4月22日晚
一对山东游客在
湖南长沙太平街一路边摊消费时
疑遭遇“麻辣烫刺客”
引发网友关注
视频显示
游客因此事与麻辣烫摊主起纠纷
游客表示买了一碗麻辣烫
价格是86元
其中一根小小的鱿鱼须3元
一段2~3厘米的鸭肠也是3元
质疑价格过于离谱
当事男游客表示心寒
但也不予追究了
4月23日
长沙天心区市场监管局回应称
经核实
涉事摊主是一名流动摊贩
在工作人员赶到现场时
已离开该区域
目前正在找寻涉事摊贩
将加强对流动摊贩的整治和市场监管
南国早报综合极目新闻、沸点视频
来源： 极光新闻 东北网
长沙一碗麻辣烫86元？摊贩未明码标价被处置来源：【湖南日报】
三湘都市报·新湖南客户端4月24日讯（实习生 盛涛 全媒体记者 黄亚苹）4月22日晚，一对山东游客在湖南长沙太平街街头的一个路边摊消费时疑遭遇麻辣烫“刺客”。该顾客称，小摊上销售的一根鱿鱼须3元，一段2至3厘米的鸭肠也得3元，引发网友关注。
今日，“网信天心”微信公众号公布调查结果。
《关于一流动摊贩售卖麻辣烫有关情况的通报》称，4月22日，网民反映有顾客在天心区云玺潮汇楼下与一售卖麻辣烫的流动摊贩因价格问题发生争执。天心区市场监督管理局、天心区城市管理综合执法大队获悉情况后依法开展调查处置。天心区城市管理综合执法大队对该流动摊贩非法从事设摊经营的行为，已依据《长沙市城市市容和环境卫生管理办法》的相关规定责令改正并处罚；天心区市场监督管理局对该流动摊贩在经营活动中存在未明码标价的行为，已依据《中华人民共和国价格法》进行处置。
下一步，天心区城市管理综合执法大队、天心区市场监督管理局将联合对非法从事设摊和未明码标价的经营行为开展集中整治，维护良好的市场经营秩序。
本文来自【湖南日报】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
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一碗86元！游客遭遇“麻辣烫刺客”？官方通报4月22日晚，一对山东游客在湖南长沙太平街街头的一个路边摊消费时疑遭遇麻辣烫刺客：一根鱿鱼须3元，一段2-3厘米的鸭肠也是3元，引发网友关注。
86元的麻辣烫。图源：沸点视频截图
4月24日，长沙市天心区城市管理综合执法大队就上述一事发布情况通报，通报全文如下：
来源：澎湃新闻
朋友聚餐，8个人消费1600元酒菜，买单后每人转我1400，这是为啥在很多人眼里，朋友之间的感情有些时候比亲戚的关系还要好，现实中很多亲戚还总爱恨你有、笑你无，而朋友则不会，相反在你最需要帮助的时候，朋友都会义无反顾的伸出援手，所以这种友情也是一辈子的。
我认识几位好友，不是从小一起长大的那种关系，是工作后因为志趣相同结交的一些朋友，我们8位好友经常一起聚餐，虽然不是酒肉朋友，但是都是在一起工作经常喝酒关系才逐渐走近的，即使后来大家不在一个单位上班了，但是彼此之间还是都有联系，平时没事也会聚一聚。
前不久，一位好友在群里提议聚餐，其他几位朋友都是拍手赞成，我也是好久没和大家相聚了，随后表示了赞同。我们这8为好友在单位聚餐的时候及养成了AA制的习惯，所以后来每次喝酒聚餐都是平摊费用，这样也省得谁花多花少产生误解，看似有些不符合朋友之道，但在同事转变为好友中却很常见。
我们一行8人当天的聚餐选择了一个家海鲜饭店，这家特色的海鲜价格非常实惠，以前我们也来过这里，落座后每人点了一道特色的美食，还别说，他家的海鲜不仅新鲜，厨师的手艺也很赞，烹饪后的各种海鲜味道堪称一绝，下面就来看看有哪些美食吧。
1、麻辣小龙虾
这道麻辣小龙虾是饭店的招牌菜，这是我们每次来必点的美食，他家的小龙虾都是有原产地认证的，保证了食材的干净卫生，同时品质还特别好，个大体肥的小龙虾每个都要一两多，经过红烧麻辣后鲜美无比，每一口都是味蕾的享受。
2、清蒸东星斑
这道菜品是我点的，我平时就爱吃石斑鱼，而且对东星斑情有独钟，平时在水产市场买的东星斑都是人工养殖，而饭店做得这道清蒸东星斑也是野生的石斑鱼，老板说食材都是从东南亚空运到饭店的，就是为了保障海鲜的新鲜，清蒸后味道确实比养殖的要好吃数倍。
其它的海鲜还有辣炒花蛤，五花肉炖鲍鱼、干煸鱿鱼须、蒜蓉蒸扇贝、香煎马鲛鱼、白灼大虾等等美食，美味的海鲜离不开美酒，我们也都是爱喝酒之人，当初能在一起就是靠喝酒结交的，所以每次聚餐都要痛饮几杯，当天大家先是喝的啤酒。后来又点了一瓶白酒，下面也开看看吧。
1、燕京啤酒U8
这款啤酒是我们平时经常喝的一款，因为燕京啤酒本来就有名，而且这款U8还是啤酒花精酿，所以口感要比普通啤酒好喝很多，品质甚至能和欧洲有名的教士啤酒相比，对于啤酒，很多人并不重视口感品质，所以如今市场有很多廉价的水啤。
2、汉董大师酒大雅
这款酱香型白酒是我们聚餐的必备，有时我们都是先喝这款白酒，等到结束快在每人来两瓶啤酒收尾，这款酱酒等级是优级，而且销售价格非常的低廉，所以非常适合我们这样的上班族饮用，赶上过节送礼拿上两瓶也很多面子，因为此酒是茅台镇特产，所以口感品质都达到了更佳。
此酒在贵州也是非常走俏的酱酒，都知道贵州产好酒，但它的核心酱酒产区是在茅台镇，只有当地方圆几公里的单位最适合优级酱酒酿造，而这款酒的酒厂就与茅台集团比邻，所以当地独有的时候也成就了此酒的品质，酒中不仅具有大量微生物，芳香物质更是丰富。
优质的酱酒还要有原料及工艺的保证，此酒是优选了当地特产红高粱来酿酒，而经典的坤沙工艺又是它品质保证的核心，一年的坤沙酿酒工艺是酿酒最为费时间的，原料经过反复高温蒸煮后又要反复发酵，所以品质才能更佳。
为了口感品质达到飞天标准，此酒还经过了5年窖藏，因此也具备了老酒的年份酱香，加上用老酒勾调，口感也更加协调饱满，窖藏的酒香纯正，酱香又特别浓郁，喝起来粮食的焦香十足。
聚餐快结束时，我在去洗手间时就把消费结算了，回来后告诉大家我都结完账了，一共消费了1600元，好友们说一会转我，我说不急，在打车回家路上，一位好友就转了我1400元，不一会其它几位好友每人又转我1400，当时我心里五味杂陈，收完钱后就拉黑了他们，从此友情彻底结束！
如果你遇到我这种情况，你会怎么做呢？
小小鱿鱼须3元一串，一碗麻辣烫86元，这真的是长沙的物价吗？
#长沙烧烤# #长沙鱿鱼# #天价麻辣烫#，此前四月份山东夫妻到长沙旅游，在普通的路边摊点了一碗麻辣烫竟然需要86元的天价，一根小小的鱿鱼须就需要3块，甚至一根不足五厘米的鸭肠也卖三块钱。尽管商家解释是明码标价，但是明码标价并不是价格虚高的挡箭牌。不少网友对此事件义愤填膺，还有长沙当地居民也纷纷站出来，说这家商贩是在给整个长沙抹黑。
事件闹得轰轰烈烈，但是最后的处理结果如何不得而知。随着事件热度慢慢降低，没想到长沙餐饮又起风浪。6月13日，一网友在网上晒出自己在长沙吃烧烤遇到的“极限鱿鱼签”，有多极限呢？不仔细看看不到肉，甚至有网友调侃：“唐僧舔一口都破不了戒。”更有不少网友都在站出来吐槽长沙烧烤贵，放出的照片简直令人吃惊。所以，有没有长沙的小伙伴来讲一讲，这真的是长沙的物价吗？
其实啊，烧烤、麻辣烫越来越贵，长沙并不是个例。精美包装、高端的就餐环境渐渐取代了街边麻辣烫，但是价格却越来越贵。不少网友都表示自己被麻辣烫“背刺”过。拿着盆这也想吃那也想吃，但是拿食材的时候却畏手畏脚，即使这样，最后称重后，也会傻眼。明明已经很克制了，特意少拿了丸子这种比较压秤的食材，怎么还是这么贵？
首先，是因为麻辣烫目前在市场上尚未有统一的标准，无论是素菜还是荤菜的标价一般是店里边自己订。菜市场上4/5块一斤的的生菜，在麻辣烫店里可能是与荤菜同样的价格，其中的价格差异巨大，可以说十分贵。
其次，是因为不同的地区菜品都是季节性的，反季节的蔬菜品类也是比较贵的。但是即使在原材料价格回落的季节里，很多麻辣烫店里依旧保持高价。
然后还有丸子这类比较压秤的食物而是造成麻辣烫比较贵的原因。另外，为了保持店内食材的丰富性，有的麻辣烫门店会提供牛肉、毛肚等价格比较贵的食材。
最后还有一个重要原因是，有的麻辣烫店称重不透明，甚至单独收取打包费、汤底费等。这也是造成网友对麻辣烫怨声载道的重要原因。
所以就目前的市场而言，麻辣烫还需要更规范的管理才能给消费者提供更合理的价格，消费者也更容易接受。
大家对目前市场的麻辣烫和烤串的价格有什么看法呢？欢迎在评论区留言讨论！
鱿鱼不仅美味，还补铁你是否做过辣椒炒鱿鱼须这道美味的菜？如果没有，那你一定要来一碗尝尝，它不仅味道鲜美，营养价值也非常丰富。今天，我们就来介绍一下这道美食的 *** *** 。
我准备了两斤新鲜的鱿鱼须。清洗鱿鱼须的过程相对比较费时，要清洗很多遍才能彻底清理干净。须上面的吸盘一个个硬的小壳搓好几次也不能彻底清理，最后一遍只有一根一根的清理才能做到完全干净。
接下来，我们需要准备一些食材，如辣椒、姜、盐、生抽。葱姜蒜切片，以便更好地吸收调料的味道。
接着，开始炒鱿鱼须了。先在锅中倒入适量的油，加入切好的姜片和辣椒，煸炒几分钟，直到出现香味。接着，将清洗干净的鱿鱼须倒入锅中，炒匀。
之后加入适量的盐、生抽，继续煸炒几分钟。煮沸至汤汁浓稠为止。这样辣椒炒鱿鱼须就烧好了。
不仅仅是味道美味、口感丰富，而且鱿鱼须还是一种非常有营养价值的食材。对于贫血的人群来说，鱿鱼可以补铁，可以有效地缓解贫血的症状。能提高身体的免疫力。
西安这些市场部分摊位缺斤短两，被“宰”了怎么办？今年2月至3月，华商报记者走访西安市多处市场，在数百家不同摊位购买食品并于公平秤复秤，品种涵盖粮食、蔬果、肉蛋禽、海鲜水产等，其中至少10处市场中存在缺斤短两，还有的市场没有复秤台或公平秤坏了，复秤困难。
缺斤短两，缺的是老百姓的菜篮子，坑的是老百姓的钱袋子，我们一起来看看记者的走访调查。
记者走访
在数百家不同摊位购物
遭遇多次“黑心秤”
西安胡家庙蔬菜批发市场
五花肉九两秤
补了两次仍不够重量
2月22日上午，西安胡家庙蔬菜批发市场。记者随机在市场内14家店铺购买了菠菜、藕、线椒、五花肉、排骨、萝卜、蘑菇、鸡腿、里脊等14种产品。在购买生菜时，老板只说总价是多少，未告知重量，询问多次具体重量是多少后，老板称“九两多”。
市场西门口设置有公平秤，记者将所买物品复秤。五花肉22元/公斤，店铺称重1.51公斤，老板大方表示抹去零头，只算3斤的价格。但记者复秤发现仅有1.37公斤。随即，记者以消费者身份找到市场工作人员，希望同去摊位，“工作人员不管，你去找他（肉摊），让他给你补，不补了再来找我们。”记者再次来到肉摊，老板称，不够秤是因为刚把五花肉称成了排骨，“急急忙忙弄错了。”她将肉上秤，这次显示1.44公斤，补了几块肉后，其电子秤上重量显示超过1.51公斤。记者再次提到公平秤复秤，显示1.45公斤。这回再找到市场工作人员时，他直接说出了两家肉摊名称，其中就包括记者购买五花肉这家，并称这家总是不够秤，“你是不是在信义家买的？信义他家没信义，每次反映的都是他家有问题，下次不要买他家。不够你再去找他，让他给你补够为止。”记者又找到肉摊，老板上秤显示1.445公斤，补够1.51公斤后老板说“多给点儿”，补至其电子秤显示1.525公斤、33.55元，记者拿去第三次复秤，为1.5公斤、33元。
此外，线椒16元/公斤，摊点称重为0.6公斤，复秤为0.58公斤；0.25公斤香菜，复秤为0.24公斤，16元/公斤。线椒少了20g，香菜少了10g，均超过负偏差5g。
市民声音：记者复秤过程中，有市民称，过年前来该市场买肉，复秤发现一斤肉多收1元多，“找去老板还不以为然，觉得一块多不算啥！市场里好几家肉不够秤，我每次买完就到公平秤称一下，谁家够我后面就老在这家买，不买别家了。”
土门新华批发市场
油麦菜摊紧挨复秤台
九两秤找了两次才补够
西安城西的土门新华批发市场，门口处设置有复秤台，记者随机在市场内两家摊位分别购买了生姜、油麦菜等。
油麦菜每公斤12元，该摊位紧挨着复秤台，“一斤七两（0.85公斤），10块2毛，给10块就行。”老板说。付钱后，记者将油麦菜放在公平秤上复秤，只有0.78公斤，负偏差远远超出5g。找到该摊主，他抓了一把油麦菜补上并称重说够了。记者再次拿去复秤，显示0.825公斤，依旧不够秤。记者再次找去，该摊主不予理会，另一女摊主补了一把菜，用摊位上另一台秤重新称后递出来，“开始他用的是弹簧秤，不准，换了个秤就好了。”女摊主说。记者第三次复秤，显示0.87公斤。
生姜等复秤重量和摊位称重一致。
市民声音：市民徐女士说，自己经常来土门市场买菜，“缺斤少两的情况一直都有，根据这些年的经验，我买菜都尽量买靠里面的摊位。”
西北农副产品中心批发市场
黄瓜西红柿九两秤
找去老板反称“你看错了”
西北农副产品中心批发市场位于御井路，市场内设有复秤台。记者在不同摊位随机购买了韭菜、土豆、西芹、秋葵、黄瓜、西红柿等。在一家菜摊购买的黄瓜，老板称15元/公斤，摊位称重0.91公斤，公平秤复秤0.84公斤；西红柿8元/公斤，摊位称重1.08公斤，复秤0.99公斤。负偏差均远远超过5g，实为九两秤。找去后，老板退款，但始终回避关于秤不够的问题，还随口变更蔬菜价格，“你看错了，没称错。”
土豆4元/公斤，店铺称重为1.89公斤，复秤重量为1.86公斤，负偏差在40g以内。其余多种菜品，复秤重量和店家称重一致。
西安胡家庙海鲜副食批发市场
小河虾八两秤
找去补重店家不耐烦
在西安胡家庙海鲜副食批发市场内，记者随机购买了鲜虾、小河虾、花椒等。小河虾40元/公斤，一男子称重后，电子秤显示0.52公斤，“一斤多，算一斤，收你20元。”随后该男子将称好的小河虾倒进黑袋子里。经过在市场入口公平秤复秤，加上袋子仅有0.45公斤，市场内使用的装海鲜的黑色塑料袋一个为0.035公斤（即35g），小河虾仅有0.415公斤，负偏差远远超过2g。“重量不够，找他去。”一旁的市场工作人员说。记者找到店家，上述男子将袋子直接上秤，其电子秤显示0.45公斤，他抓了一把虾放进袋子，连袋子一起称重补至0.5公斤，不愿再补。记者提出该重量还包含了袋子，该男子不耐烦地反问：“已经补了，怎么不够？”便不予理会。旁边一女子又抓起几个虾放进袋子说：“一个袋子是4钱（20g），我已经给你补上了。”记者看到，此时电子秤上连虾带袋子显示0.53公斤，虾的重量仍不够0.5公斤，但该女子不愿再补。在记者质疑下，店里一位年长的女性过来又给补了几只虾，示意记者离开。
其他食品复秤重量大于或等于店铺称重。
市场工作人员说，对于缺斤少两的现象，“之前检查，砸过秤，但管不住，砸完秤还是那样子。”
市民声音：一位复秤的市民说，因为家在附近，经常来这儿买生鲜，“这里卖海鲜不够秤的可多了，甚至有六两秤。我之前买鱿鱼，一斤半复秤只有八两多，这种情况一定要去找他，让他记住你，下次不敢给你胡称。”
青松路路边摊贩
路边摊贩多家不够秤
一商家态度蛮横
青松路道路两侧有很多摆摊的商贩，记者随机在不同摊位购买了青菜、柿饼、苹果、沙糖橘等。但这条路上并没有复秤台，也未见到管理人员，记者将所买食品就近提至旁边朱雀南路便民市场的复秤台进行复秤。
复秤结果显示，除了柿饼复秤重量和商贩称重一致，其他所购买的食品全部缺斤短两。青菜4元/公斤，摊位称重0.53公斤，复秤重量0.5公斤，负偏差超出20g。
苹果开卡车售卖，6.7元/公斤，称重前电子秤上没放东西，却已经显示重量为0.03公斤，摊贩称重苹果为1.81公斤，记者拿去复秤仅为1.77公斤，负偏差远远大于5g。“我的秤是标准秤，复秤台的秤没我的秤准。”该摊贩态度蛮横地说。
在一车沙糖橘摊点，摊主称重1公斤，复秤0.87公斤。记者找回到该摊点，摊主先笑着说：“是你们吃了吧?”同时，将沙糖橘放到秤上再次称重说：“就差几个嘛，真是。”随手抓起几个沙糖橘快速放进袋子递过来，“现在够了。”
炭市街海鲜广场
买了不到2斤虾
被坑十余元
在炭市街海鲜广场，市场外设有复秤台，记者在市场内不同摊位随机购买了鲜虾、鲜鱿鱼须、鲜鲈鱼等。
鲜虾56元/公斤，在购买过程中，老板询问要不要冰，被记者拒绝。摊位称重1.18公斤、66元，复秤0.98公斤，实际多收了十余元，负偏差远远超出4g。记者找到该店铺，老板上秤称，重量变成了1公斤，“哟，差得多呀！”老板一边说一边往袋子里补虾，至电子秤显示够66元。记者再次去复秤台，显示仅有1.16公斤、64.96元，仍不够秤。
此外，鱿鱼须、鲈鱼复秤重量高于商铺称重。
森和市场
荠菜、糖炒栗子不够秤
市场未见复秤台
森和市场位于新光东巷，记者在市场内随机购买鲜虾、生姜、荠菜、糖炒栗子等。市场内未见公平秤，工作人员称，在入口处是有复秤台的，当天可能没有摆出来，“市场里有摊位的秤都够着呢，不用称。”
随后，记者将购买食品带至位于鸡市拐的东关市集公平秤进行复秤。荠菜10元/公斤，摊位称重0.54公斤，复秤0.53公斤，负偏差超过5g。糖炒栗子13.4元/公斤，摊位称重0.76公斤，复秤0.75公斤，负偏差超过5g。其余食品复秤重量高于等于摊位称重。
西安雨润农产品全球采购中心
生栗子缺斤短两
西安雨润农产品全球采购中心市场内多为水果批发，市场门口设有复秤台。
记者随机在不同摊位买了车厘子、蓝莓、生栗子等。生栗子摊位称重1.52公斤，每公斤12元，复秤1.5公斤，负偏差超过5g。其余种类果品复秤重量均大于等于店铺称重。
伞塔路兴庆坊菜市
流动摊贩售卖的山药缺斤短两
无公平秤
伞塔路兴庆坊菜市，记者随机在不同摊点购买了耙耙柑、毛豆、蒜苗、生菜、山药等蔬菜水果。因市场没有公平秤，记者将所购食品带至位于凤城二路的霖昌易购乐生鲜创业街区复秤台称重。
山药为路边三轮流动商贩售卖，20元/公斤，摊位称重1.42公斤，“我成天在这卖，秤你放心。”摊贩说。复秤显示1.41公斤，负偏差超过5g。
其余食品复秤重量均大于等于店铺称重。
监管部门
市场长期不放公平秤
市民可投诉
西安市市场监管局要求，每个市场都应该有复秤台，但有的市场复秤台位置没有秤。“这包括两种情况。一种是市场在管理方面不太注重，还有一种因为公平秤没电了拿去充电了，但如果长期不放置就是有问题的。”工作人员说，一般情况下，遇到缺斤短两或复秤难等问题，市民可先找市场工作人员、管理方等直接解决，如果他们不解决，市民可直接向市场监管部门投诉。
市民发现缺斤短两，即使商家补了秤或退了钱，市民仍可向市场监管部门投诉。工作人员说，只要商家秤有问题并且使用了，任何消费者都可投诉。市场监管部门会去做相关检查、检定等，如果是作弊秤，一经发现，会按照破坏计量器具的相关条款进行处罚。
温馨提醒
买东西警惕这些商贩套路
1
只说总价，不告知具体重量
走访过程中，不少商贩不说重量，直接告知需要付多钱，尤其是在一家摊位购买多样蔬菜，“年轻人买菜一般不问价，男的买菜也不太问价，这种情况买得种类再一多，只说个最终总数，多一点少一点也发现不了。”有摊贩说。
2
抹去零头，看似便宜，实际坑人
记者通过走访发现，够秤的商户大多“斤斤计较”，称重后是多少钱收多少钱。很多不够秤的商户都会主动并大方地为消费者抹去零头，看起来是消费者占了便宜，实际上按便宜后的价格算也不够秤。
3
水产宰杀加冰、黑袋增重
在各大市场海鲜水产区域，每户商家都有“压秤神器”——黑袋子。记者发现，有些水产市场称重时，会将海鲜直接放在盘内称重，有些连黑袋子一起称重（一个普通大小的黑袋子重35g）。
“上次我想买海蜇，店老板拿黑袋子给我装，袋子比海蜇都厚。”市民刘先生说，一般买海鲜，尤其是鲜鱼，老板都会免费帮忙宰杀，同时加冰保鲜，“肚子一掏，冰块一加，黑袋一装，到底多重根本不知道，复秤都没法复，说不清。”
相关法规
误差多少算缺斤短两?
《零售商品称重计量监督管理办法》要求，零售商品经销者销售商品时，必须使用合格的计量器具，其更大允许误差应当优于或等于所销售商品的负偏差。零售商品经销者使用称重计量器具当场称重商品，必须按照称重计量器具的实际示值结算，保证商品量计量合格。零售商品经销者使用称重计量器具每次当场称重商品，在本办法称重范围内，经核称商品的实际重量值与结算重量值之差不得超过规定的负偏差。
其中，粮食、蔬菜、水果或每公斤价格不高于6元的食品，称重不超过1公斤的，允许20克的负偏差；1公斤以上至2公斤，允许40克的误差；2公斤以上至4公斤，允许80克误差；4公斤以上至25公斤的，允许100克的误差。
肉、蛋、禽、海(水)产品、糕点、糖果、调味品类或每公斤价格6元以上至30元的，称重不超过2.5公斤的，允许5克的误差；2.5公斤以上至10公斤的，允许误差10克；10公斤以上至15公斤，允许15克的误差。考虑到鲜活产品在称重时粪便、水分等误差较大，因此活禽、活鱼、水发物不在此办法内。
而干菜、山(海)珍品类或每公斤价格30元以上至100元的食品，称重不超过1公斤的，允许有2克的误差；1公斤以上至4公斤的，允许4克的误差；4公斤以上至6公斤的，允许6克的误差。
此外，每公斤价格高于100元的食品，称重不超过0.5公斤的，允许1克的误差。称重为0.5公斤以上至2公斤的，允许2克的误差。称重在2公斤以上至5公斤的，允许3克的误差。
华商报记者 佘欣 刘立春/文 赵彬/图
来源： 华商报
到了天津，每个爱吃的熬夜晚期患者都学会了早上六点起天津，别称“哏儿都”，独一无二的文化气质让它隔三差五就要在社交软件上火一把。
@李家隆LJL
@dyh0110
上网冲浪的时代弄潮儿们人人都得知道一句“结介”；
每个天津归来的游客都对一张口就能来一段“单口相声”的出租车司机印象深刻。
图虫网@一粒微尘
前一阵#天津自杀率全国排名更低#的热搜让这个自带欢乐气质的城市再度引发热议。
而在阿球看来，天津不得不提的还有它说不完、吃不清的美食。毕竟大名鼎鼎“卫嘴子”爱吃能吃会吃也是远近有名。
天津更好玩的是人
满街美食不可小觑
@A4DYZ
@Eden
阿球对天津的好感从小累积。
春晚冯巩的天津快板，让阿球至今无法用普通话正常读出“我想死你们啦”、“狗不理包砸（子）”，
马三立老师拍的唯一一只商业广告 @岩溶黑摄影师
后来痴迷《曲艺杂坛》，一众相声大家在记忆里刻下无数经典。“逗你玩”的经典桥段现在想起还自带图画和配音。
而“哏儿都”之外这里还藏着无数惊喜。
图：@花隐
这里是“万国建筑博物馆”，特有的历史造就了天津特有的小洋楼文化。
一面靠着海，一面守着河。海河横穿而过，为整座城市注入灵性，夜晚灯光亮起，富丽堂皇。
这里是“曲艺之乡”，想听场相声就像吃饭一样简单。台上的人妙语连珠，台下的人叫好起哄。每个人都笑意盈盈。
这里是隐藏的美食宝地，九方杂居、南北包容，不分菜系、不谈历史，好吃就是硬道理。
一代代往下传的俗话“借钱吃海货，不算不会过！”道出了吃对天津人的重要意义。
而每个天津人心里，居民区里的流动摊、路边小店、巷子里难找的“小破店”比网红店好吃得多，而且还贼接地气。
但这句推荐对于只呆两三天的游客来说难度有些大。因此虽然当地人会吐槽，阿球还是斗胆推荐一些店铺。
努力不那么网红，请各位当地人（温柔地）多多指教。
想“品尝”天津
早餐必不可少
@ke_zio
早餐是天津人的骄傲。
它种类多，一天吃一种，一个月不能重样；
它搭配多，干配稀、甜配咸。胆子大的能在极短时间内解锁各种神仙搭配。
老天津豪言壮语：外地即使能做出类似的口味，也复刻不了早点里的天津精气神儿。
最出名的煎饼果子，想吃到正宗的得六点出门去钻居民区，看哪儿人扎着堆，就往队尾冲！
自己带鸡蛋，5、6块钱一套，排队过程中还能听两耳朵家常、两耳朵八卦。可可爱爱的“用鸡蛋排队”的传闻也大多诞生于此。
起不来夜宵也能行，网红no.1、游客扎堆但当地人口碑也不赖的南门煎饼，晚八点开门，营业到隔天早上六点，大半夜嘴馋来买个六、七套的大有人在。
正宗煎饼果子，绿豆泡开，加羊棒骨熬的汤磨成浆。讲究的还会加点虾皮提鲜。
上铛摊成煎饼，磕上鸡蛋，翻面儿抹上面酱、酱豆腐，撒上葱花，卷上棒槌果子（油条）或者果蓖儿。趁热一口，美！
和煎饼果子相辅相成的果子摊，天津城里也随处可见，一口油锅，就能炸出不同种类的果子。
喜欢吃甜的还有糖果子，最外层裹着一层红糖。
荷包蛋（鸡蛋果子），油饼炸到7成熟，挑个洞，灌进去一个鸡蛋，油香、面香、鸡蛋香，吃一个绝对不够本。
每个人都得来上一碗的嘎巴菜（锅巴菜），是天津早餐的另一大代表。
绿豆+小米混合成糊，摊成煎饼，切成柳叶状，加入卤汁、芝麻酱、酱豆腐汁、辣子、香菜就大功告成。
功夫全在卤汁里，最基础的香料就有20余种。上桌搅匀，趁煎饼还带着一股子韧劲争分夺秒地吃。
陈记锅巴菜：知名早餐店，卖完就关门（重庆道104号）
正味斋：用自制的葱油酱代替酱豆腐汁，是独有的风味（新春花苑底商）
@naoko731
北方常见的大饼卷一切，天津人爱卷“素卷圈”。
豆皮/面皮，裹入绿豆菜、粉皮、香菜、香干、芝麻酱、腐乳等调制成的馅料，蘸面浆封口油炸后，卷入大饼，一口咬下是软-脆-香的循序渐进。
@保定饮食圈
老天津人可能也排不着的荣素斋 鸡丝卷、鸭丝卷，承载了附近居民的共同回忆。
鸡丝酸香微辣、鸭丝是甜甜的京酱口，油锅里走一遭，香气大爆发。
考验手部力量的面茶，记得点双料。糜子面打底，撒上芝麻盐，浇一层芝麻酱，再重复一次后上桌。
单手托着转着圈喝。糜子面浓稠，加入芝麻盐变得咸香。麻酱细滑不糊嘴。没碾碎的芝麻追逐着咬碎蹦出一嘴香气。
刘记大顺斋（宾馆路5号），牛肉烧饼让天津人一边嫌贵一边排队。烧饼现烤酥脆、芝麻贼多，酱牛肉不再涂其他酱料，入口细嫩不柴。除了肉还可以夹牛杂。
虽说狗不理已经成为天津不可说，但水馅包子还是极有特色的。
半发面，能解饱能顶戗。转着圈捏出18道褶。
传统水馅，肥瘦三七分的猪肉末，加入老味酱油、鸡蛋、木耳……顺着一个方向匀速搅打，分次少许添加猪骨熬制的高汤，一斤肉馅要拌进六两的高汤。
包子皮浸着肉汁喷香软糯。一咬喷汁，却一点都不油腻。
津门张记包子铺：老牌连锁，猪肉三鲜经典不出错
二姑包子：老牌人气店，水馅包子口碑不错。素馅包子馅里加了麻酱，酱豆腐汁
老陶包子：西南村的传奇包子店，馅料多出名（康复路南大西南村菜市场内）
天津城最出名的早餐 *** 连锁店
真素诚，没什么服务，点完餐去不同窗口取。物美价廉，周围街坊也常去。
大福来，凭嘎巴菜出名，早上去晚点人气单品可能售罄。
Tips：大多数早餐对于外地游客都会觉得咸，建议大家点一碗浆子（豆浆）或者菱角汤（羊肉云吞汤）压一下。
天津人吃面也有一套
加了麻酱的羊汤你喝过吗
/四碟捞面/
@天津旅游 |
天津捞面吃的不是面，是席。
按着早年的讲究是要由四碟凉菜、四碟炒菜、四碟面菜、四碟面码、两碟份面卤组成的。
虽然现在简化了许多，但基础的还是要配上四碟炒菜。
面碗里面条只能占上三分之一，之后码上肉丝、豆芽、黄瓜丝、青辣椒等等菜码，浇上卤子，再配上炒菜。一个人也有盛大仪式感。
卤子界更受欢迎的三鲜卤，家常味，几乎没有黑粉。
四碟炒菜中糖醋面筋更受欢迎，面筋丝宽窄匀称，先炸后烹，浓郁糖醋口拌面吃让人扬眉头。
大姨捞面：天津电视台的常客，主打家常味，中午11点营业到14点就关门（东马路138号新安花园后门A座底商）
美玲拉面
@cat_in_free
虽然拉面馆有许多，但美玲就凭着一碗黄汤拉面受尽宠爱。
黄汤，其实就是在牛棒骨高汤底中加入了黄咖喱，带着一点点辣味。
面可以选择粗细，大片牛肉吃起来也很嫩。
油炸豆腐也是招牌。
地址：辰盛路瑞通里7-1-101
/羊肉/
秋冬正是吃羊的好时候。
铁真刨冰王红焖羊肉，夏天卖刨冰、冬天卖红焖羊肉，这么“吊儿郎当”地做生意硬是成了口碑老店。晚上饭点一定排队。羊排在面前咕嘟嘟煮，蘸上蘸料配上糖蒜美滋滋。吃的差不多就开始涮菜、涮面。
地址：气象台路1号
永旺羊汤24小时营业让它成为周围街坊的夜宵好去处，还有天津传统菜。
地址：丁家沽三号路新村小学三号路门脸房28号
/饺子/
@atom.foodz
来北方，不说下饺子似乎有点过不去。
百饺园，以饺子馅料多成为津门一绝，荤素海鲜应有尽有，明厨操作，现点现包。
每种最少2两起点。人少又想吃许多品种的话有点点困难。
地址：平山路43号
宝盛元饺子馆，属于街坊们想吃饺子就会来的家常店。连锁店很多，但每家店评价和生意都挺好。
穿过天津大街小巷
各式各样小吃也不少
/天津二绝/
@snorlax_eats_the_world
天津三绝，狗不理包子天津人听了就撇嘴。剩下的两个口碑倒是还行。
尤其是耳朵眼炸糕，当地朋友和超会聊天的出租车司机都会推荐游客去尝尝。
@snorlax_eats_the_world
豆沙馅，传统经典不踩雷。一口咬下去，最外层油炸后的黄，中间糯米的白以及黑红色的豆沙层次分明。
热乎乎甜蜜蜜，几口就下肚也谈不上什么会腻。
@arina_sasova
桂发祥十八街麻花，许多人会买来当伴手礼。自己吃的话散装的小麻花更好吃。
都推荐去总店啦。
炉炉香
成立于1985年，烧饼是招牌，口味有许多，有几种口味还获得了大奖。
小麻酱烧饼，当地人一买就是十几二十个。层层酥脆、麻酱多多，喜欢这一口的碰上刚出炉的真的好吃到舌头都吞掉。
得过奖的咖喱牛肉烧饼人气也不低，咸口的。
地址：南市食品街南门一层79号
杜称奇小吃店
百年老字号，火烧和蒸饼都出名。牛肉火烧是招牌，油酥面包着牛肉，肉质紧实油香个大。
地址：西湖道南丰里小区12号楼底商
重点介绍一下西湖道，天津人也认证的知名美食街，有网红小吃也有天津老味儿，排队多的几乎都错不了。
/传统糕点/
中秋抢破头的老味月饼 @娇娇_CJiao
欣乐糕点店，专营天津老味儿糕点，店员们着统一工作服，算盘算账，只能现金结账。
栗子玛、黄油酥、萨其马、马蹄酥、京排糕……用料都货真价实，但服务态度就一般般。
@黑森林一生推
老字号的桂顺斋，特别受爷爷奶奶欢迎，糕点种类很多，传统的津八件儿自尝或者送人都行。
/烧烤炸串/
老店运德成，羊肉串是一绝，每桌都有个炭炉，师傅帮你烤到八成熟，上桌自己烤至全熟。
吃完串来一碗特色的肉头汤，晚上再冷也不必害怕。
@sakurasuns
炸串届的网红盛运炸串。从小推车做起终于拥有了自己的店铺。独到的辣子是杀手锏，不辣，主打香，让炸串的香味更加凸显。
融合八方特色诞生特有津菜
这些店值得一尝
桂园餐厅
@shanglu400m
老牌网红，问天津人推荐哪家津菜馆，过大的名气、不错的出品会让桂园名列榜单前列。
招牌菜：黑蒜子牛肉粒、八珍豆腐、芥末黄瓜。
地址：成都道101-103号
红旗饭庄
@面包的熊熊
天津最老牌国营津菜馆，来用餐的也大都是长辈。
大菜罾蹦鲤鱼，整条鱼带着鳞片用油炸，上桌后鳞片和骨头都酥脆。酱汁酸甜口，鱼肉蘸着吃厚实适口。
地址：隆昌路68号
昱德来菜馆
@德纲你才16岁
极高的性价比让许多天津人会选在这里聚餐。
招牌必点是干煸鱿鱼须、酱爆洋白菜。
地址：杭州道2号
益民餐厅
@懒懒椰
只有几张桌子的网红小店，饭点绝对爆满，大爷服务态度爆好。经济实惠好吃。
地址：哈尔滨道122号
巷子深菜馆
@步旅时光 | @凶猛又温柔哩leahleeeeeeeeeeeee |
老民房改造的私房小馆，名字就透出店主的自负心。
红烧肘子号称是“津门之一肘子”。
地址：四平东道61号
肘子酥
店里也有各种天津代表菜色，但来客大都冲着肘子酥。
肘子炸过，外皮酥、肉肥而不腻软烂入味，加点酱、菜码，包在面皮里一起吃，有种吃烤鸭的仪式感。
地址：连锁店很多，自由选择
彤彤海鲜鱼馆
@C_只橙子
沿海城市海鲜自然也不差。彤彤海鲜鱼馆可以算是最出名的海鲜馆之一。
海鲜现选现做，做法也可以选择。用餐环境不能讲究。
地址：宇纬路与四马路交叉口
冷吃鱿鱼须的 *** 配方#秋日生活打卡季#鱿鱼须的处理
1.处理:鱿鱼须买回从嘴巴处剪开，去除眼睛和嘴巴。
2.焯水:白胡椒粉2g 大葱15g姜片10g料酒20g
水烧开下入鱿鱼，加入以上调料大火烧开搅拌一下关火，捞出放入凉水中洗干净，用剪刀把每根须剪出来。特别长的可以斜刀剪断备用。
注意:选择新鲜一点的个头大一点的，两斤生鱿鱼焯水后大约有一斤左右。
炒制鱿鱼大料配比(焯水后 500 克鱿鱼丝)
1.新一代辣椒丝20克福建辣椒王丝30克白芷2克加水泡10分钟左右
2.盐10克 辣椒籽6克 陈皮丝7克 姜丝15克 五香粉3克 鸡精20克 花椒油15克 芝麻油20克 老抽5克 生抽10克 白砂糖3克 白芝麻15克 孜然粒6克 耗油15克 红花椒粒10克 青花椒粒10克
炒制步骤
1.锅中加入老油400克，油温3成热放入青、红花椒，稍微翻动一下下入泡好的辣椒丝。
2.炒一会约30秒左右，放入姜丝、陈皮、孜然粒，小火翻炒一会。
3.炒制辣椒微微卷起变色，加入鱿鱼须翻炒均匀，加入五香粉、盐、白糖、辣椒籽，继续炒匀炒香。
4.加入老抽转中大火，加入生白芝麻、鸡精、耗油、生抽翻炒均匀，加入芝麻油、花椒油，翻炒后关火。
备注
1.购买时一定要买新鲜品质好的，不要有味道的。
2.鱿鱼一定要开水加入大火烧开，在锅里时间不要太长。
3.辣椒丝提前要泡好至少10分钟，炒制时候用小火慢炒。
4.鱿鱼放下锅后一定要开大火，放调料快速翻炒。
5.剩下的油可以反复使用，用密漏勺过滤后保存
在去年的苹果秋季发布会上，苹果公布了iPhone 11系列，还有最新一代的A13仿生芯片。
发布会上，为了展示iPhone游戏能力上台演示的，是一家中国厂商，巨人 *** 。
由它旗下工作室TipsWorks *** 的手机游戏《帕斯卡契约》，一款黑暗幻想动作 RPG。
这是之一款踏入乔布斯剧场的国产游戏，不得不说，非常有牌面。
本来就是Taptap预约榜上的热门游戏，在登台之后，更是把期待值直接拉满。
这款游戏今天终于在 App Store 上架，苹果也是给足了面子，语出惊人。
甚至还声称能提供“比超高还高”的画质体验。
“世界级的3A游戏大作”，说的这么dio，你成功引起了机哥的注意。
为了防止踩坑，机哥先去评论区遛了一圈，看看大家怎么说。
令人意外的是，评价非常两极分化，除了五星，就是一星，基本没有中间档。
除了大量的满分吹爆，大量的差评集中在：画面黑、引导差、难度大、输入延迟。
看那么多评论里的逼逼，还不如自己上手玩一把，玩了一下午，现在，就来和大家聊一聊这一个手机“3A大作”，体验如何。
《帕斯卡契约》是一款黑暗幻想 ARPG 游戏，单机游玩，买断制，没有任何内购，售价45元，预期通关时间20小时左右。
支持 iOS 9.0 以上版本，iPhone 6S 以上的任何 iOS 设备以及 iPad。
游戏发生在一个被黑雾笼罩的破败世界。
你，扮演一个寻找失踪妻子的孤寡老汉，在旅途中一步步揭开背后潜藏的黑暗秘密。
在开场动画里，就能大概看出来游戏的基本氛围。
黑暗中世纪风格
哥特打扮的白发妹子
克苏鲁的鱿鱼须
背景里的巨大怪物
似曾相识的歪帽子与大月亮
和许多玩家的之一印象一样，机哥也觉得这游戏很像《血源诅咒》，混合了克苏鲁风格和“魂”元素。
“硬核”的动作RPG设计，一不小心，就会被暴打。
和平时大家玩惯了的花式砍砍砍手游不一样，《帕斯卡契约》里，攻击、闪避都要消耗体力槽。
回复的手段也非常有限，每一步都需要仔细规划，观察敌人出招，小心前进。
人物的动作也比较厚重，攻击前后摇都非常明显，格挡无力，没有适应的话，会陷入疯狂的“死死死”。
而对见识过这种风格的主机玩家来说，这就是他们熟悉的“魂-like”风格。
“魂like”，是源自《恶魔之魂》《黑暗之魂三部曲》系列的一种游戏风格。
《血源》也是贯彻了这种风格的名作。
除了机哥刚说的操作上，要求玩家步步为营的特征，还有隐晦的碎片化叙事，黑暗的世界风格。
精巧的立体地图设计，当然，还有无处不在的“恶意”陷阱。
常常被玩家戏称为“受苦”游戏，但是一但开始摸熟这个门道，你就会迅速的沉迷，无法自拔。
也正因如此，近几年来“魂”类型的游戏非常受欢迎。
2019年TGA年度游戏《只狼》，也是出自《魂》系列 *** 人宫崎英高之手。
机哥作为这类受苦游戏的死忠粉，在《帕斯卡契约》里，的确品出来了那种熟悉的味道。
机哥刚打通序章，体验其实要比预期的要好不少。
不过初次体验到这种风格玩家，会相当难以适应，毕竟，从吊打别人，变成被人吊打，落差有点大。
游戏里也出现了很多魂系列游戏常见的元素，比如说，有存档、复活和升级功能的“篝火”，
克苏鲁元素对应的理智值（san值），san值掉光，难度会飙升。
总体来说，都算的上是一款合格的单机游戏，即使放到 switch 上面，也不会丢人。
有着手机游戏中，算得上一线的画质。
无需担心后续内购收费，一次性获得完整内容。
在手机游戏里，可以说是之一款“魂”系列游戏。
45块，换来20个小时左右“堪比”主机游戏的感受，机哥觉得这钱花得并不亏。
对于想尝试新鲜风格的手游玩家来说，还是值得一试的。
安卓版，也将在几个月后上架。
PS4版黑魂3
“受苦”没受够的主机玩家，用主机游戏5分之一的价格，玩到一个新游戏，也不算亏。
不过，既然声称自己是3A，那么作为玩家，机哥的预期也会变得更加严苛。
这个游戏距离苹果口中的“世界级的3A大作”，还是有不小差距的。
3A，意味着开发中金钱、资源和时间投入的3个“A lot”。
但是主机的标准来说，取巧的暗色调画面，糊糊的贴图，时不时的掉帧，这些都还撑不起 3A 的水准。
不过既然发布在手机上，那么它还是一款手游，但机哥这一下午的游玩体验，实在达不到 3A 级别
看不清的字幕、和背景融为一体的按钮提示。
小小的屏幕上，也没有清晰的引导。
虽然没有小地图是这种风格的惯例，但更考究暗中引导的功力。
机哥脸都贴到手机上了，才勉强看得清哪是哪。
重新定义“比超高还高“。
经过机哥钛合金狗眼的测试，iPhone XS 和 iPhone 11，同样开到尊贵的“iPhone 11”画质，画面效果没有可见的差别。
即使调回“超高”，变化也不明显，该糊的，照样糊，该掉帧的，还是掉。
手机毕竟还是手机，不是主机。
老老实实告诉大家，这只是一个优秀的手机动作游戏，值得一玩，多好。
苹果最近几年来，对传统游戏一直都很上心。
常常把游戏大厂、名家 *** 人，拉到自家的发布会上站台。
2016年，拉来了任天堂的宫本茂，还有他的《Super Mario Run》；
2017年，请来了把游戏推上“禅意”这个境界的大佬陈星汉，还有他闷头打造多年的《光·遇》；
2018年有B社，贝塞斯达，还有广受玩家喜爱的《老滚》水果忍者版，《上古卷轴：刀锋》。
似乎在一点一点地，往主机领域试水。
这是一个你从未见过的船新平台
不出所料，去年，Apple Arcade 上线，虽然嘴上不认，不过大家都懂，苹果还是想从主机领域分一杯羹。
那么急切地造势这种“3A大作”，就当自己是主机了？
