自助水饺
“自己煮，随便吃，别客气。”
任何自助餐都清一色的符合这九个字。
可是小编从没想到过，
一家水饺店居然也能用这九个字来形容。
小编被安利了这家店的时候都惊了！
自助水饺？
15块钱一位？
之一次听说还有水饺的自助，
还这么便宜。
水饺
纯手工
15元/位
家在东北
在铜山万达金街上的这家店叫“家在东北”，
老板很是热情，
店面不大，只有几张桌子，
桌上是一口大锅，
用来煮饺子的。
饺子的种类不算多，
有纯猪肉、猪肉大葱、猪肉香菇、猪肉芹菜、
韭菜鸡蛋、素三鲜等等。
没想到居然还有酸菜馅的饺子，
怪不得店名敢叫家在东北，
看来是有点东北特色了。
不过小编还发现了香菜猪肉
嗯。不太能接受。
随便拿
包好的饺子整齐的躺在专用的“抽屉”里，
供顾客们任取，
“抽屉”上“家乡的味道”几个字让人感到很温暖，
老板说他家的饺子是上午包完中午卖，
下午包晚上卖，
我还有点迟疑不信的时候，
有一个 *** 姐去找老板说想吃的饺子没有了，
老板说现在就去给她包的时候，
我才发现饺子真是现包的，
感觉这家店一下子就充满了“灵魂”。
把饺子下到锅里，
拿着桌上放好的碗碟，
到调料区，
有陈醋，米醋，辣椒和蒜泥四种，
小编想调三合油都不能，
只能退而求其次，
倒上一点陈醋加一点辣椒，
也是饺子蘸料的绝配。
煮饺子切记不能着急，
肉馅的饺子在飘起来之后还要再煮一会，
刚出锅的饺子晶莹剔透，
一个个都是勾人食欲的好手！
而且皮薄馅大，蘸上蘸料，
一口把整个饺子都吃下去，
哎呀妈呀，真香！
店里还有几种小菜，
都是些开胃爽口的，
饺子吃多了容易腻，
配上小菜，吃得更快活了。
好吃不过饺子，
饺子迷快快去尝一尝，
记得不要浪费！
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饺子是国人喜欢的主食之一，由于包饺子是相对费时间的事情，所以半成品的饺子备受人们青睐，能够很好的满足人们的生活需要，饺子的市场需求很大。从我们自身身边也能探知一二，包括去商超也都能看到成袋的速冻饺子在冷藏食品中，很是显眼。
正是由于市场的需要，专门生产饺子的加工厂便出现了，并且随着速冻技术、冷藏车配送的发展，速冻饺子的配送范围越来越广，从大城市到乡镇农村，都能看到速冻饺子这样的速冻食品。因为饺子是快速消费品，具有重复消耗、持续消耗的特点，所以很多的饺子加工厂一旦开始，基本停不下来。
全自动饺子机
伴随着人们生活节奏的加快，以及外卖食品的多种不稳定因素，人们更倾向于利用有限的时间自己做饭，在时间紧凑的前提下，又要自己做饭，选择半成品直接下锅无疑是较好的选择，而饺子就是其中之一，未来人们对半成品的食品依赖会更强，所以，饺子加工厂的机会很大。
开一家饺子加工厂怎么样，值得做吗？答案是显而易见的。开一家饺子加工厂的主要问题是生产与销售，有市场需求在那里，尽管去给商超、卖场配送就行。剩下的棘手问题就是生产，大量标准化生产，要靠自动水饺机械设备来实现。
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使用自动水饺机生产饺子，不但可以极大的节省人工、提升效率，并且自动饺子机做出来的饺子，外形精致美观，样式统一，可以实现标准化批量生产，仅需2到3人即可操作，时产1.8万，这是同数量人工做不到的，加上现代技术先进，仿手工水饺可以做出来跟手工无差异的饺子出来，甚至超过手工水饺的美观度，并且饺子机的和面、调馅工艺，可以仿手工工艺现机械操作，比如和面技术，可以做到跟手工和面一样的效果。这样做出来的饺子皮薄馅大、口感鲜软。
开一家饺子加工厂对于创业者来说意味着找到了一个靠谱的项目，流水不一定大，但是稳定，加上自动饺子机的加持，轻松解决了生产大问题，开一家饺子加工厂可以说是值得经营的“小而美”事业，如果你正有此意，不妨深入这个行业了解。尤其是自动饺子机设备的选择，当成重中之重来做。
全自动水饺机
由于篇幅有限，本内容只是抛砖引玉，希望可以给到老板们思路上的开拓与启迪。商海浩瀚，顺祝商祺。
19元吃到饱的自助水饺，为何无人问津了？背后5大原因套路了顾客
各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『19元吃到饱的自助水饺，为何无人问津了？背后5大原因套路了顾客』
自助是近些年非常流行的餐饮形式，只用交一次钱，就能随便吃，受到很多人的欢迎，几乎“万物即可自助”，出现了自助火锅、自助烤肉、自助牛排，甚至有自助冰淇淋。
饺子是很多人都爱吃的一种美食，也有自助的，一个人20元，各种馅儿随便吃，吃得饱为止。前几年很受欢迎，全国各地都有，有些顾客只吃馅儿不吃皮，十分浪费。不过近两年却看不到自助水饺的店铺了，为何大家都不爱吃了。
我去过普通的水饺店，按斤称的，一斤有十几元的，也有30多、60多的，比自助水饺贵了很多，但吃了一次自助水饺后，再也没去过了。
其中有5个原因，感觉自己被套路了。
一、口味故意做得特别咸
虽然说20元一位随便吃，吃饱为止，但自助水饺的味道一般都特别咸，咸了就要喝水。在店里水饺可以随便吃，但水却是要钱的，各种饮料、矿泉水都要收费。这就是商家的套路，味道故意调得特别咸，吃起来很香，但要多掏钱买水来“解咸”。
二、可以选择的馅料比较少
在普通的饺子馆，有一二十种饺子馅可以选择，都是按斤称的，素的比较便宜，肉的就贵些，海鲜的更贵，可以根据自己的口味进行选择。
但自助水饺的口味就比较少了，只有为数不多的几种，比如韭菜馅、白菜猪肉或香菇猪肉。即使是肉馅，里面的菜还是多一些，吃起来肉味不足，而且馅料包的也很少，说是吃饺子，不如说是吃面皮。
三、冷冻水饺居多
自助水饺，打的是手工水饺的旗号，其实都不是现包的，大多都是提前包好进行冷冻的，有些甚至直接买的就是冷冻水饺，然而煮好后大家忙着吃了，根本不会去管饺子到底是手工的还是冷冻的。要知道冷冻水饺是很便宜，批发的话一袋才2~3块钱，花20块钱去吃不值呀。
四、收费项太多
很多人以为，20元一位的自助水饺，就是进去掏20块钱就能吃了，其实根本不是这样，搞得和吃火锅差不多，很多项目都是要收费的。
首先就是餐具费，其次是锅底费，就是用什么汤煮饺子。煮饺子要什么锅底？又不是吃火锅？就算你说就用水煮，也是要收费的，得十几块钱，还有什么高汤、鸳鸯锅底、麻辣锅底等，一个比一个贵；蘸料也是要收费的，一个人至少5块钱。
表面上看是一个人20元，进去吃一次至少要花50元，直接掉进坑里了。
五、产品比较单一
自助水饺吃的就是水饺，不管用什么煮的，总归还是水饺。喜欢吃饺子，也不会天天吃、顿顿吃呀。每天会去吃饺子的人只有很少的一部分人，而且吃一次发现被套路了，就不会再吃第二次了。自助餐赚的就是回头客，吃的人越来越少，自然就无人问津了。
想吃饺子，还是自己包的最香了，下面给大家分享一个好吃的饺子做法。
【茴香猪肉馅饺子】
准备五花肉、茴香、生抽、老抽、料酒、蚝油、香油、鸡精、香葱、生姜、白糖、胡椒粉。
1、五花肉去皮剁成肉馅，加入葱姜末、食盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、香油、白糖、胡椒粉，搅拌至上劲后加适量清水，再次搅拌均匀。
2、茴香洗干净，切成碎末，放入肉馅中，加入适量食盐、食用油、胡椒粉，搅拌均匀后腌制10分钟。用饺子皮包入猪肉茴香馅，捏成饺子，开水下锅煮熟，即可捞出食用。
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壹号邻居“优鲜食材水饺”横空问世，谱写速冻水饺新传奇！小水饺，大市场，发展规模逐年上涨
随着我国国民生活节奏的加快和“宅经济”的发展，以及家务劳动社会化趋势的大力影响，致使国民对便捷易煮、新鲜美味、营销健康的速冻水饺产生了巨大的“食欲需求”，直接推动了速冻水饺市场规模进入高速发展的轨道。
从2015年的305.58亿元，一直上涨到2021年的535.5亿元，同比增长9.8% ，速冻水饺也成为了中国速冻食品的更大品类。
如何在高速增长的速冻水饺行业中，找到全新赛道，迅速抢食市场，占据顾客认知，这成为壹号邻居在品牌战略层面思考的重要课题。
强势品牌雄霸市场，壹号邻居侧翼迂回开辟新蓝海
纵观中国速冻食品及水饺市场的竞争格局，湾仔码头、三全、思念等传统品牌领先主导市场，合计约占有70%的份额。同时，新生速冻水饺品牌巴比水饺、必品阁、理象国、白象蒸煎等，借疫情契机入局，从短保锁鲜、韩式新食尚、高端简餐等角度细分市场，在电商和短视频平台以及线下渠道实现高速增长，逐渐崛起，直逼传统品牌霸主地位。
在速冻水饺传统三霸品牌“湾仔码头、思念、三全”以及新势力品牌巴比水饺、必品阁、理象国、白象蒸煎等的包围之下，隶属于国民鲜饺知名品牌壹号炳记旗下的子品牌壹号邻居，如何突破速冻饺子强势品牌的封锁包围圈？
在速冻饺子市场竞争加剧，三王称霸（湾仔码头、三全、思念）和新势力品牌群雄抢食争雄下，壹号邻居面对强势品牌，以“开辟新品类，细分新市场”为战略指引，从侧翼突围。
通过梳理和比对强势品牌的战略定位，发现强势品牌的战略定位多主打手工水饺、锁鲜水饺、海鲜水饺，把战略焦点放在同质化的“手工现作和短保锁鲜”，而优质“优鲜食材”出现竞争空位，成为了壹号邻居品牌战略突围的更佳机会。
壹号邻居优鲜食材水饺，严选好食材，样样味领鲜
竞争品牌的鲜是在“手工和锁鲜”上，壹号邻居的鲜是回归“优鲜食材”上，与强势品牌形成错位竞争。经过壹号邻居高层和元利智品牌咨询的反复讨论，制定了“优鲜食材水饺”的差异化品牌战略定位，从食材上侧翼迂回，开辟新品类，形成错位竞争。
与此同时，为了在信息大爆炸时代，让壹号邻居的品牌传播更有穿透力，围绕“优鲜食材”的品牌定位，打出“严选好食材，样样味领鲜”的品牌传口号，与食鲜的消费人群沟通，降低传播成本，释放最强购买信号。旨在跳出强势品牌的战略包围圈，在消费者心智占据一席之地，塑造壹号邻居唯一的“优鲜食材”强认知。
壹号邻居FTPFS优鲜标准 创造领鲜好滋味
对于速冻鲜饺而言，纯手工 *** 只是个基础，行业已经由手工包作，向“精工”包制进阶升级。故而，壹号邻居秉持匠人初心，用代代相传的独家秘制配方，与时俱进，将传统工艺与现代化的先进生产科技设备相结合，经过不断改良创新，独创出“FTPFS优鲜标准” ，锁留住食材最原始和最鲜活的味道，以及营养成分，带给消费者领鲜而喜悦的味蕾体验，和高营养价值，以及高品质生活的健康享受。以此构建出品牌完整的价值体系，并形成让顾客进一步相信壹号邻居优鲜食材水饺“样样味领鲜”的品牌信任状。
在“优鲜食材水饺”全新的品牌战略定位发展布局指引下，壹号邻居将会继续甄选更优鲜的食材，采用古法与现代科技结合的先进技艺，为广大消费者及国民带来更地道、更鲜美、更健康的舌尖体验，成就行业领鲜与领先的品牌地位，谱写速冻水饺新传奇！
特别声明：本文属于营销学术研究型文章，研究内容如涉及纠纷，请联系本文作者删除。
赠送夏媛媛宇沃佳嘉手工水饺原始股- 夏媛媛在宇沃佳嘉手工水饺工作的五年中，兢兢业业，克尽职守，五年如一日，经历了艰立之初的诸多艰辛，为创立贡献技术，寻找资源，极尽了一个职员创立之初的忠诚与奉献精神，为宇沃佳嘉手工水饺的成功做出了不可替代的贡献。
- 特决定赠送夏媛媛宇沃佳嘉手工水饺百分之一原始股。
- 宇沃佳嘉手工水饺创始人：陈丕亮
2020年3月9日。立此存照。
两盒品尝价20元，男同志够吃两顿女同志吃三顿，实惠#手工饺子各位朋友好，我是在凤阳县城做水饺生意的，提供冷冻水饺送货服务。如果您需要在凤阳县或周边地区的产品，我可以送货上门。今天我想向大家介绍一下我的产品与其他家的水饺有何不同之处。
首先，我使用的面粉是更好的，五得利、强筋、六a小麦芯粉。即使在和面时不添加鸡蛋或盐，下到锅里也不会烂，更不会煮烂，久煮不烂。
接下来，我向大家介绍一下我的高端水煮系列升级产品。我们采用更好的面粉，不仅口感好，而且煮后不易烂，即使多次加热也不会影响口感。
此外，我一直使用橄榄油，因为我非常注重家人和朋友的健康。在 *** 产品时，我希望确保所有客户都能获得食品安全的保障。这桶橄榄油即将用尽，我已经购买了新的产品，使用起来非常快。
这是西班牙进口的压榨纯橄榄油，适合家庭使用。如果您也注重健康，可以选择这种橄榄油。如果不是纯橄榄油，更好不要食用，调和油也不建议使用，一定要选择纯橄榄油。
另外，我使用的是低钠盐，适合高血压、高血脂等人群食用。它的钠含量很低，适合所有人群使用。
最后，我使用保冷膜和包装袋，确保产品在运输过程中保持新鲜。如果您担心饺子会融化，请放心，我已经为您准备好了保冷膜和包装袋，保证产品不会变软。如果您在收到产品后发现产品变软，我会负责解决。
我的初心是让每一位顾客都能享受到健康的食品，希望我的产品能够延长生命的长度和宽度。如果您在凤阳县，欢迎随时购买我的产品。我相信您品尝过我的产品后一定会回购，因为很多顾客都在多次购买我的产品。我的产品是独一无二的，不会有其他乱七八糟的作用，请您放心食用。
今晚为大家准备了纯手工水饺，厨师李师傅亲自操刀。
大家好，今晚我们将烹制纯手工水饺。将姜末与其他配料混合在一起，然后一起加入饺子馅中。接着，加入两瓢盐、鸡精、盐、鸡精粉，以及花椒、蚝油、香麻油、胡椒粉、白糖和炒菜油，将其充分搅拌均匀。搅拌均匀后，将馅料放入冰箱冷冻，并用保鲜膜覆盖，待其冻结后取出。
现在开始和面团。将面粉、盐和水混合，慢慢加入，直到面团变得柔软且均匀。将面团揉成条状，然后切成小块，揉成圆形。将面团放在盆中，盖上盖子醒发。面团醒发后，再次揉成条状，并将其分成小块，搓成圆形。从中间切开，将其搓成圆形，并擀成薄片。擀饺子皮时，要注意中心要厚一些，边缘要薄一些。我会擀皮，所以我可以擀三个。如果你不会擀皮，可以擀一个或两个。擀饺子皮时，要注意一前一后，一前一后地擀，推到2/3处时，要将饺子皮反过来，再擀一次。中间稍稍厚一些，边缘薄一些，这样煮出来的饺子口感更好。我会擀皮，所以我可以擀三个。如果你不会擀皮，可以擀一个或两个。我会擀饺子皮，所以我可以擀五个。擀饺子皮时，要注意一前一后地擀，推到2/3处时，要将饺子皮反过来，再擀一次。中间稍稍厚一些，边缘薄一些，这样煮出来的饺子口感更好。我会擀皮，所以我可以擀三个。如果你不会擀皮，可以擀一个或两个。擀饺子皮时，要注意一前一后地擀，推到2/3处时，要将饺子皮反过来，再擀一次。这样擀出来的饺子皮就很完美了。
将饺子皮擀成薄片，稍稍压一下，然后用擀面杖将其擀成圆形。将饺子皮对折，然后用手指将其挤压成饺子的形状。将饺子放入开水中，煮至饺子浮起后再煮两分钟，直到饺子煮熟。
现在，让我们来擀饺子皮。将面粉和水混合，慢慢加入，直到面团变得柔软且均匀。将面团揉成条状，然后切成小块，揉成圆形。将面团放在盆中，盖上盖子醒发。面团醒发后，再次揉成条状，并将其分成小块，搓成圆形。将面团擀成薄片，稍稍压一下，然后用擀面杖将其擀成圆形。将饺子皮对折，然后用手指将其挤压成饺子的形状。将饺子放入开水中，煮至饺子浮起后再煮两分钟，直到饺子煮熟。
擀饺子皮时，要注意中心要厚一些，边缘要薄一些。我会擀皮，所以我可以擀三个。如果你不会擀皮，可以擀一个或两个。我会擀饺子皮，所以我可以擀五个。擀饺子皮时，要注意一前一后地擀，推到2/3处时，要将饺子皮反过来，再擀一次。这样擀出来的饺子皮就很完美了。我会擀皮，所以我可以擀三个。如果你不会擀皮，可以擀一个或两个。我会擀饺子皮，所以我可以擀五个。擀饺子皮时，要注意一前一后地擀，推到2/3处时，要将饺子皮反过来，再擀一次。这样擀出来的饺子皮就很完美了。我会擀皮，所以我可以擀三个。如果你不会擀皮，可以擀一个或两个。我会擀饺子皮，所以我可以擀五个。擀饺子皮时，要注意一前一后地擀，推到2/3处时，要将饺子皮反过来，再擀一次。这样擀出来的饺子皮就很完美了。我会擀皮，所以我可以擀三个。如果你不会擀皮，可以擀一个或两个。擀好饺子皮后，现在开始包了。撒点面粉，不要沾太多，这样包起来就不会粘连。把饺子皮长的那一侧朝里卷，将两边折起来，然后用拇指和食指捏紧。这样包起来，轻轻按一下，一个饺子就完成了。给大家演示一下，两边向内卷，然后轻轻按一下。
·徐总饺子的包法是将饺子皮向下对折，两个手指压住饺子皮，然后向外拉一下，这样饺子就完成了。看，这个饺子还挺好看的。包好饺子后，可以直接放入热水中煮了。
3月24日，据九派新闻援引共富财经报道，近日，有网友发文称，袁记云饺皮和馅都是冷冻品，引起广泛关注。
该网友表示，袁记云饺用冷冻的饺子皮和冷冻的饺子馅，当着消费者的面手工包起来，给了大家一个好新鲜的错觉，殊不知那些饺子皮和馅都是提前冻好了的。
随后，袁记云饺官方 *** 回应称，门店使用的饺子皮和饺子馅确实是从分公司总部或其他配仓统一配送的冷冻半成品。“在现场添加蔬菜进行和馅，然后再进行包制。”
该 *** 表示，目前确实都是在现场现包现卖，但关于食材问题，“不可能在现场擀皮，也不可能在现场杀猪剁肉。”
袁记云饺官网信息显示，广东省袁记食品集团有限公司是一家集自主研发、生产、配送、销售于一体的现代化美食企业，主营生鲜饺子、云吞及面制品的餐饮公司，全国已有近3000家连锁门店，其宣传口号为“现包现煮更新鲜”。
对此，网友们纷纷表示，“明明是冻货，却打着新鲜的名头卖新鲜的价格！”“欺骗消费者！再也不买了！”“说的是手工现包现做，结果馅都是预制的......”“我理解的都是现做的馅，然后现场包起来！”
【来源：九派新闻综合九派新闻视频、共富财经、网友评论】
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毛姐纯手工私房水饺，让您吃到家的味道，全部食材当天采购...运城的朋友们想吃水饺，你们就找毛姐纯手工私房水饺，都是每天早上去采购新鲜的食材。
·首先我会来到超市买一些比较新鲜的蔬菜，尽量挑选更好的食材。这个姜不错，莲藕也不错，拿上一根。包饺子当然要选猪前腿肉，三肥七瘦是包饺子更好的，我每次都是让老板把皮给起掉。
·接下来到面粉区域买伍德利六星面粉，面粉也是很重要的。顾客提前一天预定的猪肉青椒馅，猪肉茴香馅是家的主打，胡萝卜也很新鲜。
·接下来买个调料鸡汁，家用的所有的调料食材都是严格来把关，这一点绝对不能马虎。买完菜了回家让你们看看。家用的一些调料油是鲁花，花生油也要用完，十三香也是更好的那种。没有味精、鸡精，送鲜鲜是最健康的。然后买的鸡汁一瓶用完了，又买了一瓶。蚝油是海天的。
·在家所有的调料都可以看到。自己家里吃什么？给包饺子用的都是什么？白胡椒是我自己磨的粉。自制辣椒油好多顾客喜欢吃辣椒味的，木耳也是更好的，泡发出来的。
最后也可私人订制。
