银杏果怎么吃最安全？有什么注意事项？银杏果的正确食用 ***

大家好，今天我们要聊的是银杏果怎么吃最安全，以及有哪些注意事项。银杏果是一种营养丰富的食品，但同时也存在一些安全隐患。让我们一起来了解一下吧！

首先，让我们来看看银杏果的正确食用 *** 。银杏果的食用 *** 有多种，但最安全的 *** 是先将银杏果去皮，然后用水焯烫，最后用炒菜锅炒熟。这样可以有效去除银杏果中的毒素，同时也能让口感更加鲜美。另外，银杏果也可以用来炖汤或者泡茶，但需要注意控制用量，以免过量导致不适。

然而，银杏果也存在一些安全隐患。首先，未成熟的银杏果中含有大量的氢氰酸，这是一种有毒物质，会对人体造成危害。因此，在选择银杏果时，一定要选择已经成熟、颜色鲜艳、无斑点的果实。其次，银杏果中也含有一些容易引起过敏的物质，对于过敏体质的人来说，可能会出现过敏反应。因此，在食用前需要先进行过敏测试，确定自己是否适合食用银杏果。

除了以上注意事项，还有一些关于银杏果的小知识。比如，银杏果中含有丰富的维生素C和黄酮类物质，这些物质具有抗氧化、抗炎、抗癌等多种作用，对人体健康有益。另外，银杏果还可以用来治疗高血压、心绞痛、脑动脉硬化等病症，但需要在医生的指导下正确使用。

总之，银杏果是一种营养丰富、具有多种功效的食品，但同时也存在一些安全隐患。在食用前需要了解正确的食用 *** 和注意事项，才能确保自己的健康安全。让我们一起享受银杏果的美味和健康吧！

银杏树的果实有毒，要怎样吃白果才不会中毒呢？

银杏果怎么吃不中毒，掌握4种 *** 即可安全放心食用

银杏果俗称白果，营养非常丰富。但是它也有一定的副作用，生的银杏果带有一定的毒性，很多人都不知道银杏果怎么吃不中毒，更好的一般是用浸泡，做成汤圆，蒸烤，炒菜等四种 *** ，同时也要注意银杏果要经过高温处理和去掉胚芽才能吃，以及食用银杏果对人体的功效。

一、银杏果不中毒的吃法

1、浸泡

银杏果是一种具有强身健体的食物，还可以入药。但是刚落下的银杏果是有一点毒性的，更好用将银杏果放在清水中间浸泡一个小时左右，待上面的果肉完全脱落，然后再用水清洗一次即可，切记不能过量食用，否则造成腹泻，肠胃不舒服等症状

2、做成汤圆

要想保证银杏果怎么吃不中毒，更好的高温条件下食用。可以将银杏果在锅里爆炒，然后加入适量的面粉，鸡蛋，芝麻等捣碎，成肉泥状更佳。然后外面包裹一层糯粉皮，再放入烧开的水中煮开，这样吃既美味，还可以保证安全，放心。

3、蒸烤

要想知道吃银杏果不中毒，更好最方便的 *** 就是先用清水把银杏果清洗一次，然后湿毛巾包裹住，再放入微波炉中蒸烤，大概听到里面吱吱吱的响声即可。由于微波炉里的高温杀死银杏果的病害物质，这样食用起来口感更好，也很安全。

4、炒菜

银杏果也可以用作菜肴中的辅料，也能保证不会中毒。更好去除果肉中的表皮，然后放在水中浸泡10分钟左右，放入烧菜的锅中。由于锅里面的铁物质能中和银杏果的有害物质，里面的高温进一步杀死残留的毒性物质，而放入银杏果的菜肴中更加美味。

二、银杏果怎么处理才能吃

1、高温处理

新鲜的银杏果是不能生吃的，因为里面带有一定的病菌物质。一般经过高温处理才能食用，更好先用盐水浸泡，盐水中的实验可以抑制毒性物质的生长，然后放在锅里或者微波炉中高温，能让里面的毒性全部消失，这样银杏果才能吃。

2、去掉胚芽

在食用银杏果必须先进行处理才能食用，一般的是去掉里面的胚芽，因为银杏果的胚芽含有的白果酸，氰苷等有害物质会损害人体的免疫系统，不经处理直接食用的话可能会导致肠胃不适，腹痛等现象。所以更好在食用之前将里面的胚芽取出来即可。

三、银杏果的功效

1、预防脑血栓

银杏果具有很好的药用价值，一般表现在可以很好的预防脑血栓，心肌梗塞，心脑血管疾病。因为银杏果里面含有多种营养元素，比如蛋白质，淀粉，脂肪，糖类等，还有多种维生素，可以更好的促进血液循环，加强人体的抵抗力，对脑血栓的预防有很大的效果。

2、保护肝脏

银杏果还可以保护人体的肝脏功能，减少心律不齐等功能。里面的维生素c，核黄素、胡萝卜素具有益肺气的作用，经常食用银杏果的人，很少出现肝脏，心脏不适等现象，而且还有益于改善大脑功能，延缓大脑衰老等功能。

结语：通过以上介绍，在以后食用银杏果的时候要特别注意，更好保证高温，浸泡，或者做成菜肴等 *** 才能保证不会中毒，

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白果养生 究竟该怎样吃？

周女士被推到急诊科救治

9月23日上午8时10分，一名49岁女士在成都市第五人民医院停车场入口的人行道上突然倒地，正在执勤的保安见状立即 *** 联系急诊科，抢救立即展开。事发真相让人惊讶：这个阿姨竟然一次吃掉一斤半白果，结果上吐下泻，她赶紧奔赴医院，没想到在停车场入口处就晕倒了。备受人推崇的养生白果为何能将人“放倒”？白果到底应该怎么吃？

故事是这样的：

9月23日早上6点多，家住温江区的周女士突然开始不停上吐下泻，在女儿的陪伴下，母女俩驱车前往市五医院求医。没想到，母女俩刚到医院停车场入口，周女士突然晕倒在地，开始抽搐并口吐白沫。停车场入口的保安听见求救声后，立即打医院急诊 *** ，市五医院急诊科的医护人员带着急救推车立即飞奔而来，将周女士推回急诊科进行抢救。

经过补液、吸氧、心电监护，并完善心电图、血常规、CT等检查后，经重症医学科急会诊，周女士被转入重症医学科急需治疗。此时周女士意识较前有所缓解，但仍有呕吐。医生初步判断周女士为食物中毒。

周女士的女儿透露，其母前一天在超市买了一斤半白果，回家后先煮再炒，准备当饭后小零食。由于家人们对白果都不感兴趣，周女士便一个人把所有的白果都吃完了。没想到的是，还没等到天亮，周女士便上吐下泻非常难受，女儿决定陪妈妈来医院看病。

对于白果造成的食物中毒，周女士的主管医生、重症医学科韩强说，秋冬养生，不少人爱吃白果。白果又称银杏果，味香甜，含蛋白质、氨基酸、维生素C等有机成分，具有提高机体抗疲劳、耐缺氧及延缓衰老的作用，同时白果还具有祛痰止咳、润肺平喘、抗菌作用。但白果中含有机毒素，食用不当易中毒，一定要做到“浸泡、熟食、去芯、适量”。

在食用白果前，更好浸泡一个小时以上；不能生吃，一定要彻底煮熟后食用；白果芯毒性最强，食用前要及时摘除；应根据个体差异适量食用，不能多食。

刘秋妍 本报记者 邓晓洪

图片由市五医院提供

民间偏方千万别轻信，银杏吃错了真会中毒！医生教你怎么吃才安全

又到了一年银杏黄的时节，在北京的朋友都知道，这个时节更好的去处莫过于市里那几条赫赫有名的“银杏大道”了。当然现在去还有些早，银杏叶子还没有完全变黄，不过没有黄叶，很多人却盯上了树上那累累的银杏果了。听人说，银杏果又称白果，是一味中药，对老年人的心脑血管都有好处，甚至有人认为它能美容抗衰老，真的是这样吗？

银杏果真有药效吗？随便摘来吃，小心中毒！

因为盲目食用银杏果而导致中毒的事件，几乎每年都有发生。趁银杏果还未落地，我们提前做一个预告，提醒大家要谨慎对待银杏果，不要轻易食用，以免中毒！

首先，银杏果有药效吗？从中医中药的角度来说的话，是有一定的效用的。专家介绍，银杏叶可能会对心脑血管有一定的帮助，这是因为在很多治疗心脑血管疾病所用的药物里，都有银杏叶及银杏果的提取物。注意，这里指的是提取物，即在实验室内通过现代医学工艺提取的，绝不是我们理解的，直接食用银杏果或者银杏叶泡水就能得到的。

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而从中医角度来说，银杏果具有敛肺定喘的作用，也就是说它比较适合于那些咳嗽、乏力、气短、伴有气喘需要止咳的人群。而那些外感、黄痰需要咳嗽宣发的患者，是不能食用银杏果的，只会越帮越乱。

也就是说，银杏果，绝对不是什么普通的美味的坚果，而是一种药食同源的中药，没病不要乱吃，吃了也不要长期吃，尤其是肝肾功能弱的老人与孩子，要格外的慎食！

其次，在食用银杏果时，也一定要注意处理得当，避免中毒。这是因为在银杏果中含有剧毒物质氢氰酸，很小的剂量就能致命，千万不能生吃！对于婴幼儿，生吃3到5颗就能危及生命，成人生吃10到20颗也可能会致命。就有媒体报道，浙江一2岁男孩一次性吃下20颗银杏果后，出现剧烈抽搐，待家人紧急送到医院时，孩子已经没了意识，心跳也慢慢的减弱……

那么如何安全食用银杏果呢？专家建议：更好先将摘下的银杏果用清水将外皮洗净，然后上锅煮制其开口，开口后打开，去除果仁外面的一层红膜。这样的话，毒素也就大大减少。不过也提醒大家，即便是这样处理，毒性降至更低，也不建议多吃。成人每天不超过10颗，不建议5岁以下的幼儿食用。

我是药疗君，总而言之，银杏果是药不是坚果，一定要管住自己的嘴。如果是拿来治病，更好问一下自己的主治医生，听听他的建议。最后，若觉得文章有用，别忘了点赞并转发给身边的家人朋友们吧，感谢您的支持（本文图片均来源于 *** ，如有侵权请联系删除，谢谢）

银杏果怎么吃？银杏果食用禁忌有哪些？听听专家怎么说

银杏果，又被称为白果，是银杏树的一种美味的果实。它有一层硬壳，里面的果仁呈现出淡黄色或浅橙色，具有很高的营养价值。那么，银杏果应该怎么吃？食用时又有哪些禁忌呢？让我们一起来听听专家怎么说。

首先，让我们来了解一下银杏果的正确吃法。银杏果的硬壳比较坚硬，所以在食用前需要先破开硬壳，取出里面的果仁。一般来说，可以通过以下几种 *** 来打开硬壳：

1.使用专用的银杏果夹子。这是一种专门为银杏果设计的夹子，使用它可以轻松地打开硬壳，而且不会破坏果仁。

2.使用锤子轻轻敲打硬壳。将银杏果放在一块木板上，用锤子轻轻敲打外壳，使其裂开。但这种 *** 需要掌握好力度，否则可能会破坏果仁。

3.使用热水浸泡。将银杏果放入热水中浸泡约30分钟，硬壳就会变得容易剥离。这种 *** 也比较容易掌握。

接下来，让我们来看看银杏果的食用禁忌有哪些。

1.银杏果不能生食。银杏果中含有氢氰酸毒素，如果未经处理直接食用，可能会出现呕吐、腹泻等中毒症状。因此，在食用前一定要将硬壳破开，取出果仁并彻底烹饪熟透。

2.银杏果的用量不宜过多。虽然银杏果具有很高的营养价值，但过量食用可能会导致中毒。一般来说，每天食用量不要超过10颗。

3.银杏果不能与鱼、虾等海鲜同时食用。银杏果中含有丰富的维生素C和海鲜中的砷元素会发生化学反应，产生有害物质。

4.银杏果不能与白酒同时食用。白酒中的乙醇会 *** 胃肠道分泌液，与银杏果中的氢氰酸毒素结合会生成有毒物质，不易被消化吸收。

银杏果能吃吗？银杏果怎么吃不会中毒？银杏果正确食用 ***

银杏果，也被称为白果，是一种具有丰富营养的食品，但同时它也含有一定的毒性。那么，银杏果能不能吃？怎么吃才能避免中毒呢？本文将详细解答这些问题。

银杏果的毒性

银杏果确实可以吃，但是它含有一定的毒性。这种毒性主要集中在果实的绿色胚芽部分，因此，在食用时需要特别注意去除这个部分。一般来说，大量食用银杏果可能会导致中毒，特别是在没有正确处理的情况下。

银杏果的正确食用 ***

首先，银杏果在食用前应先进行浸泡处理，以去除可能存在的污染物和农药残留。然后，需要去掉果实的绿色胚芽部分，因为这部分的毒性较强。最后，可以选择用清水煮熟或者炒食的方式来处理银杏果。此外，银杏果也可以用来煮粥或者熬汤，这样可以使果实内的毒素进一步分解。

避免过量食用

由于银杏果具有一定的毒性，因此应该避免大量食用。一般来说，每天的食用量不要超过15克。过量食用可能会导致中毒，出现呕吐、腹泻、头疼、发热等症状，甚至可能对神经系统造成影响。

银杏果是一种营养丰富的食品，但同时它也含有一定的毒性。在食用时，需要正确处理和烹饪银杏果，以避免中毒情况的发生。如果发生银杏果中毒的情况，应该立即采取催吐等措施，并及时就医。

小心家中老人爱捡地上的白果，吃了容易中毒，尤其小孩

每年到了银杏果成熟的季节，有些人看到这种白果觉得新鲜，就会捡一些回家。尤其是一些年龄偏大的老年人，一般都不太了解白果的食用 *** ，结果回到家食用后发生中毒现象。因此，大家一定要小心家中老人受捡地上的白果，吃了容易中毒，尤其小孩。下面我给大家讲一讲关于白果的食用 *** 和一些禁忌，希望对朋友们的日常保健有好处。

功效与作用

中医认为，白果味甘，微苦、涩，性温，入肺、肾经;有小毒。能温肺益气，定喘咳，缩小便，止带滞，止泻，益脾。《山东中药》："治遗精，遗尿。"《四川中药志》：白果，3-5岁的小儿，一次服30-40粒者易中毒。若中毒可用麝香一分，调温水服即解。又喘咳痰稠者服后易致咳痰困难，宜配入清热之药为妥。

止带浊，缩小便

现代医学研究发现猥白果有收缩膀胱括约肌的作用。对于小儿遗尿，气虚小便频数，带下白浊，遗精不固等病症，有辅助治疗的作用。

抗衰老

经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。

白果食用禁忌

《日用本草》："多食壅气动风。小儿多食昏霍，发惊引疳。同鳗鲡鱼食患软风。"

白果虽然有如此多的好处，但生吃或过量食用白果却可能引起食物中毒，这是因为白果果实中含有白果酸和银杏毒的缘故。中毒症状多发生在进食白果1——12小时后，先有消化道症状如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振;随即有神经系统症状如烦躁不安、恐惧怪叫，惊厥而肢体强直。轻微 *** 能引起抽搐。严重者逐渐四肢无力、呼吸困难，甚至瘫痪。

1、切忌生吃。白果的毒素遇热后，毒性会减弱，所以吃白果一定要烧熟。

2、小孩更好不吃或少吃。年龄越小越容易中毒，婴儿不能吃，3-5岁儿童不能超过5颗，成人10颗左右为宜。

3、去掉皮和胚后再吃。白果的毒素主要集中在胚和种皮内，吃前一定要去除，发芽的白果不能吃。

4、手术后的病人、孕妇，生理期妇女应避服银杏叶制剂，此外，对体虚的人也不宜服用。

白果食用 ***

烹调前或食前先将白果去壳、去膜、去心，以免中毒。若熟食，每人每次食用量宜20-30粒;如去壳、去红软膜、去胚煮食，即使食用更多一些，也不会发生中毒。

白果粥

材料：糯米，白果(鲜)，白砂糖。做法：(1)圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟。(2)糯米移到炉火上煮开，改小火煮10分钟。(3)白果洗净，加入粥内同煮至熟软。(4)白果内再加入白砂糖调味，熄火盛出食用。白果粥白果粥是很多疾病的营养药膳，它敛肺定喘，收涩止带。适用于脾虚型、湿毒型带下。益元气，补五脏，抗衰老，是一长寿药膳。

以上讲了白果的药用功效，另外还告诫大家食用禁忌。因此对于白果，千万要小心家中老人去乱捡地上的白果。虽然它可以作药膳，或是能制成一些加工食品。不过，白果虽好也一定不能乱吃，如果白果食用不当吃了容易中毒。因此，特别提醒朋友们，切忌生吃，小孩更好不吃或少吃，手术后病人，孕妇以及生理期女性更好不要食用白果。

银杏果什么时候成熟采摘？银杏果进食要注意4个方面，以防中毒

大家好，现在是银杏果成熟的季节，许多人都想尝一尝这美味的果子。但是，采摘银杏果可不是一件容易的事情，需要注意一些细节，否则会中毒哦。下面，我就来给大家介绍一下银杏果的成熟时间和采摘技巧，以及在食用时需要注意的四个方面，保证大家能够安全地享受这道美食。

银杏果是一种落叶乔木，在每年的8月底9月初成熟。此时，银杏果会由绿色逐渐变成黄色，接着变成白色。当银杏果的果皮变白时，就可以开始采摘了。采摘时需要注意，银杏果的果皮很薄，容易破损，所以要小心轻放。

银杏果是一道美味的佳肴，可以烤、炸、煮等多种方式 *** 。但是，在食用时需要注意四个方面，以防中毒。之一，不要生吃银杏果，因为其中的毒素氢氰酸会导致中毒。第二，不要过量食用，每人每天最多吃10个左右。第三，不要在空腹时食用，更好在饭后食用。第四，不要在饮酒时食用银杏果，因为酒精会加速人体吸收银杏果中的毒素。

下面，我来说一下采摘银杏果需要注意的几个细节。首先，采摘时要注意避免破损银杏果的果皮。其次，采摘时要注意避免过度用力，以免损坏树枝。最后，采摘时要注意选择成熟的银杏果，不要摘未成熟的果子。

总之，银杏果是一道美味的佳肴，但是采摘和食用时需要注意一些细节，以防中毒。希望大家能够按照以上介绍的 *** 去采摘和食用银杏果，享受这道美食带来的美味和健康。

银杏果怎么吃，菜谱很多，但切忌银杏果有毒，一定要 *** 食用

银杏果又叫白果，是一种营养丰富、口感清香的食材，它含有多种营养成分，如蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等，同时也具有很好的药用价值。

下面我们来介绍一些银杏果的烹饪 *** ，并扩展一些银杏果的美味菜谱。

一、银杏果的预处理 ***

银杏果的种皮和胚芽中含有一定的毒性，因此需要在烹饪前进行去除。以下是一些预处理银杏果的 *** ：

1. 浸泡法：将银杏果放在清水中浸泡10-20分钟，以便去除种皮和胚芽。
2. 蒸煮法：将银杏果放在蒸锅中蒸煮10-15分钟，以便去除种皮和胚芽。
3. 微波法：将银杏果放入微波炉中加热2-3分钟，以便去除种皮和胚芽。

二、银杏果的烹饪 ***

银杏果的烹饪 *** 多种多样，可以用来 *** 主食、炖菜、炒菜等。以下是几种常见的烹饪 *** ：

1. 银杏果八宝粥：将银杏果、红枣、薏米、黑米、红豆等食材一起煮成八宝粥，口感香甜可口。
2. 银杏果炖鸡：将鸡肉和银杏果一起放入锅中炖煮，加入适量的调味料，口感鲜美。
3. 银杏果炒虾仁：将银杏果和虾仁分别炒熟，再加入适量的调味料炒至入味即可。
4. 银杏果汁：将银杏果加水打成汁，加入适量的蜂蜜调味即可。
5. 椒盐银杏：将带壳的银杏果和椒盐一起放入炒锅中，炒至熟透变色，就可以把银杏果壳扒掉食用了。要即炒即吃趁热食用，热食食之可口清香，冷食食之干苦无味。
6. 银杏粥：银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等。
7. 银杏汤圆：将银杏仁25克烘脆，研粉，鸡油熬熟，面粉炒黄，黑芝麻炒香捣烂。将蜂蜜压成泥状，加入白糖、银杏粉、黑芝麻，和上鸡油加炒面，揉成馅儿。待锅内水开至沸，将汤圆下锅，文火煮至汤圆浮在水面上3-5分钟即成

三、银杏果的注意事项

虽然银杏果具有一定的营养价值，但并不是越多越好，以下是一些注意事项：

1. 不要生吃银杏果：生吃银杏果可能导致中毒，因为其含有一定的毒性成分。
2. 适量食用：银杏果的食用量应该控制在每天10-20粒左右，过量食用可能导致不良反应。
3. 不要长期食用：长期食用银杏果可能对身体产生副作用，建议适量食用。
4. 不要与鱼虾类食物同时食用：银杏果中含有一定的草酸和鞣酸成分，与鱼虾类食物同时食用可能导致不适。

总之，银杏果是一种营养丰富、口感清香的食材，可以通过多种 *** 进行烹饪。在烹饪过程中需要注意处理 *** 和适量食用，以获得更大的营养和美味。

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