使用新鲜的驴皮在高压锅里反复煮5个小时，取出胶汁，过滤，倒入黄酒，再继续熬到粘稠，可以得到阿胶。
*** 宫尚婷阿胶需要准备的用料有：鲜驴皮2斤、核桃250克、冰糖250克、黑芝麻250克、黄酒250毫升、枸杞100克、红枣200克。将新鲜的驴皮热水小煮一下，煮好的驴皮清理干净，去掉残留的肥肉和其它杂质。把清理干净的驴皮切成小块儿，浸泡在凉水中，每天换水两次，驴皮浸泡5天左右，换水大概10次，之后驴皮的异味就会被去掉。
泡过水的驴皮放到高压锅里面熬，要煮4到5遍把驴皮里面的胶都煮出来，并且用加密的漏勺过滤不能有杂质。煮5个小时，取出胶汁，加水再煮，如此反复3-4次直至大部分胶汁都被溶出来。
将所得液汁用100-200目筛过滤，在所得的滤液中加入少量白矾粉搅拌，静置几个小时。等溶液的杂质沉淀后，收取上层溶液加热浓缩，出胶前2小时加入矫臭剂及矫味剂。
胶熬到黏稠时开始倒入备好的半斤黄酒，再继续熬到粘稠。就可以得到阿胶。等到阿胶凝固，取出来切成小块，每块长10厘米，宽4厘米，厚1.6厘米左右，放在架子上晾干，每隔2-3天翻动一次，以免两面凹凸不平。7-8天后整齐地排入木箱中，密闭闷箱并压平。
想吃阿胶糕的话，就将阿胶熬化，再倒入备好的冰糖，慢慢的把冰糖熬化，把剩余的所有辅料，红枣、枸杞、核桃，全部放进去熬5分钟就好了。最后倒入芝麻就可以出锅了，用保鲜膜盖子一下，然后再用擀面杖压实，晾凉切片就可以。
解决仟人就业的纯手工阿胶糕，做法已展现#健康零食宝妈推荐百人熬膏派对配方薅到手啦！
最冬天的闪亮，好帅！在这里！龙大！halo来了来了来了！好好看，今天我们搞个熬膏趴，看一下今天有多少人晚上组织了140人呢？这么厉害，来打个招呼好吗？大饱眼福。
来来来来，这个是(在我们公司)佛山区的更大的团队长，她旗下有1000多人，所以就让她来介绍一下。熬制过程，你跟我说一下是怎么熬制的。
现在这个锅底三步教你熬阿胶。首先一锅里面是没有一滴水的，1.先用黄酒把阿胶浸泡，全都是黄酒，用黄酒先把阿胶泡化，然后就熬，就这样把它熬溶熬开，熬到最后挂旗状了。
3.熬至阿胶挂旗状加入辅料即可。现在这个要熬多久？是熬开了就可以放辅料，不是熬开，我要把酒里面的水汽熬干，核桃是生的还是熟的，这个核桃就是生的，芝麻是熟的。因为芝麻它是泻的作用没有补的作用，所以要烘培熟的。这个是什么口味？这是玫瑰花阿胶糕，然后这是补肾阿胶糕。
不是！那你这样(说)只能要尝一下，来尝一个补肾阿胶糕。好吃！我眼睛就学会了。但是最重要是哪个过程呢？熬煮阿胶糕重点，首先材料都是很重要的，我们是公司平台统一的，从原产地直接过来的。然后同样的材料怎样才能熬到更好吃呢？这个就是讲手法了，现在给你们看一下这就叫挂旗，这么厉害。
到了这一步，我们就要差不多要放辅料了。你们看一下这在锅里面黑漆漆的，可是你看，阿胶不是黑的，是琥珀色的。我还有一个问题，阿胶糕是用什么皮做的？驴皮普通话怎么说？那为什么一定要驴皮呢？牛皮猪皮不行吗？猪皮只能叫胶原蛋白，然后牛皮只能叫黄明胶，只要驴皮而且是山东出的，山东制造的才能叫阿胶。这个欺负不了她？肯定啦！8年的老师傅啦。
今天来到现场体验怎么样？
1.老黄冰糖粉，这个是老黄冰糖粉。然后倒红枣。4.黑芝麻芝麻，这里面有个拉丝，可以，这就是胶原蛋白，我们脸蛋红红的，力气大大的，肌肉都出来了，肌肉都熬出来了。这枸杞是养肝护眼的。枸杞不能煮太久，煮久了它就变酸，那酸了不是当另一个口味，也是可以。可以这么说，什么叫做纯手工定制。就是如果你喜欢酸一点，你就告诉我，我就可以给你放久一点，现在就可以出锅了。就是熬成这样拉丝就可以了，就是什么牛皮猪皮那些不会有这种，它的成色跟那个拉丝都没有这样的。出锅之后就到了这一步，我们就把它放在定型模里面，压模压平，不用放冰箱的，这是自然的让它冷却。然后再切成刚刚你试吃的那种，一片一片的，这样可以保存多久的。就这样常温可以3个月，如果是放冰箱可以半年。这一步是最讲力气的，不够重都压不下去。来来来我试一下，加油试试，好像压石头那样的，不用压了走了，直接拿走了。
今天来到现场体验怎么样？很好，我没有想到会这么多人呢？对，是我们经常组织这样子的活动。现在你做的这么成功，你觉得是产品影响到你，还是你的人影响到产品呢？我觉得是互相的，互相的。如果再好的产品没有人来经营，是很难把它维持到这么好的。氛围、产品的品质。还有抓住大家的那种技术水平，每个月都会有指导的。(成品)打包成这样子，一片片非常的方便，可以随身携带。对对对早餐、吃早餐、下午茶这些，吃这些更好了。那平时一个打包多大的，1斤还是2斤还是怎么样，是1斤重的1斤重的，1斤重多少钱一包？因为我们是纯手工所有的品质，所有的东西没有任何的防腐剂跟添加剂的，都要这样子起头的，300块左右了，还可以的，很实惠。龙大现在就今天就这样，好好好没问题。感谢你今天的，来来来再请你吃再请你吃，吃一块吃一块。来来来，拜拜了，下次我再来了，记得邀请我。
现成的阿胶糕 价格高低不一 质量也是参次不齐 要想货真价实还是需要自己来动手 *** 流程简单 而且还干净卫生，快跟我一起看看怎么做的吧。
先准备好食材：
东阿阿胶粉250g、红枣250g、核桃250g、冰糖200g、黑芝麻250g、黄酒400ml、枸杞250g、干玫瑰花瓣适量，党参、黄芪适量。
我看别人都需要用黄酒提前泡阿胶片#两三天，或者是泡阿胶粉两三个小时。但是我比较懒，就不用黄酒泡阿胶了。
直接拿出电饭煲烧好水，用药包装一点黄芪和党参，放入电饭煲中一起烧开，烧开后放入黄酒，当水分烧掉一些之后就可以把药包拿出来了。
放入党参和黄芪可以去湿气。
接着就可以把阿胶粉倒进去了，要边倒边搅拌。
搅拌到可以拉丝的时候，就可以加入配料了。
加入黑芝麻、红枣、核桃、枸杞。
搅拌到特别粘稠，可以挂胶的时候就可以了。
模具刷油。
每个面都要刷到。
把熬好的阿胶糕装到模具里面。
撒上干玫瑰花瓣。
冰箱冷藏一晚切片
做好啦
怎么样？是不是特别简单，赶快自己动手试试吧
自己做的不仅卫生干净而且量也很料足哦。
想吃阿胶糕不用买，教你自制阿胶糕，真材实料还干净，简单又实惠入秋之后，天气渐渐凉快下来。所谓“一场秋雨一场寒”，几场秋雨过后，秋的气息日渐浓重。
秋天是进补的时节，前段时间笋笋体检显示有点贫血，难怪最近总觉得烦躁、睡眠不好。医生建议我吃点阿胶进补，因为阿胶从中医角度来说，一直是补血的良品。《神农本草经》就将阿胶列为“上品”且“久服，轻身益气”，《本草纲目》中提到“阿胶育神，人参益气”，并将阿胶列在人参之前，可见其功效。
笋笋的吃货朋友“花花”很会做阿胶糕，身边的人经常请她帮忙做。听说笋笋想做阿胶糕，她给笋笋寄来了阿胶，还对笋笋进行了技术指导，因此笋笋熬出了一锅好阿胶糕，别看阿胶臭，熬出来的阿胶糕可真是好吃又漂亮，妈妈再也不用担心我贫血啦~
食材
【主料】阿胶250g、黄酒500ml、冰糖粉120g
【辅料】核桃仁250g、枸杞125g、红枣250g、熟芝麻125g
【其他】玫瑰花适量、干桂花适量
步骤
①阿胶提前一至两天用黄酒浸泡融化，可以敲成小块或打成粉末，这样可以缩短浸泡时间。
浸泡黄酒既能去阿胶的腥味，也能更好的发挥阿胶的功效。
在泡制过程中，阿胶块会慢慢的变软，黄酒表面会出现一些泡沫，这属于正常现象，浸泡期间可以经常搅拌一下，这样化的快一些。
②起锅开小火，用炉子的最小火煮阿胶，让阿胶有点热气没有气泡就行。
泡好的阿胶虽然融化但是还是沉底的，所以为了保证阿胶和黄酒完全混合，一直搅拌，直至把阿胶完全化开。
③开大火，煮至阿胶沸腾，沸腾后立刻转小火。
④小火煮阿胶，保持锅中间有一点小泡的状态半小时，即中间有不连续小泡泡，周边平静，每隔3-5分钟搅拌一下，以免沉底煮焦。
⑤半小时后，放冰糖粉。冰糖打成粉就是冰糖粉，打成粉更快融合。
⑥还是保持小火，不过火可以稍微开大一点，不断搅拌，让糖融化。
⑦当糖完全化掉之后再把火调小一些，依然保持锅的中间有小泡泡，四周平静的状态。
耐心些，慢慢熬，小泡泡会越来越多。
⑧当锅中阿胶开始变得粘稠后，整锅会翻出鱼眼泡，比小泡泡大一些的泡泡。
⑨继续熬，慢慢的锅中会出大泡泡。
⑩当大泡泡满锅时，用铲子试试看，特别浓稠。
?看看是否出现挂旗状态。搅拌两圈直接提起铲子后，之一滴液体缓慢滴落，第二滴挂住成旗子样挂住。
这时阿胶就熬好了，如果有大泡泡后没有挂旗状态就继续熬，直至出现挂旗为止。
?提前准备好要用的容器，铺上油纸，撒上玫瑰和桂花。
?转最小火，保持锅有点温度不冷锅即可，准备下辅料。
先下枸杞，快速搅拌均匀。
?再下核桃和红枣，同样快速搅拌均匀。尽量选择口径大一些的锅，好搅拌。
?最后下芝麻，迅速搅拌均匀出锅。
因为阿胶和冰糖熬好后粘性巨大，所以全部辅料放入根本搅拌不均匀，因此要搅拌均匀后，再放入下一个辅料。
?倒进容器里，尽量铺均匀。
好的阿胶熬好以后还有长长拉丝，那是因为含胶量丰富的原因。
?再铺一张油纸，用擀面杖擀平。
?再掀开油纸，撒上玫瑰和桂花。
?再次盖上油纸，继续用擀面杖擀平并反复压实，尽量把四个角填满，压不满也没什么关系，均匀就好。
放置阴凉避风处冷却24小时。
?24小时后取下表面的油纸，花瓣和阿胶压的很紧实。
成品赏析
取出阿胶，准备切片。
切开就能看到很漂亮的纹理。
根据喜好切成自己喜欢的大小即可。
加了玫瑰和桂花，加上原味，就有三种口味哦。
做好的阿胶糕为了防止回潮变软，装入小袋子里封口，放入阴凉处保存，天热可以放入冰箱。
密封好就可以拿去送人啦~
自己做阿胶糕，真材实料、美容养颜，好吃还实惠哦。
请你吃啊！
小贴士
1、熬制阿胶一定要选用不粘锅，否则不仅浪费阿胶还会取不出来。
2、核桃仁和黑芝麻一定要选择熟的，生的一定要烘熟或炒香。
3、250g阿胶出了2斤左右的阿胶糕，一共120片，分装60包，可以吃两个月。
4、阿胶腥味大，可以多放一些冰糖增加甜味，会比较好入口。配比中做出来微甜口感，喜欢吃甜的，可以再多加些糖，最多加到150g就可以了。
5、阿胶糕每天早晚1-2片，最多不超过4片。前一周根据体质可调整为一天1片，吃一周后，如果没有上火等症状，再增加至早晚各1片。早上空腹吃，比较容易吸收，晚上饭后睡前吃，食用前喝一杯温开水，效果更佳。
6、萝卜、绿豆、浓茶会减弱阿胶功效，吃后两小时内勿吃阿胶糕。
7、感冒、咳嗽、腹泻、女性生理期、手术期间、产后恶露未尽者暂停食用阿胶糕。
8、脑血栓，偏瘫者，身上有大的出血伤口，高血压超过180、高血压伴有高血脂、严重脾胃虚弱、恶性子宫肌瘤、怀孕前后3个月、3岁以下儿童慎服阿胶。
9、 孕妇贫血在孕4-6个月（孕中期）可食用。
10、做好的阿胶糕常温下可保存3个月，放入冰箱保鲜可存6个月。天热高温时会有不同程度的变软，建议冰箱保鲜存放。
图文：呵呵笋
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嗨，各位美食爱好者！今天，我要和大家分享一份令人垂涎欲滴的阿胶做法。想象一下，一块又黑又亮的阿胶，加上甜美的冰糖，将它们煮在一起，制成一款美容养生的胶糕，口感绝佳！看到了吧， *** 阿胶其实是一件很简单的事情。你只需要跟着我的步骤，一步步学习，就可以在家里轻松 *** 出健康美味的阿胶糕啦！喜欢我视频的话，别忘了分享给你的朋友们，让他们也来感受一下阿胶的魅力吧！
①准备食材：阿胶250克，黄酒500克，红枣250克，，核桃250克，黑芝麻250克，枸杞150克，冰糖120克
②阿胶敲碎倒入黄酒，密封放冰箱48小时（中途搅拌几次）
③融化的阿胶倒入瓦锅里，大火烧开，放入冰糖，冒泡转小火，中途不停搅拌防止粘锅，熬制铲子挂旗。
④依次加入准备好的材料，顺序：红枣→核桃→枸杞→黑芝麻，趁热倒入模具，放冰箱冷藏12小时
⑤冷藏后的阿胶倒扣，根据个人喜欢大小切，我是在某宝买的锁口袋，不用封口，节省一道程序封口机，就是装的时候不是太好装
好了，阿胶糕的教程完成了，感谢大家点赞，喜欢的点点关注??
初识阿胶，是在零几年的时候，大姑姐给我熬制的阿胶糕，她用了阿胶和黑芝麻 *** 。香香的，味道还不错。2016年的时候，微商刚刚兴起，感觉阿胶糕应该可以推广，于是上网搜了一下，认识了一个正在做阿胶糕的小老板，他主要做手工阿胶糕。
通过微信，学会了 *** *** ，配比多少，于是开启手工阿胶糕之路。那两年，吃阿胶糕的人也多，经常熬制到深夜。
后来，懒了，觉得挺累，于是开始 *** 一家成品阿胶糕。口感不错，销量极高。一直到现在，一部分老友还在继续吃这个品牌。前几天，姐姐说想吃我熬制的阿胶糕了，于是二话不说，开始准备。先把阿胶块泡好。
自己洗干净大枣，晾干，去核；核桃扒仁；芝麻核桃炒香；葡萄干枸杞子冰糖备用。
做好一切准备工作，开始熬制阿胶糕。熬胶的过程比较漫长，不能心急，大火小火来回调节，手里的铲子还得不停的搅拌，防止粘锅。
经过七七十四九分钟再加十分钟的时间，差不多到晚上11点多的时候，阿胶糕熬制成功，出锅，装盘，晾凉，放冰箱冷藏。第二天就可以切开吃美味的阿胶糕了——那种补气补血美容养颜的阿胶糕。
阿胶糕。你是不是还在买外面的阿胶糕？跟我来学做阿胶糕让你实现阿胶糕自由！
香甜软糯，早晚各一片吃出好气色。
500克的阿胶、1000克的黄酒、普通的就行，我买的6块钱一瓶，买了两瓶。泡三天，期间搅拌两三次。泡好的阿胶倒入锅中，一直开中小火熬300克冰糖，不停的搅拌防止糊底。接下来很关键，熬到这种粘稠的状态，铲起来缓慢流动，拉丝就行了。
就是现在快速倒入500克熟的核桃。剪好的红枣碎500克，翻拌均匀。要不停的翻炒，要坚持。加入200克红枸杞，再次翻拌均匀。倒入500克黑芝麻。最后把黑芝麻翻拌均匀就可以了。你看都是满满的拉丝，表面放上吸油纸，用擀面杖赶压接结实，放入冰箱冷藏一晚。冷藏好撕去上面油纸。把盘子翻个取出阿胶糕，再撕掉下面的油纸，接下来切成3厘米的条，再切成5毫米的片。
做出来的阿胶糕足足有两公斤，做一次可以吃上半年。快让你的男朋友给你做。喜欢的朋友点赞关注加收藏。
来吧 这个春天一起约阿胶糕吧！给生活加点甜！自制阿胶糕...自己做的真材实料！春天正是滋养身心的季节，阿胶糕赶紧给家人做起来，做法很简单。今天把它熬了。一盒阿胶250g，加入1000毫，加入1000g黄酒，浸泡48小时。核桃500g，红枣500g，黑芝麻500g，红枣祛核核桃黑芝麻用低温烘焙好的。
融化好的阿胶片上锅开始熬，大火烧开后加入200克冰糖，转小火开始慢熬，要不停的搅动，熬到浓稠挂旗状态，倒入核桃搅拌均匀。接着倒入红枣搅拌。黑芝麻枸杞倒进去，关火一起搅。趁热倒入铺好油纸的容器均匀铺平，祖传的擀面杖，押紧押实。冷却后倒扣出来。像我比较心急的就放冰箱，撕掉油纸，这是胶，让他先冷静一下，切成大小相同的长条，再切成小块，阿胶糕完成啦！好吃到停不下来！自己做的真材实料，再来一块赞，包装起来，便于拿取保存。
给大家分享一个自己熬制红枣。
泡好的阿胶、红枣核、枸杞、冰糖、黑芝麻这些材料。放入锅上面小火熬，这个时候把去核的红枣切切碎，还有核桃仁也切切碎，小火熬，给它放在不粘锅里面熬比较好。熬化了以后再把冰糖放进去，这个时候我就在这里吃红枣。红枣太好吃了，国内背回来的。这个时候熬化了，能够挂鳍了，这个时候就可以了。
之一步，倒入红枣给它搅拌均匀。然后第二步，再倒入核桃样搅拌均匀。第三步，倒入枸杞。搅拌好以后，再倒入黑芝麻。黑芝麻一定要用力的给它搅匀，要不然到时候黑一块白就是。这时候倒在烤盘里面，家里面有容器，用保鲜膜给它盖上，然后用东西用力的给它压压平压实，趁热把保鲜膜给它撕掉，要不然等一下等它凉了以后它就粘上去了，就撕不掉了。
这个时候凉透了，你看没搅匀就黑黑的。这些都是黑芝麻。这个时候凉透了，这个就很拿下来，拿下来很好看也很好吃，而且料很足。这个我用真空袋给它真空起来，没有真空，就留着吃了。配料表我就给它放在评论区，你们自己看吧。
