嗨，大家好！我是Xiao小C，上班一族，小厨娘一枚，各大美食平台认证达人。擅长家常菜和烘焙，喜欢做美食和拍照，虽然不够完美，但是一直在努力完美的路上。感谢您阅读我的文章，如果喜欢动动你宝贵的手，为我点赞，关注，留言，并分享一下文章吧。您的一个举动对我来说很重要，如果你有什么问题或者新花样，欢迎你留言和我分享。
每次和老公出门，他总是不提倡自己带水杯，总觉得麻烦。男人都喜欢轻松出门，而女人总喜欢带上自己的包，包里装了卫生纸，镜子，钱包，我却喜欢装上一个保温杯，带上温水口渴随时有水喝，特别大冬天买的水总是冰凉。老公每次出门没有多久就说口渴要买水喝。
久了总觉得老公有这样的习惯，每次不是想和碳酸饮料就是功能饮料，总之就是饮料有的时候是我要求买农夫山泉，他才勉强同意买矿泉水，不然就是可乐橙汁了。这习惯就和小孩子一样，每次回家路过小区旁的小卖部就说想吃冰棍。估计是我太严厉了，在饮食方面对老公也有要求，虽然很多时候理解但是想为了他身体好，就要杜绝碳酸饮料，健康饮食。
前两天老公说在家自己煮火锅，于是买了一些素菜和鱼在家自己煮了鱼火锅，一吃就是吃三顿。吃第二顿的时候给老公说：别吃了，吃多了就容易生活。老公不听，还是想吃。再后来就后悔的向我诉说：老婆，我牙龈上火了。我说：不听劝吧，火锅吃多了，就上火了。多喝水，现在别吃辣的了，晚上给你做点清淡的西红柿炒鸡蛋。想着还是给老公做一些清热去火润肺的糖水。马蹄具有清热泻火等作用。
【生津润肺马蹄水】
【准备食材】
马蹄5个 冰糖20g 水适量
【 *** 步骤】
1、准备食材。
2、马蹄去皮切小块。
3、马蹄块放入水壶中，加入冰糖和适量的水。
4、接通电源等待水烧沸腾就可以啦！
马蹄营养丰富，含有蛋白质、维生素C，还有钙、磷、铁、胡萝卜素等元素，还能清热润肺、生津消滞、舒肝明目等作用。马蹄配合海蜇皮，降低血压，另外马蹄汁加鲜藕汁、梨汁、鲜芦根汁、麦冬汁一起，称为“五汁饮”，用于生津消热，降低血压。马蹄性寒，脾胃虚寒以及血虚、血淤者慎用。
临近年关，身边很多人都已“阳”过，现已进入恢复期，但此时不要大意，不是进入恢复期就已经万事大吉了，身体在恢复期的同时还有二次感染的可能，目前最主要的就是抓紧恢复体力，提高免疫力，避免二次感染。
那么如何恢复体力呢？俗话说：“药补不如食补”，除了多休息、多喝水外，一日三餐格外重要，尤其是身体素质较差的中老年人，更要呵护好“肺部”，防止身体再次感染、受罪。特殊时期，建议中老年：多吃“4白”食物，润肺止咳，增强免疫，平安过大年。
一白：山药
山药营养价值极高，富含多种蛋白质、钾、镁等多种矿物质，具有调理肺虚咳嗽、增强免疫力的作用。
推荐做法：【木耳炒山药】
1.削山药的时候，更好带上手套以免皮肤过敏，削好以后切成片立马放清水里泡上，省的氧化变黑；再切点黄瓜片、红椒片，提前泡发的木耳，把硬根摘掉，撕成小朵。
2.烧一锅开水，淋点白醋防止氧化，把山药放进去先汆个七八秒钟，再把黄瓜、红椒、木耳倒进去，一块继续汆烫10秒钟立马倒出来，食材都比较好熟，汆的时间长了吃着就不脆了。
3.锅里烧油，把蒜片放进去爆香，稍微加一点清水，加盐、味精调味，不需要其他多余的调料，把所有的食材全倒进去，大火煸炒10秒钟，再勾点水淀粉，淋点芝麻香油，翻匀出锅，美味即成。
二白：豆腐
豆腐口感嫩滑，富含铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还具有清热润肺、止咳消痰的作用。
推荐做法：【煎豆腐】
1.准备一块嫩豆腐，切成均匀的小块。碗中打入两个鸡蛋，加入一勺淀粉增加蛋液的韧性，用筷子搅拌均匀，把蛋液浇在豆腐块上，让蛋液裹满豆腐，这样煎的时候不易碎。
2.准备一个小盆，放入半勺清水，加入生抽10克，蚝油5克，搅拌均匀；再切点蒜末备用。
3.锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，热锅凉油能防止煎豆腐时粘锅，把豆腐倒入锅中，全部它铺平，这样受热更加均匀，保持小火慢煎，一面煎定型以后翻过来再煎另一面，大约煎制5分钟，豆腐煎成金黄色时倒出来备用。
4.锅内再烧油，倒入蒜末翻炒出蒜香味，加入豆瓣酱炒散，倒入准备好的碗料，料汁烧开以后把煎好的豆腐倒入锅中，转小火煨2分钟，让豆腐吸收汤汁入味，最后勾入一点水淀粉，让汤汁更好地吸附在豆腐上面，再撒上葱花即可。
三白：马蹄
马蹄是冬季的时令佳品，素有“江南人参”、“地下雪梨”的美誉，而《本草纲目》中提到马蹄有降火、补肺凉肝、消食化痰的作用。
推荐做法：【马蹄排骨汤】
1.适量的马蹄去皮清洗干净；几根胡萝卜切成大一点的滚刀块；两根玉米切成块放在一起备用；排骨剔开后剁成小块。
2.锅内烧水淋入料酒去腥，排骨冷水下锅煮出血沫，大约煮2分钟倒出排骨，清水冲洗干净 沥水备用。
3.锅内加入少许底油，放入葱段、姜片炒香，再加入半勺面粉小火炒成面油，沿锅边加入适量的清水转大火烧开。
4.准备一口砂锅倒入胡萝卜玉米和马蹄，再倒入排骨和煮好的汤汁，再加入少许食盐，大火烧开以后盖上锅盖转中火炖煮40分钟，最后加入味精、鸡粉、胡椒粉煮开，关火美味即成。
四白：白萝卜
白萝卜在冬季有“小人参”的称号，在中医里具有下气、消食、润肺、解毒生津的功效，同时还富含硒、锌等微量元素，有提高抵抗力的作用。
推荐做法：【开心萝卜】
1.准备白萝卜一个，削去外皮，切去头部和根部，切成1厘米左右的厚片，拿一个瓶盖放在萝卜片上面挖去萝卜的中心，把切好的萝卜挖完以后放在盆中。
2.大葱破开切成葱丝再切成葱末；生姜切成细丝再切成姜末；小米椒5克，切成小米椒圈；小葱切成葱花。
3.肉末中放入料酒5克，食盐2克，放入葱姜末，加入少量的清水，用手搅匀顺着一个方向搅拌，加入清水可以使肉的口感更加滑嫩，打入一个鸡蛋，放入玉米淀粉8克，继续顺着一个方向搅拌，并摔打上劲，最后倒入香油5克，放置腌制10分钟。
4.10分钟以后抓出一点肉馅，用双手左右晃动，把肉馅团成一个个小肉丸，放在萝卜的中心部位，摆放在盘子中，一个一个做完所有的肉丸子。
5.锅内烧水，放上篦子把开心萝卜放在篦子上面，上锅蒸8分钟。8分钟以后拿出开心萝卜，控出盘中的汤汁放在盆中。
6.把控出的汤汁倒在锅中，开小火放入生抽6克，汤汁烧开以后淋入少许水淀粉，勾一层薄芡，把汤汁均匀地浇在蒸好的开心萝卜上面，撒上葱花和小米椒圈作为点缀，美味即成。
（夏天）
「食疗药膳」木耳马蹄鲑鱼汤，能补气养血、滋阴生津、润肺化痰，适宜于秋燥时节一般人群服食木耳马蹄鲑鱼汤
文/中华中医药学会中药基础理论分会首届副主任委员、《中华人民共和国药典》（2010版、2015版）中药材及饮片临床标准修订专家组成员、广州中医药大学之一附属医院内科 蓝森麟教授
No.1
食材
黑木耳30克，马蹄6只，大马哈魚500克，猪瘦肉250克，生姜、香葱少许。
No.2
做法
先将黑木耳用温水泡开，去除硬梗，洗净；马蹄削皮，洗净，切片；猪瘦肉洗净，切薄片，用生油、酱油、精盐、料酒、淀粉拌匀腌制；生姜洗净，切片；香葱洗净，切粒；大马哈鱼（別名秋鲑）去鳞、内脏，洗净，切大块，放进加有生姜片的热油锅中煎香（煎时洒点白酒）后，加入适量清水，用大火煮沸5分钟，接着放入备好的其他食材，继续煮10分钟，撒上香葱粒，精盐调味，即可。
No.3
功用
本馔食材中，黑木耳性味甘平，善于补气养血、润肺止咳、止血、降血压、抗癌；马蹄性味甘寒，长于清热生津、化痰、消积；性味甘微温，功能补虚，健胃，利水的秋鲑（大马哈鱼），和性味甘咸微寒，功擅补中益气、补肾滋阴、养血润燥的猪瘦肉。
诸物合烹，味道鲜美，汤性平和，有良好的补气养血、健胃消食、滋阴生津、润肺化痰、润燥通便等作用，适宜于秋燥时节一般人群服食。
编辑：冯殷
复核：郑小英、刘庆钧
责编：张秋霞
审定：方宁
养阴润燥 菊花马蹄羮菊花开，马蹄熟，这个季节，用菊花搭配马蹄做甜品最合适。马蹄，味甜多汁、润燥通便。菊花，清肝明目。枸杞子，润肺补肝、护眼明目。三者搭配则有养阴润燥的功效，适合在秋冬保健食用。
By 只爱飞飞自己 【豆果美食官方认证达人】
用料- 马蹄 125g
- 枸杞子 8g
- 菊花 5朵
- 马蹄粉 6g
- 鸡蛋 1个
- 冰糖 20g
- 清水 500ml
1、马蹄去皮切粒，菊花温水泡发。
2、鸡蛋煮熟去壳
3、锅里加水煮沸
4、加入马蹄粒、枸杞子、菊花，大火烧开，小火煮10分钟
5、加入冰糖调味
6、马蹄粉兑适量冷水，调成糊状
7、慢慢加入锅中，充分搅拌
8、煮2分钟后，加入鸡蛋煮片刻即可
9、养阴润燥，这个冬天非常适合食用
小贴士1.材料份量：2人。
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清肺润肺的好食物，银耳炖荸荠和鸭梨，最适合冬天吃了美食,菜谱
“阳”康后咳嗽不用怕，这三种食材一起煮，润燥不上火，嗓子舒服“阳”康后咳嗽不用怕，这三种食材一起煮，润燥不上火，嗓子舒服！
最近，很多人“阳”康之后，都会伴随着长时间的咳嗽，虽说是肺部清理垃圾的过程，但是长时间的咳嗽，还是不利于身体的快速恢复，所以今天跟大家推荐一道天然止咳甜汤。
大家都知道梨是生津润肺、止咳化痰的更佳水果，对于咽喉不舒服，干燥上火，干咳都有很好的缓解作用，而且梨的水分非常多，梨里面含有的果糖、葡萄糖和山梨醇也有很好的润燥作用，但是梨是偏寒性的，直接吃对脾胃虚寒的人来说吸收能力差，容易拉肚，而经过加热之后，除了降低了寒性，还能起到生津润肺的作用。
除了梨之外，金桔和马蹄也是润肺的优质食材，金桔味道芳香，促进食欲，可以改善咽喉肿痛、咳嗽痰多的状况，而马蹄有清热、化痰、消积的作用。因此我们在煮梨汤的时候加入金桔和马蹄，不仅仅润燥去火，止咳化痰，还能促进消化，增加食欲。
今天这道金桔马蹄梨汤，做法非常简单，食材也都比较好准备，菜市场可以一站买齐，成本也不高，所以建议大家在关键时期，每天给家人煮上一大锅，喝完嗓子超级舒服。
【金桔马蹄梨汤】
主要食材：砀山梨2个，马蹄10个，金桔6个，红枣6个，黄冰糖适量，枸杞适量
【具体做法】
1、准备梨、马蹄、金桔和黄冰糖，梨用盐搓洗干净表皮，等会儿连同梨皮一起煮，效果会更好。不想吃梨皮的话可以将梨皮削下来，扔进锅里一起煮，煮熟捞出扔掉。
2、马蹄去皮切块，梨切块，金桔一切两半，倒入锅中，倒入冰糖，加入一大锅清水，梨和马蹄都偏寒性，所以加入几颗红枣中和一下。
3、大火煮开转小火慢煮30分钟。
4、出锅前撒上一些枸杞，就可以喝了。
煮好的甜汤，马蹄的口感是非常清脆的，梨和金桔比较绵软，而汤汁却是清甜不腻，喝完咽喉特别舒适，关键是咱们用的是最简单的天然食材，有益而无害，所以建议大家给家人做起来。
【小贴士】
1、梨皮有清肺润肺、止咳化痰、清热去火、固肠止泻的作用，而且还能缓解头晕，所以煮梨茶梨汤，尽量将梨皮跟果肉一起煮。
2、煮梨汤用冰糖更好，千万不要用白糖，否则效果减一半哦！
很简单的健康饮品——甘庶马蹄糖水，清甜润肺，快为家人煲一锅我是若愚妈妈，每天跟您分享美食！如果您有疑问，有更好的建议，期待您在留言区跟我分享！图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！
今年的新年与众不同，虽然遇到现在这样严峻的时刻，但似乎也无形中，让更多的人能够真正放下工作也家人相处。不用外出，不如在家给大家煲一煲汤，清清肠胃，去去油腻，降降火气。#春节宅家吃什么#
冬天，虽然天冷，但因一来过年吃得油腻，二来门窗关闭暖气闷热，三来运动少，也极易上火，教大家一道健康饮品——甘庶马蹄糖水。
这道甘庶马蹄糖水，还是以前在广东佛山的糖水店里吃到过多次，南方人擅长煲汤、煲糖水，到了北方，便只能自己做了；不过，大冬天的也正是喝它的时候。
因为冬天的甘蔗糖分足，水分足，正是味美。直接煲汤，不加糖就很是清甜。再加上脆甜的马蹄，虽然简单，却味道极好，小孩子也能喝上一大碗。
甘庶马蹄糖水
【准备食材】：
甘庶3节、马蹄1碗、红枣4个、莲子适量
【具体做法】：
1、甘庶切成细小条，马蹄洗净去皮再洗净。
2、将甘庶、马蹄、红枣、莲子全部放入电饭煲内胆中。
3、加入一大块冰糖（甘庶本身清甜，不加糖也可以的）。
4、加入足够的清水，我加的有4碗左右清水，刚好够一家人喝。
5、选择煲汤功能，煮好即可。
甘庶马蹄糖水完成！
清甜解渴，降火润肺，喝一碗温暖舒适。
最喜欢吃里面的马蹄和甘庶。
【 *** 小贴士】：
1、甘庶、马蹄的用量没有严格要求，喜欢吃哪一样多放些就可以了；红枣和莲子有就放，没有可以不放；您还可以放些去壳的板栗，味道也很赞呀。
2、甘庶一定要水分多的，汤才更好喝哦。
3、不喜欢加糖的完全可以不加糖，甘蔗和马蹄本身都是有甜味的，煮出来的汤也很好喝哒。
新的一年，素食先行，为健康加分！
祝愿大家身体健康，家和万事兴！
也祝愿国泰民安，无病无灾！
冬季我家常煮这汤水，清肺润燥不上火，清甜滋润味道好，做法简单雪梨马蹄竹蔗水
这两天早晨出门都看不到远方，又到了雾霾和干燥的季节。我这里有一个多月没有下雨，天气变得越来越冷，早晨和晚上都要多穿外套。在干燥的冬季，经常感到喉干舌燥，由于天气的原因，容易导致上火，从而引起身体不适。记得，我小时候不太爱喝水，我妈妈为了让我补充水分，她每周都会煲胡萝卜马蹄竹蔗水，有时她会放一些茅根，有时她会把胡萝卜换成苹果或者雪梨，她说这些汤水可以当开水喝。胡萝卜马蹄竹蔗马蹄水清甜，有味道的汤水比白开水好喝很多，妈妈煲很大锅，我们都会喝个精光。到了冬天，妈妈用雪梨煲马蹄竹蔗，她说雪梨润肺止咳，雪梨的水分比胡萝卜更多，雪梨含有丰富的葡萄糖，雪梨煲好的汤水更甜。雪梨还有生津止渴和清热降火，很适合干燥的季节。
虽然我妈妈就是一个普通的百姓，她不是什么大厨，但我妈妈所掌握的煲汤知识和煲汤窍门，在冬季该煲什么汤水，都是从老一辈那里学来的。我从小听着妈妈的教导。到了冬天，每周都会煲雪梨竹蔗水。以前女儿在家，我用大砂锅煲一锅，现在女儿读大学，家里只有我和我丈夫，我会用养生壶煲雪梨水，不用看火，把食材放进去，按一下煲汤功能键，非常简单。如果没有养生壶，可以用砂锅或者电炖锅等等能煮汤的器具。女性朋友都补充水分，对皮肤有好处，皮肤水嫩嫩，看起来气色都会好很多。
【食材】雪梨 1个，马蹄（荸荠） 4个，竹蔗 1小段，冰糖适量。
【做法】
1 雪梨含有丰富的维生素、胡萝卜素和柠檬酸，雾霾的季节多吃雪梨可以润肺，如果喜欢甜一点，可以加入冰糖，冰糖可以补充能量和清热解毒。竹蔗清甜可口，不过竹蔗用来煲汤比较多，吃青皮竹蔗的比较少。竹蔗能清热解毒和增减食欲。
2 在广东，用马蹄煲汤经常不削皮，只是把头尾部分切掉，我把马蹄和雪梨都削皮切块，煲了汤水可以吃雪梨和马蹄。竹蔗对半切开，容易煲出味道。
3 把食材处理干净，注入适量的纯净水。
4 用养生壶的煲汤功能键，养生壶工作完毕就有清润的汤水。如果没有养生壶，可以用砂锅或者电饭煲等煲汤的器具。
在干燥的季节，给家人和自己煲一下雪梨马蹄竹蔗水，我没有放冰糖，很清甜，这样的汤水热着喝放凉喝都非常好喝。
秋风燥，送你一款润肺化痰汤指导专家
成永明：江门市名中医工作室主任，主任中医师，江门市名中医。
养生在四时，中医认为“春养肝，祛湿除困；夏养心，清热消暑；秋养肺，滋阴润燥；冬补肾，固本培元”。
广东汤和广东文化一样，渗透着我们中医膳食的文化，在岭南文化里体现的更为全面，它在防病、治病、养生中起到了很大的作用。
“时令靓汤”推荐
材
料
菜干 30g
红萝卜 一条
马蹄（去皮） 30g
蜜枣 2个
陈皮 半个
猪骨 500g
功效：汤中菜干清热润肺，祛呼吸道及肺内伏热，痰浊。红萝卜、马蹄甘平，有润肺生津之功。蜜枣健脾润肺。陈皮健脾理气化痰。猪骨壮骨补虚。故此汤有清肺润肺、化痰热之功效，对于干咳、热咳、燥咳有效。节气立秋，来一碗清淡甘润的养肺汤吧。
做法
菜干泡水40分钟，泡软洗净切小段；
胡萝卜切块，马蹄一分为二；
猪骨洗净切块入开水中烧一分钟，捞出洗净；
所有食材放入砂锅，加水；
大火烧开，小火煲1个半钟，放盐出锅即可。
【来源：江门市五邑中医院】
霜降快到了，多给家人喝鸡蛋马蹄爽，顺滑很清爽，还润肺降火图文/静谧简单
声明：图文均为原创，拒绝盗图文，但欢迎转载，转载需注明出处。感谢你的阅读！
快到霜降的时节了，气温一天一天变冷，人因为天气，也越来越觉皮肤较干燥，身体有喉咙有点干，偶尔有一、两声咳嗽，所以我家会多喝一些较润肺的食物。
马蹄，也叫荸荠，它的口感清甜又爽口，多汁，据说降火和润肺不错。价格也很便宜哦！
鸡蛋，也是一种最家常营养食材，用它们来做一道：鸡蛋马蹄爽，即好喝滋润又清爽。
需要准备这几种食材：马蹄、鸡蛋、葱
过程：
1.把马蹄削去皮，再用刀剁成马蹄碎备用。
2.葱也去切去头，洗净再切成葱花。
3.开火起锅，倒入水，加入马蹄碎，等待着水沸腾后，把鸡蛋也打入，搅拌均匀成鸡蛋花，加入葱花，加入盐、味精、油，搅拌一下即可，关火。#美食测评团#
成品的鸡蛋马蹄爽，好喝又顺滑很清爽，也是秋天中一道较滋润的汤！
