每年的高考，总是牵动着家长的心。学习上，家长是无能为力的，可孩子的吃喝就成了家庭的头等大事。家长们绞尽脑汁，既怕孩子饿着了，又怕孩子撑着了。
正确的高考饮食至关重要，因为高考不仅拼的是知识，还要拼精力、脑力以及整体备考状态。
高考饮食注意事项很多，家长们除了要注意考生营养外，也应注意饮食原则，做到三餐营养应均衡，做到三餐清淡、养胃、补脑、利眠，这样的高考饮食安排，更能让考生顺利渡过高考。
用好早餐
早餐必须要吃，而且不能凑合，即要吃饱还要吃好。早餐应主副食合理搭配，并富含蛋白质。除了基本主食以外，有条件的家庭还可以给孩子配些有营养的副食，例如咸鸭蛋、火腿、豆腐丝、黄豆、酱豆腐、煮花生米等。这样的早餐，能提供充足的能量，以利于大脑提供充足营养，避免考生课间操时间出现低血糖，同时避免因饥饿或者热量不足，而出现的乏力，注意力不集中。
研究显示，吃早餐是为了补充身体所需能量，尤其是大脑的能量。维持大脑工作的唯一能量来源是葡萄糖（即血糖），血糖是靠食物补充和肝糖原分解来供应的。如果考生早餐摄入不足，血糖的浓度就会降低。大脑细胞也会因血糖供应不充足，表现为脑记忆和脑反应能力下降，注意力不集中，直接影响学习效率。
吃好、吃饱午餐
上午体内的热量和各种营养素消耗很大，午餐应该吃饱吃好。午餐应摄入充足的热量和各种营养素，可吃些肉类、鸡蛋等含能量比较高的食品，好为下午的学习和考试做好准备。同样做到有粮、肉、菜、豆，荤素搭配。
午餐是考生一天中的主餐，应有充足的热量和各种营养素。营养专家建议，考生应要多吃肉类，例如牛肉、鱼、鸡蛋等能量较高的食品，配上清炒的新鲜蔬菜。家长应注意，午餐一定要孩子吃足量的主食。为了增加大脑记忆力，还可多食用富含胆碱的食物，例如鱼、蛋黄以及豆制品。
晚餐以清淡为主
晚饭吃八分饱其实与休息的时间无关。即使是考生睡眠较迟，也不该吃过多的食物，尤其是不应该吃油腻、不易消化的食物，以免导致消化不良。科学家们研究发现，人吃得过饱后，大脑中有一种叫“纤维芽细胞生长因子”的物质会明显增加，它使大脑节奏减慢，效率降低。因为晚餐能量消耗较少，如考生要熬夜学习，建议在三至四小时后增加夜宵。
晚餐应以清淡为主，可以在不加重肠胃负担的情况下，使孩子保持好胃口。饮用清淡、苦寒、富有营养、易消化的食物为好，少吃油腻难以消化的食物，选择以青菜、瓜类、豆类等蔬菜为主，适当添加鱼、虾、瘦肉、食用菌，例如香菇、蘑菇、平菇等。另外，要保证水果和蔬菜的新鲜，让孩子保持好胃口。
另外，高考期间，应禁食芹菜、韭菜等难消化的粗纤维蔬菜。
除了一日三餐的安排外，还有些问题需要家长注意。
切忌盲目“换食”
由于学习紧张等原因，很多考生的消化功能会有所下降，表现为食欲降低此时家长应参照孩子平时的饮食习惯，在保证营养的前提下，尽量选择孩子爱吃的食物，改善烹饪 *** ，变换花样，使饭菜更加可口。如果考生考试压力大，产生了厌食感，家长可以采用少食多餐的 *** ，把每日三餐变成每日四餐、五餐，增加进餐的次数，这样考试同样可以摄取到一天所需的营养量。
另外，切忌改变日常饮食种类。不要因为高考临近，就偏听进食某种食物。这样做，不仅可能影响孩子的食欲，甚至可能出现过敏现象（尤其海鲜类），因小失大。
合理科学地选择保健品
高考冲刺的过程确实让大脑消耗很大，对学生进行必要的补养是必要的，但一定要科学地选择保健品，家长选择保健品应遵循三个原则：符合生理特点，尽量保持天然，价格相对合理。保健品的作用是改善亚健康状态，它不是药品，没有治疗的作用。
在选择保健品的时候还有一点需要注意，一定要看清卫生部审批的保健功能及其适用人群、包括生产日期、保质期。比如，高考前的考生，长时间地复习功课，容易出现视疲劳，从而引起头痛，这时就需要神经传导介质；长时间坐着看书不运动，大脑容易缺氧，因此，需要补充一些耐缺氧的保健品、鱼油、含DHA等健脑、增强视力的产品，可以起到一定的改善和调节的作用。
另外，考试期间，考生不适宜大量食用粗粮，因为粗粮会延长胃排空的时间。甜食、奶油蛋糕、冰激凌、巧克力等甜食也不能吃太多。否则可能会引起胃管反流和反酸。
文/原首都医科大学附属北京世纪坛医院
营养科主任 郑稼琳
编辑/管仲瑶
原创声明：以上为《健康报》原创作品，如若转载须获得本报授权。
高考生家长 这份高考饮食指南请查收！高考是学生的大事，也是家庭的大事。做父母的，心里着急，却不便表现出来，只能专心做些后勤工作，比如，想办法让孩子吃好。
那么，高考期间，如何为孩子准备饭菜呢？这个问题看起来有点复杂，其实，可以从高考的特点去推敲——所谓“高考”，就是夏天举行的一场考试。
一、预防中暑
夏天的之一个特点是炎热。
这几年，夏季气温屡创新高，六月初达到三十多摄氏度，不是什么稀罕事。
高温意味着汗液增多，汗液蒸发则会带走水分和无机盐。这两类物质，对于维持正常的生理活动有着重要意义。如果不注意补充，轻则引起精力下降，严重时会导致中暑，出现发热、头晕、呕吐等症状，乃至生命危险。
遮阳、防晒、补水，预防中暑
因此，要注意为考生补充水分和无机盐。
一要注意来源。温开水更好，必要的时候可以加一点盐，至于酒精、咖啡、含糖饮料，不仅不解渴，反而会增加水分丢失。
二要少量多次。给孩子准备一个水壶，鼓励他每到班空或休息时都喝上两口。
三是学会判断。浑身大汗、感到口渴、尿液颜色加深，都是水分不足的迹象。
二、预防食物中毒
夏季的第二个特点是，容易发生食物中毒。
从 *** 通报和各项研究来看，近年来，国内食物中毒的总数量一直在减少；不过，单说一年之内，5月到9月总是食物中毒的高发期。
原因大致有三个：之一，气温高，细菌繁殖快，食物可能在加工、存储过程中受到污染；第二，人们偏爱凉拌菜，对食物的加工可能不够彻底，难以杀死微生物；第三，四季豆、毒蘑菇等容易引起中毒的食物，恰恰在此时多见。
四季豆
反过来说，只要在上述三个方面做到位，就能有效避免食物中毒。
对于容易被细菌污染的食材，比如肉类，买回来后可以清洗一下，做饭时准备专门的菜刀、菜板，即时化冻，也不要和其他食材放到一起；同时要注意，细菌可能污染手，因此必须及时、认真洗手。
对于凉拌菜，更好现吃现做，实在吃不完，要在2小时内放到冰箱里，否则，细菌可能会超标。
对于陌生的食材，更好是不吃，换句话说，不要挑这个时候大幅改变食谱；如果孩子特别喜欢四季豆，一定要彻底做熟。生四季豆中含有皂苷、凝集素，误食之后可 *** 消化道，乃至破坏红细胞。专家建议，做四季豆的时候，至少煮30分钟，充分破坏其中的有害物质。
三、保证大脑营养
考试，自然需要充沛的脑力。
与其他器官相比，大脑既有普通之处，也有特别的地方。
前者，比如说，大脑需要能量，能量主要从血糖中来，也需要适量的蛋白质和脂类，其中相当一部分只能从食物获取、没有办法自行合成；后者体现在，大脑对某些营养元素格外敏感，假如这些营养元素不足，可能会影响到大脑的运转效率。
那么，是哪些营养元素呢？都是营养学家说过很多次的，维生素C、维生素B12、镁类、硒等。以维生素C为例，2019年的一项研究显示，其血浆浓度与注意力、记忆力、判断事物的速度呈倒U型关系：维生素C不足（<28 μmol/L），认知能力下降；维生素C超高（70 μmol/L），却不会带来额外的好处。
由此，可以总结出三条原则。
首先，一定要为孩子提供足量、优质的食物。蒸米饭的时候，不妨加一些杂豆、薯类，不仅可以增进食欲，而且能维持血糖稳定，减少饭后的昏昏欲睡感；瘦肉、豆腐、鱼类、蛋类都富含优质蛋白，鱼类中的不饱和脂肪酸，对孩子有好处，对成年人、老年人也有好处。
其次，食物尽可能多元一些。中国营养学会的专家建议，每天食用12种以上的食物。只要做到餐餐有蔬菜、天天有水果，不难达到这一目标，也就不必担心维生素C等营养元素不足了。
最后，不要迷信什么健脑、补脑的神奇补品。补品中或许含有某些营养元素，不过，如前所说，营养元素的浓度和大脑运转效率呈倒U型关系。浓度太高，未必能帮上忙。
四、减少压力
考试的另一个特点是，容易产生压力。
心理与生理，有着千丝万缕的关系。过大的压力，一方面会干扰认知、影响自信、削弱意志；另一方面，能引起肉眼可见的不良反应，比如饮食异常，暴饮暴食或者食欲下降，比如影响睡眠，而睡不好，又会进一步干扰大脑的运转。
很多家长注意到这一点，选择在高考前和孩子谈心。用意当然是好的，可惜冰冻三尺非一日之寒，更好做一些额外的工作。
一是，学会判断孩子的精神状态。他的食欲怎么样，睡眠情况怎么样？如果孩子出现了暴饮暴食的迹象，不妨准备一些健康的零食；如果存在严重异常，更好求助于专业医生。
健康的零食举例
二是，做饭的时候少放一些油盐糖，更不要盲目进补。如前所说，生理与心理互相影响。研究表明，清淡饮食有助于缓解压力。这一条建议，对于家长同样适用。
三是，定期让孩子休息一下。近年来的研究显示，只要在户外活动30分钟，亲近一下大自然、呼吸一些新鲜空气，就能有效缓解焦虑、抑郁等情绪。
总之，高考既是考学生，也是考家长。孩子要沉住气，家长更要沉住气。从上面所说的四个基本方面推敲一下，多少能找到一些可以改变的地方。“鹏北海，凤朝阳。”齐心协力熬过此关，就是另一番天地了。
参考文献：
<1> 刘树元, 宋景春, 毛汉丁, 等. 中国热射病诊断与治疗专家共识
<2> 中国营养学会编. 中国居民膳食指南 2016版
<3> 董海原, 凌建春, 寇林元. 公众高温中暑预防与紧急处理指南
<4> 曾彪, 殷全喜, 马蕊, 等. 2004—2014年北京市食物中毒事件流行病学特征分析
<5> 刘辉, 任婧寰, 伍雅婷, 等. 2018年全国食物中毒事件流行特征分析
<6> A. LAMPEL K, SUFIAN AL-KHALDI, SUSAN MARY CAHILL. Bad Bug Book (Second Edition)
<7> TRAVICA N, RIED K, SALI A, et al. Pla *** a Vitamin C Concentrations and Cognitive Function: A Cross-Sectional Study
<8> 中国营养学会. 中国居民膳食指南（2022）
<9> 中国学校卫生杂志社，北京市疾病预防控制中心作. 中小学校卫生健康工作指引
<10> KRIS-ETHERTON P M, PETERSEN K S, HIBBELN J R, et al. Nutrition and behavioral health disorders: depression and anxiety
<11> 英国DK出版. 压力心理学
作者：赵言昌 科普作者
来源： 光明网-蝌蚪五线谱
中高考将至 考生需注意合理安排饮食早报讯 （通讯员胡秀清 记者龚翠玲）合理安排饮食，有助于考生保持良好的状态，迎接即将到来的中考、高考。日前，泉州市疾控中心建议，对于中高考考生，需确保食品安全，不要轻易改变饮食习惯，注意营养均衡。
确保食品安全。之一，考试期间，考生更好选择在家或学校食堂用餐。如需在外用餐或购买外卖食品，应选择具备相应资质、卫生条件过关的餐厅，避免在无证或卫生条件差的餐厅、食品摊就餐或购买食品。就餐前应洗手，保持手部与餐具清洁。第二，考生所在家庭购买食材，要选择证照齐全、诚信规范的市场或超市，选购新鲜的食材。清洗和加工食物、清洁烹饪用具和餐具以及洗手均应使用清洁的水。不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品，防止溅洒污染。第三，考生家庭处理食材时应保证生熟分开，处理生的肉、水产品要有专门的案板、菜刀等厨具，并与处理熟食的厨具分开；合理使用包装袋、器皿储存食物以避免生熟食物互相接触，生的肉、水产品等食物在放入冷冻层之前更好先分割成小块、单独包装，生、熟食物应分层存放。第四，考生家庭烹饪时应保证食物彻底烧熟煮透。考生备考及参加考试时，正值高温时节，食物易腐烂变质，吃剩的饭菜要及时放入冰箱储存，再次食用之前要彻底加热。
不轻易改变饮食习惯，注意营养均衡。在备考和考试期间，应避免改变日常饮食习惯和规律，不要尝试不常食用的食材，尤其要避免在考试期间暴饮暴食或者突然大量进补，以免造成肠胃不适或过敏等。注意科学饮食，营养均衡。每日定时定量规律进餐，一日三餐中应合理搭配适量的谷薯类、蔬菜、水果、禽畜鱼蛋、豆类坚果以及充足的奶制品。
作者：龚翠玲
来源： 东南早报
高考期间，考生的饮食该怎样安排？明天高考 早餐一定要吃好，但应避免饮用过于 *** 的冰镇饮料；午餐要简单可口，保证主食和蔬菜的食用量充足；晚餐要适量，以清淡、易消化为主。
来源： 北京12320在聆听
高考生，这份科学饮食攻略请查收新华社长沙5月24日电（记者帅才、阮周围、姚羽）临近高考，一些高考生盲目进补，还有不少家长给考生服用保健品、补品，专家指出，这是不可取的。
营养专家建议，夏季天气炎热，食物容易变质，高考生饮食要讲究“清淡、养胃、补脑”的原则，家长应注意食物类别多样、荤素搭配，不要突然改变考生的饮食习惯，也不要盲目给考生进补，以免增加考生的肠胃负担。
中南大学湘雅二医院营养师龚偲建议，一是注意均衡饮食。早餐食物种类不宜太单一，可以安排杂粮粥、麦片、面条等主食，搭配鸡蛋、牛奶和一些蔬果；中餐讲究荤素搭配、种类多样、营养均衡；晚餐可以选择一些清淡、养胃的饮食。晚上复习时如果要加餐，家长可以为考生准备小米粥、百合粥等，既不增加胃肠负担，还有助于改善睡眠。
二是守住食品安全。夏季天气炎热、湿度加大，食物容易腐败变质，家长在为考生备餐时要注意卫生， *** 食物过程中要经常洗手，生熟分开，尤其是生的肉、禽、海产品要和其他食物分开洗、切、保存，避免混用餐具。考生尽量不吃辛辣、油腻和生冷食物，避免因食用不洁食物引起急性胃肠炎影响考试。
三是适当给胃肠减负。考生如果进补过量，可能会出现不吸收、不适应等情况，还会导致腹泻、过敏等症状。家长不要让考生每餐都吃大鱼大肉，也不要给考生盲目进补或者服用中药，可以采用蒸、煮、炖、焖等烹调方式，尽量选择新鲜食材，比如鸡蛋、水产品、瘦肉、大豆等高蛋白食物。
四是不要突然改变考生的饮食习惯。越是临近考试，家长越要保持平常心，尊重考生的饮食习惯，不要突然调整考生的饮食，既不增加考生的心理压力，也能减少考生胃肠道不适。
来源： 新华社
@所有家长，高考饮食安全与营养攻略来了十年寒窗，韶华不负
一年一度的高考即将来到
在这关键的时期
如何合理安排饮食
兼顾饮食安全和营养
为高考加分！
河南疾控为你来支招：
饮食安全最重要
高考季正值夏季到来，气温高、湿度大，适宜细菌、病毒等各种致病微生物生长繁殖，食物更容易腐败变质。
高考期间，最重要的是保证食品卫生，让考生考试的时候不至于因为肠胃不适而影响考试发挥。
所以在食物的购买、烹调加工和储存各个环节都应注意：
1.购买新鲜食材，更好当天 *** 、当天食用，不吃剩菜剩饭，以防夏天天热、食物变质导致食物中毒；
2.生熟分开，切熟食与切生肉/菜的刀、砧板、盆要分开，避免交叉污染；
3.避免吃生冷食物，熟食应彻底加热后再食用；
4.从冰箱取出的食品一定要彻底加热后再食用，以防引起腹泻；
5.尽量选择在家或学校食堂用餐，外出就餐要选择有食品经营许可证的正规餐馆/饭店。
建议不要轻易改变考生平时的饮食习惯和规律，切勿尝试新奇、不常吃的食物，避免胃肠出现不适应。
合理膳食
均衡营养
1.摄入充足的能量
碳水化合物是人体最主要、最经济的能量来源，也是大脑唯一的能量来源。粮谷类食物中富含碳水化合物，所以，考生要摄入足量的粮谷类食物，主食品种可多样化。
升糖指数高的食物不利于大脑思考。精白细软的主食以及各种甜食，易造成血糖快速升高，是导致餐后困倦状态的原因之一。适当吃些全谷物、杂粮、薯类、豆类，这些食物的血糖反应比较低，有利于长时间稳定精力和情绪，保证学习效率。粗杂粮还可以提供丰富的维生素B1和膳食纤维，在炎热的夏季，可以增进食欲，帮助大脑高效利用血糖，比如红豆、绿豆、糙米、燕麦等。
2.保证优质蛋白质供应
蛋白质是机体发挥正常生理功能、提高机体免疫力的物质基础，优质蛋白质营养价值更高，所以保证优质蛋白质的摄入，适量吃动物性食物和豆制品，如鱼虾、瘦肉、肝、鸡蛋、牛奶、豆腐等。
但同时也要注意避免大鱼大肉，这样可能会造成肠胃疲劳，出现腹泻、食欲不振等；过饱也容易导致血液集聚消化系统，大脑供血相对不足，影响思维的发挥，大脑疲劳、易犯困，降低学习效率。
3.常吃富含DHA、磷脂等脂肪酸食物补脑
鱼虾贝类、尤其是深海鱼富含DHA（二十二碳六烯酸），蛋黄、肝脏等是磷脂的良好来源，这些对于维持考生大脑的高效运转、促进思维和记忆形成很重要。
4.增加富含营养素的食物摄入
高强度用脑除氧耗增加外，对维生素A、C、B族维生素以及铁等营养素的消耗也有所增加，适当增加富含这些营养素的食物摄入，比如动物肝脏、新鲜蔬果、奶类、坚果等。新鲜蔬果不仅含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，促进脑组织对氧的利用，还可以帮助消化，增加食欲。
5. 少吃或不吃零食
糖果、含糖饮料、油炸食品等含糖和脂肪高的食物不易消化，而且会增加饱腹感，降低食欲，尽量少吃或不吃。
6.适量饮水，不轻信“提神”饮品
高考期间，考生可以适量饮水（白开水），并做到少量、多次饮水，不要感到口渴时再喝。
功能饮料只适合特定人群或在特定条件下饮用，不主张考生饮用功能饮料。如果平时没有喝，高考期间也不要尝试。
饮用浓茶、咖啡等也需谨慎，避免其神经兴奋及利尿作用影响睡眠和考试的正常发挥。
不盲目进补
一到考试季，有些家长就忙着给孩子准备各种补品或保健食品，河南疾控这里再次强调：我国从未批准过任何“补脑”保健食品！
如果孩子食欲正常，饮食搭配科学合理，日常饮食中的各种营养素就能够满足身体和学习的需要。
除了依靠平时的刻苦学习和积累，没有短时间提高智力和学习成绩的“灵丹妙药”。考生家长千万不要踏入寄希望于依靠保健食品取得好成绩的误区。
建议家长和考生调整好心理状态，以平和的心态迎战高考。
休息和运动
适当的休息和适量进行一些身体活动也很重要，劳逸结合才能提高学习效率。
这世界上有一千种等待
更好的那一种叫未来可期。
结果不会辜负汗水
奋斗的青春最美丽。
祝愿所有考生都能够取得理想的成绩！
小编的话：
快高考了，今天小编只有一句忠告：
编者按：今日，北京高考正式启幕，广大考生奔赴考场。家长和考生应该注意哪些问题？如何做好个人健康防护？
高考期间饮食作息指南
食欲不好怎么办？别紧张，注意这些！
首先要明白，由于天气炎热甚至闷热，很多人都会有食欲不振。而高考期间，大脑处于高度紧张状态，身体里一些营养素，如蛋白质、维生素A和维生素C的消耗会增加，作息时间不规律，很容易食欲不振。
所以不要紧张！首先要注意下面这些营养素的补充，像鱼、瘦肉、肝、牛奶、豆制品等食物含有丰富的蛋白质和维生素，新鲜的蔬菜和水果含有丰富的维生素C和矿物质。
在食物的做法上，家长也要按照孩子的体质做调整。如果孩子脾胃虚弱怕冷，就要少吃冷饮和凉菜。如果孩子消化不好，就不要给他吃油腻煎炸。如果孩子容易上火，就要吃得清淡一些。凡是有可能发生过敏的食物，或者可能引起胃肠不适的食物，都应当非常慎重。
论“救急”的办法，可以在餐前喝上一杯开胃饮料，比如用山楂麦芽陈皮泡制的茶， *** 也不复杂，可以消食开胃，增加食欲。
而治本的办法，还要从减压入手，尽可能地帮孩子调整心态，切忌在饭桌上谈论高考的话题。
保证良好的睡眠
考前多自我鼓励吧！学会沟通和交流，及时宣泄不好的情绪。比如听听音乐、看看漫画等，能够让人很快变得安静。也可以想象已经高考结束，高考以后美好的生活该如何度过。这些计划可以让人得到片刻放松，抽离高压的状态。
为了保证高效的复习和良好的睡眠，晚餐吃七八成饱即可。多吃蔬菜和豆制品，肉类不宜过多，烹调不油腻，以便餐后不会昏昏欲睡，夜间不至于影响睡眠。
考前要理性，不要冲动
高考生比较常见的症状是紧张和心神不安。考前过于紧张，很容易影响睡眠，很多考生因此更加焦虑。
按说考试前及考试现场出现一些焦虑紧张感是正常现象，而且适度的焦虑可以提高注意力，激发动力，在一定程度上有益于考试。但正所谓“物极必反”，过度的焦虑肯定会带来负面效果。
提醒考生日常生活要有规律，少熬夜，更不必在“围考试期”加班加点。这个时候，也没必要非得很早上床，强迫自己多睡。青少年每天保持7个小时～8个小时的睡眠即可。睡前少接触电脑、手机等电子产品。
考试应急镇定小诀窍
一是让考生学会情绪调节技巧，通过身体拉伸动作、唱歌等技巧，及时缓解备考中紧张情绪；二是让考生学会应急镇定小诀窍，学习“考前三分钟镇静操”（1分钟深呼吸，1分钟积极想象，1分钟“鸣天鼓”），让自己迅速镇静下来。
高考期间如何预防中暑？
首先，预防中暑的关键在于补充水分。考场上考生应适当多喝水，而不是等到口渴时再喝，有条件的同学还可以带一些淡盐水，可以有效预防中暑。
其次，休息不足、疲劳的情况下也容易中暑。考生要注意休息，调整睡眠时间，适当做一些运动缓解紧张情绪，以饱满的精神状态走上考场。
除此之外，考生也要注意饮食。考前和考试期间，多补充蔬菜水果，同时注意丰富食物种类。每顿饭不易过饱也不易过少，更不能不吃。均衡营养，以健康的体魄应对炎炎暑气。
考试过程中，考生出现中暑症状时，应立即举手示意监考员，一般情况下，在监考员的陪同下，考生可临时离开考场到清凉处，补充含盐清凉饮料，如淡盐水、冷西瓜水、绿豆汤等缓解中暑症状。症状严重者则需要送至医院诊治。
高考防疫家长关键提示10条
一是做好自身健康监测。家长考前及高考期间做好自身的健康监测，如有异常，应向考生所在学校报告，并及时就医。身体不适时，尽量减少与考生直接接触。
二是准备考试物品。帮助孩子准备好口罩、手套、速干手消毒剂等个人防护和消毒用品。提醒孩子严格按照考试规定，携带准考证、身份证以及相关考试用品、防护物品。
三是保持良好卫生习惯。注意个人卫生，家庭成员不共用日常生活用品。尽量减少外出，减少聚会、聚餐等聚集性活动，避免前往人员密集和通风不良的场所。如需外出，应做好个人防护，科学佩戴口罩、保持1米社交距离、加强手卫生。
四是掌握基本防疫知识。了解新冠疫情期间高考防疫各项措施，学习传染病防控知识，知悉高考防疫要求和防控措施，熟悉掌握应急应对流程和个人防护要点。
五是注意送考安全。自觉维护考点周边秩序，遵守各考点送考区的相关制度，不进入考点警戒范围，嘱咐孩子按考点指示图或工作人员指引进入考场。将孩子送至考点顺利进校后，自行离去，不聚集、不扎堆，减少交谈，避免交叉感染。同时做好个人防护，尽量与他人保持一定距离等。
六是休息场所的选择。在考试间隔期间，有条件的考生应回家休息。如需订酒店，尽量采用预约方式，缩短到店时间，提前了解酒店要求，准备好每个人的身份证、健康码等。到店后尽量与他人保持一定距离，避免人群聚集。进入房间，对公用设备、设施如卫生间和门把手等表面可做清洁消毒，并建议自带个人用品。
七是注意饮食卫生。不吃或少吃生冷食品，食物应烧熟煮透。家庭制备食物注意关键环节卫生，保证食材新鲜，加工和存放时注意生熟分开。外购即食食品要注意食品的保质期和储存条件。在外就餐时，注意做好防护，减少就餐时间，使用公勺公筷。
八是合理搭配膳食。考试期间坚持规律饮食，家长给孩子多准备清淡、易消化食物，三餐膳食要营养均衡，早餐忌过饱，午餐要荤素搭配，晚餐以清淡为主，不宜喝浓茶和咖啡。
九是适度运动和规律作息。考前要按照高考的时间安排来调整孩子作息，根据孩子的身体素质，选择适合的运动项目和方式来稍作放松，高考期间不可运动过量。
十是引导考生心态调整。家长要关注孩子的心理状态，营造温馨、放松的家庭氛围。可以跟孩子多谈心，减轻孩子的心理压力，积极、正向鼓励孩子乐观面对、从容应对高考。（人民健康网综合自健康中国、海南日报、人民网-科普中国）
为健康护航！高考期间的饮食清单来了来源：人民网
人民网北京6月7日电 （记者孙红丽）考试期间考生的饮食问题，也是广大考生家长最为关心的热点问题，今日，北京市疾控中心提出以下建议，为高考考生健康助力！
一定要保证食品卫生安全
1、在正规商店、超市等采购新鲜卫生的食材。
2、家庭加工、 *** 食物时，一定要注意生熟分开、烧熟煮透。
3、尽量现吃现做，少食生冷食物。
4、在外就餐或点外卖要选择正规餐饮单位或企业，尽量不要吃路边摊、不规范的大排档等。
5、不要突然改变（保持）孩子的（原有的）饮食习惯，不要吃孩子以前没吃过的食物或过敏的、不耐受的食物，以免发生胃肠道不适。
三餐的具体安排
早餐 7:00-8:00
★ 早餐要留有充足的时间，建议在考前60-90分钟吃完，因为吃完早餐的半小时内，血液主要集中在消化系统中，大脑的供血减少，注意力不易集中。
★早餐除了要有主食以外，至少还应该包括肉蛋类、奶豆类、果蔬类中的两类，而且应干稀搭配，比如荤素搭配的包子、饺子、馄饨、馅饼，再配上牛奶和鸡蛋、八宝粥等。
午餐 12:00-13:00
★ 午餐要注意荤素搭配，建议烹饪后谷薯类、蔬菜类、蛋白质类（即鱼禽畜蛋大豆类）食物的体积比例大致是3：2：1。
★ 主食很重要，脑组织主要靠碳水化合物供能，而谷薯类是碳水化合物的更佳来源，建议每餐能做到粗细搭配，均衡营养。
★主食种类应多样，比如米饭、金银卷、疙瘩汤、包子、饺子、红薯、玉米、山药等。
★优质蛋白质也很重要，考试期间每天至少一个鸡蛋、300mL牛奶或酸奶，多吃鱼虾类等水产品，适量吃一些瘦肉、肝脏，也要注意多吃一些大豆及豆制品，包括豆浆、豆腐等；这些食物里不仅有优质蛋白质，还有丰富的钙、铁、维生素、不饱和脂肪酸、磷脂酰胆碱等，有利于大脑功能良好发挥。
★ 午餐后1-2小时，可以吃些新鲜的洗干净的应季水果。
晚餐 18:00-19:00
★晚餐应以清淡为主，主食中适当增加粗杂粮，多吃蔬菜。建议全天摄入的蔬菜和水果种类每天不少于4种，越多越好。
以深色蔬菜为主，包括深绿色、橘红色、紫色蔬菜和水果，如西兰花、油菜、胡萝卜、青椒、紫甘蓝、南瓜、西红柿等。
★晚上睡前一小时可以喝杯温牛奶，加适量的面包、饼干，可以补充一些营养也有助于安神。
高考在即，考生饮食该如何搭配？2023年浙江高考是知识的比拼，也是一场体力的拉力赛。只有吃得更健康，考生才能补充脑力、稳定情绪，发挥出更佳水平。这段时间，家长应该给孩子吃些啥？一起来看看
来源： 浙江发布
高考如何饮食？记住这6个原则，为考试助一把力“寒窗独耐三千日，浴火凤凰终至尊”，再过几天，又到了一年一度的“国考”，很多家长都很关心如何通过饮食调整，以帮助孩子顺利度过高考，笔者从中医养生食疗角度给大家几点建议。
1、饮食要日常化
高考期间饮食最重要的是日常化，要做到和平时差别不大，以应季节、时令菜为主，所谓“食能以时，身必无灾”（《吕氏春秋·尽数》），不要为了“补”，过分追求“新”“奇”“贵”。人在高度紧张或压力大的情况下，免疫力会下降，尤其容易出现过敏，考试期间尽量避免食用一些以往没吃过的食物，尤其是海鲜等。
2、进食不要过饱
进食过饱会增加肠胃负担，导致大脑缺氧，抑制大脑皮层神经细胞的兴奋，影响大脑信息的传递，出现思维迟钝的现象。另外，人在饱餐情况下容易犯困，尤其是下午，所以主张中餐不能太饱，吃个七八成饱，午休起床后再补充点水果或点心。
3、三餐营养均衡
三餐合理安排，做到营养均衡，清淡而不失美味，日常而不失营养。蔬菜与鱼、肉、蛋、水果合理搭配，荤素结合，粗精协调。早餐以碳水化合物的主食为主，比如小米、大米、杂粮粥、面条，可以直接给大脑提供能量需求；午餐则应多补充一些优质蛋白质，推荐“四菜一汤”，时令蔬菜一盘、鱼肉或瘦肉、豆制品各一盘、凉拌菜一份、汤类一份；晚餐在追求清淡的同时，还要兼顾优质蛋白。
4、警惕食物利尿
早餐、中餐，尽量不吃具有利尿作用的蔬菜或水果，如，丝瓜、冬瓜，虽然是很好的应季蔬菜，但有一定的利尿作用；另外，西瓜、绿豆汤，也有利尿作用，在临近考试时少吃、尽量不吃。再有，有的考生为了提神，可能会喝点绿茶，绿茶中的咖啡碱，也具有利尿作用。这些都需要注意，以免到时频繁上厕所。
5、根据运气膳食
根据中医五运六气理论，2018年为戊戌年，为火运太过之年，太阳寒水司天，太阴湿土在泉。高考期间正适“三之气”时段，主位太徴火，客气太阳水，中见火运，天气寒热变化较快，按照运气理论，可以吃点“苦”性的食物，“以苦补之”（可以适当吃点苦瓜、杏仁），同时遵照“岁谷宜玄，间谷宜稷”的原则调整饮食。
（1）早上一杯黑豆浆
“岁谷宜玄”，玄是黑色的食物，推荐吃点黑豆、黑米。一则，黑豆蛋白质含量占36%，且易于消化，可以很好满足人体对蛋白质的需求。二则，黑豆中还含有丰富的碳水化合物、胡萝卜素、维生素、微量元素，可以使人保持精力旺盛，还有健脑益智的作用。黑米是一种药、食兼用的大米，富含碳水化合物、维生素E、B族维生素、钾、镁等多种微量元素，其性平，味甘，具有开胃益中、健脾明目功效，可以有效抗应激反应以及免疫调节等功能。早上可以喝一杯自制的黑豆黑米汁。
（2）晚上一碗小米粥
“间谷宜稷”，稷又称黍、黄小米，为脾谷，五谷之长也。其味甘、性微寒，有健脾养阴，安神助眠等效，富含人体所需的氨基酸及其他优质蛋白质，矿物质，维生素B1、B2、胡萝卜素等，可有效平衡情绪。莲子，味甘、涩，性平，归脾、肾、心经，健脾养心安神。晚上7-8点，可以喝一小碗小米莲子粥，既可以安神助眠，又可以弥补晚餐的量不足。
具体做法：黄小米一把，莲子（带芯）5-7枚，大枣5-7枚（擘开），水适量，大火烧开，小火煲20分钟，稠、稀适合。
6、食疗缓解紧张
（1）黄花菜可安神养心
黄花菜（又叫金针菜）有除烦解郁，安神益智的功效，它富含卵磷脂，有较好的健脑作用，又称为“健脑菜”。清代名医费伯雄《医醇賸义》中记载了一首处方叫“萱草忘忧汤”。《本草纲目》认为其有“宽胸膈，安五脏，安寐解郁，清热养心”之功效。
高考期间，部分考生心理素质不是很好，由于紧张，会出现心烦不安，失眠，吃点黄花菜可以起到食疗的作用。黄花菜凉拌、烧五花肉都可以。
（2）香蕉番茄舒缓心情
香蕉能帮助人脑产生5-羟色胺，这种物质可以使人的心情变得快乐、舒畅、安宁。另外，香蕉里含有的镁具有消除疲劳、缓解紧张的作用。考生适当吃点香蕉，可以缓解紧张的情绪，以稳定心态，便于正常发挥。
再说说番茄，富含维生素C，可以收到平衡心理压力的效果。番茄可以当水果吃，也可以切片放点糖凉拌，还可以做汤，如：番茄鸡蛋汤、番茄滑肉汤等等，根据个人口味选择。
