既好吃又有营养的鸡肉黄芪粥，光看着就已经很香了

早餐不知道吃什么，来看这里，简单易做，营养黄芪红枣粥

黄芪红枣粥

原料：生黄芪30克、红枣6粒、大米100克。

调料：红糖2大匙。

做法：

1.将生黄芪用清水洗净，切薄片；红枣用清水洗净，然后去核。

2.大米用清水淘洗干净，除去其中的杂质。

3.将大米、黄芪、红枣同放铝锅内，加水适量，置旺火上烧沸，再用小火煮40分钟，出锅时加红糖即 可。

温馨小提示：

黄芪是补气良药，对人体有强壮作用。可补气升阳、固表止汗、排脓生肌、消肿利尿。此粥具有益气护胃的养生功效，对胃下垂患者尤佳。

想了解更多精彩内容，快来关注美食文化教育内参

气津两虚，就用这个补气良药煲粥

夏天又是特别难调养的季节。天热，人吃不好，睡不好，容易伤身。中医认为暑热最能耗伤人的正气。

气温高，人体大量出汗，体内的正气也随着汗水往外走。出汗太多就会造成气津两虚。伏天雨水也多，湿气影响脾胃运化，导致脾气虚，消化功能减弱。此外，夏季心火旺又会克肺。所以说，一夏无病三分虚。就是这个道理。虚者补之，要匡扶人体的正气，就一定要在三伏天进补。

补气良药黄芪之一

论补气良药，黄芪当属之一。

黄芪补中气，相对温和，效果却不逊色，且比人参固表作用更强，所以成为最常用的补气药。

黄芪还有利尿消肿和托毒生肌的作用，不仅适合肾炎、水肿病人做食疗，对于虚胖的人，还有减肥作用。

此外，皮肤长疮或有溃疡的人，吃黄芪能使脓毒排出，促进伤口愈合。吃黄芪，宜用清淡之方。最简便的办法就是喝黄芪粥。

三伏天喝的黄芪粥方中，黄芪用量不多，配上大米，很平和，属于平补，在暑湿重的季节，大部分人都可以吃一点。

气弱体虚的朋友，坚持每天喝黄芪粥，能够提升中气，增强免疫力，到了秋冬就不容易生病了。

三煎三煮制黄芪粥

吃黄芪，宜用清淡之方。最简便的办法就是喝黄芪粥。做黄芪粥，要注意黄芪本身是不能吃下去的。要把黄芪通过中药的”三煎三煮” *** 熬成药汁。用此药汁加大米煮粥。具体做法如下：

之一步

取大约30克黄芪，加10倍的清水浸泡半小时，连水一起烧开，中火煮30分钟，将药汁滗出备用。

第二步

再加等量的清水烧开后煮15分钟，再次滗出药汁。

第三步

重复第二步的过程。

第四步

将煮过的黄芪药渣捞出扔掉。将三次煮的药汁放在一起，放入约100克的大米，煮成稀粥即成。

黄芪粥提气作用强，适宜早上喝，喝完之后，一整天都会精神十足。

文/羊城晚报记者 张华通讯员/李朝

来源 | 羊城晚报·羊城派

责编 | 刘欣宇

黄芪粥要这样做才有功效

家家都适用的-----食补黄芪粥

养生食疗 | 5款补脾益肺粥，助你滋润过冬

进入冬季以来，很多人常有口鼻干燥、咽干口渴、干咳少痰，甚至鼻内容易出血，或咽痛好像有东西卡住等症状。

由于肺司呼吸，主皮毛，与大肠相表里，所以当空气中温度下降时，这些部位不适的症状更为突出，燥邪最易伤肺，

那么如何养好自己的肺呢？今天就给大家推荐推荐几道润肺膳食。

01黄芪枸杞粥

材料：黄芪、枸杞各30克，大米200克。

做法：先将黄芪放入锅内，加清水300毫升，煎煮15分钟后，倒出药汁；药渣再加沸水200毫升，煮15分钟后，倒出药汁；再重复一次，煎出药汁，把3次煎出液倒进锅内，加入适量清水，放进洗净的枸杞、大米，大火煮沸后改用小火熬1小时，精盐调味即可。

本方能补脾益肺、养血生津、补肾滋阴、益精明目，有提高免疫功能的作用。

02山药红枣粥

材料：淮山药30克、红枣3枚、大米200克。

做法：先将红枣剪开、去核、切碎，然后连同洗净的山药、大米一齐置于锅内，加入清水适量，大约煮1小时成粥，精盐调味即可。

本方能补脾益肺、养胃生津、养血安神、补肾涩精。

03茯苓薏仁粥

材料：茯苓30克、炒薏仁50克、大米200克。

做法：先将茯苓捣成末，然后连同洗净的薏仁、大米一齐置于锅内，加入适量清水，约煮1小时成粥，精盐调味即可。

本方健脾益肺、利水渗湿。

04萝卜干贝粥

材料：白萝卜500克、干贝50克、大米200克。

做法：先将白萝卜削皮、洗净、擦丝；干贝放进微波炉，用中火加热20秒，取出趁热拆丝(此法可增香)；然后，连同洗净的大米一齐置于锅内，加入适量清水，约煮1小时成粥，精盐调味即可。

本方能补脾益肺、开胃消食、润肺化痰。

05百合莲子粥

材料：百合、莲子各30克，红枣3枚，大米200克。

做法：先将红枣劈开、去核、切碎，然后连同洗净的百合、莲子、大米一齐置于锅内，加入适量清水，约煮1小时成粥，精盐调味即可。

本方健脾益气、养阴润肺、养血安神。

【声明】：在任何情况下，文章中的资讯仅供读者参考之用，读者不应单纯依靠本文而取代个人的独立判断。对于因使用、引用、参考本文内容而导致损失、风险及纠纷，龙南中医院不承担任何责任。

湿气最怕的6种食物，建议每天搭配吃一种，除湿祛寒解暑热

#头条创作挑战赛#

其实我们大部分人体内都有湿气，只是程度不同而已，尤其是喜欢熬夜，长时间吹空调，喝冷饮的朋友，现在夏季更应该注意一些，夏季的雨水多湿气更重，稍不留意暑湿就会趁虚而入。

朋友们一定要多多注意啊，湿气一但越来越重，就会出现很多问题，比如：疲倦乏力、不思饮食、浑浑噩噩、油头满面等。下面分享给大家湿气最怕的6种食物，建议每天搭配吃一种，除湿祛寒解暑热，早吃早受益。

一、小米

推荐食谱：黄芪小米粥

这个小粥也是普适小粥，是很温的在提气，尤其适合：口腔里“乱七八糟”，总是口疮，起泡…舌苔厚腻，常年总是这样的…一天总叹气，也没想什么，心烦的…头发里时不时的拱出来痘痘的…嗯嗯不顺畅，没力气，坐在那里不想动…睡也能睡，不贪玩，但就是睡不踏实…吃的已经很讲究了，醒来眼睛 鼻腔浑浊…人不清透，身体沉沉的，明显能量不足的。

食材：黄芪20克，小米100克，生姜3片，红枣3个掰开。煮40分钟。

做法：

1、生姜要放的，生姜没多大火，反而是散＋化，很扶正气，它是直接作用于胃的。尤其头一天吃的不舒服，吃了寒性的海鲜什么的，第二天要喝。

2、小米是谷子，旱地长出来的谷子黄澄澄的，汇聚了烈日能量，所以身体湿、虚，都可以喝小米，徐徐的给你阳气，铁元素也多，对女孩子好。还含有色氨酸，调节睡眠的，心神不宁，也要好好喝小米粥的，要自己熬！（如果农村有亲戚，喝农村田间下来的米）

3、红枣来加持这个小粥的养颜作用，一天三颗枣，百岁不显老。不是无缘无故来的这句话。

二、芹菜

芹菜能很好地帮助我们对付因湿气而导致的浮肿虚胖，也是祛湿的佳品。很多人喜欢用芹菜炒肉吃，要是嫌油腻，可以选择清炒芹菜或者凉拌，也可以榨汁当做饮料，方式多种多样。

推荐食谱：小炒黄牛肉

特别爱吃小炒黄牛肉，但每次吃外面做的都觉得太辣，自己改良下做法，辣椒整体比例放少，腌制牛肉的过程很关键，配上秘制料汁，这样做出的炒牛肉真的很好吃！

食材：牛肉、小芹菜、青椒、小米辣、蒜 姜

做法：

1、备菜：牛肉切丝，用生抽，白胡椒粉，少许淀粉进行腌制，15~20分钟即可。（一定要用淀粉，这样肉质更嫩，不建议用料酒，会有种怪味）；芹菜，辣椒切成丝，蒜片，姜末，少量小米辣就好

2、料汁：两勺生抽、一勺蚝油、一勺孜然粉、少许盐（料汁多少根据菜量决定）

3、油热先炒熟牛肉丝备用，再将蒜姜小米辣下锅爆香，倒入芹菜青椒炒至变软，倒入牛肉丝翻炒两下，进入料汁，收汁即可。喜欢吃辣的可以再加上一勺辣椒粉，这样就搞定了，这样做肉质鲜嫩，味道浓郁，赶紧试试吧！

三、山药

山药有健脾益气、祛湿化痰的功效，对于湿气重的人来说非常适合。它富含膳食纤维和多种维生素，有助于调理身体的湿气状况。你可以将山药炖汤或者煮粥食用，平时也可以将山药加入菜肴中。

推荐食谱：山药炒木耳

天气干燥一定要做这一道山药炒木耳，润肺养胃，脆嫩爽口还解腻，做法非常简单，两分钟就能学会。

食材：山药、木耳、胡萝卜、盐、鸡精、白糖

做法：

1、将木耳用温水泡发，山药、胡萝卜去皮切成菱形片；

2、起锅烧水，水烧开后放入山药煮1～2分钟（山药不要煮太久，半熟即可）；再放入木耳和胡萝卜焯至半熟，捞出沥干；

3、起锅烧油，等油热烧后放入木耳、胡萝卜和山药翻炒，放入少许的盐、鸡精、白糖调味便可以出锅啦！清淡的开胃美食清脆爽口，营养丰富的山药炒木耳，你学会了吗？

四、海带

海带富含褐藻酸和多种矿物质，具有良好的去湿作用。它能够促进体内湿气的排出，还能帮助消化和排毒。你可以将海带加入汤或者凉拌食用，既美味又有助于去湿气。

推荐食谱：凉拌海带丝

香辣开胃的凉拌海带丝，谁做都好吃！！码住这个万能酱汁，只需要煮一煮、拌一拌就能搞定了，天热没胃口，就想吃点香辣开胃的，喜欢吃凉拌海带的小伙伴快冲～

食材：海带丝、辣椒、香菜

做法：

1、酱汁：碗里放蒜末、熟白芝麻、粗细辣椒面、小米辣、五香粉、泼少许热油，再加2勺生抽、1勺香醋、半勺蚝油、半勺代糖，搅拌均匀备用

2、海带丝洗净后冷水下锅，煮5分钟左右捞出过凉，沥干水份，装盘；倒入调好的料汁，发财手抓匀即可开吃

五、香菇

香菇被称为“菇中之王”，它不仅美味，还有良好的祛湿功效。香菇富含多种氨基酸和微量元素，有助于调理湿气状况，促进体内湿气的排出。你可以将香菇烹饪成各种菜肴，或者将其泡发后用于炖汤。

推荐食谱：香菇炒肉

食材：香菇，切厚片、瘦肉，切丝、青红椒，切片、蒜和姜丝

瘦肉调味：一勺鸡精、一勺味精、一勺花椒粉、一勺胡椒粉、适量料酒、适量老抽、适量淀粉、适量香油、放入蒜和姜丝搅拌均匀

做法：

1、香菇焯水，捞出滤干水

2、起锅烧油，油热直接放入瘦肉丝，快速滑散，放一勺豆瓣酱，继续翻炒，把瘦肉丝赶到一边，放入香菇，把香菇炒熟，肉和香菇混合，继续翻炒，放入青红椒片，继续翻炒，放入适量生抽，鸡精，味精，继续翻炒，起锅。

六、羊肉

羊肉性温暖，有温中祛寒、祛湿的作用，适合湿气重的人食用。羊肉富含蛋白质和多种氨基酸，对于提高体温、促进血液循环有一定帮助。你可以将羊肉用于炖汤或者烹饪成热菜，搭配一些祛湿的食材效果更佳。

推荐食谱：红烧羊肉炖萝卜

食材：羊肉、白萝卜、洋葱、葱姜大蒜、火锅底料、郫县豆瓣酱、卤料包

做法：

1、羊肉切块泡出血水，白萝卜切条，洋葱切丝，葱切段，姜切片，蒜切末。

2、锅中放冷水、料酒、姜片、羊肉焯水，盛出备用。

3、锅烧热油，葱姜蒜火锅底料爆香，然后下羊肉、料酒、生抽、一小块火锅底料、一勺豆瓣酱翻炒均匀。

4、加入水没过羊肉，大火煮开后加入卤料包转小火焖煮40分钟。

5、加入白萝卜，再煮20分钟。

6、开盖把卤料包拿出来，加洋葱收汁，加点鸡精、蒜苗，翻炒均匀，尝尝味道，如果不够咸可加一点盐。出锅装盘即可。

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的湿气最怕的6种食物做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。

固表粥，元气汤

煲粥 *** *** ：黄芪阿胶糯米粥、桂圆红枣粥、玉米刺梨粥

小海说健康：三伏补气正当时，食疗首推“黄芪粥”

三伏天之际暑热尤为旺盛，而我国传统中医认为暑热最能耗人正气，故而三伏天养生的一个重要内容就是补气，而说到补气的良药，首先想到的就是黄芪。

黄芪，多年生草本，高50～100厘米。主根肥厚，木质，常分枝，灰白色。茎直立，上部多分枝，有细棱，被白色柔毛，产于内蒙古、山西、甘肃、黑龙江等地。

黄芪迄今已有2000多年的药用历史，具有补气固表、利水退肿、排脓托毒、生肌等功能，主要用于气虚乏力、中气下陷；或食少便溏、久泻脱肛、便血崩漏；或表虚自汗、气虚水肿；或痈疽难溃，久溃不敛；或血虚萎黄，内热消渴等症。

中医认为，黄芪补中气，相对温和，效果却不逊色，且比人参固表作用更强，所以成为最常用的补气药。

黄芪有扩张血管的作用，又能降血压，老年人吃黄芪，可以防治中风和高血压；年轻人吃黄芪，可以增强抵抗力，预防感冒。

此外，黄芪还有利尿消肿的作用，不仅适合肾炎、水肿病人，对于虚胖的人，还有减肥作用。皮肤长疮或有溃疡的人，吃黄芪能使脓毒排出，促进伤口愈合。

伏天宜喝黄芪粥

SUMMER OF 2021

吃黄芪，宜用清淡之方。最简便的办法，就是喝黄芪粥。

黄芪粥，古已有之。在苏轼的诗中，就曾提到过他在大病初愈时喝黄芪粥的事情。那年他三十九岁，谪居密州。当时“斋居卧病禁烟前，辜负名花已一年”，故用“黄耆煮粥荐春盘”。这是用黄芪粥来补养病后虚弱的身体。

白居易也有一首《斋居》诗写道：“香火多相对，荤腥久不尝。黄耆数匙粥，赤箭一瓯汤。”

诗中的黄耆就是黄芪，而赤箭是指中药天麻。黄芪、天麻之类在今人看来纯为药材，而在古人看来却可列入日常食谱。

从白居易到苏轼，自唐至宋，文人们的餐桌上竟少不了这一道黄芪粥，病后喝，吃素时也喝。古代儒医不分，东坡、乐天想必也深谙药食同源之理吧。

做黄芪粥，要注意黄芪本身是不能吃下去的。要把黄芪通过中药的“三煎三煮” *** 熬成药汁。用这个药汁加大米煮粥。具体的做法如下：

之一步，取大约30克黄芪，加10倍的清水浸泡半小时，连水一起烧开，中火煮30分钟，将药汁滗出备用。

第二步，再加等量的清水烧开后煮15分钟，再次滗出药汁。

第三步，重复第二步的动作。

第四步，将煮过的黄芪药渣捞出扔掉。将三次煮的药汁放在一起，放入约100克的大米（更好是粳米），煮成稀粥即成。

黄芪粥提气作用很强，最适宜早上喝，喝完一整天都会精神十足。

如果觉得煮黄芪粥麻烦，可以提前多煮一些黄芪水，放入冰箱储存，每天取一定量的黄芪水用来煮粥。

早上没时间煮粥，也可以直接喝黄芪水，但也就失去了大米补益脾胃的功效。

实在没有条件煮黄芪水，也可以直接用开水泡黄芪，建议浸泡的时间长些，疗效会更好。

有下列症状的人应禁用黄芪

SUMMER OF 2021

1.有潮热、盗汗、颧红、五心烦热、咯血、消瘦等“阴虚阳亢”者；

2.有发热、面红、气粗、咳嗽、痰多并气喘、胸部闷满等“表实”者；

3.身上有痞块硬结、肿胀、腹痛甚等“邪盛”者；

4.有便秘、小便深红、舌苔厚腻或白腻或黄腻等“身有湿热”者；

5.身有脓疱疮或脓疮溃烂，并发热或局部红肿发烫等“热毒炽盛”者。

标签： 黄芪 功效 作用