俗话说“有备无患”，在决定开奶茶店之前是否做了市场调研呢？巨大的饮品需求市场中，使越来越多的投资者把目光转向自主经营奶茶店。想要开奶茶店，肯定是要做足准备工作，事先做好调研，那该又从哪些方面来调研呢？下面腾工智能商厨就从四个方面来简单介绍下
一、市场调研
开奶茶店的头一步工作，先要了解清楚奶茶市场，切忌只看表面现象。可以先从对本地奶茶店的观察和了解开始，看看成功的店应该具备哪些条件，做得不好的店又缺乏了什么，什么季节适合卖什么奶茶，奶茶定价如何，地区消费水平如何，对奶茶的需求如何，奶茶消费人群特点等可以细细研究一番。
二、原料调研
*** 奶茶用到的糖是什么糖？据权威开奶茶店的市场调查显示，加盟奶茶店主要用果糖 *** 奶茶。果糖是一种单糖，易溶于水，味道丰厚饱满，果糖的甜味发出的很快，消失的快，这种特征使得消费者能够很快的感慨感染到奶茶的香味，不会因为甜味儿掩盖住奶茶本来应该有的滋味而影响口感，同时果糖能够和不一样的配料滋味共存，因而大多数奶茶都是把果糖作为学 *** 奶茶的头一个选择。
三、口感调研
开奶茶店就像开饭店一样的，必须去满足所在人群的口味，比如在四川开一家清淡点的饭店，就明显不符合当地人的口味，前期可能大家抱着试一试的态度，但是后期肯定是没有客户上门的。奶茶行业客户流动率高，吸引新客户，留住老客户显得尤为重要，这时学会用奶茶口味留住顾客，让客户自己去帮我们去宣传。所以我们在开店时，就要充分了解所在位置人们的口味，做好市场调查，这样我们就会明确自己奶茶店里需要上哪些产品，在学习奶茶技术时，就会明确自己的重点在哪。
四、服务调研
做任何服务类的行业工作时，对顾客笑脸相迎是最基本的要求，在与顾客的往来中一定要做到诚心、诚信，用心去和顾客交流。可以观摩一下周边店铺如何从点餐服务、递餐服务、外送服务等方面给顾客留下好印象的。
五、装修与设备购买
装修是按照投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到大概符合消费能力，又显得舒服、卫生、简洁、大方。特别地，针对年轻人的观念，要设计较有特点，让年轻人喜欢。特别注意吧台的流水设计，要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的布局和水力电力要求。
设备是按产品菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品，而且能提高速度和效率。店面设备要和店面水力电力拾配得上，特别是店面小的步行街区，要考虑另找厨房的配备协调。 奶茶的 *** 一般要用到如下设备：
1、封口机
带有计数器，一般卖炊具机械、封口设备的店里有卖，每封一下口，计数器都会记一下数，无论电源有没有接通，这是一种机械计数。封口机选购时要注意，找个杯子封一下试试，把温度调到170度左右，按下大约一秒多钟，取出看有没有封住;再稍微用力捏一下，看封得结实不结实，有没有封得不结实的地方，有漏气的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齐，有没有没切断，也就是看上下模平不平，齿刀锋不锋利。
2、封口膜
一般卖封口机的地方会附带销售，选购时要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的时候会很难插破，用力过猛，要么把吸管插坏，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。从用料方面考虑，太厚的一般都不是什么好料，会很脆，一插就会裂一道大口子。
3、冰柜
一般购买双室冰柜，一半冷藏，一半冷冻。
4、杯子
卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖，卖封口机的店里也会附带销售，一般是2000个一箱，不单卖。杯子的价格相差不大，质量却相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑几家，认真选购。选购时要首先看料的厚度，太软的不行，用力拿会把奶茶捏出来，不用力又拿不住。更好在家先拿一杯水感受一下，然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够。还有最重要的一点是：杯沿的结实程度。杯沿要够厚、够结实，关键是用料要均匀，这样盛满奶茶时，用手提杯沿，才不会洒掉。杯子太薄、杯沿太软的杯子，会大大破坏顾客的心情，而且在怀疑杯子质量的同时，一定会怀疑奶茶的质量。
而对于在店里消费用的杯子，可以尽量多跑几家店，要选择奇特新颖的杯子，让人惊叹的作品，而且，可以有多种款式，每种款式量不要购买太多，才会让人有好奇的心理。
5、吸管
卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。一大包总共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以买几小包，不过会贵一点。选购的时候主要要注意用料的厚薄，不能太软，如果你选购了过厚的封口膜和过软的吸管，那么你的顾客将会因此丑态百出。选购的时候拿吸管的尖端往自己手指上压一下试试，如果手还没感觉有多痛，吸管的尖已经弯了，那就是太软了。吸管的形状要有特色，可以用别人不常用，不敢用的种类。
6、搅拌机
西贝乐牌的比较好。不管是材料还是运行时间等，都比九阳等乱七八糟的牌子要好一点，价钱也不贵，这个更好到大商场里买，售后服务比较好。
7、饮水机
为了节约成本，我们可以选购台式的。由于饮水机的主要部件就是一个加热器，所以我们没必要买什么名牌的，只要注意内胆是不锈钢的，一次盛水不要太少就行。冬天的时候需要的热水多，可以动手做一个另外的设备来解决。
8、容器
糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合适的容器来盛，这些东西可以按自己的喜好来购买，不过要注意的是，这些容器都要有盖子，其一这样比较卫生，其二，热天、下雨天，原料都容易结块或融化，不用时及时盖上盖子会好一些，像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择。
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成都奶茶品牌丨奶茶店长的工作职责奶茶店长的工作职责：
1、对公司负责，确保完成公司制定的营业指标和利润指标，全面主持和负责 *** 工作，组织实施 *** 经营管理目标。
2、全面负责 *** 的人、财、物管理工作。严格执行单店各项规章制度，根据 *** 的实际情况，健全和完善相关的工作细则。
3、严格执行各项财务制度，监督控制 *** 的经营成本、费用，把好进货、出品、盘存关，准确、真实，及时做好每月的工作计划与经营情况总结。
4、严格控制用工，定额定编，合理调配人员，并监督检查考勤工作，使 *** 工作达到满负荷，高效率，以节约劳动成本。
5、每日检查督导店员工作，随时解决营销与服务中的问题，确保 *** 产品质量和服务质量以及卫生质量。
6、根据经营情况，节假日按时推出相应的营销方案，以保证营业额的完成。
7、搞好公关工作，不断开发新客源，巩固老客户，建立顾客档案，定期做好老客户的回访工作，树立良好的企业形象，创造良好的外部环境。
8、建立和健全 *** 设备、器具台帐和仓库管理制度并认真实施监督，以防 *** 资产的流失。
9、接受并妥善处理顾客的投诉，主动征求顾客意见，认真改进工作，以维护 *** 声誉。
10、坚持做好员工的思想教育工作，增强员工的归属感、责任感，提高员工的自律性，创造和谐的氛围，增加团队精神。
11、做好员工的考核和评估工作，并有计划地对员工实行在岗培训，以增强其服务意识，提高其业务技能和综合素质。
12、负责按财务制度逐日审核营业报表、采购报销单及其它费用的报销凭证。
13、根据门店的实际情况制定适合 *** 的标准、流程。
14、注重人才的培养，为企业的发展奠定基础。
15、做好 *** 舆情的回复工作，及时了解顾客的真实意见，给顾客留下良好的品牌形象。
在奶茶市场竞争激烈的环境下，创业者若想成功开设一家奶茶店，一份完整的创业计划书是至关重要的。本文将为您介绍如何撰写一份详细且有效的奶茶店创业计划书，帮助您规划和实现您的创业梦想。
1：市场分析和定位
在创业计划书中，首先需要进行市场分析和定位。了解奶茶市场的规模、发展趋势、竞争对手情况等，评估市场的潜力和机会。同时，明确您的奶茶店的定位，确定目标顾客群体和提供的产品特色，以与竞争对手区分开来。
2：商业模式和经营策略
在这一部分，描述您的商业模式和经营策略。包括奶茶店的运营模式、产品供应链、店铺选址和装修等方面的计划。同时，详细说明您的营销策略、促销活动、客户关系管理等，以吸引和留住顾客，并提高店铺的竞争力。
3：财务规划和预测
在财务规划和预测部分，列出奶茶店启动和运营所需的资金投入，包括租金、装修、设备采购、原材料成本、员工工资等。制定一个详细的财务计划，包括销售预测、成本控制、利润预测等，以评估您的商业模式的可行性和盈利能力。
4：团队组建和管理
在这一部分，说明您的团队组建和管理计划。介绍您的核心团队成员、其在奶茶行业的经验和专长，并说明员工 *** 、培训和管理的 *** 。一个强大和专业的团队对于奶茶店的成功经营至关重要。
5：风险评估和应对策略
在创业计划书的最后，对可能面临的风险进行评估，并提出相应的应对策略。可能的风险包括市场竞争、供应链问题、经营管理不善等。明确风险，并提出相应的预防和化解措施，以保障您的奶茶店的稳定经营。
撰写一份完整的奶茶店创业计划书是确保您的奶茶店能够顺利启动和成功经营的关键。通过市场分析、商业模式规划、财务预测、团队建设和风险评估，您能够更好地理解奶茶市场并制定可行的经营策略。
