一日三餐中，早餐占据着很重要的地位，不仅是最早的一顿饭，也应该是更好的一顿饭。
蛋白质在人体中同样也是发挥着极其重要的作用，一旦蛋白质缺失，就会导致身体防御能力下降，免疫力降低，身体素质愈发的差，尤其是对于营养流失速度加快的中老年人来说，更是需要及时补充蛋白质。
张文宏教授曾经提过，早餐要少喝碳水高的白粥，多吃鸡蛋、喝牛奶等，以补充优质蛋白质为主。
建议中老年人：早餐可以常吃这4种食物，补蛋白、强免疫、身体更健康！
一、肉类
肉类中的蛋白质是最丰富且更优质的，像牛肉、鱼肉、虾仁等等，都是著名的“补蛋白高手”，但若是作为早餐吃的话，虾仁就是更佳选择了。
虾仁易吸收、好消化，肉质鲜嫩肥美，早上食用对肠胃也是轻松无负担。
推荐食谱：【清炒虾仁】
1、准备200克虾仁，先把虾仁从中间片开，然后清洗干净，再挤干水分，也可以用厨房纸吸干水分，接着放入盆中，加食盐、胡椒粉、料酒各适量，抓拌均匀，再放点鸡蛋清、玉米淀粉、植物油，裹匀后腌制20分钟。
2、一根黄瓜，切成4半，挖掉瓜瓤然后切成菱形块；半个胡萝卜切成菱形块，放在一起备用。生姜切成姜片，大葱切成斜片，大蒜切成蒜片，一起放入盆中。
3、拿出一个小碗，放味精、食盐、白糖、胡椒粉、料酒各适量，加适量清水，一勺水淀粉，搅拌化开。
4、锅中添入小宽油，油温3成热时，将虾仁下锅，晃动炒锅，然后倒入配菜，10秒钟后即可倒入漏勺中控油。
5、锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，倒入小碗料汁，翻炒至粘稠，放入虾仁和配菜，快速翻炒均匀，即可关火起锅装盘。
二、蛋类
蛋类中的营养成分是极其丰富的，尤其是蛋白质，含量高达13%，比较常见的有鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋，鸡蛋是最经常吃的，一天至少也要吃1个，保持蛋白质的供给。
推荐食谱：【蒸水蛋】
1、拿出3个鸡蛋，打入小碗中，搅匀后加适量清水和食盐，继续搅匀，加几滴陈醋去腥。然后用滤网把浮沫滤出来，盖上保鲜膜备用。
2、蒸锅烧水，把鸡蛋液放上去，蒸6分钟。
3、准备一个小盆，倒入生抽10克，芝麻酱油5克，搅拌均匀，一棵小葱，切成葱花，放入盆中备用。
4、鸡蛋蒸好之后，揭去保鲜膜，把料汁浇上去，撒上葱花即可食用。
三、奶类
“早晚一杯奶，疾病不理睬”，中老年人可以喝鲜奶、纯奶，都是满满的蛋白质，早上喝一杯牛奶或者吃点奶制品，提高免疫力，身体棒！
推荐食谱：【奶香南瓜露】
1、半个老南瓜，削皮去瓤，切成薄片，放入盆中。
蒸锅烧水，水开后把南瓜片放上去，大火蒸5分钟，蒸好之后取出来，倒入盆中，放白糖30克，倒入一盒纯牛奶。
2、拿出一个料理机，把南瓜倒进去，再放50克左右的小米，打成糊状。
3、拿出一个砂锅，倒入适量清水，再把南瓜糊也倒进去，搅拌均匀，快要烧开时，撇去浮沫，搅动几下，小火炖煮10分钟，即可关火起锅。
四、豆类
大豆含有丰富的植物蛋白，而且价格还不贵，平常人家即使天天吃也能负担得起，物美价廉，千万不要错过。
推荐食谱：【鲜菌豆腐汤】
1、两片白菜叶子，洗净后切成小段，放入盆中；一块老豆腐，切成薄片，放入盆中，小把金针菇，切掉根部，洗净后掰散，和豆腐放在一个盆中。
1个鸡蛋，打入小碗中，搅匀打散。小葱切成葱花，香菜切成段，放在一起。一小把枸杞子，泡在水盆中。
2、锅内加适量清水，放一勺食盐，水烧开后，下入金针菇和豆腐，焯水一分钟，即可倒出控水。
3、另起锅加少许食用油，滑锅后倒入鸡蛋液，翻炒定型以后，倒入适量清水，大火把水烧开。
等水沸腾后，下入豆腐和金针菇，煮两分钟，撇去浮末，放食盐、鸡粉、胡椒粉各适量，勺子搅拌化开。
4、两分钟后，倒入白菜叶，煮一分钟，煮至白菜熟透，勾入少许水淀粉，再淋入少许香油，即可关火起锅，装入盆中，再撒上几粒枸杞子，放上少许葱花和香菜，即可食用。
以上就是4种高蛋白的早餐做法，容易吸收消化，上了年纪也可以经常吃，少吃点馒头和白粥，补充蛋白质，从早餐开始！
（之一名厨编辑：明明）
减脂期必吃的凉拌黄瓜虾仁！按头安利给你们！晚上吃它！！减脂期不知道吃什么？那就跟着我一起做低卡凉拌黄瓜虾仁吧！
将黄瓜洗净，切成喜欢的形状，再煮一个水煮蛋，补充蛋白质和维生素。小虾米、蛋白等低脂、高蛋、白的食材一定不能错过。将虾仁煮熟去壳去虾线，装入碗中，加入喜欢的香菜，再配上一把夺命小剪刀，真的超级好用。我的灵魂料汁一直都是这样做的，可以根据个人口味适量增减调料。记得保存这张图片，它真的是拌什么都好吃的系列。将做好的灵魂料汁倒入黄瓜虾仁中，我喜欢用手抓拌，这样做出来的效果更好，虾仁Q弹，鸡蛋爽口，黄瓜清脆，绝对是一道必推的低卡凉拌菜。
将蒜末、辣椒面、白芝麻放入碗中，淋上热油，再加入生抽、香醋、热油，搅拌均匀即可。喜欢的话，记得点赞关注哦！
一份黄瓜鸡蛋炒虾仁，搭配一碗大米饭，滋补美味，解馋的下饭菜
黄瓜鸡蛋炒虾仁是一道融合了清新与鲜美口感的家常菜，它体现了东方烹饪文化的独特风味。这道菜以黄瓜、鸡蛋和虾仁为主料，通过简单的烹饪技巧和细腻的调味，将三种食材的美味完美地融合在一起，呈现出红、黄、绿三色的视觉盛宴。这道菜具有清香鲜美、营养丰富、低脂健康的特点，是一道适合全家人享用的美食。如果你也中意这款美食，不妨往下一观，多多点赞。
黄瓜鸡蛋炒虾仁
【美食优点】
- 清爽口感：黄瓜的口感清脆爽口，与鸡蛋和虾仁一起炒制后能够带来清爽的口感，非常适合夏天食用。
- 材料配搭合理：黄瓜的清香和鸡蛋的丰富口感能够中和虾仁的鲜味，使菜品味道更加丰富和均衡。
- 简单易做：黄瓜鸡蛋炒虾仁的 *** 过程简单易行，准备时间短，适合家庭日常烹饪。只需要炒制的时间不宜过长，保持黄瓜和虾仁的脆嫩口感。
- 色彩鲜艳：菜品中的黄瓜和虾仁颜色鲜艳，搭配在一起后能够增加菜品的色彩层次感，使菜品更具诱人度。
【食材配备】
主料：
- 黄瓜1根
- 鸡蛋3个
- 现成的冷冻虾仁130克
辅料：
- 蒜末适量
- 姜末适量
调料：
- 植物油适量
- 食盐2克
- 鸡精1克
- 生抽1勺
- 料酒3勺
- 淀粉适量
- 白胡椒粉1克
【烹饪步骤】
- 将虾仁取出解冻，剥去虾壳，用料酒、食盐、白胡椒粉和淀粉腌制10分钟。
- 将黄瓜洗净切成小段，再去掉籽，将黄瓜段切成小丁。
- 将鸡蛋打入碗中，加入少许食盐搅拌均匀。
- 在热锅中倒入植物油，烧热后倒入鸡蛋液，用中火将鸡蛋炒至凝固，捞出备用。
- 在同一个锅中加入蒜末和姜末，煸炒出香味后加入虾仁，翻炒至虾仁变色。
- 加入黄瓜丁继续翻炒，然后加入食盐、鸡精和生抽调味。
- 将炒好的鸡蛋碎加入锅中，迅速翻炒均匀，使鸡蛋与虾仁、黄瓜充分融合。
- 最后根据个人口味进行调整，确保味道适中。
在烹饪过程中要注意以下几点：首先，虾仁在腌制时需要加入料酒去腥味，同时增加香味。其次，炒鸡蛋时要用中火，避免鸡蛋炒糊或炒得过老。再者，黄瓜丁要稍微翻炒一下即可，以免影响其清脆的口感。最后，整个烹饪过程中要保持一定的火候，避免出现炒糊或者烹饪不到位的情况。
总的来说，黄瓜鸡蛋炒虾仁不仅口感独特，营养价值也非常高。虾仁含有丰富的优质蛋白和微量元素，鸡蛋含有大量的维生素和矿物质，而黄瓜则富含维生素C和膳食纤维。这道菜不仅美味可口，还具有很高的营养价值，是一道非常健康的家常菜。希望大家能够尝试 *** 这道菜，享受美食的同时也能够关注营养健康。
???关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧。
刚进入秋初，建议少吃猪肉羊肉，多吃八样，补蛋白提高免疫力古人云：“食色性也，味道之至也”。
如今，随着社会的发展，人们的生活节奏越来越快，饮食也变得越发丰富多样。在这个初秋时节，正是“秋高气爽”的好时光，我们可以从饮食入手，选择一些营养丰富的食材，来为我们的身体注入能量，提高免疫力，以迎接即将到来的秋冬季节，今天我就给大家推荐八样菜品，大家赶紧学起来吧！
一、 西兰花豆腐鸡蛋汤
前期准备： 西兰花、豆腐、鸡蛋、姜片。
*** 过程：
- 准备食材：西兰花切小朵，豆腐切块，鸡蛋打散备用。
- 烧水：将适量水烧开，放入姜片，加入西兰花和豆腐煮熟。
- 加入蛋液：搅拌鸡蛋液，慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，使蛋花均匀分布。
营养价值： 西兰花富含维生素C和叶酸，有助于增强免疫力。豆腐是优质蛋白质的来源，鸡蛋中的胆固醇有助于合成维生素D，维持骨骼健康。
二、 黄瓜虾仁炒鸡蛋
前期准备： 黄瓜、虾仁、鸡蛋、葱姜蒜。
*** 过程：
- 准备食材：黄瓜切片，虾仁去壳，鸡蛋打散备用，葱姜蒜切末。
- 炒制：锅中热油，爆香葱姜蒜，加入虾仁翻炒至变色，加入鸡蛋炒熟，最后加入黄瓜片翻炒均匀。
营养价值： 虾仁富含蛋白质和矿物质，对肌肉和骨骼有益。黄瓜含水量高，有助于清热解暑，保持皮肤水润。
三、 菌菇嫩豆腐
前期准备： 金针菇、香菇、嫩豆腐、蒜蓉。
*** 过程：
- 准备食材：金针菇和香菇切段，嫩豆腐切块，蒜蓉备用。
- 炒制：锅中热油，爆香蒜蓉，加入金针菇和香菇翻炒，加入嫩豆腐翻炒均匀。
营养价值： 金针菇和香菇富含膳食纤维和维生素，有助于促进消化和提高免疫力。嫩豆腐易于消化，是蛋白质的优质来源。
四、 虾仁蒸鸡蛋豆腐
前期准备： 鸡蛋、豆腐、虾仁、葱姜。
*** 过程：
- 准备食材：将鸡蛋打散，豆腐切块，虾仁去壳，葱姜切末。
- 蒸制：将鸡蛋液倒入碗中，加入豆腐块和虾仁，撒上葱姜末，上锅蒸约8-10分钟。
营养价值： 豆腐富含植物性蛋白质和大豆异黄酮，对心血管健康有益。虾仁富含蛋白质和微量元素锌，有助于维持免疫功能。
五、 香葱炒鸡蛋
前期准备： 鸡蛋、香葱、盐。
*** 过程：
- 准备食材：将香葱切段，鸡蛋打散备用。
- 炒制：锅中热油，加入鸡蛋炒散，再加入香葱段翻炒均匀，最后加入少许盐调味。
营养价值： 香葱有助于提高食欲，促进消化。鸡蛋是蛋白质的良好来源，同时富含维生素A和维生素D。
六、 裙带菜虾丸汤
前期准备： 裙带菜、虾丸、鸡汤。
*** 过程：
- 准备食材：将裙带菜切段，虾丸解冻备用。
- 烧汤：将鸡汤烧开，加入裙带菜和虾丸，煮熟即可。
营养价值： 裙带菜含有丰富的膳食纤维和矿物质，有助于肠道健康。虾丸富含蛋白质，是增加饱腹感的好选择。
七、 酱汁脆皮豆腐
前期准备： 豆腐、酱汁、葱花。
*** 过程：
- 准备食材：将豆腐切块，调制酱汁（包括酱油、生抽、糖、醋等）。
- 炸制：将豆腐块炸至金黄酥脆，捞出备用。
- 调味：将调制好的酱汁均匀地浇在炸好的豆腐上，撒上葱花即可。
营养价值： 豆腐含有丰富的植物性蛋白质和钙，有助于维持骨骼健康。酱汁中的调味料丰富，可以增加食欲。
八、 鸡蛋抱豆腐
前期准备： 鸡蛋、嫩豆腐、葱姜蒜。
*** 过程：
- 准备食材：将鸡蛋打散，豆腐切块，葱姜蒜切末。
- 煎制：锅中加热油，煎鸡蛋饼，取出备用。
- 炒制：锅中热油，爆香葱姜蒜，加入嫩豆腐和煎好的鸡蛋饼，翻炒均匀。
营养价值： 鸡蛋是蛋白质的重要来源，嫩豆腐易于消化，有助于调理肠胃。
在初秋时节，选择这八道菜品作为餐桌上的佳肴，不仅能够补充蛋白质，提高免疫力，还能让味蕾得到满足。同时，随着时令食材的选择，这些菜品也能为身体注入更多的维生素和矿物质，有助于预防感冒，增强体质。无论是在忙碌的工作中还是家庭生活中，都可以通过饮食的调理来保持健康，享受美味。希望大家在这个初秋，能够从餐桌上的每一道菜品中感受到满满的幸福和温暖。
黄瓜炒鸡蛋，一道简单又营养的家常菜，好吃到停不下来小城镇日常生活vlog。
早上好！我是起床困难户，每天起床都需要点勇气。每天早上，我都希望能够多睡一会儿。但工作需要我们早起，所以我必须振作精神。上班虽然让人感到疲惫，但它也是一种快乐的体验。我热爱我的工作，因为它给我带来了经济保障，让我感到满足。
洗漱完毕后，我开始准备早餐。前几天我经常被饿醒，所以我开始认真思考早餐的问题。今天，我打算做南瓜小米糊。
我打算炒个黄瓜鸡蛋，这是一道简单又营养的家常菜。冰箱里的黄瓜已经放了很久，需要尽快处理。于是我开始削皮、切块、小丁。
南瓜和小米需要放入破壁机中，加入适量的水，按下米糊模式。我提醒大家，不要加糖，因为老南瓜本身就很甜。打出来的米糊已经很甜了，不需要再加糖。
打米糊的时候，我可以开始做黄瓜炒鸡蛋。我之前并不知道鸡蛋可以和黄瓜一起炒。上大学后，我才发现鸡蛋还可以和菠菜、丝瓜一起炒。无论什么食材，都可以用鸡蛋来炒。黄瓜炒鸡蛋是一道非常简单又快手的菜，既能补充蔬菜又能补充蛋白质。
热锅凉油，油热后加入鸡蛋，炒至鸡蛋变熟即可。不要炒得太老，否则口感会变差。炒好的鸡蛋盛入碗中备用。
另起锅，加入葱花和油，放入黄瓜，加盐、蚝油和鸡精，翻炒均匀后加入鸡蛋，再翻炒均匀即可。
这道菜非常简单，而且很美味。颜色金黄，鸡蛋鲜嫩可口。我已经准备好了早餐，开始享用。
今天的视频到这里就结束了。吃完早餐，我要去上班了。希望大家每天都能充满活力地迎接新的一天。记得点赞、关注和评论哦！
它的蛋白质量比鸡肉高，既能充饥又不会发胖！快来看看吧知识小科普：
虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一
虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸
虾仁中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统
虾仁中所含的青素是一种很强的抗氧化剂，其抗氧化作用超过维生素E，可以有效延缓衰老！
用虾仁 *** 的菜肴清淡爽口，易于消化，老幼皆宜！
今天给大家分享的是一道好吃又减脂的～
黄瓜虾仁炒鸡蛋！！
姐妹们，巨巨巨好吃!!
赶快列入快手家常菜，减脂餐菜单!!
??食材:
虾仁、黄瓜、鸡蛋、胡萝卜、木耳
??做法：
1、鸡蛋炒熟盛出，胡萝、木耳黄瓜焯水捞出
2、虾仁煎至变色+葱蒜炒香，放入蔬菜和鸡蛋
3、加盐、鸡精、胡椒粉炒匀，淋入水淀粉炒匀即可出锅（具体 *** 图中有哦）
营养丰富的黄瓜虾仁炒蛋，低脂高蛋白！
想要减肥减脂的朋友们！千万不要错过这个吃法哦！！
营养美味，快乐减脂！
“甲流”高发期，建议少吃猪肉羊肉，多吃八样，补蛋白提高免疫力大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。春天是各种病毒细菌高发的季节，如果身体素质比较弱，就很容易生病。最近，身边的人陆续感染了“甲流”、“诺如”、“新冠”等病毒，出现了发烧、喉咙痛、呕吐、腹泻、浑身无力等症状，整个人都没有精神了，也没有食欲吃饭。在这个特殊时期，要做好个人防护，尽量少去人多的地方，出门记得戴口罩。更重要的，是我们要提高自己的身体素质，在日常生活中，多补充蛋白质来促进新陈代谢，从而提高身体免疫力，防止病毒入侵我们的身体。
今天香姐整理了八道富含蛋白质的家常菜，建议要多吃，少吃猪肉和羊肉这种难消化的肉类，多吃蛋类、豆制品、虾等高蛋白易消化的食物，补足蛋白质提高免疫力，安稳度过这个春天。具体的做法步骤，整理在下方，喜欢的朋友记得收藏起来，一天做一道，每天不重样。
一、西兰花豆腐鸡蛋汤
准备食材：西兰花，鸡蛋，嫩豆腐，葱花。
做法步骤：
1、西兰花用剪刀剪成小朵，放入清水中，加入一点食盐搅匀浸泡十分钟，泡出脏东西和虫卵，再清洗干净。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水半分钟，然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液，煎至定型后炒散盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入姜丝和葱花，加入清水开大火煮开。再放入嫩豆腐和西兰花搅拌均匀。
5、煮三分钟后，加入食盐和胡椒粉调味，搅拌均匀入味即可出锅开吃。
二、黄瓜虾仁炒鸡蛋
准备食材：黄瓜，虾仁，鸡蛋，葱段，姜丝。
做法步骤：
1、黄瓜用削皮刀削掉外皮，清洗干净后切成小块。锅中水烧开，放入黄瓜焯水半分钟，然后捞起来沥干水分备用。
2、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分，烧开的水放入姜丝、葱段和料酒，再放入虾仁焯水，煮至变色就盛出备用。
3、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至两面定型炒熟后，再用锅铲切成小块，盛出备用。
4、起锅烧油，油热后放入葱段、姜丝爆香，再倒入一点水淀粉煮开。放入所有的食材翻炒均匀，最后加入一点食盐调味即可出锅开吃。
三、菌菇嫩豆腐
准备食材：嫩豆腐，猪肉，香菇，蟹味菇，葱段，姜片，蒜末。
做法步骤：
1、嫩豆腐切成块，锅中油热放进去煎一下，煎至表面金黄即可出锅装盘备用。
2、猪肉清洗干净切成片，加入料酒、生抽、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
3、香菇和蟹味菇用盐水浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。香菇切成片，蟹味菇切成小段。
4、起锅烧油，油热后放入蒜末和姜片炒香，再放入腌制好的猪肉翻炒，炒至变色后放入菌菇翻炒均匀，炒至菌菇变软就放入一碗清水，放入煎过的嫩豆腐，加入食盐、生抽和蚝油调味，焖煮三分钟。
5、焖煮至汤汁还剩下一点，就可以放入葱段，翻炒均匀即可出锅装盘开吃。
四、虾仁蒸鸡蛋豆腐
准备食材：虾仁，鸡蛋，嫩豆腐，姜丝，酱汁。
做法步骤：
1、虾仁去头去壳去虾线，清洗干净后沥干水分，再用厨房纸吸干水分。然后加入料酒、姜丝、黑胡椒碎，抓拌均匀腌制十分钟。
2、酱汁：酱油、食用油和凉白开，搅拌均匀即可。
3、鸡蛋打入碗中，加入食盐和1.5倍温水搅散。嫩豆腐切成小块，放入鸡蛋液中搅拌均匀。
4、起锅烧水，水烧开后放入鸡蛋豆腐蒸煮二十分钟。时间到，打开盖子摆上虾仁，继续蒸煮两分钟。
5、蒸熟之后取出来，撒上葱花，淋上酱汁即可上桌开吃。
五、香葱炒鸡蛋
准备食材：鸡蛋，小葱。
做法步骤：
1、鸡蛋打入碗中，加入食盐调味，用筷子搅拌均匀即可。
2、小葱清洗干净切成葱花，放入鸡蛋液中搅匀即可。
3、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎煮，煎至两面定型煎至金黄后，用锅铲切成小块，就可以出锅装盘开吃了。
六、裙带菜虾丸汤
准备食材：鲜虾，裙带菜，胡萝卜，鸡蛋，淀粉。
做法步骤：
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净剁成虾泥。胡萝卜去皮洗净后剁成丁，然后焯水煮熟放入虾泥中搅拌均匀。再放入鸡蛋清、淀粉、食盐，搅拌均匀至上劲，装入裱花袋中。
2、裙带菜放入清水中浸泡，泡发后清洗干净切成小块。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。
3、起锅烧油，油热后放入葱花炒香，再放入裙带菜翻炒一会儿，然后加入足量的清水开大火煮开。
4、转小火，挤入虾滑，再开中火煮至浮起来，然后淋入鸡蛋液煮至定型，煮开后加入一点食盐调味即可出锅开吃。
七、酱汁脆皮豆腐
准备食材：老豆腐，蒜末，酱汁，白芝麻，葱花。
做法步骤：
1、酱汁：碗中放入生抽、蚝油、香醋、白糖、淀粉，加入小半碗清水，搅拌均匀即可。
2、老豆腐切成小块，锅中放油烧热，再放入豆腐块煎至两面金黄，然后盛出备用。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入酱汁煮至冒泡泡，然后放入煎过的老豆腐，翻炒均匀裹上酱汁。
4、煮至汤汁浓稠，撒上白芝麻和葱花，翻炒均匀即可出锅装盘开吃。
八、鸡蛋抱豆腐
准备食材：鸡蛋，嫩豆腐，葱花，酱汁。
做法步骤：
1、酱汁：碗中放入番茄酱、酱油、蚝油、淀粉和小半碗清水，搅拌均匀即可。
2、嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水去除豆腥味，再沥干水分备用。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用，倒入嫩豆腐中
3、起锅烧油，油热后放入葱花翻炒出香味，然后放入嫩豆腐鸡蛋液，开中小火慢慢煎煮，煮至稍微定型后，用锅铲慢慢往中间推动。
4、等鸡蛋液全部煮至定型后，放入提前准备好的酱汁，焖煮一会儿，煮至酱汁浓稠，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
三伏天，记得多给孩子做这碗汤，含钙量满满，清热解暑，营养美味三伏天，记得多给孩子做这碗汤，含钙量满满，清热解暑，营养美味
夏季是一个炎热的季节，特别是在三伏天这段时间。为了保持健康，我们需要多注意养生。建议大家多喝水，注意清淡饮食，避免暴饮暴食。此外，要注意防晒，避免长时间暴露在阳光下。如果有条件的话，可以适当进行户外运动，但要注意保护好自己的身体。总之，只要我们注意好饮食、保持良好的生活习惯，就能够度过一个健康愉快的夏季。
作为一种常见的蔬菜，黄瓜在我们的日常饮食中扮演着重要的角色。但是，有些人可能会担心激素黄瓜的危害性。激素黄瓜是指在种植过程中使用了激素类物质，以达到促进生长或保鲜的目的。这种做法可能会对人体造成潜在的风险。如果你想避免食用激素黄瓜，可以多留意一些购买黄瓜的小贴士：首先，尽量选择有机种植的黄瓜，其次，可以选择较为细长的黄瓜，因为激素通常被注入到黄瓜的顶端。最后，你可以轻轻地刮一下黄瓜的表皮，如果表皮下的果肉颜色明显深于表皮，那么就要小心了。
夏天吃黄瓜真的是超级健康的选择哦！如果你想尝试用黄瓜做一道夏天美食，可以试着做凉拌黄瓜。将新鲜的黄瓜切成薄片，加入蒜泥、醋、酱油等调料拌匀，放入冰箱冷藏，口感清爽可口，非常适合在夏天享用。除此之外，你还可以将黄瓜切成丝或者块，放入汤中煮熟，这样可以让汤更加清爽可口。总之，用黄瓜做出美味的夏季食品，既健康又美味，让你可以在夏天保持清爽、健康的状态！
黄瓜虾仁鸡蛋汤
所需材料：
- 黄瓜
- 鸡蛋
- 虾仁
- 葱姜蒜
- 盐、鸡精、胡椒粉、香油适量
- 清水适量
步骤：
- 黄瓜切成片，虾仁洗净备用。
2.鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
3.热锅冷油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4.加入黄瓜片和虾仁翻炒，加入适量清水煮沸。
5.待汤汁沸腾后，慢慢倒入打好的鸡蛋液，用筷子轻轻划动，使鸡蛋成丝状。
6.加入适量的盐、鸡精、胡椒粉和香油调味，煮开即可。
大家好，这里是邱哥说美食，进入四月末以后，阳气越来越高，气温也回升到新的高度，甚至还会夹带了一丝丝的热感。所以，这个时候，春天的脚步逐渐开始走远，夏天的脚步开始越来越近。在这样阳气上升的气候状况下，空气容易干燥难耐，频繁的犯困打瞌睡，精神状态容易不佳，非常影响自己的工作和生活。这是非常典型春困现象，所以这段时间，建议大家要多注意补充水分，防止因为水分缺失，肝火旺盛、喉咙干痒和犯困频繁。除此之外，饮食上也需要注意，少吃热气油腻的食物，多吃瓜果蔬菜和开胃健脾的凉拌菜，补充营养和体力，健康身心每一天。接下来，我分享八道适合现在阳气上升的气候环境安排，道道健脾开胃，提神醒脑营养足，特别适合现在四月下旬阳气上升的气候环境安排，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、黄瓜平菇拌虾仁
食材准备：大虾、青瓜、平菇、玉米粒、蒜末、辣椒面、白芝麻。
做法流程：
1.剥好玉米粒，准备好平菇，然后把大虾去除虾线，清洗干净，接着起锅烧水，水烧开以后，放入大虾焯熟，焯至变色熟透后，去除虾头、虾壳和虾脚，取出虾仁，放入大碗中备用。
2.清洗干净平菇，然后剥好玉米粒，再另起锅烧水，水烧开以后，先放入玉米粒焯熟，再放入平菇焯煮三分钟焯熟，再捞出沥干水分，一起放入大碗中。
3.切好蒜末，然后和白芝麻、辣椒面，一起放入大碗中，接着淋入热油激发出香味，再加入适量的生抽、蚝油、香醋和香油，一起搅拌均匀即可。
4.最后把调好的酱汁淋入大碗中，接着和大碗的所有食材一起抓拌均匀，即可开吃。
二、黄瓜玉米拌虾仁
食材准备：土鸡蛋、大虾、玉米粒、黄瓜、辣椒面。
做法流程：
1.土鸡蛋冷水下锅煮10分钟，再捞出过凉水泡凉，接着去除鸡蛋壳，然后切成小块，放入大碗中备用。
2.大虾去除虾线，清洗干净，然后起锅烧水，水烧开以后，放入大虾焯煮，焯煮变色后，捞出去除虾壳和虾头，放入大碗中备用。
3.剥好玉米粒，然后清洗干净，接着也放入沸水焯熟，再捞出沥干水分，放入大碗中。
4.最后用食盐搓洗干净黄瓜，然后拍一下，再切成小段，也放入大碗中，接着加入适量的生抽、香醋、香油和辣椒面，一起抓拌均匀，即可开吃。
三、金针菇黄瓜拌虾仁
食材准备：大虾、土鸡蛋、金针菇、黄瓜、木耳、蒜末、辣椒面、白芝麻。
做法流程：
1.泡软木耳，然后清洗干净木耳，接着把把大虾的虾线去除，再起锅烧水，水烧开以后，放入大虾焯熟，再捞出取出虾仁，放入大碗中备用。
2.土鸡蛋冷水下锅焯煮10分钟，再捞出过凉水，去除鸡蛋壳，接着切成小块，放入大碗中被子。
3.清洗干净金针菇，然后起锅烧水，水烧开以后，放入木耳和金针菇焯煮三分钟焯熟，再捞出沥干水分，也放入大碗中。
4.切好蒜末，然后和白芝麻、辣椒面一起放入另一个碗中爆香，接着加入适量的生抽、香醋和白糖，一起搅拌均匀，再淋入大碗中，和所有的食材一起抓拌均匀，即可开吃。
四、西兰花木耳拌鸡蛋
食材准备：土鸡蛋、木耳、玉米粒、西兰花、蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面。
做法流程：
1.西兰花切成小朵，然后和剥好的玉米粒、泡软的木耳一起清洗干净，接着起锅烧水，水烧开以后，放入西兰花和玉米粒一起焯煮三分钟，再捞出沥干水分，放入大碗中备用。
2.土鸡蛋冷水下锅焯煮十分钟左右焯熟，再捞出过凉水，接着去除鸡蛋壳，再切成小块，放入大碗中备用。
3.另取碗加入提前准备好的蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面，然后淋入热油爆香，再加入适量的生抽、蚝油、香菜和香油，一起搅拌均匀即可。
4.最后把调好的酱汁淋入大碗中，和所有的食材一起抓拌均匀，即可开吃。
五、黄瓜拌豆腐
食材准备：豆腐、黄瓜、香菜、小米辣、白芝麻、辣椒面、蒜末。
做法流程：
1.豆腐清洗干净，然后切成小块，接着起锅烧水，水烧开以后，放入豆腐焯煮三分钟焯熟，再捞出沥干水分，放入大碗中。
2.用食盐搓洗干净黄瓜，然后切成小段，放入大碗中，接着清洗干净香菜，再切成小段，一起放入。
3.把蒜末和小米辣切好，然后和白芝麻、辣椒面一起放入另一个碗中，再淋入热油爆香，接着加入适量的生抽、蚝油、香醋和代糖，一起搅拌均匀即可。
4.最后把调好的酱汁，淋入大碗中，再和所有的食材一起抓拌均匀，即可开吃。
六、菠菜拌鸡蛋
食材准备：土鸡蛋、菠菜、蒜末、豆瓣酱。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液滑熟，再盛出放入大碗中。
2.菠菜清洗干净，然后切成小段，接着起锅烧水，水烧开以后，放入菠菜焯煮三分钟焯熟，再捞出沥干水分，放入大碗中备用。
3.切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着加入一勺豆瓣酱翻炒均匀，炒出红油。
4.最后把炒好的蒜蓉酱淋入大碗中，然后和菠菜、土鸡蛋一起搅拌均匀，即可开吃。
七、凉拌莴笋
食材准备：莴瓣、蒜末、小米辣、花椒。
做法流程：
1.莴笋去皮，清洗干净，然后切成小条，再加入适量的食盐抓拌均匀，腌制一个小时，杀出水分，再沥干水分，放入大碗中备用。
2.切好蒜瓣和小米辣，然后和花椒一起放入大碗中的莴笋上，再淋入适量的热油，激发出蒜香味。
3.最后再加入适量的生抽、蚝油、陈醋和代糖，接着一起抓拌均匀，即可开吃。
八、豆芽拌黄瓜
食材准备：豆芽、黄瓜、辣椒面、白芝麻。
做法流程：
1.豆芽清洗干净，然后起锅烧水，水烧开以后，放入豆芽焯煮三分钟，再捞出沥干水分，放入大碗中。
2.用食盐搓洗干净黄瓜，然后切成黄瓜丝，放入大碗中，接着撒入辣椒面和白芝麻，再淋入热油爆香。
3.最后再加入适量的生抽、蚝油、陈醋和橄榄油，一起抓拌均匀，即可开吃。
以上推荐的八道凉拌菜，你学会了吗？道道健脾开胃，提神醒脑营养足，特别适合现在阳气上升的气候环境安排，喜欢的朋友，收藏起来慢慢学吧，感谢关注与支持。
秋天，要多吃这3种馅料的饺子，味道鲜美，营养滋补，好吃不上火导语：秋天吃饺子，要多吃这3种馅料的饺子，味道鲜美，营养滋补，好吃不上火，不懂吃可惜了！
大家好，我是爱做饭的玲子，一位热爱美食，享受烹饪的山东大妞。玲子与大家分享美食，用简单的食材烹饪家常菜，用家常做法让朴实的菜肴给大家带来家的味道。平时再忙也要好好吃饭哦~人间烟火气，最暖心意，你知否？
在我们北方以面食为主，面粉可以做很多好吃的美食，可以做成不同样式的花卷馒头，麻花，包包子和包饺子等等；在我们北方，没有一顿热乎乎的饺子是最美味的美食了；下面就分享这3道适合秋天食用饺子馅的好吃做法，喜欢的朋友可以按照下面的步骤操作起来吧！
【韭菜猪肉馅】
准备食材：猪肉，韭菜，盐，胡椒粉，生抽酱油，蚝油，鸡粉，花生油。
具体步骤操作如下：
1、将猪肉洗干净，再切细剁碎，放入一点盐，胡椒粉，生抽酱油，蚝油，鸡粉，拌匀，腌制30分钟，这样腌制出来的肉馅酱香味足，包出的饺子汤汁多。
2、将洗干净的韭菜切细，放入碗中，加一点油，先加油是为了能锁住韭菜里面的水分不流失，再放入一点点的白糖，这样做的目的是为了做熟的韭菜不烧心，再一个是为了给韭菜提鲜。
3、将腌制好的猪肉馅一起放入韭菜里，拌匀即可，韭菜猪肉馅这样做鲜嫩多汁还好吃。
【黄瓜虾仁鸡蛋馅】
准备食材：黄瓜，鲜虾仁，鸡蛋，葱，胡椒粉，盐，鸡粉，花生油，料酒。
具体步骤操作如下：
1、将鲜虾仁洗干净，切成小段，放入一点料酒，胡椒粉，腌制10分钟，这样做是为了腌制出来的虾仁去腥提鲜的。
2、把鸡蛋磕入一个碗中，给它搅碎，再锅烧热，放入适量的花生油，倒入鸡蛋液，把鸡蛋液搅碎，炒熟盛出来，放凉备用。
3、将洗干净的黄瓜，打成细丝，放点盐，腌制5分钟，再挤干黄瓜里面的水分，把黄瓜丝和葱段一起剁碎。
4、将所有的食材一起放入碗中，放入一点盐，鸡粉，胡椒粉，花生油，拌匀即可，一道鲜嫩营养又好吃的黄瓜虾仁鸡蛋馅就调好啦！
【芹菜牛肉馅】
准备食材：牛肉，芹菜，葱，姜，胡椒粉，花椒粉，盐，生抽酱油，蚝油，味极鲜，鸡粉，花生油。
具体步骤操作如下：
1、将买回来的牛肉洗干净，再放入绞肉机里给它搅碎，再倒入盆中，再腌制一下，放入一点盐，胡椒粉，花椒粉，生抽酱油，蚝油，味极鲜，鸡粉拌匀，腌制30分钟，腌制的时间长一点，是为了叫牛肉里吸收住所有的调料，这样做调出的馅鲜嫩多汁还好吃。
2、将洗干净的芹菜，把它的老叶子去掉，只留嫩叶子，然后把芹菜拍碎切细，再放入一点葱段，姜片和芹菜一起剁碎。
3、将腌制好的牛肉馅里放入剁碎的芹菜，然后放入一点花生油，拌匀即可。这样调出的芹菜牛肉馅鲜美多汁，好吃还不油腻，喜欢的朋友可以按照以上所有的3种调馅 *** 试着做起来吧！你一定会喜欢的的。
秋天，要多给家人吃这3种馅料的饺子，鲜嫩好吃，营养滋补，好吃不上火，不吃太可惜了！
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