花盆里长出了一棵酸酸草，才几天功夫，它就已经占领掉花盆的一个角落了。
妈妈说，不把这棵酸酸草拔去的话，以后这花盆里的这棵花，可就没有地方生长了。她说，酸酸草的繁殖力实在是太强了，花盆里的土是很快就被它占领光的。
酸酸草学名叫酢浆草，花盆里这棵是紫花的，还有一种是开小黄花的，它们嚼起来都是微酸的味道，所以都被叫做“酸酸草”。
酸酸草可是爱肆意生长的家伙，到处都可见，总之给人的印象就是：墙根下的杂草是它，公园里的杂草是它，在花盆里冒出来的杂草还是它。
虽然长在这个花盆里的酸酸草是有点不讨人喜欢，但是其实在小时候，我们是非常喜欢这种草的，还巴不得自己的花盆里能长满呢。
叶柄在中间支撑，长长的叶柄上顶着三片像小荷叶一样的叶子，开着紫红色的花儿，有五个花瓣，也有着纤长的柄，在阳光下看过去，可不就是有“荷叶田田”，那缩小版的“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的意景？
拔出长长的花和叶，连洗都不用洗，直接就放进嘴里咀嚼，那酸溜溜的汁水便从叶柄里慢慢地渗透出来，让人咬得有滋有味。
我们还喜欢把它整棵挖出来，寻找出它那白白胖胖的，长得像萝卜一样的根部，我们把它叫做小萝卜。这种小萝卜可是充满了水分，而且入口一点儿也不酸，在那个零食缺乏的年代，酸酸草无疑是一种受欢迎的野草。
花盆里还长着另外一种野草。长着细小的小白花，毫不起眼，妈妈却指着说，这些鹅肠草，味道是非常好的。
她说从前在乡下的时候看见这种野草，就会把它们摘回家，就这样随便地炒一下，那个滋味，可是比其他的野菜的味道都要好。
鹅肠草，又叫鹅肠菜，学名叫繁缕。李时珍对于这种小花的认识是，“以为鹅儿肠，非鸡肠，今阴湿地极多”。
繁缕的拉丁学名，出自“小星星”一词。因为西方植物学家，认为繁缕的花较小，散落在草地上，如同星空中的繁星点点。
繁缕的花乍一看上去，好像10片花瓣，仔细看来，其实是每个花瓣深深地分裂到基部。细看之下能够数到它有5个花瓣。
繁缕的花虽然看上去不起眼，但其实细看之下它的花是极其美丽的。有没有想过，要是把它放大10倍，这样一朵大白花绽放在面前，绝对是美得震撼人心的。
家常版炒鹅肠，香辣脆口，下酒好搭档烤鹅肠，是近年来风靡大街小巷的一种小吃，鹅肠吃起来具有一定的韧性，脆脆的很好吃，但是对于外面买的烤鹅肠来说，又怕不干净。今天我准备跟大家分享一道爆炒鹅肠的家常版做法。
食材
主料：鹅肠500g
辅料：豆瓣酱一小勺 酱油一小勺、醋一小半勺、料酒一小勺、盐巴适量、香菜一小把、蒜3瓣、花椒一小把 生姜4~6片
做法
- 将鹅肠洗净，锅内放入冷水，倒入洗净的鹅肠，过水捞一下，取出，沥干水分备用。
2.捞过水的鹅肠，用刀切成小段。
3.蒜去掉外皮，剁成蒜末备用。
4.香菜洗净，切成段。
5.锅内放油，待油热之后，放入豆瓣酱，炒出红油。
6.加入姜片，爆炒出香味。
7.处理好的鹅肠。
8.加入花椒，料酒翻炒片刻。
9.加入醋，酱油，盐巴，翻炒片刻之后，就如一小碗清水，翻炒均匀，盖上锅盖，焖煮一会儿。
10.焖煮至锅内的水差不多干的时候，加入切好的香菜，翻炒均匀。
11.加入蒜蓉，翻炒出香味即可出锅。
鹅肠，属于禽类产品鹅的肠子，是火锅中餐的优质食材，富含蛋白质，十分爽香。对人体新陈代谢，神经、心脑血管有很好的调节作用。
这样子做出来的鹅肠脆嫩入味，咸度适中，口感微辣，是我们全家人都喜欢的味道！这道菜不仅适合用来配饭，同时也是下酒的好搭档，喜欢的朋友可以试一下！
以前常用来喂猪，如今10元一斤成稀罕货，含钙很高，春季别错过春季到来之后，农村野外各种野生植物都开始生长，尤其是在农田附近，那野草更是多，对于很多人来说，这些生长在农田里的野草是不折不扣的害草，会对农作物的生长有不小的影响，但是对于很多熟悉野草的老一辈农民朋友来说，这些野草的用处可不小。
比如车前草，它就很喜欢生长在农田附近，可它既是一种营养价值很高的野菜，还是一种具有很好药用价值的中草药材，所以可不能因为野草喜欢生长在农田附近，就认定它们一定有害于农作物。
下面笔者给大家分享一种野草，它也很很喜欢生长在农田附近，以前常用来喂猪，如今10元一斤成稀罕货，含钙很高，春季别错过。
一连下了好几天的雨，在今天终于放晴了，笔者也是迫不及待带上口罩，去田边转悠转悠。也许是经过了春雨的浇灌，农田附近的野草生长的特别旺盛，不少准备春耕的农民朋友都忙着除草。
不过除了有人在除农田的杂草之外，笔者还发现了一个现象，也是每年必会发生的，那就是很多人在挖野菜，其中有不少人就在挖一种叫做“鹅肠菜”的野菜。
可能很多人对鹅肠菜不是很熟悉，下面笔者跟大家唠叨唠叨。
鹅肠菜是繁缕属多年生草本植物，在民间也俗称为“牛繁缕”、“鹅儿肠”。在我国分布十分的广，几乎南北各省都有分布，它多生长于350到2700米的河湖岸边，湿润草丛、水沟旁以及山坡、路旁、田间、草地等较阴湿的地方，而水田附近是它最喜欢生长的地方。
这鹅肠菜繁殖力十分的强，基本上春季到来之后，就会在田边成片的生长，若是不及时除掉的话，则会在农作物生长前期与作物争水、争肥、争空间及阳光，故而很多从事水稻种植的农民朋友，都会在种田之前，把鹅肠菜除掉。
不过这鹅肠菜虽有一定的害处，但并非一无是处，它因为繁殖力强，本身也是一种适口性很高的野草，故而以前的人们常把它用来作为猪草喂猪。
现如今野菜成了很多人喜爱的一种食材，而随着人们研究发现，这鹅肠菜还是一种营养十分高的野菜，有相关资料记载，鹅肠菜富含多种维生素和矿物质元素，尤其是含钙（每百克含220毫克）、钾（每百克含60毫克）、维C（每百克含98毫克）的量很高，故而也将这鹅肠菜发展成为了一种可食用的野菜。
当然，并非什么时候的鹅肠菜都能吃，鹅肠菜主要食用的部位就是其嫩叶和幼苗，在3月左右的时候采摘更好，等过了这个时间段，它们不仅不好吃了，还会对农作物产生危害，故而想要采摘鹅肠菜，一定要趁着它最嫩的时候采摘，既能吃到它的美味，又能为农田除害。
近几年在我国南方一些农村地区，很多农民朋友也已经把鹅肠菜作为一种高营养的野菜来种植了，但由于它应季性太强，只能在这个时间段采摘，故而价格还比较贵，一般在10元一斤左右，可以说是一种稀罕货了。所以喜欢吃野菜的朋友，在春季的时候可别错过了哦。
各位朋友，你们吃过鹅肠菜吗？你们觉得鹅肠菜如何吃才好吃呢？欢迎留言说说你的看法哦！
牛哇！汕头这家老店凭一锅祖传卤水，惹得天天向上和蔡澜也来采访/////
“自家拥有500亩狮头鹅养殖场”
“秘制金牌卤水，百年传承不鹅人”
“上过电视，汪涵都说真好吃”
“ 距离上次吃卤鹅，已经过去了1天零8个小时。”
汪涵都吃不停的澄海卤鹅
“新店终于开到汕头市区里了...”
都说，基本上每一只鹅，都很难活着走出潮汕。虽然听起来有点夸张，但也是侧面表现了潮汕人对于鹅肉的喜爱。
「欣记鹅肠」作为驰名省港的金牌卤水店，从1923年开始到现在三代传承，他家的卤鹅在澄海是无人不晓，同行遇见他们家老板，还得尊称一句：大师兄！
=明星火锅店=
2021.XINJI
美食家蔡澜亲笔提名的【不鹅人】，汪涵和天天兄弟们的赞不绝口，都足以证明「欣记鹅肠」在卤鹅方面的实力。
在美食遍地的广东，靠一锅卤鹅闯出名堂，还被各家电视台争相邀请，「欣记鹅肠」在卤水界也算得上老大哥的地位了。悄悄说一句，阿lyn和家里人也是不止一次的专门跑去澄海光顾他们家呢！
=自家养的狮头鹅，包好吃=
试问，有哪家卤鹅店能有他们家那么大手笔，自己养鹅自己卤，500亩的纯天然养殖基地，用韩江水专门培育这狮头鹅，他家也可以说是澄海的养鹅大户了。
那澄海狮头鹅为什么那么出名呢？普通的鹅更大就养到十几斤，而狮头鹅作为世界上体型更大的鹅种，平均每只都能养到28斤！
现在「欣记鹅肠」的新店终于开到龙湖区了，阿lyn也赶紧带上朋友一起过来实现真正的“卤鹅自由”！
卤水全家福，吃对吕正知！
“阿爸说他们家的鹅肠是真的绝...”
吃鹅肠火锅，锅底当然也是灵魂所在！用膝盖想都知道他家的招牌就是这卤水汤底，各种肉肉在这里面涮过后，入口咸香，卤味十足，那叫一个酣畅淋漓！
=欣记鹅肠火锅=
如果卤水锅底还不能够满足你，那就点上一个鸳鸯锅，来多一个麻辣锅底吧！凑齐这麻辣咸香，咱们敞开肚子吃火锅咯！
不得不说，他家的招牌鹅肠一上桌，这份量就真的是惊到我了！根根鲜、宽、厚，特别因为是狮头鹅的鹅肠，所以每一根的宽度都接近两厘米宽，吃起来才够爽！
鹅肠的更佳涮煮时间是6-10秒左右，才能达到鲜滑爽脆的口感~
蘸上些许他家的蒜蓉醋，入口弹牙，爽口开胃，吃过才知道！
说实话，阿lyn真的是孤陋寡闻了，长这么大还是头次看到生鹅肉！现点现切的鹅肉，鲜嫩程度肉眼可见~
涮过卤水后的嫩鹅肉味道简直不要太妙了，吸饱了满满的汤汁不说，入口更是满口留香~
2021.MENGNIU
除了鹅肠鹅肉，可别忘了狮头鹅的一身可全都是宝！你想吃的“鹅货”在这里可都嫩给你安排得满满当当~
//XINJI
都说潮汕人都是啃鹅脚啃鹅翅长大的，那这全鹅宴当然也少不了他们~胶质满满的鹅皮可是越嚼越香，看阿lyn嘬得这么香，你也赶紧给自己安排上吧~
他家的鹅血十分新鲜，都是活鹅现熬，口感比鸭血更软滑，营养价值比鸭血也要高一点点~
Q弹嫩滑的口感，特别是涮过卤水后海自带鹅肉的卤香，简直不要太过瘾了~
这嫩嫩的鹅肝和脆爽的鹅胗也是许多人的心头好~阿lyn真的墙裂推荐他家的鹅肝，没有一点腥味，只有鹅肝那种自带的浓郁香气，口感的绵密程度真的让人惊叹~
喜欢吃鹅胗的猪猪就千万安排多几份，因为我怕你一份不够吃呀！鹅胗的口感比鹅肠更爽脆而且带有韧劲儿，更加紧实哦~
猪皮冻吃得多了，那他家独一份的鹅皮冻你试过吗？ *** 弹弹，满满的胶原蛋白，越嚼越香一点都不腻！
看得出老板可真的是把狮头鹅利用到极致，吃过一次鹅皮冻的阿lyn以后再吃全鹅宴，这一份肯定少不了了！
当然啦，毕竟是涮火锅，除了鹅肉其他的也得给安排上~猪肉片呀肥牛卷呀，把肉肉通通都给我端上来！
=欣记鹅肠火锅=
吃火锅没有这大片的肥牛卷，就好像少了些什么，所以只要你想要吃的火锅料，这里都能给你搞到手！
对了对了！作为海边驽仔的潮汕人，这鲜活的海鲜也是打边炉少不了的！看这个头跟我手一样大的木虾，阿lyn都怀疑可能吃这一盘就能管饱了~
● ● ●
咳咳咳，可别说我给你们画饼，我可都是扎扎实实点了一大桌子菜的！诺，虾滑田鸡豆腐鱼，他家的菜品可都是不重样的~阿lyn今天就都给吃个精光！
开在嵩山路，两层楼！
“记得早点来，不然得排队....”
「欣记鹅肠」新店就开在金泰庄这，两层楼，阿lyn预言接下来，在这里又会缔造出一个汕头最新的排队神话...
简单大气的潮系中式装修，不同的座位有小锅和大锅两种选择，任你挑选。
店内有许多文字元素，每一个细节都在向食客介绍着这家百年老店的故事。
=欣记鹅肠火锅=
二楼还设有包厢，私密性强，适合朋友聚会，团建和亲友聚餐。如果有外地朋友来汕头问你吃什么，带他来这就对咯~
「欣记鹅肠」，一家祖传三代的百年鹅店
用料不手软，卤味“不讹人”
好吃、实在，不鹅人
这样爆炒出来的鹅肠又脆又好下饭大蒜爆鹅肠是一道增强免疫男性的好菜谱，下酒又好下饭的一道美食，有喜欢做美食的友友可以收藏起来方便以后有时间时可以按步骤来 ***
首先我们要准备原材料有:鹅肠350克,柠檬、黄瓜各30克
调料青辣椒10克,蒜片，蒜米，红油，生抽，耗油，味精鲜各适量，生粉水，红辣椒丁、红油，香油花椒油各适量
做法
鹅肠洗净,切段,用盐冲净;柠檬、黄瓜分别洗净切片;青辣椒洗净切段。
将油烧热,下入蒜片姜片爆香,倒入鹅肠炒熟,加酱油和味精，鲜味宝，调味,下青辣椒、红辣椒丁，红油炒熟，勾欠入香油花椒油。将柠檬片和黄瓜片摆好,倒入鹅肠即可。
这道蒜米爆鹅肠过程我已经分享给大家了，有喜欢吃鹅肠友友不妨按步骤来 *** 如果有什么不懂的地方可以在下方留言或者私信给我
巴掌大的腰片，1米长的鹅肠...这家火锅店从成都搬来了想了解更多广州美食，请关注寻吃公众号（gzlovelife）
成都火锅界的杠把子
最近悄悄开来广州了
本地人也要排队5小时，从白天等到黑夜
...
1.5斤的纯牛油锅底+四川飞来的食材
放开我！我要组队去吃垮老板！！
成都来的【排队火锅】
辣斗辣在成都算是火锅界扛把子了，排队5小时起跳，早上拿的号晚上才能吃，而全国的第二家就开来了广州
从食材到锅底，都是从成都搬过来的，跟排队5小时吃到的味道一毛一样
纯牛油锅底
麻辣红汤锅也是完全复刻了成都的味道，一斤半牛油+半斤底料，3种辣度，煮开之后路过都能闻到香味
80+道涮菜，一米鸭肠、状元腰片、雪花肥牛...
80+道涮菜来啦
数学课代表我帮大家算了下，这里的性价比贼高，荤菜原价全都不超过40块
状元腰片
猪腰是他们家的王牌，选的都是土猪腰子，当天采杀到店，每个半斤左右，一片顶外面好几片
不过我觉得最贴心(xiu)的是这个冰桶，要先把料酒撒进去，吃腰子前泡个2~3分钟，就能去腥
在沸腾的锅里涮个十几秒，口感更好！真的一点都不腥，而且泡过之后更爽脆了，记得要蘸干碟，贼香
一米鸭肠
一米鸭肠也是做了20多年火锅的老板首创的，这次也把它带来了广州，这分量，上桌绝对能收获隔壁桌的尖叫声
我夹了，真的有1米，比寻吃君还高，下火锅里涮，还要绕个几圈才能放完，不过9秒就要捞起来啦
烫一根就能装满一碗，太过瘾了吧，吸收了红油之后，再蘸上香葱+香菜+蒜蓉的油碟，满足到笑出声
秘制牛肉串
这道老板放话说是更好吃的牛肉串，用的是牛身上的元宝肉，腌料是他亲自调配的，大厨都不知道，咋也不敢问
从上桌到涮都仪式感十足，整把捆在一起涮，也不怕签子四处撒了，这个可以早点下锅，要涮2分钟
本来我还半信半疑，吃了发现老板没有吹牛，牛肉煮久了都不会老，肉质嫩得惊人，腌过后的香辣劲还会上头
至尊小羔羊
草原甄选系列也是他们家的一大招牌，有肥牛和羔羊，不点个几盘真对不起自己
这个系列放红油锅or番茄锅都很香，羊肉香味十足，入口就会浮现一群羊在草原上散步的画面
错过它们可能会哭
耗儿鱼
耗儿鱼可不是哪家火锅店都有的，看到了就要下手！涮个3分钟，就能拥有一条刺少肉滑的鱼了
鲜血旺
鲜血旺你们一定要盘它！再加一份豆芽，自己动手就能DIY简易版的毛血旺了
小郡片&小郡花
带女朋友来吃的，我给你们选了两样，造型很美而且还会开花，吃起来有多香，你们来尝尝就知道了
没吃够的话，还有这些你们可以试试
| 10秒的大片鲜毛肚 |
| 30秒的麻辣牛肉 |
| 爽口的草原千层肚 |
| 超好玩的摇一摇酥肉 |
假装在成都的古风环境
古风的牌匾、雕花的窗框、雅致的灯笼...仿佛身处古代，在这样的环境吃火锅，也是一种享受吧
每一处都有种古风的美感，大概是广州最美的火锅店了，而且可以吃到12点，我明晚就去盘它
丨辣斗辣火锅丨
地址：建设大马路16号自编109A保利时光里 (不算非常好找，闻着香味找就对了)
地铁：小北/淘金地铁站
猪均 ：92蚊
营业时间：周一至周日 11:00-24:00
推荐菜：番茄鸳鸯锅、状元腰片、一米鸭肠、秘制牛肉串、摇一摇酥肉
辣辣の拔草指南：
1.特辣要慎点，真的很辣
这次的火锅是我盘的 /欧阳辣辣
图片 /阿莫
鹅肠营养价值丰富，含有丰富的蛋白质，脂肪、多种维生素、钙、磷、钾、等微量元素、对人体新陈代谢，神经，心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用，鹅肠还有益气补虚、温中散血、行气解毒的功效。
下面就来给大家介绍一道、美味的、泡椒鹅肠的做法
鹅肠400克
灯笼泡椒20克
泡小米椒10克
水淀粉10毫升
葱白10克
葱叶10克
姜片10克
盐3克
味精适量
蚝油适量
艺麻油适量
食用油适量
步骤1:
将洗净的鹅肠切成段，装盘备用，泡小未掓切成段，装入碟中、灯笼泡椒对半切开备用。
步骤2:
锅中倒入少许清水、用大火烧开、放入鹅肠，汆煮约2分钟至熟、将氽煮好的鹅肠捞出备用。
步骤3:
热锅注油、放入葱白、姜片爆香、倒入鹅肠，翻炒均匀，淋上少许料酒、拌炒香、加入少许盐、味精、蚝油、炒匀调味、倒入灯笼泡椒和泡小米椒、拌炒匀。
步骤4:
撒入葱叶、盛出装盘、这一道泡椒鹅肠就做好了。
*** 指导
鹅肠切段时应切长一些，因为鹅肠入沸水汆烫后会收缩变短。
#挑战30天在头条写日记#肥肠鹅是一道独特的美食,它将肉食与鹅肠完美地结合在一起,带来了一场味蕾的盛宴。这道菜肴的精妙之处,在于它融合了两种不同食材的精华,形成了一种前所未有的美味体验。
肥肠鹅的主要食材是肥嫩多汁的鹅肠和精选的优质肉食。鹅肠经过精心挑选,确保肠衣细嫩,肠填馅料肥美。常见的馅料有猪肉、鸭肉等,搭配上香菇、笋片等食材,既保证了肉香,又增加了层次感。除了鹅肠外,肥肠鹅还会选用猪肉或者牛肉等优质肉食,增添整道菜的香气。
烹饪肥肠鹅需要多道工序。首先,鹅肠需要经过反复洗涤,除去异味。然后,在煮熟后,需要用水冲洗,使肠衣更加嫩滑。肉食部分也要煮熟或煎炒至八成熟,保持肉质鲜嫩。最后,将鹅肠和肉食一起烹饪,如煮、炖、红烧等,使两者的鲜美味道充分融合。
肥肠鹅的独特之处在于鹅肠的弹嫩和肉食的香气完美结合。每一口下去,先是鹅肠Q弹的肠衣和鲜美的肠填带来满足,然后肉香四溢,回味无穷。不同的烹饪 *** 也会带来不同的口感。焖煮后鹅肠酥软,红烧时鹅肠入味,每一种吃法都能带来新的体验。
肥肠鹅是一道视觉美感和味觉享受的完美结合。这道美食不仅让人一看就食欲大开
可口又解馋的酸辣鹅肠，是道不错的下酒菜仔仔比较喜欢吃一些猪肠、鸭肠之类的，因为这些非常的有嚼劲。
今天，仔仔同样带来的是也是一道美味的肠，这个美味就是酸辣鹅肠，吃起来爽辣开胃，非常的好吃，同时也是一道不错的下酒菜。
而这个美味的鹅肠，其实在家就能做，学会这几步就行。
|| 酸辣鹅肠
材料：鹅肠、红椒、葱和蒜、辣椒油、鸡精、麻油、醋、红薯粉、盐
做法：
1、首选将鹅肠用清水洗干净，去除杂物，洗干净的鹅肠切成小段；大蒜去皮后，切好备用；葱洗净，切段；
2、锅里放入清水，滴入几滴油，随后放入盐、葱段，等到水开了后，放入鹅肠煮熟，捞出沥干备用。
3、将准备好的调料：鸡精、麻油、辣椒油、蒜末、醋、盐，将其完全搅拌后，最后与红薯粉一起装盘就行了。
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导语：6月，遇到这菜抓紧吃！鲜脆美味，营养极高，尤其是女性要多吃，不懂吃可惜了！
大家好我是傻姐美食，我们的口号是“爱生活，爱美食”，六月是多雨的季节，进入六月，一阵阵热浪扑来，整个空气都被烤得滚烫，六月庄家茂盛，鲜花盛开，邻居家的石榴花坐上枝头，田间的小麦马上就成熟了，小编是农村里长大的孩子，对泥土有着与生俱来的亲切感，作为一个狂热的野菜达人，今天给大家推荐的是：繁缕草，一种很鲜脆好吃的野菜。
繁缕草，又叫牛繁缕，鹅肠菜、五爪龙、狗蚤菜、鹅馄饨、圆酸菜，奶奶说农村人都叫它鹅儿肠菜，听这名字是大鹅爱吃的呀，奶奶说这是喂鸡喂鸭子的野菜，鲜嫩的时候很好吃，可以当野菜食用，它生于田间路边或溪旁草地。繁缕具有一定的减肥效果，我是在河沟里采摘的，可见这野菜很喜欢水，长得郁郁葱葱，脆脆嫩嫩的一大片。这种野草女性朋友经常吃好处多多。你知道繁缕草有什么好处吗^_^？
这几张图片都是实拍的繁缕草，看起来就很脆嫩，它的茎是空心的，茎、花、种子，都可以入药，嫩叶和茎可以食用，真是全身是宝的野菜呀。
这里要和朋友们说明一下，野菜大多数是凉性的，不适合过多食用，偶尔尝鲜还是不错的，夏季要多吃蔬菜，蔬菜大都是改良品种的，性温，更适合人们食用。我分享野菜不等于我宣扬大家不要吃蔬菜了，都去吃野菜，只是分享野菜的小知识，请客观对待哦，谢谢您的理解和支持。
咱继续分享今天的主角“繁缕草”，这种野菜没有异味，闻起来淡淡的青草香，我们只掐嫩茎回家，方便清洗，清洗野菜要细心，加一勺盐，浸泡10分钟再清洗干净，挖野菜的时候不要去小区绿化带或者马路旁边，尾气和污染重，还有可能有喷洒农药等等，如果您不认识的野菜不要随意采摘哦。
繁缕草非常适合做凉拌菜吃，首先把野菜清洗干净后放入沸水中焯水去生，野菜焯水一定要把水烧开再捞出，俗语说“是药三分毒”，野菜要焯水煮熟再吃才放心哦。每次分享野菜我都要强调清洗和焯水。
2、焯水后放入冷水中浸泡2个小时，自然放凉后挤净水分。这个菜稍微带一点点苦味，一焯水就没有啦，一次采摘比较多可以焯水后挤净水分装保鲜袋密封保存，丢冰箱冷冻里，啥时候想吃拿出来自然解冻一下即可。
凉拌繁缕草：夏季的凉拌菜以清爽为主，不用加太多调料，野菜和蒜泥是绝配，拍些蒜瓣，加一把碎花生米，蚝油，酱油、盐、柠檬汁调味。酸爽开胃，营养好吃。
关于今日美味野菜“鹅肠草”就分享到这里，很多朋友说，我这边没见过这样那样的野菜呀，其实是因为您没有留心，只要留心您就会发现，随处都可见惊喜。
6月除了鹅肠草，还有灰灰菜，马齿笕，苦菜，这三种都挺好吃的，您还知道什么好吃的野菜呢？今天的分享就到这里，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。
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