高压锅炖鸡肉多长时间比较好，高压锅炖鸡肉多长时间宝宝吃比较好

懒人电压力锅焖鸡

秋天多给家人喝这碗汤，鲜美又营养，贵也要舍得，炖上一锅太馋人

导语：秋天多给家人喝这碗汤，鲜美又营养，贵也要舍得，炖上一锅太馋人

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。入秋后一定要常给家人做猪肚鸡汤喝，有条件的一周吃2次，好吃又滋补，老少皆宜。这道菜是广东名菜，有句话说得好，8月猪肚胜过肉，秋天身体营养跟上了，冬天就会少生病，并且猪肚鸡汤一年四季都适合，香而不腻，不用担心会上火长胖，隔三差五炖一锅，解馋又营养，尤其秋季要常吃，下面就把做法分享给大家，学会了做给家人吃吧。

准备一个猪肚清洗干净，最近猪肚价格稍微上涨，28元一斤，大家当地猪肚什么价格呢？洗猪肚用玉米面加面粉就能轻松去除粘膜和腥臭味，很多人爱吃猪肚不爱做的原因就是觉得清洗麻烦，只要 *** 掌握对了，洗得又快又干净。家养小公鸡一只，把鸡肚子里放入姜片、桂皮、香叶、葱段，调味品可以根据自己口味添加。

然后把整只鸡装入猪肚中，用牙签把猪肚口封住，这样焖出来的鸡肉格外香，猪肚更入味，这一个猪肚鸡够一家6口人吃了。

高压锅中加适量水，放入猪肚鸡，任何调味品都不需要加，直接清炖，盖上锅盖，炖20分钟即可。如果直接煮汤时间会比较长，这时可以先用高压锅炖熟，然后再煮汤就方便多了。

炖好后，趁热把猪肚鸡拿出来，高温加热的猪肚紧紧地裹在鸡肉上，浓浓的香味，闻着就流口水了，牙签抽掉，用刀把猪肚割开，整只鸡就完整地出来了，鸡肉切成均匀小块儿备用。

猪肚切成均匀的长条，洗干净的猪肚一定腥臭味也没有，全是香味，要想汤浓入味，还需继续炖一会儿。

另起锅，先放入鸡肉，再把猪肚丝均匀铺在上面，倒入高压锅中的汤汁，这样再炖一会儿，保准汤浓肉香，超级入味。

放入姜片、葱段、适量料酒，盖上锅盖，大火烧开后，加入适量盐和白胡椒粉，继续炖半个小时，猪肚鸡汤一定要放白胡椒粉哦，去腥又提香，喝上一碗浑身热乎乎，别提多舒服了。

一锅香喷喷的猪肚鸡汤就做好了，关火后把姜片、葱段取出，撒上香菜点缀下，真是色香味俱全，鸡肉香、猪肚脆、汤鲜美，真是神仙美食，太馋人了。

一人一大碗，有肉有汤，全家人吃嗨了，汤可以多煮一些，喝不完的放冰箱保鲜保存，第二天用它煮面条吃，味道秒杀一切面条做法，大人孩子都爱吃。

秋天多给家人喝这碗汤，补气又补脑，再贵也别省，炖上一锅太馋人。老话说得好：吃啥补啥，吃猪肚滋补脾胃，尤其初秋时节，天气转凉，抵抗力下降，容易引起脾胃不适，三天两头炖一锅猪肚鸡汤，增强抵抗力，补气又补脑，孩子长得高，不脑病，家人常吃脾胃好，快点动手做起来吧。猪肚鸡汤的家常做法就分享到这里了，对此您有哪些见解呢？如果您也有猪肚的简单美味新吃法，欢迎在评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。

好吃不贵的排骨地锅鸡做法，超级入味，老人小孩都爱吃

排骨软烂，花卷吸收浓郁汤汁，味道太赞了

By Emily_lin

用料

• 清远鸡 半只
• 排骨 1斤
• 姜 3片
• 蒜 5瓣
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 花椒 1小把
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 冰糖 7-8粒
• 黄豆酱 1大勺
• 水 适量
• 花卷 ***
• 面粉 200克
• 酵母 2克
• 温水 100克
• 白糖 1勺
• 葱花 适量
• 食用油 2勺
• 盐 适量

做法步骤

1、我买的清远鸡，家里三口人，所以半只鸡?一斤排骨炒不多够吃了，将鸡切块清洗干净，备用

2、排骨去血水捞出放入电炖盅，放入两片姜和适量的水，炖2个小时，有高压锅那种就半个小时，目的是让排骨更加软烂

3、趁着炖排骨的时间来 *** 花卷，把面粉酵母水混合揉成光滑面团发酵45分钟至两倍大，然后拿出来揉面排气

4、擀成大面片

5、刷层油，撒上葱花，盐，五香粉

6、折成长条

7、切成10等份，双手扭两圈就变成小花卷了，盖上保鲜膜在发酵15分钟

8、趁面团发酵的时候，开始炖鸡，锅中倒油，放入大蒜，八角，姜片，花椒粒和桂皮炒香

9、把鸡倒进去翻炒变色

10、然后放入一大勺黄豆酱，一勺料酒，一勺生抽，继续翻炒

11、这个时候把炖的排骨连排骨汤一起倒入锅中

12、加入一勺老抽，冰糖，盖上盖子炖20分钟，如果想放些胡萝卜，香菇之类的这个时候也可以放入

13、然后把发酵好的花卷放入锅中，盖上盖子焖15分钟，全程中火

14、出锅

15、花卷浸入汤汁焖出来非常入味

16、花卷瞬间秒光，因为我家锅不是很大，所以多出来的花卷我就放入电饭锅里面蒸熟了

小贴士

1.全程中火 2.在焖制花卷时看看锅里的汤汁还够不够，如果不够就加些水进去，以免糊锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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小鸡炖蘑菇的做法

今天去菜市场买香料，在菜摊上一眼就看到了这种蘑菇干，拿起来一闻，味道浓香，随口问了一下，确实是榛蘑，就买了一把回去。这个榛蘑可以说是蘑菇中的佼佼者，鲜味十足，多是野生的，不是普通菜市场买的各种蘑菇可比，价格也比较高。 这个一般是拿来炖鸡吃，东北出名的小鸡炖蘑菇就是用这种榛蘑来做的。小时候也吃过这个蘑菇，不过个头比这个要小很多，可能现在有人工培育的个体就比较大。榛蘑都是选用这种干的来吃，我从来没有见过鲜的卖，它不光味道好，营养价值也非常高，而且据说还能治疗羊癫疯、佝偻病，还有治疗腰腿痛的功效，是强壮筋骨、祛风活络的佳品。

By 鑫雨霏霏 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 小鸡 1个
• 榛蘑 1把
• 盐 适量

做法步骤

1、蘑菇在晾晒过程中被掺入了许多细沙，这样干蘑菇就会比较重，不过这种坑人的做法让人对这种蘑菇望而却步，不知道是不是自食其果。这次买的榛蘑就没有太多沙子，洗一两遍就很干净了。

2、干蘑菇用水泡发泡软，而且要在水里仔细洗很多遍，在洗蘑菇的水里有非常多的沙子，

3、选用比较嫩的小鸡就可以，我用的是嫩柴鸡，这个鸡肉也比较嫩，而且味道也比养殖鸡香。拿来和榛蘑一起炖，它们可以相互衬托彼此的鲜香

4、鸡洗净斩块，和洗净的榛蘑一起放入高压锅炖40分钟就可以了，

5、加少许盐就行了。比起加入各种配料和酱油的小鸡炖蘑菇味道要清新许多，可以充分品尝榛蘑的味道。

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极具价值的《高压锅炸鸡》配方，皮酥肉嫩多汁，不脏油

实实在在东北人，本本分分教做菜，大家好我是东北厨子大鹏。

炸鸡是一系列用油炸制鸡肉菜肴的总称。世界上流行的炸鸡包括美式炸鸡，韩式炸鸡，泰式炸鸡，日式炸鸡，广式炸鸡等。

无论是哪一种炸鸡，其基本要求是面衣或外皮酥脆，鸡肉鲜嫩多汁。味型根据调味风格不同，可以是咸鲜，香辣或者甜酸。

今天我就来教大家，一个我自己的真实配方，十分适合自己在家做。

全文分为以下几个部分：

1.如何挑选鸡腿

2.原材料准备

3. *** 过程

4.注意事项

5.哪些人不适合吃炸鸡

如何挑选鸡腿：

新鲜的鸡腿皮呈淡白色，肌肉结实而有弹性，干燥无异味，用手轻轻按压能够很快复原；不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或黄色，肌肉较松软，色泽较暗，有轻度异味，用手按压一下，能留下显著的痕迹。

原材料准备：

1. 鸡腿4个，全翅6个
2. 大葱，洋葱，蒜，姜，花椒，大料，桂皮，香叶，树椒段，香菜
3. 啤酒，盐，鸡精，糖，色拉油
4. 高压锅

*** 过程：

1.首先将鸡腿，全翅洗干净，在肉厚的地方改刀。

2.准备腌制香料，大葱一整根，洋葱一个，蒜一个，姜一块，花椒一小把，大料四五个，桂皮，香叶，树椒段，香菜

3.改好刀的鸡腿，用黑胡椒碎腌制一下。

4.将所有香料用水煮10分钟，加入盐，糖，鸡精调口（咸一点）再来一大勺生抽。

5.煮好后倒入盆中，加入半罐啤酒。晾凉。

6.料汁晾凉后放入鸡腿，全翅，在放入香菜。腌制3个小时以上。

7.将腌制好的鸡腿，全翅捞出，稍稍攥一下水。

8.准备一盆普通面粉，将腌制好的鸡腿，全翅粘面，用水用力的压实。

9.平铺在桌子上，醒面半个小时。

10.高压锅倒入半锅油，锅底垫个篦子。

11.油烧8-10分钟，烧至四五层热，下入鸡腿，全翅。

12.盖上锅盖，上汽计时，压3分钟，关火焖5分钟。捞出控油。

13.炸完鸡腿，全翅的油还十分清亮干净，炒菜更香哦。

皮酥肉嫩，饱满多汁的炸鸡 *** 完成，咬上一口忘不了，嘎嘎香！！

注意事项：

1. 料汁里的菜可以多放，但是药料不能多放。
2. 沾面粉的时候一定要攥实，沾完将多余的面粉排掉。
3. 醒面是必须的，要不然脏油。
4. 严格遵循时间，不要改变。

详细的操作步骤，欢迎观看同步视频→详细的操作点击

哪些人不适合吃炸鸡：

1. 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。
2. 鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用
3. 动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉。

感谢您的阅读，想看更多美食 *** 视频文章，欢迎关注《东北厨子大鹏》给你意想不到的惊喜，让家里的餐桌丰富，丰盛以及健康起来。

教你做红烧鸡块，炖了15分钟，土豆和肉都软烂了，比肉还香

我喜欢做饭前准备得井井有条。这是猪油，我全部准备好后再开始炒，这样就不会手忙脚乱。今天中午，女儿要求我给她送饭，于是我决定做一道红烧鸡块。

·我先放了猪油，等锅热了，我把鸡肉放进去翻炒，直到变色。接着加入葱和蒜，继续翻炒。无论是炖什么肉，都要反复翻炒，这样既能去腥，又能让肉质更加鲜美。翻炒一会儿后，我加入了土豆和香菇，继续翻炒。

·然后，我倒入事先准备好的调料碗，用勺搅拌均匀，然后再继续翻炒，直到香味四溢。

我今天用高压锅炖，因为时间比较紧张。加好水后，我用高压锅炖了15分钟。用高压锅炖肉更好用开水，这样炖出来的肉不柴，比较嫩。

·我盖上盖子，用中火煮了一会儿，直到小脑袋摇来摇去，说明压力上来了。然后我转成小火，维持压力。

·现在开始计时，炖鸡肉一般15分钟就可以了。时间到了，我关掉火，让它自然泄压。也可以用铲子稍微翘起来压一下，这样就能更快地泄压。

·等锅里的气压恢复正常后，我按下黄色的按钮，很轻松就打开了盖子，这样就没有问题了。这种高压锅不容易吃水，我加进去多少，炖出来的肉还是多少，我不喜欢稀汤寡水的感觉，我喜欢肉汁浓郁的感觉。

炖了15分钟，土豆和肉都变得特别软烂。我给女儿打包好，出发了。

冬天多吃这肉，比牛羊肉便宜，比鸡肉滋补，高钙高蛋白，滋补暖身

导读：在寒冷的冬天，因为身体需要保持在一个恒温的状态，所以此时身体所需要的营养物质比较多，如果此时适当的摄入一些脂肪、蛋白质、糖类高的食物，可以给身体补充充足的能量。而在冬天，我建议大家少吃脂肪、糖类高的食物，因为这些食物很容易引起肥胖。而在冬天，大家要想身体健康，就要多吃高蛋白的食物。而大部分的豆类、鱼类、肉类、奶类都属于高蛋白的食物，而今天老胡给大家推荐的这道美食，最适合在寒冷的冬天，家人围着一起吃，而且越啃越香，它就是很多人都爱吃的猪大骨。

而猪大骨不仅比牛羊肉便宜，而且还比鸡肉滋补，因为猪大骨中不仅含有丰富的蛋白质，而且它还是高钙食物，在寒冷的冬天，经常吃猪大骨，不仅可以增强体质，而且还能补钙补蛋白，不管哪个年龄层的人，适当的多吃猪大骨，对身体都有益，所以在每年的冬天，我每周都会去买一次猪大骨，然后随手炖给家人吃，好吃不胖又低脂。

虽然猪大骨很多人都爱吃，但是不少人炖的猪大骨要么不烂，要么腥味重，这都是没有掌握正确做法和配料导致的，接下来老胡就把炖猪大骨的 *** 分享给大家，希望在这个冬天，大家能长期做给家人吃。

【原材料准备】：新鲜猪大骨3-5斤、八角3克、香叶2克、小茴香2克、白芷1.5克、去籽草果1克、丁香3颗、陈皮2克、香茅草0.5克、辣椒5克、白豆蔻2克、生姜15克、大葱10克、黄豆酱90克、甜面酱20克、剁碎的豆瓣酱15克、生抽、老抽、白砂糖、鸡精、食盐、食用油适量。

【炖猪大骨的做法】：

之一步：买猪大骨时，一根猪大骨剁成2-3段就可以了，如果剁的太小，里面的油脂都流失了，然后把猪大骨冲洗干净，接着把猪大骨、冷水、大葱、老姜放入到锅中，大火将猪大骨焯水10分钟后捞出，最后用流水将猪大骨冲洗干净即可备用。

第二步：将所有的辛香料全部放入到白酒中浸泡5分钟，这样可以去除辛香料中的苦涩味，然后把泡好的辛香料用流水冲洗干净，接着用纱布将所有的辛香料包好就可以备用。

第三步：锅中放入适量的油，把油烧到6成热时，然后将黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱放入到锅中小火炒半分钟，接着把猪大骨、适量水放入到锅中煮3分钟。

第四步：3分钟后，将猪大骨、香料包、锅中的水全部放入到砂锅中，用中火将猪大骨炖着45分钟就可以关火，最后将筒骨焖2小时就可以食用。如果家里有高压锅，可以用高压锅压，压25分钟就可以吃了。

像我这样炖的猪大骨，不仅酱香味十足，而且吃着特别软烂，牙口的不好的人都咬得动。如果您做的猪大骨吃不完，可以用保鲜膜包好，然后放入到冰箱中冷藏，每次吃之前，稍微蒸一下就可以吃了。

冬天要多吃“猪大骨”这肉，比牛羊肉便宜，比鸡肉滋补，高钙高蛋白，随手一炖，好吃不胖又低脂！本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看，如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。

几分钟搞定鸡汤，一步就搞定

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好吃下饭的椰子鸡汤，几分钟就学到手

鲜甜（按照食材煲汤更好，喜欢吃配菜的可以自己酌情添加）

By 荭鄢萧萧

用料

• 鸡 半只（约900g）
• 椰子 1个
• 红枣 50g
• 枸杞 5g
• 姜 16g
• 葱花 10根

做法步骤

1、准备好食材: 买老母鸡高压锅炖 买嫩的小母鸡就不需要了 葱花10根左右切下葱白备用 蒜米，姜，把鸡切小块（豆腐、红萝卜、香菇个人喜好放）

2、烧油放葱，少量花椒，爆香放鸡放少量米酒或者料酒炒到看不见血就可以捞出了

3、破开椰子放入椰汁，挖出椰肉一起放进去，放几片姜，然后把鸡肉配菜（个人感觉不要那么多配菜纯一点味道应该会更好）全部放进去炖，加点水刚好淹没菜就好了（本人使用的是小母鸡所以就不用高压锅了，用炒锅盖上闷20分钟左右就可以了）

4、盐，鸡精自己酌情放

5、出锅~我喜欢吃葱花就没有切，就这样放着烫着吃

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没有糖和酱的大盘鸡的绝味秘籍，成功征服我的胃

端午节，下厨一趟，哈哈”

By 吉言小厨

用料

• 鸡肉 1kg
• 尖椒 3个
• 土豆 1个
• 八角 1颗
• 蒜 1头
• 生抽 2勺
• 姜 半个
• 干辣椒 适量
• 啤酒 1瓶

做法步骤

1、老家的土鸡半只，剁成块，香料蒜辣椒切好，青椒红椒切大块备好，土豆去皮，滚刀切好泡水里

2、冷锅不放油，土鸡我就没有焯水，直接放锅里小火慢炒，把鸡油炒出来后把鸡块盛出来

3、锅里倒入一些菜油，菜园一定要烧开了以后，再放入切好的香料蒜小米椒，大概半分钟炒香以后放入鸡块，生抽，老抽，啤酒

4、高压锅里压15分钟，家里人牙口不太好，喜欢吃软烂一点的，喜欢吃有嚼劲的就可以直接用炒锅或者铁锅盖盖子炖，那么炖的时间大概30分钟左右。

5、高压锅压了15分钟后后，等气消完，放入土豆，盖上盖子不盖实，闷煮10来分钟。感觉汤汁不够，可以加些料酒，不要加水。

6、放入切好的辣椒，翻转一下，不盖盖子了，烧几分钟就可以出锅了。

鸡肉的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡肉的饮食禁忌

1、食时不应饮汤弃肉。

2、禁忌食用多龄鸡头。

3、禁忌食用鸡臀尖。

4、不宜与兔肉同时食用。

5、不宜与鲤鱼同时食用。

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