高压锅为什么会爆炸？它的工作原理是什么？
高压锅在设计上已经采取了许多措施来防止爆炸。锅盖上方的三个小阀最中间的是减压阀，主要作用是在锅内气压达到一定值时排放蒸汽，旁边的两个是备用排气阀门。当高压锅工作时，锅内温度和压力不断上升，锅盖把手的卡扣会自动顶起，此时锅盖会被锁定，以防止在高压时意外弹起伤到人。食物依靠不断上升的温度和压力快速煮熟，但如果锅内超过四分之三的水堵塞了排气孔，压力超过100干帕时，锅盖会被迅速顶飞，导致爆炸。清洗不当也会导致食物残渣堵塞排气孔，引发厨房事故。
你知道家电产品用不好会爆炸么？并不是骇人听闻，真的每年都有因为家电使用不当造成爆炸的新闻出现，这里我也给大家总结了下，常见的爆炸情况，以及如何避免家电爆炸发生危险，希望能够帮助大家安全使用家电。
高压锅爆炸：能用电的别用燃气的
关于高压锅爆炸，大家应该都知道原因，高压锅的设计压力有一个上限，当高压锅达到极限压力后继续加热就会引发爆炸。
为了避免高压锅爆炸，更好的 *** 就是使用电动高压锅而不是燃气高压锅。相比之下，电动压力锅在使用过程中可以进行压力检测，以避免压力过高的情况发生。同时，电动压力锅还增加了安全阀设计，以避免用户误操作，在压力未完全释放时打开电动压力锅。
如果你仍然想继续使用燃气高压锅，那么应该注意以下几点：不要将食物装得太满，注意检查限压阀是否堵塞，当限压阀工作时注意降低火力，等待完全排压后再打开锅盖。最重要的是，不要使用超过8年的老旧高压锅产品。
微波炉爆炸：拿不准的食物请搜索后再加热
关于微波炉爆炸问题。微波炉的工作原理是通过微波的震荡来加热食物中的极性分子，每秒钟震荡数达到24亿5千次，以实现加热的目的。微波炉爆炸的原因很多时候是由于不正确使用导致的，例如使用了不适宜的食物。由于高速震荡会使水分子膨胀，密封性较好的食物在加热时容易爆炸，比如葡萄和鸡蛋。此外，金属制品也不能放入微波炉中，因为金属不吸收微波，微波炉无法使金属中的极性分子产生热运动，而是会反射微波，甚至在遇到尖锐的金属时会产生火花。
为了预防微波炉爆炸，我们应该做到以下三点：首先，不要使用金属容器来加热食物；其次，不要将密封性较好的食物和容器放入微波炉；第三，避免将带有油脂的食物放入微波炉中。如果能够做到这些，基本上就可以安全地使用微波炉了。另外，考虑使用蒸箱来加热食物也是一个不错的选择，口感更好，而且更加安全。
冰箱爆炸：带气体的食物不要冷冻
最后是冰箱爆炸的问题。冰箱爆炸通常发生在冷冻碳酸饮料上，以可乐为例，大部分可乐都是含有碳酸水的。当可乐被冷冻后，二氧化碳被排挤出来并四处游走，导致瓶内压强增大，进而引发爆炸。水在冷冻后会膨胀，结冰后的水体积会增加约10%。二氧化碳原本就受到挤压，再次被冰块挤压，就更容易引发爆炸。
因此，在使用冰箱过程中，应避免将啤酒、可乐、雪碧等饮料放在冷冻层中，尤其是玻璃瓶和金属瓶的产品，因为这样的产品存在着更高的危险性。
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甘肃酒泉一餐饮店高压锅爆炸致2伤记者从甘肃省应急管理厅了解到，6月26日上午，甘肃省酒泉市金塔县解放路一家卤肉店发生高压锅爆炸事故，初步了解，事故导致2人受伤，目前，受伤人员正在全力救治，当地消防部门已在现场处置。（央视新闻客户端）
来源： 封面新闻
甘肃省酒泉市金塔县发生一起高压锅爆炸事故 2人受伤据央视新闻消息，记者从甘肃省应急管理厅了解到，6月26日上午，甘肃省酒泉市金塔县解放路一家卤肉店发生高压锅爆炸事故，初步了解，事故导致2人受伤，目前，受伤人员正在全力救治，当地消防部门已在现场处置。（总台记者 柴世文）
编辑 邓淑红
家用物品爆炸需警惕 别让高压锅变炸弹信息来源：国家应急广播
编辑丨王小野
校审丨王绍波
据央视新闻消息，6月26日上午，甘肃省酒泉市金塔县解放路一家卤肉店发生高压锅爆炸事故，初步了解，事故导致2人受伤，目前，受伤人员正在全力救治，当地消防部门已在现场处置。
据现场市民拍摄的视频可以看到，事发路段遍布玻璃碎片，附近的树木、车辆及建筑物受到不同程度的波及。
延伸阅读
高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。但在我们日常生活中，若是高压锅使用不当，高压锅就会变成“炸弹”！
为何高压锅会变“炸弹”？
高压锅烹饪食物时，其内部压力会提高，如果排气阀被堵住了无法排除多余的压力，高压锅会因为内部压力过大出现爆炸。
不正确操作高压锅也会导致高压锅爆炸，例如用高压锅烹饪食物时，放了过多的食物，食物在烹饪过程中会膨胀将泄压阀堵住，会导致高压锅变形爆炸。
高压锅使用年限过长或者是使用了劣质的产品，也容易出现爆炸的情况。因为高压锅使用时间过长，产品配件会老化，各项性能会降低。当高压锅烹饪食物时其内部压力很大，在放气排压过程中气流也会冲击锅盖等，如果产品耐压性等比较差，容易出现高压锅被掀翻爆炸的情况。
如何防治高压锅爆炸？
（1）在使用前要仔细检查锅盖的阀座气孔是否畅通，安全塞是否完好。
（2）锅内食物不能超过容量的4/5。加盖合拢时，必须旋入卡槽内，上下手柄对齐。烹煮时，当蒸气从气孔中开始排出后再扣上限压阀。
（3）当加温至限压阀发出较大的嘶响声时，要立即降温。
（4）如果喷气声音突然停止，应立即关闭燃气。
（5）烹煮时如发现安全塞排气，要及时更换新的易熔片，切不可用铁丝、布条等东西堵塞。
（6）高压锅出气嘴一定要经常疏通。
来源：综合央视新闻、澎湃新闻等
编辑：赵莉
高压锅在什么情况下会爆炸？1、更大的问题就是喷嘴被堵死。自己原因导致的堵死就不说了，重点说食物方面。黄豆、花生是很危险的食材。 *** 就是一方面重视高压锅的清洗，确保孔保持通畅，然后豆类等食物煮的时间、煮的量，后期的高压锅在孔前面有一个金属滤网，要检查和保养滤网；另一方面在使用的时候要密切跟踪，看到排气突然堵死，要马上停火，如果发现经常有大量的带着食物残渣的泡沫，要思考一下是什么原因导致的。
2、密封圈是需要重点关注的，特别是密封圈的老化的问题。密封圈有的会出现发胀的问题，导致压得时候有问题。然后就是老化，密封圈会容易损坏卷曲和破裂。所以需要定期的检查和管理，密封圈做到2年更换。
3、安装到位。有些时候由于杂物、生锈、密封圈装配不当、破损等原因，导致你4个大齿只咬上3个。所以要定期清理结合面和安装接口；
4、最后就是高压锅卡口的质量了，这个一般出问题的比较少，一般是跌落了，敲击了，损坏了还舍不得使用出的问题。
5、还有一些很奇葩的就是，泻压喷嘴上面的重量块丢了，然后就拿个筷子扎上。这个在粥类上问题很大，直接由东西堵死烧干在喷口这里。
6、最后就是确认气压放出来之后再开高压锅，你应该搞一个铁丝反过来捅一捅孔来确认是通的，而不是堵死了让你觉得高压已经没有了。
当然这些东西基本上已经不是问题了，现在的电高压锅有多重的锁紧确认。建立压力后有防止误开的设计，然后至少有2个高压泻压阀以确保安全。
来源：中国新闻社
据央视新闻客户端消息，记者从甘肃省应急管理厅了解到，6月26日上午，甘肃省酒泉市金塔县解放路一家卤肉店发生高压锅爆炸事故，初步了解，事故导致2人受伤，目前，受伤人员正在全力救治，当地消防部门已在现场处置。
此前报道
记者从甘肃省酒泉市应急部门了解到，6月26日上午，甘肃省酒泉市金塔县解放路一家餐饮店发生液化气爆炸事故，初步了解，事故已导致2人受伤，目前，受伤人员正在全力救治，当地消防部门已赶赴现场处置。
据现场市民拍摄的视频可以看到，事发路段遍布玻璃碎片，附近的树木、车辆及建筑物受到不同程度的波及。
原标题：《甘肃省酒泉市金塔县一餐饮店发生液化气爆炸》
来源：央视新闻客户端
12时10分消息：
记者从甘肃省应急管理厅了解到，6月26日上午，甘肃省酒泉市金塔县解放路一家卤肉店发生高压锅爆炸事故，初步了解，事故导致2人受伤，目前，受伤人员正在全力救治，当地消防部门已在现场处置。
12时01分消息：
记者从甘肃省酒泉市应急部门了解到，6月26日上午，甘肃省酒泉市金塔县解放路一家餐饮店发生液化气爆炸事故，初步了解，事故已导致2人受伤，目前，受伤人员正在全力救治，当地消防部门已赶赴现场处置。
据现场市民拍摄的视频可以看到，事发路段遍布玻璃碎片，附近的树木、车辆及建筑物受到不同程度的波及。
栏目主编：张武 文字编辑：宋慧
来源：作者：央视新闻客户端
