因形似鸭嘴故被称作“鸭嘴鱼”，黑坑首次作钓，颇有难度

自回老家以后，我黑坑玩的很少，不是老家的野生鱼资源有多好，而是水质清澈、鱼品质不错，环境方面也还可以，作为休闲娱乐是再好不过，所以就感觉没有必要再去黑坑“送钱”了。去年一整年，我玩黑坑的次数估计不会超过十次，去也是为了写点黑坑方面的文章，毕竟理论还是要和实践相结合。不过今年，我倒是往黑坑跑的挺勤，原因有两个：一是塘主老放些不怎么常见的鱼种，我忍不住想去“尝尝鲜”；其次是该黑坑相对我们这边的其他收费塘而言，价格还算公道，偶尔玩几次还是可以接受的（环境不错，水质也过得去）。

前两天，老板在群里又发通知，说是周四要放600斤鸭嘴鱼，个体大小为3~6斤，收费100元5小时，更重要的是提前报名的人可以赠送一条5斤左右的。在看到此消息以后，我想都没想就报了名，如果没记错这个鱼两年前就放过一次，我是非常想钓的，只不过当时人在杭州没有办法，这次好不容易逮住机会，肯定是不能放过了，而且还能免费送一条，哪怕空军都不亏。

交了钱、报了名，心情渐渐平复下来以后，我发现一个很严重的问题，那就是这鱼应该咋钓呢？线组搭配、饵料配置、钓法思路一点概念都没有，黑坑不同于野钓，如果毫无准备地去，那简直是和钱过不去啊。于是我就在网上一顿乱搜，看有没有人钓过这个鱼、分享了经验的，不过结果很遗憾，网上的信息很散乱、而且价值不高，无奈之下只能从这种鱼的基本习性入手开始研究。

下面我就以自己的垂钓经历为例，给大家分享一下我对垂钓鸭嘴鱼的看法，当然了，对于这个鱼我也是零基础，说的不对之处请多包涵、指正。

垂钓自己不熟悉的鱼，首先要了解它的习性、食性等基本信息

对于鸭嘴鱼的基本习性，其实问问度娘就可以知道的一清二楚，但为了给大家提供方便，我就简单地总结了一下几个基本的信息。

首先这个鱼的学名是美国匙吻鲟，原产美国密西西比河流域，是一种大型淡水经济鱼类，据网上说它是从三亿年前就已经在地球上生活了，是和恐龙同时期的物种，属于珍稀鲟鱼类，当然了我们现在垂钓的是批量养殖出来的。

之所以将匙吻鲟称之为鸭嘴鱼（也叫鸭嘴鲟），是因为它的吻呈汤匙状，和鸭嘴非常的像，但实际比鸭嘴更扁更长，鸭嘴鱼的吻可以占到身体的三分之二，乍一看几乎是等长的。然后这个部位，我拍了个细节照，看上去是有纵横交错的花纹且两面都有（和鞋底差不多）。

鸭嘴鱼为软骨鱼类，全身无鱗，背部为青黑色、腹部为白色，而侧身是几种颜色相间的，总体较淡，如果仔细看它的身上还有一些黑色的花斑，尤其在头部、鳃盖分布较多。

关于鸭嘴鱼，还有两个非常重要的情况大家需要了解：

之一点正如大家所见此鱼的嘴巴虽然很大，但上部分的“吻”扁平而长，下颚则短而稍尖，这样一来势必对咱们的垂钓增加难度。这个不难想到它在吃食的时候，恐怕未等饵料进嘴，吻部就已推开了线组，从而造成假信号。第二点，这种鱼是滤食性鱼种，与咱们熟悉的鳙鱼是差不多情况的，平常主要以浮游生物为食，这里补充一点鸭嘴鱼是所有鲟鱼中唯一以浮游生物为食的鱼类。既然与鳙鱼类似同为滤食性鱼种，那是不是意味着基本可以放弃钓底、可以直接钓浮了呢？请继续往下看。

黑坑垂钓鸭嘴鱼，线组、饵料、散炮该如何准备

看着它这样的长相，谁都知道不好钓，十有八九是锚的多，而且就算钓正口，它的嘴巴这么大钩子也该偏大点，不过就在钓友们在群里讨论钓法问题时，老板又加了个规矩，即鱼钩钩宽不得超过1.4cm。1.4cm的钩子其实已经很大了，但说实话我一开始也没准备去锚。

线组搭配和鱼钩大小主要是根据鱼的体型来的，理论上3~6斤的鱼，一二号线足以胜任，但如果是锚的偏多，那么中钩后鱼的冲击力还是比较猛的，而且既然是锚咱也就不必太考虑灵敏度了。故综合考虑之下我的线组采用了4号主线、3号子线配合4号的新关东，这个搭配十几斤的也没什么大问题。这里提一句，该塘限竿5.4，本来考虑到新鱼习惯靠边应当用短杆，原先我准备的是3.9，但考虑到大家可能用长竿，于是便换成了4.5。

散炮方面：既然是滤食性鱼，雾化好、味道重应该是需要的，我用的散炮是钓鲫鱼用的，纯谷物半袋+虾肉散炮一袋+虾肉风暴一袋，然后再取适当的浮水颗粒（用量为以上总量的三分之一）提前用水泡开，再掺入进去，最后在表面再撒上轻麸，这样雾化能好一些。

饵料方面：依然是用的鲫鱼饵料，大鲫终结者一袋+第五元素一袋+红虫风暴一袋+新四季一袋+可柔蛋白半袋+轻麸适量。

小药：其实如果单纯是靠锚，散炮和饵料如何搭配真的没有关系，只要雾化好、气味大，能把鱼诱过来就成，所以在小药的用量方面我比平常都要多很多，味型的话，50%复合果香+20%甜蛋奶+20%药酒+10%少量果酸（目前这个季节的话果酸没啥用，加不加差不多，主要还是要加一些高甜、大香类的、比较冲的添加剂）。

正钓开始，我与别人的做窝思路、钓法不一样

钓场七点半开门，我七点左右到发现已经有七八辆车在门口排着队了，这个黑坑是允许手抛窝的，所以一开门大家就迅速进入抢位并打下大量窝子。鱼塘是长方形，我选择的位置偏向角落，大约在西北角吧，而前一天放鱼的位置是在东南角，也就是我的位置是距离放鱼位置最远的。原因是，我觉得鱼在进入一个陌生水域时会比较慌张，容易往浅水、安静的地方跑，而我坐的位置不但安静，而且属于全坑最浅的区域。（其实放鱼的那个位置我根本也抢不到，一开门早已有一群人占掉了）

开竿后，大家都是噼里啪啦的手抛窝，全场作钓大约二三十人，保守估计不打窝的不超过5个，我就是其中之一。因为我觉得，既然这种鱼是滤食性鱼类，那么手抛窝的意义就不大了，除非你能够持续不断地抛，否则远不如打散炮，能够让窝点有持续不断地烟雾产生。我的散炮比重轻，同时又加入大量的麸和浮水颗粒，所以入水后基本就开始散了。拉饵加散炮，打了没几杆，我的浮漂就出现了信号，打了几杆没抓住，后面倒是刺中了，但没有刺稳，被它逃脱。

全坑上的之一条鸭嘴鱼出乎了所有人的预料，那位钓友来的比较迟，而且啥准备工作都没弄好，刚下杆开始空钩调漂，可一转身杆子就被鱼拖走了，幸亏塘面不宽，对岸的钓友钩起了他的杆子，只是没想到鱼居然还在，简直是运气爆棚。

补充：这哥们率先上鱼，可是等真正调好漂、开好饵，反倒没口了，后面他实在是坐不住，挂了两条蚯蚓便开始闲逛，等再回来的时候浮漂又没了，起杆中得太阳鱼一尾，实属高手。

综合来看，我个人感觉大部分钓友对这个鱼也是挺陌生的，据观察钓底的钓浮的都有，有些甚至直接就是钓鲢鳙那种玩法，上钩小挂一搓饵，下钩大不挂饵，半水抽频率，但上鱼率并不突出，有些甚至空军而归。

我虽然提前做过功课，也知道这个鱼为滤食性鱼类，但仍然选择钓底。一开始漂型还有几个，但始终没能钓到，于是便开始怀疑钓法，没过一会儿就将钓底改为了钓浮，从钓离底10公分开始找，一直找到一漂深，均没发现口，甚至感觉比钓底还要差，无奈之下再次改为钓底。

我大概是开了两盆散炮，在整个作钓过程中一直坚持拉饵+散炮，并且保持高频地抽杆，在干完一盆散炮后，终于是迎来收获了。只见浮漂倾斜着入水，很明显是鱼被钩子锚住在游动中拉扯了钓线，我猛一起竿，果然中鱼，在朋友的帮助下，顺利上岸。

一条上岸后，心里踏实了许多，但抽竿的频率依然没有减慢，大约两个多小时过后，人已经走了好几个。其实从垂钓角度来说，钓这个鱼没什么意思，因为没有技术含量可言，中鱼全靠锚，如果非要说战术，那就如我一开始说的那样，有强烈雾化、有 *** 的味道，那么鱼可能会往你窝子里靠一靠。

在之一条鱼上岸以后，大约又过了半小时，我又中得一尾，本以为又是鸭嘴鱼，可一出水发现居然是白鲢，而且还是锚到的，这不禁令我有点失望。4+3配4号新关东的线组钓这种三斤多的白鲢，简直和玩一样，用不了两个回合，它就败下阵来。

两条鱼上岸后，我就再也没有看到过漂相，可能是因为温度升高，鱼起浮的更厉害了吧，虽然后面我再次尝试钓浮，但依然没有结果。

而全坑二三十人作钓，总共也就出了10几尾鱼吧（据老板说没有人钓到两条以上的），出鱼的位置主要在四个角落。理论上说方钓角、长钓腰，可是实际上这种选位 *** 也不见得有效，所以这也是我们常说的“钓鱼需要变通，不能教条”。

写在最后：

我也是之一次钓这种鱼，没有什么经验、心得可说，只钓到一条说实话也是运气。但我认为在选位和钓法上还是没什么大问题的，如果我再去钓一次，在早上温度还没完全上来，我依然会选择钓底或钓离底，等温度升高后我会选择钓浮、钓浅一点的浮，如果是偷驴我会使用5.4的长竿，钓相对较深的位置或增氧泵附近。个人想法仅供参考，欢迎各位钓友踊跃评论说出你的看法。

【作者简介】：小飞，一个90后钓鱼爱好者，希望用文字记录垂钓的美好、把心得留给需要帮助的人，欢迎渔友们关注

鱼缸内设置鸭嘴有什么作用，可不可以去掉不用，为什么？

各位鱼友大家好，我是养鱼老道，和大家一起轻轻松松养水、快快乐乐养鱼，敬请鱼友们关注！

现在的很多鱼缸，尤其是下滤鱼缸都会有一个或者两个鸭嘴，这个东西有用吗，是不是一种多余的设计？

今天还有一位鱼友问到这个问题，鱼缸内的鸭嘴到底该怎么调理？

主要的作用其实就是对角推动底部粪便和残渣

在我看来这个鸭嘴的作用并不是很大，甚至于可有可无。

虽然说这个东西的主要作用就是为了能够改变一下水流的方向，让水流从鸭嘴设定的角度流出来，从而有助于推动鱼缸底部的粪便和杂质。

大部分鱼友会选择离侧面缸壁30度到40度的角度斜放。和水泵上水区形成一个对角。

但是这个东西，还会与水泵功率的大小，水流的大小，鱼缸水体的大小和高度都有一定的关系。

小鱼缸不必设置鸭嘴也能吹动粪便的，大鱼缸太高，鸭嘴作用不大

如果是小鱼缸，就像我那些80厘米的鱼缸，高度只有四十厘米，仅仅靠水泵的上滤下水就可以推动鱼缸底部粪便，所以说，鸭嘴根本就没有什么用。

如果是较大型的鱼缸，水体很大，鱼缸的高度在70厘米，鸭嘴不是一点作用没有，假设调整了鸭嘴的角度，我们可以看到底部的水流还是会有所改变的，不过，这个改变也要看下水水流的大小，水流不大的话，也看不到什么变化。

至于说，为什么鸭嘴会出气泡？主要问题是因为上水的管道中有空气。

所以有的鱼缸在我们停掉水泵再开启的时候，都会看到部分气泡，之后这些气泡就会消失，而有的鱼缸则是一直都会有气泡，那也是因为管道内有一定的空气，再者也会与下水击打水面过重有关。

遇到这样的问题，有些鱼友是希望看到气泡产生的，一个是因为感觉这样可以给鱼缸增氧，一个是因为，看到鱼缸内有气泡感觉比较好玩，有一定的欣赏感觉而已。

在实际操作中我还发现了，如果把鸭嘴面对缸壁倾斜，是有助于减少气泡产生的，原因也很简单，不让水流过度下沉，鸭嘴的水流紧贴缸壁，当然气泡就会减少。

所以说，这些东西的调整，全在我们个人的仔细观察上。

再者就是，如果鱼缸整体的水质稳定，也不在于就靠那一两个鸭嘴去调整水流，完全没有必要，只是因为一开始的鱼缸水质不稳定，很多鱼友就是着急，继而把目光对准了那个鸭嘴使劲去了。

当然了，在前期水质不是很稳定的时候，我们也可以适当做做调整，或者通过抽底换水的方式，把底部的杂质清除。

饲养中大型观赏鱼，防止撞到鸭嘴上

我的所有鱼缸，鸭嘴最后是全部撤掉了，因为水质稳定也用不上了，反而类似于水虎鱼、罗汉鱼、蝴蝶鲤之类的，有事没事，只要惊缸，就会不自觉地往那个鸭嘴上去撞，尤其是安装了两个鸭嘴的鱼缸，那就更糟糕。

所以最后，干脆就不用了，我也没有感觉到，撤掉那个鸭嘴，对于整个鱼缸水质会有什么影响？水质不也是可以维护好的吗？

就算是安装了鸭嘴，水虎鱼缸底部的鱼梳，该堵照样堵，与那个也没有什么关系。我的小鱼缸也是，鸭嘴几乎不用，最后也都撤掉了，碍事。

我是养鱼老道，更多观赏鱼问题敬请关注，谢谢！

东盛澜丨鸭嘴鱼怎么做好吃？

鸭嘴鱼Aspiolucius merzbacheri(Zugmayer) ，学名是美国匙吻鲟（又名鸭嘴鲟）英文名：Polyodonspathala 匙吻鲟 ，学名“美国匙吻鲟”原产美国密西西比河流域，是一种大型淡水经济鱼类，属鲟形目匙吻白鲟科。是从3亿年之前（即恐龙时期）就在地球上生活，并存留下来的一种珍稀鲟鱼类，是世界上匙吻鲟科中仅有的两个品种之一。它与中华鲟以及长江水域中的白鲟同属鲟形目白鲟科。

鸭嘴鱼怎么做好吃

清蒸鸭嘴鱼

1、鸭嘴鱼清蒸特别好吃，在做的时候需要准备一条新鲜的鸭嘴鱼和适量葱姜，再准备生抽和料酒以及食用盐，把准备好的鸭嘴鱼清洗干净以后宰杀并去掉内脏，然后再把它洗净，直接摆放在盘子中，放入适量食用盐，酱油和料酒以及姜丝，还有葱段。

2、把放有鸭嘴鱼的盘子直接放入蒸锅中，隔水蒸，开锅后用大火继续蒸10分钟，在锅中的鸭嘴鱼快要蒸好的时候，要准备适量蒸鱼豉油和植物油，把它们放在锅中加热，等锅中的鸭嘴鱼蒸好以后取出直接浇上热油就能上桌食用。

鸭嘴鱼汤

鸭嘴鱼还可以用来煲汤和再用鸭嘴鱼煲汤的时候，可以准备一条新鲜鸭嘴鱼，把它宰杀并清理干净，然后再用清水把它洗净，随后剁成段状，直接放在汤锅中，加入适量切好的青瓜，再放入适量葱姜和清水一起煮开，用小火慢慢煲煮成汤，煮好后加食用盐，调味，出锅前，再放入少量香菜沫和适量麻油提味就可以。

鸭嘴鱼的吃法禁忌

鸭嘴鱼肉质细嫩，味道鲜美，有多种不同的吃法，但它在吃的时候也有一些禁忌，最重要的就是这种鱼生活在淡水中，体内有一些寄生虫在捕捉以后不能生吃，必须经高温烹调蒸煮以后再吃，不然会对身体造成不良影响。另外鸭嘴鱼还属于发布那些患有慢性疾病的人，禁止食用鸭嘴鱼。

上面为大家介绍了鸭嘴鱼的食用 *** ，能让大家知道它怎么做更好吃，很多喜欢吃鱼的人在了解他的做法后，也想自己在家中烹调食用鸭嘴鱼蛋，在吃鸭嘴鱼时也要注意它的禁忌，以免食用后对身体造成不良影响。

图文整理自 ***

长着扁平长嘴还不怕人 四川眉山又现神奇怪鱼鸭嘴鲟

封面新闻记者 李庆 见习记者 王越欣

长着又扁又平的长嘴巴，鱼身 *** 没有鳞片，点点都不怕人，还会发出声音靠近人，这究竟是啥子怪鱼哦？日前，有网友在眉山市湿地公园里的湖里，发现了这样一种不知名的鱼，“长得很奇怪，不怕人，而且还会发出声音！”该网友拍下视频发在网上，“不晓得是啥品种！”

视频截图

6月21日，封面新闻记者从园林服务中心的公园管理科了解到，这种怪鱼其实是鸭嘴鲟，是为了净化水质、保持生态平衡而放养的。

网友公园发现怪鱼 究竟是啥子鱼？

一网友在眉山湿地公园发现怪鱼，不仅长相奇怪，还能发出声音！从网友发布的视频中可以看到，两只头部扁平的鱼在清澈的湖水中游来游去，但说它是鱼却又没有鳞，体表 *** 。扁平的头部就像船桨一样，长相这么独特，到底是啥子鱼哦？或者究竟是不是鱼？

网友发帖：究竟是什么鱼

随后，该网友又称，通过 *** 查找对比，视频中的鱼好像是鸭嘴鱼或者鸭嘴鲟，是一种经济类鱼种！记者在网上也查阅了相关资料，发现鸭嘴鲟的来头可不小:原产于美国密西西比河流域，是从3亿年之前(即恐龙时期)就在地球上生活，并存留下来的一种珍稀鲟鱼类，是世界上匙吻鲟科中仅有的两个品种之一。

通过 *** 查找，网友认为是鸭嘴鲟

怪鱼身份揭开:

学名匙嘴鲟类似花鲢鱼 可净化水质

那么怪鱼的身份是否就是鸭嘴鲟呢？为什么会出现在湿地公园里的呢？记者从公园管理科了解到，湖里的怪鱼就是鸭嘴鲟，“是在做水生态净化工程的时候，投放的鱼苗长大的。”公园管理科科长张洪榕说到。原来，在2016年的时候，园林服务中心为了净化湿地公园里1.5万公顷水质，构建生态平衡，特意向湖里放养了3000尾鸭嘴鲟鱼苗，不仅如此，当时还投放了一定数量的鲈鱼、鳜鱼、花白鲢等其他鱼苗。“相当于构建成一个生物链，鸭嘴鲟他可以吃一些小鱼，将水里的鱼控制在一定的数量之内，同时实现可持续的生态平衡。”张洪榕表示，当初投放鸭嘴鲟不仅是由于它的观赏性，更多的是为了净化水质，“以前水浑的时候看不到鱼，现在我们的水体的能见度已经达到了1.5米以上，两者其实相辅相成。”

眉山市水产渔政局局长彭建安介绍，鸭嘴鲟的食性类似中国的鳙鱼，是以摄食浮游动物为饵料的，同属滤食性鱼类。主食浮游动物、枝角类动物，因此也可起到净化水质的作用。另外，鸭嘴鲟由于肉质细嫩，味道鲜美，因此食用价值和经济价值都比较高。“这种鱼属于经济类鱼种，在眉山也比较多见，也比较好购买。”

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鸭嘴鱼是什么鱼？

头一次吃这种鱼

从学生口里得知餐馆里鸭嘴鱼特别贵，但又真的好吃，委托了菜场的老板进了一条鸭嘴鱼，足足三斤多，还是传统的做法，清蒸。鱼肉真的很厚实，很有嚼劲，非常特别。

鸭嘴鱼原产自美国北部和中部的湖泊和沿海地带，现在中国内地也有鸭嘴鱼的养殖场，但因为其营养价值丰富、产量少、养殖成本高，导致鸭嘴鱼的市场价格也远远高于人们平常所吃的鱼。在市场上，一般的鸭嘴鱼，即使是最小的那种，市场价格都在一斤30元以上。

南陵有种“怪鱼”没骨头，边卖萌边致富

南陵许镇奎湖的“漂鱼”在周边是声名遐迩，常常有吃货慕名而来。奎湖得天独厚的地理位置和水域条件，也让这边的家鱼、龟鳖等渔业养殖发展的是欣欣向荣。但是今天我们要去奎湖见识一种长相独特的鱼，而且这种鱼还是远赴重洋、远道而来的“进口货”：它就是鸭嘴鱼

鸭嘴鱼，学名叫“美国匙吻鲟”，原产美国密西西比河流域，是一种大型淡水经济鱼类，和我们长江流域中华鲟、白鲟同属一科，算是近亲了。因为这种鱼的嘴长而扁，看起来和鸭子嘴比较像，所以俗名叫鸭嘴鱼。在芜湖，目前专业养殖鸭嘴鱼的农业企业，还只有奎湖这一家。谢玉林是安徽绿标生态农业公司的负责人，在他的带领下，记者来到了位于奎湖村的生态种养基地。

鸭嘴鱼适应性强，生长迅速，食物链短，是所有鲟鱼中惟一以浮游动物为食的鱼类。其饵料来源广，且易养易捕，适合于水库、湖泊和池塘等水域养殖。尤其在奎湖，可谓是有着鸭嘴鱼生长得天独厚的地理区位优势。

养殖鸭嘴鱼的人叫做谢玉林，他是土生土长的奎湖人，也是当年奎湖村的之一位大学生。在外闯荡多年，但谢玉林骨子里还保留着知识分子的学习本能，搞农业，也要走“大农业”“产业链”的新路子。在本地农业部门的支持和自己的钻研摸索中，去年开始，谢玉林在奎湖村开启了生态循环种养模式：鸭嘴鱼套养水稻以及大白鹅。

在奎湖街道205国道旁，谢玉林还开了一家名叫“鲟百味”的餐厅。餐厅里的大米、蔬菜、肉禽都是从自家基地直接供应。餐厅大堂还特地装修成了“水上餐厅”，就是为了让顾客近距离观赏到鸭嘴鱼。刚刚在基地的池塘里，我们已经领略了“吃饭”时候的鸭嘴鱼调皮可爱的一面。现在隔着玻璃在净水中再仔细观察一下，就会发现这些小家伙嘴巴扁扁的，在水中游动的时候慢吞吞的，的确有那么一点儿萌劲儿。

不过就算你长得再萌萌哒，我们还是要把你煮了啊。鸭嘴鱼肉质细腻，而且全身没有鳞片，刺少肉多，几乎就是一根龙骨直连鸭嘴，因此烹饪形式也比较多样。谢玉林对于这种新颖的食材也是带着一股探索劲儿，和餐饮部门一起研究了鸭嘴鱼的很多不同吃法。

目前鸭嘴鱼养殖在我市尚属首例。而据记者了解，目前长江、珠江流域都有职业农民进行鸭嘴鱼养殖，并在湖南、广东一带有提供鸭嘴鱼孵化育苗技术的。市面上有餐饮企业直接从国外进口空运鸭嘴鱼肉以及活体的，价格较高。一般养殖鸭嘴鱼单价在每斤30-60元不等。通过我们的镜头也可以看到，鸭嘴鱼在幼体阶段由于体态形状特殊，也具有一定的观赏价值。不过目前国内还没有单纯将鸭嘴鱼作为观赏鱼养殖的先例。

来源：委科教科皖江农夫

钓鱼人钓获“长嘴鱼”，害怕处罚只能放生？这是很难钓到的贵鱼啊

钓界有句名言，叫“长得丑判得久，长得怪判得怪”。这句话本意的出发点是好的，奉劝钓鱼人要遵守相关的法律规则。钓鱼人毕竟不是所有鱼类都认识，当钓到不认识的鱼时，要尽快放生，不然会带来不必要的麻烦。

但是，正是由于这句话的存在，很多自己不认识的鱼类，又不是什么保护鱼类，甚至是外来物种都给放生了，令自己后悔不已。这不，在安徽省六安市，就有一位钓鱼人在野钓时，钓起一条“怪鱼”：它的头部非常怪，长着一条长长的、像鸭嘴一样的嘴吧！

由于该钓友没见过这种鱼，只知它长得丑，于是拿出手机咔嚓一通拍个不停，又录视频又拍照，然后把钓到的“怪鱼”就地放生。然后把照片视频发上网，向网友求助，问是什么鱼。

不问不知道，一问就后悔悔不已！原来，此钓鱼人所钓到的并不是什么国家保护鱼类，而是外来物种鸭嘴鱼！更难得的是鸭嘴鱼营养价值高，蛋白质丰富，肉质鲜美，口感细腻，虽然是外来物种，但卖价非常贵，一般的人吃不起，也非常难钓到它。

鸭嘴鱼由于价格昂贵，肉质非常好，一般的大不会买来放生，在野外水域里非常少，只能依靠养殖场里偶尔逃出来的鱼。它不像罗非鱼那样的繁速度，虽然它的适应能力强，但由于其性成熟期比较晚，在野外繁殖目前较慢。

了解鸭嘴鱼

其实，鸭嘴鱼并不是我国的原生鱼类，它是一个外来物种，原生于美国的密西西比河流域，是一种大型淡水经济鱼类。之所以被叫做鸭嘴鱼，是因为它生长着一张像鸭嘴一样的嘴巴。学名叫作美国匙吻鲟，又名鸭嘴鲟。

可别看它长得这么丑，它可在地球上生存了3亿年！即在恐龙时期就在地球上生活，并存留下来的一种珍稀鲟鱼类，是世界上匙吻鲟科中仅有的两个品种之一。它与中华鲟以及长江水域中的白鲟同属鲟形目白鲟科，算?得上是一?种?历史悠久的?名?贵鱼?种?。

鸭?嘴?鱼?的个体较大，寿命周期长，一般都在30年以上。它的性腺成熟较晚，一般要在8龄以上才性成熟。正是由于其性成熟期晚，导致其卖价贵，饲养的鸭嘴鱼都要50～80元一斤，野生的鸭嘴鱼价格更加贵。

鸭嘴鱼的食性与我国的花鲢（即四大家鱼中的鳙鱼，各地叫法不一样，也有的叫大头鱼）相似。它?是一种滤食性鱼类，主食浮游动物、枝角类动物，特别喜食水蚤，也偶尔摄食摇蚊幼虫等小型水生昆虫。适应性强，生长迅速，性情温顺，食物链短，是所有鲟鱼中惟一以浮游动物为食的鱼类。

鸭嘴鱼还有一个更大的特点，就是它的适温范围广。既不怕低温，也能忍耐高温。在冬季，即使水面结冰，只要水中仍有充足的溶解氧，就能在冰下的水中生活；在夏天，池塘表层水温往往会超过35°C，它仍然可以正常地生长。

可以确定的是，鸭嘴鱼在我国并非是保护鱼类。目前已知在广东、福建、浙江、江苏和安徽等地有大面积的饲养。正是由于南方地区大面积饲养，给鸭嘴鱼逃跑到自然水域里的机会。因此，鸭嘴鱼出现在自然水域的河流里，很有可能是养殖场逃跑出来的，人为放生的机会很少，主要是因为它卖价高，又很难大批量购入。

鸭嘴鱼的钓法

鸭嘴鱼的生活方式跟鳙鱼差不多，喜居水的中层。是一种滤食性鱼类，主要以浮游生物为食。比如摇蚊虫的幼体就是它喜欢吃的浮游生物，而这摇蚊虫幼体就是我们钓鱼时常用的红虫。饵料可以选择小鱼小虾作为钓饵。

当然也可以使用商品饵，商品饵料可以选择使用垂钓鲢鳙饵类似的饵料，或者选择散炮料，注意一定要雾化好的饵料，在水中可以形成雾化带。

鱼竿可以选择5.7米以上的竿子。因为要经常打频率，所以竿子的长度因人而异，如果自己力量大体力又可以支撑，更好选择6.3米或者7.2米的竿子；如果力量小，则可选择5.7米的鱼竿。

由于鸭嘴鱼大部分都生活在水中层，而且又长着长长的的嘴巴，所以在垂钓时锚鱼的机会增大很多。而且鸭嘴鱼的个体也大，一般个体都是在2～3斤左右，有些个体可达6斤以上。所以线组尽量大一点，可以采取3+2的线组。鱼钩可以选择伊势尼10～12号，一般的鲢鳙漂即可。

至于钓点的选择，它生活在水中层，可以寻找一个大水面的水域，仔细观察水面，如果水面小小的杂鱼多，往往水里就有鸭嘴鱼的存在。这时可以用商品饵打频来聚鱼，进行垂钓。

需要注意的是，野生的鸭嘴鱼十分狡猾，只要咬钩后基本就想逃脱。因此，当观察到鸭嘴鱼咬住钩往回跑的时候，要马上扬竿刺鱼，并拉鱼出水，必须要又狠又快，才能不让它逃脱跑鱼。

写到最后

鸭嘴鱼是外来物种，并不是我国的原生鱼，也没有被列入国家保护鱼类，是完全可以垂钓并且食用。像六安这位钓鱼人由于不认识此鱼，害怕犯错，只能钓到又放生。从这件事可以看出钓鱼人一直都一颗警惕之心，只是希望钓鱼人多学习多了解一下鱼类知识，不要再次错过美食。

像这次钓友放生的鸭嘴鱼，看起来超过了4斤，价值可不少啊。鸭嘴鱼的鱼肉细嫩而不油腻，吃起来特别爽口，并且鱼肉营养价值很高，就这样白白的放生，令人后悔不已！

最后一个小贴士：鸭嘴鱼那根长长的嘴巴充满着软骨组织，是可以食用，并且还非常好吃，千万不要丢了。因为鱼嘴全是脆骨，以及全身鱼肉里面都没有细刺，蛋白质含量非常丰富，所以鸭嘴鱼也特别适合老人和孩子食用哦。

对于鸭嘴鱼能不能吃的问题，浙江大学动科院的邵庆均教授的回答是：可以。邵教授解释：“对我们国家来说，匙吻鲟不是原生种，是外来引入种。在我国水域里发现的个体均为人工繁殖后逃逸出去的，尽管在自然水域中捕到了，还是属于养殖的种，是可以食用的。”

最后建议：作为一个钓鱼人，需要文明施钓。而且，环境保护是每个钓鱼人的责任！请随手带走自己身边的垃圾，创造一个美好的钓鱼环境！如有不同观点或作者有误，可以在评论区里指正。我是钓鱼铃当，记得关注我！

训练观赏鱼和主人的互动性，只是少食多餐就可以了吗？

各位鱼友大家好，我是养鱼老道，更多观赏鱼饲养、繁育实践知识，敬请大家关注！

在昨天养鱼老道给大家发表的视频中，我们看到了我所饲养的蝴蝶鲤可以随着我的手势游动，很多鱼友感觉非常有意思，我在视频中也做了比较简单的讲解，鱼友们希望能够详尽一些，在此和鱼友们再详细聊聊。

其实在大部分情况下，很多的观赏鱼都是可以和主人互动的，只不过有些观赏鱼互动性会很强，有些观赏鱼就会差强人意，总体来说，和主人互动性比较好的观赏鱼有锦鲤、罗汉鱼、龙鱼、招财鱼、地图鱼等等。

那么，我是如何在一天的时间内，把蝴蝶鲤训练的可以跟手游动呢？其实还是需要很多提前准备工作的。

水质、水温和观赏鱼的状态达到相对的稳定是首要因素

观赏鱼到家之后，在三天的稳定期内，我们不要去打扰到它们，这是之一点需要注意的问题，当然也包括了停食三天，让它们保持住适当的饥饿感。

本来这个训练我是没有时间去做的，但是由于之前它们的鱼缸在地图鱼之上，引起了地图鱼和鸭嘴鱼的恐慌，在无奈之下，我给它们倒缸了。

因为是初来乍到，观赏鱼最害怕的就是倒来倒去，这样它们没有一个安定的环境，就会更加的害怕，所以在这段时间，我对它们采取的态度就是不闻不问，只是三天过后偶尔一天投喂一次鱼饲料，让它们对我和鱼食有一个基本的熟悉过程。

当它们的水质、水温和状态基本上达到稳定之后，我们才能够开始训练。

有点小趴缸，我需要激起它们的兴奋点

在连续每天投喂一次，投喂了两天以后我就发现，由于这个鱼缸很高，我在投喂的时候，鱼缸盖会有响声，它们会很害怕，偶尔有点小趴缸，但是它们在看到我的时候，既想游动摄食，又不敢轻举妄动，这种情况如果延续下去，很有可能造成它们持续趴缸，或者吃上一口鱼饲料就跑，开始了自己吓唬自己的炸缸状态，那就难以调理了。

在没有其他好办法的情况下，我才决定开始驯食。主要原因并不是为了展示什么它们可以跟手游动，主要是基于要永远激起它们的兴奋点，使它们不再趴缸，否则的话，那可就后患无穷了。

加大投喂次数，不让它们看到我的存在

于是，一天的投喂量从一开始的一次，加大到三次，争取做到我每次来到鱼缸前，它们都能够迅速围拢过来，不管是在水底还是在水面，至少保证它们认识我。

投喂一次，让它们在一分钟之内吃完，然后我就在它们面前消失了，给与它们的条件反射就是，我在就有饭吃，我不在你们就饿着好了。不知道它们心里是咋着想的：给我们投喂鱼食的那个傻子又跑到哪去了？

很多鱼友说到了，这样投喂和驯食，谁有那个闲工夫啊，事实上根本不会花费我们多少时间的，在一天的时间内，我基本上都不到鱼房里走动，连看也不看一眼，每次投喂也就是一分钟的时间而已。

换而言之，这个事情，我们在傍晚回家就可以做得很好了，最多也就是占用我们三五分钟的时间罢了，难道一天当中，我们连三五分钟也没有？

这里还有一个至关性的因素就是饲养密度，绝对不能够太低，这个问题我早就说过了，至少它们分开游动，能够占到整个水体的三分之一，否则它们就会害怕。

单缸饲养的龙鱼和罗汉鱼等，鱼缸的水体也不宜过大，否则我们就需要等待，等待它们恢复到更佳的状态，至少也要有索食的欲望出现。

熟悉了鱼饲料的味道和色泽，以及鱼主人即可

过了稳定期之后的短暂投喂，只是为了让它们熟悉鱼主人和鱼饲料的色泽以及气味，而且我们也要观察鱼饲料的适口性，它们到底爱不爱吃，如果是它们抢食迅猛，那就证明这个鱼饲料还可以，它们比较喜欢，这个与鱼饲料的价格关系不大。

在它们熟悉了这些问题之后，我们就用手拿着鱼饲料在它们面前转圈圈，如果它们能够跟着我们的手指方向游动个一两圈，我们就要立刻予以奖励，少量投喂点，半分钟吃完就可以，然后我们就迅速消失，其实在消失之前就会看到它们还在整缸里不断地寻找。

如果它们极度不配合，没有跟着手势游动，连喂也不要喂，直接走人就是了，下次再说。

持续不断地训练就是了，锦鲤学的不是一般的快

因为它们在原缸的时候，我就发现了它们有这个特性，只是并不明显，所以这次经过一天的训练，也就是投喂了三四次，它们基本上都学会了，有个别的不太听话，这个需要时间去巩固，慢慢的它们习惯了就好，一般的锦鲤都是很容易驯化的。

这也就是吃奶鱼的来历，道理上是一样的，昨天还有一位鱼友问到了吃奶鱼是不是锦鲤，和锦鲤是不是一个品种？当然是了，只不过是慢慢的让它们熟悉鱼饲料的味道，然后把鱼饲料打成糊状，装到奶瓶里，投喂罢了，一开始总会有几条胆大的领头尝试，很快所有的锦鲤都可以学得会。

就是我这个蝴蝶锦鲤，如果有时间也可以训练成吃奶鱼，只不过我的鱼缸太小，水质上我可无法保持，因此必须放弃。

其他观赏鱼都是一个道理

相对来讲，其他肉食性的观赏鱼摄食会更猛，它们对于鱼主人可能更为亲近，比如说龙鱼、罗汉之类的，我们手里拿着小鱼、小虾，它们的视觉会更为直观，比起鱼饲料还要好。

只是它们的胆子比起锦鲤还要小，需要的时间可能会更长了，这就需要我们鱼主人有足够的耐心了，再一个就是对于摄食过于凶猛的观赏鱼，我们要防止被咬，或者它们不小心跳到缸外。

有的观赏鱼是非常通人性的，比如说地图鱼，它们是分得清哪是主人的手，哪个是鱼食的，轻易不会咬手，甚至于有时候我们可以在水中投喂，也可以抚摸它们，罗汉鱼和龙鱼如果足够有耐心，也是可以做到的，甚至于可以训练它们在鱼缸里翻跟头，都能做到，按理说一条鱼更容易训练，当然了，这个也是需要时间慢慢来的。

我是养鱼老道，更多观赏鱼问题敬请关注，谢谢！#我是生活家#

膏肥肉甜！金山这里的大闸蟹会自己“洗澡”？尝鲜时间在→

大闸蟹、鲈鱼、小龙虾

跟着小鑫品金山味道

第⑩期

“秋风起，蟹脚痒”

中秋节即将到来，

大闸蟹进入了生长关键期！

这次

跟着小鑫一起去

上海开太国家级生态农场的

有机水产品生产基地

看看大闸蟹的长势如何！

工作人员从蟹塘中提起一节节的蟹笼，将蟹倒入桶中，从中挑出已经完成蜕壳的，带去育肥。

被挑选出来的大闸蟹在桶中张牙舞爪地爬着。这也是今年开太国家级生态农场有机水产品生产基地引进的新品种——奥凌早熟系。虽还未长至完全成熟，但饱满的蟹膏蟹黄已将一只只蟹的壳顶起，撑得鼓鼓的。这里的育肥池采用了6‰~7‰的咸淡水来模拟其繁殖环境，以促进蟹加速进食。饲料中也添加了玉米、紫薯、木瓜等粗粮，多种优质营养均衡配比，以促进蟹的进一步发育。同时，育肥池底还铺有细沙，以便让蟹在自然爬行中将自己“磨白”，给自己“洗澡”，达到清洁的作用。

如此长成的蟹肉质饱满、鲜甜、紧实，蟹膏肥嫩，营养价值更高，口感也更好，预计9月底就能上市，相较于其他品种提前了一个月左右。

据介绍，今年，基地共养殖了大闸蟹500多亩，有长江一号、长江二号、奥凌等品种，其中奥凌约68亩。从蟹苗投入池塘到长成成品蟹，奥凌需经历9个月的生长周期，母蟹平均重3.5两，公蟹平均重4.5两，预计今年的产量在2万只左右。

除了备受期待的大闸蟹外，基地养殖的鲈鱼也是名声在外，就在蟹塘的旁边，加州鲈鱼正茁壮成长。

基地采用的是清水草塘低密度种养结合模式，塘中还种养了丰茂的水草及小杂鱼、田螺、河蚌等丰富的底栖生物。有了适口的天然生物饵料和达到国家地表饮用水源2-3类标准的水质，这里的鱼肉氨基酸含量更高，且不含任何土腥味。

鲈鱼的鱼塘被分为了“生活区”和“净化区”。鱼塘中间是“净化区”，里面的水草是根据鲈鱼的生长环境等因素特别培育的，用以净化水质。鱼塘四周一圈是“生活区”，也是鲈鱼运动的“跑道”，经常“锻炼”的鱼，肉质紧实，口感鲜甜Q弹。

你心动了吗？

想不想亲自来钓几条带回家呢？

趁着即将到来的假期，一起来撒欢吧！

国庆中秋假期期间

开太国家级生态农场

为大家准备了丰富的娱乐活动

不仅可以垂钓

大闸蟹、鲈鱼

还能钓“鸭嘴鱼”、小龙虾

更可以采摘橘子、柚子等

各类应季水果

欣赏荷花、锦鲤

与小羊、兔子等小动物互动

中秋国庆的小长假

你有安排了吗？

不妨来开太国家级生态农场

感受“向往的生活”！

记者&编辑 | 沈彦菲 何小燕

责编 | 刘家园 干钰琼

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