鲸鱼肉都是重金属，为啥日本人还这么热衷？原因太让人意外

日本捕鲸是一件非常受到争议的事情，也是日本由来已久的一个文化和风俗。世界上有过捕鲸历史的国家不在少数，至今都还有国家在从事捕鲸这一行为，但这之中唯独只有日本，会将鲸鱼从头到尾完全利用完，包括鲸鱼的肉。

世界其他捕鲸的国家，捕杀鲸鱼主要是为了获取鲸鱼的鱼油，日本则不一样，当地人捕鲸不仅要取鱼油，从鲸鱼皮到鲸鱼肉一点都不会放过。尤其是鲸鱼肉可以说是日本人的更爱，但实际上鲸鱼肉的重金属超标，为啥日本人却这么热衷呢？

日本人对于捕鲸这个事情的热衷程度，是世界上任何一个国家都比不上的，而他们热衷捕鲸，一是想通过这个行为宣誓海洋 *** ，因为他们能在这里捕鲸，自然也就意味着能在这一区域进行任何的海洋活动，所以日本人才坚持捕鲸。

其实是因为日本的捕鲸历史已经很悠久了，在当地有不少人是靠着这一产业来维持生活的。如果不能捕鲸了的话，就会有很多人面临失业甚至丧失经济收入的情况。这也是日本坚持捕鲸的一个说法，最主要的还是捕鲸的收益非常高。

鲸鱼身上最珍贵的就是鲸鱼油，在国际市场上基本是有市无价。其次像是鲸鱼的其他部分，在日本市场上也有相应的价值。而捕鲸需要付出的只有捕捞的成本，相比起鲸鱼能够带来的收益，几乎可以说是忽略不计，所以日本捕鲸才这么盛行。

但就像我们最初说到的，鲸鱼其实是一种重金属含量比较高的物种，它的肉之中也有比一般肉更高的重金属。加上鲸鱼肉口感和味道都不如其他的鱼类，日本人为什么这么执着于鲸鱼肉，也是一个让人非常迷惑的行为。

鲸鱼对于海洋生态而言，有着非常重大的意义。尤其是鲸鱼自然死亡，能够给整个海洋生态带来长达200年的影响和改善。捕杀鲸鱼会减少鲸鱼自然死亡的情况，也将导致这一物种加快消亡，更严重甚至会危害到整个海洋环境。

鲸鱼肉在日本如此受欢迎，为什么中国吃货几乎都不吃鲸鱼？

确实好像我们的传统饮食中都没有鲸鱼，哪怕现在已经很多因为保护稀少的野生动物为目的，而不能再吃的“上八珍”中都没有鲸鱼，这倒不是说因为鲸鱼不好吃，现在虽然国际上普遍是禁止捕杀鲸鱼的，但是还有少数几个国家以科研为理由进行捕鲸，而且鲸鱼在这些国家里都算是美食。

不是鲸鱼肉不好吃，从日本售买的鲸鱼腹部肉来看，跟牛肉差不多，没有鱼味的。因为鲸鱼不是鱼，而是一种哺乳动物。算起来日本人食用鲸鱼将近千年了，说明味道可行的。那么，作为吃货的中国人为什么几乎不吃鲸鱼呢？

在地理位置上，中国虽然是沿海国家，但并不算是海洋国家。鲸鱼主要生活在深海远海，为了捕杀鲸鱼必须要进行深海航行，而古代的航海技术是非常有限的，另外在明朝时期还有过禁海的情况，这就使得原本就落后的船舶及航海技术发展得更加缓慢了。所以自古中国就不具备捕杀鲸鱼的地理优势和技术条件，那自然是很少吃到鲸鱼肉了，更别说内陆的百姓，可能都没听说过。

还有就是我们国家的海域存在的境内都是一些保护的动物，所以说基本都是属于那种牢底坐穿兽级别的一种保护动物，所以说没有几个人会愿意去吃这样一口鱼肉，还未必是自己吃的惯的一种东西上牢狱之灾，所以说就算想吃也找不到一些地方卖，总不能自己组织一个捕鲸船队去，而且我们有特别多其他的肉类水产等等，都可以去选择吃的，完全没有必要去吃这种鲸鱼。

而且从观念上看，中国人从来就没有将鲸当做是食物，再加上改革开放之后对于鲸类保护的宣传和投入，更加深化人们保护鲸类的意思，所有国人的鲸类保护意识其实还是很强的。

外国人喜爱的鲸鱼肉，为什么却被中国吃货划出菜谱呢？

自古以来，中国人对美食就有很高的追求，古人不断的开发食材和烹饪 *** 。到了今天，中国人也一直在开发新菜式，很多外来生物，都上了中国吃货的餐桌，并且为了烹饪新食材，中国人还能发明了很多新调料。

今天小编也要跟大家说一种食材，就是鲸鱼肉，很多外国人是十分喜欢吃鲸鱼的，那么为何中国吃货几乎不吃鲸鱼呢？很多中国人在去外国旅行时，会品尝到鲸鱼肉，他们认为鲸鱼肉很好吃，鲜美且不腥，可见鲸鱼是很美味的，并不是因为难吃才被中国吃货划出菜谱的。

其实从古代开始，中国人就不怎么吃鲸鱼，这是因为古人以农作物为主食，水产品多食用淡水鱼，虽然古代的造船技术已经很高超了，可是并没有专门捕鲸鱼的大船，古代的兵器也不能对鲸鱼造成伤害，所以古人根本捕不到鲸鱼，因此没有留下来吃鲸鱼的习惯。

到了现代，从上个世纪开始，在国际上就已经明令禁止捕杀鲸鱼了，只有厚颜的日本人还在捕杀鲸鱼食用。我国的鲸鱼都是国家保护动物，猎杀鲸鱼是违法的，所以中国人不可能吃到鲸鱼肉的，因为没必要为了吃去触碰法律。

因此中国人不是不吃鲸鱼，而是吃不到。中国的土地广袤，有很多种食材，都十分美味，中国人本身就不缺食物，也没必要去杀害稀有的鲸鱼。而且中国也是一个遵守国际法的大国，不会做有损名誉的事情。小伙伴们认为中国人为何不吃鲸鱼呢？

人类有多可怕？连海洋霸主的鲸鱼，都难逃人类的屠刀

可恨的脚盆鸡不仅正式批准核污染水排放大海，还打着科研的口号，无视国际公约，进行捕鲸活动，对地球资源的掠夺和破坏，发达国家是一代更比一代强。今天队长就通过西方的捕鲸业的盛衰，浅聊一下这部盛行几个世纪的海洋生物血腥史。

捕鲸业发展史

过去人们对捕鲸兴趣不大，毕竟他们体形庞大， *** 速度快。最早的捕鲸人是中世纪巴斯克人，他们擅长航海，使用简易工具捕捉一些小型鲸鱼，几百年间为欧洲贵族提供鲸鱼肉和各种鲸鱼制品。

接下来出场的是荷兰和英国，他们发现了斯匹茨卑尔根群岛附近有大量的鲸，两国达成协议，联手占据这块风水宝地，他们使用带有倒刺的捕鲸标枪，刺入鲸的身体后就无法逃脱，绳索上还配有海豹皮 *** 的浮子，戏耍鲸直到它们精疲力尽。

随后，挪威人发明了“捕鲸炮”改变整个捕鲸业，正式进入现代捕鲸业。配有控制和消耗鲸体力的弹簧牵引装置，还有防止鲸尸体下沉的气泵。关键是配备的叉子发射一瞬间，可以达到每小时400公里的速度，插入鲸体内后，会释放 *** ，叉子在体内分离出四个钩子，鲸绝无逃脱可能。正是这种装置的出现，使得捕鲸人也可以捕杀“蓝鲸”“抹香鲸”等大型鲸。

真正将捕鲸“发扬光大”的是18世纪的美国，著名的捕鲸圣地，南塔斯特岛不仅四面环水，还与鲸鱼迁徙路线相邻，成片的鲸鱼会路过此处，这里的捕鲸活动，一直持续到19世纪的40年代，全盛时期的楠塔基特岛，每天有数百加伦的鲸油，通过港口发向世界各地。1846年美国捕鲸业已经是全美GDP的贡献最多的五大行业之一。再后来，美国开始鼓励日本进行远洋捕鲸。

过去在海洋中本可以无忧无虑的鲸，却险些遭受灭顶之灾，在巨大的经济利益作用下，西方对鲸全身利用达到了100%，连残渣都不曾放过。

全身是宝的鲸

鲸鱼肉可以食用，脊柱和肋骨可以做椅子或者篱笆。鲸鱼牙齿雕刻成艺术品。但是最有价值的是鲸脂炼制成的鲸油和鲸须，在很长的时间内，都是绝佳的照明材料，在电灯发明出来之前，鲸油为我们的夜晚生活和工作提供了极大的便利。除此之外，鲸油还可以做成肥皂、颜料、润滑油等等。

而不起眼的鲸须用处就更多了，当时上层社会的贵妇穿着庞大的裙摆，培养骨撑束腰，是那个时代的流行之美，而高级的束胸内衣材料，就是使用20根左右的鲸须 *** 而成，鲸须既有韧性又有支撑性。还有可遇不可求的龙涏(xian)香，至今都是香水材料的极品。哪怕鲸的残渣都要磨成粉状做肥料。

不仅仅是巨大的经济效应， *** 着人们不计后果的奔向捕鲸业，还有那个时代被刻画出来的“无畏精神”，渺小的人类，对抗并战胜比自己大得多的海洋巨兽，是多么令人心潮澎湃的浪漫。

人类捕鲸的范围从北极一直深入到南极，尤其是在南极洲附近生活的蓝鲸，不仅体形更大，身上的脂肪异常丰富。整个20世纪，人类捕杀的鲸接近300万头，其中蓝鲸就有38万头。而现在全球蓝鲸的数量只有5000--12000头左右。无节制的捕杀，使得这种并不繁盛的地球更大生物，险些遭受灭顶之灾。

很早以前人类是可以在近海看到这些巨大生物，能看到它们结队觅食、玩耍叫喊，而现在观鲸已经成了遥不可及的高端旅游项目。

谢天谢地，石油来了，鲸总算逃过了灭顶之灾。可是关于捕鲸这种行为却从未停止过，这其中不乏“环保”喊破天的北欧。

捕鲸业的衰败

人类发明出内燃机后，对鲸油得到需求达到了顶峰，当时鲸油的价格可以媲美黄金，大船在海面搜寻鲸鱼的踪迹，需要有人站在搞搞的桅杆顶端，一旦发现鲸鱼，大船就会全力全进，捕鲸船还会搭配专门的工人，一旦捕获到了鲸，就马上熬制鲸油，因为鲸一旦腐败，就失去价值，行驶在大海上的一艘艘捕鲸船，犹如一座座海上工厂。后来远航捕鲸越走越远，人们也是会附近的岛屿建立加工厂，一条几十吨的鲸可以在短短几个小时彻底消失不见。

疯狂的捕鲸业一直持续到1895年，陆地上有了之一个现代油井，才了彻底的改善。石油的开发和利用，所带来的高效利益，使捕鲸业迅速衰败。但是捕鲸活动却从未在地球上消失，甚至存在的更“残酷”。

捕鲸从未停止

丹麦至今还有一个保留节日——捕鲸节，当地人会驾驶船只驱赶一群领航鲸，将慌不择路的鲸鱼赶到岸边，渔民们就用简易的钩子杀害这些鲸鱼，鲜血染红了整片近海，近十年就造成了6500多头鲸鱼和海豚死亡。而挪威每年的捕鲸量超过日本和冰岛的总和。作为《禁止捕鲸条约》的缔约国，拥有超配额的指标，而且主要出口日本。

只是作为“环保”北欧大国，居然还保留“不环保”的节日和配额指标，多少有点“贼喊捉贼”的意思了。

现在人类已经不需要必须捕杀鲸鱼来填饱肚子，而且很多鲸鱼体内的累计的毒素，也超过人类食用的安全范围。如今作为脚盆鸡食材的鲸肉，恐怕要再加一味核污染的累积，好了，今天就到这，欢迎各位踊跃讨论，我们下期见。

鲸鱼可以吃吗？为什么中国人不吃鲸鱼？

说到吃货其实大家都知道的这些人啊几乎就是看到吃的就走不动路了，给人的感觉就是只要能吃的吃货们都爱吃，最近小编有发现一个有趣的事情，日本人吃鲸鱼是比较常见的，但是中国人好像不怎么吃鲸鱼，那么这到底是为什么呢?下面我们一起来分析揭秘看看具体是什么情况吧!

中国人不吃鲸鱼，总结起来就四个原因：鲸鱼肉难吃、法律禁止吃鲸鱼肉、没有捕杀猎食鲸鱼的传统。

鲸鱼肉好吃吗?日本人每年捕杀那么多鲸鱼到底为的是什么?是不是鲸鱼肉是人间美味?实则非也。

鲸鱼虽然被称作“鱼”，实则它是最庞大的哺乳动物，他的肉和地面大型哺乳动物牛肉十分相似，虽然关于它的味道是萝卜青菜各有所爱，但比较一致的观点是：鲸鱼肉的质地介于猪肉和牛肉之间，纤维粗，也没有特殊营养，所以它的口感不必牛肉强，营养也不比牛肉好，所以这也是现在日本普通人不怎么吃它的原因!

日本人现在都宁愿吃牛肉和鸡肉，很少有人去买鲸鱼肉吃，而鲸鱼肉的价格比牛肉价格稍微高一点，不是他们买不起吃，只是觉得鲸鱼肉的性价比远低于牛肉，加上现代日本人也知道鲸鱼是国际受保护的濒危动物，在日本国内支持捕鲸的普通人不多了。

所以如果鲸鱼肉并非人间美味，我们何必冒着风险去吃呢?如果是顶级吃货真的想尝鲜可以去日本吃啊。

我国法律禁止捕杀鲸鱼

据调查统计，在我国渤海、黄海、东海、南海以及长江分布的鲸豚类共有36种。从分布水域看，共有4种不同类型：蓝鲸、长须鲸、座头鲸等均为外洋性种类;沿岸型的有灰鲸、中华白海豚等物种。从鲸豚类在中国海域分布数量看，渤海鲸豚类分布最少，南海最多，并呈自北往南逐渐增多的趋势，黄海和渤海分布的鲸豚类约18种，东海有25种，南海有31种。

为加强对中国沿海鲸豚类的保护，我国1979年停止捕鲸。1988年中国 *** 颁布了《中华人民共和国野生动物保护法》，随后发布了《中华人民共和国水生野生动物保护实施条例》，规定国务院渔业行政主管部门主管全国水生野生动物保护管理工作，负责《濒危野生动植物种国际贸易公约》(CITES公约)的履约工作等。1989年颁布了《国家重点保护野生动物名录》，将所有的鲸豚类列为国家重点保护的水生野生动物，严格禁止捕杀和任何形式的经营利用，建立了由国家实行专门保护的管理制度。

作为国家重点保护动物，一般人还是不敢去捕杀的，特别是鲸鱼的肉并非那么受欢迎，加上在日本的售价也平庸，所以在没有高额利润的时候谁会冒险去捕杀鲸鱼。再说鲸鱼体积那么大，捕杀的成本太高。

中国没有捕杀鲸鱼的传统

日本人总说捕鲸是日本的历史传统，其实这很扯蛋，因为日本在1930年才之一次去南极捕鲸!

而真正大规模的捕鲸直到二战之后才开始，因为战后日本一片废墟，国民缺衣少食。在美国麦克阿瑟将军的鼓励下，日本将两艘巨大的美国海军舰只改建成加工船，前往南太平洋捕杀鲸鱼回来。

从1940年代到1960年代中期，鲸鱼肉是日本最主要的肉源，因为日本那时候经济差，粮食不够，那时候的日本人很多人都吃不到鸡肉、猪肉和牛肉，只能吃到鲸鱼肉，那时候鲸鱼肉养活了不少日本人，到1964年的峰值时期，日本一年捕杀24000头鲸鱼，其中绝大多数是座头鲸和抹香鲸。

可是中国原本就不是一个海洋性国家，在缺衣少食的时代很少会想到去海里杀大型鱼类补充粮食，我们没有向海洋讨生活的传统，因此没有和日本一样把捕杀鲸鱼当做食物来源。

日本人现代捕杀鲸鱼不是因为历史传统，不是为了美味，更不是为了充饥，那么日本为什么还是坚持要捕鲸呢?答案很简单：

日本捕鲸部门是一个极大的 *** 部门，日本已经没有民间捕鲸活动，现在一切都是这个捕鲸部门在做事，如果日本不再捕鲸，那么这个历史悠久，尾大不掉的 *** 部门就要被取消，这些日本政客怎么甘心?这里可是又巨大的经济和政治利益啊!

文图来源：趣历史

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日本开售首批鲸肉，每100克38元人民币

当地时间2019年7月8日，日本大阪，当地超市出售小须鲸肉。视觉中国 图

日本于今年7月1日重启商业捕鲸后的首批鲸肉于近日开始上市销售。

据日经网5日的报道，日本重启商业捕鲸后在北海道东部钏路港卸货上岸的小须鲸肉于7月4日在钏路市内的鱼市上市，这也是重启商业捕鲸后的首批。报道称，从当天的交易价格来看，普通部位的“红肉”为每公斤2500日元（约合人民币160元）左右。

报道还称，4日青森县及宫城县的市场也进行了鲸鱼肉的拍卖，仙台市中央批发市场则出现了标价每公斤1.5万日元（约合人民币955元）的鲸鱼部位。

另据日本共同社8日的报道，位于大阪市北区的日本阪急百货店梅田总店8日在鲜鱼卖场销售日本重启商业捕鲸后首次进货的鲸肉，同时还举行限定数量的品尝活动。

共同社报道称，有关负责人表示：“希望向不熟悉鲸鱼的年轻人也传递其美味。”

该店进货的是北海道钏路4日卸货的小须鲸瘦肉，约有30公斤。据报道，每100克的鲸肉刺身，店内售价为599日元（约合人民币38元）。瘦肉有一部分在店内加工，销售其炸块。

根据共同社的说法，该店此前销售“在科研捕鲸中作为研究的副产品产生的鲸肉”。

今年6月30日，日本正式退出国际捕鲸委员会，并于7月1日起重启商业捕鲸。

据新华社的报道，国际捕鲸委员会1982年决定暂停商业捕鲸，日本随后一直要求恢复商业捕鲸，但是没有成功。日本1951年加入这一国际组织，1988年被迫结束商业捕鲸，转而以“科学研究”为名在西北太平洋、南极附近海域等从事所谓“调查捕鲸”。反捕鲸人士指认日本打着“科研”幌子商业捕鲸。

据澎湃新闻稍早前的报道，2018年，日本最后一次劝说国际捕鲸委员会确立合理捕鲸量，但以失败告终，最终于去年12月宣布退出该委员会。这是二战后日本之一次退出重要国际组织。

日本渔业部门从7月1日开始发放许可证，捕鲸“将在日本领海和专属经济区内进行”。

目前，日本允许捕猎三种鲸鱼，分别为小须鲸、布氏鲸和塞鲸。据英国广播公司（BBC）报道，根据世界自然保护联盟的濒危物种红色名录，小须鲸和布氏鲸并不属于濒危物种，塞鲸虽被列为濒危物种，但其数量正在增加。

不过日本重启商业捕鲸的行为，依然招致了国际社会的大量批评声。

新华社报道指出，日本捕鲸历史悠久，鲸肉曾帮日本人度过缺粮时代，但是到2016年鲸肉仅占全国肉类消费大约0.1%，不少人因而质疑日本重启商业捕鲸的必要性。

巨鲸落，万物生，血与肉堆砌的革命

蓝鲸一次排便2吨被称为大自然的馈赠，其粪便到底有何作用？

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自然界最壮观的排泄表现出奔放如潮，这壮观场面不是来自火山爆发，而是蓝鲸的排便。每当蓝鲸开闸排泄，瞬间涌出两吨的粪便，仿佛一场洪水的释放，周围的鱼群也被“屎”笼罩。令人惊奇的是，这些鱼群并不回避，反而积极“迎屎而上”，专门涌入蓝鲸的排泄物中。为了深入理解蓝鲸排便的奥秘，我们需要调整视角，探究这些庞然大物的生态角色，以及它们排泄物的价值。

地球的海洋中存在着无数的巨兽，然而，蓝鲸与其他凶猛的掠食者不同，它们被誉为“温柔巨人”。这一类群的特点是庞大而温和，不以血腥方式捕食其他生物。蓝鲸，尤其是其中更大的种类，体重超过了地球上任何已知的生物，一只蓝鲸可能长达30米，体重约180吨。尽管身材巨大，蓝鲸的食谱却以微小的生物为主，特别是一种名为磷虾的微生物。由于蓝鲸是滤食性动物，没有锋利的牙齿，它们依赖鲸须来捕食磷虾。

关于鲸须的起源令生物学家颇感困惑，因为须鲸的祖先在演化过程中失去了牙齿，却演化出了这种奇特的鲸须，其组织结构类似于头发或指甲。更令人惊讶的是，蓝鲸与陆地上的河马、猪、牛、羊都有着亲缘关系，都起源于古代的偶蹄兽，这种差异让人不禁感叹自然演化的奥妙。

蓝鲸的食量惊人，一顿饭就足以吃下一头非洲象重量的磷虾。它们的嘴巴构造独特，像渔网一样，可以将海水和磷虾一起吞入口中，然后通过鲸须将海水排出，而将磷虾留在口中。这种高效的滤食方式导致了大量的排便，每次排便能喷射出2吨以上的粪便。这些粪便通常稀薄，类似于液体，如果将其与水混合，2吨的粪便体积相当于2000升，可想而知其冲击力之大。

然而，尽管蓝鲸的排便场面让人叹为观止，很多海洋生物却将其视为大自然的馈赠。鱼类、磷虾等生物会追随蓝鲸，专门吃其排泄物。这种现象在海洋食物链中起到关键作用。蓝鲸的排泄物中包含丰富的养分，未被消化的食物，尤其是磷虾的残余，是海洋底层生物的重要食物来源。在海底栖息的生物，尤其是那些无法迅速移动的底栖生物，依赖着蓝鲸的粪便中的营养物质生存。因此，蓝鲸的排泄物对海洋生态系统至关重要，它们保持了海洋食物链的平衡。

蓝鲸的粪便中含有丰富的养分，其中的固体物质可以在水中保存一段时间，为许多海洋生物提供了稳定的食物来源。在自然界的演化过程中，没有一点能量会被浪费掉，而动物粪便中的未消化食物则成为下一级食物链的基础。无论是陆地还是海洋，都有生物依赖其他动物的粪便为食的生存方式。因此，蓝鲸的排泄物实际上是整个海洋生态系统的一个重要组成部分，它们与海洋食物链底层的生物形成了互补关系。

然而，鲸鱼的生存状况却面临着严重威胁。商业捕鲸活动的兴起导致了鲸鱼数量的急剧减少。虽然捕鲸一直是一些民族的传统，但工业化的捕鲸使鲸鱼的肉、鲸须、骨头和脂肪等成为宝贵的商品。这些商品在18世纪后期变得极为抢手，导致鲸鱼数量锐减。

除了商业捕

捕鲸外，其他威胁鲸鱼的因素也在不断增加。海洋垃圾，特别是废弃的渔网，成为了鲸鱼的危险之一。这些渔网容易纠缠在鲸鱼身上，造成伤害甚至致命。此外，人类货轮发出的噪音对鲸鱼的声波交流产生了干扰，使它们在茫茫大海中迷失方向，有时甚至冲向海滩，搁浅成为悲剧的一幕。

鲸鱼在海洋生态中担任着极为重要的角色，它们的粪便和尸体为整个食物链提供着宝贵的营养。如果鲸鱼数量继续减少，将对海洋生态系统产生毁灭性的影响，这将波及整个地球，包括人类。鲸鱼的消失将扰乱食物链，可能引发连锁反应，影响许多生态系统的平衡。

我们应该珍惜这些生态系统的守护者，让它们在海洋中自由地生存。鲸鱼是地球上最壮观的生物之一，它们的生活方式和生态角色都值得深入研究和保护。保护鲸鱼不仅是对自然界的责任，也是对未来世代的责任。我们需要采取积极的措施，包括限制商业捕鲸和减少海洋污染，以确保鲸鱼继续在我们的地球上绽放它们独特的温柔和魅力。

最后，让我们铭记鲸鱼的伟大，以及它们在地球上留下的珍贵财富，包括那些绚丽的鲸落。这些庞然大物以它们独特的方式继续为地球的生态系统做出贡献，我们有责任保护它们，以保护我们共同的家园。

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日本年轻人已不懂吃鲸鱼？日捕鲸船长对前景“不安”

日本重启商业捕鲸，资料图。 图源：视觉中国

日本捕鲸船队1日从多座港口起航，时隔31年重新启动商业捕鲸。前一天，日本正式退出禁止商业捕鲸的国际捕鲸委员会，继而实现这一“夙愿”。

只是，在鲸肉逐步淡出日本民众餐桌的背景下，业者认为商业捕鲸前景难料，日本媒体忧虑招致反对捕鲸的国家更多批评。

【重操旧业】

一艘加工船和两艘捕鲸船1日早晨从日本山口县下关市港口出发，准备捕杀小须鲸、大须鲸和布氏鲸。5艘捕鲸船从北海道钏路市港出发，准备在近海捕杀小须鲸。

日本 *** 把捕鲸范围限于领海和专属经济区，农林水产部为防止过度捕鲸，去年12月设定每年商业捕鲸配额，总数上限227头，其中小须鲸52头，布氏鲸150头，大须鲸25头。

农林水产大臣吉川贵盛1日在下关港出海仪式上说，“从今天起，我希望捕鲸人依照（ *** 规定的）数量上限捕鲸，以重振日本捕鲸产业。”

先前，作为国际捕鲸委员会成员，日本自1988年起停止商业捕鲸，转而以“科学研究”为名捕鲸，在西北太平洋、南极附近等海域每年捕杀数百头鲸，所获鲸肉实际供应国内市场，招致国际社会广泛批评。

共同社报道，由于无法在南极海域捕鲸，商业捕鲸的鲸肉全年供应量将少于“科研捕鲸”。

【市场冷清】

武内崇（音译）现年40岁，捕鲸船船长，从钏路港出发前告诉媒体记者，对日本重启商业捕鲸的前景“感到不安”。日本国内鲸鱼肉消费量当前只相当于过去一小部分的水平。

22岁的船员安部秀树（音）在钏路港接受法新社采访时说：“我认为现在的日本年轻人不知道怎样烹制和食用鲸鱼肉。”

一些科学家推断，鲸鱼处于海洋食物链的较高层，体内积聚较多重金属之类有害物质，实际对人体健康、尤其年幼儿童的健康构成威胁。

日本官方数据显示，国内鲸肉年消费量从20世纪60年代大约20万吨降至近年大约5000吨；鲸肉2016年仅占全国肉类消费0.1%。

国际捕鲸委员会1982年叫停商业捕鲸，1986年通过《全球禁止捕鲸条约》，禁止商业捕鲸，允许科研捕鲸。委员会去年11月否决日本以小须鲸等种群数量回升为由要求恢复商业捕鲸的提案。日本去年12月宣布退出这一委员会。

共同社报道，这是日本自1945年第二次世界大战结束以来退出的之一个主要国际组织。（许苏培）（新华社专特稿）

非吃不可？日本恢复捕鲸，大批鲸肉积压却无人问津

进入7月，日本正式重启商业捕鲸。1日，来自日本多地共5艘小型捕鲸船从北海道钏路出港在临海作业并捕获两头小须鲸。这是日本时隔31年恢复商业捕鲸的首次收获。鲸鱼运回港口后被切割解体，上市销售。

日本执意捕鲸，称捕鲸鱼、吃鲸肉是日本的传统文化。但如今的日本人还热衷吃鲸肉吗？有调查显示，鲸肉已淡出日本人的餐桌。更有业者抱怨，多年库存难以解决。

有分析认为，日本恢复捕鲸一定程度上是日本政客企图讨好渔业选区，谋取政治利益的行为。

7月1日，在日本北海道钏路市的港口，工人对一头小须鲸进行处理。新华社/路透

消费意愿低 库存难消化

过去几十年，日本社会的鲸鱼消费情况发生了很大变化。有统计显示，目前鲸鱼肉在日本人肉食中的占比已经从二战刚结束时的将近一半下降到不足0.1%；日本国内鲸鱼肉年消费只有3000吨，是1962年峰值23.3万吨的八十分之一。

日本捕鲸协会2017年底针对全国10岁至60岁不同年龄段的1200名男女做过一项调查。结果显示，虽然有64%的受访者曾经品尝鲸肉，但大部分人在最近5年未吃过；70%的10岁至30岁女性受访者表示，不知道鲸肉可以食用。

“既不清楚鲸鱼肉能卖个什么价钱，也不清楚捕鲸要花费多少”，日本小型捕鲸协会会长贝良文道出业内人士的困惑。

一位鲸鱼肉销售相关人士表示，自2000年以来他们一直在解决如何处理鲸鱼肉库存的问题。一些国际连锁大型超市对鲸鱼肉销售非常谨慎，一般只在捕鲸网点城市超市设有鲸鱼肉专柜。

恢复的是捕鲸 捞到的是选票

日本恢复商业捕鲸的这一举动招致国际舆论强烈谴责。

7月1日，在日本北海道钏路一港口，日本一捕鲸协会的负责人在出海仪式前接受媒体采访。新华社/法新

澳大利亚外长佩恩和环境部长普赖斯2日联名发表声明对日本恢复商业捕鲸行为表示极为失望，声明说澳大利亚 *** 持续反对一切形式的商业捕鲸和所谓科研调查捕鲸行为。

动物保护团体此前在国际捕鲸委员会所在地英国举行 *** *** ，要求日本停止捕鲸，否则就将 *** 东京奥运会。

国际捕鲸委员会1982年叫停商业捕鲸，1986年通过《全球禁止捕鲸公约》，禁止商业捕鲸，允许科研捕鲸。去年11月，委员会否决日本以小须鲸等种群数量回升为由要求恢复商业捕鲸的提案。日本随即宣布“退群”。

这是记者7月5日在日本东京一家餐馆拍摄的鲸肉罐头。

分析指出，日本政客不顾国际谴责，不惜牺牲日本的国际形象，坚持恢复捕鲸，是因为这是这些政客讨好选民的一招。

日本学者佐久间顺子在接受媒体采访时指出，日本难以停止捕鲸，很大程度上与政治有关。

佐久间顺子说，日本捕鲸是由 *** 运作的，是庞大的官僚结构，有研究预算、年度计划、职务晋升、养老保险。而从事农林渔牧的民众是日本执政党自民党的重要票仓，执政党当然要维护其利益。

这是6月30日在日本北海道钏路一港口拍摄的捕鲸船。新华社/路透

日本6月30日正式退出国际捕鲸委员会，7月1日解禁商业捕鲸，时机也耐人寻味。

贝良文直言，现在并非捕鲸季节，北海道沿岸7月经常出现大雾，其实并不适合捕鲸。

翻翻日历可以发现，距今不足一个月的7月21日，日本将举行参议院选举。选举公告已于4日发布，竞选活动正式拉开帷幕。

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