茶友们都知道,优质的茶叶不仅口感好,而且有很好的香气和滋味。然而,茶叶的质量很容易受到环境的影响,如温度、湿度和光照等。
因此,为了保持茶叶的新鲜度和口感,正确存放茶叶是非常重要的。下面,将为大家介绍如何正确存放茶叶,以便保持其品质和口感。
一、正确存放茶叶
1.储存环境的准备
首先,应准备好一个适合储存茶叶的环境。可以选择一个比较稳定的房间或柜子,保持温度、湿度和光照的稳定。如果空气过于干燥,可以放置一个加湿器。在放置茶叶之前,还应该彻底清洁储存容器,以避免杂质和异味对茶叶的影响。
2.储存容器的选择
选择一个适合储存茶叶的容器非常重要。更好选择陶瓷或玻璃容器,因为这些材料不会影响茶叶的品质和口感。
如果使用塑料容器,则应选择食品级别的密封袋,并且更好选择厚度较大的材质。还可以使用铁盒或铝盒,但要确保其内部有一层食品级别的内胆,以防止茶叶与金属接触。
3.放置茶叶
在将茶叶放入储存容器之前,应将其密封,以避免空气、湿度和异味的影响。可以将茶叶放入密封袋中,将袋口挤压出空气,然后将其放入储存容器中。
也可以使用真空密封器将茶叶真空密封,以更大程度地减少茶叶的氧化和湿气。不过需要注意,如果茶叶中还有一些水分,真空密封过程可能会使茶叶变质。因此,在使用真空密封器之前,更好将茶叶在室温下晾干。
4.储存容器的存放位置
存放茶叶的储存容器位置也非常重要。应该将茶叶储存容器放置在避光、防潮、干燥、无异味的地方。例如,可以将其放在衣柜或橱柜里面。如果储存容器放置在厨房里,要避免存放在靠近炉灶或冰箱的位置,以免受到温度变化和异味的影响。
二、如何识别茶叶是否变质
即使按照正确的方式存放茶叶,也有可能会因为时间太久而变质。以下是识别茶叶是否变质的 *** :
1.外观:茶叶变质后,颜色会变得暗淡,变成灰色或黄色。
2.气味:如果茶叶变质,气味会变得发霉或臭味。
3.口感:变质的茶叶口感会变得苦涩或没有味道。
如果您发现茶叶出现了以上变化,请及时更换新的茶叶。
总之,正确的存放方式可以更大程度地保持茶叶的新鲜度和口感,让茶友们能够享受到更好的茶叶。因此,我们要认真对待茶叶的储存方式,从而提高我们喝茶的品质。希望这篇文章能够帮助茶友们正确存放茶叶,享受美味的茶叶!
茶叶的保质期有多久?放了3、5年的茶还能喝吗?建议了解清楚茶叶几乎是家家户户都必备的饮品,不管是待客还是自饮都很方便。各类茶叶的保质期不同,有些茶叶保质期短,有些保质期长,要在保质期内饮用完毕。
有一部分人家里会一次性多买些,放了3、5年了,也不管过没过期,看着外观没事照样喝,其实茶叶一旦过了保质期就不可再喝了,看似叶片完整没坏,其实茶叶已经变质了,闻上去还会有一些怪味,泡上后还会有杂质,口感大幅度降低,而且会影响身体,那茶叶的保质期到底是多久呢?下面跟着笔者来了解一下六大茶类的保质期吧。
? 绿茶、黄茶
绿茶是我国产量最多,市场需求量更大的茶类,这类茶鲜香清爽,深受百姓的喜爱,但是这类茶叶片最鲜嫩,未经过发酵,保质期也是最短暂的,一般在1年;黄茶其实和绿茶相差无几,只是在 *** 工艺上比绿茶多一道闷茶的工序,这类茶也未经过发酵,保质期也是1年。
? 红茶、青茶
红茶滋味浓醇馥郁,甘甜凛冽,销量紧随绿茶其后,此类茶是全发酵茶,最适宜当下秋冬季饮用,暖胃暖身,这类茶的保质期相对绿茶来说长一些,一般在2-3年,具体根据包装的严密性来定保质期。
青茶的滋味清爽又不失醇厚,同时具备了绿茶和红茶各自的特点,这类茶是半发酵茶,茶性平稳,保质期一般在2年左右。
? 白茶、黑茶
白茶和黑茶都是被压得紧实的饼茶,这类茶都是适合收藏的,一般情况下这类茶是越陈越香,
许多人都买来边喝边收藏,一般白茶和黑茶收藏年限在5-20年,这类茶只要保管妥当,没有变质受潮发霉,基本可以一直饮用。
希望大家了解到各类茶叶保质期后把家里过期的茶该扔就扔了吧,就别再喝了,身体是之一位的。不知大家平时都是喝什么茶,笔者这里有2款茶,大家可以看看有没有喝过,都是好喝实惠的口粮茶,品质也不错。
仙雾凤茗
仙雾凤茗的产地是四川宜宾,是四川红茶之中的佼佼者,属于“筠连红茶”的一种,这款茶凭借超高的性价比和优异的品质成为了老百姓眼里的“口粮茶之最”。
不仅如此,这款茶的 *** 工艺更是精妙无比,还被国家收录为“非物质文化遗产”,喝过这款红茶的人纷纷评价此茶“滋味醇厚,嫩香悠远”,是质优价廉的好茶。
茶叶的原料优质,原料精选高山茶树上鲜嫩肥厚的芽叶,以一芽二叶为主。茶树生长的茶园环境优质,空气鲜润,高山之上常年多降雨,茶树最适宜湿润低温的天气,因此茶叶长得嫩而壮硕,内质汁水多,营养价值高。
品质特点:
干茶看上去紧秀匀整,条索卷曲细挺,色泽褐润带有金黄边,干茶闻上去是天然的果木香气,成汤后,汤色橙红亮泽,茶香浓郁醉人,多了一股焦糖香,喝着滋味甘甜柔滑,叶底肥厚柔软,叶片耐泡,香气不减。
老竹大方
老竹大方是安徽的一款炒青绿茶,是中国传统名茶,在清明时期已入“贡茶”之列,此茶以海拔千米以上的老竹岭所产的品质更佳,具有“色绿,香高,味醇,扁伏光滑”的品质特点。
品质特点:
此茶外形扁平,叶片粗壮饱满,白毫显露,干茶闻上去栗香饱满,茶叶冲泡过后汤色黄绿清澈,饮上一口茶汤滋味爽口回甘,入喉清凉无比,叶底细嫩成朵,匀齐鲜亮。
茶叶如何保存?到底能不能放冰箱?3个存茶 *** ,教你留住茶香“泡茶讲学问,存茶讲技巧”。自古以来,茶在中国都有着非比一般的地位。无论是自己饮用还是招待宾客,家里总会备一些茶,但是茶叶是一个拥有长周期的物品,不可能一次性喝完,因此,茶叶的保存成为了困扰人们的难题。
另外,还有一个问题在茶客中备受争议:茶叶到底能不能放在冰箱?其实,茶叶的储存 *** 与茶叶的品类密切相关,不同种类的茶适合不一样的保存方式。
今天,就给大家带来了3个存茶 *** ,教你留住茶香,保留原始的茶味!
1、冷藏储存法
无论什么品类的茶叶在高温情况下都容易氧化,因此在众多储存 *** 中,冷藏储存是最简单有效的。将茶叶置于干净无水的密封罐内,再将密封罐放入冰箱的冷藏区。
这种冷藏 *** 可以很好地保留茶香,但是需要注意的是要做好密封处理,不然会受潮。但是,这种 *** 不适合所有的茶叶,茶叶究竟能不能放在冰箱是由它的类别决定的。
首先,绿茶属于不发酵茶,在所有茶叶中最容易受高温氧化变质,可以将其先放置在密封罐中再放入冰箱储存,这样不仅可以延长绿茶的保质期,还方便随取随喝。黄茶和绿茶的 *** 方式相近,也可以这样保存。
其次,黑茶、白茶、乌龙茶都不适合冰箱储存,这种茶一般是买来储存的,时间越长味道越好,而长久放入冰箱会使茶叶受潮。而红茶属于全发酵茶,经常温密封保存即可。
2、密封袋储存法
准备一个塑料袋和一个铝箔袋。将茶叶装入塑料袋里,挤出空气,进行密封,然后将其放到铝箔袋里,再次密封,最后再将密封好的茶叶放在通风阴凉处即可。这样可以更好地保证茶叶不受潮,一般来说,白茶、黑茶、青茶和红茶都可以这样保存。
3、瓷坛储存法
这是中国存在时间最久的储存 *** 。准备干燥的瓷坛,将茶叶直接放入瓷坛里,更好将其填满,这样可以减少空气的进入,避免受潮;或者,将茶叶包在牛皮纸袋里,再放入坛子。这样就给茶叶提供了一个良好的避光、避水环境。
这个 *** 适合拥有越陈越香特质的茶叶,例如普洱、大红袍等等。这个 *** 既能使茶叶品质不受破坏,又保留了茶香和茶味。
其实,无论是什么样的 *** 都是为了给茶客们提供方便,让茶友们能喝到口感味道都好的茶,当然,这些 *** 得以使用的前提就是要有一款好茶。选择一款好茶才是最基础的保障,不然什么 *** 都是没用的。如果不知道要选什么茶的话,可以将以下2款茶作为参考,都是高品质好茶。
① 大红袍
大红袍主产于福建省的武夷山,属于乌龙茶,在武夷岩茶这一大品类中是品质更好的茶。作为中国传统的特种名茶,它一直有着“茶中之王”的美誉。大红袍精湛的 *** 工艺是中国首批唯一一个被列入国家茶叶类非物质文化遗产名录的。
历史上公认的纯种大红袍是武夷山九龙窠岩壁上的那几颗,但是,现如今,纯种大红袍的原产地成为国家保护区,因此,市面上已经没有他的存在了。现在还在售卖的大红袍一部分是从母树大红袍上培育出来的,单独采制再加工而成的。
另外一部分是拼配型的大红袍,是将不同岩茶根据不同比例搭配而成,这样就让其拥有了独特的味道,这就是著名的“千人千茶,千茶千味”。
品质特性:
大红袍外形紧致,色泽呈青褐色。茶香馥郁持久,带有独特的兰花香。茶汤呈明亮的橙红色,清澈干净。汤水入口滑顺,滋味醇厚浓稠。口感饱满,充斥口腔,带有独特的“岩韵”,仿佛置于武夷山之间。
② 仙雾凤茗
仙雾凤茗的产地是被称为“早茶之乡”的四川省宜宾市,此茶是川茶中极为出色的一款高山红茶。它向来以为人称道的价格和品质而著名。仙雾凤茗一直以来的宗旨都是:做服务于百姓的优质茶叶品牌。同大红袍一样,它的 *** 工艺因为工艺精良,独具特点,被列入了国家非物质文化遗产的名录。
此茶的原料挑选标准十分严苛,要求采用开春嫩芽,叶芽肥厚,汁水饱满,这样制出的茶有着良好的品质保证。仙雾凤茗的茶树生长在千米以上的高山,此地昼夜温差大,年降雨量多,土壤肥沃,云雾常年弥漫,这就造就出了它的鲜叶营养丰富,内含香气浓郁等特点。
品质特性:
仙雾凤茗外形肥壮匀整,条索紧结厚实,金毫满布茶身。颜色乌褐,富有光泽。内质香气浓郁高昂,持久的香味带着独特的蜜橘味。茶汤红润艳丽,饮上一口,茶汤一口入喉,丝滑绵长。滋味醇厚馥郁,带有焦糖的甜润,令人难忘。
茶叶储存最忌直接放冰箱?教你3个存茶技巧,随时都能喝到好滋味中国茶叶发展了5000多年,茶叶的储存问题也困扰了大家。在古代的时候,聪明的祖先就总结出了许多储存茶叶的经验。在明代的《群芳谱》中就有记载说:“喜温燥而恶冷湿,喜清凉而恶蒸郁,宜清独而忌香臭。”三句话就把保管茶叶的重点说得清清楚楚。
现在的人把茶叶买回家之后,存放得非常随便,大部分都是直接放进冰箱里。但是这样做,不仅会影响茶叶的滋味,还会减退茶叶的香气。
因为茶叶的吸附性非常强,如果长期和冰箱里味道比较大的食物放在一起,茶叶就会吸收食物的异味,大大降低茶叶的自然香气;而且如果密封不当的话,还很容易受潮变质,不仅影响口感,还浪费了钱。那么如何储存茶叶就成了我们必须要了解的问题。
那么该如何正确储存茶叶呢?
其实不同的茶类,其茶性和陈化度都有所不同,有的茶需尽快饮用掉;而有的茶则可以久存,所以要根据不同的茶类,用不同的存储 *** 。下面这3个储存茶叶的 *** ,学会之后,什么时候都能喝到好滋味。
1、陶罐储存
这是比较传统的一种储存 *** 了,就是选用密封性比较好的干燥陶罐,将茶叶放入其中,更好填满整个陶罐,减少罐子中的空气,然后密封罐子,最后放在阴凉的通风处,注意防潮。
这种 *** 还可以用来储存青茶和黑茶。红茶也可用此 *** ,不过红茶容易受潮或者散发香味,如果用此 *** 储存红茶,更好采用防潮的罐子。
2、低温存放
茶叶是比较特殊的饮品,在高温的情况下非常容易氧化,这样茶叶的香气就会挥发出去。所以就有很多人选择低温储藏,那最简单的 *** 就是放冰箱了,这种 *** 是可以的,但是记住不能直接把茶叶放冰箱里,而且也不是什么种类的茶都适合放冰箱。
因为茶叶容易受潮,所以如果想把茶叶放进冰箱,一定要做好密封措施;这样既能避免茶叶串味,还能保证茶叶不会受潮。
低温储存一般比较适合绿茶,还有就是和绿茶差别不大的黄茶也可以用这种 *** 储存,但其他发酵程度高的茶叶就不必用这种 *** 了,放在通风,阴凉处,注意防潮就可以了。
3、袋装法
这是大家用得最多的,也是最简单、最方便的一种 *** 。我们可以先把茶叶放在牛皮纸包中,然后再用塑料袋包一下,扎紧,或者是用密封性比较好的铝箔袋,然后将密封好的茶叶放在阴凉的通风处就可以。一般红茶、绿茶用袋装法也比较多。
现在很多商家为了让茶客更方便地储存茶叶,在包装上就给大家解决了这个问题。有的是选用独立包装,有的是采用的是密封袋加罐子装的双重包装。总之,无论是用什么样的 *** ,都是为了给茶客提供方便,也能更好地保证茶叶的品质。
让茶叶能够保存时间长一点,也不用采用很繁琐的储存 *** ,既简单又方便,就比如我们市面上常见的罐装茶、小袋茶等都很方便我们买回来之后存放。但是话又说回来了,茶叶储存掌握得再好,没有一款好茶的话也是白搭,如果不知道喝什么茶的人,下面这2款茶可以作为参考,都是不错的口粮茶。
仙雾凤茗
这款茶叶采用的是茶罐加密封袋的双重包装,便于后续茶叶的存放。因该茶生长在四川省筠连县,所以也被称为“筠连红茶”。这款红茶隶属四川十大名茶之一的“天府龙芽”旗下产品,不仅品质优秀,而且价格不高,很适合作为口粮茶来喝。
茶树都是生长在海拔1000米以上的高山上,接触到的空气更好,而且山上昼夜温差大,茶树生长缓慢,这就有利于茶叶积累更多的营养物质。而且这款茶的 *** 采用的还是国家非物质文化遗产技艺,让茶叶的成品相较于其他红茶,滋味上多了绿茶鲜爽的口感,而且茶香也更加高扬绵长。
该茶外形微微卷曲,条索紧结,干茶透着乌润油亮的光泽,茶香馥郁,清新自然的花香,让人闻起来很舒适。冲泡的时候,用90-95°c左右的水冲开,空气中立刻会有蜜香飘散,汤色橙红,明亮干净。浅品一口,香甜的茶汤自舌尖滑入喉咙,唇齿中茶香乍现,滋味醇厚甘甜,温润如玉,丰富的口感给品茶人一种神仙般的喝茶体验。
岳西翠兰
这款茶是采用铁罐的包装,能够避免茶叶受潮和阳光直射。
该茶生长在我国非常著名的产茶大省安徽,是这里的特产茶叶。安徽具有得天独厚的地理条件,省内贯穿长江、淮河两大流域,水资源充足,而且这里的土壤,营养物质丰富,所以产自这里的茶叶品质好、口感佳,许多茶客都喜欢喝。
该茶的外形优美,芽叶相连,看起来像兰花一样优美,茶条紧结,干茶香气高锐持久;成汤后,汤色翠绿明亮,清澈干净,且能闻见茶汤散发出来的浓郁板栗香。喝起来的滋味鲜醇可口,回味甘甜。
“饮茶有讲究,存茶有技巧”,3个存茶小妙招,茶放多久都有香味导读:“饮茶有讲究,存茶有技巧”,3个存茶小妙招,茶放多久都香味尤在
中国是茶叶的故乡,茶叶在中国已有几千年的历史。中国的茶文化源远流长,即使经历几千年的历史变换,茶叶在中国人的心里依旧十分重要。俗话说,开门七件事,“柴米油盐酱醋茶”,饮茶在人们生活中是十分普遍的一件事。
相信每个人的家里都会备有一些茶叶,不管是接待客人还是平时饮用,茶叶都是必不可少的。茶叶的种类也特别多,像毛尖、碧螺春、白茶还有女士们爱喝的花茶等等,种类繁多,口感也各有不同,每个人喜爱的茶叶也会不一样。那家里在购买茶叶的时候,为了能够满足全家人的喜好,也会多品种的购买。
这个时候,储存茶叶就成了一件非常重要的事情。茶叶如果储存不当,就会失掉茶香味,口感就会大打折扣。甚至有时还会变质,就不能再饮用,非常浪费!那该怎么储存茶叶,才能不变质更好地留住茶香呢?今天就跟大家分享3个存茶小妙招,教你如何把茶香留住。
之一招:低温密封
很多人在打开茶叶后,习惯把它放进冰箱冷藏,这种想法是对的,但做法不对。茶叶一般分为袋装和罐装两种包装,如果是罐装的茶叶,一定要盖紧密封好以后再放进冰箱。如果是袋装的茶叶,就需要先把袋子口密封好后,再套上一层密封袋放进冰箱。
稳定的低温状态可以更好地保留住茶香味,但是如果没有密封好就放进冰箱,冰箱里的水汽就会进入茶叶里,不仅容易串味,茶叶受潮后也容易变质。
第二招:常温避光
有一点需要注意,不是所有的茶叶都适合低温储存,像绿茶、黄茶比较适合放进冰箱储存。而陈化比较慢的茶叶就不适合低温保存,更适合放在常温,阴凉通风的地方。
像红茶、白茶、黑茶和青茶等就更加适合常温储存。在常温储存的时候,记得一定要避光、通风。因为不管是阳光还是室内的灯光,都会对茶叶产生一定的影响。茶叶对光线的敏感度特别强,强光会影响茶叶的口感,破坏茶叶的香气。所以,在常温存放的时候,记得放进不透光的密封袋或是茶叶罐里,密封好储存。
第三招:分开存放
一般家庭都会备上不同品种的茶叶,打开以后再储存的时候,就会把几种茶叶的袋子合放在一个大袋子里,密封好保存。他们觉得,反正每个品种的茶叶都有自己的包装,只是袋子口开了一点,又不会混在一起,这样放在一个大袋子里更方便储存。
这样想可就错了,虽然里面都有各自的包装,但包装已经开了小口,那它们的茶香味就会串在一起。茶叶是有很强的吸附性的,这样混着存放很容易变味,失去茶叶本身特有的清香。所以,我们在存茶时一定不要嫌麻烦,每种茶叶都分开密封好以后再储存。
小贴士:
一般来说,除了普洱茶和白茶会越存越香,其他种类的茶叶更好不要长时间存放,尤其是绿茶和红茶,存放时间久了,不仅口感上会大打折扣,营养物质也会随之流失。所以,家庭存茶也不要存得太多太久。
大家都知道,饮茶是非常有讲究的,但在储存茶叶的时候,却很少有人注意。其实,不止饮茶有讲究,存茶也是有技巧,这样才能让茶叶在存储的过程中,更大程度地留住茶香味。学会上面这3招,让你把茶香留住,茶叶不变质。
买了好多茶叶,几乎六大茶类都有,我该怎么保存?教你5个妙招丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《1》
整个11月,似乎都是为了“双11”而存在的。
今天早晨,是被快递 *** 吵醒的。
我们的物流合作伙伴提醒说,待会儿有好几个快递要送上门,记得查收。
顺便聊到这几天爆仓,再加上口罩原因,快递积压,他们已经熬了好几个通宵了。
你看,三百六十行,行行都不容易。
吃罢早餐后,便去拆快递了。
各种面膜眼霜精华液,用堪比乘火箭的速度,飞到村姑陈手里。
其中最快的一单,前一天晚上刚下单,第二天早上就 *** 了。
李麻花一边拿着美工刀瞎划拉,一边赞叹道,啧啧,有实力的商家,都会发顺丰,早到早享受!
我会意一笑,附和她,没错没错。
各位看官们,应该不会觉得我俩是王婆卖瓜,自卖自夸吧?
话说回来,大家“双11”的茶叶都收到了吗?欢迎来晒买家秀呀~
《2》
正在手忙脚乱的时候,有茶友来提问。
小陈,双11我买了好多茶叶,几乎六大茶类都有,我该怎么保存?
这个问题,村姑陈很有发言权。
那么,就用以往的存茶经验,来回答这位茶友的问题吧。
之一,不要盲目依赖冰箱
根据茶叶的发酵程度和加工方式,分为了绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶和黑茶。
因为属性不同,储存方式也有区别。
比如,有的茶类适合放在冰箱里冷藏。
最典型的例子,就是绿茶和清香型铁观音。
它们需要利用低温,利用一定的湿度,保持自身的鲜嫩度,尽可能延续冲泡之后的鲜爽感。
而有的茶类,只需要在常温下存放即可。
像白茶、岩茶、红茶等茶类,都严厉拒绝冰箱潮湿冰箱的环境。
由此可见,茶叶和人类,其实有一定的相通之处。
我们人觉得舒服的温度,不冷不热,对于茶叶而言,也是刚刚好的。
盲目地存进冰箱里,只会让低温抑制氧化还原反应,让水汽干扰茶叶的正常储存。
久而久之,受潮变质,生出怪味。
所以,喜欢干燥的茶叶,还是让它们与水分隔离,老死不相往来吧。
《3》
第二,不同茶类注意分门别类
有些茶友为了节省空间,会把所有的茶叶都放在一个箱子里,或者同一个柜子里。
如果是在确保了各自密封的前提下,这样做并没有问题。
但是,如果是开封以后,或者外包装比较单薄,有跑气风险的情况下,就不建议了。
打个比方,出于方便,很多人会把平时要喝的茶叶,装在铁罐里。
不同的铁罐里,装着不同的茶叶。
一个是红茶,一个是白茶,一个是花茶。
那么,考虑到铁罐的密封性有限,茶香会透过缝隙,缓缓散发到空气中去。
假如是一个密封的环境,茶叶彼此间就会相互作用,从而出现串味的现象。
白茶身上沾了些红茶的果香,红茶身上沾了些白茶的毫香,不伦不类。
还有的人,喜欢收藏白茶饼和普洱饼。
于是乎,便把它们统统都存放在紫砂罐里。
暂且不提紫砂罐是否有利于茶叶的长期保存,单凭混合储存这一点,就知道这批茶叶凶多吉少了。
真正有利于茶叶物质转化的团队陈化,应该是相同品类之间。
而不同的品类,天生自带壁垒,无法攻克。
强行融合,只会落得一个茶财两空的结果。
《4》
第三,做好密封,切勿频繁开箱
这一点,是针对散装的茶叶。
泡袋装的茶叶,因为已经用机器做好了密封,即开即喝,基本上不会受到外界水汽和异味的干扰。
所以,也就没有这方面的困扰。
频繁开箱这种行为,比较常见于适合长期储存的茶叶,如白茶和黑茶。
对于它们俩而言,存茶市场持久战。
不仅仅是三五年,七年,十年,甚至二十年,都是有可能的。
而有些茶友在存茶的过程中,喜欢“边喝边存”。
既能感受不同阶段的风味变化,又能亲自体验自己的劳动所得,很是惬意。
不过,过度关心所造成的频繁开箱,却是导致茶叶变质发霉的元凶。
要知道,在南方地区,空气中的水汽一直都很多。
在开箱的时候,就会有水汽趁机进入到箱子内部。
如果频率比较低,比如一个月取一次茶,或者半年开箱检查一次陈化状态,都是可行的。
因为进入的水汽比较少,茶叶还是干燥的,基本不会产生太大的问题。
可若是频率过高,一天一次,甚至一天好几次。
那么,无疑是给了水汽可趁之机,不断地与茶叶接触,把它的含水量拉高,最终存出一堆怪味。
即便是北方,空气干燥,也不应该频繁开箱。
不论对于哪种茶类而言,想要保持自身的品质,密封都是关键。
《5》
第四,避光防晒
人要防晒,茶也是。
人要防晒,是因为担心紫外线太强,会晒黑晒伤,脸上长出晒斑,影响颜值。
而茶叶要防晒,则是因为光线会降低自己的品质。
不可否认,六大茶类在 *** 的过程中,基本都要萎凋走水。
在此过程中,难免要接触到光线。
比如,白茶中更高级的加工方式,就是日光萎凋,能够更好地排出水分,做出更鲜爽的风味。
但成品的茶叶,就应该乖乖呆在密封的、暗无天日的地方。
将茶叶置于光线下,即便不是太阳直射,也会让叶绿素分解,营养物质受损。
因此,建议选用不透光、遮光性能好的东西存茶。
用塑料袋、玻璃罐等透明的器皿储存茶叶,无疑是暴殄天物,浪费好茶叶。
《6》
第五,离墙离地
很早很早之前,村姑陈还没入行。
但因为福建人爱喝茶的习惯,也不乏去过各大茶城。
于是发现,当时的年代,大家普遍还没有养成“存茶”的观念。
买回家的茶叶,都是随时喝掉,喝完再买。
用五位数买一斤茶叶,更是奢望,想都不敢想。
大多数的口粮茶,都是装在 *** 袋里,并且为了方便客人挑选,直接放在地上。
有人进来买茶了,就直接称斤卖。
可生活在福建这种沿海地区,一到回南天和梅雨季节,空气就潮湿的不得了。
空气中仿佛能掐出水来,墙壁和地面更是挂上了大大小小的水珠。
把茶叶贴在地板上,受潮变质,那是必然的了。
如今,存茶的观念渐渐深入人心,密封防潮等一系列要求,也在茶圈中传开了。
想要保证茶叶的品质,尽可能地延续风味,离墙离地,必不可少。
《7》
最后,村姑陈还想提醒各位一句。
不同的茶类,保质期不同。
虽然过期的茶叶,不代表一定会变质变味,但香气滋味终究会有所下滑。
所以,存茶的时候,不要一味地追求老茶。
目前茶圈中公认的,能够越陈越香,越老越有价值的茶类,只有白茶和黑茶。
至于绿茶、乌龙茶、红茶等,大家还是且喝且珍惜吧。
最理智的做法,就是在保质期,也就是更佳品饮期内喝完。
不必苦苦等待,耗尽青春。
趁它还是风华正茂,去体验绝妙的香气和滋味,岂不美哉?
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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
家庭茶叶存放,你做对了吗?茶叶,自古以来就被人们誉为“天然的饮品”,其多种功效备受推崇,如提神醒脑、降压降脂、抗氧化等。
然而,要充分享受茶叶的好处,不仅需要选购优质的茶叶,还需要妥善存放。茶叶的储存方式对其口感、香气和保质期都有重要影响。
今天,我们将深入探讨家庭茶叶的存放 *** ,以确保您做对了,以更大程度地保持茶叶的质量和营养。
茶叶存放的基本原则
在谈论如何正确存放茶叶之前,让我们先了解一些基本的存放原则:
1. 避免受潮
茶叶容易吸收潮气,因此应该保持干燥。潮湿的环境会导致茶叶发霉,降低其质量。
2. 隔绝异味
茶叶具有强烈的吸附性,易吸附周围的异味。因此,应将茶叶储存在密封的容器中,远离有强烈气味的物品。
3. 避免阳光直射
阳光中的紫外线和热量会破坏茶叶中的有益成分,因此应该将茶叶存放在阴凉、干燥和避免阳光直射的地方。
4. 使用透气容器
虽然茶叶需要密封,但容器也应该具备一定的透气性,以允许茶叶中的氧气流通,尤其是可以长期存储的茶叶,需要一定的氧气进行转化。
5. 控制温度
茶叶的理想储存温度通常在10°C至25°C之间。温度过高会导致茶叶中的有益成分降解。但是,绿茶、黄茶和部分乌龙茶如铁观音等,需要低温冷藏,温度控制在?0-5度之间为宜。
常见茶叶的存放 ***
1. 绿茶
绿茶对温度和湿度非常敏感,因此储存绿茶需要特别小心。更好的方式是将绿茶储存在低温、阴凉、干燥、密封的容器中,远离阳光直射。如果您有大量绿茶,可以将其分成小包装,以减少频繁开封的次数。
2. 黑茶
黑茶如普洱茶通常会随着时间变得更加成熟和美味。它们需要通风良好的环境和较适宜的湿度。家庭茶更好的方式是将黑茶储存在通气的陶罐中,并定期检查以确保湿度适中。不要让黑茶暴露在阳光下。
3. 乌龙茶
乌龙茶是一种半发酵茶,通常需要在干燥、通风的地方存放。乌龙茶叶比较大,因此需要更大的容器来存放。将乌龙茶叶分成小批,存放在透气的容器中,并避免强烈异味的环境。
4. 白茶
白茶较为娇贵,更好的储存方式是将其放在无味的罐子或袋子中,以避免异味的侵入。储存白茶的地方应保持稳定的温度和湿度,更好远离厨房和储存香料的地方。
5. 花茶
花茶通常是花朵和茶叶的混合物。储存花茶时,应确保花朵保持干燥。更好的方式是将其放在透明的罐子中,远离湿度较大的环境。
家庭茶叶存放的错误做法
除了了解正确的茶叶存放 *** ,还需要避免一些常见的错误做法,以免降低茶叶的质量和口感:
1. 存放在透明玻璃容器中
透明的容器无法隔绝阳光,这会导致茶叶暴露在光线下,紫外线和热量可能对茶叶产生不利影响。
2. 存放在不干燥的地方
潮湿的环境容易导致茶叶发霉和变质。因此,应该避免将茶叶存放在潮湿的地方,如厨房的水槽附近。
3. 存放在带有强烈气味的地方
茶叶容易吸附周围的气味,因此不应该将茶叶存放在有强烈气味的地方,如储存香料的柜子中。
4. 存放在塑料袋中
塑料袋不能提供足够的保护,茶叶容易受潮和受到外部异味的污染。更好使用密封的玻璃容器或锡箔袋来储存茶叶。?
?茶叶是一种珍贵的饮品,妥善的存放可以保持其新鲜度、口感和营养成分。正确的茶叶储存方式因茶叶种类而异,但总的原则是避免潮湿、异味、光线和过长时间的储存。
通过正确的茶叶存放,您可以确保每一杯都是美味和养生的享受。不要让您的茶叶白白失去它的风味和健康益处,采取适当的存储 *** ,让您的家庭茶叶品质始终如一。
关注小山,品汐水白。每期和小山学习新的茶知识。从茶小白进阶成王者不是梦。
小山今天就和宝子们来说说几类茶叶的储存知识。宝子们可以根据自身情况挑选适用自己的 *** 哟!
罐藏法:(更佳适用茶类:绿茶、红茶、花茶)
选用金属的罐和盒或者铝制的盖好盖子保存。
塑料袋储存:(最适用也是最便捷的方式)
选用密度高,厚实的无异味的食品包装袋或者保鲜袋。茶叶可用柔软洁净的纸包好,放入袋中。
冰箱储存法:(白茶、绿茶)
同上,并将袋子放入冰箱中。但是注意袋口一定要封牢,否则会回潮或串味。冰箱温度更好控制在0-5℃。
玻璃罐储存:(乌龙)
放进干净避光的玻璃罐中,密封保存。千万要选没有异味的罐子,如果没有玻璃罐,一个质检合格的热水瓶也行哟,将瓶口旋紧就没问题~
灰缸储存:(白茶)
生石灰用布袋包装好,同时把茶叶也密封保装好,将密封好的茶叶分层排放陶瓷坛内的四周,将生石灰放在茶包中间,密封坛口,放置在半干燥半阴凉的地方。要注意哟,小仙女们,生石灰更好每隔两个月换一次哟,这样储存的茶叶“保质期”可长达一年呢~
木炭储存:(白茶)
将木炭装入布袋中,放入存放茶叶罐的底部。将包装好的茶叶分层排列在罐内,再密封,木炭则是一个月换一次。
小山家的汐水白包装,就是小包袋装不透光的,随身携带想喝就喝。里面也有放干燥剂,就算一个人泡不完一小包,也不用担心它见光受潮啦~
小山,专注湘西白茶,仙女们的茶知识小助手。不同的茶叶储藏 *** ,你学会了吗?小山也超级无敌宇宙欢迎大家在评论区和小山交流的,有任何问题,小山都愿意为仙女们解答。放马过来吧?(^_-)~
“柴米油盐酱醋茶”作为开门七件事之一,说明了茶叶的重要性,茶叶已经伴随我们一千多年了,渗入到了人们日常生活中,在繁忙急躁的现代生活中,越来越多的人都通过喝茶来修身养性。
那么许多人都会在家中备上一些茶叶,据了解很多人茶叶喝不完都是直接放在冰箱保存的,难怪有些人会抱怨茶叶放冰箱还能放坏,其实茶叶并不是存放在冰箱就万事大吉了,要满足密封、避光、防潮、无异味的条件才能保证不会放坏。
不过也不是所有茶叶都适合放冰箱,要根据茶叶的性质和存放容器来选择要不要放冰箱,想要你家茶叶品质存放时不受损吗?学会以下这3招,无论放多久都依然醇香好喝。
一、塑料袋储存法
用塑料袋保存茶叶是目前家庭中最简洁实用且成本更低的 *** 之一,但是前提是要选择满足密封性高的条件的食品专用塑料袋,装满茶叶封口密封严实这样可以减少茶叶香气的散失也能提高防潮性能。
做好这一步再将茶叶放进冰箱可以保持茶叶鲜亮的颜色,也可起到防潮、防串味的作用。一般绿茶、黄茶、清香型乌龙茶鲜嫩度极高要放冰箱保存,其它茶类可以看情况,如:红茶、黑茶、白茶能满足避光、阴凉干燥处的条件,常温状态下密封保存即可。
二、罐装储存法
我们可以看家中有没有闲置的陶瓷罐、铁罐这类密度高的容器,有很好的防潮性能,而且也能保留住茶叶的鲜香气,把里面清理干净保持干燥,再把茶叶放进去,盖紧罐口,这样储存茶叶可防止茶叶被氧化、褪色、变质等情况。
三、保温瓶储存法
保温瓶储存法也是许多家庭中常用的一种 *** ,我们取来家中不要的保温壶,保持内胆洁净干燥,再把茶叶放进去塞进瓶口,再用保鲜膜或塑料袋裹上一层即可起到很好地储存效果,因为保温瓶内胆的严密性极高,保温效果极好,能保证茶叶不受强光的影响,不变质,不褪色。
以上这3种储存茶叶的 *** 大家要利用起来,这样才能保证家中茶叶品质不受损,放多久拿出来都醇香甘鲜。不知最近大家都在喝什么茶?
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茶叶都越存越香?老茶客:快别乱说了!了解清楚再存才能喝到好茶一直以来,茶圈中都有着一种非常独特的茶叶--老茶。相比新茶鲜爽的味道,老茶最被人看重的就是它与众不同的后期转化价值。
顾名思义,所谓老茶就是储存时间久的茶,时间会使其香气越来越浓厚,滋味越来越醇和,口感越来越顺滑。正是这种喉韵十足的特点,让众多老茶客们都趋之若鹜。
但是,这就给新手们带来了难题,对茶叶知识知之甚少的小白们就会觉得所有的茶叶经过长时间的保存后,都能口感越来越醇厚,那真的是这样吗?
其实不是的,不是所有的茶叶都能够越存越香。今天就给大家普及一下关于茶叶保存时间的问题,只有了解清楚才能够喝到好味道的茶。
未发酵的绿茶、工艺简单的黄茶、半发酵的乌龙茶都是不能够长期存放的。这三种茶的 *** 工艺使其茶叶内内含的转化物质基本消失,因此后期的存放不会给它们带来任何的价值,反而长时间的存放,会让它本身的味道变得越来越淡,因此还是及时饮用为更佳。
然后,红茶属于全发酵茶,它内含的物质已经在 *** 过程中全部转化出来了,时间并不会给它带来更加醇厚的味道,因此,它是没有任何后期转化价值的。
能够长期存放、味道越来越醇厚的茶只有黑茶和老白茶,这两类茶的内含物质会在存放时发生转化,使其能够随着存放时间变长,茶味越来越香浓。但是也不是时间越长越好,一般来说黑茶的保存时间在15年左右,白茶的保存时间在20年左右。
但是,不是了解茶叶的保存时间就能够高枕无忧了,想喝到滋味好的茶,最关键的还是要有一款优质茶叶。但是在茶叶种类多种多样的现在,选茶也是一件困难的事。
不过也不用担心,在对茶叶还不了解的时候,想喝好茶最简单的 *** 就是借鉴老茶客们的经验。下面这2款茶就是很多人喝茶的首选,不知道怎么选的可以参考一下。
一、仙雾凤茗
仙雾凤茗是一款产自四川宜宾的优质红茶。一提起四川的茶叶,大部分想到的可能都是竹叶青、蒙顶甘露等这些知名的茶,但实际上这里良好的自然环境孕育出了很多品质优秀的茶叶。此茶就是其中凭借着优秀的品质和极高的性价比脱颖而出的一款。
此茶的主产区在海拔千米的乌蒙山上,拥有着优越的生态环境,这里气候温和,年降雨量大大,云雾弥漫,土壤有机质含量丰富,这使得生长出来的鲜叶叶肥芽厚、汁水充足。除此之外,这款茶使用的是传统 *** 工艺,精湛的技艺使此工艺成为“非遗”项目。
不仅如此,仙雾凤茗一直以来都将做所有人都喝得起的品质好茶作为宗旨,亲民的价格让它受到当地众多人的喜爱,并且它还因为具有独特的川地特色,被国家批准为“地理标志产品”。
品质特色:
该茶外形紧结,色泽乌褐,茶身满身金毫,外表秀丽有光。此茶的干茶就带有清新的果木香十分特别。成汤后,茶香浓郁高昂,茶汤呈透亮的橙红色,清澈无杂。滋味醇厚鲜爽,口感顺滑绵软,回味清甜。
二、敬亭绿雪
敬亭绿雪主产于安徽省,是一款传统的珍品绿茶。优秀的品质让此茶成为安徽三大名茶之一。这款茶具有悠久的历史,成名时间早,在明清时期就成为了皇室贡品。此茶的产地自然环境优越,四季分明,年降雨量充足,非常适合茶树的生长。
品质特色:
这款茶外形挺直肥壮,色泽呈油润的翠绿色,满身如雪的白毫。茶香浓郁高昂。茶汤色泽碧绿,整齐干净的芽叶在杯中漂浮,形似兰花,十分好看。喝上一口,滋味鲜爽可口,回味甘甜,叶底非常耐冲泡,三泡后依旧留香。