麦当劳甜品站加盟费,麦当劳甜品站加盟费条件

牵着乌龟去散步 百科 18 0
麦当劳加盟费是多少?加盟支持增加了更多内容?加盟前景怎么样?

麦当劳主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。麦当劳本着诚信你我,积极务实,永创新高,品质服务的经营理念,力争打造中国西式快餐。那么,麦当劳的加盟费是多少?

麦当劳加盟费是多少?

麦当劳加盟费通常需要5-10万元左右,麦当劳在市场上运营了多年,同时也是有了许多的加盟经验和成功案例。现在加盟麦当劳也不需要有太多的经验,新手也是能够在麦当劳总部的帮助下快速的获得成功。


麦当劳加盟支持:

  • 选址支持:麦当劳总部协助选址、落实装修、导入企业VI,把握好做店的之一关。
  • 开业指导:专业老师详细讲解开业前的所有准备事项,不走弯路,早开业早赚钱。
  • 迅速立店:麦当劳总部提供一应俱全、一步到位的支援,实现以较快的速度入市操作。
  • 店面装修:资深的设计人员根据情况,提供装修设计图,回家就可直接施工。
  • 体验培训:精编快餐培训手册,专业老师现场传授,7天成为“百变神厨”。
  • 技术支持:麦当劳总部针对不同区域持续不断地进行技术、新产品开发,免费传授。
  • 售后服务:遍及全国的售后服务体系,售后服务工程师随时机动支援。
  • 营销支持:天天优惠不断,常年活动不断,针对四季节令的新产品促销活动,疯狂赚钱。

麦当劳加盟费用要多少?开店注意事项是什么?具体流程怎么样的?

麦当劳是正宗的西式快餐连锁店,主要经营各种炸鸡、汉堡包、饮料、冷饮等。能同时满足不同消费者的口味和需求,在市场上享有很高的声誉。那么,麦当劳加盟费用要多少?开店注意事项是什么?具体流程怎么样的?

麦当劳加盟费用要多少?

麦当劳的加盟费用是由租金、装修费和员工工资等多项费用组成的,这些费用在不同的加盟情况下会有不同的价位,从而组成不同价位的加盟费用,费用大概在5-10万左右。麦当劳快餐品牌公司实力雄厚,创业资金少,发展空间大,短时间内就能资金回笼,降低加盟店的创业损失。

麦当劳加盟开店注意事项是什么?

  • 1、对于麦当劳品牌有强烈的认同感,并愿意将麦当劳作为您的事业。
  • 2、具有追求卓越的精神,成功的商业经营经验。良好的企业管理激励、不同的行业专长。
  • 3、愿意在经营期内 *** 且对餐厅的日常经营工作全力以赴。
  • 4、申请人本人愿意 *** 投入并完成特许经营前训练和评估。
  • 5、没有犯罪及破产记录,忠诚正直的品德操守。
  • 6、具备申请特许经营麦当劳餐厅足够的财务条件。

21亿卖身!高管谈恋爱被解雇,谁来接盘中国麦当劳?

1月8日,作为麦当劳中国更大股东,中信股份计划 *** 麦当劳中国22%股份, *** 底价为21.71亿元人民币。



2017年,中信系曾收购麦当劳中国股份,此次中信方面表示:"纯属商业决定",改革开放后进入中国的洋快餐品牌曾经历过疯狂的市场扩张阶段,近两年在崛起的中式快餐越来越多的同质化产品竞争压力下,洋快餐"卖不动"的讨论不绝于耳。


01 水土不服的麦当劳


在全球其他国家,麦当劳有超过80%的餐厅是由被特许人经营的,但在中国,麦当劳的特许经营之路却并没有快马加鞭。


2014年,麦当劳才宣布将特许经营作为公司在华扩张的主要模式。麦当劳的特许经营门店仅占15%。在中国,麦当劳有3200多家分店,数量不及肯德基5000多家门店。



据麦当劳年报数据显示,全球特许经营店2015年利润为72.8亿美元,几乎是直营店(25.1亿美元)的3倍。麦当劳的收入中,特许经营加盟店这一部分收入的90%来自房租。


很多人认为,让麦当劳赚大钱的其实是房地产,其商业模式是:麦当劳和原来的土地拥有者签署20年到30年的长期租约,甚至是自己买断整个土地来建造房屋,然后转租给它的加盟商,收取一个房租的钱,与此同时获取房地产升值的利润。


2015年,麦当劳以千万美元请来了以前离职的元老,伊斯特布鲁克推行了"两板斧":数字化变革,比如用手机点单、店内数字化点单;开展特许经营,在此政策下,麦当劳中国已成"金拱门"。但到了2019年三季度,麦当劳营收同比增长仅为1%,净利润则下滑了2%,均不及预期。

在这期间,史蒂夫·伊斯特布鲁克忙着谈恋爱去了,最终后来也被解雇。


多年来,一次次食品安全问题,让"洋快餐"的光环逐渐褪去,远到肯德基的苏丹红,近到欧洲多国被"毒鸡蛋"肆虐,洋快餐正在逐渐丧失他们的忠实用户,虽然中式快餐也有很多食品安全问题,全国餐饮门店增至602万个,中式餐厅合计数量超过8成,都以中式正餐和中式快餐为主。西式餐厅数量不到2成,以面包甜点居多,以麦当劳(金拱门)为首的西式快餐被中餐挤兑得无奈自保。


02 本土化的肯德基


如今在全球,肯德基有10000多家餐厅,而麦当劳餐厅有30000多家,是前者的两倍多,


但在中国则正好相反。


既然都是洋快餐的翘楚,为何差别就那么大呢?


这就是肯德基的成功之处:本土化。


1993年起,肯德基就已在中等偏小规模,但有一定消费能力的二三线城市开始了加盟业务的尝试,2000年8月,之一家"不从零开始"的肯德基特许加盟店正式在常州溧阳市授权转交。


此后,随着业务的拓展,特许经营门店数量不断增长,截止目前肯德基在全国的1000多个城市内拥有5000余家门店。


麦当劳的黄金准则是:"顾客至上,顾客永远之一",提供服务的更高标准是:质量(Quality)、服务(Service)、清洁(Cleanliness)和价值(Value),这是最能体现麦当劳特色的重要原则。



在餐食上麦当劳采取全球通用配置,标准餐单,统一配送,真正做到了餐饮的工业化。


当然,标准化带来的负面作用是麦当劳的加盟商缺乏灵活性和自主性去适应中国本地客人的餐饮习惯。


而肯德基却采取了另外一种做法—实施本土化策略,放弃了在美国的部分餐单,而是参考中国餐食研究出一套符合中国消费者口味的餐单,在中国上演了一场"洋餐环境,中餐味道"的混搭模式大戏,很显然在中国十分成功。


大家都熟悉的"老北京鸡肉卷",至今差不多有十来年了,但很多人甚至把它奉为进肯德基的唯一理由,说它是之一款肯德基成功本土化的产品也不为过。


除此之外,还有早在2002年就推出的"寒稻香蘑饭",这让肯德基成为了进入中国内地的西式快餐中之一个推出米饭的品牌。


所以有人说,麦当劳是世界的,肯德基是中国的。

必胜客加盟费多少钱 必胜客加盟费及加盟条件

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必胜客是广为人知的西式快餐连锁店,属于百胜餐饮集团旗下的品牌。先前的必胜客只有官方直营店,2015年新年伊始,百胜集团启动了必胜客在中国的特许加盟业务。看着必胜客的火爆生意,不少投资创业者开始了解必胜客加盟的详细情况。而必胜客加盟费多少就是用首要问题。

必胜客加盟费多少?和此前麦当劳以及肯德基的加盟方式相同,必胜客也采取“不从零开始的加盟模式”。所谓的不从零开始加盟,就是指投资者直接经费投资已经营了2年以上的门店,投资者在投资之后不必重新招募新的员工,只要做享分红就可以。

必胜客加盟费多少?必胜客要求加盟者可变现的自有资金不少于300万元,个人总资产不低于600万元;餐厅的购入费至少在300万元,加上30万元左右的初始加盟费以及6万元的培训费,要获得必胜客10年特许经营权,加盟者前期投入至少在336万元以上——当然如果想拿下旺铺,就要付出更多的资金。

这个数字似乎就吓退了大部分的投资者。并且,这还不是需要支出的全部。按照必胜客的介绍,购入费包括餐厅的所有设备、装修、无形资产以及人员 *** 费用,这并不包括餐厅的房租、食材费用以及员工工资。加盟者可以重新雇佣员工,但是必胜客承诺原店管理团队将在加盟餐厅工作至少1年。

加上还有很多算得上是霸王条款的加盟要求,必胜客加盟似乎并不适合绝大部分的投资者。其实想开一家必胜客这样的西式快餐厅,有好的西式快餐技术就可以。

西式快餐给国人的印象还是有一定的新鲜感。西式快餐技术很好复制,味道的好坏很容易掌控,为消费者更多的是享受服务和环境。所以,想要开一家必胜客一样的西式快餐店,就到易厨易店学习西式快餐技术吧。

多种项目一对一教学,还有更多开店经营技巧,易厨易店餐饮培训,坚持跟随餐饮发展动向,不断创新。把握消费者口味和喜好,不断研发新口味、新产品。易厨易店餐饮培训,助您轻松完成餐饮创业!

蛋糕店加盟,九百死难有一生

烘焙行业连续十年增速超过GDP平均增速,在疫情以及整体市场下行压力增大的大环境下依然能够逆势增长,预计未来五年的平均增速在7%左右,如此亮眼的成绩,吸引了越来越多的大中小投资者的关注。大资本瞄准的是打造网红爆品品牌,开放加盟。行业外的中小投资者由于缺少行业经验,不具备从零开始的能力,不得已选择选择一个品牌加盟,一个新的资本大挪移的闭环由此形成。

加盟的之一个目的就是借助品牌的影响力。就像加盟肯德基、麦当劳那样,加盟商一挂上这个招牌就有了初期销售的保障。而烘焙行业还不具备这样绝对有市场号召力的品牌,即便有类似好利来这样的全国知名品牌,也都是直营模式,这就造成了加盟费中的品牌使用费用,失去了原有的意义。

加盟的第二个目的就是借助品牌的产品设计能力,完成一个新店面的产品架构,但是一个蛋糕店的产品需要一个强大的供应链支撑,由于大部分产品保质期短很难实现大面积的跨地域调配,要想实现在一个局域市场上迅速铺开加盟店,需要有一个标准化工厂来支撑,而标准化工厂在投资者眼中属于重资产,低回报,肯定不在资本考虑范畴之内,因此目前在加盟店大多是以单店形式呈现,受制于技术、设备、场地等因素产品上就存在很多缺陷,大量的依靠冷冻半成品、预拌粉等产品没有任何优势。

加盟的第三个目的是借助品牌的流程管理模式,这恰恰是新兴品牌所欠缺的。就拿一个简单的肉松举例,很多加盟品牌输出的产品都在模仿鲍师傅肉松小贝,肉松是其最重要的原料,但是对于肉松的损耗控制,透过橱窗就不难发现,还是原有的的粗放的前店后厂式的管理,具体一个小贝上粘多少克肉松完全是凭师傅的感觉,而反观传统直营品牌北京味多美,对于肉松的管理,要求供应商一个包装270克,严格控制270克原料肉松出成品的数量。没有精细化的管理,就不会有持续稳定的产品输出。


我们再来简单地算一下,在一个二三线城市加盟一个蛋糕店的收益。一般加盟费在20万元左右,管理费5万元,装修25万元,设备15万元,半年的房租9万元,半年的运营费用9万元。假如上天眷顾,开业后日均销售3000元,月销售9万元,毛利润5.4万元,减去人工2.5万元,房租1.5万元,水电1万元,管理费用杂费分摊4000元,月费用5.4万元。装修费用、加盟费用没有出处,并且三四年后门店陈旧,需要新的装修,又一笔新的投资在等待着你。

真的不是危言耸听,不是在给做加盟的同行添堵,主要是希望在钱难挣的今天,大家不要轻易浪费了自己的血汗钱。

麦当劳加盟,一年大概能赚多少钱呢?

小编特意打 *** 给麦当劳公司咨询加盟业务,而官方对麦当劳加盟店经营利润的回答每家麦当劳餐厅的情况不同,麦当劳也不保证各加盟店的盈利状况。 这是一个长期的投资回报项目,只要管理得当,实现盈利是可以预见的。

当然,官方的回复并不让人意外,毕竟加盟店的经营需要考虑很多因素,比如:投入,当地市场和消费水平,同类品牌专营权的竞争程度以及加盟者的个人管理经营水平等等。

以普通的店铺来看,肯德基,麦当劳这样的店每天营业额约为2万元左右,一个月营业额60万元,一年营业额则是720万元。麦当劳的特点是除了加盟者向总部支付的加盟费外,加盟者还需要支付占总营业额的6%左右的特许经营费,以及占营业额5%左右的广告费用。

光是这笔费用,加盟者每年需要支付80万元给总部。 另外,加盟者还需要承担餐厅员工的月工资,餐厅租金,以及向总部购买产品和原材料,甚至购买设备。 这样算下来,每年加盟者得到的投资回报率估计在5%。

一般情况下加盟者都是可以盈利的,大公司会给投资者合理的利润,加入知名品牌的好处是稳定的收益和低风险。但是想赚大钱很难,这些公司往往追求长期稳定的增长。

大公司会对加盟商的利润进行控制。例如,通过控制原材料,产品供应等是投资者获得的利润在合理范围内而不是暴利。 风险与利润通常都是成正比的,高利润意味着高风险,低利润意味着低风险。

具备成熟加盟体系的公司,都会选择稳定的“低风险低利润原则”,大家认可吗?

OYO酒店瞄准高增长咖啡市场“搅局者”或加速行业下一轮洗牌

来源:证券日报

■本报见习记者 王 君

继中石化旗下易捷便利店牵手咖啡品牌连咖啡后,原本就热闹的咖啡市场再次迎来“搅局者”。

日前,OYO酒店宣布将在西安开出首家咖啡门店。业内人士对《证券日报》记者表示,更多模式、场景的进入,会吸引更多的消费者和企业进入,为咖啡市场提供更大的发展机会。然而,随着大量企业的入局,超过需求的供给必然会导致过剩的泡沫化,最终开始快速淘汰。未来一两年内咖啡行业可能会迎来下一轮洗牌。

OYO酒店进军咖啡市场

9月9日,印度经济连锁酒店品牌OYO对外宣布,将于近日推出“芬然”咖啡品牌,首家门店在西安落地。

《证券日报》记者就芬然咖啡开店一事与OYO相关工作人员核实,对方给予肯定回复,但开店计划及定价策略等信息暂未透露。

OYO方面称,借助庞大的酒店 *** ,OYO酒店积累了大量城市商业活动数据,根据不同区域的人流状况和酒店条件,能快速找出适合开设咖啡店的酒店,加上项目在单体酒店内开发运营,因此无论是前期投入还是日常运营成本都远低于同类型咖啡店。

事实上,酒店+咖啡的模式并不是新鲜事,此前喆啡酒店就采用咖啡馆+酒店的经营模式。酒店业一位业内人士对《证券日报》记者表示,酒店内开设咖啡店是增加营业额的设施,可能会让酒店已有客群产生二次消费,提高酒店收益。如果芬然咖啡采取低价策略的话,或许还能帮助OYO获客。

据悉,OYO酒店是2013年成立的印度经济连锁酒店品牌,2017年11月,以“无加盟费”的方式切入中国市场,并迅速扩张,一年内加盟店多达5000家。彼时,其“不计成本的大投入来支撑快速扩张”的模式曾一度被称为“咖啡界的瑞幸”。有趣的是,OYO的首席财务官李维和瑞幸咖啡创始人钱治亚同属“神州系”高管。

据悉,进入中国市场后,OYO整合的均是单价在100元到200元左右的宾馆,因此OYO又被称为酒店业的“拼多多”。上述业内人士对《证券日报》记者表示,OYO采用的是“农村包围城市”的打法,超过半数的加盟店都是位于二三线甚至更下沉的市场,这或许也意味着未来芬然咖啡定价不会过高。

新旧玩家争相入局

在瑞幸咖啡携资本力量快速跑马圈地并迅速登陆资本市场后,中石化旗下的易捷便利店也瞄准了咖啡这一高增长市场。

香颂资本执行董事沈萌对《证券日报》记者表示,易捷便利店和OYO的入局,是因为二者看到瑞幸咖啡的快速膨胀和自身开展咖啡业务的成本之低。

而除了迎接新玩家,咖啡市场还吸引了重量级快餐品牌入局。

1993年诞生于澳大利亚的麦咖啡,不仅可以以独立咖啡店形式出现,还可以和麦当劳甜品站一样分立快餐店的两个角落之一。为此,麦当劳还添置高端咖啡机为顾客现场研磨咖啡豆,提供各类咖啡饮品以及出售一些与之搭配的食物。而这一特殊业态也在2010年引入中国,并宣布在将京、广、沪、深四大城市开65家“麦咖啡(McCafé)”独立咖啡店。去年底,麦咖啡还在上海推出外送服务,并逐步扩展至全国门店。

另一快餐品牌肯德基也早在2015年陆续推出现磨咖啡系列,并推出全新产品系列K coffee。

沈萌表示,易捷和OYO卖咖啡是丰富自己服务的多样性,而麦当劳、肯德基等洋快餐卖咖啡是希望在用餐时间之外增加店面的销售收入。

朱丹蓬对《证券日报》记者表示,2017年年初,中国咖啡市场进入一个爆发期。“可以看到,2017年、2018年及2019年上半年已经有N多企业在布局咖啡市场。这是因为新生代这两年最喜爱的饮料一个是咖啡,一个是新中式奶茶。我把这叫做新生代饮品的双子星品类。而企业都在讨好、靠近、拥抱新生代,更多的品牌、模式、场景的进入,为咖啡市场提供更大的发展机会、增长机会以及生存机会。”

首农电商创始人李志起对《证券日报》记者表示,新兴咖啡品牌的快速崛起让更多的投资者以及投资机构看到了咖啡市场的机会。而新咖啡消费群体的日益壮大和成熟,也客观催生了咖啡行业投资商机,越来越多的企业开始做大这块蛋糕,一起分享咖啡市场的红利。

沈萌也表示,随着大量企业的入局,超过需求的供给必然会导致过剩的泡沫化,最终开始快速淘汰。

大量外行企业跨界入市一方面增加了咖啡市场的供给,另一方面咖啡市场出现了一定程度的泡沫化,这会对企业形成真正的考验,对企业运营能力以及资本的要求都不低。李志起认为,“可以预见的话,下一轮咖啡行业的洗牌可能在一两年之内就会到来。”

麦当劳加盟|麦当劳开放区域有哪些?加盟费用及加盟流程要求揭秘

麦当劳发展模式:直营连锁,特许加盟

麦当劳加盟费用:

麦当劳加盟费多少钱

麦当劳的投资费中包含品牌使用费、保证金、运营管理费,首先是品牌使用费是30000元,在缴纳了品牌使用费就可使用“麦当劳”的品牌名作为店名,然后加盟者需要准备的保证金10000元,加盟商需认同并接受“麦当劳”的经营理念,并自觉维护麦当劳的形象,然后是运营管理费是5000元,在加盟期间,加盟商若有任何经营方面的问题,都可询问麦当劳的总部。再加上店内需要的房租、水电、装修费等等,开一家麦当劳一共需要120000元到180000元左右。

麦当劳加盟条件:
1、良好的
商业判断能力和以往在事业和生活中的成功史;
2、为人诚实和良好人际关系能力;
3、具有企业家的精神和强烈的获得成功的愿望;
4、具有强烈的获得成功的愿望,努力工作,并对团队有贡献的人;
5、具有有效的管理能力和激发、训练和人员发展的能力;
6、具有管理财务的能力 ;
7、愿意将自己的全部时间和精力投入到麦当劳餐厅日常的营运工作中;
8、愿意接受全面的培训计划,并全方位地熟悉麦当劳餐厅的营运;
9、投资者是个人,而不是用伪造的资料来投资麦当劳餐厅的业务。

麦当劳连锁店相比其他的小餐饮品牌,它最明显的优势就是非常的专业,从原料的采购到原料的运输,麦当劳总部都拥有一个比较完善的体系,而且还拥有 *** 各种西式快餐的设备,店铺的财务收银系统,以及比较完善的装修方案,当然这仅仅是麦当劳的硬件实力。更大的优势是麦当劳的软件实力,麦当劳拥有比较完善的培训体系,在短期内就能培训出一名合格的员工,熟练店铺的各项事务,而且麦当劳还在不断的开发新的产品,不断的吸引消费者来店消费,在节假日的时候还会推出各种促销活动,来提升麦当劳的热度。

原来麦当劳是地产公司?

在大家的固有印象中,麦当劳是一家全球连锁的快餐企业,但是他真的是吗?



你可以说他是,也可以说他不是。事实上,将麦当劳“一手做大”的雷·克洛克很早前就说过:麦当劳的真正生意是经营房地产。


从商业运营的角度出发,麦当劳是一家餐饮企业,出色的餐饮业务让终端用户认可了这个品牌,以此为基础,麦当劳才能发展他的加盟业务与房地产收购业务。


从会计逻辑的角度出发,麦当劳的房地产业务是公司利润来源的更大头,将2018年麦当劳的财务年报重新整理,我们可以看到 2018 年麦当劳83.8%的利润来自特许经营加盟店。


其中,特许经营加盟板块的收入又分为地产出租与加盟费,如果按照各自的利润率粗略计算,地产出租业务约是公司50%的利润组成。



一家卖着汉堡,却靠地产赚满钵的餐饮零售巨头,麦当劳究竟有着怎样的运营模式?或许我们可以从他的年报中一探究竟。

麦当劳甜品站加盟费,麦当劳甜品站加盟费条件-第1张图片-




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01

基本运营模式:

直营+特许经营加盟


麦当劳的运营模式分为两种,一是直营店铺(Company-Owned Restaurants),一是特许经营的加盟店铺(Franchise)。直营店铺顾名思义,就是麦当劳自己运营的餐饮,收入全部归麦当劳所有。


而特许经营的加盟店就是加盟商运营的餐厅。加盟商在经营之初,需要向麦当劳支付250万美元的高额加盟服务费,因此,对于之后3万美元的土地费用与4万美元的建筑费用,大多加盟商都会存在一定的支付困难。


于是,一方面为了解决加盟商开店的资金困难,一方面为了加强对加盟商的管控,麦当劳通过银行贷款或是用加盟费买下地产,自建店铺租给加盟商,或是把一个精心考察过的店铺租下来,租期20-30年,然后再加收约20%的租金转租给加盟商,并且后期会通过地块的升值情况,不断调整租金。


这样一来,麦当劳实际上是把之一债权人的权利 *** 给自己,并以此获取银行贷款资格,进而不断地扩大资产规模,形成经营模式地再循环。


除了加盟费,麦当劳还会向加盟商收取部分抽成,主要包括两块:加盟费和房租。加盟费抽成一般为餐厅收入的 4%~5%,租金抽成一般为餐厅收入的 8%~10%。



2018年,麦当劳的租金收入为 71 亿美元,而加盟费收入才 39 亿美元。显然,在特许经营的业务上,地产出租贡献了三分之二的收入。


2018年,麦当劳在全球120个国家的店铺数量已经达到37,855间,其中特许加盟店铺占到了93%,并且计划在未来达到95%。



The Company operates and franchises McDonald’s restaurants. Of the 37,855 restaurants in 120 countries at year-end 2018 , 35,085 were franchised.


In 2018, the Company continued to evolve to a more heavily franchised business model, and is currently about 93% franchised, with a long-term goal of approximately 95%.(摘自2018麦当劳年报)


更重要的是,35,085家特许加盟餐厅中,约占35%(12,334)的加盟餐厅需要向麦当劳缴纳租金,不论是地租还是房租。


At December 31, 2018, the Company was the lessee at 12,334 restaurant locations through ground leases (the Company leases the land and the Company generally owns the building) and through improved leases (the Company leases land and buildings).(摘自2018麦当劳年报)


按照当下更流行的平台理论,特许经营店可以理解为平台业务,那么销售额则为GMV,麦当劳对加盟商收的就是佣金(Take rate)。


根据2018 年财报的数据,加盟业务的佣金率 (take rate) 约为 12.8%。其中 8.2% 是房租,4.6% 是加盟费。



虽然算法简单粗暴,但是麦当劳加盟业务的Take rate,即便对比国内的几大主流平台型企业:阿里(3.7%)、京东(25.2%)、拼多多(2.1%)、滴滴(16%)、携程(8%)、美团(9.5%),也是颇为可观的。


当然平台类型的千差万别,会影响Take rate的差异,以此衡量特许加盟业务的发展前景或许有失客观。


但总体而言,考虑到过去三年间麦当劳加盟业务利润率从75%、78%到82%的连年稳定增长以及加盟业务不断扩张对成本摊薄的影响,相信未来麦当劳靠加盟业务的“躺赚”经营模式还是妥妥滴。



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02

利润组成模式:

以地产业务为核心的盈利模式


从年报表面上看,直营业务贡献了大部分麦当劳的收入。但收入≠利润,两项业务实际贡献了多少利润?



依据2018年报数据,粗略整理下报表,我们就可以明显看出来,直营业务虽然占收入的大头,但因为要承担餐厅运营的各项费用,包括食材、人工、和所谓的 Occupancy Expenses(地产税、保险等)。



事实上,直营业务最后只贡献了16.2%的运营利润。而加盟业务的利润率则远高于直营业务,最后贡献了83.8%的运营利润。



在特许经营加盟的板块,如果按照82%的利润率将租金与加盟费的利润粗略划分,我们就可以看到,在麦当劳的利润组成中,地产业务占到50%,加盟费占到了30%,而直营业务只占到20%。


显然,剔除成本之后,直营业务苦逼又不赚钱,而地产业务才是不费力又低成本“躺赚”的代表,所以,麦当劳的核心业务就是房地产。



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03

麦当劳中国进一步扩张


2017年,麦当劳决定以20.8亿美元的价格将中国业务的控股权出售给中信股份,并表示“引入中信是为了利用中信优秀的 *** 资源和地产资源,加速麦当劳中国区业务的本土化,未来5年内计划在中国区开店2000家,总门店数将超过4500家。


交易完成后,中信通过FFHL持股52%,美国私募股权巨头凯雷资本持股28%,金拱门(GAIL)持股20%,新公司获得了中国内地和香港麦当劳20年的运营权。



彼时,麦当劳中国成为麦当劳在美国以外更大规模的特许经营商,运营和管理中国内地约2500家麦当劳餐厅以及香港的240家麦当劳餐厅。未来中国区将按照合资企业模式,向麦当劳缴纳特许权使用费和加盟费,其净利也将按比例计入麦当劳的投资损益中。


自与麦当劳建立战略合作关系以来,中信股份利用自身品牌、平台和资源优势,推动麦当劳在中国内地和香港的业务发展。2017-2019年三年间,麦当劳中国开餐厅超过1000家,收入和盈利均大幅增长。截至2019年底,麦当劳中国内地门店的数量已达3383家,香港门店数量达281家。


2020年3月,中信股份发布公告称,其全资附属公司与中信资本旗下基金持有的公司CCHL签署购买协议,中信股份同意出售且CCHL同意购买FFHL42.31%的股权,意味着中信系依然是麦当劳中国的之一大股东,也印证了中信系对麦当劳长期未来的看好。


当前,门店扩张成为麦当劳中国下一步最重要的事情,而要想实现这一目标,渠道下沉是必由之路。


中商商业经济研究中心主任姚力鸣认为,麦当劳在一二线城市形成了完善的供应链能力,开店成本相对较小,但随着房租和人力成本的增加,中式快餐发展迅速,一二线城市市场空间不大,吸引力不如从前。麦当劳在美加市场有中小城市运营的经验,有助于该公司布局三四线。而相对空白的中国三四线市场,无疑是其最重要的战场之一。


麦当劳中国预测,到2022年底,中国内地的麦当劳餐厅数量将增至4500家,开设新餐厅的速度将从2017年的每年约250家逐渐增加至2022年的每年约500家。届时,约45%的麦当劳餐厅位于三四线城市,超过75%的餐厅提供外送服务。


清华大学经管学院教授朱恒源认为,选择特定的股东以后,就锁定了其附带的资源,而附带的资源使得其可以在产品市场上进一步锁定自己的竞争优势,甚至推得更快。


所以,中信加入麦当劳中国后不久,就促成了麦当劳中国与一些地产公司,如恒大、碧桂园、融创的合作。


2017年8月,恒大地产集团与麦当劳中国签订长期战略合作协议,麦当劳将在恒大全国范围内的地产项目上开设麦当劳餐厅,恒大为麦当劳优先提供选址;9月,碧桂园集团与麦当劳中国签订长期战略合作协议,碧桂园将在其全国社区内为麦当劳优先提供选址,麦当劳也将发挥其品牌效应,支持碧桂园各地产项目的商业配套。



截至2020年底,恒大土储项目有798个,大部分位于或邻近三四线城市,而这些恰恰是麦当劳中国正在寻找的那类地产;而基于对未来城镇化带来的三四线需求的预判,碧桂园一如既往将自身业务中心扎根三四线。目前,碧桂园已进驻全国31个省级单位、289个地级市、1350个区/县,土储布局兼具广度和深度。


同样,2018年1月,融创与麦当劳中国签订长期战略合作协议,在融创布局的全国八大区域综合体、社区商业、写字楼、文旅等板块进行全面合作,融创在其全国社区、文旅项目中为麦当劳餐厅提供优先选址权利。



中信股份有限公司董事长常振明曾表示,麦当劳中国与地产商战略合作,将推动麦当劳餐厅在大江南北的快速布局,加快进军三四线城市。麦当劳庞大的消费群体,也将为地产商的商业配套及开发项目带来更多的客流与吸引力。


此后,中海、万科、保利、龙湖等地产商纷纷与麦当劳签约,均看中了“麦当劳的所在,往往代表着一个片区的核心和未来价值”这一点,毕竟强大的联盟将更有可能带来双赢的局面。


总之,对于麦当劳而言,“特许经营+商业地产”运作模式成为其发展至今长盛不衰的密钥。如今,提起麦当劳,除了可以想到美味的汉堡和薯条,其作为一个商业地产运作的绝顶高手,也让人们对商业地产运作模式产生了更多思考。

麦当劳真的靠卖汉堡赚钱吗

这是一段麦当劳1997年的广告,麦当劳真的只靠卖汉堡赚钱吗?让我们一起来看看麦当劳的商业模式有多牛。

我们通常认为,麦当劳的主要收入来源是销售汉堡。然而,实际上,它的主营业务是房地产。麦当劳有一套系统,用于识别哪些地方开设麦当劳能够实现盈利,然后以低价盘回一个房地产,再将其装修成一家麦当劳。在加盟商看来,这个房地产不再是不值钱的资产,而是一台能够赚取大量利润的机器。

然后,麦当劳收取高额的加盟费。它在产品和管理方面的投入,使得人们认为投资麦当劳是一个明智的选择。例如,它使用更好的牛肉和面包,汉堡胚上的芝麻分布也有规定,饮料和薯条的温度和保存时间也有明确的规定。高品质的汉堡吸引了大量的消费者,主推套餐看似价格更低,但可乐和小食才是高利润产品。一杯可乐的净利润为4.5元,这正是加盟商想要的。因为加盟商加盟麦当劳的目的是获得一套经营模式,包括两万多种软硬技术和详细的操作流程,工作手册有560页,培训和管理流程、管理模式也十分到位,使经营变得更加简单。

麦当劳提出了QSCV的理念,即质量、服务、清洁和价值。你会发现,世界各地的麦当劳装修、灯光和装饰都是一样的。它的工作手册非常详细,炸牛肉饼需要4分钟,鸡腿在网上放4到7秒,因为不到4秒会油腻,超过7秒会干燥。麦当劳的商业模式设计非常高明, *** 率极高,通过完整的商业设计吸引了大量资金,并通过房地产和商业价值的创造赚取了数十倍的超额利润。

标签: 麦当劳 加盟费 甜品 条件

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