以下是麻辣烫加盟的十大品牌，我们一起来看看吧。（排名不分先后，仅供参考）
五、刁四麻辣烫，创始于2015年，总部位于河北。该品牌以麻辣烫、麻辣香锅、冒菜三大产品系列为主，目前门店数量已突破1000家。
四、汤火功夫麻辣烫，成立于2008年，总部位于哈尔滨。该品牌目前已经拥有超过3000家门店，是国内著名的麻辣烫品牌之一。
三、小谷姐姐麻辣烫，总部位于天津。该品牌以酸甜麻辣拌和骨汤麻辣烫为主要产品，目前已在全国100多个城市开设了800多家门店。
二、张亮麻辣烫，总部位于哈尔滨。该品牌的连锁店面数量已超过5800家，目前已在国外开设了几十家门店，是国际知名的麻辣烫品牌之一。
一、杨国福麻辣烫，总部位于上海市。该品牌于2003年开设了之一家门店，至今已在全球开设了超过5700家连锁门店，是国内更具影响力的麻辣烫品牌之一。
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全部下架！道歉！本文转载自微信公众号“中国新闻网”，原文发布于2023年8月8日，原标题为《全部下架！知名品牌紧急道歉》。
“你拿假羊肉还卖得比真羊肉贵！”近日，有网友称，自己以18元/盒的价格在张亮麻辣烫购买的3盒(约1斤)羊肉，是掺了猪肉和鸭肉的假羊肉，并出具了检测机构的检测结果。
在此事引发广泛关注后，8月7日晚间，张亮麻辣烫官方微博发文致歉。
张亮麻辣烫致歉：系加盟店私自采买
张亮麻辣烫表示：“作为餐饮特许品牌方，对于监管不严造成某些加盟门店私自采买食材，我们承担主要责任。”
张亮麻辣烫称，事件发生后，总部之一时间核查了相关细节。涉事加盟门店为河北省廊坊三河市门店，该店在7月间，以25元/斤的价格分3个批次购买羊肉卷总计20斤，并进行了售卖。经权威部门检验报告，该羊肉卷检测出猪肉成分。
张亮麻辣烫官方微博展示的涉事门店购货收据。
张亮麻辣烫称，基于门店是按照真羊肉市场价格购买的送检食材，不存在知假售假的主观故意，同时已主动将全部私自采买食材下架，故对涉事门店给予保留加盟资格，保证金全部扣除的处罚，请其他加盟门店引以为戒。
对于此次事件，张亮麻辣烫表示，总部将推行“加盟伙伴标杆店认证计划”。协同第三方以飞行检查及神秘顾客等形式，对符合条件的加盟伙伴给予颁发认证标识和更多展现的奖励，同时进一步加强例行巡检。总部也将定期加强培训，提高员工伙伴的食品安全意识和操作技能。
网友探访：绝非个例
对于张亮麻辣烫的官方回应和涉事加盟商的视频公开道歉，有网友认为，作为店家不可能售假而不自知。
尽管张亮麻辣烫称掺假羊肉系加盟门店私自采买，但据网友探访，此行为绝非个例。曝光视频显示，该网友在其他两家张亮麻辣烫购买的羊肉，经检测也同样含有猪肉和鸭肉。在当地市场监管局，有加盟店店主称，张亮麻辣烫总部近期才要求统一配送。
值得一提的是，这两家门店的羊肉价格分别为15元/2两、10元/1.5两。这意味着，其售卖的假羊肉比市场上真羊肉的价格翻了一倍不止。
张亮麻辣烫门店展示。截图自张亮麻辣烫官网。
另外，该网友还指出，这几家门店在开具小票时，均将羊肉打成了“饮料”或“牛肉”等其他品类。对此，中新财经致电张亮麻辣烫， *** 称一切回应以官方公告为准，其他问题不予答复。
实际上，这并非是张亮麻辣烫之一次“挂羊头卖鸭肉”。2019年3月，根据消费者举报，海口琼山区府城食药监所对龙昆南路张亮麻辣烫店进行突击检查，发现其销售的“羊肉卷”鸭肉含量40%到60%。
有业内人士向中新财经表示，餐饮加盟店模式成本低、利润大、赚钱快，在规模扩张上具有优势，但目前国内很多加盟品牌并不规范，缺乏成熟的运作机制。
张亮麻辣烫官网显示，自2008年成立以来，15年间张亮麻辣烫下辖28家分公司，拥有直营店100余家，连锁店面数量超过5800家。
*** ：郭赛玲、史佳庆
来源： 瞭望东方周刊
餐饮创业丨2021年十佳盘盘麻辣烫品牌有哪些？经过餐饮不断发展，冒菜、麻辣烫等品类的热度和市场都趋于稳定，新晋门店、品牌已较难获得更大流量，为此，一些餐饮人开始对这些品类进行融合式创新，推出了干拌麻辣烫、盘盘麻辣烫等整合型新品类，以四川成都为中心，开始发迹。
且近两年来，不断有餐饮新手涌入盘盘麻辣烫这一赛道。但在如此琳琅满目的盘盘麻辣烫品牌的选择上，却有不少人栽了跟头。毕竟选择一家实力出众的品牌加盟才是新手入行最关心的问题，今天小编，就给大家一起来盘点下，2021年的十佳盘盘麻辣烫品牌。
哔哔街食干拌麻辣烫
哔哔街食是后来者居上的典型麻辣烫品牌，作为新派麻辣烫市场的一大创新美食品牌，毅然决然在已成型的麻辣烫市场创新出了自己的一条道路。传统出品方式+创新三种口味，打造出了全国独一无二的用餐体验。不仅味型丰富多样，菜品更是别出心裁，首创现卤现烫，让卤味+麻辣烫的搭配成为用餐潮流之选。用材真正做到了健康、美味，不仅年轻人爱吃，老人小孩都可以放心的去吃。除此之外，哔哔街食还以雄厚的实力服务广大加盟、联营商，以良好的口碑来赢得合作者一致好评。区别于大部分只想赚一锤子买卖的品牌，哔哔街食更注重合作方的盈利，有完整的合作售后保障，成熟的盈利模式，让餐饮小白能够快速上手，轻松赚钱！但哔哔街食现目前的门店模式打造的全部都是商场店，对于街店的模式探索与把控，估计还需要一点时间去磨合。
老街秤盘麻辣烫
老街秤盘麻辣烫，最早一批入行麻辣烫的品牌，也是电视台推荐品牌，拥有较强的网红效应。80年代老成都风格，通过打造旧时老街的门户，收银台的老式秤、算盘，旧时报纸糊墙，搪瓷称盘装菜等充满年代感的老物件，让广大食客找到儿时的记忆。是比较典型的“老成都”风格的麻辣烫品牌。但在情怀之外，老街在菜品分量上有所不足，两个成年男性一顿正餐费用高达七八十元，价格略贵，回头客较少。
煮小娄盘盘麻辣烫
煮小篓盘盘麻辣烫，不平庸，不盲从，不怕错敢去做是80后和90后的时代特征，煮小篓从老成都的品牌故事，创新的菜品口味，亮眼的门店设计，多个方面为年轻群体打造属于自己的麻辣烫店。门店大多数为小门店+外摆模式，但这样的选址位置十分有限，而同时，因为过于针对年轻化群体，对于年龄35+人群而言，容易造成客群流失。
辣盘盘麻辣烫
辣盘盘延续了麻辣烫的精华、川味的精髓，做出的麻辣烫不但味道悠长、口感醇厚，而且麻不刺喉、辣不上火，而且传统的冷锅串形式也保留了下来，搭配香辣蘸料非常美味，但口味相对选择较少，对于不喜辣食的客人来说，接受程度可见一斑了。
老饕盘盘儿麻辣烫
麻辣烫被称为“一个人的火锅”，老饕盘盘儿麻辣烫秉承火锅麻辣鲜香、味美醇厚之特色，具有轻麻泛香、香气扑鼻、味美悠长的特色，装修风格也是非常的接地气，环境也是带一点小清新风格，年轻人情侣约会去也不错，但对于我们只想去品尝美食的单身人士而言，有一点尴尬。
小余同学盘盘麻辣烫
依旧是老成都特色的盘盘麻辣烫，秉持“以客户为本”的宗旨，坚持“品质至上，口碑为王”的经营理念，严选多种优质食材，精心研配秘制“香料”，快捷、健康、卫生，获得广大消费者认可，但在众多老成都风格的盘盘麻辣烫之中，如何打出自己的名气，是个难点。
都可以盘盘麻辣烫
也是主打商场的麻辣烫品牌，在成都区域内铺的门店相对较多，拥有怀旧市井与现代撞色的风格。但在产品打造上，却不如其他盘盘麻辣烫优秀。在商场的区域范围大部分也仅作为社区与上班族的工作佐餐，满足部分人群的工作餐刚需。且口味比较单一，虽然在甜品上花费了很大的心思，但主产品相比其他麻辣烫却稍微逊色一点。
落舌麻辣烫
独特口味成就麻辣鲜香的落舌麻辣烫。以其风味独特，国潮的装修风格，让人一走进去就有一种要过年了的感觉，青二荆条和红灯笼椒的完美组合，这是落舌与别的盘盘麻辣烫更大的不同。但落舌其实不仅仅是做盘盘麻辣烫，这个品牌更多是冒菜+麻辣烫的结合，但在麻辣烫这块领域却没有特别亮眼的出彩之处。
小板凳盘盘麻辣烫
十足的老城街区风格，与老街的风格十分相撞，蒜蓉香味融入在了菜品的每一滴汁水里，浓香十足，在老城街道上显得格外地道。产品上比较中规中矩。
斗舌盘盘麻辣烫
斗舌是盘盘麻辣烫市场的一大创新美食品牌不仅口味丰富多样，更是选取优质猪骨、各款中草药香料等熬制再加上各种辅料加工而成。在健康和美味的协调上面，做得比较好。但同时，斗舌盘盘麻辣烫也有着它的短板，冬日时分采用炉上纸盘形式为菜品保温，虽然保存了温度，但也导致落座客群更多导出餐速度变得相对较慢。
随着餐饮这些年的飞速发展，同质化已成为避无可避的问题，餐饮人必须接受已有品类热度逐渐走低，餐饮品牌、门店存活周期缩短，以及消费需求还在不断升级的事实。但如何在同质化的品牌力挑选出实力派的品牌，相信这篇文章能够给你提供充分的参考意见！
瑞幸咖啡、袁记云饺、迷你椰等跻身餐饮加盟品牌top100，借助数字化，加盟门店正快速扩张4月12日，中国连锁经营协会（简称CCFA）联合美团于上海正式发布“2023中国餐饮加盟品牌TOP100”（下称“餐饮加盟TOP100”），上海地区上榜的品牌数继续领跑全国，成都位居第二。
今年的榜单中，既有此前连续四年入选的杨国福麻辣烫、蜜雪冰城等11家品牌再度入选，也有瑞幸咖啡、袁记云饺、迷你椰等16家加盟品牌首次入选。
数字化助品牌扩张，5001-10000家规模发展速度最快中国餐饮市场连锁化进程继续加速。美团数据显示，从2018年到2022年，中国餐饮市场连锁化率从12%提高到19%。其中，连锁品牌门店数涨幅更高的区间为“5001-10000家店”，同比增长了45%；其次是“3-10家店”和“11-100家店”，年增幅分别达到了40%和15%。连续四年上榜的小龙坎火锅从2019年开始数字化全面转型，在会员系统、个性化产品打造以及线上线下交互服务上下足功夫。
“会员系统不仅仅是营销手段，更是能帮助我们深入了解顾客、针对不同区域及时调整经营策略的工具。”小龙坎联合创始人李硕彦表示，这对于全球运营700多家门店的品牌十分重要。基于对顾客的了解，小龙坎会面向北京、上海、杭州、深圳、广州、成都重点城市进行深耕，并借助美团、大众点评等平台打造营销标杆，提升加盟门店生意。比如美团“超值券包”产品在成都门店上线仅两个月，品牌复购订单占比就扩大至14%，到店引流率超过60%。
中国连锁经营协会常务副秘书长王洪涛表示，目前，连锁餐饮市场整体结构彰显出大连锁品牌的头部效应，同时新兴品牌也趁势入场。数字化能力成为餐饮商户穿越生命周期核心“中枢”，有效降低了信息的不对称，进一步拉动消费的同时，也让品牌的升级和迭代越来越快。
27家上榜品牌从上海辐射全国，老牌外资加码本地化布局2023年“餐饮加盟TOP100”中，总部设立在上海的 *** 品牌数量达到27个，明显超过其他城市，连续五年位居全国之一。
“中国经济的强大韧性和广阔市场极富吸引力，上海作为餐饮连锁化前沿阵地，是我们了解中国市场的重要窗口。”汉堡王中国已在200个城市开出了约1400家餐厅，并计划今年新开200家。
土耳其餐饮集团TFI首席执行官、汉堡王中国董事会主席Korhan Kurdoglu表示，自2005年在上海开了中国之一家门店，汉堡王便一直关注中国本地消费变化，“要给中国的客人提供优质服务，必须在餐厅形式、产品和数字化等多个方面进行创新”。
以汉堡王中国联合美团外卖推出的“自动取餐柜”为例，柜子连接后厨和前厅，菜品 *** 完成后，后厨可直接放入取餐柜中，取餐柜有加热及消毒功能，骑手或顾客进店后在设备上输入取餐码即可取走餐品。截至目前，汉堡王近三成门店已应用“自动取餐柜”，新模式下，消费者或外卖骑手从餐厅下单、取餐均更加便利。
外资餐饮连锁品牌在华深入发展，汉堡王是其中的一个缩影，众多餐饮连锁品牌纷纷将上海视为新品首发、新店首开的重要选择地，并借助互联网实现服务创新和本地化突破，而首店的集聚和规模化也扩大了魔都“总部经济”朋友圈，助力上海餐饮市场加速提振。美团数据显示，3月份以来重点城市周末外出就餐需求不断升温，上海的餐饮堂食线上订单量位列全国之一位。
区域加盟品牌加速崛起，借线上化实现“质效齐飞”近些年，三线及以下城市消费潜力的释放也孕育了一批优质连锁品牌。据美团数据，2023年新增门店数Top 10城市主要分布在湖南、湖北和粤港澳大湾区的下沉城市。湖北成为茶颜悦色、塔斯汀、古茗等地方品牌走出区域、走向全国的桥头堡；大湾区餐饮市场则因强劲的消费力成为喜茶、Linlee以及袁记云饺的发源地。
一年卖出1亿颗鲜虾蟹籽云吞、十年开出3000多家门店......来自广东佛山的袁记云饺是今年“餐饮加盟TOP100”首次上榜的品牌之一。
如何确保品牌形象的统一、确保各个门店出品稳定、生意稳定是品牌目前思考的关键问题。除了内部管理手段以外，袁记认为，美团等数字化平台也在品牌连锁发展历程上发挥着重要作用，不仅帮助品牌实现了线上门店统一展示，还针对区域门店提供个性化营销策略，有效地帮助加盟商提升了销售额。
美团连锁餐饮总经理程悦悦表示，在中国餐饮高质量发展的浪潮下，越来越多的本土品牌将依托数字化能力的提升成长起来。作为生活服务平台，美团、大众点评将继续通过数字化技术，帮助实体门店实现经营在线化、服务标准化以及品牌的数字化精准运营，助推连锁品牌从运营驱动向数据驱动转变，最终获得长效发展。
特色小吃加盟排行榜 这些特色小吃加盟很可以哦以下是十大特色小吃品牌名单和加盟店排行榜前十名。正新鸡排致力于为顾客提供营养健康、价格实惠的美食选择，并传承快捷时尚的饮食文化。杨国福麻辣烫是立足本土面向全球的快餐行业领袖，以其知名的杨国福麻辣烫品牌为人们所熟知。张亮麻辣烫秉持时尚、健康的理念，颠覆了大众对传统麻辣烫的印象，更符合年轻人的消费需求。三顾冒菜始终坚持占领冒菜认知高势能城市，为创业者提供强大的供应链支持和品牌赋能，帮助他们实现梦想。
吉城炸串是一家集餐饮连锁运营标准化食材研发生产、市场营销、品牌建设为一体的新型餐饮企业。西少爷肉夹馍以食品安全、品质服务、清洁为核心，打造赢得客户的“西少爷四条生命线”。紫光园秉承“养为本，洁为要，德为先”的 *** 饮食理念，以“亲民、便民、惠民”的三民价值观创造 *** 北京菜肴和京味小吃。芙蓉冒菜在全球拥有近千家连锁店，作为品类头部品牌，是合作伙伴经营的有力保障。阿甘锅盔来自湖北荆州的地道小吃，是中国餐饮饼品类代表品牌和中国快餐百强企业之一。夸父炸串提供40种精选串品，荤素随心搭配，搭配多款网红小份炸品和人气主食，让人爱不释手。自制品质酒饮，解辣解腻，产品丰富多元。
有的品牌拼的是颜值，有的品牌拼的是实力，张亮麻辣烫就是一家集实力与颜值于一体的麻辣烫品牌。张亮新式骨汤麻辣烫采用大骨熬汤，浓香醇厚的汤底让人不容错过。采用DIY自制小料和上百种食材自选的模式，给顾客更多的选择性空间。门店装修简约大气，是日常朋友聚餐，节日小聚的好去处。张亮麻辣烫如此吸引顾客的同时，也让创业者纷纷关注，开一家有里有面的张亮麻辣烫，加盟费多少钱？
张亮麻辣烫加盟费为什么是1年1交？
有的品牌拼的是颜值，有的品牌拼的是实力，张亮麻辣烫就是一家集实力与颜值于一体的麻辣烫品牌。张亮新式骨汤麻辣烫采用大骨熬汤，浓香醇厚的汤底让人不容错过。采用DIY自制小料和上百种食材自选的模式，给顾客更多的选择性空间。门店装修简约大气，是日常朋友聚餐，节日小聚的好去处。
张亮麻辣烫加盟费，不同城市费用不同。张亮麻辣烫的加盟费用是1年1交的。
一线城市：
一线城市加盟商需要支付19800元/年的加盟费，并需缴纳1万元保证金。设备购置费用约为4万元，每平米装修费用为1000元。加盟商应确保门店面积不小于60平方米，以便满足品牌要求。根据初步估算，整个开店总费用在12-15万元之间。
二线城市：
二线城市加盟商需支付1万元/年的加盟费，同时需缴纳1万元保证金。设备购置费用在2-4万元之间，每平米装修费用为900元。加盟商需要保证门店面积不小于50平方米。总体来看，整个开店费用预计在10-14万元之间。
三线城市：
三线城市加盟商需要支付1万元/年的加盟费，保证金为5000元。每平米装修费用根据不同情况可能在600-800元不等。总体开店费用预计在8-13万元之间。
张亮麻辣烫加盟流程：
1. 通过 *** 、留言等方式咨询相关事项，创业者可以获得有关投资的资料。他们可以向总部查询，以了解更多信息。
2. 创业者可以前往总部进行实地考察，并与专业人员进行业务交流。这样可以更好地了解总部的业务和投资机会。
3. 总部将对创业者进行资格审核，以确保他们符合要求。在审核中，创业者需要提供有关文件和资料，以证明自己符合投资要求。
4. 一旦双方确认了考察结果，就会正式签订合同。在签订合同时，创业者需要认真阅读合同条款，并确保合同内容准确无误。
5. 创业者需要向总部交纳相关的费用，以确保他们的投资计划得到支持。费用支付方式会在合同中规定，创业者需要按照合同条款进行支付。
别睡了！你家楼下卖麻辣烫的，要成功上市了来源：环球人物
作者：隋坤
卖麻辣烫的杨国福快餐店要上市了。
10月25日， *** 官网显示，杨国福麻辣烫拟在港交所发行H股上市的申请已获得核准批复。
据招股书显示，2019到2021年前三季度，在线下餐饮遭受重创的背景下，它的利润分别为1.81亿元、1.68亿元和2.02亿元，逆势上涨。
除此之外，杨国福的门店数量也在增长，2019年至2021年，全球新增1000多家。截至2021年9月30日，它的门店总数已达5783家。
一碗小小的麻辣烫如何撑起一个上市公司？全国餐饮小店多如牛毛，为何杨国福能脱颖而出？一路狂奔到上市，它的背后又有哪些隐患？
许多问题，都在它的招股书中写出了答案。
从夫妻店到上市公司
杨国福麻辣烫的创始人就叫杨国福，是位来自哈尔滨的东北汉子。
他自幼家贫，15岁辍学，放过羊，养过猪，还开过小卖部。“感觉为了赚钱，我什么苦活都做过。”后来他回忆道。
2000年，杨国福与妻子在街边卖大虾粥，收入平平。3年后，他发现四川麻辣烫摊位客流不断，于是盯上了这门生意。
当时，他与妻子一起试吃。餐后，两人满头大汗。被麻辣烫美味折服的同时，他们也发现一个问题——太辣。
东北人对辣的接受度不比四川人，杨国福马上对麻辣烫汤底进行改良。
他租了一间地下室，开始研制麻辣烫汤底。最初，他学同行买回香辛料放到锅里炒，甚至尝试用豆瓣酱研制底料，但客户反馈一般。
之后，他推翻重来，加入骨头熬制的高汤，再浇入牛奶一起煮，减少辣度，增加鲜味，而且给麻辣烫搭配了蘸料麻酱。这次改良让他一鸣惊人，食客变得越来越多。
2003年，杨国福的之一家店“杨记麻辣烫”在哈尔滨永和街开店。
·杨国福麻辣烫前身。
立于台阶上的门口、破旧的招牌、简单的陈列……杨记麻辣烫的“卖相”像极了情景喜剧《东北一家人》中牛小伟的饭店“达达杀猪菜”。但这里生意火爆。
当时哈尔滨平均房租千元，食材便宜，人工一个月仅300元左右，杨国福决定走加盟模式的道路。两年后，哈尔滨及其周边的杨记麻辣烫门店数量就开到70多家。
国内麻辣烫品牌双巨头之一的“张亮麻辣烫”创始人张亮后来表示，当初创业做麻辣烫正是受了亲戚杨国福的影响。
2007年，杨记麻辣烫改名杨国福麻辣烫，开始了一段传奇故事。
开始，其加盟费低，仅需1000元到3000元。在“高客流、低成本”的光环加持下，它的扩张开始加速。
此后3年，其以每年增加200至300个加盟商的速度，在东北地区快速增长。到2010年，杨国福麻辣烫已经拥有加盟店1000多家。
随着加盟店的增多，杨国福麻辣烫遇到了问题。因为加盟模式相对松散的管理，致使加盟商的食品质量参差不齐。越来越多的人质疑杨国福麻辣烫的食品安全。
2010年，杨国福对加盟方式进行整顿，砍掉许多因脏乱差、选址不佳、游走在盈利与亏损边缘的店面，然后统一店面装修、规范食材供应链。最终，杨国福麻辣烫的颓势被止住。
期间，杨国福提出了“快餐式麻辣烫”的理念，采用“斤选模式”，让顾客自选菜，按重量收钱。这也成了如今常见的麻辣烫售卖方式。
2015年，杨国福走出东三省，将总部搬到上海。从此，这家麻辣烫转变为面向全国的快餐品牌。
招股书背后的
“麻辣烫版图”
杨国福麻辣烫一步步走到上市，真的是靠一碗碗麻辣烫堆出来的吗？
答案出乎许多人的预料。其实，它靠的不是麻辣烫生意，而是供应链生意。
蓝鲨消费联合创始人卢旭成对《环球人物》记者分析道：“据招股书显示，杨国福收取的加盟费和系统维护费用仅占营收的5%，而销售自产产品占到25%到30%，销售向第三方采购的货品更是占了近60%左右。”
·杨国福麻辣烫的招股书（部分截图）。
简单来说，杨国福麻辣烫的主要营收并不是加盟费，也不是加盟店的业绩提成，而是向加盟店售卖食材、底料包、后厨设备等。
招股书上有个数值佐证了其供应链企业属性——2021年前三季度，其毛利率为30.2%，与海底捞背后的供应链企业颐海国际相当。
据卢旭成介绍，“近几年许多偏供应链的餐饮品牌表现都不错。除杨国福麻辣烫外，同类型的蜜雪冰城和绝味鸭脖也取得了不错的成绩。”
2018年，杨国福本人亲自选址，在四川自建了一座供应链工厂，让许多利润高的产品从采购转销变成了自产自销。这步棋不仅增强了其供应链的利润，更加强了稳定性。
·四川杨国福工厂。
2019年，杨国福在采访中放出豪言：“5年内，公司计划将海外门店的数量扩展至1000家，国内门店数量增至9000家。”
如果目标达成，杨国福麻辣烫将成为“万店级别”的快餐品牌。
市场正在观望杨国福能否完成这项任务。“现在许多加盟商还愿意‘跟杨国福玩’，是因为它的运营成本相对低。”卢旭成说：“目前餐饮一哥是海底捞，它之所以能做到这个位置，很大原因是不依赖人工，尤其是大厨。这类餐饮的烹饪方式，主要是将配菜、预制好的半成品加料包下锅煮熟，对员工的技术要求极低，这也代表着用工成本低。这个特点杨国福也有。”
除此之外，“杨国福的出餐速度非常快。并且因为制菜工序简单，所以产品也极其容易标准化，可复制化程度高。”
在此次披露的招股书中，还有一个数据引起关注，那就是“2021年前三季度，杨国福的零售业务营收占整体的3.2%”。
·杨国福自产的火锅底料。
近几年，西贝、海底捞、喜茶等餐饮品牌扎堆进入零售化渠道，各大品牌的茶包、火锅底料等产品被摆上货架，杨国福也不例外。
卢旭成认为，零售产品的本质是近些年爆火的预制菜。这些产品的保质期长，不会像蔬菜、鲜肉那样“需要争分夺秒卖完”，大大增加了库存原料存放的灵活性。
其次，零售化可以让快餐品牌像可口可乐类那样的快消品牌看齐，利用线上线下等各类经销商，将货铺到各个渠道。这不仅增加了售卖场景，也提高了品牌曝光度。
梳理招股书后，杨国福的商业版图已跃然于纸上。
狂奔背后有何隐患
杨国福麻辣烫快速扩张的法宝无疑是加盟模式。
“轻盈的加盟模式非常适配杨国福、呷哺呷哺等小店品牌。”卢旭成分析道。“这些店的人均消费相对低，流转快，不用强行开在大型商业综合体，很容易吸引加盟商。”
但加盟模式是双刃剑，更大隐患就是管理问题。加盟是独立主体之间的合同关系，各个特许加盟店的资本是相互独立的，总部对其控制力相比直营模式明显偏弱。
卢旭成说：“在此情况下，加盟商容易出现钻空子的逐利行为，这些行为的后果往往会零星体现在食品安全这颗‘大雷’上。”
此前，杨国福就曾因食品安全问题上过热搜。
2021年7月，一段杨国福后厨脏乱差的暗访视频曝光。画面中，店员用食材当抹布，蟑螂随处可见、食材被老鼠啃过……
近几年，杨国福被爆出的食品安全问题还有多起。2021年10月，北京消协通报了存在食品安全问题的连锁餐饮门店数量，杨国福麻辣烫排在第二位。
该问题在其招股书中也有体现，其中提到“麻辣烫餐厅的食品质量控制系统出现的任何严重失误，可能会对我们的业务、声誉、经营业绩和财务状况造成重大不利影响”。
与之对应的是，“信息化”“数字化”关键词在招股书 *** 提到了23次。这些关键词背后，体现了杨国福希望通过大数据监控提高门店管理水平，但具体结果还需验证。
此外，企业接班人问题也是杨国福需要重视的问题。杨国福的儿子杨兴宇目前是企业的首席运营官，搭建了杨国福的数字化供应运营体系。
卢旭成说：“二代们的接班问题是许多企业面临的问题。许多二代热衷一些前卫的企业文化和运营策略，一部分留过学的二代会推崇欧美的品牌理念、经营理念，但这些运营策略和理念并不都适合自家品牌或中国市场。”
2021年，杨国福本人宣称，要打造“麻辣烫界的星巴克”。许多人认为，杨国福麻辣烫日后会提高客单价，也会将麻辣烫赋予社交属性。
在卢旭成看来，这“有点往脸上贴金”：“杨国福麻辣烫更适合高性价比的大众消费，人们钱多多吃一点，钱少少吃一点。十块钱出头也能吃，二三十块钱也能吃。这种属性对于杨国福来说很重要。”
不管怎么说，杨国福上市之路将要开启，品牌曝光度和影响力也会水涨船高。从2003年的一间夫妻店，到如今拥有上市公司，杨国福的成功里有时代红利的因素，也有个人努力的加持。
就如杨国福曾说的那样：“我从不认为街边摆摊是低人一等的活，人一定要看得起自己，不管做任何工作，我都会干劲十足，因为这样过日子才比较快乐。”
栏目主编：秦红 文字编辑：卢晓川 题图来源：IC photo 图片编辑：邵竞
来源：作者：环球人物
麻辣烫招商加盟锅包肉。
今天总部传授秘制配方，所以我必须亲临现场，去库房准备好今天所需的材料，一定要把能学的全学到手。
闲言少叙，起锅烧油，按比例装好所需的香料，一定要拿温水泡一会，切记手法很重要。学习的时候一定要拿小本本记好。
以上这些技术还有细节，总部都可以毫无保留的去教给你。如果你要是觉得比较难或者忙不过来，那么好厂家可以直接给你供料，总部在不收加盟费。
和不收保证金的同时，做到了想要技术学技术，想要调料供调料，放眼全韩国试问有谁能做的到？弹指一挥间料油已做好，让我们炒一份香锅来试试！
与此同时，们还会教给你们一些国人经常点的一些家常菜，如说锅包肉、香辣虾、还有地三鲜这些。加盟商可以自由的选择，是否要上架这些菜品，我们绝不强制要求在没有额外费用的情况下全部教教教。
如果你对自己的店铺不满意，那么就让我们坐下来聊一聊，麻辣时间或许是你更好的选择。麻辣时间，让我们一起成长一起飞翔。
张亮麻辣烫加盟费多少钱？张亮麻辣烫加盟条件+利润分析张亮麻辣烫是一家知名度颇高的麻辣烫品牌，在业界拥有者良好的口碑和美誉度，其黄黑色调现代简约的形象深入人心，麻辣鲜香的口味深受大众喜爱。随着麻辣烫市场的不断扩大，越来越多的创业者都前来咨询，那么加盟一家张亮麻辣烫加盟费多少钱呢？加盟需要满足哪些条件？
张亮麻辣烫加盟热线：156-0332-8230
张亮麻辣烫加盟费多少钱？张亮麻辣烫的加盟费用并不高，但是加盟费会受到地区限制，不同地区加盟费会有所不同。省会城市加盟费1.98w元，其余地区加盟费1w元。保证金1万元，合同期满后全额返还。
在一线城市开一家张亮麻辣烫，整体支出12-15万元，二线城市10-12万，三线及县城整体需要8-11万元左右。
张亮麻辣烫加盟条件：
创业者在加盟之初，需要准备好办理相关的证件，以确保门店正常经营，这就需要满足加盟商为年满18周岁的自然人或者企业法人，本人信誉良好，无不良记录，身体健康，无传染疾病。
资金准备：这是开店的重中之重，加盟商首先需要准备不低于10万元的创业资金，并对创业的风险有一定的心理准备。
店铺选址：加盟商需要准备一间不小于60平方米的门店用于经营麻辣烫，可以是大型购物商场、居民社区、学校附近等等，要保证人流量充足。
有一定的基础知识：为了满足项目需求，创业者需要掌握一定的店铺管理知识。只有具备这些知识，他们才能快速适应经营，并在缺乏相关能力的情况下，通过勤奋和虚心学习，逐渐提高自己的能力。
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“麻辣烫帝国”杨国福的传奇20年作者 | 餐饮老板内参 内参君
“小店”成了本地“大网红”
一个“麻辣烫帝国”的诞生
2003年，一个从摆地摊起就开始酝酿的“麻辣烫”念头，有了实体雏形。
20年过去，那个当年滋生的小小念头，传遍千家万户，而那家“实体雏形”，也早在全球范围内复制了6300余次。
从一碗鲜香麻辣烫起家的“杨国福麻辣烫”，如今依然成为了麻辣烫品类龙头，更是立足于本土、面向世界的快餐行业领导者。
今天（9月6日），借双凤齐飞，贺祥瑞盛典，杨国福集团于四川成都召开“热辣传奇 追梦二十载 辣劲未来风华 20周年司庆”。
作为这6300家门店的“大家长”，杨国福集团董事长杨国福表示，逐梦前行20年，杨国福从1家门店到超6300多家门店，从卖出第1碗麻辣烫到每年卖出上亿碗麻辣烫，从籍籍无名到成为家喻户晓的中式快餐领导品牌，20年来，杨国福坚守初心、动力澎湃，始终与时代同行，引领行业发展。
从推小车的路边摊、到哈尔滨街边的一家小店，再到如今遍布全球、冲击品类之一股，杨国福麻辣烫“帝国”的地图愈发明朗。
言道：“摸透杨国福，就搞懂了麻辣烫”。透过这张地图，麻辣烫赛道20年的变迁史，清晰可见。
杨国福集团背后：
“麻辣烫”赛道20年变迁史
“2000年的时候，我还在摆摊烤鱿鱼，看到旁边有一个卖四川麻辣烫的生意特别好，就开始研究怎么做麻辣烫生意。”杨国福本人回忆。
一次不经意的研究，让命运的齿轮开始转动。
酝酿雏形、研究配方、走访寻找原材料...三年后的2003年9月6日，杨国福之一家麻辣烫直营店“杨记麻辣烫”在哈尔滨永和街成立。起源于中国四川乐山地区的麻辣烫，开始出现更适合北方的味道。
3块钱一碗，“能喝的骨汤麻辣烫”，开业当天，杨国福的招牌打响。而这一时期，麻辣烫市场中仍正在经历着地摊式经营、排档式经营、店面式经营。
品类发展的之一个关键节点悄然发生。
2007年6月15日，杨国福用自己的名字注册了之一家公司，开始为亲朋好友提供麻辣烫底料，并亲自指导他们开店。随着“找上门”的加盟商越来越多，麻辣烫品类的 *** 模式，有了方向。
自此，杨国福本人亲自管理每一家加盟商门店的品质，坚持“不能为了赚钱不要品牌”。2010年，“杨国福麻辣烫”的门店，已经覆盖了黑龙江省内大部分市县，及部分省外地区。
第二个关键节点，也由此引发。
2011年开始，杨国福麻辣烫全国扩张之路正式启动，门店逐步进入、覆盖至华北、华中地区。在全面拓展市场的战略下，2015年，杨国福集团将总部，从哈尔滨搬到了上海。
至2015年末，杨国福集团全国门店已经超过3500家。一个在品类中全新的、宏大的、前所未有的关键节点，出现了。
2016年起，杨国福集团开始着手准备建立自有研发及制造中心，造访全球、投资5个亿，耗时677天，从0开始...2018年9月，成都杨国福4.0智能工厂开业。
在这个工厂身上，我们已经能够听到诸多标签：
国内之一家、也是唯一一家麻辣烫供应链专业工厂；国内为数不多、几乎全部是进口设备的智慧工厂；按照欧盟BRC卫生标准、30万级GMP要求设计并制造，可以实现从原料储备到成品码垛的全流程自动化生产及智能化运作...
从根源上来解决供应链的问题。
如今，麻辣烫赛道的第四个关键节点，也是属于杨国福集团的里程碑式节点，已经浮现。
2022年2月22日，杨国福集团正式公布招股书，冲刺“麻辣烫之一股”，并将自己定义为“首屈一指的中式快餐品牌”。
20年，无数次逆境下的狂奔，一个“麻辣烫帝国”，诞生。
关于“下一个20年”
在20周年当天，对于杨国福集团的下一个20年，业内外都有诸多猜测与期盼。
杨国福集团表示，将围绕创新、效率、协同展开：
会加快产品创新步伐，成立更多研发实验室，在营销打法上也会更具创新性；
在数字化底座能力的构建之上，充分发挥数字化系统的功能，打通门店会员体系和零售端会员体系，为产品的整体研发、上新和运营提供多维度的数据支持；
不断发力产业基金，从食品安全到加盟商扶持，再到新品牌研发等方面持续提供资金支持，并加强拉近加盟伙伴和直营店的距离，实现加盟直营化。”
此外，杨国福表示，未来海外市场也依旧会是杨国福布局的重点之一。
◎杨国福麻辣烫日本上野店
而延伸至整个杨国福集团的战略重心上看，四川成都智能工厂，是未来发力方向的重中之重。
杨国福不止一次地强调，“杨国福集团想走得更远，只有打造自己的供应链体系，才能拥有核心竞争力。”
有了供应链的赋能，“杨国福麻辣烫”汤底料的调料配比可以通过“一键编程调整系统”简化运营流程，人工操作负担低，确保食品安全合规的同时又能保留天然风味。
“匠心选原材料，药品级工厂加工，全国供应链迅速供应门店，门店标准操作，这一条线下来，为顾客献上一碗醇味麻辣烫。”
对杨国福集团而言，“杨国福更像一家做麻辣烫的供应链公司”。
对于杨国福集团来说，供应链管理、加盟商培训和数字化转型或许是其能够“穿越疫情周期并逆势扩张”的重要力量。
同时，一些“新生力量”也正在启动中。去年，杨国福集团第二、第三品牌陆续登场。在杨国福的规划里，他相信，这些品牌会成为集团未来加盟的强势增长点。
今天，20岁的杨国福正值当打之年，在这些力量的齐聚加持下，杨国福的“下一个20年”，或许能走得更远、飞得更高，将麻辣味道带向全球。
