高校食堂“一人食”温暖人心

一个人一个餐位，餐位之间用隔板隔开，再粉刷成浅粉色和浅蓝色等柔和的色调，配有带靠垫的同色系沙发凳……开学伊始，浙江一高校刚推出食堂版的“一人食”，就迅速引发了热议。有的人喜欢一个人吃饭，认为“一人食”呼应了个体的诉求，值得点赞；也有人觉得“一人食”影响了同学之间社交的机会，没有太大意义。

事实上，一个人就餐时“被拼桌”“被让位”的情形很常见，所带来的尴尬也在所难免，而把风靡一时的“一人食”模式从社会餐厅搬进高校食堂，是高校食堂服务的“微创新”，也是照顾少数学生群体的暖心之举。

高校食堂是保证学生身心健康的重要场所，“一人食”既满足了部分学生个人单独用餐的需求，又能有效利用食堂就餐空间。中国青年报社社会调查中心联合问卷网，曾对1991名18周岁至35周岁青年进行问卷调查，67.6%的受访青年表示一个人去餐馆吃饭会感到尴尬。一个人吃饭时，速战速决（48.5%）情况最普遍。71.5%的受访青年认为商家有必要设置单人就餐的空间。同理，在高校的大学生群体，每个人的成长环境、性格都不尽相同，或者情绪的阶段性变化也不同，有人的喜欢和舍友、朋友吃饭，有的人则习惯了安安静静独自用餐，这无可厚非。与其让“少数人”端着餐盘寻找单独用餐的角落，不如大大方方给他们开辟“一人食”的空间，这样既照顾了这部分人群的差异化需求，也在细微之处让他们感受到了更多的暖意。此外，“一人食”也能有效解除一个人吃饭时占据多人餐桌的心理负担，而且还提高了餐桌的利用率，让食堂的空间布局得到更好的利用，满足更多学生同时就餐的需求。

高校食堂推出“一人食”服务，是对时下“独处文化”的尊重，也为学生提供了方便、自由的就餐氛围。学生在校期间考试、升学、求职压力大，有时需要给自己独处的时间和空间，这其中当然包括单独用餐。食堂服务在理念上的创新，尊重个体差异，餐位左右两侧设置了隔板，保证了学生单独用餐时不被邻桌打扰，面对面的隔板是可以选择打开或者不打开的，这又给学生在单独用餐时，留有主动社交的余地。在中国传统的饮食文化中，单独用餐有时会被认为是不懂社交、不懂人情世故，但随着经济社会的发展，“独处文化”之下的“独食者”会越来越多，喜欢多人热闹的用餐者，也应该理解甚至支持习惯于单独用餐的个体，更不要动辄给他们打上“不合群”的标签。

高校食堂“一人食”的微创新，是把学生的胃再“抓”回来的有效举措，也有利于保证食堂的“上座率”。因此，如果是在坚持食品安全最严谨的标准、最严格的监督、最严厉的处罚、最严肃的问责基础上的创新，只要是服务于学生、又不增添学生负担的举措，包括个性化的“一人食”服务，高校食堂都可以根据实际情况来试验和实行。

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“一人食”满足“刚刚好”的用餐需求

一个人吃饭有多难？用手机点外卖时经常要凑单才能达到起送价；外出点餐时点少了不够吃，多了又浪费……如今，随着“一人食”的兴起，单人份的用餐标准，极大减少了餐饮浪费——

方便酸辣粉、自热火锅等方便食品，让“一人食”选择更多样。

“我一个人吃饭旅行，到处走走停停，也一个人看书写信，自己对话谈心。” 这是歌曲《叶子》的歌词，也是许多单身男女的生活写照。

这“一个人也要好好吃饭”的生活理念，击中了不少正独自为美好生活打拼的年轻人的心。

95后单身青年李晨就是“一人食”的忠实“信徒”。下班到家自己 *** 晚餐，打开一档综艺节目下饭，是他的“每日仪式”。“平时下班，我会在手机下单一些搭配好的小份蔬菜肉类组合，不仅吃得新鲜还减少食物浪费。如果要节省时间，方便做、种类多的‘一人食’产品就是我的更爱。”

不仅仅是李晨，“一人食”已经成为广大单身青年群体生活中的“小确幸”，是在忙碌生活中对自己辛苦打拼的更好慰藉。

“一人食”的餐饮形式，吸引着年轻人前来打卡体验。

“一人食”为餐饮行业拓宽赛道

9月1日18时，在西安市雁塔区曲江创意谷的谷町·一人食店内，除了常见的双人桌、四人桌外，还为独自就餐的食客设置了一排带有隔断的单人餐位。记者看到，有不少年轻人坐在这种相对私密的隔间内，享受着一个人的美食。

每个精致的小隔间都有小电视、调料、纸巾、手机支架、自助点单二维码……还有便利贴和留言本可以记录心情。这种相互“隔离”的用餐环境既免去了和陌生人“拼桌”的尴尬，也让不少消费者感到安全与放松。

“我喜欢一个人吃饭，不用想聊天话题，爱怎么吃就怎么吃。”在附近上班的薛雅方对记者说，每次工作特别辛苦的时候，都会过来吃点好的犒劳自己。

“我们餐厅通过隔间的设计和单人套餐菜量的把控，更能满足‘一人食’顾客对于餐饮安全、杜绝浪费的用餐要求。”谷町·一人食合伙人杨剑云介绍，自2018年年底开业以来，不少年轻人专门过来体验“一人食”，既满足一个人吃饭的高品质需求，又能够吃得安心、避免浪费。

除餐厅外，“一人食”还有更广阔的赛道。从堂食到外卖，从线下到线上，针对单人消费的餐饮业态正不断涌现。

近年来，一人份的食品、饮品开始走俏。此前，天猫发布的2019—2020国民味道数据报告显示，小瓶酒、半公斤装大米等“一人食”商品在天猫同比增长达30%，已成为食品行业的新风口之一。

在线上，单人的外卖套餐也在逐步增加。美团今年发布的数据显示，疫情期间“一人食”餐饮日均销量上涨明显，3月上旬日均销量比上月同期上涨252.1%，比餐饮行业整体日均销量同期涨幅高出152%。

自热食品、加热即食的半成品菜品等方便食品纷纷“出圈”。传统的方便面不再是年轻人的首选速食食品，真材实料、美味的高端速食食品更受欢迎。以自热火锅为例，与传统泡面相比，自热火锅食材更丰富，味道与火锅店基本无差，还增添了动手做饭的乐趣。

千亿级规模市场需求“造就”经济供给

今年6月，美团外卖联合中国饭店协会、艾瑞集团共同发布的《2020外卖行业报告》显示，年轻群体的“孤独经济”需求使“一人食”成为主要就餐方式。报告指出，这一独立而不孤独的就餐方式与我国独居人口数量的增加紧密相连，“孤独经济”正在撑起一个千亿级规模的市场。

陕西省社会科学院研究员石英表示，“一人食”的兴起，与中国单身人群的高速增长脱不开关系。

根据民政部的数据显示，2018年我国单身成年人口高达2.4亿，其中超过7700万成年人是独居状态，预计到2021年这个数字将上升到9200万。

这支数量庞大、年轻、能够自由消费的单身大军，在消费过程中以自我意愿为主导，给“孤独经济”提供了盛行的土壤，让“一人食”也逐渐成为不可忽视的餐饮消费方式。

除此之外，分量合适、用餐安全，也成为“一人食”受青睐的原因。

一粥一饭，当思来之不易。石英认为，“一人食” 标准化出餐，在引导消费者合理用餐、杜绝铺张浪费上成效显著。与此同时，受新冠肺炎疫情影响，人们对于餐饮卫生十分重视。一个人用餐，避免了人群接触，让健康风险大幅降低，也为“一人食”带来了新的机遇。

随着“一人食”的发展，仅就餐馆来看，变化明显。“以前的餐馆，通常以多人桌、大圆桌为主，环境比较开放。现在走进餐厅或是高校食堂，可以看到餐桌上增设了许多单人位置或者单人隔间。不仅是快餐店，许多餐馆也提供小份菜、单人套餐等适合一个人吃的食物。”石英说。

“一个人”的精彩正在撑起无限商机

每一种新趋势的出现，都暗藏着社会变迁的密码。“一人食”兴起的背后，是越来越多的年轻人开始追求品质生活。“单身经济”的商机值得重视。

近年来，单身族撑起了一个巨大的消费市场，他们大多拥有可支配收入和消费意愿，倾向于关注“一个人”的精彩，消费能力比想象中要强大得多。

餐饮作为国民生活刚需，一叶知秋。有专家表示，新生代的个性非常自我，其消费思维和消费行为决定了“一人食”必将成为未来的趋势，也将催生出更多业态和模式。

目前，不只是食品餐饮行业瞄准了单身群体的需求，在家电行业，不少小容量、高颜值、多功能的迷你、智能家电产品，也成了单身群体的“心头好”。同时，旅 *** 业也推出不少关于“独自出游”的定制产品，颇受年轻人欢迎。

根据国金证券发布的《单身经济专题报告》显示，单身群体的消费驱动力主要体现在：一是为生活便捷买单，主要针对外卖以及方便的即食食品、各类能够解放时间的单人智能家电等；二是为愉悦自我买单，包括各色化妆品、潮流服饰、品牌箱包、旅游出行以及影院消费等；三是为情感寄托买单，主要涵盖 *** 游戏、宠物经济、影视剧娱乐平台等；四是为未来规划买单，即将资金投入到与自己未来发展息息相关的职业教育中。

“一人食”虽为“单身经济”的冰山一角，却足以窥见独居青年为市场带来的新变化与新机遇。年轻的单身群体是未来中国消费趋势变化的重要风向标。未来，随着独居群体的愈发壮大，也许市场还会作出更多的改变。

只有洞察到消费者真实需求的企业，才能抢占先机挖到金矿。这就需要商家们不断丰富当下“孤独经济”的生活方式和消费模式，有针对性地提供更具个性化的商品和服务，吸引“单身贵族”前来光顾。（记者 刘芊羽文/图）

初夏，我们相逢在校园——江西高校有序复学见闻

新华社南昌5月11日电 题：初夏，我们相逢在校园——江西高校有序复学见闻

新华社记者陈毓珊

江西高校近日陆续启动学生返校复学工作。沉寂许久的大学校园逐渐恢复人气。记者日前走访这些学校，了解学生返校闭环管理等情况。

闭环管理严防控

“同学们好，欢迎你们返校，请大家间隔一米排列……”一大早，南昌大学的校园广播就开始循环播放学生返校的注意事项。同学们提着行李、戴着口罩，通过扫码验证和测温正常后，方可进入校园。

“按照积极稳妥、科学有序的工作原则，我们对学生返校实行闭环管理。”南昌大学校长办公室主任王晓辉介绍，“学校专门组织了公交公司的专线车辆，从车站、机场接学生‘点对点’进入校园，再由校内接驳车有序将他们送至各自寝室，以减少人员聚集、交叉感染的风险。”

校园食堂亦是人员容易聚集的场所。在华东交通大学食堂，餐桌上以“一人一桌，同向而坐”原则排列的餐位标识清晰可见。食堂只提供基本套餐，提倡打包带走，许多学生都自觉间隔一米，排队将饭菜盛入自备的餐盒中，带回寝室享用。

校园防疫不容侥幸。江西省委教育工委书记叶仁荪说：“按照江西省委、省 *** 的要求，教育部门要求各高校完善疫情防控和返校复学工作方案和制度，严格实行闭环管理，防止疫情向校园输入扩散。”

制度保障守防线

返校复学，牵动千家万户，也是考验学校治理能力的一场硬仗。

学生正式返校前，江西省内高校就已组织了学生返校全流程实地演练。人车分流引导、行李物品消杀、体温异常者处理、疑似病例转运、密切接触者隔离……每个情景模拟到位，并不断根据实战演练优化校园疫情防控方案，切实保护师生的生命安全和身体健康。

记者走访江西几所高校看到，学生进校通道处均设有专门的临时隔离点，返校学生若出现发烧、咳嗽等症状，将在临时隔离点暂时隔离，等待救护车将其送至指定医院进行核酸检测。

江西要求，各地、各校要进一步完善学校疫情防控及突发公共卫生事件的报告制度，学生晨、午检制度，因病缺勤登记、追踪制度，复课证明查验制度，师生健康管理制度，环境卫生检查通报制度，传染病防控的健康教育制度，通风、消毒制度等，确保师生返校前、返校时、返校后各重点环节的疫情防控工作有规章可循。

不仅如此，江西省教育厅于4月21日启动了全省高校学生返校工作专项督查。截至5月6日，各督查组已完成对全省101所高校的现场督查工作，并将督查情况向学校进行通报反馈，要求学校对标对表、逐条逐项立行整改。

循序渐进促复学

“在家没法做实验，‘超长假期’确实耽误了一些学习上的任务，现在返校了要抓紧时间补上。”在学校承担重要科研任务的东华理工大学2018级硕士生朱鑫宇经过学院审批，也重新回归了“教室—实验室—食堂—宿舍”四点一线的生活。

“特殊学期”课程进度怎么办？据悉，江西多所高校均采取线上线下相结合的方式开展教学，确保未返校学生也能够同步跟上教学进度。

“在南昌大学，学生入校的前两周，理论教学以线上为主，实行混班制课程；实践教学以线下为主，在教室尽可能做到隔位就座。”王晓辉说。

一些高校探索“测试＋回顾＋补丁”的过渡策略，即学生返校后，每门线上课程开展一次教学测试，针对学生前期网上学习存在的薄弱环节和知识盲点，给予每门课程1至2周的缓冲时间。教师以课堂讲授、答疑辅导等方式尽可能让所有同学都赶上教学计划所要求的进度，顺利进入下一阶段学习。

“经过此次疫情，我更加珍惜在校学习时光。”朱鑫宇说，“我们将严格遵守各项防疫要求，积极配合学校后续的精准排查和校园闭环管理等措施，与大家一同创造安全、健康的学习环境。”

一高校食堂推“一人食”餐位 校方：应学生需求设立

一高校食堂推“一人食”餐位引热议

校方：应学生需求设立 可提高食堂座位利用率

开学伊始，浙江一所高校的食堂推出“一人食”餐位引发网友热议。有网友点赞称“一人食”食堂解决了喜欢一个人吃饭的同学的需求，也有网友认为“一人食”影响了学生们社交的机会。9月12日，该学校食堂相关负责人陈泊称，“一人食”座位的设置系回应学生的需求，同时提高食堂座位的利用率。

改造后的食堂吸引众多学生

9月11日，一段拍摄浙江万里学院学生食堂的视频走红 *** ，视频显示该学校食堂不仅在用餐区域设置了可以看电影、比赛的大屏幕，还推出了“一人食”餐位。视频中，“一人食”餐位被粉刷成了浅粉色和浅蓝色等柔和的色调，座位之间用隔板隔开，配有带靠垫的同色系沙发凳。

北京青年报记者从该校大二学生小陆处了解到，这个食堂原本是学校的第三食堂，之前就是普通食堂的样子，今年暑假经过了改造，9月3日才与同学们重新见面。

“改造后的食堂挺惊艳的，有很多创新的地方，可以通过大屏幕看球赛，自己去食堂还能坐‘一人食’座位。只是现在大家都去体验，食堂人特别多，去晚了不仅没座位，可能吃的都卖光了，我到现在还没有体验到‘一人食’座位，每次去都坐满。”

该食堂走红后，网友针对“一人食”座位的争论尤为激烈。有网友表示十分羡慕，认为学校的考虑很人性化，照顾到了一个人吃饭同学的感受。也有网友认为“一人食”座位的设置影响了学生们坐在一起吃饭的社交机会，可能会“让自闭腼腆的人越来越自闭腼腆，害怕胆小内向的也越来也内向”。

座位间的隔板有可打开的窗口

9月12日下午，北青报记者从该学校食堂相关负责人陈泊处了解到，目前“一人食”餐位的设置不到20个，之所以设置这样的餐位，是由于不少学生通过该校的后勤服务平台反映称有这样的需求。“一方面是回应喜欢自己吃饭的学生们的需求，另一方面也能提高食堂座位的利用率。”陈泊表示。

而针对网友们担心“一人食”座位会影响正常社交，陈泊表示，目前餐位的设计是两个座位相对，中间有一个隔板，隔板上还有一个可以打开的窗口。“我们的‘一人食’座位其实也并不仅仅是吃饭，很多同学会选择来这里看书或者用电脑。有时两个同学一起来会选择对面坐着，想要交流沟通，可以打开窗口进行交流。”

食堂“变身”多功能空间

北青报记者了解到，这次该校食堂的改造以“星空”为主题，寓意“脚踏实地，仰望星空”。陈泊介绍，食堂二楼还打造了一个“创客空间”，电视机、移动音箱、无线话筒等多媒体设备一应俱全，可以供学生学习、开会、聚餐。“我们想要做的是以学生的需求为主导，让食堂不再只是传统意义上单一的就餐场所，而是能让同学们学习、社交、休闲的多功能空间。为了能更好地了解学生们的需求，我们后勤的线上运营团队很多也都是学校的同学，因为他们是最了解学生们需求的人。”

文/本报记者 李卓雅

高校食堂推“一人食”餐位 校方：应学生需求设立

开学伊始，浙江一所高校的食堂推出“一人食”餐位引发网友热议。有网友点赞称“一人食”食堂解决了喜欢一个人吃饭的同学的需求，也有网友认为“一人食”影响了学生们社交的机会。9月12日，该学校食堂相关负责人陈泊称，“一人食”座位的设置系回应学生的需求，同时提高食堂座位的利用率。

改造后的食堂吸引众多学生

9月11日，一段拍摄浙江万里学院学生食堂的视频走红 *** ，视频显示该学校食堂不仅在用餐区域设置了可以看电影、比赛的大屏幕，还推出了“一人食”餐位。视频中，“一人食”餐位被粉刷成了浅粉色和浅蓝色等柔和的色调，座位之间用隔板隔开，配有带靠垫的同色系沙发凳。

北京青年报记者从该校大二学生小陆处了解到，这个食堂原本是学校的第三食堂，之前就是普通食堂的样子，今年暑假经过了改造，9月3日才与同学们重新见面。

“改造后的食堂挺惊艳的，有很多创新的地方，可以通过大屏幕看球赛，自己去食堂还能坐‘一人食’座位。只是现在大家都去体验，食堂人特别多，去晚了不仅没座位，可能吃的都卖光了，我到现在还没有体验到‘一人食’座位，每次去都坐满。”

该食堂走红后，网友针对“一人食”座位的争论尤为激烈。有网友表示十分羡慕，认为学校的考虑很人性化，照顾到了一个人吃饭同学的感受。也有网友认为“一人食”座位的设置影响了学生们坐在一起吃饭的社交机会，可能会“让自闭腼腆的人越来越自闭腼腆，害怕胆小内向的也越来也内向”。

座位间的隔板有可打开的窗口

9月12日下午，北青报记者从该学校食堂相关负责人陈泊处了解到，目前“一人食”餐位的设置不到20个，之所以设置这样的餐位，是由于不少学生通过该校的后勤服务平台反映称有这样的需求。“一方面是回应喜欢自己吃饭的学生们的需求，另一方面也能提高食堂座位的利用率。”陈泊表示。

而针对网友们担心“一人食”座位会影响正常社交，陈泊表示，目前餐位的设计是两个座位相对，中间有一个隔板，隔板上还有一个可以打开的窗口。“我们的‘一人食’座位其实也并不仅仅是吃饭，很多同学会选择来这里看书或者用电脑。有时两个同学一起来会选择对面坐着，想要交流沟通，可以打开窗口进行交流。”

食堂“变身”多功能空间

北青报记者了解到，这次该校食堂的改造以“星空”为主题，寓意“脚踏实地，仰望星空”。陈泊介绍，食堂二楼还打造了一个“创客空间”，电视机、移动音箱、无线话筒等多媒体设备一应俱全，可以供学生学习、开会、聚餐。“我们想要做的是以学生的需求为主导，让食堂不再只是传统意义上单一的就餐场所，而是能让同学们学习、社交、休闲的多功能空间。为了能更好地了解学生们的需求，我们后勤的线上运营团队很多也都是学校的同学，因为他们是最了解学生们需求的人。”

栏目主编：陶峰 文字编辑：房颖 题图来源：视觉中国 图片编辑：邵竞

“一人食餐位”你就羡慕？看完四川高校的食堂你岂不是要羡慕哭......

最近，浙江万里学院的食堂推出的

“一人食”餐位，引来了网友的广泛关注。

“一人食”餐位是一个个独立的小隔间，

让学生拥有相对隐蔽和不受打扰的空间。

餐厅的墙上还写着“独食/不孤独”。

很多网友朋友对此投以羡慕的目光，

并纷纷表示“好羡慕，

那都是别人家的学校”。

不过，四川高校的童鞋们，莫慌！对于吃，咱们不用羡慕谁！作为一名地地道道好吃嘴，今天小编就带大家一起体验舌尖上的四川高校生活！

四川大学

一年轻松长胖十斤

还记得当年川大派了俩食堂大厨去复旦交流的事吗？川大的大师傅到复旦后，一阵操作，征服了整个复旦，网友也是纷纷喊话，求川大大厨全国高校巡演！

当然，四川大学作为四川更优秀的高等学府之一，自然也不会亏待每一个热忱的吃货。单从食堂个数上来看，望江校区共有食堂10个，华西校区2个，江安校区8个，纠结“下课后去哪吃饭”，已经成为川大人的日常。无论你偏爱麻辣还是清淡，无论你喜欢米饭还是面食，无论你想吃中餐或者西餐，丰富多样的菜品，总能让你找到喜欢的那一款。

西南财经大学

人间风味在西财！

西财作为一所历史悠久的名校，西财食堂也厚意十足。不论毕业多久的西财人，只要回到母校，吃一份学校食堂里的回锅肉、杂酱面，瞬间能感受到，还是熟悉的配方，还是以前的味道！

当然，西财食堂不仅保持经典菜品的情怀，也不断与“食”俱进。现如今，八大菜系、各色美食，美味与高科技智能化同时在线，真正是美貌与智慧并存的西财食堂。

西南石油大学

美好的一天从更好的早餐开始

说起西南石油大学的食堂，不得不提早餐优选，无论西式甜点、面包，或是中式包子油条，无论是牛奶、咖啡，还是豆浆、奶茶，应有尽有，让最美好的早餐开启新的一天的奋斗历程。

成都理工大学

味蕾与美好的邂逅

成理味道在新鲜食材与明亮火焰交融中悄然飘出，从“最贴心最经济实惠”的芙蓉食堂，到“饭量最足”的银杏食堂，从以“颜值更高”著称的珙桐食堂，到上过人民日报热门的“国际化”香樟食堂，还有西餐厅、自助餐厅等。风里雨里，食堂等你。

西华大学

用横幅守护你

拥有四个食堂的西华大学在每年的毕业季都挂上了横幅，迎接着一届又一届的新同学，又欢送着一批又一批的毕业生。一食堂的冒菜、烤肉饭，二食堂的锅盔、肥肠粉，三食堂的红烧肉、烧烤、小龙虾，四食堂的特色漂汤、土耳其烤肉、飘香排骨大包、手工水饺都成为西华学子的独家记忆，让同学们流连忘返。

西昌学院

全新的食堂全新的享受

听说其他学校的开始炫耀自己的食堂，西昌学院怎么舍得让自己的孩子们只对别人家的食堂羡慕嫉妒呢。所以，经过一个暑假的改造，全新的学校的食堂以美观大方的面貌出现在大家的面前，还有露天的吧台，再配上西昌四季如春的气候，简直就是度假胜地。

西南医科大学

生活因美食而美好

温馨舒适的装潢、色香味俱全的各色美食、叔叔阿姨们灿烂的笑容，是每天去西医科食堂的更大动力。在食堂，没有一成不变的味道，也没有百无聊赖的人生，每道菜都值得品尝，所有经历都值得回味。

西华师范大学

一场浪漫惬意之旅

对于西华师范大学的学生来讲，去食堂更像是一次特色美食之旅，食堂不仅有来自五湖四海的中国口味，还有来自西方浪漫甜蜜的面点。如果你感受美食的胃已经撑不住你想品尝的心，那么找一个舒服的位置坐下，点上一杯饮品，便足以让你感受整个校园带给你的惬意与美好。

宜宾学院

极具生活而又不失特色

宜宾学院，坐拥四大食堂，极具生活而又不失特色的食谱，能够满足所有宜宾学子的口味。每当彝族年或者藏族年时学校还会设宴，用美食和团圆庆祝佳节。

乐山师范学院

不想当网红的食堂不是好食堂

俗话说“不想当网红的食堂不是好食堂。”乐师食堂作为一枚妥妥的网红，上过新闻头条，受过电视台采访，可谓是吸粉无数，“蓝瘦香菇”、“圣女果炒肉”、“菠萝咕咾肉”各种网红菜品，新颖又好吃，看着默默上升的体重，心里却甘之如饴。

成都大学

必须做一个优雅的吃货

这里是网红食堂聚集地，有被称为最文艺最清新的五食堂：卡座，壁画，充满设计感的装潢隔断。食堂上过人民日报、环球时报等各大知名媒体微博，还获得了“2018年度高颜值高校食堂之一名”。成大学子纷纷调侃道：还能不能好好吃个饭啦，非要逼我做个优雅的吃货！

成都工业学院

食堂不涨价！

对于大学生来说，生活费不够是很让大家担心的事。不过，对于成都工业学院的学生们来讲，虽然原材料的价格在上涨，食堂依旧遵循保质保量价格不变的原则正常供应，窗口打菜的叔叔阿姨们依然不会出现手抖的情况，让同学们花最少的钱，吃更好的菜。

成都东软学院

面朝美食,胃口大开！

东软新食堂不仅能喂饱你的胃，还养“刁”你的“味”。一楼那一家单点菜，三元素菜，五元荤菜，每份还可以双拼，不到十元就可以品尝好几种菜品。想要吃地方特色菜的你，无论新疆拌面还是川味冒菜，五湖四海的味道应有尽有！

四川工商学院清新可口，饿了就来

四川工商学院的网红食堂可以说是处处为同学们着想，环境优美，干净卫生，中间还有一块大屏幕，时不时的放些电影，一群人可以坐在一起边吃边看，可谓是同学们的独家记忆了。

四川大学锦城学院

据说没有人瘦着走出锦城

四川大学锦城学院拥有着七个食堂，三条美食街，各色小吃应有尽有。寒冬时来一碗热气腾腾的砂锅饭，酷热时来一碗鲜辣爽口的凉面，偶尔想试试异国味道，那就来一份滋滋作响铁板牛排或者是丰富多姿的韩国拌饭......据说没有一个人能瘦着走出锦城！

西南财经大学天府学院天府美食的独家记忆

说起天府学院食堂的菜品，最值得一提的就是钵钵鸡，各色菜品晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。还有各式各样的特色菜品，让同学们不得不在各个窗口间徘徊抉择。每天不重样，日子更多彩。

四川大学锦江学院 这可能就是传说中甜蜜的负担吧！

来到四川大学锦江学院，种类丰富的食堂快餐总有一款能满足你！正宗 *** 的四川冒菜与干锅可谓是随处可见，如果今天不想吃辣，没关系，从白菜土豆到鸡腿牛肉，从烧菜卤味到小炒凉拌，荤素搭配，应有尽有！

西南交通大学希望学院

舌尖上的希望！

在西南交大希望学院里不仅有未来的希望，还有舌尖上的希望，热乎乎的早饭，丰盛的午饭，美味的晚饭，嘴上说着不吃，但每顿都还是没有错过夜宵。热菜、凉菜、面食、汤面、炒面、水饺、饮品，你能想到的都有！套餐随你搭，一荤一素6.5元，两荤7.5元，两荤一素8.5元，经济又实惠，好吃又不贵。

四川工商职业技术学院

约会休闲的不二之选

四川工商职业技术的食堂，拥有颜值爆表的装修环境，高大上的设计风格，到处洋溢着文艺的气息，给人一种温暖的舒适感。烧麦，芝麻球，火爆鸭肉......琳琅满目的菜品，每个都是更爱，每个都想吃。在饱餐一顿后，再来一块精美的饭后甜点，瞬间，一天的疲惫感全然消失。

四川国际标榜职业学院博物馆就餐的体验！

建在博物馆里的食堂，这是标榜食堂更大的特色之一。博物馆与食堂的碰撞，美食与文化的交融，在这里你都可以一一感受。食堂的不同窗口，都有各种不同菜品，各类食物给你满满的能量。在这里不仅让同学吃舒服，还将吃变成一种美与健康的享受。

四川科技职业学院

干净舒适是之一准则

走进四川科技职业学院的第三食堂，重新装修过的食堂亮点满满，木质靠椅、水晶灯、圆环式吊灯，网格天花板、空中悬挂的花盆、书吧、水吧......误入其中的估计还以为来到哪个美食街呢。当然，除了有一个舒适的就餐环境，菜品种类也很多，不仅有我们熟悉的家常菜，更汇聚了全国各地的特色菜肴和小吃。

四川城市职业学院

南北风味，单独窗口

城院食堂经营南北风格菜品，种类丰富，好吃不贵。设有经济菜、家常菜、特色菜、凉菜、卤菜、面食、冒菜、小炒等窗口，设有单独的素食窗口，为素食者提供特殊的饮食需求。有美食的陪伴，相信莘莘学子们在学习的道路上会更加充满动力充满能量。

四川现代职业学院

每日的三餐，简单的享受

四川现代职业学院的食堂，木质的桌椅板凳给食堂增添了一种典雅的气质，让同学们觉得吃饭不再是一件随随便便的事情，更是一种对生活的态度，再配上精致的菜品，让每天的三餐变成是对生活的享受。

四川长江职业学院

知否知否，应是先吃后瘦

对于四川长江职业学院的学生来讲，尽管是大锅炒出来的饭菜也依旧具有精致单锅小炒的味道和卖相，香肠、腊肉、网红蛋包饭.....看着就有食欲，吃起来更香。

四川西南航空职业学院

最壕的食堂

作为四川西南航空职业学院的一名学子，最令他们自豪的地方之一必属他们的食堂。一食堂装修简洁大方，小清新设计非常人性化。二食堂真名“西航美食城”，是西航更大的一个食堂，其外形酷似“城堡”。三食堂真名“空勤食堂”，其继续沿用小清新风格，增加航空飞行元素，轻松愉悦的就餐环境大大提升了校园生活的品质。

大学食堂之于味蕾，

是关于青春时代的多巴胺回忆。

“南甜北咸东辣西酸”都应该去尝尝。

那时候的小确幸可以来自早春的阳春面，

孟夏的西瓜鸡丁，仲秋的莲藕排骨汤，

隆冬热腾腾的饺子。

但其实吃什么怎么吃远不及和谁一起吃重要，

所以大学时代，

遇见志同道合的人，就请开怀畅吃吧！

来源：四川教育发布综合各大学校官微

编辑：王惟宇（实习）

方便学生“吃独食”是一种进步

高校食堂“一人食”温暖人心

何鹏飞

一个人一个餐位，餐位之间用隔板隔开，再粉刷成浅粉色和浅蓝色等柔和的色调，配有带靠垫的同色系沙发凳……开学伊始，浙江一高校刚推出食堂版的“一人食”，就迅速引发了热议。有的人喜欢一个人吃饭，认为“一人食”呼应了个体的诉求，值得点赞;也有人觉得“一人食”影响了同学之间社交的机会，没有太大意义。

事实上，一个人就餐时“被拼桌”“被让位”的情形很常见，所带来的尴尬也在所难免，而把风靡一时的“一人食”模式从社会餐厅搬进高校食堂，是高校食堂服务的“微创新”，也是照顾少数学生群体的暖心之举。

高校食堂是保证学生身心健康的重要场所，“一人食”既满足了部分学生个人单独用餐的需求，又能有效利用食堂就餐空间。中国青年报社社会调查中心联合问卷网，曾对1991名18周岁至35周岁青年进行问卷调查，67.6%的受访青年表示一个人去餐馆吃饭会感到尴尬。一个人吃饭时，速战速决(48.5%)情况最普遍。71.5%的受访青年认为商家有必要设置单人就餐的空间。同理，在高校的大学生群体，每个人的成长环境、性格都不尽相同，或者情绪的阶段性变化也不同，有人的喜欢和舍友、朋友吃饭，有的人则习惯了安安静静独自用餐，这无可厚非。与其让“少数人”端着餐盘寻找单独用餐的角落，不如给他们开辟“一人食”的空间，这样既照顾了这部分人群的差异化需求，也在细微之处让他们感受到了更多的暖意。此外，“一人食”也能有效解除一个人吃饭时占据多人餐桌的心理负担，而且还提高了餐桌的利用率，让食堂的空间布局得到更好的利用，满足更多学生同时就餐的需求。

高校食堂推出“一人食”服务，是对时下“独处文化”的尊重，也为学生提供了方便、自由的就餐氛围。学生在校期间考试、升学、求职压力大，有时需要给自己独处的时间和空间，这其中当然包括单独用餐。食堂服务在理念上的创新，尊重个体差异，餐位左右两侧设置了隔板，保证了学生单独用餐时不被邻桌打扰，面对面的隔板是可以选择打开或者不打开的，这又给学生在单独用餐时，留有主动社交的余地。在中国传统的饮食文化中，单独用餐有时会被认为是不懂社交、不懂人情世故，但随着经济社会的发展，“独处文化”之下的“独食者”会越来越多，喜欢多人热闹的用餐者，也应该理解甚至支持习惯于单独用餐的个体，更不要动辄给他们打上“不合群”的标签。

高校食堂“一人食”的微创新，是把学生的胃再“抓”回来的有效举措，也有利于保证食堂的“上座率”。因此，如果是在坚持食品安全最严谨的标准、最严格的监督、最严厉的处罚、最严肃的问责基础上的创新，只要是服务于学生、又不增添学生负担的举措，包括个性化的“一人食”服务，高校食堂都可以根据实际情况来试验和实行。

(作者系媒体评论员)

“一人食”餐厅在武汉兴起 单人不尴尬分餐不浪费

极目新闻记者 李辉

5月4日中午，武汉街道口一家大型商场负一楼的餐厅内，“一人食”餐位区，顾客众多。

“一人食”餐位与传统餐厅餐位不同，不讲双人桌、四人桌，而是清一色的单人餐位：在横排的长桌上，利用正前、左右两边的三面隔板，将座位隔成一个相对私密、独立的单人空间。

在这家餐厅，也设有双人桌、四人桌餐区，但空置率高；而“一人食”餐位区则有些满。据该餐厅经理称，“一人食”餐位受欢迎，高峰时，往往一座难求。

据悉，近来，在公共场所用餐时，“一人食”分餐模式受到不少武 *** 的欢迎，特别是年轻消费者，喜欢没有压力地独自在外用餐，避免一人进餐厅独自用餐的尴尬。

据业内人士称，“一人食”餐厅，还有利于推广分餐制、小份菜，减少餐桌浪费。

“一人食”餐位受欢迎

“一人食”餐位受欢迎

“一人食”餐位受欢迎

“一人食”餐位受欢迎

“一人食”餐位受欢迎

（来源：极目新闻）

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高校食堂“一人食”餐位，满足个性化需求

开学伊始，浙江一所高校的食堂推出“一人食”餐位引发网友热议。有网友点赞称“一人食”食堂解决了喜欢一个人吃饭的同学的需求，也有网友认为“一人食”影响了学生们社交的机会。9月12日，该学校食堂相关负责人陈泊称，“一人食”座位的设置系回应学生的需求，同时提高食堂座位的利用率。（9月13日《北京青年报》）

浙江万里学院学生食堂新推出的“一人食”餐位引发网友热议。有网友认为学校的考虑很人性化，照顾到了一个人吃饭同学的感受。也有网友认为“一人食”餐位的设置影响了学生们坐在一起吃饭的社交机会，可能会“让自闭腼腆的人越来越自闭腼腆，害怕胆小内向的也越来也内向”。

当我们谈论高校食堂“一人食”餐位时，其实是谈论“一人食”餐位到底利大于弊，还是弊大于利。笔者以为，高校食堂“一人食”餐位至少有三个方面值得点赞：

一是“一人食”餐位的推出是高校后勤部门对学生合理诉求的积极回应。报道中提到，该校食堂相关负责人陈泊介绍说，之所以设置这样的餐位，是由于不少学生通过该校的后勤服务平台反映称有这样的需求，既然有部分学生希望有相对独立的餐位就餐，且这样的要求并不算过分，后勤管理部门理所当然应该给以满足。于是学校在暑假中将原来的第三食堂进行了改造，9月3日新学期开学正式推出“一人食”餐位。

二是“一人食”餐位并不会影响学生用餐时的交流。该校“一人食”餐位被粉刷成了浅粉色和浅蓝色等柔和的色调，座位之间用隔板隔开，配有带靠垫的同色系沙发凳。餐位设计成两个座位相对，中间有一个隔板，隔板上还有一个可以打开的窗口。“我们的‘一人食’座位其实也并不仅仅是吃饭，很多同学会选择来这里看书或者用电脑。有时两个同学一起来会选择对面坐着，想要交流沟通，可以打开窗口进行交流。”可见，“一人食”餐位并不会影响学生们坐在一起吃饭交流，也不会“让自闭腼腆的人越来越自闭腼腆，害怕胆小内向的也越来也内向”。

三是“一人食”餐位还可以提高食堂座位利用率。一般高校食堂的学生餐桌都是长桌子配固定的长凳子，一张餐桌理论上可以让4到8人同时用餐，没有单人单桌，但实际上许多学生买到饭菜找座位时，一般都会选择与熟悉的同学、同乡坐在一起，大家边吃边聊，一旦遇到餐桌上已经有陌生同学就餐，或遇到吃相难看、大声喧哗的学生，还会大大影响大学生的就餐体验。笔者曾多次在高校食堂注意到，正因为大学生一般不愿意与不熟悉的人在一起用餐，长凳长桌很少坐得满满当当，相比而言“一人食”餐位就没有这方面问题。

其实，就像鞋子合不合脚只有脚知道一样，“一人食”餐位是好是坏，大学生最有发言权。浙江万里学院大二学生小陆的观点说出了学生的心声：“改造后的食堂挺惊艳的，有很多创新的地方，可以通过大屏幕看球赛，自己去食堂还能坐‘一人食’座位。只是现在大家都去体验，食堂人特别多，去晚了不仅没座位，可能吃的都卖光了，我到现在还没有体验到‘一人食’座位，每次去都坐满。”（维扬书生）

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