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没有小龙虾的夏天不完整，试试这样来做麻辣小龙虾，味道绝了！{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c41doorc77u3rb4 *** qb0","duration":182.767,"width":960,"height":540,"file_size":24883260,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/bde1f8694c164fb0a58520c4362ab599","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":182.767,"file_size":16752819,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"0bacf9c8d1c61d05a9e6ef131f4a04c0","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
巢湖“徐姐姐”教你做“麻辣小龙虾”，好香啊，口水都出来啦（麻辣小龙虾清洗、 *** 、品鉴全过程解说视频）
小龙虾是吃货们夏季非常爱吃的一道美食。如果是自己在家里 *** 的话，怎样才能做出营养健康又美味呢，做龙虾又要注意些什么呢？今天让我们一起到巢湖市营养学会“科学营养厨房”去看看。
5月23日上午，在巢湖市营养学会“科学营养厨房”，该学会秘书长、高级营养师徐国芳担任“主厨”，她常常被人们亲切地称为“徐姐姐”。营养学会营养教育专业委员会主任陈荣担任主持人和“美食品鉴官”，她又叫荣姐姐。她们俩人现场 *** 、讲解、品鉴“麻辣小龙虾”，边做边讲，有滋有味，连小编都“流口水”了。
（徐姐姐）
（荣姐姐）
美食品鉴官荣姐姐说“今天要带大家来品鉴一道夏日最常见，也是大家更爱吃的一道菜，叫做‘麻辣小龙虾’。主厨就是高级营养师徐姐姐。接下来，就让我们一起跟随徐姐姐来学做香辣可口、健康美味的小龙虾吧。”
高级营养师徐姐姐进行了示范 *** 。她介绍说，主食材是从菜市场买来的新鲜的小龙虾，二斤。先刷龙虾的底部，在做龙虾之前，一定要把底部刷干净。抓住虾尾，左右掰动，掰断以后，轻轻的拽一下，虾线就出来了。按住龙虾的脚，掰动它的头部，拽出虾黄即可。
虾头里的黄更好不要吃，因为虾黄位于虾的头部，容易被污染，而且虾黄是龙虾的性腺，更好少吃。如果是吃少量，一般也不会有太大的问题。同时， *** 小龙虾的时候一定要将其煮熟。
烹饪小龙虾佐料有，火锅底料、香叶、花椒、小米椒、葱白、蒜、姜、洋葱，以及盐、糖、油、酱油、料酒和啤酒等。
*** 过程如下：
1、放油。这个油是用来炸一下小龙虾，保证龙虾的肉质鲜美。油热以后，倒入小龙虾，油炸5分钟过后，捞起。
2、重新起锅，放油，做调料。油三分热的时候，放入洋葱、葱、姜、蒜、小米椒。再放入花椒、香叶，最后放入火锅底料，进行翻炒。炒香以后，放入酱油、料酒，再进行翻炒。烧开以后，倒入油炸过的小龙虾，再翻炒。翻炒一分钟，放啤酒，代替水。啤酒一定要买大瓶的，小瓶水分不够。
3、盖上锅盖，烧5分钟。
4、放一点盐，不要让它太咸，少放一点。然后，放一点糖，提升一下它的美味。再翻炒，盖上盖子，烧一会儿就可以起锅了。
5、大火收汁，起锅。一锅热气蒸蒸、香喷喷的“麻辣小龙虾”就做出来了。
不愧为“美食品鉴官”，荣姐姐拈起沾满香浓汤汁的小龙虾，剥开虾壳，露出虾肉，鲜香扑面而来，令人垂涎欲滴。她称赞道“嗯！香嫩爽口，而且还有汤汁的辣味，真的好有感觉！一下就能 *** 到你的味蕾，真的是让人欲罢不能。”
温馨提示：龙虾更好现煮现吃，这样不仅美味，还能保证营养。像龙虾这种食物，在 *** 过程中是一定要煮熟煮透，不然会有细菌和寄生虫。怕浪费食物的话，隔夜也能吃，放到冰箱调成零下1到8度，吃的时候再煮一下就可以吃了。但是，要提醒食客们，饭店买回来的就不要吃了，因为不能确定食材龙虾是不是新鲜的。
下一期美食节目，徐姐姐会用龙虾汤汁给大家做一道营养价值较高的“富硒龙虾面”，让我们敬请期待吧！（图/文 散骑学士）
赶集买的4斤小龙虾，用蒜蓉酱和麻辣酱一起焖煮，味道出乎意料{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c32eilgsomtp7ebevdo0","duration":371.427,"width":854,"height":480,"file_size":42046381,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/0373701d248d453ca0dea0c9f5972482","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":371.427,"file_size":29446806,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"f714e961c159808b8f5e7fe48e0e6cc0","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
这道香辣吮指小龙虾香极了，儿子三天两头就要吃依田香辣小龙虾调料的试吃视频来啦~ 吮指不停！辣味不停！超级爽！越吃越上头！ 来杯冰啤酒或者冰雪碧，美啊！
By 澄妈的厨房
用料- 依田香辣小龙虾调味料 一大汤勺
- 小龙虾 3斤
- 葱姜 适量
- 洋葱 三分之一个
- 香料粉 一小勺
- 食盐 一小勺
- 料酒 一大汤勺
- 水 适量
1、3斤小龙虾洗刷干净
2、热锅上一大汤勺油 放入葱姜洋葱炸香 倒入小龙虾煎至发红，倒出备用。
3、另起半勺油，加入剩下的葱姜蒜爆香。倒入一大勺的依田香辣小龙虾调料，继续翻炒出油。 这个比较辣哟！真的超级爽的！ 可以根据个人口味调整哟！
4、倒入龙虾翻炒
5、加入一大勺的料酒或者啤酒。
6、加入一勺盐入味，倒入适量的水，煮15分钟左右。
7、撒上香料粉，翻拌均匀，出锅。
8、撒上香葱，大功告成！
小贴士龙虾一定要洗干净，煮熟哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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美味：强哥教你做正宗四川麻辣小龙虾{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v038b0710000br5dlqufrci3hsl8fdr0","duration":141.782,"width":854,"height":480,"file_size":23559498,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/e92fd64d86b845ba839453efd5b17671","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":141.782,"file_size":21512346,"w":854,"h":480},"normal":{"duration":141.782,"file_size":14987296,"w":640,"h":360},"ultra":{"duration":141.782,"file_size":21508913,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"md5":"e8ad7ca3d0c05fdefbce69581f8cb189","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
小龙虾教程来了，钉枪也不错，有需要的咱这品种齐全这道菜没有放辣椒，适合所有人食用。今天花了30块钱买了3斤龙虾。
·先在小龙虾上撒一层盐，加入高度白酒，可以起到消毒杀菌的作用。再倒入一些白醋，可以软化小龙虾表面的脏东西。倒入适量的自来水，让小龙虾在水中浸泡半个小时。
·趁此时间准备配料。用刀拍扁剁成蒜末，加入清水，用筷子搅拌，洗掉粘液，再过滤掉水，这样做出的小龙虾不会发苦。这是很多人不知道的小技巧。将蒜末放入盘中备用。再准备多一些的姜，先切成薄片再改刀切成细丝，最后切成姜末，放入盘中备用。
·将小龙虾刷洗干净，全部处理好后开始烹饪。
·准备一个剪刀，像视频中那样，在小龙虾的头部剪出一个小口，取出虾胃和虾黄，然后拽掉虾腮，这些都是过滤脏东西的。然后将小龙虾的三个尾巴捏住，扭一扭，轻轻一拉，拉出虾线，再倒入适量的清水清洗一遍。
·在锅中倒入适量的食用油，油热后加入大虾，盖上盖子，用大火快速翻炒至虾壳变红。
·在锅中再次加入少许食用油，油热后加入一半蒜末，翻炒至蒜香味，再加入姜末，翻炒几下后加入一勺盐、一勺鸡精、一勺生抽，快速翻炒均匀，然后加入大虾，让大虾充分吸收蒜香味。接下来这一步也非常重要。
·准备一瓶快要过期的啤酒，倒入锅中，盖上盖子，小火煮10分钟。煮好后，开大火收汁，最后加入剩下的蒜末，这样做出来的小龙虾，蒜香味会更加浓郁。大火翻炒5678次即可出锅。
这样一道美味的蒜蓉小龙虾就 *** 完成了。
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大妹买了5斤小龙虾，半斤油爆香加啤酒焖入味，香辣爽口超好吃{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c3i8ka3c77u5agohm1pg","duration":137.092,"width":854,"height":480,"file_size":20769636,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/fe7e8c9765ab47a68f87e8424895b9f8","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":137.092,"file_size":15449399,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"5e3192c17b3f7b6e8cea11e9f60feed0","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
从不做饭的小姨妹做了几道菜，小龙虾做成麻辣味和蒜蓉味，太巴适{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0g10000c2qhj755tbti02isrnl0","duration":258.138,"width":854,"height":480,"file_size":34343964,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/665cfc8bd6734987b51ef0da76accacc","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":258.138,"file_size":23232879,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"6a855e769e666a012431e7dd41f18865","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
