艾草煮鸡蛋时很多地区端午节的必吃食物，粽子加艾叶煮鸡蛋才是标配，不知道你的家乡有没有这种端午美食呢？今天我们就来一起看看端午节美食：艾叶煮鸡蛋怎么做，老妈的家常做法。
食材:
艾叶、鸡蛋
*** 步骤：
1、艾叶清洗干净备用；
2、鸡蛋洗净后，放入清水中浸泡30分钟；
3、浸泡过的鸡蛋常温下锅，水开锅后煮5分钟捞出，放入凉水中降温；
4、鸡蛋剥皮后备用；
5、清水放入艾叶，煮沸，熬煮十分钟；
6、艾叶水中加入鸡蛋，小火焖煮15分钟左右即可出锅。
*** 很简单吧！不知道你学会了没有？趁着端午假期抓紧试试看。如果你有艾叶煮鸡蛋的 *** 欢迎留言评论进行分享！
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艾作为药用， 主要取其叶片。
中医认为：艾叶性温，味苦、辛，功效为温经止血，散寒止痛，祛湿止痒，安胎。
主治：吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，妊娠下血，胎动不安，月经不调，痛经，心腹冷痛，泄泻久痢，带下，湿疹，痈疡，疥癣。
临床上：艾叶的用途可分成外用和内服两类。其中外用以火灸为著名，而内服用途甚广，其在妇科病中的应用最引人注目，如早在汉代《金匮玉函要略方》中就有治疗妇人下血不止腹痛的胶艾汤；清代宫廷医案处方统计也表明，艾叶出现的频率较高，主要也是用在妇科病上。
现代研究发现：艾叶具有抗菌、增强网状上皮细胞的吞噬、平喘、抗过敏性休克、镇咳、祛痰、缩短凝血时间、利胆和兴奋子宫等作用。现介绍临床应用：
1、寻常疣、扁平疣
鲜艾外擦方：采新鲜艾叶，揉至出汗，在疣表面摩擦至皮肤微热或微红，但不要擦破皮肤，每日2次。
2、臁疮
艾叶桃风汤： 艾叶60克， 桃仁18克， 凤仙花15克，水煎外洗，每日1～2次。
3、阴囊湿疹
艾叶汤：把鲜艾叶9克放在锅内，加水500毫升，煮沸，用脱脂棉或小块毛巾浸入热药液，敷于阴囊，或洗阴囊，或趁热洗熏阴囊，再以热毛巾敷于阴囊上。
4、湿气两腿作痛
艾叶60克，葱头1根捣烂，生姜5克捣烂。上用布共为1包，蘸极热烧酒擦患处，以痛止为度。
5、习惯性流产
艾叶蛋：陈艾叶30克，鸡蛋2只，先将艾叶煎汤去渣，取汤煮鸡蛋，熟后连蛋带汤1次服食，每月连服7剂，流产前1月开始服， 轻者连服2～3个月， 重者连服3～5个月。
6、血寒型痛经
当归艾叶汤：当归30克，艾叶15克，红糖60克，水煎，熬取3碗，分3次温服。
7、寒性泄泻
艾叶姜茶：艾叶6克，生姜2片，水煎去渣代茶饮。
8、支气管炎
艾叶蒲鱼丸：艾叶18克，蒲公英、鲜鱼腥草各30克，共炒干研末，炼蜜为丸如桐子大，日服2次，每次9克。
9、慢性化脓性中耳炎
艾叶粉：蕲艾叶适量，研成粉末，取少量吹入或蘸擦耳内，每日2～3次。
10、肠炎、急性尿道炎、膀胱炎
艾叶蓼车汤：艾叶、辣蓼各6克， 车前48克，水煎服， 每日1剂，分早晚服。
——来源《医药与保健》2002年08期
提示：艾叶用方仅供参考，服用前请咨询当地中医，辩证施治才最安全有效
来源：惠州日报-惠州新闻网
康祥芳香农业示范园种植红脚艾100多亩。惠州日报记者周楠 摄
雨后罗浮，远山如黛，云雾缭绕，仿若一幅流动的彩墨山水画。此情此景，正是明代记载博罗八景之一的“罗浮仙境”。
罗浮山下四时春。位于博罗县横河镇卢屋村的康祥芳香农业示范园里，处处是春种的忙碌景象：山泉水顺流而下清澈见底，翻土机耕醒了肥沃的土地，村民在地里栽下一棵棵红脚艾，种下的艾苗迎风生长。
“这批红脚艾清明后就可以采摘了。”广东暨晴生物医药科技有限公司董事长、康祥芳香农业示范园负责人黄建香介绍，罗浮山下是红脚艾的绝佳生长地，经过精心培育推广，红脚艾种植面积不断扩大。
8棵原种红脚艾扩繁形成标准化种植规范
红脚艾是惠州道地药材。
东晋时期，医药学家葛洪妻子鲍姑取材罗浮山当地生长的红脚艾作灸，葛洪在其《肘后备急方》录有鲍姑灸法90余条，对灸法的作用、效果、操作 *** 、注意事项等有较全面的论述，红脚艾也因此被称为“鲍姑艾”。
2014年起，暨晴公司参与全国艾草植物资源与民俗调查，历经3年多时间，通过对多个种植周期的物候观测及种子根系子一代、二代、多代的繁育实验，结合植物的成绒性、灸疗实践等研究，检测数百种艾草样品，终于在罗浮山挖掘到8棵原种红脚艾，进行扩繁最终形成标准化种植规范。
康祥芳香农业示范园红脚艾育苗园圃里，今年1月开始育根的红脚艾苗长到了7～8厘米，达到苗种条件，它们就要“出园”进入田间地头独立成长了。
“今年红脚艾种植我们采用苗种方式。”康祥芳香农业示范园农技专家潘庆全介绍，罗浮山脉气候适宜，雨水充沛，土壤肥沃，且多是半沙土质，是种植红脚艾的理想之地。“前几天刚好下了雨，这片红脚艾刚种下去，有了雨水的滋润，长势很好。”
潘庆全和农作物打了30多年交道，闲不住的他撸起袖子亲自下地，带着10多位村民在田里种艾。种下的红脚艾经过2个多月的生长，进入采摘期后连根拔起，随即要经过严格的筛选，挑选出真正的红脚艾。“虽然过程繁杂，但这是必须的工序，确保基地供应的红脚艾品质。”潘庆全几乎全年蹲在基地里，红脚艾就像他的孩子，在他手上繁育、种植、采摘。
康祥芳香农业示范园是暨晴公司建立的红脚艾主要培育种植GAP基地（GAP基地是国家GAP管理部门认可的规模化、药用动植物养殖、种植基地），采用“公司+合作社+农户”的模式，标准化、规模化种植红脚艾，带动当地农民增收。
如今，康祥芳香农业示范园种植的红脚艾有100多亩，都是利用在罗浮山挖掘到的8棵原种进行培育扩繁的。
对红脚艾进行整株多方向科研开发
在田间地头另一侧，去年留存的红脚艾一片翠绿。村民们小心挖起一簇簇红脚艾，尽量保留着红脚艾的根。
拿起一棵红脚艾，主根较细长侧根繁多，根部显出明显的红色，茎基部、叶柄和表面叶脉呈红褐色，这是红脚艾最明显的外表特征。“红脚艾的生长特征和北艾有着明显的区别。”黄建香介绍，红脚艾是丛生，一棵植株可以长成一簇；而以蕲艾为代表的北艾多是株生，一棵植株就长一棵，“所以红脚艾的繁殖力强，我们民间都说它贱生。”
掰下一截红脚艾根部放入口中咀嚼，一股特有的淡香弥漫在口腔里，味道并不 *** 。“我们不仅拿艾叶炒鸡蛋，还拿艾根凉拌。”在示范园工作的村民们说，艾草一身是宝，他们也喜欢用艾食艾。
红脚艾的成分和功能具有其独特性、优越性，暨晴公司实行农业种植(品种培育)+研发生产+应用销售三位一体的全产业链运营模式，对红脚艾进行整株多方向科研开发，研制出系列具有抗菌、抗病毒、止痒等功效的生物医药产品，包括艾叶温润精油、红脚艾眼喷雾、红脚艾足养液、红脚艾 *** 油、艾叶舒痕抑菌软膏等，并进行产业化生产、市场推广和销售。
“十四五”期间，惠州将加快推进现代农业等领域的科技攻关。不久前公布的《惠州市科技创新“十四五”规划》提出，推进实施乡村振兴科技计划，充分发挥科技创新在推进乡村振兴中的支撑引领作用。其中提到，结合惠州道地药材种类，重点推广沉香、红脚艾、牛大力、巴戟、三叉苦、金线莲、两面针、岗梅等中药材种植。
惠州日报记者李向英
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清明吃点它，一年少生病！温经通络、祛湿健脾，防病保健效果好清明时节，除了扫墓，江南一代还有个习俗：食艾。
常言道：“清明食艾，无灾无难”。因此，人们就把艾草加到食物中，成了青团、艾糍、艾饺等。
在中医上，艾草又被称为“草中钻石”，从鲜嫩的芽到成熟的叶，再到干枯后的根茎，都具有很好的保健甚至疗病作用。
1
艾草的五个妙用
艾草可食可戴亦可入药，不同的搭配，疗效也大有不同：
1
艾草入食，温经开胃
①温经止痛
艾叶也被称为“女性的养生草”，善温中、逐冷、除湿，凡妇人血气寒滞者，最宜用之。
艾叶蛋
材料：艾草10克、鸡蛋10个、生姜3-5片。
*** ：
① 将艾草、生姜洗净，放入锅内，加适量水，大火烧沸，再用文火煮25分钟，停火后过滤，收取药液备用；
② 将鸡蛋煮熟，去壳、划痕备用；
③ 将过滤的药汁和鸡蛋一起放入锅中，煮沸后加入适量红糖调味，再煮5分钟左右即可。
艾草煮鸡蛋不仅对寒性痛经有好处，对于经常怕冷、手脚冰凉、大便不成形等寒性病症也都有缓解之效。
②开胃健脾
春季人体阳气生发，艾叶可以帮助人体升阳，抵抗外邪，对脾胃起到保护作用；另外，艾草有一股特殊的清香，能增进食欲。
清明团
材料：糯米粉500g、粘米粉50g、咸菜300g、艾草50g、笋150g、肉150g。
*** ：
① 艾草用清水洗净，锅中水煮开，加一勺盐，把艾草放入焯水。焯好水的艾草立刻捞出，用冷水冲凉，再倒入搅拌机搅拌成糊；
② 将笋、咸菜、肉剁碎，放入油锅翻炒，并加入适量的调料调味，盛起备用；
③ 在两种面粉中到入开水并倒入艾草糊，边搅拌边放水，面粉成块状后,用手揉成光滑面团；
④ 面团醒发两三小时后，搓成条状，切成小块，再包入馅料，入锅蒸熟即可。
2
艾草泡脚，祛湿通络
中老年人如果体质偏虚寒，可以用30克艾叶（陈艾叶更好）加一两片生姜煮沸，然后捞出叶子，用水泡脚或泡澡，有温通活络的功效。
【适宜人群】虚寒体质的中老年人，疲乏、虚、偏冷、手脚凉等基本上可以用。
【注意】糖尿病、心血管疾病等慢性病患者，泡脚需谨慎，时间控制在15分钟左右，水温在40℃左右。
3
艾草洗澡，驱寒美白
艾草浴不仅有利于防治感冒，对湿疹、毛囊炎也有很好的辅助治疗作用；另外，艾草可以促进气血流通，改善皮肤新陈代谢，具有一定的美容作用，但具体遵医嘱。
做法：取新鲜艾草50~100克，在浴缸中用沸水冲泡5~10分钟，然后取出艾草加水调至适宜水温即可洗浴。
4
艾熏，杀菌灭虫
气候转暖，蚊虫大量滋生，而艾草中所含的艾叶油具有很强的杀菌灭虫作用。
可选用成熟后偏老的艾叶，直接悬挂于室内，或做成香包随身携带，特别适合一些有湿气、头晕目眩的人，能醒神通窍、芳香化浊。
5
艾灸，保健治病
艾灸是点燃用艾叶制成的艾炷、艾条，熏热人体的穴位。中医认为艾灸有防病保健、温经通络、补虚固脱、消瘀散结、补中益气等作用，适用范围十分广泛。
比如艾熏肺俞穴，对改善肺脏功能，消除肺脏功能失常等证候有一定功效；而艾灸丰隆穴，主治头痛、眩晕以及咳嗽痰多等痰饮病证……
医生提示：灸的时候可以按时间灸，比如10分钟左右；或者按患者局部表现来看，在皮肤红的基础之上，周边发赤发红，这样的量就够了。
2
使用艾草的注意事项
艾草虽然用途广泛，但要注意以下几点：
1
实热体质
艾草性温，有眼睛冒火、口舌生疮、口气重、大便干燥、臭气熏天、脾气不好等实热症状的人群，不建议用大量艾草泡脚，也不能做全身艾灸。
但可以做穴位艾灸，如涌泉穴。涌泉穴在人体更低处，是肾水滋生的地方，艾灸补阴滋阴的穴位，能起到滋阴降火的作用。
*** ：灸涌泉穴的时候，推荐雀啄灸，一个穴位（一侧）一次灸7—10分钟，每天灸一次。
2
儿童和女性月经期间
有些孩童，食用艾草容易产生过敏症状，要特别注意；生理期的女性也不建议食用艾草，用量过多反而可能出现月经异常。
3
艾草使用不宜过多
过量使用艾草会损耗人体内的阳气，加重体虚，不但不能起到保健作用，反而会使免疫力下降，带来疾病。特别是一些老年人，不要因为艾灸好，而天天长期艾灸。
鸡蛋，看似平平无奇，但却被誉为“营养最全面的食物”。
俗话说得好，“鲍参翅肚，不如一颗鸡蛋。”有时候啊，很多昂贵的补物，可能还不如一颗“白菜价”的鸡蛋有营养~
不过，好东西也要吃得对才不浪费。
煎蛋、炸蛋，是最浪费鸡蛋营养的吃法。一是它需要使用大量食用油，二是要用高温持续加热，才能实现香喷喷、外焦里嫩的效果。
然而，高温油炸、油煎会改变油脂结构，产生大量自由基、致癌物质（苯并芘）和反式脂肪，会增加人患癌和患心血管疾病的风险。
最能保留营养的吃法，还得是煮鸡蛋。
但，总是白水煮蛋，吃起来难免单调。养生君给大家支个招——加点“料”一起煮，不仅美味加倍，养生作用也更厉害了！
鸡蛋加艾叶：温经散寒
端午前后，艾叶是当之无愧的“明星”食物。艾叶最常见的做法之一，就是炖鸡蛋。
中医认为，艾叶性温，味辛、苦，有温经止血、散寒止痛、杀虫止痒、安胎、理气血、逐寒湿等功效。
对于女性来说，艾叶能暖气血而温经脉，是温经止血之要药。
对于老人，尤其是虚寒体质者来说，艾叶有温经散寒之功，可缓解因受寒湿而出现关节痹痛。
艾叶炖蛋原料：艾叶10克，鸡蛋1个，生姜10克，红糖少许。做法：将艾叶、生姜用清水泡20分钟，鸡蛋用清水煮至七分熟，去壳；把泡好的艾叶、生姜、鸡蛋连水一起倒入锅内，炖10分钟，即可饮汁吃蛋（糖量可根据个人口味而定）。
鸡蛋加枸杞：滋补肝肾中医认为，枸杞性平味甘，入肝、肾二经，有滋补肝肾、益精明目的作用。平时工作压力大，经常熬夜、应酬的人，容易因为阳气不足出现精神疲惫、腰酸背痛等现象，就比较适合吃枸杞。枸杞与鸡蛋搭配，也是一种很推荐的吃法，能够及时给身体提供能量，滋养肝肾。枸杞炖蛋原料：枸杞30克，鸡蛋2个，南枣10枚。做法：枸杞、南枣加水适量，文火炖１小时后，将鸡蛋敲开放入，煮片刻成荷包蛋，吃蛋喝汤。
鸡蛋加鸡内金：健脾胃可能有些朋友不知道鸡内金是什么。鸡内金性味甘平，入脾胃经，一直都是中医们爱用的“消食药”。它的消食能力非常强，能够应对各种积滞，同时还能帮助脾胃运化，缓解各种肠胃不适。小孩消化系统比较娇嫩，消化食物的能力比较差。如果饮食不节制，乱吃一通，脾胃很受伤，容易出现食欲不振、恶心呕吐、烦躁失眠等症状。
这时就可以把消食的鸡内金和补中益气的鸡蛋一起煮粥吃：鸡蛋鸡内金薏米粥原料：鸡蛋2个，鸡内金1个，生薏米30克，粳米25克，食盐适量做法：锅中加清水1.5升，加入鸡内金、生薏米、粳米，武火煮开后，改文火煲半小时；将鸡蛋打散放入食盐，搅拌均匀后倒入锅中，并不断搅拌，同煮成粥，煮沸即可食用。
本文配图均来源于壹图网。
来源/家庭医生
立春，这菜楼下疯长不要钱，摘“这菜”煎蛋，暖宫调经，延缓衰老春节过完就是春天，又是万物复苏的好时节，也正是艾草最嫩绿的时候，艾叶煎鸡蛋是女性朋友们的一道良药配方，艾叶煎鸡蛋对经期紊乱而导致腹痛的患者有着极好的治疗效果，而鸡蛋含有丰富的硒元素，有助于减低癌症患者的死亡率。艾叶煎鸡蛋能为女性调理身体各种不适，特别是经期女性能改善腹部不适，缓解疼痛症状。所以说立春，楼下野草疯长，女人摘些“它”煎蛋，暖宫调经，还延缓衰老。
艾叶煎蛋
By 春日艳阳
配料：
鸡蛋 2个、艾叶 适量、植物油 适量、精盐 适量
烹饪步骤：
1.艾叶水泡下洗干净
2.艾叶过下水
3.过水后切细
4.跟鸡蛋搅拌均匀
5.锅烧热后放进去煎，煎两面黄放点水，煮开后即可
6.煮好可吃
烹饪小贴士：
1、只取艾叶最嫩的叶子与心食用，洗干净，先泡泡水，让它更干净点。嫩的艾叶烫一下就可以，比较老的烫久一点。焯水可以把艾叶的苦味去掉。
2、煎蛋的锅一定要热，且锅内的油一定要足量，这样煎蛋才不至于巴锅。
3、喜欢吃姜的话，把姜去皮剁碎和艾叶碎一起加到蛋液里，会更好吃。加了，味道会更丰富，也开胃。
4、艾叶煎蛋还有一定的抗癌效果。要知道艾叶中硒含量很高，是公认抗癌植物芦荟的10倍，具有抵抗癌症，延缓衰老的效果。而鸡蛋中含有丰富的蛋白质，能够帮助人增强体质，对抗癌症，常食是可以是可以让女性不易衰老的。
除了煎蛋，艾叶用来做艾叶粑粑也是不错的选择吧？
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大家好，欢迎收看我的美食计划
我们这边端午节有煮粽子，煮艾叶鸡蛋，和煮大蒜的吃法
不知道您那边有没有呢
下面来看看我们家今天的早餐吧
首先把鸡蛋用少量的盐水清洗干净
水里加盐的作用是更容易清洗 鸡蛋不容易煮破
清洗干净后放在一旁备用
把艾叶用剪刀剪断，用刀切也可以的
用清水清洗几遍
洗干净后平铺放到锅底
有人担心艾叶放多了煮出来鸡蛋会苦
放心，不会苦的，大胆的放进去吧
在艾叶上面放上鸡蛋
均匀的放好之后加入清水
清水要没过鸡蛋
这样好入味
在水里再加入一点点食盐
口味重的可以多放一些
盖上锅盖，等水沸腾之后再煮五分钟左右
这个过程中我们就能闻到浓浓的艾叶香味了
真的是特别清香
五分钟后打开盖子，把鸡蛋捞出来
用勺子的背部将鸡蛋轻轻敲破
让它们出现大量的裂纹
这样做的目的是 让鸡蛋更快的入味
然后把鸡蛋再放回锅里面
再煮十分钟左右
关火后继续静置一段时间，让鸡蛋多焖一会，大约十到十五分钟
接下来是煮大蒜
这个比较简单
把大蒜的外皮剥掉一些
能看到里面的蒜瓣就可以
清水洗一下放到锅里面
水烧开大约煮八分钟左右
然后把大蒜捞出来就可以了
这时候艾叶鸡蛋也好了
我们打开锅盖，把鸡蛋捞出来，放凉就可以上桌了
今天的早餐就是 粽子，艾叶鸡蛋，和大蒜
看起来比较简单
但是很有仪式感哦
剥开一个鸡蛋看看
里面有绿色的纹路
看上去很好看
吃起来也有股淡淡的清香呢
有时间的朋友可以提前做好，放置一夜的时间味道会更好哦
好了今天的分享就到这里
感谢您的观看，我们下期再见
夏天，艾草和鸡蛋是绝配，80岁奶奶教的 *** ，每周煮几次，精神足天气越来越热，马上就要进入三伏天，相信很多朋友都会吃不好睡不香、脸色蜡黄，整个人看上去没有一点活力。而我70多岁的奶奶每到夏天却依然面色红润、精神饱满，而且腿脚还很利索，丝毫看不出已经将近80岁的高龄了，真是很令人羡慕。其实这是因为奶奶到了夏季经常用鸡蛋和艾草搭配起来吃。
艾草想必大家都不陌生，在刚过去去不久的端午，大家都纷纷购买艾草挂在家里用来“驱灾避病”，除了挂艾草，用艾草做出来大的美食也备受人们喜欢，像青团、艾草饭等，很多地方还有吃艾草糕的习俗。而且艾草还是“神仙草”美誉，艾草对于女人来讲更是好处多多。在夏季搭配鸡蛋来吃再合适不过了。
艾草和鸡蛋该怎么吃呢，奶奶教我用艾草煮荷包蛋，艾草的清香与鸡蛋的鲜美，再加入一些红糖，不仅清香美味，每周坚持吃几次，对女人来说真是大有好处。
艾草自带苦涩，做艾草煮荷包蛋蛋还是需要一些小技巧的，将奶奶做了30年的 *** 分享给大家。
【艾草煮荷包蛋】
新鲜的艾草、鸡蛋2个、红糖适量。
1、新鲜的艾草把梗去掉，只需留下艾草叶，艾草叶清洗掉表面的灰尘与杂质，放入一个盆中，加入一勺盐和适量的清水，搅拌均匀浸泡10分钟左右。剩余的艾草梗可以放在阳光下完全晒干，晒干后用砸成蓉，放入玻璃碗或者铁质容器中点燃用来驱蚊也不错，纯天然无污染。
2、浸泡好的艾草捞出清洗干净，煮锅加入开水，加入少量的盐，倒入艾草焯水30秒左右捞出，这样可以去除艾草中的苦涩味，但焯水不要过久。
3、重新起锅，加入适量的热水将艾草放入锅中，小火煮8分钟左右，这时锅中的汤水已经微微变色。勺子上刷上一层油，将鸡蛋打入勺子中，慢慢将勺子浸入锅中，煮至鸡蛋定型后慢慢地倒入锅中，再煮至鸡蛋熟透即可，如果喜欢吃流心荷包蛋，可以缩短煮的时间。
4、出锅前加入适量的红糖拌匀即可，一碗清香营养的艾草煮荷包蛋就做好了.
福桃有话说：
总结，1、艾草要焯烫去除大部分的苦涩味，但艾草汤煮好后还会有一丝苦涩味，加入红糖可以缓解。
2、艾草猪荷包蛋更好在中午之前吃，每天最多吃两个，如果经过出现怕冷的情况，可以在煮的时候加入两片生姜，一定要记得在中午之前吃，下午就不要吃了。
艾草煎蛋更好吃的家庭做法，简单美味又下饭，看看你喜欢吃不？每到春天，万物复苏，很多的植物都长出了嫩芽，这时候也正是吃野生植物的好时节，此时的艾草翠绿茂密。在我们这个地方，很多的人都喜欢将艾草摘来做糍粑吃。艾草拥有独特的香味，是药食两用的植物，在古代的时候，人们常常用来预防瘟疫，可见艾草的用处之广。
当然了，艾草用来做美食也是非常棒的，常见的吃法就有【艾草糍粑】、【艾草馒头】、【艾草包子】等等，由于它的香味独特，并且吃了对身体好，因此近年来更加深受人们的喜爱。这不，前两天老妈还去野外摘了一大篮子回来，做了好几盘的艾草糍粑，然后剩下1把艾草，拿来煎鸡蛋吃，没想到也别有风味。因此，这期的美食教程呢，天健美食坊，就准备给大家分享一下【艾草煎蛋】的吃法，这道菜虽然简单，但是味道绝对不简单，喜欢吃艾草的朋友们，就一起来看看怎么做的吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒。
在开始正式 *** 之前呢，我们首先需要准备以下食材：新鲜艾草100克，土鸡蛋5只，食盐5克
之一步：由于艾草都是在野外生长的，所以叶子上会有比较多的灰尘和泥巴，所以新鲜采摘回来的艾草，要多清洗几遍，将艾草上面的灰尘泥巴清洗干净。然后起锅加水煮沸，水开之后，将洗净的艾草放入锅中，大火焯水1分钟，将艾草煮至断生，然后用漏勺捞出来，放到冷水里面过凉。
第二步：等艾草过凉之后，捞起来，双手拧干水分，然后放到菜板上面，再切碎，不用特别碎，保留一点颗粒，口感会更佳。
第三步：再盘子里面打入5只鸡蛋，加入5克盐，再用筷子快速地搅散成蛋液，然后将切碎的艾草，放入到盘子里面，搅拌均匀备用。
第四步：起锅加油烧热，油温烧至5成热的时候，将艾草蛋液倒入锅中，边煎边用锅铲铺大一点，将蛋液煎至凝固，然后用锅铲铲成小块，再翻面煎另一面，煎至两面焦黄即可。注意：煎鸡蛋的时候，如果喜欢嫩一点，就煎熟马上出锅，如果喜欢口感好一点的，就煎时间长一点，带点焦香味道更赞哦。
这样一道做法简单，好吃又下饭的【艾草煎蛋】就 *** 完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。
好啦，朋友们！这期的美食教程【艾草煎蛋】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
2两艾草4只鸡蛋，教你做美味的艾草鸡蛋饼，既简单又好吃每到4月，都是食用艾草更佳的季节，这时候的艾草又嫩又长，并新鲜没有苦味，因此这时候的艾草是更受欢迎的，艾草有暖胃祛湿的功效，而且有一种独特的清香，是一种药食两用的植物，但是大多数人采摘艾草，都是为了吃，艾草用来做糍粑，刷新了一代又一代人的味蕾。其实艾草除了做糍粑，还能 *** 很多不同的美食，比如馒头发糕或者是简单的煎蛋，每一种都是独特的吃法，因为它属于季节性的食物，过了这个季节，想要吃新鲜的就得等来年。
这期的美食教程呢，天健美食坊就准备拿艾草，给大家分享一个做法简单的【艾草煎蛋】喜欢吃艾草的朋友们，就一起来看看我是怎么做的吧。喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式 *** 之前呢，我们首先需要准备以下食材：嫩艾草1盘，土鸡蛋4只，食盐半茶匙，植物油1小勺
之一步：先将新鲜的艾草清洗干净，多清洗几次，将艾草上面的泥巴清洗干净，然后捞起来，放到篮子里面控干水分。再起锅加入适量的清水，开大火将清水烧开，等水烧开之后，直接将艾草放入锅中，然后用锅铲将水面的艾草往水里面压一压，使所有的艾草都能够被开水烫到，让艾草受热均匀，不用煮很久，等艾草烫至转色变软，就可以关火了。
第二步：将焯好水的艾草，用漏勺捞起来，然后放到清水里面快速降温，这样可以让艾草保持翠绿的颜色，如果没有过凉水，艾草的余温会让艾草继续焐热，导致艾草的颜色变黄。等艾草彻底过凉之后，用手将艾草捞起来，然后双手将艾草挤干水分。再将挤干水分的艾草放到菜板上面，然后用菜刀切碎，再稍微的剁一下。
第三步：将剁好的艾草放入到大碗中，然后加入半茶匙食盐，再将准备好的4只鸡蛋打入碗中，如果家里有条件的可以打多一个，然后用手动打蛋器或者筷子，将鸡蛋打散的同时，顺便将鸡蛋搅散和艾草混合在一起。
第四步：起锅加油烧热，油温烧至5~6成热的样子，将混合好艾草碎的鸡蛋液，沿着锅边淋入锅中，然后开中火煎，再晃动锅，将鸡蛋液晃成一个大圆，继续加热，煎至鸡蛋饼的底部凝固，然后将鸡蛋饼翻个面，将另一面也煎至焦黄！
第五步：等我们的艾草鸡蛋饼煎至两面焦黄之后，出锅，将鸡蛋饼放到菜板上面，然后趁热用菜刀横竖切，将鸡蛋饼切成大小相同的三角块，再摆入盘中，就可以上桌了。
这样一道艾香浓郁，焦香美味的【嫩艾草鸡蛋饼】就 *** 完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，达人小孩都爱吃，保证这个味道不会让你失望的。
好啦，朋友们！这期的美食教程【嫩艾草鸡蛋饼】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
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