买桂圆干时，别专挑大的，教你3招，桂圆干皮薄肉厚，很实用

买桂圆干时，别专挑大的，教你3招，桂圆干皮薄肉厚，很实用

“圆若骊珠，赤若金丸，肉似玻璃，核如黑漆。补精益髓，蠲渴肤肌，美颜色，润肌肤，各种功效，不可枚举”，这段话，来自明代诗人、书画家宋珏。字里行间，栩栩如生描述了一种水果。从“肉似玻璃，核如黑漆”，相信有些朋友已经猜出来，这种水果就是龙眼。

龙眼主要产于我国南方地区，因此关于龙眼，民间一直有这么一种说法，“南龙眼，北人参”。龙眼属于滋补型水果，不光好吃，作用也不少。而新鲜的龙眼晒干后，也被人们视为珍贵补品。提到龙眼，大家应该还会想到一个词“桂圆”。

龙眼和桂圆是一回事吗？如何挑选干制的龙眼呢？今天，懒喵就和大家聊聊这个话题，一起来看看。

桂圆是龙眼吗？

其实，桂圆和龙眼指的是一种水果，两者并没有实质上的区别。要说唯一的区别，就是人们常把新鲜的龙眼果称为龙眼，而桂圆是用新鲜的龙眼经过晒干制成，也常叫做桂圆干。

桂圆干经过干制的过程，没有了龙眼的鲜嫩多汁，一般用来炖汤水居多，常在干货市场或者药店里出售，而龙眼主要在水果摊上售卖。

新鲜的龙眼只能在对应的季节才能买到，而桂圆干则一年四季都有，用途也很多，在一些菜肴、滋补汤水或者中药中，我们都能看到桂圆干的身影。

牢记3招，桂圆干一挑一个准

桂圆干好归好，但市场上售卖的桂圆干，也是有品质区分的。要想买到优质的桂圆干，掌握正确的选购 *** 很重要。接下来，懒喵就分享给大家3个挑选桂圆干的好 *** 。

【 *** 一：看外观】

一看外壳：好的桂圆干，外壳颜色为自然的黄褐色或偏棕色，干净无斑点、饱满无凹陷；如果外壳或者果蒂部分出现白点，说明里面的果肉已经开始发霉变质；如果外壳有凹陷，则说明果肉小核大，品质比较差。

此外，如果大家发现外壳为色泽感比较强的亮黄色，要小心是被染过色的桂圆干。如果用纸巾擦拭下这类桂圆干，可能会发现明显的掉色现象；

二看果肉：我们可以剥开外壳来看里面的桂圆肉，如果果肉在阳光下呈棕褐色，饱满均匀，说明桂圆干的品质比较好；如果果肉的颜色过浅，可能被漂白过；

三看个头：虽然桂圆干的个头大小，对其营养价值没有绝对影响，但考虑到肉质的肥厚程度，以及泡发后的口感问题，还是个头大的比较好。

如果按现有的桂圆个头分级标准，一级果的直径要大于2.9厘米，而小于2.3厘米的则属于最后一级的六级果。

【 *** 二：剥外壳】

在剥外壳的过程中，我们可以观察果壳的干湿程度和粗糙程度。好的桂圆干，干燥清爽，剥壳时容易碎，如果果壳比较潮湿，剥壳就不容易碎，这样的桂圆干很容易发霉；品质不好的桂圆干，在加工过程中，工序较为简单，果壳摸起来会比较粗糙，手感不好。

【 *** 三：晃果干】

在买桂圆干的时候，大家记得拿起来放手里摇晃下，要买那些摇晃后不会响的，说明果肉饱满结实；如果能感觉到明显晃动，说明里面的果肉已经干瘪了。

换而言之，下面3种桂圆干，不建议购买：

1、果壳有凹陷，壳的颜色较亮，肉的颜色过浅的桂圆干不要买；

2、剥壳不容易碎，摸起来粗糙的桂圆干不要买；

3、晃起来声音响的桂圆干不要买。

我是爱下厨的懒喵，今天跟大家分享了桂圆干的挑选 *** ，希望对大家有用。如果喜欢懒喵的分享，欢迎收藏关注；关于美食，朋友们有哪些想要了解的小知识或者想法，也可以在评论区留言。祝朋友们天天好心情！

这果浑身是宝！年节吃几粒，补气血、健脾胃！和红枣搭配，睡得香

桂圆又叫龙眼，一般人们习惯把鲜的称作“龙眼”，把干的叫做“桂圆”。

晒干后的桂圆药用方面比龙眼更佳，有“南桂圆北人参”之称。名医王孟英更是称其为“果中神品，老弱宦之”。

桂圆虽好，但很多人都没有吃对。桂圆壳、桂圆核有哪些妙用？又有什么功效翻倍的吃法值得推荐呢？

桂圆药用始载于《神农本草经》，具有良好的滋养作用，能益心脑、健脾胃、补气血、安神助眠，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。

中老年人往往有气血不足、睡眠质量差、神经衰弱等问题，适当吃一些龙眼是非常适合的。平时吃的时候再加上一些食材，可让其养生功效翻倍！

活血化瘀、养血养胃桂圆＋山楂

山楂有活血化瘀、健脾消食、理气止痛的作用。和桂圆搭配，既能活血化瘀，又能安神养血养胃。

滋补气血、养心安神桂圆＋红枣

冬季驱寒可以常喝桂圆红枣茶，还有助于滋补气血、养心安神。取红枣5颗、桂圆5颗，热水冲泡焖5-10分钟，放入少量冰糖调味即可。

调理失眠、心悸当归、党参、红枣

《黄帝内经》中说，心脾两虚、气血差的人常有难以入眠的情况，往往还伴随面色萎黄、口淡无味、口臭、不思饮食、乏力困倦等表现。这类人可用桂圆参茶缓解。

桂圆入心、脾、胃三经，能益气血、健脾胃；红枣养心安神、补脾益气；党参补气升阳；当归活血化瘀，对心脾两虚导致的失眠、心悸、健忘、眩晕有很好的调理作用。

桂圆参茶

【做法】取桂圆5粒、红枣5颗、当归10g切片、党参10g切段，加水煮沸，也可以再加点蜂蜜调味，每日喝两杯，可长期饮用。

养心护心百合、银耳、莲子等

人上了年纪后，心脏就容易出现问题。从事心内科50多年的周老告诉我们，她有一个日常养护心脏的秘诀——稳心粥。

百合、银耳养阴清热，莲子可辅助改善心率增快，玄参清热养阴，甜叶菊味甜但是不升血糖，血糖控制理想的高血糖患者也可以适当食用，但不宜多吃，以免升糖过高。

稳心粥

【做法】取百合10-12克、银耳30克、带莲子心的莲子10粒、玄参3克、桂圆肉15克、甜叶菊2克，加入100-150克大米中熬煮30分钟即可。

桂圆全身是宝，不仅桂圆肉可以补气血、养心安神等，它的壳、核都有很好的药用价值。

01桂圆壳

《本草再新》中提到：桂圆壳可治心虚头晕，散邪祛风，聪耳明目。《重庆堂随笔》中又道：研细治汤火伤亦佳。桂圆壳有祛风、解毒、敛疮、生肌等作用，可内服、煎汤，或者研磨成粉外敷。

对于桂圆壳，大多数人的做法就是扔进垃圾桶。但不曾想，桂圆壳也是一味中药，煎服可祛风解毒祛邪气、治心虚头晕；外敷有收敛的作用，可缓解溃疡；煎水外洗有消疹止痒的作用。

02桂圆核

《滇南本草图说》中写到：龙眼核其味微苦、涩，平；内用于胃痛、疝气痛；外用治外伤出血、用于止血止痛、烧烫伤、刀伤出血等。

桂圆核虽不起眼，却有很出色的药用功效，人们用它煮水，可以理气止痛，祛风除湿，常用来缓解腹胀胀痛，预防风湿骨病。此外它还能温补肾阳、调理气血亏损。

1每天不宜吃太多

无论是鲜桂圆，还是桂圆干，它们的含糖量、热量在同类水果中都属于比较高的，一次不能吃得太多，通常鲜桂圆吃30~50克，干桂圆吃20~30克就足够了。

２这些人群要少吃或不吃

桂圆属温性，多食易上火，所以感冒发热、咳嗽有痰、上火发炎等热病患者以及热性体质、阴虚火旺及舌苔厚腻者不宜食用。

桂圆含糖量高，容易引起血糖波动，所以糖尿病患者不宜大量食用。另外孕妇也不建议吃太多桂圆。

9月，遇上桂圆别手软，多买些蒸好后再晒一晒，过阵子就少了

俗话说：金九银十。进入9月，作为大自然的馈赠，很多时令水果也进入了丰收季。眼下，菜市场能见到的水果有很多：桃子、石榴、葡萄……有一种只有秋季才有的水果更不能错过，它就是桂圆。桂圆又称龙眼，是一种难得的碱性水果，秋季常吃好处多到数不清，只可惜桂圆的赏味期非常短，过了这段时间，市场上就见不到新鲜的龙眼了。可大量的龙眼要怎么保存呢？好在我有诀窍，保存一年都不会坏，吃起来比鲜龙眼还美味！9月，遇上桂圆别手软，多买些蒸好后再晒一晒，过阵子就少了。

入秋后，人们的新陈代谢依旧旺盛，容易形成酸性体质，很多人会感觉没精神没力气，疲倦困乏，这就是我们常说的“秋乏”。此时吃些碱性食物就能帮助调节酸碱度平衡，帮助我们顺利入秋。

初秋时节，桂圆正当季。桂圆含有丰富的矿物质，是一种适合秋季吃的碱性食物，常吃桂圆使人聪明、体态轻盈、保持年轻，但问题来了，鲜桂圆虽然鲜甜可口，但吃多了容易上火，所以很多人在菜市场见到新鲜的龙眼都望而却步。龙眼怎么吃更好呢？

每年9月前后，趁着龙眼大量上市的时候，我都会多囤些。新鲜的龙眼几天不吃完很快要坏掉，如何才能慢慢品尝龙眼的美味呢？我来教您一招：不煮汤不熬粥，把龙眼蒸一蒸再晒成桂圆干保存起来，够吃一整年。

在家自制龙眼干，每天当小零食吃几个，特别解馋。经过暴晒的干桂圆中，每百克中的铁含量高达5.4毫克，尤其是秋天气色差的人更要多吃点。

桂圆干怎么做？下面就把 *** *** 仔仔细细地整理出来给大家看。现在正是晒桂圆干的好时候，大家不妨把文章收藏起来，年年都用得着。

【晒桂圆干】

食材：新鲜龙眼适量。总听人说：南方桂圆北方参。要想把桂圆吃出人参的效果，在“吃”上面还颇有一番讲究。桂圆怎么吃更好呢？吃桂圆又有哪些禁忌？我都整理在文章末尾的提示中了，您要记得看！

晒桂圆时要选大颗肉厚的鲜龙眼，有些干瘪的和坏果都不要，只留下果实饱满的、完整的桂圆，否则晒干脱水以后口感会差很多。

桂圆挑拣好后，要修剪一下，把龙眼的柄剪掉，太长的果柄不利于晾晒，如果晾晒时疏于管理很容易发霉。剪果柄的时候要注意，要保留一小段，以保持桂圆的完整。

桂圆都修剪好后，放在大些的容器里，用清水快速清洗一下，速度要快，时间要短，这样桂圆就不会吸收很多的水分，更利于晾晒。

桂圆洗好以后，把水控干放在大碗里，冷水时就把桂圆放入锅中，始终保持小火，隔水蒸一蒸。当看到果皮开始变深，就可以关火取出了。很多人在晒桂圆前用水焯烫，但用煮制的 *** 如果把握不好火候，桂圆就会裂开，那样龙眼中的糖分就会流失了。而用蒸制的 *** 可以避免这个问题。

将蒸制好的龙眼放在箩筐里，放在烈日下晾晒。注意要时常翻动，使其晾晒得更加均匀。 一般晒5到7天，具体时间根据桂圆的状态来掌握，晒至桂圆干燥为止。想保存得久一点就多晒几天。晚上要收进来，放在通风的地方，避免被露水打湿。自己晒桂圆的 *** 不难，但如果一些细节不注意，很可能变质或者口感不好，下面我来回答一些晒桂圆干和储存桂圆的常遇见的问题。

晒桂圆前不清洗行吗？

因为担心鲜龙眼表面有保鲜剂，所以我认为清洗一下更好。

晒龙眼干不加热可以吗？

不可以。 蒸制桂圆可以起到杀菌的作用，避免滋生细菌导致发霉变质，如果直接晒的话，很有可能从里面腐烂哟。

怎么判断桂圆晒好了？晒好的桂圆怎么保存？

拿起一颗桂圆干摇晃下，可以感觉到晃动就差不多了。如果不确定，可以剥开来品尝一下，咀嚼时果肉有嚼劲就说明桂圆已经干了。将桂圆干置于密闭的容器中，干燥通风处保存。

接下来，我来重点说一说桂圆干的正确吃法。

桂圆虽好，但不是吃得越多越好，吃太多反而不利，每天吃3至5颗就可以。桂圆干可以用来煲汤煮粥，或者干脆嚼着吃，但切不可以“囫囵吞枣”般地咽下，而是要细细咀嚼，再徐徐咽下。

桂圆全身是宝。很多人只知道吃桂圆肉，却浪费了桂圆的壳和核，实在可惜了。想知道桂圆壳和桂圆核妙用的朋友，您可以留言问我哟。

9月，遇上桂圆别手软，多买些蒸好后再晒一晒，过阵子就少了。作为一种名副其实的碱性水果，桂圆绝对是秋天不能错过的水果，龙眼除了直接嚼着吃，在煲汤煮粥时放几个都很美味。再过些天，市场上就很难见到当季的新鲜龙眼了，即使见到了，也很贵的，所以您要是碰上新鲜的龙眼千万别手软，多囤上几斤，晒成桂圆干留着慢慢吃，再也不会担心过季就吃不到桂圆了，赶紧行动吧！

“自制桂圆干”的分享就到这里了，晒桂圆的 *** ，您学会了吗？您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友。

龙眼果肉鲜多汁，味美甘甜，夏天吃可以止渴解暑，龙眼干可药用

龙眼树高大、挺拔，树枝上覆盖着四季常绿的叶子。一片片狭长的叶子在阳光的照耀下，绿得发亮。远看，像一把无比宽大的伞。

开花时节，一簇簇的龙眼花散发着阵阵清香，沁人心脾。招来了蝴蝶、蜜蜂，它们在花丛中飞来飞去，翩翩起舞。蜂围蝶阵的样子，嬉闹得紧！

每到龙眼成熟的季节，一串串的垂挂枝头，把树枝都压弯了。

龙眼是我们日常可买到的水果，它新鲜可直接吃，将果皮剥开后，果肉晶莹剔透，和荔枝有点像，让人忍不住一口将其吃掉。放入口中后，果肉鲜滑多汁，味美甘甜，夏天冰镇后更止渴解暑。它富含葡萄糖、果糖、维生素B1及B2、维生素C、钙、铁、磷等多种营养成分。据研究表明它还能增强记忆，消除疲劳。

龙眼口感较好，但因为它不易储藏，所以并不是能时时刻刻吃到，只有在龙眼旺季才能吃到。

龙眼，是一味用途广泛的中药。它的根利湿、通络；叶清热解毒，解表利湿；假种皮补心脾，养血安神；种子止血，止痛。

龙眼晒干后没有了口感鲜嫩汁多的味道，但味道更为甜腻。晒干了的龙眼叫做桂圆，桂圆易储藏，可一年四季吃到，而且食用 *** 众多，既可菜用又可药用，功效也强大。

?适量食用对机体有一定功效，益智补脑，桂圆中含有丰富的营养成分和多种维生素，对脑细胞特别有益，适当食用可以增强记忆，非常适用于生长发育时期的儿童，对于记忆力减退者同样适用。

由于桂圆中含有葡萄糖、果糖和维生素B族等维生素以及多种矿物质，可以起到安神保健的功效，特别适合于劳心伤神，容易失眠的人群食用。

桂圆含有大量的葡萄糖、蛋白质和铁质，可以促进骨髓对血红蛋白的合成，增加血液总量，常吃桂圆有促进造血的功效，可以用于治疗气血亏损。

桂圆干

#挑战30天在头条写日记#每天学会做一道菜 #好物推荐~#桂圆

台风过后，看着满树的龙眼，感觉硕果累累也是一种烦恼。

今年几乎我们这的龙眼树挂果满树，连几年不结果的老树都不服输。各位开始摘龙眼寄给在外的亲朋好友，还有 *** 摇孩子把孙子们带回来吃龙眼。实在是太多谁过路都喊人家来两扎。

我家的寄了几箱，剩下的龙眼摘一筐下来，将新鲜的龙眼清理摘好放清水洗去杂物，然后将龙眼带壳放蒸锅里蒸一下，大概十分钟倒出，我是放在托盘里，没有的可以用洗菜篮，放楼顶上晒，每天晒12小时，我这里六点太阳已经热得不行了，八点天黑，晒两天后龙眼很甜不干，明显糖份变化了，晒一个星期左右龙眼干甜而且有果香了，跟据自己的喜好晒到想要的干度。

成品叫桂圆干，去皮蒸一下和别的泡水喝很好，也可煲汤的时候放几粒增鲜增甜，孩子喜欢直接吃，少量就好，夏季吃桂圆干会比较上火，煲汤、泡水、煮粥比较合适。高血糖不宜吃或者少食用桂圆干。

安神补血帮助三类人睡好觉

“多喝水，多睡觉！”成为最近大家常挂口边的叮嘱。俗话说：“药补不如食补，食补不如睡补。”广东省中医院皮肤科主任医师闫玉红表示，睡眠对提高人体免疫力、保障人体正常运转有着重要作用。

“据我的临床经验，都市人失眠多梦、睡眠质量差，大多因为阴血亏虚。”闫玉红表示，中医调理失眠有三个补阴血的小方子，对改善心烦失眠、半梦半醒、睡醒累、多梦、做噩梦有一定效果，可供日常调理使用。同时，她也提醒：“如果长期存在严重失眠、睡眠质量差的情况，更好找专业的医生诊断调治。”

失眠、睡不解乏人群：补阴血养心神

心烦易失眠。不少人感觉自己像是在睡觉，但意识又是清醒的，通常清晨醒来，仍觉一身困倦。闫玉红表示，这种情况多半是阴血亏虚，没有足够的阴血濡养心神。神不安则睡不稳。这类人睡觉还喜欢翻来滚去、胳膊腿乱伸，要放到被子外面才舒服。闫玉红介绍，对于这部分人群，适合用安神补血的代茶饮方日常调养。

●玉颜安神补血茶

材料：桂圆干7克，红枣3颗，百合干5克，莲子带心5克，红糖/白糖/蜂蜜适量(根据口味添加，也可不加)。

做法：所有材料洗净，加适量清水，煎煮10分钟，代茶饮。

功效：补阴血、健脾胃、养心神、助睡眠。

体虚贫血、用脑过度人群：大补心血

对于体虚贫血、用脑过度人群，闫玉红推荐一个来自清代名医的食疗方，可做代茶饮。

且该方产妇在产前吃，还可增加体力，有助于顺产。

●玉颜桂圆代茶饮

材料：桂圆干500克、蜂蜜50克。

做法：将干桂圆肉500克与蜂蜜50克拌匀，蒸2至6小时。晾凉后放入冰箱冷藏。每次取2勺加温水服用。

功效：大补心血，适合用脑过度、体虚贫血的人。

失眠脱发、神经衰弱人群：气血双补

对于心脾、气血两虚造成的心悸气短、失眠多梦、头晕健忘、虚热盗汗、体倦少食、面色萎黄等，尤其是同时兼有失眠、脱发、神经衰弱症状的血虚人士，闫玉红表示，可以在中医师指导下使用归脾丸补气血。

归脾丸是大家耳熟能详的一个中成药。这个方子最早出自宋代严用和的《济生方》，叫归脾汤。明代薛己为了加强养血宁神功效，加入当归、远志，最终的配伍组成是：党参、炒白术、炙黄芪、龙眼肉、炒酸枣仁、当归、茯苓、制远志、木香、炙甘草、大枣。

闫玉红介绍，如果把党参、白术、茯苓、甘草这四味药拎出来，就是“四君子汤”。四君子汤可补气，再加上黄芪后，健脾益气的功效更好。当归、龙眼补血，木香可以把补进去的气理顺。气顺了，血液才不会淤滞。酸枣仁、远志宁心神，让睡眠变好。而大枣、甘草调和诸药。（记者林清清 通讯员 查冠琳）

来源： 羊城晚报

桂圆是个宝，桂圆的吃法

1

桂圆的吃法

1、可以直接泡水喝

2、也可以煮桂圆鸡蛋糖水

3、桂圆炖鸡肉养血益颜用料：鸡肉150克，当归30克，桂圆肉100颗。

制法：当归、桂圆肉、鸡肉洗净，将鸡肉切片，把全部用料放入炖盅中，加开水适量，盖盖，温火隔开水顿3小时，调味供食用。功用：养血益颜

注意：感冒发热者不宜服用。

4、每晚睡前吃10个桂圆，可养心安神，治疗心悸失眠。

5、桂圆30个取肉，红枣10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚各吃1碗。可补脾生血，养心增智，老年人尤宜。

6、每晨用桂圆10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。补脾养心，生血益气。

7.桂圆肉200克，加高梁白洒500毫升，泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。可恢复疲劳安神定志。

以下列与几项用法，提供大家参考，希望对大家有所助益。

【份量】一人份(一两)

【用法】

一、有虚火时：龙眼干+盐(用水炖半小时)无痰、咳嗽者适用

二、无虚火时：龙眼干+盐(用热水冲泡15分钟左右即可)帮助睡眠

三、咳嗽有痰：枸杞+红枣+龙眼干(一起炖半小时)止咳化痰

四、莲子+白木耳+冰糖+红枣+龙眼干(一起炖半小时)补气

五、龙眼干+人参须(冲泡20分钟)补气、退虚火

2

新鲜桂圆的吃法

1、桂圆粥

①取桂圆肉30克，粳米100克，加适量水同煮成粥。

此粥具有大补气血、安神养心作用，且补而不腻，易于消化吸收。《名医别录》还记载：桂圆粥能“治邪气，除蛊毒。久服强魄轻身不老”。

2、桂圆红枣粥

①洗净红枣，桂圆，白米1杯，洗净晾干一刻钟;

②白米入煮锅，加水熬粥，煮至约四成熟时，放入红枣、桂圆续煮，最后放红糖调味;此粥适宜夜眠不稳、精神不宁、意志不集中、多汗等，可调和经络回圈、和颜润色。红枣对促进血液循环，畅通乳腺很有帮助，而且它和桂圆还具有极佳的补血养气效果!

3、山药桂圆粥

原料：:生山药100克，桂圆肉15克，荔枝肉三个，五味子3克。白糖、水适量。

①将生山药去皮切成薄片。

②将山药片、桂圆肉、荔枝肉(鲜肉更佳)、五味子、水同煮，高火30分钟，煮好后加白糖搅匀即可。

4、桂圆肉粥

【原料】桂圆肉15克，红枣3~5枚，粳米100克。

【 *** 】一并煮粥。

【用法】早、晚服用(可当早餐)。

【效用】桂圆能健脾补血。可含有葡萄糖、蔗糖、维生素A和B、蛋白质、脂肪及鞣质，与红枣配合，适用于心血不足的心悸、失眠、健忘、贫血、体质虚弱等的辅助治疗。

【宜忌】风寒感冒、恶寒发热及舌苔厚腻时不宜吃。

5、红薯桂圆粥

食材：大米一小杯，红薯一根，桂圆3粒，红枣5颗

器具：沙锅

*** 步骤：

沙锅盛水，开火，至水开。

红薯一根，去皮，滚刀切成小块，水开后放入水中煮。红薯五成熟时，放入大米、桂圆和洗静的红枣，大火开后，换小火慢煮。大米软后，熬一会，就可出锅。

注意事项和评价：

红薯甘、平、无毒，桂圆补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉，这道粥味道甘甜，大米和红薯入口糯软，色泽金黄，引人食欲，是冬季晚餐的佳品。

特别注意的是煮粥时，要开水下米，不容易糊锅，这道红薯桂圆粥，要先放红薯，五成熟后放入大米，这样可以使红薯更为糯软，而米粒保持完整。

6、糯米桂圆粥

原料：糯米一杯(约50克)、桂圆肉少许、清水1000毫升、砂糖少许、米酒2大匙。

*** *** ：

(1)将糯米去杂质淘洗净。

(2)把糯米加1000毫升水于锅中煮约5分钟。

(3)把桂圆加入锅内继续煮至熟透。

(4)将砂糖及少许米酒加入锅内即可以开锅，待温度合适即可喂养。

说明：煮糯米时清水一定要加足，一定要把糯米煮透煮烂，利于婴儿食用。对婴儿贫血有治疗作用。

7、蜜枣桂圆粥

基本特点此粥具有补气健脾、养血安神的作用，能使脸色红润、增强体力，并可预防贫血及失眠。

基本材料：桂圆、米各180克，红枣10颗，姜20克;调味料：蜂蜜1大匙。

做法：

1.红枣、桂圆洗净;姜去皮，磨成姜汁备用。

2.米洗净、放入锅中，加入4杯水煮开，加入所有材料和姜汁煮至软烂，再加入蜂蜜煮匀即可。

注意：蜂蜜是很好的滋润材料，能补中益气、调和营养、使脸色红润，以红糖取代较具暖身、活血的功效，但滋润的效果会较差

8、桂圆肉杞蜜汤

原料：枸杞子10克，陈皮3克，桂圆肉10个，蜂蜜1汤匙。

制法：将枸杞子、陈皮放在两层纱布做的袋内，与桂圆肉一起放在锅内，加适量水，用文火煮沸30分钟，盛出桂圆肉及汤，待温后加入蜂蜜服用。

吃法：每日下午一次，当点心。

功效：此方主要是补益肝肾，健脾胃，安心神，使气血旺盛，以营养眼内组织。

9、桂圆炖蛋：

鸡蛋4个，清汤3饭碗，去壳纯桂圆肉干2大匙。 *** ：桂圆肉干用温水洗净，取4个饭碗，每碗放6-7分满的水及蛋1个。1/4的桂圆肉干，再放入蒸锅中，蒸约5-8分钟即可食用，如喜食较甜者的，可事先多加些糖。

作用与功效：补气血，益心气，安神美容。

10、桂圆莲心：

原料：桂圆125g，糖桂花少许，莲子100g，冰糖100g。

制法：

①将桂圆去壳去核，冲洗干净;莲子放入锅中，加入适量清水，用中火煮沸，捞出莲子，汤汁备用。

②用桂圆肉把莲子包裹起来，即成桂圆莲心生坯。

③把桂圆莲心放入碗中，加入煮莲子的原汤及猪板油、冰糖、糖桂花，盖上盖儿，装入笼屉，蒸至熟透取出。

特点：颜色洁白，造型新颖，香甜可口。

效用：补心肾，益脾胃。适用于心肾不足、心悸怔忡、失眠健忘、夜寐多梦、遗精、头晕耳鸣、腰膝酸软、脾虚泄泻、脾虚久痢及神经衰弱者食用。

版权声明：图文无关，转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。

常吃龙眼，可改善睡不踏实、眼睛干涩、湿疹反复等问题

这段时间气温高、雨水多，人容易有心烦、困倦、睡觉不踏实、湿疹反复等情况，完全过了个苦夏！

若想缓解以上小毛病，建议养一养心脾，补一补气血，才能过个舒爽夏日呀。

无暇烹煮食养汤，可以常吃有「福气」的水果，借助其补益心脾、养心安神的功效调理五脏六腑。

补益水果

桂圆和荔枝同为补益水果，但桂圆的补益效果更佳，性和平，常吃有补益心脾、养心安神、润肤美容的作用。

桂圆不仅好吃，还有「福气」寓意。古人称其为「福圆」，称「食福圆生子生孙中状元」。

大部分体质朋友都可常吃桂圆，赏味还能做成多样食养方；

但是湿热质朋友多吃容易助火生痰，因此这类体质者需浅尝即止哦。

那桂圆该如何吃？健康君为你揭晓~

补心血

睡眠是养生之诀。睡不好会伤肝血、伤大脑、伤脾胃，导致皮肤差、焦虑、心脏供血不足等问题。

推荐一碗食养汤，帮助你养足心血、补脾养胃，缓解半夜易醒，醒来心慌等症状，以及心血不足所致的失眠。

• 桂圆莲子大枣汤

莲子10颗（带芯），桂圆3颗（干鲜品均可），大枣2枚（去核）

洗净材料，一同入锅大火煮开，小火煮50分钟。待凉、睡前2小时饮用。

*桂圆干补益效果优于鲜品，大家可按需选择。

养血明目

夏季待空调房时间长，使用电子产品过多，都会引发眼睛干涩等不适。

这种情况不建议滴眼药水，可以泡枸杞桂圆茶，长期饮用还有明目、护眼、减少干涩的效果哦。

• 枸杞桂圆茶

桂圆干10g，枸杞40g，桂圆核适量（可不加）

沸水焖泡20分钟，纳凉后饮水，再吃枸杞和桂圆肉。

那些容易眼干的朋友、打工人、面部苍白者也请多多安排~

调理荨麻疹

小小桂圆有着三味宝：桂圆壳（驱风）、桂圆核（祛湿）、桂圆肉（补血）。

中医认为桂圆壳有调理头部问题的功效，常喝可调理受风后头晕，对荨麻疹、老年性听力减退更有一定的预防作用。

• 桂圆壳茶

■ 500克桂圆壳

■ 桂圆壳冷水下锅，煮开后转小火煮1小时。汤色变深即关火，待凉后取汁代茶饮。

如果是特容易上火体质，又想喝桂圆茶的话，将桂圆久煮可避免上火问题。

调理体虚贫血

体虚贫血之人，用脑过度者，建议常用桂圆干调理。

推荐一道清代名医的大补心血食疗方，其功效胜过人参之功，亦有「代参饮」的说法。

• 桂圆蜂蜜饮

■ 500g桂圆干，50g蜂蜜

■ 二者搅匀上锅蒸2小时，纳凉冷藏，每次取2勺冲温水服用。

产妇产前饮用可增体力，有助于顺产；体虚、气色差、睡觉差的朋友宜常喝这杯补心血茶饮。

此外，备孕之人亦宜多吃桂圆养血安神。

暑夏多喝桂圆茶饮，不仅对睡眠好，还可以摆脱夏天常见的的心慌、劳累、健忘，烦躁等问题！

冲泡桂圆茶饮，开始舒爽夏日生活~

转载请联系我们授权

部分图片来源：pixabay

如有侵权，请告诉我们

桂圆能不能补血？看完这篇文章就知道了

今天看了一篇关于桂圆是否补血的文章，还是一名营养学界很有名的一个营养专家写的，他的观点是桂圆含铁比较少对于补血并没有用，当看到这里的时候，我的心情还是比较低落的，龙眼从古到今跟随我们走过了多少岁月，并且在很多医学典籍里记载桂圆的价值，桂圆补不补血我们心里还没有一点数吗？只是因为龙眼里含铁比较少，就否定了龙眼补血的价值，是不是有点不科学呢？

公说公有理，婆说婆有理，今天我们就从中医的角度分析分析，究竟桂圆补不补血呢？

首先我们先来了解龙眼和桂圆的区别？

龙眼一般作为水果食用，有“果中神品”之称，用新鲜的龙眼直接晒干就成桂圆了，（去掉壳和龙眼核晒干就是桂圆肉）。桂圆是中医临床上常用的一味中药，对补心脾、益气血、安心神有很好的效果，历史上有“南桂圆、北人参”之称，可见其自古受人们喜爱。

桂圆能不能补血，看看医学典籍是怎么记载的。

《允斌顺时生活》：

一粒桂圆三味药——桂圆壳、桂圆核、桂圆肉都是宝。

桂圆壳专门调理头部问题，经常喝点桂圆壳茶，到年老时头不晕、耳不聋。

桂圆核祛除下焦的湿气，可以调理疝气、湿疹。

桂圆肉补益气血，血虚之人常吃桂圆肉，可以补血，脾气虚之人，常吃桂圆可补脾气，心悸失眠气色差之人，常吃桂圆肉可养血安神。

《本草备要》：补心脾。甘温归脾，益脾长智，一名益智。养心补血，心为脾母。故归脾汤用之。

《医学衷中参西录》：味甘，气香，性平。液浓而润，为心脾要药。能滋生心血，兼能保合心气，能滋补脾血，兼能强健脾胃。

《神农本草经》：记载桂圆肉有治疗“五脏邪气，安志厌食”的功效，称“久服，强魄聪明，轻身不老”。

《允斌顺时生活》：桂圆补血的效果超过红枣，而且补的是心血。

《济生方》中的归脾汤；《医学衷中参西录》中的加味补血汤；《太平惠民和剂局方》中的人参养荣片……都有桂圆的身影哦。

这么多记载，还在怀疑古人的几千年的经验？你说桂圆补不补血呢？相信大家心里都有数。

相信绝大部分人一说到补血，首先想到的是红枣，而不是桂圆。其实桂圆的补血效果远远大于红枣，在中药中桂圆属于补血药，而红枣却属于补气药。这下大家知道了吧。

所以从中医角度来说，桂圆具有很好的补血效果哦。

温馨提示：桂圆虽说甘温无毒，但宜助热生火，所以体内有实火、痰热、湿热、血糖偏高的人群忌用哦。

龙眼的功效

标签： 龙眼 功效 作用 禁忌 哪些