒均匀。

第六步：锅中加上半勺生抽，调入食盐少许，半勺白糖，半勺鸡精，迅速翻炒几下，装盘出锅，这道茴香菜炒蚕豆就可以开吃了，春季这菜非常受欢迎。

茴香菜炒蚕豆是春季的热门菜之一，茴香菜不仅仅可以炒鸡蛋，搭配蚕豆也很不错，闻起来非常香， *** 文明的味蕾，补充多种营养成分，帮助赶走体内湿气，让全身都轻松，安稳度过春天。

你们有没有吃过这道茴香菜炒蚕豆呢？（上述配图出自 *** ）

梅雨季节，南方人离不开“这道菜”，才2块一斤排出湿气一身轻松

梅雨季节来袭，很多地方都连日下雨，光照时间减少，从而导致大脑分泌的褪黑素不断减少，而褪黑素又是决定睡眠质量的一个重要因素。长时间下雨，人的情绪起伏很大，情绪低落也会造成睡眠质量下降，从而致使身体容易疲惫，老是无精打采。梅雨季节湿气加重，导致肝火上扬，脾胃虚弱容易导致口干、口臭等毛病。

再加上梅雨季节人们长期处于潮湿闷热的环境，湿邪入体，容易导致肠胃消化系统加剧紊乱。建议大家一定要多吃应季的蔬果，改善身体素质。比如说这种食蔬，眼下正在大量上市，可能有人觉得它味道怪，所以活了三十四年，总共加起来吃了不到三次，可是即便这样，也没有让浑身都是宝的这种蔬菜消失在人们的视线中。

它就是茴香，据研究发现，茴香中富含维生素、胡萝卜素，致使我们走近闻到茴香，就有一股明显的辛辣香味。食用后，茴香的辛辣属性可以更好地 *** 到肠胃上的神经乃至血管，有利于人体消化。茴香除了做成菜，也被广泛用于制酒，茴香因其辛辣的品质，所以制成酒后，人们饮用以后，可以起到驱寒和止痛等功效。对于南方人而言，梅雨季节就该多吃茴香。

梅雨季节，
南方人离不开“这道菜”，
2块一斤，
排出湿气一身轻松。

——茴香炒鸡蛋——

准备食材：3个鸡蛋、1把茴香、适量食盐

——做法：

之一步：准备3个鸡蛋敲开打散蛋液，将茴香清洗干净后切碎。再将茴香碎倒进蛋液中，加入适量食盐拌匀。

第二步：起锅热油，将茴香蛋液倒进铁锅翻炒，快速滑炒至蛋液凝固盛出锅。
这样得到的茴香炒鸡蛋口感软嫩，喜欢干一点的口感可以稍微炒久一点。

湿热满满怎么破？3个小建议，几道食疗方，助你湿气除身体健！

茴香炒鸡蛋：清淡和鲜香的味道，更胜于它涵盖多种食材的营养

茴香炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，选用了香气浓郁的茴香和鲜嫩的鸡蛋来搭配，不仅在于清淡和鲜香的味道，更胜于它涵盖多种食材的营养，让茴香和鸡蛋相互补充，排毒祛湿又解馋。

茴香炒鸡蛋的做法也不复杂，只需要准备好新鲜的茴香和鸡蛋和一些常见的调料，就可以 *** 出一道香气四溢、色泽诱人、口感丰富的美味佳肴。下面就来介绍一下茴香炒鸡蛋的详细做法和食材挑选以及小贴士吧。

食材挑选

• 茴香：选择新鲜的茴香，表皮干净无虫洞，无裂口或者霉变，手感柔软有弹性。更好选择嫩嫩的还没长老的那种茴香，因为这种茴香很有口感，而且不会太苦。茴香是一种很好的食疗食物，含有丰富的挥发油、维生素和微量元素，可以消除体内湿气，促进血液循环。
• 鸡蛋：选择新鲜的鸡蛋，表皮干净无裂口或者霉变，手感坚硬无软化。更好选择大大的还没长芽的那种鸡蛋，因为这种鸡蛋很有香气，而且不会太腥。鸡蛋是一种高蛋白低脂肪的食物，含有丰富的氨基酸、铁、锌等营养素，可以补气血，润肺止咳。
• 调料：盐、油、水等。这些调料可以根据个人喜好增减或调整用量。

做法步骤

1. 准备好食材，将茴香洗净切成小段。将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
2. 锅中倒入适量的油，大火烧至五成热，下入鸡蛋液快速滑散，炒至鸡蛋变色后盛出。
3. 锅中留少许底油，转小火，下入茴香快速翻炒，加入适量的盐和水调味。
4. 翻炒至茴香变软变黄时，加入之前炒好的鸡蛋拌匀。
5. 盛入盘中即可享用。一道茴香炒鸡蛋就做好了。

小贴士

• 茴香要选择嫩嫩的还没长老的那种茴香，这样可以更容易炒熟，也可以更好地释放出清爽的味道。如果在市场买不到这种茴香，可以自己种植。
• 鸡蛋要打得均匀，这样可以更容易滑散，也可以更好地与茴香融合。滑散时要用大火快速滑散，不要滑得太老太干，要保持鸡蛋的金黄色和香气。
• 炒茴香要用小火快速翻炒，不要炒得太久太干，要保持茴香的嫩度和鲜度。加入适量的水可以让茴香更加软烂，也可以增加汤汁的味道。

这道菜非常的好吃，而且非常的简单易懂，家人吃了一直吵着让你做，快来试试吧！

厨房里藏着的3种天然好药，温脾胃、祛湿气，难怪吃完胃里暖暖的

夏天很多的夜市非常火爆。有的摊位老远就能闻到香味，烧烤、卤味、麻辣烫、炸串……它们的共同点是——都加了很多香料。

这些香料除了提香气之外，还有温脾胃、祛湿气的作用，还能开胃、消食、止泻，在某些特定情况下，都是很好的中药。

这些可以当做食品香料的中药，之前我们聊过花椒、小茴香和八角茴香。今天黄药师聊聊三种温脾胃、祛湿气非常好的中药：豆蔻、砂仁、草果。

一、豆蔻

豆蔻又叫白豆蔻、白蔻、白蔻仁等。气味芳香，味道辛凉，略有点像樟脑。有行气、化湿、暖胃、开胃消食、止呕等作用。

用药时要打碎，里面的香气和有效成分才能出来。煎煮时要后下，煎的时间不要太长，否则有效成分容易挥发。

1、脾胃湿阻

清代《本草求真》记载豆蔻：“有一种清爽妙气，为肺家散气之要药；其辛温香，温暖脾胃。”

豆蔻有非常好的化湿气的作用，可用于肺和脾胃湿阻气滞证。

脾胃湿重，容易腹胀满，食欲不好，舌苔厚腻，豆蔻常与藿香、陈皮等同用。

如果湿兼有寒，胃部怕冷喜温，可与干姜、厚朴等同用。

2、湿温

中医有一种病证叫“湿温”，多是指长夏（农历六月左右）因感受湿热之邪，与体内肠胃之湿交阻，表现身热不扬（身体有热，但体表不热），午后热甚，汗出而热不退，胸闷，食欲差，舌苔厚腻。

豆蔻用于湿温，如《温病条辨》三仁汤，豆蔻配薏苡仁、杏仁、滑石等同用。

中医在治非典、新冠的时候，也常用化湿、化痰的思路。有一个方子叫甘露消毒丹，用白蔻仁配滑石、黄芩、茵陈、藿香等，利湿化浊，清热解毒。用于湿温时疫，邪在气分，湿热并重证。

3、呕吐

豆蔻温暖脾胃，降逆止呕。可用于多种呕吐。

胃寒呕吐，可单用豆蔻粉末，米酒送服。或与藿香、半夏等同用。

二、砂仁

砂仁，又叫缩砂仁，也是一味气味浓郁芳香的药材，和豆蔻一样，都要打碎煎煮，并且后下。

砂仁的作用，也能化湿开胃，而且还能温脾止泻，理气安胎。

1、脾胃湿阻、气滞

《本草求真》记载砂仁“为醒脾调胃要药。” 凡是湿阻、气滞引起的胃胀、腹胀痛等脾胃不和症状，都可以用，尤其是寒湿气滞证，最为适宜。湿阻常配厚朴、陈皮等，气滞常配，木香枳实等，如《景岳全书》香砂枳术丸。

如果是因为脾虚，食少、腹胀、便溏，则常配木香、党参、茯苓，如名方香砂六君子汤（丸），现代临床常以此方用于虚寒型胃十二指肠溃疡病，胃脘痞满、腹胀、打嗝反酸。

名方六味地黄丸，滋阴补肾，但过于滋腻，脾胃功能弱的人，吃六味地黄丸有时效果比较差。可将砂仁捣碎，泡开水，用这个水来冲服，缓解六味地黄丸的滋腻脾胃之性。

2、脾胃虚寒

砂仁温中暖胃，利气快膈，可用于脾胃虚寒证。常见胃部冷痛，呕吐呃逆，常配干姜、白术、半夏等，如砂半理中汤。

砂仁细嚼后咽下，对于呃逆、呕吐效果很好。

3、腹泻

脾胃虚寒，也容易引起腹痛、腹泻，大便清稀，甚至如水样。砂仁可温暖脾胃，升清止泻，可单用，即缩砂散。或配附子、干姜、藿香等温脾药。

4、胎动不安

砂仁可理气安胎，用于孕妇胎动不安，腰酸腹胀，或胎气上逆引起的呕吐、食欲不振。可单用，即缩砂散，或与苏梗、白术等配伍同用。

三、草果

草果同样是一味可以燥湿、散寒、止呕的中药。

草果还有一个功效，比较少提及，就是可以祛除瘟疫、疟疾、瘴气。在新冠诊疗方案的中医抗疫方中，就有草果这味中药。

1、脾胃寒湿

草果既能温脾胃，又能燥湿，常用于脾胃寒湿引起的呕吐、恶心，常配伍吴茱萸、干姜、半夏等。

寒湿引起的腹泻，可与砂仁、葛根、扁豆等配伍使用，如古方缩脾饮，用于中暑引起的上吐下泻，效果不错。

2、食积

草果还能化食积。当脾胃寒湿，兼有食积，胃胀、呕吐、恶心，可与厚朴、陈皮、山楂等化积消食药同用。

3、腹胀

胃肠气滞，容易出现腹胀、胃胀痛，草果配《伤寒论》厚朴生姜半夏甘草人参汤加减，可以用于脾虚腹胀、小腹胀、肠鸣等。

4、瘟疫

草果能燥湿、辟秽、化浊，常用于各类瘟疫、疟疾、湿浊瘴气等。

用于瘟疫，温病学名著《瘟疫论》里的达原饮，草果配槟榔、厚朴、黄芩等，用于瘟疫或疟疾，邪伏膜原证（膜原指的是身体半表半里，内外交界之处）。表现为怕冷，发热，尤其下午3点至5点（日晡）发热重，头痛，身体酸痛，舌红，苔白厚。

之前黄药师提过，用于抗击新冠的中成药化湿败毒颗粒，达原饮就是它的来源的原方之一。主要用于新冠肺炎重型里的疫毒闭肺证，临床表现为发热面红，咳嗽，痰黄粘少，喘憋气促，恶心不食，苔黄腻等。

黄药师小贴士

很多食物可以当作中药用，很多中药平时也可当作食物，就看你会不会用了。

用作香料的食物大多辛热，容易伤阴助火，所以阴虚火旺、火热内炽者慎用。

另外，吃热性、燥性强的食物，如羊肉，如果还放热性香料，当心引起上火。

厨房里藏着的3种天然好药，温脾胃、祛湿气，难怪吃完胃里暖暖的

淄博烧烤最近火了。快到夏天，很多城市的夜市就忙碌了起来，很多小吃摊老远就能闻到香味，卤味、麻辣烫、烧烤里面有很多都加了香料。

小吃摊和厨房里香料主要是“十三香”，主要包括：紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、山奈、良姜、干姜等。

香料除了提香气之外，还有温脾胃、祛湿气的作用，在某些特定情况下，还是很好的中药。今天黄药师就跟你聊聊，那些既是食物，又是中药的暖胃香料。

一、花椒：暖胃止痒

花椒在我国大部分地区都有生产，以四川产的更佳，又称为蜀椒、川椒。

花椒性温热，常用于寒证；

花椒有麻味，常用于止痛。

主要功效有两个：

一个是温暖脾胃，散寒止痛；

一个是杀虫止痒。

1、胃寒腹痛

花椒有温暖脾胃的作用，能够散脾胃里的寒邪，减轻寒邪引起的冷痛、呕吐、腹泻。

比较经典的中药方是《金匮要略》大建中汤，用蜀椒配干姜、人参、饴糖，用于阴寒内盛引起的胃痛、腹痛，呕吐，不能饮食。

淋雨或受寒了，可用十几粒花椒粒煮水，来泡脚，这样可以温暖经络，让身体气血运行增强。

在做菜的时候，尤其是偏寒的猪肉、海鲜的上面，撒点儿花椒，这样就可以避免出现胃肠受寒绞痛的现象了。

2、寒湿腹泻

花椒散寒兼能化湿，可用于寒湿引起的腹泻。

如川椒丸，川椒配肉豆蔻，制成丸剂，用于夏天伤湿冷，腹泻不止。

3、牙痛

花椒味辛而麻，有祛风止痛及局部麻醉作用，历代相传为牙痛常用药。

如《食疗本草》治牙齿痛，蜀椒用醋煎，含之。

4、皮肤病

花椒一方面能祛风、燥湿，一方面能杀虫，因此止痒效果非常好。

现代药理学研究也表明，花椒对于皮肤真菌有抑制和杀灭作用。

因此花椒常用于皮肤病瘙痒，如湿疹、 *** 瘙痒、疥疮等。也可用于有疮疡或溃疡的皮肤感染，如口疮、冻疮、手脚毒疮等。

二、小茴香：温肝消胀

小茴香是草本植物茴香的果实，之所以中药里叫小茴香，是为了区别大茴香，也就是我们俗称的八角、大料、八角茴香。

小茴香的更大特点，不仅能够温暖脾胃，散寒气，还能行气，行气就能消胀满，缓解气滞引起的胃胀、胃痛。

1、胃寒腹痛

小茴香气味芳香，行气醒脾，《本草汇言》称为“温中快气之药”。

快，就是顺遂、舒服的意思，比如大快人心。对于胃寒兼有气滞，引起胃胀的人来说，吃了小茴香之后，会感觉很舒服、畅快。

2、小腹痛、疝气痛、睾丸偏坠胀痛

与其他温中的药不同的是，小茴香还入肝经，肝经循行的轨迹，经过小腹及生殖系统附近，因此肝经受寒，常导致小腹痛，也会引起女子痛经、男子睾丸肿胀疼痛、腹股沟疝气痛。

小茴香温经散寒，常用于这类疼痛，常配伍吴茱萸、川楝子、乌药等药，如天台乌药散用于小肠疝气，少腹逐瘀汤用于痛经。

三、八角茴香：温中散寒

八角茴香又叫大茴香、大料，大茴香的性味、功效都和小茴香相似，可以用于腹中冷痛，腹胀痛等，只是功能较弱一些，主要作为食物调味使用，较少入药。

八角茴香是提升猪肉鲜美味道更好的佐料，能反佐猪肉的寒性。

但是，如果炖羊肉的时候放大料，羊肉的鲜味就没了。

八角茴香还有一个值得一提的事。世界认可的流感主流药奥司他韦，也就是达菲，主要成分莽草酸，是从八角里提炼出来的。

对付湿浊症状，用八角的热性，可消除身体的阴寒之性。但要提醒你的是，吃八角不能直接预防流感哦。

黄药师小贴士

《黄帝内经》最早提出“药食两用”理念。书中记载：

“空腹食之为食物，患者食之为药物”。

很多食物可以当作中药用，很多中药平时也可当作食物，就看你会不会用了。

用作香料的食物大多辛热，容易伤阴助火，所以阴虚火旺者慎用，孕妇慎用。

另外，吃热性、燥性强的食物，如羊肉，如果还放热性香料，当心引起上火。

茴香祛湿又滋阴，医生提醒：这3类人要多吃，1周后变化很明显！

黄梅天如何给身体“祛湿”

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梅雨季节

每年6月上旬到7月上旬前后，是上海最“缠绵”的时候——梅雨季节。“细雨应黄梅”，梅子黄熟，也就是江淮地区阴雨连绵之时，所以称“梅雨”，也称“黄梅天”。这段时间空气湿度大，脸上像涂了层黏糊糊的润肤露，家里的被子好像没有晒干，整个人像发了霉似的难受。黄梅天怎样给身体“除湿”？

Q

A

&

问：很多朋友都会问，我（体内）是不是有“湿气”啊？什么是“湿”？

答：中医认为，湿和风、寒、暑、燥、热都是自然界的正常气候。当湿气太过，超出人体的适应能力或处于人体虚弱的时候，它会导致人体发病，这时候的湿就称做“湿邪”。得“湿邪”有两种途径：一种是外来的，称作“外湿”；还有一种湿生于内，名日“内湿”。“外湿”就和自然界的气候环境有关，比如天气的潮湿，淋雨、涉水、久处湿地等。这些湿邪经我们的肌表和口鼻而入侵犯人体，这是外来之湿。“内湿”是脾胃功能减弱、运化异常，从而导致水湿在体内生成。“外湿”和“内湿”又相互影响，密不可分。

问：“湿”有哪些症状？

答：一般来说，症状多为湿邪阻滞于脾胃所致，夏天症状最明显。常感到疲惫、困倦、乏力，四肢酸重，头晕目弦，少气懒言，胸院痞闷不适，腹胀便溏，口淡无味，吃饭不香。体温一般正常，也有极少数人会出现低热。舌苔多为白而厚腻或微黄。

问：如何祛除湿气？

答：我们首先可以从饮食上调理。

食欲减退、大便黏滞不爽者，可食薏苡仁、扁豆、山药、赤小豆（不是红豆），有健脾化湿、利水消肿之功。

烦渴、食少腹胀、小便短赤者，可食冬瓜皮、绿豆、荷叶、西瓜翠衣，有利水化湿、清湿热之功。

胃脘冷痛、胀满、食少泄泻者，可适量食茴香、花椒，有和胃醒脾、祛湿寒之功。

需要注意的是，湿重者还应忌食肥甘厚腻、酒、生冷食物。

问：症状不明显，偶尔觉得舌苔厚腻，那有没有简单的 *** 祛湿呢？

答：适度的运动可增强体质，还能助消化、促进气血流通，从而防止内湿的产生。运动的方式可因人而异，但不推荐游泳。

推介祛湿茶和祛湿粥。

藿佩祛湿茶：藿香6克，佩兰6克，茶叶6克。

做法：藿香、佩兰洗净，和茶叶一起放茶壶中，用开水冲泡，即可。

赤小豆薏米山药祛湿粥：赤小豆15克，薏苡仁15 克，山药30克。

做法：赤小豆和薏苡仁洗干净，泡40分钟，同煮约半小时，加入山药，再煮10分钟即可。

问：什么时候需要喝中药祛湿呢？

答：现代社会工作压力大，很多白领经常熬夜加班，身体处于亚健康，夏天更感精神不振，食不知味等。如果通过食疗、运动等改善症状明显，可以适当服用中药。中医药辨证论治，采用芳香化湿、苦温燥湿、淡渗利湿等 *** ，达到醒脾开胃、增强体质的作用。

图文 / 第九人民医院

编辑 / 高磊

中医典籍中35种扶阳食物及功效

（一）葱白

【性味归经】辛，温。入肺、胃经。

【功效】发汗解表，散寒通阳。葱白为辛温之品，既可温散寒邪，又可以通阳。因此葱白和生姜、紫苏叶等具有辛温解表之品配伍，可以体现温散之法；也可体现温通之法。

【参考文献】

1．《本草经疏》：“葱，辛能发散，能解肌，能通上下阳气，故外来怫郁诸证，悉皆主之。”

2．《本草纲目》：“葱，所治之症，多属太阴、阳明，皆取其发散通气之功。通气故能解毒及理血病。气者，血之帅也，气通则血活矣。”

3．《医林纂要》：“葱，陶氏谓白冷青热，此却不然。但全用则行通身，根与白行肌肤，青与尖专行达肌表，上头目。又生用则外行，泡汤曰表散，熟之则守中。”

（二）薤白

【性味归经】味辛、苦，性温；入肺、胃、大肠经。

【功效】薤白具有理气，宽胸，通阳，散结的功效。

【参考文献】

1.《药征》：主治心胸痛而喘息咳唾也，旁治背痛、心中痞。

2.《金匮玉函要略辑义》：云实。何也。经云。邪之所凑。其气必虚。留而不去。其病为实是也。明理论云。短气者。呼吸虽数。而不能相续。似喘不摇肩。似 *** 。而无痛者是也。胸痹之病。喘息咳唾。胸背痛短气。寸口脉沉而迟。关上小紧数。栝蒌薤白白酒汤主之。

3.《本草思辨录》：药之辛温而滑泽者，惟薤白为然。最能通胸中之阳与散大肠之结。

（三）蒜

【性味与归经】辛，温。入胃、大肠经。

【功效】杀虫，解毒，消痈。

【参考文献】

1.《本草衍义补遗》：大蒜，性热善散，善化肉，敌人喜食，多用于暑月。其伤脾伤气之祸，积久自见，化肉之功，不足言也。

2. 《本草经疏》：葫，大蒜也。辛温能辟恶散邪，故主除风邪，杀毒气，及外治散痈肿?疮也。辛温走窜，无处不到，故主归五脏。脾胃之气最喜芳香，熏臭损神耗气，故久食则伤人。肝开窍于目，目得血而能视，辛温太过，则血耗而目损矣。总之，其功长于通达走窍，去寒湿，辟邪恶，散痈肿，化积聚，暖脾胃，行诸气。

3．《别录》：散痈肿疮，除风邪，杀毒气。

（四）生姜

【性味归经】辛,温,归肺、胃、脾经

【功效】发表散寒:因其味辛而散,性温祛寒,具有发散风，寒而解表之功。用于外感风寒、发热、恶寒等证；温胃止呕:用于各种呕吐。以治胃痛、胃寒呕吐为宜。

【参考文献】

1．《名医别录》:味辛,微温。主治伤寒头痛、鼻塞、咳逆上气,止呕吐。又,生姜,微温,辛,归五脏。去痰,下气,止呕吐,除风邪寒热。久服少智,伤心气。

2.《本草经疏》：生姜所禀，与干姜性气无殊，第消痰、止呕、出汗、散风、祛寒、止泻、疏肝、导滞，则功优于干姜

（五）姜汁

【性味归经】味辛、性温，入肺、胃、脾经

【功效】有散寒，止呕的功效

【参考文献】

1．《食疗本草》：止逆，散烦闷，开胃气。

2．《本草拾遗》：汁解毒药，破血调中，去冷除痰，开胃。

3.《本草从新》：姜汁，开痰，治噎膈反胃。

（六）核桃仁

【性味归经】味甘，性温；入肺、肾经

【功效】核桃仁具有温补肺肾，纳气定喘，润肠通便的功效

【参考文献】

1.《开宝本草》:食之令人肥,润肌黑发。

2.《本草纲目》:补气养血,润燥化痰,益命门,利三焦，温肺润肠,治虚寒喘咳,腰脚重痛。

（七）肉桂

【性味与归经】辛、甘、大热。入肝、肾、脾经。

【功效】肉桂，为大热之品，可温中补阳；散寒止痛。

【参考文献】

1.《本经》:主上气咳逆，结气喉痹吐吸，利关节，补中益气。

2.《别录》:主心痛，胁风，胁痛，温筋，通脉，止烦、出汗。主温中，利肝肺气，心腹寒热、冷疾，霍乱转筋，头痛，腰痛，止唾，咳嗽，鼻齆;能堕胎，坚骨节，通血脉，理疏不足;宣导百药，无所畏。

3.《药性论》:主治九种心痛，杀三虫，主破血，通利月闭，治软脚，痹、不仁，胞衣不下,除咳逆，结气、拥痹，止腹内冷气，痛不可忍，主下痢，鼻息肉。杀草木毒。

（八）小茴香

【性味与归经】辛、温。入肝、肾、脾、胃经。

【功效】理气止痛，调中和胃。

【参考文献】

1.《本草汇言》:茠香,温中快气之药也。方龙潭曰,此药辛香发散,甘平和胃,故《唐本草》善主一切诸气,如心腹冷气、暴疼心气、呕逆胃气、腰肾虚气、寒湿脚气、小腹弦气、膀胱水气、阴癫疝气、阴汗湿气、阴子冷气、阴肿水气、阴胀滞气。其温中散寒,立行诸气,及小腹少腹至阴之分之要品也。

2.《景岳全书》：小茴香、肉桂、沉香、乌药、当归、枸杞、茯苓、生姜。治阴寒小腹疼痛，疝气等。

（九）花椒

【性味归经】味辛,性热。归牌、胃、肾经

【功效】味辛性热,有温中散寒而止痛之功；驱逐蝈虫

【参考文献】

1.《神农本草经》主风邪气,温中除寒痹,坚齿发,明目。

2.《本草纲目》:散寒除湿,解郁结,消宿食,通三焦,温脾胃,补右肾命门,杀蛔虫,止泻泄。

3.《本草求真》:治能上入于肺发汗散寒,中入脾暖胃燥湿消食,下人命门补火治气上逆。

（十）川椒

【性味归经】辛，温，有小毒。入脾、胃、肾经。

【功效】温中散寒，止痛，燥湿，杀虫。

【参考文献】

1.《本草便读》：走脾肾燥湿祛寒。色赤入营。达胃肝破症解郁。壮元阳而除痼冷。下焦之水肿堪除。仗辛热以杀诸虫。表里之疫邪可辟。椒目乃善导水邪下降。苦辛则能使喘满消除。

2．《本草求真》：（味）补火温脏除寒杀虫川椒（专入肺脾肾）。辛热纯阳。（时珍曰：其味辛而麻。其气温以热。禀南方之阳。受西方之阴。）无处不达。治能上入于肺发汗散寒。中入于脾暖胃燥湿消食。下入命门。补火治气上逆。

（十一）八角茴香

【性味归经】辛，温。归肝、肾、脾、胃经。

【功效】温阳散寒，理气止痛。用于寒疝腹痛，肾虚腰痛，胃寒呕吐，脘腹冷痛。

【参考文献】

《本草蒙筌》:主肾劳疝气，小肠吊气挛疼，干、湿脚气，膀胱冷气肿痛。开胃止呕，下食，补命门不足。(治)诸瘘，霍乱。

《本草正》:除齿牙口疾，下气，解毒。

《医林纂要》:润肾补肾，舒肝木，达阴郁，舒筋，下除脚气。

（十二）砂仁

【性味归经】辛，温。归脾、胃、肾经。

【功效】化湿行气，温中止泻，安胎。

【参考文献】

1.《本草经疏》：“气味辛温而芬芳，香气入脾，辛能润肾，故为开脾胃之要药，和中气之正品，若兼肾虚，气不归元，非此为向导不济。”“若咳嗽多缘肺热，则此药不应用矣。”

2.《本草汇言》：温中和气之药也。若上焦之气梗逆而不下，下焦之气抑遏而不上，中焦之气凝聚而不舒，用砂仁治之，奏效最捷。然古方多用以安胎何也？盖气结则痛，气逆则胎动不安，此药辛香而散，温而不烈，利而不削，和而不争，通畅三焦，温行六腑，暖肺醒脾，养胃养肾，舒达肝胆不顺不平之气，所以善安胎也。

3.《玉揪药解》：和中调气，行郁消滞，降胃阴而下食，达脾阴而化谷，呕吐与泄泻皆良，咳嗽与痰饮俱妙。善疗噎膈，能安胎妊，调上焦之酸腐，利下气之秽浊。清升浊降，全赖中气，中气非旺，则枢轴不转，脾陷谓逆

（十三）陈皮

【性味归经】味辛、苦，性温；入脾、肺经

【功效】具有理气，健脾，燥湿，化痰的功效

【参考文献】

1.《日用本草》：能散能泻，能温能补，能消膈气，化痰涎，和脾止嗽，通五淋。

2.《本草经疏》：辛能散，苦能泻，温能通行，则逆气下，呕嗽止，胸中瘕热消矣，脾为运动磨物之脏，气滞则不能消化水谷，为吐逆、霍乱、泄泻等证，苦温能凿脾家之湿，使滞气运行，诸证自疗矣。

（十四）茯苓

【性味归经】甘、淡，平。归心、肺、脾、肾经。

【功效】利水渗湿，健脾，化痰，宁心安神

【参考文献】

1.《本草衍义》：茯苓、茯神，行水之功多，益心脾不可阙也。

2.《本草纲目》：茯苓气味淡而渗，其性上行，生津液，开腠理，滋水源而下降，利小便，故张洁古谓其属阳，浮而升，言其性也；东垣谓其为阳中之阴，降而下，言其功也。

3.《本草正》：能利窍去湿，利窍则开心益智，导浊生津；去湿则逐水燥脾，补中健胃；袪惊痫，厚肠脏，治痰之本，助药之降。以其味有微甘，故曰补阳。但补少利多。

（十五）人参

【性味与归经】甘，平。入脾、肺经。

【功效】大补元气，补肺益脾，生津，安神。

【参考文献】

1.《本经》：补五脏，安精神，....止惊悸，除邪气，明目。

2.《别录》：调中，止消渴。

3.《药性本草》：主五劳七伤，虚损瘦弱，止呕哕，补五脏六腑，保中守神，....治肺痿....凡虚而多梦纷纭者加之。

4.《珍珠囊》：治肺胃阳气不足，肺气虚促，短气、少气，补中，缓中....止渴生津液。

5.《本草纲目》：治男妇一切虚证。

（十六）黄芪

【性味归经】甘，微温，归肺、脾经。

【功效】补气升阳，益卫固表，脱毒生肌，利水退肿。

【参考文献】

1.《本草求真》：补气诸药之最，是以有芪之称。

2.《本草备要》：黄芪“无汗能发，有汗能止”。

3.《神农本草经》：主痈疽久败疮，排脓止痛，大风，癞疾，五痔鼠瘘，补虚。

（十七）海参

【性味归经】味甘，咸，性平，入肾、脾经。

【功效】滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡。

【参考文献】

1.《本草从新》：补肾益精，壮阳疗痿。

2.《药性考》：降火滋肾，通肠润燥，除劳怯症。

3.《食物宜忌》：补肾经，益精髓，消痰涎，摄小便，壮阳疗痿，杀疮虫。

4.《纲目拾遗》：生百脉血，治休息痢。

5.《本草求原》：润五脏，滋精利水。

6.《随息居饮食谱》：滋阴，补血，健阳，润燥，调经，养胎，利产。凡产后、病后衰老尪孱，宜同火腿或猪羊肉煨食。

（十八）红糖

【性味归经】味甘,性温,归肝、脾、胃经

【功效应用】主补中缓急,和血行瘀。用于脾胃虚弱，腹痛呕哕,妇女产后恶露不尽。

【参考文献】

1.《本草纲目》:和中助牌,缓肝气。

2.《本草求真》:能行血化瘀,是以产妇血晕,多有用此与酒冲服,取其得以入血消瘀也。

3.《本草从新》:生胃火,助湿热,损齿生虫。做汤,下小

（十九）酒

【性味归经】甘、苦、辛，温。入心、肝、肺、胃经。

【功效】通血脉，御寒气，行药势。

【参考文献】

1．《医林纂要》：“散水，和血，行气，助肾兴阳，发汗。”

2．《本草纲目》：“米酒，解马肉、桐油毒，热饮之甚良；老酒，和血养气，暖胃辟寒；烧酒，消冷寒气，燥湿痰，开郁结，止水泄，治霍乱，疟疾，噎嗝，心腹冷痛，阴毒欲死，杀虫辟瘴，利小便，坚大便，疗赤目肿痛。”

（二十）草果

【性味归经】辛，温。归脾、胃经。

【功效】草果香浓辛烈，可燥湿散寒；药性温燥，截疟，以治寒湿偏盛之疟疾为移。

【参考文献】

1.《饮膳正要》：治心腹痛，止呕，补胃，下气。

2.《本经逢原》：除寒，燥湿，开郁，化食，利膈上痰。

3.《本草正义》：草果，辛温燥烈，善除寒湿而温燥中宫，故为脾胃寒湿主药。

（二十一）玫瑰花

【性味归经】甘、微苦，温。归肝、脾经。

【功效】疏肝理气，和血散瘀。

【参考文献】

1.《本草分经》：气味甘平，香而不散，肝病用之多效，蒸露尤佳。

2. 《本草害利》：甘苦平，香而不散，色紫入肝，能引血中之气，肝病用之多效。

（二十二）白扁豆

【性味归经】甘、淡，平。入脾、胃经。

【功效】功在健脾和中，化湿，消暑。主治脾虚泄泻，水肿，白带，暑湿吐泻，小儿疳积。健脾化湿，和中消暑。用于脾胃虚弱、食欲不振、大更溏泻、白带过多、暑湿吐泻、胸闷腹胀。

【参考文献】

1.《本草新编》：白扁豆，味甘，气微温，无毒。入脾、胃二经。下气和中，除霍乱吐逆，解河豚酒毒，善治暑气。

2.《本草备要》：补脾，除湿，消暑甘温腥香。色白微黄，脾之谷也。调脾暖胃，通利三焦，降浊升清，消暑除湿（能消脾胃之暑），止渴止泻，专治中宫之病（土强湿去，正气自旺）。

（二十三）大枣

【性味归经】甘,温。归脾、胃经。

【功效】1.补脾和胃,调营卫:本品甘温益气,入脾胃而调补中焦,常作为补益脾胃的辅助药。用于脾胃虚弱,倦怠无力、血虚微黄、神志不安者。

2.养血安神:大枣功能补益脾胃,脾胃乃营血生化之源,化源充足,心得血养则神志安定。用于妇女脏躁,精神恍惚。

3.缓和药性:在服用攻下药或作用猛烈药物时,用以大枣可缓解药物的烈性,并调和各药的寒热偏性。

【参考文献】

1.《神农本草经》:主心腹邪气,安中养脾,助十二经。平胃气,通九窍,补少气、少津液,身中不足,大惊,四肢重,和百药。

2，《本草再新》:补中益气,滋肾暖胃,治阴虚。

（二十四）荔枝

【性味归经】甘、酸，温。入脾、肝经。

【功效】生津益血，健脾止泻，温中理气，降逆，补气安神。

【参考文献】

1.《玉楸药解》：“荔枝，甘温滋润，最益脾肝精血。阳败血寒，最宜此味。功与龙眼相同，但血热宜龙眼，血寒宜荔枝。干者味减，不如鲜者，而气和平，补益无损，不致助火生热，则大胜鲜者。”

2. 《本草述钩元》： 肉味甘气温。入手足少阴厥阴经。通神益智。健气驱寒。止渴。益颜色。

（二十五）乌梅

【性味归经】酸、涩,平。归肝、脾、肺、大肠经。

【功效】敛肺止咳,生津，涩肠止痢,安蛔。

【参考文献】

1.《神农本草经》:主下气,除热烦满,安心,肢体痛,偏枯不仁,死肌,去青黑痣、恶肉。

2.《本草拾遗》:去痰,主疟瘴,止渴调中,除冷热痢,止吐逆。

3.《本经逢原》：乌梅酸收，益津开胃，能敛肺涩肠，止呕敛汗，定喘安蛔。

（二十六）枸杞子

【性味归经】甘,平。归肝、肾经。

【功效】

1滋补肝肾,生精养血:枸杞为滋补强壮之品,久服可坚筋骨,耐寒暑,明目安神,令人长寿。

2.滋阴润肺止咳:用于阴虚劳嗽证。

【参考文献】

1.《本草纲目》：能补肾润肺，生精益气，此乃平补之药，所谓精不足者补之以味也。

2.《本草通玄》:枸杞子,补肾益精,水旺则骨强,面消渴、目昏、腰疼膝痛无不愈矣。按枸杞平而不热,有补水制火之能,与地黄同功。

3.《中药大辞典》:枸杞滋肾,润肺,补肝,明目。治肝肾阴亏,腰膝酸软,头晕,目眩,目昏多泪,虚劳咳嗽,消渴,遗精。

（二十七）木瓜

【性味归经】酸，温。归肝、脾经。

【功效】除湿利痹，缓急舒筋，消食，治脚气。

【参考文献】

《本草纲目》：主心痛,煎汁洗风痹。

《食物本草》:主利气,散滞血,疗心痛,解热郁。

《陆川本草》:治手足麻痹,远年烂脚。

《日华子本草》:止吐泻奔豚及脚气水肿,冷热痢，心腹痛，疗渴。

（二十八）韭菜

【性味归经】味甘、辛,性温,归肝胃肾经。

【功效】

1.温中开胃:用于脾胃虚寒,食少呕吐,或噎膈反胃,胸膈作痛。或脾胃虚寒,呕吐少

食,或噎膈反胃,胸膈作痛,胃有痰浊瘀血者。

2.行气活血:韭菜辛辣气味,有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症;亦常用于气滞血瘀所致胸痹作痛,胃脘痛者。

3.补肾助阳:韭菜性温,味辛,具有补肾起阳，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。

【参考文献】

1.《本草拾遗》:温中,下气,补虚,调和腑脏,令人能食,益阳,止泄自脓、腹冷痛,并煮食之。叶及根生捣纹汁服,解药毒,疔狂狗咬人欲发者;亦杀诸蛇、虺、蝎、恶虫毒。

2.《本草衍义补遗》:研汁冷饮,可下膈中瘀血,能充肝气。

3.《本经逢源》:韭,昔人言治噎膈,惟死血在胃者宜之。若胃虚而噎,勿用,恐致呕吐也。

（二十九）香菜

【性味归经】味辛,性温,归肺、胃经。

【功效】

1.健胃理气:本品气味芳香,能开胃消食,增进食欲。

2.发汗透疹:本品辛温香散,能发散风寒,透疹外达,用治风寒束表,疹发不畅,或疹出而又复隐者,可单用煎汤局部熏洗。

【参考文献】

1.《本草纲目》:刀豆,《本草》失载,惟近时小书载其暖而补元阳也。又有人病后呃逆不止,声闻邻家,或令取刀豆子烧存性,白汤调服二钱,即止。此亦取其下气归元而逆自止也……温中下气,利肠胃,止呃逆,益肾补元。

2.《中药材手册》:补肾,散寒,下气,利肠胃,止呕吐。治肾气虚损,肠胃不和,呕逆,腹胀,吐泻。

（三十）羊肉

【性味归经】味甘,性温,归脾、胃、肾经。

【功效】

补血益气:本品自古以来就供食用和药用,是食补药物的代表,而具有补虚损,益气血之功。用于气虚所致羸瘦,疲惫无力。

温中暖肾:因其性温能温阳,亦用于肾虚阳衰,酸膝酸软,尿频,阳痿。用于中焦虚寒所致里急腹痛,胁痛、寒疝。

【参考文献】

1．《本草纲目》：“羊肉补中益气，性甘，大热。”

2．李杲：“羊肉甘热，能补血之虚，有形之物也，能补有形肌肉之气。”

（三十一）鸽子肉

【性味归经】咸,平,归肝、肾经。

【功效】

1.（细火慢炖）滋肾益气:鸽肉能滋养肝肾之阴,又能益气而补虚。

2.（短时间煎煮）祛风解毒:用于肠风下血。

【参考文献】

1.《随息居饮食谱》:清热,解毒,愈疮,止渴,息风。

2.《本经逢源》:久患虚羸者,食之有效。

3.《本草再新》:治肝风肝火,滋肾益阴。

（三十二）狗肉

【性味归经】咸，温。入脾、胃、肾经。

【功效】温补脾肾:狗肉味甘性温而长于温补中焦；补肾助阳。

【参考文献】

1.《名医别录》:主安五藏,补绝伤。

2.《日华子本草》:补胃气,壮阳,暖腰膝,补虚劳,益气力。

3.《医林纂要》:补肺气,固肾气,壮营卫,强腰膝。

4.《本草纲目》犬性温暖,能治脾胃虚冷之疾,脾胃温和而腰肾受荫矣。

（三十三）牛肉

【性味归经】味甘,性平,归脾、胃经。

【功效】补脾胃,益气血,强筋骨。用治虚损羸瘦,消渴,脾弱不运,痞积,水肿,腰膝酸软。

【参考文献】

1.《名医别录》:主消渴,止泄,安中益气,养脾胃。

2.《本草拾遗》:消水肿,除湿气,补虚,令人强筋骨、壮健。

3.《医林纂要》:牛肉味甘,专补脾土,脾胃者,后天气血之本,补此则无不补也。

4.《雷公炮制药性解》:黄牛肉,主安中益气,健脾养胃,强骨壮筋，其乳补虚弱，养心肺，润皮肤，解热毒，止消渴，润大肠。

（三十四）鹿肉

【性味归经】味甘,性温,归脾、胃、肾经。

【功效】补五脏，调血脉，壮阳，下乳汁。冬令之补品，凡年老体弱、肾阳不振、肾气虚弱者食之宜。

【参考文献】

1.《食疗本草》：补虚羸瘦弱，利五脏，调血脉。

2．《医林纂要》：补脾胃，益气血，补助命门火，壮阳益精。

3．《本草纲目》：邵氏言鹿之一身皆益人，或煮或蒸或脯，同酒食之良。大抵鹿为纯阳之物，能通督脉，故其肉、角有益无损。

（三十四）糯米

【性味归经】味甘,性微温,归脾、胃、肺经。

【功效】补脾胃,益肺气。用于脾胃虚弱,体倦乏力,少食腹泻;气虚自汗;消渴口干等。

【参考文献】

1.《名医别录》：温中,令人多热,大便坚。

2.《本草拾遗》:止消渴。

3.《本草纲目》:糯性黏滞难化,小儿,病人,最宜忌之……暖脾胃,止虚寒泻痢,缩小便,收自汗,发痘疮。

（三十五）山楂

【性味归经】酸、甘，微温。入脾、胃、肝经。

【功效】消食积，散瘀血，利尿，止泻。用于治疗食肉不消；产妇恶露不尽，腹中疼痛，或儿枕作痛；高血压；小儿脾虚久泻。

【参考文献】

1．《本草求真》：“山楂，所谓健脾者，因其脾有食积，用此酸咸之味，以为消磨，待食行而痰消，气破而泄化，谓之为健，属消导之健矣。”

2．《医学衷中参西录》：“山楂，若以甘药佐之，化瘀血而不伤新血，开郁气而不伤正气，其性尤和平也。”

食疗药膳需要兼具“色”“香”“味”“形”“效”，以上食材皆可作为扶阳之用，常常相互搭配，或者和中药相互配伍，经过一定的烹饪手法，成为具有扶阳之用佳肴，可用于心脏康复的1至3期。

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