简简单单的美食
By 茂蕾
用料- 鸡蛋 三个
- 西红柿 2个
- 葱 适量
- 盐 适量
- 鸡精 半汤勺
- 醋 适量
1、西红柿去皮（用勺子稍微用力刮一边西红柿表皮，西红柿皮就清清松松撕掉了）切小块备用。鸡蛋加几滴醋打散备用。葱切碎备用。
2、起锅放入适量油，油热倒入鸡蛋，炒熟盛出。
3、锅里放入少量的油，放入葱爆香。
4、倒入西红柿，翻炒，放入适量盐，半汤勺生抽，炒出沙。
5、倒入鸡蛋，放入半汤勺鸡精，少量水翻炒。
6、炖两分钟出锅。
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用了十多年的番茄炒蛋做法，多加这2种料，酸甜味加倍，更下饭老井家常菜.简单又明了（6）番茄炒蛋
西红柿炒鸡蛋是国民菜，大家几乎都吃腻了，但谁也不能否认这是一道好吃的下饭菜，原料固定，做法很多，都觉得自己做的好吃，我也分享一个自己用了十多年的番茄炒蛋做法，多加了2种料，酸甜味道更加浓郁，有浓郁的汤汁，浇在米饭上更加下饭。
食材：鸡蛋、西红柿、小葱、盐、糖、米醋、花椒粉、
1、西红柿去皮切丁、鸡蛋加盐、葱花碎打散备用。
2、锅内放比较多的油，炒鸡蛋会比较香和蓬松，鸡蛋炒熟盛出。
3、锅内放少量油，五成热后，加入一小撮花椒粉，然后将切碎的西红柿丁倒入翻炒。
4、汤汁炒成糊糊状了，加入3勺水增加一些汤汁，加入1勺米醋，一勺糖，加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
下一道：麻婆豆腐别瞎做，勾芡几次很重要，豆腐挂芡足，麻辣鲜香味道才好
小孩至爱，但有要求：不放葱、蒜，保持番茄原味不放糖，鸡蛋煎老一点
By 仔细的纸皮核桃
用料- 小番茄 4个
- 鸡蛋 4个
1、准备食材：鸡蛋加盐打散；番茄原只切片备用
2、热锅加油煎蛋至7、8成熟，捞起备用
3、加油盐（蒜蓉）把番茄炒软
4、放入鸡蛋，加适量柠檬汁（或番茄酱）、水，盖锅焗二分钟
5、翻炒一下即可
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番茄炒鸡蛋的懒人做法一样美味By 醒醒小厨房
用料- 番茄 2个
- 鸡蛋 3个
1、碗里打入三个鸡蛋
2、把鸡蛋捣散
3、锅中放油倒入鸡蛋液
4、用筷子轻轻搅拌鸡蛋液
5、把鸡蛋液煎好
6、捣碎
7、准备两个西红柿切成块
8、热锅热油倒入西红柿
9、加点盐，翻炒一下更容易出汁
10、番茄出汁倒入捣散好的鸡蛋。
11、放半碗水焖煮3分钟。
12、大火收汁 出锅
番茄的饮食禁忌黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇
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大厨教你做你不知道的西红柿炒鸡蛋，学会不用下馆子一道家家都会做的西红柿炒鸡蛋，可是不同的调料做出不同的味道，今天带你来体验下不一样的口味。
By 轻淳食光
用料- 鸡蛋 4个
- 西红柿 2个
- 代糖 1勺
- 味极鲜 1勺
- 盐 一丢丢
- 葱花 少许
1、将准备好的鸡蛋打入碗中。
2、将西红柿切丁
3、鸡蛋下锅煎制成形成小块儿后捞出。将锅烧热倒入适量食用油，加入葱花爆香，倒入切好的西红柿进行煸炒，超出汤汁待西红柿软化后，加入适量白糖和味极鲜继续翻炒，翻炒均匀后加入摊好的鸡蛋后继续翻炒，最后加入适量盐即可出锅。
4、铛铛铛，美味即成。快手的西红柿炒鸡蛋做好了。快来一起动手做起来吧。
小贴士本道菜中减少了油的用量，糖用代糖替代，减肥期间的你也可以放心吃呦。
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大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道家常小炒菜“洋葱炒鸡蛋”的做法，鸡蛋是我们日常吃的最多的食材，每家每户肯定备的都有，而且鸡蛋素有全营养食品的美称，而且吃法搭配非常的多样，鸡蛋遇上西红柿，是营养绝配。二者结合，能够良好地“去粗取精”。除此之外还有一个非常营养的搭配，那就是洋葱炒鸡蛋，洋葱具有发散风寒、杀菌的作用； 洋葱营养丰富，且气味辛辣，能增进食欲，促进消化，把这两者搭配在一起，营养一点也不输番茄炒鸡蛋，下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友一起来学习一下吧。
【洋葱炒鸡蛋】
1.洋葱半个切成宽条，然后用手抓散，青线椒两个斜切成圈，和洋葱放在一起备用。
2.鸡蛋四个打入盆中加入食盐，提前加入食盐会更入味,然后用筷子快速地打散。
3.下面我们开始烹饪,锅内倒入植物,把油烧热以后，充分滑锅倒出，然后再加入凉油，热锅凉油，炒鸡蛋的时候不容易粘锅。锅内倒入鸡蛋，开中火把鸡蛋炒成块儿，然后倒出控去多余的油。
4.把洋葱和线椒圈放入漏勺中冲洗一下，锅内加入植物油，油烧热以后，倒入洋葱和青线椒快速的翻炒，加入生抽，翻匀后加入少量的食盐，把洋葱炒至断生，倒入刚才炒好的鸡蛋，然后再翻炒几下就可以出锅装盘。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
#母亲节，给妈妈做道菜#好吃又下饭的西红柿炒鸡蛋这是母亲生前最喜欢的一道菜，她说我做的这道菜比饭馆里的都好吃，不论是拌面条还是吃米饭她都非常喜欢。
By 馨心杨 【豆果美食官方认证达人】
用料- 西红柿 5个（约600克）
- 鸡蛋 3个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 糖 1小勺
- 盐 2克
- 蚝油 2克
- 蔬之鲜 2克
1、准备食材。
2、西红柿去蒂。
3、西红柿切小块装入盘中备用。
4、葱切丝，姜切末装入盘中备用。
5、鸡蛋磕入碗中，打散。
6、热锅起油油温至七成热时，倒入鸡蛋四周起泡时快速滑散，盛出备用。
7、原锅倒入少许油，这时的油温基本基本就有五成热了，倒入葱姜炒出香味。
8、锅中倒入西红柿翻炒，加入糖、盐，翻炒均匀，这时你会感觉汤汁较少。教你一招。
9、锅中加入少许清水，稍煮1分钟。你就会看到有汤汁且汤汁比较浓稠，关火，加入蚝油蔬之鲜搅拌均匀出锅。
10、好吃又下饭的西红柿出锅了。如果有香葱碎或者香菜碎撒一点，颜值就更高了。
11、是不是很诱人！我要开动了！嘿嘿！
12、成品。
小贴士我没有剥西红柿的皮，如果不喜欢西红柿皮的朋友可以把皮剥了再炒。如果你的西红柿在炒制的时候汤汁比较多，就可以不用加水。
西红柿的营养功效1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
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番茄炒蛋这样做，口感味道一级棒By 满足的北极虾
用料- 番茄 3个
- 鸡蛋 4个
- 葱 一根
- 盐 1克
- 白糖 1勺
- 番茄酱 20克
1、番茄表皮十字切，用开水浸泡5分钟，然后去皮切块备用。4个鸡蛋碗中打散备用。
2、锅中加入适量油并滑锅，加入蛋液中火煎至刚熟并保留完整形状后盛入碟中备用。锅中放入备用的番茄块翻炒几下，中途加入20克番茄酱炒熟，然后加入适量清水，烧开后加入适量糖和盐调味，然后加入适量水淀粉收浓汤汁，最后装盘并撒上葱花调色即可
番茄的饮食禁忌黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇
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西红柿炒鸡蛋想要做得好吃，关键就在这两步，看大厨是如何做的大家好， 我是之一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食菜谱供您参考，让您的生活更加美味。
西红柿炒鸡蛋是一道营养美味的家常菜，想要做的好吃，关键就在这两步，今天就给大家分享一个西红柿炒鸡蛋的小技巧。
具体做法请看我们的操作：
1.准备洗净的西红柿两个，我们把它打上十字花刀，打好以后放入砂锅里面，浇上90度开水，盖上盖子烫一分钟，这样方便去皮。
2.在这个时间取一个小盆，打入几个鸡蛋，加入几滴白醋去腥增香，然后用筷子搅匀。
3.西红柿烫好以后，我们揭去外皮。
4.然后从中间切开，去掉根蒂，再切成小块，切好放入小盆中。
5.接下来切一点配料，大葱半根从中间化开，然后切成葱花，切好放入盆中。
6.小葱一根同样切成葱花。
食材准备好以后，我们开始烹饪。
7.炒锅烧热，添入一勺食用油滑一下锅，这样炒鸡蛋不容易粘锅，先把油烧热，油烧至冒烟倒出。
8.再加入少许凉油，倒入鸡蛋液，用勺子轻轻推动。
9.把鸡蛋炒至定型以后搅散，这个鸡蛋要炒大块一点，把鸡蛋炒熟以后，盛出备用。
10.锅中再添入少许食用油，放入葱花爆香。
11.炒出香味以后，倒入西红柿，继续翻炒，炒出西红柿里面的汁水。
12.炒出汁水以后开始调味，加入食盐，加入少许白糖中和西红柿的酸味，然后搅拌化开。
13.接着倒入鸡蛋，连续翻炒几下，使鸡蛋吸收完西红柿的汤汁。
14.汤汁收紧以后，即可关火起锅，然后盛入盘中，最后再撒上少许葱花点缀，美味即成。
15.好了，这道营养美味的西红柿炒鸡蛋已经做好了，下酒下饭都不错，喜欢的可以试一下。
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见。
西红柿炒鸡蛋就要这样做，10分钟学会，赶快收藏吧做法简单又下饭的快手菜
By 小小小西米呀
用料- 鸡蛋 3个
- 西红柿 2个
- 食用盐 适量
- 清水 适量
- 食用油 适量
- 耗油 适量
- 生抽 适量
- 葱 适量
1、我这里准备的2个西红柿3个鸡蛋一点小葱，西红柿洗干净去皮，鸡蛋打到碗里备用，葱洗干净切段白葱白分开。
2、去好皮的西红柿切片备用
3、鸡蛋加入适量盐
4、再加入适量清水，这里我用的冷水，也可以加温水，这样鸡蛋吃起来可以比较嫩滑
5、鸡蛋顺一个方向搅散
6、开火，大火把锅子烧干
7、加入食用油
8、油热再加入鸡蛋液，（油要比较热才能加入鸡蛋液不然会粘锅）
9、改中小火把鸡蛋液炒散
10、炒散的亚子
11、炒散后乘出备用（鸡蛋不需要炒太久）
12、起锅烧油，把葱白炒香
13、加入西红柿翻炒
14、如果觉得比较干可以加入少量清水
15、加入一些清水后炒出汁
16、然后开始调味，加入适量盐，适量生抽，适量耗油，翻炒均匀
17、接着加入鸡蛋翻炒
18、如果觉得汤汁不够喜欢用汤汁泡饭这时候也可以再加一点点清水
19、最后加入葱段翻炒一下就可以出锅啦
20、就很喜欢用这个汤汁拌饭
鸡蛋的营养功效1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
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