家常葱花饼这样做，柔软劲道凉了也不硬。看看这葱花大饼香吧！
一把小葱2碗面教你做葱花大饼，柔软筋道层次分明，放凉了都不带硬的。
400克面粉加4克盐，再加300毫升六七十度的温水和面，搅成面絮，揉成光滑的面团，搓成长条，分成四个均等的小剂子给它揉圆。上面喷上一层油，盖上保鲜膜醒发30分钟。两勺面粉再放上盐十三香，再淋上一勺热油。我这油烧的有点热了糊了，搅拌均匀放凉了备用。
把醒发好的面擀成一个圆饼，均匀的涂上一层油酥，上面再撒上一层葱花，不愿意吃的就少撒点。再像视频这样切成米字花刀，别忘了少切一片，留一个大的，再按顺序给它叠起来，最后给大的包裹起来，没包住的地方给它拽一拽，都给它捏严实了。
全部弄好后用保鲜膜盖上，再醒发10分钟。杖把饼的两边都轻轻的按压一遍，再擀成圆饼，这个是烙好的。
锅热刷上一层油再把饼放入锅中，上面再喷上一层油，这样能锁住水分，盖上盖烙到一面上色，再翻另一面，烙到两面金黄上色了就可以出锅了。掰开一个看看，柔软多层满屋飘香。这个葱花大饼太好吃了。果你喜欢吃饼一定要试试这个 *** 。记得点赞关注哦！
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#秒杀早餐店的自制酱香饼酱香饼，一种让人吃起来胃口大开又很有满足感的面食，也是我家小伙子最喜欢吃的一款面食。 酱香饼，从名字就可以看出这道面食离不开酱。酱香饼的饼胚虽与千层饼相似，但是口感却大有不同，它在千层饼的基础上，添加了香甜辣的酱汁、芝麻和葱花，使口感更加丰富。 在 *** 酱料时酱的选择直接影响了成品的味道，所以我选择了葱伴侣6月香系列的豆瓣酱、甜面酱、韩式辣椒酱，三酱合一， *** 成成这道百搭的酱料。一份好吃的酱料，不仅可以用来做饼，还可以用来拌饭、拌面条，都超级好吃，完全可以一次多做一点儿哈！
By 北纬yhz
用料- 饼皮材料：
- 中筋面粉 280克
- 温水 160克
- 小苏打 0.7克
- 盐 2.2克
- 酱料食材：
- 葱伴侣6月香甜面酱 1勺
- 葱伴侣6月香韩式辣椒酱 1勺
- 葱伴侣6月香豆瓣酱 1勺
- 耗油 1勺
- 鸡精 小半勺
- 洋葱 半个
- 蒜 8瓣
- 姜 6片
- 五香粉适量 适量
- 现磨胡椒粉 适量
- 葱花/熟芝麻（撒表面） 适量
1、我们先来 *** 饼皮，饼皮所有材料混合，用筷子搅拌成絮状。
2、再下手揉成光滑的面团，揉到手光，面光，盆光的状态。
3、分割成三等份揉圆盖保鲜膜松弛30分钟以上。
4、松弛面团期间我们 *** 酱料，洋葱，姜，蒜稍微切细。
5、混合剁碎，也可以放入料理机打碎，怎么方便怎么来。
6、锅里倒油，油温5成热倒入洋葱，蒜末，姜末小火翻炒出香味，切记不要大火，容易炒焦，影响口感。
7、加入一勺鲜甜咸香的葱伴侣6月香豆瓣酱。
8、好的酱料可以给成品增香增味。
9、把豆瓣酱小火翻炒出红油，炒出香味。
10、加入一勺葱伴侣6月香甜面酱。
11、一勺葱伴侣6月香韩式辣椒酱，喜欢辣些的可以适当再添加些，我这份量是比较适合家人口味的。
12、加入现磨胡椒粉，五香粉，耗油，鸡精。
13、中小火翻炒均匀就可以关火出锅了。
14、取出一份松弛好的面团，擀成长方形的饼皮。
15、擀好的面皮切割开，如图，为了方便大家看得清楚，我用数字标出1-6的数字，这样更能看得明白。
16、切开的面皮刷上一层熟的食用油。家里有熬好的油酥的话也可以用油酥
17、撒上葱花，葱花可以根据个人喜好适当增减。
18、接下来把1和2往中间折。
19、把折好的1和2往4和5的中间折叠，如图。
20、再把4和5分别往中间折叠，包裹在1和2上面，如图。
21、再往5和6的中间折叠，如图。
22、把5往中间折叠。
23、再把6往中间折叠，收口捏紧，盖保鲜膜松弛10分钟。
24、再次擀开，擀薄，宽度和长度不要大于你一会要用的锅。
25、擀好的饼胚用手稍微整理出褶皱。
26、锅里倒油烧热，放入饼胚中小火开始煎，煎的时候可以勤快点转动饼胚，这样聊的时候上色更加均匀。
27、煎至一面金黄再翻面把另一面煎至金黄。
28、抹上前面熬好的酱料。
29、撒上葱花和熟芝麻，芝麻可以用熟白芝麻哈，家里只有熟黑芝麻，所以就用黑芝麻了，不影响成品口感。
30、层次分明，口感酥脆。
31、酱香浓郁，真的秒杀可以早餐店，
32、成品图。
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#一勺葱伴侣，成就招牌美味#简单美味农家酱香饼冷了也柔软中式传统早餐经典之一非农家/土家酱香饼莫属了!称个一小袋，配个豆浆，便是碳水快乐的一个早餐。但毕竟外面的油忒多，卫生情况也不尽如人意。其实自家也能做出美味又健康低脂的酱香饼。自己调的酱也非常好吃还更健康! 配方能做三张大饼
By leamyzh
用料- 普通面粉 400克
- 温水 330克
- 酱汁
- 六月香甜面酱 1勺
- 六月香辣椒酱 1勺
- 芝麻香油 2勺
- 白芝麻 1大把
- 大蒜 3瓣
- 洋葱 1/8个
- 十三香 2克
- 生抽 1勺
- 纯净水 2勺
- 撒表面
- 葱花 适量
- 白芝麻 适量
1、普通面粉和温水放厨师机桶里，用搅拌棒搅成棉絮状后让厨师机揉面，揉至切面细腻无气孔后用手收圆，盖盖子或保鲜膜静置20分钟
2、面团静置期间来 *** 酱。 配料表中酱汁的所有材料放料理机中搅打细腻，便得到酱汁，备用
3、静置好的面团平均分成3份，拍些面粉防粘，用手由中心往外推开面团后再用擀面杖擀开成长方形，用毛刷抹薄薄一层食用油，如图切6刀，如图折叠
4、依次如图折叠。原则是抹油的面片接触另一片未抹油的面片
5、折叠好后得到一个方包，再用擀面杖擀开成圆形或方形，都可
6、再用手四周拉扯一下，使面皮有褶皱的感觉，方便后面抹酱挂汁
7、不粘平底锅抹一丢丢油后放入饼皮，小火，一面定型后翻面抹一丢丢油，这样反复翻面，均抹一丢丢油，直至双面诱人的金黄色后关火（中途要晃动锅子使受热均匀），涂抹适量的酱汁，再开小火，晃动锅子半分钟即可
8、出锅趁热撒葱花和白芝麻，切件
9、切面层次分明，酥脆
10、重口味的，可以在面团擀开涂抹油时加大油量，锅内刷油时也加大油量。我的刷不多，便已很好吃啦
11、自己做的吃得满足，又没心理负担!
小贴士面粉吸水性不同，可上下浮动10克温开水，以面团非常柔软可操作为标准。
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面粉小葱别烙饼了，加2个鸡蛋，不用水不用油，比饼干鸡蛋饼好吃?大家好，我是原创作者：为爱下厨
让你省力、又省心，做出简单又好吃的美味
让饭菜充满浓浓家乡的味道，
让我们一起努力成长，做出充满爱的美食
做出不一样的独特美食，做法简单又快捷
《香葱小馒头》
打入2个鸡蛋，撒上2把芝麻，3克酵母。
一把小葱切碎，倒入碗内，筷子搅拌均匀。
加入200克面粉，搅拌均匀，搅拌成絮状。
面团揉至光滑，揉成偏硬的面团。
裹上一次性保鲜膜，发酵至2倍大小。
发酵1小时以后，去除保鲜膜，面团成拉丝状。
案板撒上面粉，放入面团，揉出面团气泡。
面团揉搓排气，揉成大面团，两手按压一下。
擀成一张大饼，用苹果按压，左右扭一扭。
面饼一边揭开，再揉成面团，擀成大饼，重复以上操作。
面团成小馒头状，摆放均匀，不会粘连。
平底锅不要刷油，放入葱香小馒头。
锅盖盖好，中火烙2分钟（香葱小馒头，留出距离会蓬松鼓起）
2分钟以后，葱香小馒头，筷子翻面。
盖好再烙2分钟，烙至两面金黄。
葱香小馒头，烙至两面金黄，装盘出锅（这样做小葱饼干，不用油不用水，特别适合小朋友吃）
欢迎复制下面，原创美食作者名称
为爱下厨
好吃又简单的《香葱小馒头》就完成了，做法简单又营养，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！
做法超级简单，深受小朋友喜爱的海鲜香葱饼，方便快捷，做早餐也是不错的选择。
By 白茶home 【豆果美食官方认证达人】
用料- 面粉 80克
- 水 60克
- 盐「加面粉里」 1克
- 鸡蛋 1个
- 盐「加鸡蛋里」 0.5克
- 基围虾 6只
- 香葱 1把
- 黑胡椒 1克
- 丘比蛋黄酱 适量
1、面粉加水加盐搅拌成面糊，水可以少量多次的加，鸡蛋加盐打散备用，小香葱切段。
2、水开煮基围虾。
3、煮好后剥壳。
4、锅里放油，倒入面糊，转动锅子使面糊铺匀。
5、面糊微微成型的时候放入香葱段。
6、摆上虾。
7、倒适量油在面糊上面，再倒入鸡蛋液。
8、盖上盖子小火焖熟。
9、出锅前撒适量黑胡椒。
10、挤适合自己口味的蛋黄酱或者沙拉酱都可以，简单美味。
小贴士十分钟搞定的快手海鲜饼，你值得拥有！
面粉的营养功效养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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推荐3款好吃的蔬菜早餐饼，颜值更诱人，香味和口感都超赞推荐3款好吃的蔬菜早餐饼，颜值更诱人，香味和口感都超赞，一定要品尝下！
一、【菠菜胡萝卜早餐饼】
*** 配料：菠菜1把 胡萝卜半个 鸡蛋2个 盐半勺 五香粉适量 面粉小半碗 清水适量
*** *** ：
1、菠菜焯水几十秒，捞出沥干水分切碎。菠菜一定要焯水，可以有效去除草酸；
2、切碎的菠菜放入碗里，加入盐，五香粉，鸡蛋搅拌均匀；
3、然后倒入小半碗面粉，分次少量加入清水，拌成比较稀稠的面糊状态；
4、最后放入适量的胡萝卜丝；
5、平底锅刷一层植物油，倒入面糊，轻轻摇晃均匀，使其铺满整个锅底；
6、开小火慢煎，等到表面凝固，翻面煎至两面金黄色；
7、出锅切块吃即可；
二、【萝卜鸡蛋早餐饼】
*** 配料：鸡蛋2个 青萝卜1个 面粉半碗 五香粉适量 盐半勺
*** *** ：
1、青萝卜擦成细丝，磕入2-3个鸡蛋。这个细丝要擦细一点儿，太粗了不好熟透；
2、加入半碗面粉，适量五香粉，半勺盐；
3、搅拌至浓稠的糊状；
4、平底锅刷一层植物油，舀入一勺面糊，稍稍整理成圆形；
5、开小火，煎至两面金黄色；
6、这样又香又软的早餐饼就好了；
三、【南瓜白菜饼】
*** 配料：南瓜1块 普通面粉适量 白菜1颗 胡萝卜半个 鸡蛋2个 小葱1把 胡椒粉1克 熟油1勺 香油几滴 蚝油1勺 盐半勺
*** *** ：
1、南瓜去皮切成薄片，然后隔水蒸熟，用勺子压碎，晾至常温；
2、准备300克普通面粉，用南瓜泥和面，和成不粘手的软硬适中的面团；
3、然后把面团分成8等份，搓成长条，盘子底部刷油，把面剂放上去，再刷一层植物油，密封放在一旁醒发；
4、接着我们来调馅儿：白菜洗净沥干水分，然后切成丝，放盐腌渍5分钟，然后挤干水分，再稍微切碎一点；
5、白菜放入碗中，加入胡萝卜碎、鸡蛋碎、小葱碎，加入盐、蚝油、香油、胡椒粉；
6、最后拌均匀即可；
7、面团也醒发好了，把盘子里多余的油倒在砧板上面抹开，然后取一个小面剂，按压，再擀薄；
8、然后放上适量的馅料；
9、上下对折以后把接口封好，从一头卷起来；
10、平底锅刷一层植物油，把生胚放进去，稍稍按压，压扁一点即可，开中小火慢烙，煎至两面金黄色即可；
我家最常做的6款烙饼，做法简单，爱吃饼的收藏了，早餐用得上有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们更大的鼓励！
烙饼作为面食的一大类，做法灵活，口味多多，比包子简单，比馒头好吃，被很多人喜欢。分享我家最常做的6款饼，做法简单，柔软好吃，爱吃饼的朋友可以收藏了。作为早餐，也很不错哦。
一，鸡蛋软饼
1，鸡蛋打入碗中，加入少许盐调味，再加适量清水。
2，少量多次地加入面粉，搅拌成细腻的面糊。
3，电饼铛预热刷油，将面糊倒进来，盖上盖子，烙至鸡蛋饼定型。
4，准备一个小碗，打入鸡蛋，充分搅散。
5，将鸡蛋液倒在饼的上面，鸡蛋液不需要太多，摊开薄薄一层就好。
6，趁着蛋液没有凝固，撒些芝麻增香。如果喜欢葱香味，也可以撒些葱花在上面。
7，烙至两面金黄即可出锅了。香香软软的，非常好吃。这个饼可以直接吃，或者卷上自己喜欢的菜一起吃。
二，口袋饼
1，300克面粉中加入3克酵母，再加入170毫升清水，搅拌成面絮后揉成光滑的面团。
2，面团放在一边，醒面20分钟，不需要完全醒发。如果想节约早上的时间，面团可以晚上睡前揉好（酵母可以少放一点），装进保鲜袋里，放在冰箱冷藏发酵一个晚上。
3，面粉中加入食用油，调成油酥。这个油酥不能太稀，也不能太稠，可以均匀涂开的状态就好。
4，面团醒好了，分成大小均匀的小面团，再分别揉光滑。
5，将小面团擀成中间厚，边缘稍薄的小饼。饼上面均匀抹上油酥，然后像包包子一样将油酥包裹在里面。
6，把所有的面团全部包好油酥，封口朝下放置，松弛几分钟后擀成长舌状。
7，电饼铛预热刷油，将饼放进来，中小火烙至内部鼓起，表面金黄即可。
三，鸡蛋灌饼
1，200克面粉中加入120毫升温水搅拌成面絮，再加入15毫升食用油拌匀。
2，揉成一个光滑偏软的面团，密封醒面20分钟。也可以装进保鲜袋，放在冰箱里冷藏一个晚上。
3，小碗中加入30克面粉，倒入20克食用油，搅拌成油酥。
4，面团醒好，分成6等份，再分别揉光滑。
5，面团擀成小饼，在中间的位置抹上油酥。
6，四边往中间折，包住油酥不要露出来。
7，将所有的面团全部处理好，封口朝下放置。
8，面板上撒些面粉防粘，先横着擀宽，再竖着擀长，整理成一个长方形的薄饼。
9，电饼铛预热刷油，将饼放进来，烙至一面定型翻面。来回翻面几次，饼就会鼓起来。
10，鸡蛋打入杯子里，再加入葱花和少许盐调味，搅拌均匀。
11，用筷子将饼皮戳破，把鸡蛋液倒进来。待饼内的鸡蛋烙熟，饼的表面金黄即可出锅。这个饼可以卷上自己喜欢的配菜，也可以切成小块直接吃，都很美味。
四，家常发面饼
1，140毫升温水中加入2克酵母，搅拌融化后倒入250克面粉，搅拌成面絮状。
2，揉成一个光滑的面团，密封醒发至体积明显变大。
3，将面团分成6个小面团，再次揉光滑。
4，将小面团擀成薄饼，在饼的表面刷一层薄油，再撒些盐和花椒粉。然后沿着一边将其卷起来。
5，把所有的面团全部整理好。
6，将面团擀成小饼。电饼铛预热刷油，放入小饼，半分钟翻面，烙至内部熟透，表面金黄就可以了。
7，这样烙的发面小饼层次好，口感更软。这个小饼可以直接吃，或者从中间切开，夹上自己喜欢的配菜都是不错的。
五，豆沙饼
1，170毫升温水中加入3克酵母搅拌融化，再加入300克面粉，搅拌成面絮。
2，揉成光滑的面团，放在一边醒发至体积变大。
3，15克面粉中加入30克食用油，搅拌成油酥。
4，面团醒好，擀成长方形的面饼，表面均匀地抹上油酥。
5，沿着一边将饼卷起来，再切成大小均匀的小剂子。
6，将两端捏合在一起，防止油酥流出来。
7，准备一些豆沙馅，搓成球。
8，面团按扁，包入豆沙馅，再把封口捏紧。
9，将豆沙面团擀成小饼，热锅刷油，放入锅里，烙至表面金黄就好了。柔软又有层次的豆沙饼非常好吃。
六，菠菜鸡蛋饼
1，菠菜洗净，切成小段。
2，将菠菜开水下锅，大火焯烫半分钟去除草酸。
3，将菠菜捞出来，用凉水淘凉，挤干水分，再切碎。
4，盆中倒入面粉，再打入鸡蛋，放入菠菜碎，加少许盐调味。再少量多次地加入清水，搅拌成面糊。
5，热锅刷油，将面糊倒进来摊平。盖上盖子烙至内部熟透，表面微黄就可以了。香香软软，散发着菠菜和鸡蛋的香味，很好吃。
大厨教你做胡萝卜香葱饼，学会不用下馆子大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！
早上时间宝贵，既要营养又要时间快，就是摊饼啦！
By 林子妈妈
用料- 面粉 适量
- 胡萝卜 小截
- 鸡蛋 1个
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 橄榄油 适量
- 牛奶 适量
1、将胡萝卜切碎
2、小葱切成葱花
3、取一个鸡蛋打成蛋液
4、在蛋液中加入牛奶、面粉、胡萝卜、葱花、食盐搅拌均匀
5、锅烧热后转小火，倒入少许橄榄油，倒入调好的面糊，把面糊摊平，待凝固后翻面煎一小会儿。
小贴士注意火不要开大了
面粉的营养功效养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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把全家人征服的香葱发面饼，好吃到过分面醒发。分成手掌大剂子，擀成厚2厘米左右的饼，上面撒上黑胡椒粉、南德调料粉、食用油、葱花把佐料按均匀。折叠后，卷起来再次擀成饼锅内放油，中火煎至两面变金黄，约5分钟。完成。
教你快速烙饼，1次性烙5张，张张松软劲道，刷酱卷大葱吃着真过瘾今天分享的是快速烙饼的方子，一次能够5张饼一起烙，当然8张、10张的也可以， *** 也特别简单，这种饼适合刷酱卷大葱直接吃，或者习惯不了这种吃法的，就放一些土豆丝、人造肉，淋一些芝麻酱、辣椒油卷着吃也非常不错。
山东烙饼
所需食材：中筋面粉500克、温水300克
之一步：面粉里添加温水，搅拌成面絮揉成一个光滑柔软的面团，面团刚开始会很难揉光滑，盖上保鲜膜饧上10分钟之后再揉就非常容易能揉光滑了，揉好之后盖上保鲜膜继续饧上半个小时左右。
第二步：面团饧好之后，案板上撒一些干粉防粘，把面团揉成长条，下大小均匀的面剂，然后把每个面剂都整理成圆形，用手掌按压成一个个小圆饼的形状。
第三步：都做好之后，以五个小圆饼为一组，每叠加一层饼皮就要在饼皮上面刷一层食用油、撒一些干粉防粘，然后再摞一张饼皮，把饼皮都摞好之后按扁，两面换着按，按到能按开的更大程度，然后再用擀面杖均匀的用力，由中间向两边擀开擀薄，擀的时候也要正反两面换着擀确保每张饼皮大小一样。
第四步：平底锅中小火预热好刷油，放入饼胚，盖上盖子开始烙饼。等烙到饼皮表面鼓起大泡的时候翻面，这时候烙饼就不需要盖盖子了，直接把最上面的一张饼皮撕下来，再翻面，过上20秒再撕一张饼皮，按照这个步骤反复操作，每一张都柔软劲道，不过撕扯饼皮的时候一定要注意防止烫到。
在我们家吃这种烙饼最常见的方式就是刷一些甜面酱卷上葱直接吃，这个饼吃不完的时候用保鲜膜盖上保存这样凉了也不会发硬。
你喜欢烙饼蘸酱卷大葱吗？
