在炎热的夏季，做饭就是一种考验耐力和耐热的活。一般的厨房都没有装空调，如果烹饪过度复杂，那厨房就像大蒸笼了。如果做的饭菜简单点，做法简单一些，用一些小家电来代替复杂的烹饪，那主妇们省时省力多了。如果爱吃烧烤一类的饭菜，可以用空气炸锅烹饪，可以省事多多了。用空气炸锅烤罗非鱼，香喷喷的省事又好吃。天热多吃这鱼，营养丰富热量低，烤一烤就上桌，高蛋白不上火！
罗非鱼，也叫非洲鲫鱼，原产自非洲，是非常典型的热带性鱼类，有着“白肉三文鱼”之称。罗非鱼的肉鲜、刺少，蛋白质高，热量低，加上产量高、价格便宜，因此得到不少人的喜欢。罗非鱼既可补肝肾，又对消化不良、水肿等症有食疗效果。不仅可以红烧，炖煮等，还可以烤着吃，调点酱味料，刷在罗非鱼身上，再用空气炸锅烤出来，做法简单，味道鲜美好吃，是炎热的夏季一道美味菜了。
我对各种小家电的喜爱，那是喜欢就想入手，家里的小家电真是多种多样了，尤其是价廉物美的小家电，那是我的大爱，这次就用空气炸锅烤罗非鱼，自己配制的酱料，不到20分钟，就可以吃到香喷喷的烤鱼了，如果你在夏季不想进厨房，就这样烤鱼吃吧，又香又鲜嫩好吃的不得了。
主料：新鲜罗非鱼一条
辅料：植物油、料酒2勺、生抽2勺、葱姜各50克、孜然粉2克、韩式辣椒酱2勺
做法：1、把新鲜罗非鱼洗干净，在两面划刀
2、把葱姜蒜洗净切片和段
3、取一小碗，加生抽和韩式辣椒酱，孜然粉、植物油拌均匀
4、把罗非鱼加入料酒去腥，均匀地涂抹鱼身上
5、再把葱、姜、蒜塞进鱼肚子里，腌制半小时。
6、把鱼放在锡纸盘，鱼身刷点油，再把调制好的酱料刷在鱼身上，多刷几次
7、放进空气炸锅200度定时15分钟，接着200度定时5分钟
8、中途翻面，翻面的时候看到鱼特别干了，可以再刷点酱料的汁。再次放进空气炸锅里
9、烤几分钟取出来，撒上孜然粉，就这样，一道美味的烤罗非鱼就出来啦，是不是超级简单？金黄酥香香喷喷得特别好吃。
可可的小贴士
1、新鲜罗非鱼烤出来比较鲜美鲜嫩好吃
2、加点孜然粉比较出香味，更可以去腥，助消化
跟着可可做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！
可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，更大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己 *** 美食的过程，不是唯一的标准。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路。
我们仨都放假了，心血来潮，闲的无聊，前一天订了棕榈泉(Palm Springs)的酒店。上午收拾收拾就出发，反正就在外面住一个晚上。生活在海滨小城，久了也想去内陆城市转转。
之一天走I-8高速，惊诧于怎么才单向两车道，开了会就明白了，没车。（从洛杉矶到圣地亚哥的I-5大部分单向五车道！）
之一站打算去220km以外的救赎山（Salvation Mountain），之前做过点功课，知道附近啥都没有。在离那还有半小时车程的地方停了一下，有个Jack in the box买了点汉堡薯条汽水，上个厕所，继续。（救赎山那只有移动厕所，相信我，你不会想去那上厕所的）。
之一天440公里，6.5小时。地图下面那条直直的线就是边境线，美墨战争导致的。
第二天330公里，7个半小时。感觉快成职业司机了。
开了两个多小时到了沙漠地带，真是热啊，一月八号和西安差不多的维度，白天有二十多度，很晒。
我可不要夏天来，沙漠里四十几度，会死人的。我们都涂着防晒霜，地方不大，有半个小时就能转完。中午吃了之前买的汉堡，挺舒服，要是可乐里的冰没化就更爽了。
坐落于美国南加州的沙漠上，救赎山吸引了无数旅客及信徒慕名而来。这个充满童趣的大型艺术装置其实是由一位80多岁，几乎全盲的艺术家Leonard Knight， 以将近27年的生命亲手用泥砖、枯树等材料打造而成，这座五彩缤纷的小山丘同时也包含了Knight坚定的信仰与爱。Leonard Knight出生于1931年。救赎山的山体是由混凝土和人工土砖建造而成的。山体表面涂着各色的水性油漆。烈日的烘烤，有些色彩已脱落，油漆也呈现出融化扭曲的状态
除了救赎山之外，Knight另外还建造了一座小房屋（The Hogan）、尚未完工的博物馆、三辆古董卡车、堆土机，以及象征着诺亚方舟的船只，他以数十万加仑的油漆为它们着色，并写下圣经上的各种诗句。God is Love.
目前由一些志愿者维护，景区不收门票，我觉得应该捐点钱给志愿者，象征性的塞了10刀进捐款箱。
在里面请走黄色步道！
附近的几个小景点，都是这种风格，拍照应该挺好看。
第二站，开了半个多小时，到达Bombay Beach
景点介绍：Salton Sea湖（按字面翻译是索尔顿海，真是够大的）是加利福尼亚州更大的湖，它有70公里长40公里宽。
这个湖的出现是一个大自然的事故，沙漠中的盐盆地在1905年被科罗拉多河溢出的水淹没，Salton Sea湖即刻成为Tahoe湖的竞争对手，洛杉矶及圣地亚哥有大量的人们都去那里钓鱼和游船。
50年代这里是几个周边城市蓬勃发展的度假胜地。不幸的是，这是个非自然湖泊，没有真正的流入，也没有真正的排出，最终，水不断地蒸发，湖水越来越咸，再加上周边农田用的化肥和农药的流入，到90年代，海滩上出现大量死鱼，据说主要因为是水的盐分太高，只有生存力极强的非洲鲫鱼活了下来。
地图更新不是很及时，湖水面积变小，显示我在湖里站着，哈哈
和救赎山一样，很不一样的景色，只是这辈子应该不会特意再来了。算了下时间还是直奔棕榈泉的酒店吧，晚上黑的早啥都没有哦。
rmb1000一晚的酒店，房间门口两侧都有桌椅、沙发，怕晒可以撑伞
房间基调全白，很新很干净。房间里有有线电视，Wi-Fi，冰箱，微波炉，胶囊咖啡机，保险箱等等。不过和其他大部分酒店一样，不提供拖鞋、牙膏、牙刷。
泳池是温水，恒温的。远端的小池子是温泉，比泳池温度高很多。
安顿下来以后去了南加州最有名的沙漠奥莱转了转，确实有其他奥莱没有的大品牌。买了点ck *** 皮带T恤，小妞的鞋，大妞的mk钱包，折扣很大，值得逛。
半夜回酒店游泳泡温泉，饿了去downtown买了个好大的pizza，吃了1/3，剩下的正好第二天早上当早餐。
第二天来到约书亚树国家公园（Joshua Tree National Park）游客中心买票，200元一辆车，可以进几次，因为公园太大，一天根本逛不完，开车横穿都需要将近两个小时。看到一辆5.0的野马GT，忍不住拍照。
旁边bmw x4！赶紧再拍一张
开车进景区，这地方太值得参观了，像外星球一样的地貌。
这是一片奇特的公园，不仅有巨砾扶壁、岩石山地、淘金遗迹，还有点缀着古怪树木的沙漠平原。约书亚树 (Joshua Tree) 被当地人昵称为“J 树” (J-Tree)，生长在生态交替区——海拔较高的莫哈韦沙漠 (Mojave Desert) 与海拔较低的科罗拉多沙漠 (Colorado Desert) 交汇处。
海拔高低相交使得生态交替区内形成令人惊异的沙漠植物群，其中就包括约书亚树这种外形奇异的树木（它其实是一种丝兰）。从辉煌壮观的日落到繁星满天的夜晚，约树亚树始终都散发出与众不同的美。可以在公园里进行野营，篝火和看看星星。
有太阳的地方又晒又热，太阳照不到的地方积雪还没化。话说我很久没看到雪了，圣地亚哥一年到头也不下雪啊。
晚上回San Diego 吃的兰州牛肉面羊肉串，完美收官。
tips：没车寸步难行，这一路要是选择公共交通是无法想象的（看下图）。防晒，御寒（早晚温差很大，晚上冷），多带水，我们带了半箱水还是少了。
索尔顿湖救赎山顺路拍拍照即可，应该多花点时间在约书亚树国家公园。棕榈泉也有很多可玩的地方，时间太紧，下次再去吧。只是千万不要周末或者假日去，房间至少贵一倍，还不一定有房，景点排队排到哭。正赶上棕榈泉电影节，詹妮弗洛佩兹等影星会出席一些活动，不过我们都不是追星族也就没凑那热闹。
BY 爱卡汽车卡友：EricGong75
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懒人快手菜我介绍的懒人快手菜，是太阳鱼的快速做法。太阳鱼，很多国人还不太了解，它的原产地是美国，大多数都有漂亮的色彩，身上布满斑纹，眼睛眩目而美丽，头小背高，肉质丰厚。该鱼肉质鲜美，营养丰富，据分析，其含粗蛋白18.8%，粗脂肪1.15%，其干物中17种氨基酸的含量高达17.68%，并富含钙、铁、磷、钠、钾等多种微量元素，是水产滋补食品，越来越多的食客对太阳鱼青睐有加。
太阳鱼长得有点像非洲鲫鱼，肉质比非洲鲫鱼好吃很多。该鱼肉质厚嫩，含有较高的蛋白质，全是大刺，很适合小孩食用。市场上有很多人工养殖的太阳鱼，销售价格比较稳定，保持在14~18元/斤。太阳鱼有健胃功效，能够中和胃酸、缓解胃痛；有益肝功效，促进肝气循环、舒缓肝郁；有明目滋补功效，能有效预防眼部干燥、视力模糊、瞳孔扩大等眼部疾病。建议大家平时多吃鱼，让我们的身体更健康 。
我 *** 太阳鱼的 *** 简单快捷，10分钟左右即可搞定，鲜美可口，老少咸宜。先把鱼的两面煎至金黄色，再加入料酒等调料汁焖煮入味，满屋飘香，食欲大开。
准备材料：
太阳鱼3条，生抽、老抽、盐、糖、料酒、老姜、蒜头、味精适量。
*** 流程：
1、提前把太阳鱼的鱼鳞、内脏等清除并修剪干净，将3克细盐均匀地撒在鱼的两面及腹内，腌好备用。
2、老姜切薄片，5瓣蒜头和适量老姜拍扁切碎，装入小碗备用。
3、调料汁：将50毫升水倒入装有姜、蒜末的小碗内，加入生抽、老抽各10毫升，糖5克，味精适量，搅拌均匀，放进微波炉，用高火加热30秒备用。
4、热锅下油35毫升左右，放入姜片爆香，将太阳鱼沥干水分、放入平底煎锅，用中、大火煎2分钟后，轻轻地来回推动煎锅，使鱼和锅分离，用筷子和锅铲配合，将鱼翻一面，继续煎2分钟，改小火。
5、将30毫升料酒直接浇在鱼身上，再倒入前面配好的调料汁，中火煮2分钟，把鱼翻一面，再煮1分钟，香气四溢，收汁装盘。
小窍门
煎鱼更好是用平底的不粘锅，待油温5成热，放入滤干水分的鱼，不要翻动，煎两2分钟后，轻轻地来回推动煎锅，感觉鱼能在锅内轻松移动时，再用筷子和锅铲配合，将鱼翻一面，继续煎2分钟，两面煎至金黄色。
它，非洲舶来品，亚洲却成了出口的主力，拿下美国70%的市场1、 罗非鱼“出海”
有这么一种鱼，原产自非洲，本打算“称霸”我国河道、湖泊，谁曾想却被出口至多个国家，一度占据美国70%的市场。它便是罗非鱼，俗称“非洲鲫鱼”。
最近几年的罗非鱼市场，可谓空前繁荣，2019年的全球产量突破650万吨，其中中国产量达到了180万吨，几近拿下三分之一的市场份额。罗非鱼在我国淡水鱼销量排行榜中也占有一席之地，从原来的默默无闻，如今稳坐草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼之后的第六把交椅。第六的名词看似不一般，其实不然，像在我国分布最广泛、销量巨大的鲫鱼，仅比罗飞靠前一个名词；而北方人们喜欢的鲤鱼，也仅仅是第四名。
罗飞鱼在我国取得这般成绩，但消费者感知并不强烈，长江以北的菜市场，少有销售罗非鱼的摊位，多是在一些小型餐馆、快餐厅出现。难道这上百万吨的罗非鱼全靠出口吗？
现实情况还真是如此，罗非鱼进入我国多年，始终无法打开市场。文化的差异，在国内相当部分消费者眼中这种外形怪异的“外来鱼”，属于脏乱差的代表，难上餐桌。即便是做成酸菜鱼、沸腾鱼，也不怎么考虑，大多只以红烧的形式出现。所以指望国内市场，无疑将会把罗非鱼养殖带入绝境。我国企业家经历二三十年市场的洗礼，全球视野早已今非昔比，既然内销不行，干脆做出口，其中美国消费者成了主要目标。
美国消费者不同于国内，他们对这种刺少、肉质细嫩的罗非鱼极为喜欢，重要的罗飞鱼可煎、可炸，花样又多又简单，恰能满足美国人的择食习惯。美国药品管理局曾做过深入研究，指出罗非鱼的蛋白质含有8种人类必须的氨基酸，并且含量相对均衡，属于优质蛋白。为此罗非鱼被推荐为孕妇推荐用品。不要小看这一荣誉，大名鼎鼎的三文鱼，它的推荐名次还排在罗非鱼后面。
罗非鱼在美国火爆程度，细节里可窥探一二。美国80%的人群熟悉罗非，60%曾食用过罗非。和其他鱼类品种有显著地域划分不同，罗非在美国几乎是全地域覆盖，这60%的人群也分布高中低各个阶层。当然罗非低廉的价格，注定了多被美国底层人群食用。只需10美元，便能购买一袋4磅重的罗非，对于收入低微的人群，无疑是消费得起的低价肉食，关键是摄食它们，还不宜引起肥胖。
正是因为外国人民的巨大需求，直接促进我国罗非鱼的养殖、出口。2008年罗非鱼出口量不到100万吨，2014年快速涨至166万吨，过程存在一些起伏、波折，但出国美国的占比都保持在30%以上的高位。我国罗非养殖物美价廉的优势突出，美国60%的市场需求被我国拿下。即便是最近几年，美国与我国贸易战不断，罗非鱼出口稍微有些波动，但根基难撼。特朗普不傻，他的竞选根基是底层群众，拒绝罗非鱼，无异于自掘坟墓。
2、 我国罗非鱼的前世今生
非洲是罗非鱼的老家，一种生命力强悍的亚热带鱼种，建国以前内地没有一条罗非，引进、推广罗非有一段历史。
罗非率先进入地域是我国的台湾省。二战后吴振辉、郭启章将数百尾罗非幼苗从新加坡带至台湾。台湾的地理环境完全使用罗非的发育、繁殖，因此短短几年迅速推广至台湾各水域。为食物匮乏、短缺的台湾人民提供了难得的营养补充、如今更是成为主要的经济鱼类之一。为感谢、纪念吴郭二人的贡献，罗非鱼又被当地人民称为“吴郭鱼”。
罗非进入内地，并非所谓的物种侵犯，而是特意引进。建国初期，粮食短缺、肉制品更是少之又少。所以罗非这种易于喂养、蛋白质丰富的鱼类品种，自然成了研究对象。1956年我国从泰国引进了莫桑比克罗非鱼。这是我国真正意义的之一次罗非鱼引入，但是鉴于当时人员配备及技术水平的限制，罗非鱼的选育、保种工作不完善，成长后的罗非鱼个头极小，最终以失败结束。
而后的1973年、1978年、1981年我国再次陆续引入罗非，接着选育、推广，逐渐获得成功，南方等地零星有成功的案例。1994年上海水产大学从菲律宾引入了第四代吉富罗非鱼品种，通过群体选育，这时的罗非鱼肉质更佳、更适合推广。这时罗非鱼已经开始在广东、云南、广西等地崭露头角。如今吉富罗非已经选育至第九代，这是河流、湖泊里活跃的罗非，很多都是它的子孙。
和鲤鱼、草鱼相比，罗非鱼的养殖则是一件简单的事情，完全没有前两者的娇贵。罗非是典型的杂食性鱼，既能提升水底的植物碎屑，也能蚕食藻类微生物。当然，要是特意为它开放的饲料，更是来者不拒。而罗非自身生长迅速、抗病能力强，只需要适当的水、食物便能生活，和我国土生土长的鲫鱼不分伯仲。养殖户不需要多较高技术，通常学习几个月便能掌握，所以近年来罗非养殖户越来越多，一些大型养殖基地的出货量逐年增长。
3、 罗非鱼的市场竞争愈发激烈
正因为罗非鱼巨大的市场需求，而本身又是一种极容易饲养的鱼种，自然想要分一笔羹的国家就多。
先说相隔较远的巴西。巴西的自然环境很适合罗非鱼的养殖。重要的是，最近几年政治动荡，人均收入持续下滑，所以这种低投入、技术含量不高的罗非养殖对他们很有吸引力。预测不久的将来，美国市场将成为中国商家的强劲对手。
再说临近的印度尼西亚。如果说罗非产量中国排之一，那么年产量达120万吨的印度尼西亚可排第二，最近连续多年以高于10%的平均增长率快速崛起。和其他国家不同，印度尼西亚把罗非养殖技术，迅速向周边岛国推广。印度尼西亚罗非产业协议，一直试图成了区域组织，而起主导作用的，定然是他。
未来几年全球罗非鱼的市场将会是跳跃式的需要，2019年达到600万吨的级别。不出几年，势必突破1000万吨，但其他国家罗非养殖产量同样处于高速递增阶段，无疑我国罗非出口的挑战越来越大。但不可否认的是，随着全球市场的需求进一步扩大，在这种氛围下，也许中国市场也到了启动的阶段。
原创：老高
营养美味两手抓，红烧非洲鲫鱼是你的不二之选很下饭的鱼准备好食材，鱼洗干净，抹上些许盐；葱姜蒜、番茄洗净。平底锅烧热下油，把鱼煎至两面金黄色。剩出备用，葱姜蒜，番茄分别切段。干净的锅烧热下油，放入葱姜蒜番茄。翻炒片刻下入鱼下入适量酱油下入适量料酒加入适量开水，大火烧开。汤汁差不多收干即可关火。
不是污水，是鱼群白马河两岸绿树成荫。本报记者 叶义斌摄
白马河鱼群。本报记者 叶义斌摄
本报讯（记者 孙漫）“有污水偷排进来！”“这河道不是治理了吗，怎么变黑了？”作为城内的“明星河道”，白马河这两天不时出现墨带，引来不少市民质疑。昨日，记者从市水务集团获悉，这些墨带并不是污水入河，而是成群结队的非洲鲫鱼。
昨日上午，记者来到勺园一号附近的白马河沿线，不少居民正在散步，该河道治理业主单位市水务集团的巡河人员在沿河巡查。“你看，就是这些墨带。”在该巡河人员的指引下，记者看到，河道内确实有不少鱼群。
巡河人员的手机里，展示了接诉后当天的河道实景。远远看去，绵延10多米的“污水区”逆流而上，形状并不规则，远看黑乎乎。“走近了闻不到异味，而且治理后，沿线并没有排污口。”
在一段视频中，记者看到，为验证“污水”情况，巡河人员捡起石子向河中抛去，受到惊扰，“污水”立刻四散开去。原来，那是群聚的小鱼。“我们还取了水样！”该巡河人员说，他们专门在发现“污水”的区域取了水样，水较清澈，并不是浑浊的污水。
这些小鱼是什么鱼，对水质有影响吗？带着市民的疑问，记者咨询了福建农林大学生命科学学院副教授张志兴。张志兴告诉记者，从图片判断，这些是非洲鲫鱼，又称罗非鱼。“它们在比较小的时候，有群居习惯，天气炎热或缺氧时，会浮到水面上觅食。”因为它全身鳞片发黑，乍看起来就像是“黑炭”，在内河“组团游”时，就会造成“行走的污水”的视觉假象。
张志兴说，非洲鲫鱼繁殖能力很强，两代后就会呈指数级增长。如果内河水质太差，非洲鲫鱼没法存活。在内河生态系统中，非洲鲫鱼对净化水体有积极意义，可以吃掉水中的藻类，减少氧气消耗，让水质变好，形成良性循环。“我们福州内河出现了数量庞大的鱼群，也证明了水系治理后河道水质的改善。”
在水质保持方面，记者了解到，西湖及新西河泵站“纳”来的闽江水，是白马河的主要补水水源，通过全方位控源截污，白马河的水质有了更好保障，水多水动的美景也成为亮点。相比治理前，水里的鱼群数量有明显增加。
白马河的源头水也有保障。市城区水系联排联调中心水质监测站相关负责人介绍，根据最新水质监测，西湖出水口水体主要水质指标基本保持在地表水Ⅳ类水水质，相比治理前有了明显提升，湖面干净整洁无异味。
“现在白马河是‘万事俱备，只待验收’。”市水务集团相关负责人表示，该河道现已进入单体验收阶段，5个分项验收已有河道、设备2个单项完成，剩余3项验收本周即可完成。整体水系包方面，28条河道单体验收有望在本月15日前完成，下月15日前完成整体验收。
（全文共1105字）
十元的鱼，可以做什么？用来煮酸甜菠萝鱼，即使宴客也倍有面子今天，我要推荐的食材为罗非鱼，俗称非洲鲫鱼，这是一种池塘养殖的热带鱼，肉质细嫩且鱼刺较少，价格也相当的便宜。在我们这，一斤8元到12元不等，买一条罗非鱼，大概也就十来块钱。但有的罗非鱼会带一股泥腥味，所以买鱼的时候得认准固定的鱼档，鱼的质量比较有保障。
鲜美的罗非鱼，用来煮酸甜鱼，最合适不过了，鱼肉细嫩，鱼骨硬实，煎煮皆有形，大块的鱼肉搭配着酸甜酱，还有香软酸甜的菠萝块，香甜可口又开胃。
我家的cookie猫都闻香而来，不过这只猫还是比较有规矩的，只看不动。
【食材】罗非鱼1条（600g）、菠萝1/2个（净重300g）、青椒1个、红辣椒1个、盐适量、食用油适量
酸甜酱：玉米油1汤匙、番茄酱3汤匙、白糖1汤匙、淀粉水（淀粉10g、清水100ml）
【做法】
1. 菠萝去皮去眼，提前用盐水浸泡半个小时，切块；青椒洗净去籽切块，红辣椒斜切成辣椒圈。
2. 罗非鱼处理干净，鱼身上斜切两道口子，用盐（5g）与料酒涂抹均匀，包括鱼肚子，腌制半个小时。
3. 腌制好的罗非鱼，用清水冲洗干净，用厨房纸吸干水分待用。
4. 锅中热油，下罗非鱼，中小火慢煎，底面煎至金黄时，再翻过另一面。
5. 将罗非鱼的另一面也煎至金黄，将鱼盛起放入盘中待用。
6. 热油，下番茄酱、白糖、下拌匀的淀粉水，小火煮至酱汁黏稠。
7. 下菠萝块，继续煮5分钟左右。
8. 下青椒与辣椒圈，转大火煮开，再煮至青椒变软，熄火。
9. 将煮好的酱汁淋在罗非鱼上，开吃。
【小五食记】
酸甜酱直接淋在鱼上，鱼与酱料的交融弱一些，但鱼吃起来香酥可口，而且鱼提前用盐腌制过，咸香入味带点微微的酸甜很好吃。
若喜欢酱香浓郁的，则可以把鱼下到酱料里煮一下，但这样的鱼吃起来就没有那么香脆。
在非洲这片古老而又神奇的大陆，孕育着各种各样的独特物种。
在撒哈拉沙漠以北的突尼斯，有一个叫杜兹的偏远村落。在这里白天气温高达42度，酷热得就像火焰山一样。
然而即使在这么一个恶劣的环境中，依然有一种神奇的生命在这里繁衍。
龟裂的土地和广袤的沙漠
提到能在沙漠中生存的动物，你可能会想到蝎子或者响尾蛇，但你绝对想不到，在如此干涸的土地中，竟然还能挖出来鱼！
而这种鱼竟然能不吃不喝生存好几年，因此它们被人们称之为不死神鱼。
今天我们就来讲一讲它们的故事。
我们竟然被成窝端了
每当旱季来临时河水枯竭，而当地的人为了解渴，便会用锄头深挖河床中的淤泥，看看是否能在这里找到水源。
然而不挖不知道，一挖吓一跳！
当地村民发现，在这干巴的土块中，竟然包裹着鱼，这真是让人们大开了眼界。然而意外的收获还不仅仅这些。
我只是被困住了，并没有死
当地人发现，这种鱼体内的肺囊里，竟然储存了不少干净的水。这可给村民们高兴坏了。
他们将挖出来的鱼对准自己的嘴巴，然后用力猛地挤上一顿，鱼体内的水便会流出来，而饱受饥渴之苦的村民便大吸猛吸，这样一条肺鱼便被人们无情地榨干了。
在村民们痛快完了之后，他们便随手把鱼一扔，全然不顾鱼的死活。然而，不死神鱼并不是浪得虚名。
即便状况已经如此糟糕，它在生命垂危之际，依然用顽强坚韧的意志，拼命地使自己在地面上弹跳，直到它跳入到淤泥中，这才重新捡回了一条命。
只要我钻进水里，我就还是好汉一条！
然而，即使它们如此幸运，能跳回到淤泥里，它们还可能会被人类封印在墙壁当中。
这是咋回事儿呢？让我们继续往下看。
<0.2秒>
由于杜兹当地的房屋都是用泥巴堆成的，并没有现代的钢筋混凝土。所以河床厚重的淤泥便成为了盖房子的更佳材料。
一些倒霉的鱼可能在不知不觉当中，便被人们封印在了墙体之中，成为了房屋的一部分。
谁也不会注意到，在它们的墙中竟然有一条鱼的存在！
非洲的泥巴屋
你以为故事就结束了？那你也太小瞧不死神鱼了。
虽然被封印在了墙体之中，但是它却没有死掉，它会迅速进入休眠状态。现在的它，需要的就是一个机会。
一旦雨季来临，由于泥土房并不坚固，总有雨水会渗进墙壁，而不死神鱼也将靠着这点雨水重新复苏。
如果运气好的话，在一个暴雨天，当大雨冲刷着墙体，导致泥土崩塌，不死神鱼甚至能摆脱墙壁的封印，破土而出。
所以它们又被人们称之为撒哈拉沙漠的奇迹。
看我来个潜龙入海
那么，不死神鱼为何能在陆地生存呢？这个秘密就在于它的鱼鳔。
它们的鱼鳔与食道相连，在整体上呈双叶形，上面分布着许多大小不一的气室，而这些气室中又长着许多小气囊，使得它们可以直接在空气中呼吸。而由于它们长着这种独特的肺，因此被人们称之为肺鱼。
肺鱼肺部示意图
不仅如此，作为一种鱼类，它必然是有鱼鳃的，因此它们既可以在水中呼吸，也可以在空气中呼吸。适应能力堪称为鱼类中打不死的小强。
然而由于它们肺部进化得太好，肺鱼的鱼鳃出现了退化，这就导致它们在水中呆久了之后，就必须冒出水面来透透气，要不可能它们会在水中溺亡。而这个特征跟我国的过山鲫如出一辙。
上来喘口气儿
而为了应对非洲的旱季，杜兹肺鱼将提前钻进水底的淤泥之中，当淤泥中的水足够充足时，杜兹肺鱼的皮肤就会分泌出一种特殊黏液将全身包裹住，而这个粘液当它干巴的时候，就类似于保鲜膜一般，将肺鱼和周围环境分离，使得它们处于一个相对湿润的环境之中。
在准备工作做好之后，肺鱼就会调整到休眠模式，这个时候，它们就跟冬眠的动物一般，新陈代谢会进入一个很低的水平，而且它们不吃不喝，仅凭脂肪消耗来维持生命。而与冬眠动物相比较，它们的代谢水平会更低。
科学研究表明，它们的这种休眠模式最长可持续5年之久。而且这种休眠不仅是在冬天，只要是在缺水环境中，这种休眠模式将会持续开启。
开启休眠模式
那么，除了偶然的情况之外，肺鱼是如何被人类所挖掘的呢？
虽然肺鱼已经休眠了，但是它们仍然需要氧气来维持生命。这就好像蛏子在海边沙滩下藏匿的时候，也会在沙子表面留出一个呼吸孔。
当地人掌握了肺鱼的套路之后，就能通过呼吸孔来判断肺鱼的位置，并把它们抓上来。这种骚操作也被人们称之为沙漠赶海。
赶海必看！
虽然肺鱼有着极强的生命力和生存智慧，使得它们战胜了干旱，适应了环境。
但是，即使强如它们，也终究逃不过人类的挖掘。
不过幸运的是，由于肺鱼有着很强的繁衍能力，导致它们的数量并没有减少。
而另一个更重要的原因是，由于肺鱼大多数的时候都喜欢在湿润的泥土中呆着，这样身上自然就有一股土腥味，真可谓是泥巴味十足。这就导致了当地人不会把它们作为食物，而只是作为一种水源的补充。这也真的算是不幸中的万幸了。
非洲肺鱼还挺可爱
万物都有自己的生存策略，即使是一条鱼，我们人类也不能小瞧它。毕竟能在干燥的环境下生存如此之久，这一点就不得不让我们敬佩。我们要学会尊重自然，尊重规律，这样才能为我们人类和自然之间，找到一个平衡点，我们才能更好地生存和发展。
爱吃罗非鱼的快收藏！掌握罗非鱼这样做法，3斤罗非鱼不够吃大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、罗非鱼原产非洲，属热带性鱼类，罗非鱼属包括亚种共有100多种 。
2、 今天老刘就来分享一下“红烧罗非鱼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
罗非鱼、青大蒜、生姜、干辣椒
4、先把生姜切片，青大蒜拍散切段，干辣椒切段，罗非鱼刮去鱼鳞，去除内脏剪去鱼鳍，摘去鱼鳃，把洗干净的罗非鱼斩成鱼块
5、热锅倒油、倒入姜片爆香，放入罗非鱼翻炒片刻，放入一勺香菇辣酱、3勺黄豆酱、适量老抽、生抽、料酒，继续翻炒入味，放入一勺盐、两勺糖、干辣椒段，放入漫过食材的凉水，盖上锅盖中小火炖30分钟
6、汤汁收浓时放入一小勺味精提鲜、少许胡椒粉，放入青大蒜，烧制断生装盆美味即成。一盆鲜美下饭的红烧罗非鱼就做好了
7、其肉质鲜美，少刺，蛋白质含量高，富含人体所需的8种必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特别高
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
草草啖盐说蜜
——说天地美食，谈家乡风味
大抵今年的国庆中秋八天假期是没办法远行了，乖乖地去值班，却意外的收获了一小箱活蹦乱跳的土鲫鱼！原来也是一伙无聊人士，没地方可去，跑到海水与河水交界的地方，去！捞！鱼！
一人捞了二十来只土鲫鱼，然后屁颠屁颠地提来与我一起大快朵颐。先声明一下，这不是不值钱的非洲鲫鱼！而是阿公阿嫲经常在市场上蹲守，偶尔有之，并非经常出现的本地土鲫鱼！
纯属大自然生养，那鲜活劲，竟是没有不好闻的土腥味。
话说阿公阿嫲疼孙，买来主要是炖汤给孙儿喝。小孩子喝土鲫鱼汤了，开胃健脾，爱吃饭了，也就长高高。
我今儿就挑选几尾特别蹦跶的来炖鲫鱼汤，汤头绝对奶白，只要两样调料、两样调味菜，便能炖煮出一锅非常非常鲜美的鱼汤。
一起来看看吧。
【土鲫鱼炖汤】
1、准备食材：
土鲫鱼四尾、生姜、青葱、白酒、鱼露、白胡椒粉、食用油、开水。
就这么简单，有鱼露，连盐都省了，但要汤头奶白无腥味，烹饪要点可得记住啦！
二、烹饪重点：
1、去腥要领：
土鲫鱼去腮去鳞去肚，鱼肚有一层黑膜，一定要刮掉！这是去腥之一要领。
起锅烧油，放入土鲫鱼；
煎好一面，翻面另煎；
煎鱼是去腥的第二要领。
煎鱼的同时，放入姜片；
这是去腥第三要领。
淋入白酒，这是去腥第四要领。
放入葱结，这是去腥第五要领。
五大去腥要领记住啦！
2、而要汤头奶油，关键有两点：
之一是土鲫鱼香煎后，一定一定是用开水，而非凉水，开水与煎鱼碰撞，容易产生奶白色的蛋白质油脂，所以汤头呈现奶白色。
第二，小火慢炖15分钟，火候是烹饪顶顶关键的地方。
3、调味：
鱼露，真的真的不能嫌弃鱼露初闻的臭，滴入食物中，那种美妙是无以言说的！
白胡椒粉，增香去腥提味！画龙点睛之笔！
好了，来品尝这碗鱼汤吧。
有种“不辞长作闽南人”的感叹！
闽南真好，有海鲜有河鲜，还有河海交汇无限美味的鱼类。
“草草啖盐说蜜”，谈三餐美食，讲四方风情，看似草草，却是人间百味。
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