高粱面馒头是一种传统的中国小吃，它的 *** 过程简单易学，风味独特，深受人们的喜爱。下面就让我们来了解一下高粱面馒头的 *** *** 吧。
高粱面、糖、盐、水
1.将高粱面放入盆中，加入适量的水，揉成面团，盖上湿布醒发30分钟。
2.将酵母加入适量的水中，搅拌均匀。
3.将醒发好的高粱面面团取出，加入酵母水、糖、盐，揉成光滑的面团。
4.将揉好的面团放在案板上，用手掌按压，排出面团中的气体。
5.将面团分成大小相等的小块，揉成圆形或长条形的面团。
6.将揉好的面团放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，用180度的温度烤20-25分钟。
7.取出烤好的高粱面馒头，晾凉即可食用。
1.醒发好的高粱面面团会更加松软，馒头口感也会更好。
2.加入适量的糖和盐，可以让馒头更加美味可口。
3.高粱面馒头可以搭配各种菜肴食用，也可以当做早餐或下午茶点心。
总之， *** 高粱面馒头不仅简单易学，而且美味可口，是一道不可错过的传统美食。
高粱面馒头是一种以高粱面为主要原料 *** 的馒头，其口感松软，香甜可口，深受广大食客的喜爱。下面，我们就来介绍一下高粱面馒头的 *** *** 。
步骤一准备材料
*** 高粱面馒头需要的材料有高粱面、面粉、白糖、盐、水等。
步骤二 *** 面团
将高粱面、面粉、白糖、盐等材料混合均匀，加入适量温水，揉成面团。将面团放置在盆中，用湿布盖好，放置在温暖的地方，让其发酵。
步骤三揉面
等待面团发酵两倍大后，取出面团，揉表面光滑。将揉好的面团分成大小相等的小面团，揉成球状。
步骤四发酵
将揉好的小面团放置在案板上，用手掌压扁，再用擀面杖擀成扁圆形。将擀好的面饼放置在案板上，用刀在面饼上划几刀，再放置在温暖的地方，进行二次发酵。
步骤五蒸制
等待面饼发酵两倍大后，将面饼放入蒸锅中，用旺火蒸10分钟左右，直馒头膨胀成型。
步骤六出锅
待蒸好的馒头出锅后，用湿布盖好，让其稍微放凉。即可享用美味的高粱面馒头了。
高粱面馒头是一种营养丰富、口感松软、香甜可口的美食。 *** 高粱面馒头时，需要注意掌握好面团的揉制和发酵的时间，以及馒头的蒸制时间。只有在这些方面做好了，才能 *** 出口感的高粱面馒头。
