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在春夏交替的这段时间里面，天气的变化比较大，有的时候雨水比较多，也容易湿气比较重。这个时候，我们在注重及时增减衣物的同时，也要多吃些新鲜的蔬菜和水果来补益身体。接下来，我们就简单地跟大家说一说湿气重，建议大家多吃“三绿”，简单炒一锅，营养美味，早知道早好，不要错过。
（1）蒜苔
美味的蒜苔炒鸭血
食材：蒜苔、鸭血、桃园建民香菇夹馍酱、葱姜、青椒、花椒、料酒、酱油、盐
做法：1、先把食材处理好，把蒜苔仔细择洗干净，去掉头尾等杂质后，切成段；
2、把鸭血冲洗干净，沥干水，切成小块；把葱姜分别洗净后，切成葱花和姜丝；
3、接下来，把青椒洗净，去掉辣椒籽，切成辣椒碎；把花椒冲洗一下，沥干水；
4、然后热锅烧油，放入葱姜和花椒爆香，放入鸭血块，加入一点料酒和桃园建民香菇夹馍酱，翻炒均匀；
5、再放入蒜苔，加入适量的料酒、酱油、盐，继续翻炒到食材成熟入味；
（2）菠菜
美味的菠菜木耳炒鸡蛋
食材：菠菜、木耳、鸡蛋、桃园建民西瓜酱、葱姜、胡椒粉、蚝油、盐
做法：1、先把木耳放入清水里面，浸泡一段时间，等到把木耳泡好之后取出来，搓洗干净，撕成小朵；
2、接下来，把菠菜择洗干净，去掉杂质，切成段，放入热水中焯烫一会儿后捞出来；
3、接着，把鸡蛋打入碗里，加入一点醋和盐，搅拌均匀，做成鸡蛋液；把葱姜洗净，切成葱花和姜末；
4、热锅烧油，放入姜末炒香，倒入搅拌好的鸡蛋液，翻炒成块后，盛出来；
5、再次热锅烧油，放入葱姜炒香，放入菠菜和木耳，翻炒一会儿，放入炒好的鸡蛋，加入适量的桃园建民西瓜酱、胡椒粉、蚝油、盐，翻炒到食材成熟入味，即可；
（3）莴笋
美味的莴笋炒山药
食材：莴笋、山药、桃园建民西瓜酱、青椒、小葱、料酒、味精、盐
做法：1、先把食材都准备好，把莴笋仔细冲洗干净，去掉外皮等杂质，切成小片；
2、接下来，把山药仔细处理好，去掉外皮后，切成小块；把青椒洗净，切成块；把小葱洗净，切成葱花；
3、往锅里倒入适量的水，烧开后，放入山药，焯煮一会儿后捞出来，沥干水，放凉一下；
4、然后热锅烧油，放入葱花炒香，放入莴笋、山药和青椒，加入适量的桃园建民西瓜酱、料酒、味精、盐，继续炒到食材成熟入味；即可；
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头伏吃饺子，分享4种适合伏天吃的馅料，健脾开胃，香而不腻导语：头伏吃饺子，分享4种适合伏天吃的馅料，健脾开胃，香而不腻
7月16号入伏，天气会变得更加炎热，就算下雨也不会多凉快，所以入伏后要尽可能地多呆在室内，避免晒伤中暑。
在饮食上也有些讲究，俗话有头伏饺子二伏面，那么头伏到底吃啥饺子合适？
能做馅料的食材特别多，常见有萝卜、白菜、香菇，这些菜做馅都很好吃，时常不吃还想得慌，但入伏后很热，在饺子馅的选择上还是要谨慎些。
头伏吃饺子，分享4种适合伏天吃的馅料，健脾开胃，香而不腻！快来看看具体有哪些吧。别吃错了。
一、豆角猪肉馅饺子
豆角有健脾开胃的作用，搭配猪肉做出来的馅料香而不腻，没吃过的话一定要尝尝，就像冬天吃白菜猪肉馅一样好吃。
做法：
猪肉去皮，冲洗干净后剁成肉末，放入姜蓉、葱末、盐、生抽、蚝油、老抽、鸡精搅拌均匀。
打一个鸡蛋继续朝一个方向搅拌，处理好后腌制一会儿。
豆角去掉头尾，有虫眼的话一定要去掉，清洗干净待用。锅内加水煮开，把豆角放进去，煮三分钟后捞出。
过凉后切碎，放进肉馅中，倒入烧热的油，快速搅拌均匀，馅料就调好了，如果味道调得刚好，那么馅料闻起来就会非常浓郁。
二、西葫芦鸡蛋馅饺子
虽然一年四季都能吃到西葫芦，但夏季里吃到的更可口，用它做馅料包饺子，味道清香，吃起来一点也不腻，好清爽，一次吃一大盘也不觉得有负担。
做法：
鸡蛋打进碗里，加少许盐搅散，然后锅内加油烧热，将蛋液倒进锅里，用筷子快速搅拌，变成小小的鸡蛋碎，关火盛出。
西葫芦洗净，去掉头尾，再擦成细细的丝，加少许盐搅拌，腌制十分钟。
时间到后挤掉杀出的水分，再剁几刀和鸡蛋碎放一起，加盐、鸡精、香油搅拌均匀，如果爱吃虾皮或者虾可以放一点。
三、莲藕香菇猪肉馅饺子
虽然莲藕不是夏季菜，但它有消暑的作用，夏天适当吃一些，不怕上火。莲藕做馅料很有颗粒感，和很多饺子馅做出来完全不同，你若没吃过一定要尝尝，别有一番滋味。
做法：
猪肉可以用稍微肥一些的，去皮洗净，剁成肉末。
莲藕去皮冲洗干净，切成薄片切细丝，再切成小丁，然后剁一会儿，越碎越好，也可以直接用擦丝器，擦丝后再剁碎。
莲藕和猪肉放在一起，锅内加少许油，烧热后倒入香菇碎，炒到微微变软后关火。
将香菇、葱花、姜末倒进莲藕猪肉馅中，再加盐、生抽、蚝油、老抽、十三香、鸡蛋、香油，始终朝着一个方向搅拌，上劲即可。
四、茄子鸡蛋馅饺子
很多人都只知道用茄子炒菜，但不知道用它做饺子馅，如果你也没做过，不妨试试这款茄子鸡蛋馅饺子，吃一次忘不掉，越吃越想吃。
做法：
茄子去皮冲洗，切成小丁，加少许盐抓拌均匀，腌制十分钟。蛋液倒进锅里炒成鸡蛋碎，放凉待用。
香菇、泡发木耳洗净，木耳入锅煮三分钟过凉，然后将木耳、香菇切碎。茄子用纱布包起来挤掉水分。
茄子、香菇、木耳、鸡蛋、葱花放在一起，再放入少许海米碎，加盐、生抽、蚝油、十三香、香油、鸡精搅拌均匀，这个馅料就做好了。
以上四种饺子馅都适合入伏时吃，你学会了吗？健脾开胃、香而不腻，快动手 *** 吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
香菇炒鸡蛋：花小钱，炒出一道“补钙好帮手”！还是道宝藏下饭菜提到“补钙食材”，很多人之一个想到的就是牛奶鸡蛋这些，其实这里的鸡蛋补钙效果远不如肉类，牛奶，绿叶蔬菜，鱼虾海鲜这些食材，但是鸡蛋有一项“特别”功能，其蛋黄中含有丰富的维生素D。
维生素D可以调节机体吸收钙和磷酸盐的量，有助于人体骨骼、牙齿和身体的正常生长和发育，被称为是“补钙更佳帮手”，还可以通过室外运动，阳光照射皮肤产生，但是饮食摄入是主要。
富含维生素D的食材还有菌菇一类的食材，尤其是香菇，它含有一种叫做“麦角甾醇”的元素，能够转变为维生素D，如果吃之前将其放在阳光下晒一晒，维生素D的含量会更高，同时香菇蛋白质，其他维生素含量丰富，更是强免疫，壮筋骨，滋养身体的好食材。
今天这道菜的主角就是香菇和鸡蛋，一对“补钙更佳帮手”，就采用最简单的烹饪手法，炒出一道又嫩、又鲜、又开胃下饭的小菜，绝对又是一道宝藏下饭菜。详细做法如下！
——香菇炒鸡蛋——
食材准备：香菇10朵左右，鸡蛋4个，韭菜几根，红椒一个，大蒜，生抽，蚝油，食用油，食盐
之一步：建议香菇挑选那些没有完全“开伞”的，肉质比较厚，比较鲜嫩，淘洗干净后直接切成硬币厚度的片，而后开水下锅进行焯烫30秒钟，捞出后放一边控水备用。
第二步：准备4个鸡蛋充分地打散，往不粘锅里喷入食用油烧热，我这里是“少油”版的，所以炒鸡蛋的油加的很少，炒至凝固成大块后盛出备用，记住此处的鸡蛋别炒的太老、太干。
第三步：准备辅料，红椒一个切片备用，你也可以用胡萝卜代替，再准备韭菜几根洗净后切段备用，再切一些大蒜末作为小料使用。
第四步：开始烹饪。另起锅烧油，加入蒜末和红椒片爆出香味，直接将焯烫好的香菇片下锅，开大火进行翻炒，炒去部分水汽，炒出香味，接着淋入一圈生抽，2汤匙的蚝油炒匀。
第五步：倒入炒熟的鸡蛋块，撒入食盐适量来调味，继续保持大火炒匀，此时还可以淋入少许的开水，来帮助调料的溶化和融合，最后撒入韭菜段炒至发软断生就可以出锅了。
——阿胡的烹饪窍门——
再简单的菜肴也有烹饪小技巧：此菜的香菇也可以用干货来烹饪，两者味道和口感产别很大，用鲜香菇的好处就是口感嫩滑，但是少了些许鲜香味，干香菇正好相反，多了一份鲜味，但是口感太粗糙，大家各取所需。
鸡蛋提前炒可以保证嫩的口感，建议炒的时候少放油，但是一定要用不粘锅来炒，否则油少了很容易粘锅的。
我是阿胡的小食光，一个喜欢研究美食不一样吃法的饕餮小食客！鸡蛋和香菇也是天生一对，两者都含有丰富的维生素D，是一对“补钙更佳帮手”。喜欢今天这道香菇炒鸡蛋的可以关注我，并点赞，转发和分享此文，明天还有更精彩的美食内容呈现，感谢阅读，明天见！
芹菜木耳炒蛋，一道让你舌尖惊艳的营养美味芹菜木耳炒蛋是一道简单又美味的家常菜，将鲜嫩的芹菜和爽滑的木耳与鸡蛋一起翻炒，色香味俱全，营养丰富，老少皆宜！这道菜不仅可以解馋过瘾，还可以提供足够的蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维，有利于身体健康。今天，我就要教你如何做出这样的芹菜木耳炒蛋吧！
食材挑选
- 芹菜：选择绿色鲜亮，叶片完整，无虫蛀和枯黄的芹菜。更好用嫩芹菜或者西芹，因为它们比较清甜多汁。芹菜的数量根据自己的喜好和人数来定，一般来说，一把就够了。
- 木耳：选择黑色光滑，无霉变和杂质的干木耳。更好用黑木耳或者云耳，因为它们比较鲜嫩有弹性。木耳的数量也根据自己的喜好和人数来定，一般来说，一小把就够了。
- 鸡蛋：选择新鲜，蛋黄饱满，蛋白清亮的鸡蛋。更好用土鸡蛋或者有机鸡蛋，因为它们比较天然，没有添加剂。鸡蛋的数量也根据自己的喜好和人数来定，一般来说，三个就够了。
- 葱、姜、蒜：这些是调味的必备食材。葱要切成小段，姜要切成末或者丝，蒜要切成末或者拍碎。这些食材可以增加芹菜木耳炒蛋的香气和风味，也可以去除木耳的涩味。
- 酱油、盐、糖、料酒、水淀粉：这些是调味品。酱油可以提供颜色和咸味，盐可以调节咸淡，糖可以平衡酸辣，料酒可以去除鸡蛋的腥味，水淀粉可以勾芡和增加光泽。这些调味品的用量根据自己的口味来定，一般来说，每种调味品用一小勺就够了。
详细步骤
- 准备好所有的食材和调味品，将干木耳放入一个大碗中，用清水浸泡至发软，约需要半个小时左右。
- 将芹菜洗净切成段或者丝，放入一个大盘中备用。
- 将鸡蛋打入一个小碗中，加入一小勺盐和一小勺水，搅拌均匀备用。
- 将水淀粉放入一个小碗中，加入适量的水，搅拌均匀，备用。
- 将发软的木耳捞出挤干水分，撕成小片或者切成丝，放入一个大盘中备用。
- 将锅放在火上加热，倒入适量的油，油热后，放入葱段、姜末和蒜末，炒出香味。
- 将鸡蛋液缓缓倒入锅中，用筷子轻轻搅动，让鸡蛋成为半熟的状态，盛出备用。
- 将锅洗净，再次放在火上加热，倒入适量的油，油热后，放入木耳丝或者木耳片，翻炒至熟透，加入一小勺酱油和一小勺糖，炒匀，盛出备用。
- 将锅洗净，再次放在火上加热，倒入适量的油，油热后，放入芹菜段或者芹菜丝，翻炒至断生，加入一小勺盐和一小勺料酒，炒匀。
- 将半熟的鸡蛋和木耳重新放入锅中，和芹菜一起翻炒均匀，加入水淀粉勾芡，出锅前撒上葱花，就可以享用了！
小贴士
- 木耳要用清水浸泡，不要用热水或者开水，否则会影响它的口感和营养。如果觉得木耳有杂质或者泥沙，可以在浸泡的过程中换几次水。
- 芹菜要切得细一些，这样可以更容易炒熟和入味。如果切得太粗，就会影响口感和味道。
- 炒鸡蛋的时候要用小火或者中火，不要用大火，否则会容易老化。如果觉得鸡蛋太干，可以适当地加一些水或者高汤。
- 炒芹菜的时候要用大火或者中火，不要用小火，否则会容易出水。如果觉得芹菜太硬，可以适当地加一些水或者高汤。
- 芹菜木耳炒蛋是一道很灵活的家常菜，可以根据自己的喜好和食材的情况进行变化。比如说，可以加入胡萝卜、香菇、豆腐等蔬菜或者豆制品，增加颜色和营养；也可以加入火腿、培根、香肠等肉类或者肉制品，增加口感和风味；还可以加入醋、麻油、花椒粉等其他调料，增加鲜香和风味。
香菇和鸡蛋一起炒，原来这样美味，想吃就快来跟我一起做吧!
以下是我在家做的香菇炒鸡蛋的做法和所用到的食材，希望能对想要自己在家做美食的你有所帮助。
1.我在家做的香菇炒鸡蛋所需要用到的食材：油、盐、鸡蛋、西红柿、香菇、青椒。
2.开火，锅里放油，先打入2个鸡蛋煎熟盛出备用，然后把香菇切片、西红柿切碎、青椒切段之后，依次放入锅里翻炒，最后把刚刚煎好的鸡蛋切小块放入锅里一起翻炒，再加入适量的清水和少许的盐，盖上锅盖大火收汁。
3.收好汁之后，好吃的香菇炒鸡蛋就可以出锅开吃啦！
看起来特别的不错吧！如果你喜欢的话，那就快来关注《柚子 *** 的趣生活》跟着我一起做吧！
好奇的朋友们，也可以跟着上面的步骤一起试试看哦！吃起来味道是真的很不错的哦！
本文由《柚子 *** 的趣生活》原创，欢迎关注，带你一起长知识！
秋天夫妻俩的午餐，好吃不燥，不剩菜不浪费，花钱不多家人吃得香作为普通工薪族，平时的生活会精打细算，毕竟孩子大了，花钱的地方多，该节省就要节省，因此在我家从不点外卖，自己在家做实惠又美味，还吃得健康。 孩子平时不在家吃午饭，中午只有老两口吃，两个人吃饭我也不凑合，尽量做到安排好一日三餐，保证营养均衡。 今天买了些虾仁、猪肝、豆腐、秋葵、番茄等回来， 将它们荤素搭配做了2菜1汤，有秋葵虾仁炒蟹味菇、香菇豆芽炒猪心和木耳番茄豆腐鸡蛋汤，清淡美味，好吃不燥， 有荤有素，不剩菜不浪费，花钱不多家人吃得香，网友：拒绝精致穷。一起来看看具体做法吧。
【秋葵平菇炒虾仁】
原料： 鲜大虾 秋葵 平菇 姜末 淀粉 料酒 油盐
*** : 烧锅水加入少许盐和油，将秋葵放进锅中焯煮变色后捞出备用； 处理好的虾仁加入盐、姜末、淀粉和料酒等调味料拌均匀腌制一下。热锅凉油，加入虾仁进锅煸炒至变色，加入平菇进锅翻炒至九成熟，加入秋葵片进锅翻炒两下，最后加入适量的盐调味即可。
【香菇豆芽爆炒猪心】
原料： 猪心 香菇 豆芽 葱花 生抽 淀粉 料酒 油盐
*** ： 猪心片加入少许盐、生抽、料酒和淀粉等调味料拌均匀腌制一下；热锅凉油， 加入猪心片进锅爆炒至变色，加入香菇进锅继续翻炒； 加入少许生抽翻炒均匀，加入豆芽菜继续翻炒，再加入少许盐调味， 翻炒均匀即可。
【鸡蛋木耳番茄豆腐汤】
原料： 豆腐 番茄 鸡蛋 黑木耳 葱花 油盐
*** ： 鸡蛋加入少许盐打散备用； 热锅凉油， 加入番茄块进锅煸炒至出汁，加入适量的水大火煮开，加入豆腐块和泡软的黑木耳进锅去煮上三分钟；倒入打散的鸡蛋液形成蛋花后关火，再加入少许盐调味，撒入葱花即可。
下班后的快手菜，大火一炒，十分钟端上桌，开胃又下饭冬天，下午不到六点，天就已经黑了。对于上班的朋友来讲，天冷，顶着寒风回到家，早已经浑身疲惫了，如果还要转战厨房，想想都累呀。所以工作日，我比较喜欢做一些快手家常菜。特别是多种食材一锅炒，更简单省事。
鸡蛋作为家里的常备食材，也是百搭食材，能炒能炖，随意一做就可以很好吃。这次搭配了香菇和火腿，洗洗切切，大火一炒，十几分钟就可以搞定。香菇的鲜味混合着鸡蛋的香味，香辣开胃，超级下饭。
香菇鸡蛋炒火腿
【食材】香菇、鸡蛋、火腿、线椒、红尖椒、葱、蒜、盐、生抽、蚝油、胡椒粉
【具体做法】
1，香菇去蒂，洗净后切成厚片。火腿切片，青红尖椒切圈。如果不能吃辣，把青红尖椒换成菜椒。
2，切好的香菇开水下锅，煮熟后捞出，沥干水分备用。?
3，热锅倒油，油热后打入鸡蛋，待鸡蛋稍稍定型，大火快速滑炒。?炒熟盛出备用。
4，锅里再加少许油，放入葱、蒜炒香。?
5，倒入火腿，大火炒至变色。?
6，接着把烫熟的香菇、炒熟的鸡蛋、青红尖椒一起倒入锅中。加盐、生抽、胡椒粉、蚝油调味，再淋入少许清水将调料化开，大火翻炒均匀就可以关火盛出了。?
特别简单的一道菜，大火快炒，十分钟搞定。鲜香四溢，香辣开胃。配米饭、卷饼都特别好吃。
饭饭小贴士
1，?香菇更好焯水，可以去除一部分的菌菇气味，同时能把香菇清洗得更干净。
2，如果不吃辣，可以将青红尖椒换成菜椒，或者青蒜苗、香葱。
分享5道清清淡淡的家常菜，爽口不油腻，秋天必吃，健康营养大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！
秋天的脚步悄然而至，带来了一丝凉爽，也带来了丰收的季节。在这个时候，我们总是渴望享受一些美味的食物，但过多的油腻和肉类摄入常常让人感到沉闷。因此，今天我将分享五道清淡的家常菜，它们爽口不油腻，不仅适合秋天的口味，还能为身体带来健康和营养的滋补。
首先，让我们来品尝一道芹菜腐竹炒木耳。这道菜清淡而爽口，非常适合秋季。首先，将腐竹和黑木耳分别泡在清水中，直到它们变得柔软。记住要用冷水慢慢泡发，以确保它们的口感更好。然后，将它们切成小段，与洗净的芹菜一起焯水。接下来，将锅中加热的油爆香蒜末，然后加入蔬菜和腐竹翻炒，最后用盐、白胡椒粉和鸡精调味。这道清爽可口的炒菜不仅解腻，还能激发你的食欲。
继续我们的烹饪之旅，下一道是胡萝卜香菇炒鸡蛋。这道菜不仅美味，而且富含营养。首先，将胡萝卜和香菇切成薄片，然后在锅中热油，倒入鸡蛋液，炒成小块，盛出备用。接着，再次加热锅中的油，翻炒胡萝卜片和香菇，加入生抽和蚝油，最后加入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀即可。这道菜简单又下饭，适合忙碌的生活。
继续前进，我们来到了一道西蓝花炒白玉菇。这是一道清淡的素菜，非常适合秋天的餐桌。首先，将西蓝花和白玉菇准备好，然后在锅中加水，加入盐和油，煮开后加入西蓝花焯水。接着，在另一个锅中加热油，爆香姜丝和蒜末，然后加入白玉菇翻炒，最后加入西蓝花，生抽和蚝油，快速翻炒均匀即可。这道菜清爽而美味，口感独特。
秋天，总是充满了丰收和美食的希望。这五道清淡的家常菜，不仅适合秋天的口味，还能为我们的身体带来健康和营养。如果你也喜欢这些菜肴，不妨动手尝试 *** ，让秋天的美食充满你的家庭。我的分享到这里就结束了，如果你喜欢，请继续关注我的美食故事。
无论男女，随着岁数的增长，身体的各项机能也会慢慢衰退，尤其是中老年人，过了50岁，身体的各种营养都会有所欠缺，时间短看不出来，时间长了且不注重保养，身体就会慢慢吃不消。
现在很多的中老年人都非常的重视养生保健，每个子女都希望父母们度过一个健康幸福的晚年，那么人到中年，应该多吃什么呢？建议多吃这3样菜，每天换着吃，营养丰富，易于消化，提高免疫力，强身健体。
一、西红柿
推荐做法：【西红柿炒蛋】
1.两个西红柿清洗干净，用刀切成小块装入盘中放在一旁备用。接下来，准备一个空碗，打入四个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再把它倒入西红柿的碗中，稍微搅拌均匀放在一旁备用。
2.大蒜剁成蒜末，大葱切成葱花，一同放入小碗中。一小把香菜，切成小段放在碗中备用。调个料汁，空碗中加入一勺生抽和一勺酱油，少量食用盐和白糖提鲜、一点点鸡精和一勺玉米淀粉，最后倒入适量清水，用勺子搅拌均匀放在一边备用。
3.起锅热油，倒入少量食用油，油热后倒入西红柿鸡蛋，待鸡蛋定型后轻轻翻面，大概翻炒一分钟左右将西红柿鸡蛋盛出来装入碗中备用。
3.另起锅烧油，倒入少量食用油，油热后倒入葱花和蒜末，翻炒出香味再倒入西红柿鸡蛋，开大火翻炒一分钟左右，翻炒均匀后倒入准备好的香菜，炒至香菜断生就能出锅装盘啦。
二、香菇
推荐做法：【香菇炒蛋】
1.香菇清洗干净切成薄片，少许胡萝卜切成薄片，几根小葱切成小段，再准备泡发好的洗干净的木耳。锅中水烧开，将香菇倒入锅中，焯水两分钟，焯好水后捞出控干水分，接着把木耳放到锅中焯水两分钟。小碗中打入三个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，倒入装好香菇的盘子里，搅拌均匀。
2.锅中加入少许食用油，油热后把香菇鸡蛋液倒入锅中，整理平整开小火慢煎。底部煎至定型之后，用手轻轻晃动锅让鸡蛋香菇受热均匀。煎至一面金黄之后，再翻一面继续煎，把两面都煎至金黄，煎好后将香菇鸡蛋搅散，放到盘中备用。
3.锅中留点底油放入姜蒜末炒出香味，将胡萝卜片放进去翻炒，炒至断生。然后将木耳、香菇鸡蛋倒锅中，开大火继续翻炒均匀，然后再将葱段加进去，继续翻炒。再加入少许生抽和蚝油，继续大火翻炒。小葱炒至断生后就可以出锅了。
三、苦瓜
推荐做法：【苦瓜炒蛋】
1.把苦瓜清洗干净切成小片，准备一个大碗，再把苦瓜加入碗中，再加入适量的食用盐，用手抓均匀，腌制十分钟，准备五瓣大蒜，再准备五颗小米椒切成小块，切好装入盘中。
2.碗中打三个鸡蛋，加入适量的食用盐，一点点的胡椒粉，用筷子均匀的搅散。苦瓜中加入适量的清水清洗干净，清洗好之后，用手攥干水分，攥干水分后放入盘中。起锅烧油，油热之后倒入鸡蛋液，等待鸡蛋液凝固之后，我们再用铲子轻轻地翻动，炒好盛出。
3.再次起锅烧油，油热之后，加入蒜片和小米椒，再下入苦瓜，翻拌均匀。加入一丢丢的食用盐，翻炒均匀之后，倒入我们炒好的鸡蛋，最后，加入适量的香油，翻炒几下，苦瓜鸡蛋就可以出锅了。
今天文章在这里就结束啦，希望可以帮助到大家，小赞点起来，咱们下期再见啦！
分享4道适合中老年人，吃的家常菜，清淡少油营养高，赶紧收藏好分享4道适合中老年人，吃的家常小炒，清淡少油营养高，赶紧收藏好。亲爱好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
这中老年人的饮食，必须得清淡少油，还需要多吃营养高的食材，所以今天我江一舟，就分享给您4道非常适合，中老年人吃的家常小炒，清淡少油营养高，废话不多说，接下来把这4种家常小炒的详细做法，分享给您，您一定要赶紧收藏好。
1、香菇炒油菜。
分享4道适合中老年人吃的家常小炒，这之一道就是香菇炒油菜啦，香菇口感嫩滑，越嚼越香，营养丰富，油菜也是口感清脆，叶绿素含量非常高，接下来就把这道菜做法，分享给你
香菇买来后去根，切成薄片，水开下锅烫一分钟后捞出来，接着把油菜切段，同样水开下锅烫十秒钟后倒出来，接着锅留底油，葱蒜炒香后，先把油菜下锅，翻炒两下，放适量的盐，生抽，翻炒均匀后，盛在盘中垫底，
接着锅留底油，葱姜蒜炒香后，放一勺蚝油，一勺生抽，少许老抽，然后加入一勺清水，把烫好的香菇下锅，再放两勺少许味精鸡精白糖，中小火烧上三分钟，最后淋水淀粉勾芡，让汤汁包裹住香菇，然后淋点香油，把他浇在炒好的油菜上，这道美味的香菇炒油菜就做好了，清淡少油营养高，你赶收藏好。
2、洋葱木耳炒鸡蛋。
分享4道适合中老年人吃的家常小炒，第二道就是洋葱木耳炒鸡蛋了，洋葱被誉为蔬菜皇后，营养和水分丰富，鸡蛋富含蛋白质，接下来就把这道菜的做法分享给你。
木耳提前泡发择洗干净，水开先把木耳下锅烫十秒钟倒出来，接着把洋葱切块，鸡蛋两个碗中打散，把锅烧热再放油，先把鸡蛋两个，下锅炒熟后盛出备用，
接着，锅留底油，洋葱下锅，大火翻炒30秒，接着把鸡蛋木耳下锅，淋上一圈生抽，再放一勺盐，半勺糖，一勺鸡精味精，大火翻炒均匀，美味好吃的洋葱炒鸡蛋就做好了，清淡少油营养高，你赶紧收藏好。
3、芦笋炒虾仁。
分享4道适合中老年人吃的家常小炒，第三道就是芦笋炒虾仁了，芦笋口感清脆，水分丰富，虾仁含有蛋白质和钙，接下来就把这道菜做法分享给你。
芦笋买来后削掉外皮，斜刀切成菱形段，接着水开把芦笋虾仁，烫30秒后捞出来，接着锅留低油，葱蒜炒香后，把芦笋下锅，
沿锅边淋上少许的清水，然后再放一勺盐，半勺胡椒粉，少许的鸡精味精，大火翻炒均匀，淋点香油就可以出锅了，口感清脆，清淡少油营养高，您赶紧收藏好。
4、蚝油生菜。
分享4道适合中老年人吃的家常小炒，这最后一道就是蚝油生菜了，生菜口感脆嫩，再配上蚝油就更加鲜艳了，接下来就把这道菜的做法分享给您。
生菜买来后，去掉老根，水开后不要着急下生菜，先放上一勺盐和一勺油，然后再把生菜下锅，烫十秒钟后捞出来，控干水分，这样烫出的生菜，更脆更绿更亮，
然后把控干水分的生菜放在碗中，倒扣在盘里，锅留底油放上葱蒜末炒香之后，放上一大勺的蚝油，一勺生抽，少许老抽，放上两勺糖，一勺鸡精，一勺味精，不要再放盐了，淋点水淀粉勾芡，勾芡后再淋点香油，把它浇在生菜上就做好了，清淡少油营养高，您赶紧做起来把。
总结:
怎么样朋友们，看完文章，这次知道我分享给中老年人，4道好吃的家常小炒，都是什么菜了吧？就是上面这4道菜，清淡少油营养高，非常适合中老年人吃，您一定记得把文章收藏好，我是大厨江一舟，咱们下期见。
