马苏里拉，马苏里拉奶酪的害处

牵着乌龟去散步生活 2024-09-05 19 0

#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 快手餐10分钟做煎饼，营养又好吃

快手煎饼10分钟就吃上了。早餐不用起早了，特别简单蔬菜用胡萝卜和青椒，手抓饼，安佳马苏里拉芝士奶酪。虽然是简单的蔬菜饼，可它的营养非常好，奶酪含钙比牛奶高5倍多。而且香醇可口又拉丝，还有胡萝卜和青椒清脆可口，大人和孩子都喜欢吃。

By 暮色影子【豆果美食官方认证达人】

用料

手抓饼 2个
安佳马苏里拉芝士 20克
胡萝卜 1个
青椒半个

做法步骤

1、把胡萝卜削皮，然后和青椒一样都切成丁。

2、手抓饼从冰箱取出来不用解冻直接扣到预热好的电饼铛里，把蔬菜撒在上边。手抓饼本身有很多油脂，所以锅内没有加油。

3、盖上锅盖焖2分钟，蔬菜就会软了。

4、然后撒上芝士丝。

5、把饼折叠一下四边，形成一个包状。

6、折叠的饼皮有些厚，扣过来喷几滴水，盖上锅没有滋滋的声音即可。

7、打开锅饼已经烙好了。

8、早餐来了，营养好吃的快手饼出锅了。

小贴士

蔬菜选用好熟的。

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12种“芝士”如何分辨和食用？一文带你看懂，入门级芝士指南

【芝士指南】车打芝士、巴马臣芝士如何分辨和食用？12种入门级芝士指南！如何正确开启一场规划已久的派对？或许先上一盘令人印象深刻的芝士组合会是一种好 *** 。我们整理了入门不可不知的12种最常见芝士，浅谈起源、风味以及食用上的建议。这份名单是由美国Murray's Cheese的批发经理Beth Ann Coulton以她长期与全美各地的Murray's Cheese Bar合作，以及 *** 芝士与员工培训上的经验，归纳出来的知识。

【1. Brie布里芝士】

布里芝士，是一种以牛奶或者羊奶制成的柔软芝士。源于法国北部的布里地区，故得名。布里芝士质地非常柔软，且都是手工 *** ，牛油味浓厚，就像西兰花蒜蓉牛油。芝士皮上有如松露和生蚝壳的土味，味道温和，非常适合初学者与大部分不习惯芝士的亚洲人。简单烘烤后以果酱涂抹便可食用。

【2. Burrata 布拉塔芝士】

布拉塔芝士是一种新鲜的意大利牛奶芝士，可以算是马苏里拉芝士（Mozzarella）的变形版。外壳是坚实的马苏里拉芝士，而里面则包含了 *** 马苏里拉时产程出来的碎块以及鲜牛油，让布拉塔芝士具有不寻常的柔软质地。在发源地意大利Apulia地区，布拉塔芝士会被包在水仙叶中保持新鲜，如果叶子变色则表示芝士的变质。1950年代起，改成用塑胶桶以及水清包装。通常在室温下新鲜食用。

【3. Humboldt Fog 羊奶芝士】

Humboldt Fog是一种山羊奶芝士，由来自加州的Cypress Grove公司生产，因洪堡湾卷来的海雾而得名。Humboldt Fog是一种发霉的芝士，中间有一层可食用的白灰，与Morbier类似。曾在1998年、2002年、2005年时获得美国芝士协会之一名。芝士中心质地半软如牛油般光滑，外壳可食用，色泽鲜艳，带有明显的花香与草本味。可用于沙律、甜点，也可以与梨子一起烘烤成为美味佳肴。

很多芝士名都曾经听过，但谁是芝士之王？按图继续详细看其余9种芝士指南：

【4. Che?vre 山羊芝士】

【4. Che?vre 山羊芝士】Che?vre在法文中是山羊的意思，由于是多种不同的芝士的统称，故这种具有不同的大小与形状，成熟期亦各有不同。像Loire Valley的Boucheron就需历时5到10星期。

【4. Che?vre 山羊芝士】芝士肉大多是白色，具有柔软的质地，非常容易涂抹开来。味道清爽中带有酸甜滋味，味道上比牛奶 *** 的芝士更为浓郁丰富。

【5. Point Reyes Blue蓝纹芝士】

【5. Point Reyes Blue蓝纹芝士】Point Reyes Blue是典型的美国蓝纹芝士，由加州的一间传三代的乳品家族生产，以经过巴氏杀菌的牛奶制成，需耗时6个月。与其他蓝纹乳酪一样，霉菌被放入芝士内并放置使其成长。

【5. Point Reyes Blue蓝纹芝士】Point Reyes Blue的味道温和很平易近人。这个家族还生产一种Bay Blue cheese，味道更朴实、带有坚果味，类似Stiliton芝士。

【6. Comte? 孔泰芝士】。

【6. Comte? 孔泰芝士】是一种产自法国东北部孚日山脉及上萨瓦省之间的古老芝士。一般都由小型乳品厂生产，少有机械化大规模生产。这种芝士反映了法国的风土。

【6. Comte? 孔泰芝士】因为在不同季节以及不同农场收集牛奶，使得 *** 出来的芝士风味不统一，得历时经过12到24个月。外型为大圆柱体，有一层米色的薄外壳，芝士肉呈暗稻草色。此外，芝士味道也会随成熟度而有所不同。

【7. Manchego 曼彻格芝士】

【7. Manchego 曼彻格芝士】产自以风车闻名的西班牙中部La Mancha，也是小说人物唐吉诃德的故乡。外型被制成鼓状，芝士的顶部和底部会保留压榨模具的花纹，而芝士的四周亦留下了芦苇草包扎时留下的锯齿花纹。

【7. Manchego 曼彻格芝士】美国市场上的曼彻格芝士是由未经高温消毒的羊奶制成，分为3到6个月以及12个月两种，可以从外皮颜色判断芝士的熟成度。成熟的曼彻格芝士表面都会有一层绿色到黑色的霉菌，但这些霉菌并不会影响食用，只要在食用前擦掉这些霉菌即可。

【8. Gouda 高达芝士】

【8. Gouda 高达芝士】高达芝士来自荷兰小镇高达，中世纪文艺复兴时期，这个小镇可说是垄断了整个芝士贸易市场。尽管目前全世界各地都有各式各样的高达乳酪，但真正的高达芝士是由洗过的凝乳制成圆形，再用盐水浸泡而成。

【8. Gouda 高达芝士】高达芝士至少要有45%的脂肪含量，外观则为扁平轮状，成熟期短的芝士外壳较薄呈黄色，芝士肉为淡黄色，外壳会随成熟期变厚。鲜高达比较软，有牛油的香，口味较温和。硬高达则气味浓烈。带有甜牛油以及腰果的味道。

【9. Pepper Jack 胡椒杰克芝士】杰克芝士产自美国加州，是一款受欢迎的美国特色芝士蒙特利杰克蒙芝士（Monterey Jack Cheese）的延伸商品。在凝乳中加入加入了墨西哥辣椒和辛香料调味，带给世界最美味的辣味芝士。常见以饼形或饼形分切、长方形等样态销售，是玉米馅饼中重要的配料。

【10. English Cheddar 车打芝士】车打芝士起源于英国Somerset的石灰岩洞穴，是芝士中销量更大的种类。 *** 车打芝士需将牛奶凝乳块切割加热，排走乳清，再将结块的凝乳再切割，然后放在容器内进行翻转，再次排走剩余的乳清。

【10. English Cheddar 车打芝士】最后将凝块捣碎挤压，加入盐等调味，放入芝士室内成熟。传统的车打芝士呈鼓状，质地平滑，相当硬，芝士肉是金黄色，带有一种轻微的咸味。

【11. 巴马臣芝士Parmigiano-Reggiano】

【11. 巴马臣芝士Parmigiano-Reggiano】是存放24个月的种硬质芝士，制造过程中有经过加热但是没有挤压，鲜味十足。名称是依出产地区意大利艾米利亚-罗马涅的帕尔马以及艾米利亚命名的。

【11. 巴马臣芝士Parmigiano-Reggiano】拥有水果味、坚果味、咸味和松子的味道，用途广泛。很多芝士爱好者称该芝士为「芝士之王」。此外，Parmigiano-Reggiano一字由DOP保护，由其他地方所出产或不合格的只可以称为芝士。

【12. E?poisses 伊泊斯芝士】产自法国的西北部。呈小圆盘状，芝士肉质地柔软，味道浓烈，此芝士的浓烈味道来自成熟期间以威士忌洗刷外壳得来。只需一勺配上一块面包，配上一杯勃艮第红酒更是美味。铁锈色的外皮非常黏稠，具有辛辣的香气。伊泊斯芝士也是大仲马的三剑客中波托斯更爱吃的芝士

那一碗令人神往的芝士焗土豆泥，法帅蒸烤箱做法

作为一个广东人，之一份土豆泥不是来自肯德基，竟然是双种子，就是现在的蒸功夫，以前双种子会定期叫小朋友去玩游戏，妈妈就会给我们买土豆泥，咸咸的香香的，超好吃。长大了也超喜欢吃土豆泥，今天给大家带来的这个是芝士焗土豆泥，土豆泥里面有青豆和培根，口感更加好，同时加入了芝士，吃起来更加好吃哦~ 机器使用的是法帅R03A蒸烤箱，上下独立控温，内置感温探针，能够实时监控腔内温度，在高温烘烤时温场更平稳。

By 法帅小厨娘

用料

土豆 500g
黄油 50g
淡奶油 100g
培根 4片
速冻青豆 100g
马苏里拉奶酪丝 100g
盐 1茶匙
现磨黑胡椒适量
纯净水适量

做法步骤

1、培根切成1cm的小块

2、土豆煮熟，变软捞起沥干

3、将土豆压成泥，搅拌均匀

4、趁热加入黄油、现磨黑胡椒和盐搅拌均匀

5、法帅蒸烤箱200度预热

6、淡奶油用小火加热至50℃左右

7、淡奶油倒入土豆泥里面，搅拌均匀

8、加入培根和洗净的青豆

9、搅拌至软冰淇淋的硬度，装入烤瓷碗中

马苏里拉，马苏里拉奶酪的害处-第1张图片-

10、撒上马苏里拉奶酪丝，喜欢的可以多撒点哦

11、放入法帅蒸烤箱底层，选择烧烤模式

12、烧烤模式220度20分钟

13、烤至20分钟左右奶酪就完全融化变成金黄色啦

14、出炉就可以吃了，要注意烫哦

15、食材配方在这里哦~

小贴士

本次用的是法帅蒸烤箱，控温更精准哦~

土豆的营养功效

土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。

1.补充营养、可作主食土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。

2.和中养胃、健脾利湿土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

3.宽肠通便土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

4.利水消肿土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

5.降糖降脂、美容养颜土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。

6.减肥：土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。

7.美容护肤：土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。

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#安佳马苏里拉芝士挑战赛#芝士玉米挞

我喜欢用手抓饼来代替饼底，省时省事，不需要和面弄挞底，当然也可以用蛋挞壳，那个味道更好，家里没有就只能用手抓饼了。放点玉米，再加点芝士，可不就是比较流行的芝士玉米了嘛，做成小分量的，取食更容易。用了足球模具，把饼底背面烤出了纹路，两个挞合盖在一起，竟然就是个迷你小足球了，一打开里面还有丰富的内馅，儿子喜欢极了！

By 柔蓝水晶【豆果美食官方认证达人】

用料

手抓饼 3张
甜玉米 50g
马苏里拉奶酪 50g
番茄酱 2g

做法步骤

1、手抓饼室温放软，用模具压出圆片。

2、将饼皮铺在模具中，按下去。

3、将甜玉米放入每个饼皮中。

4、撒上马苏里拉奶酪。

5、多撒点更好。

6、最后挤上番茄酱。放入烤箱中，150度烘烤13分钟。

7、出炉后晾至不烫手再拿出。

8、成品。

9、成品。

小贴士

1.手抓饼室温放软之前，要先将两面的塑料膜撕开，不然会粘在上面。 2.甜玉米用的是速冻袋装的。 3.玉米和芝士没有固定克数，想多想少随意。

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你喜欢吃奶酪吗？是时候区分“天然奶酪”和“再制奶酪”了

相比牛奶，你是不是比较少吃奶酪呢？

其实，奶酪是非常有营养的食品，堪称牛乳的精华，一般10斤乳才可 *** 1斤奶酪。

而且经过乳酸菌等微生物及酶的作用，奶酪中不含乳糖，适合患有乳糖不耐症的消费者食用。

近期，国家药品监督管理局发布了奶酪的消费提示，关于奶酪，选购和食用要注意哪些问题呢？

奶酪钙含量是牛奶的6-8倍

奶酪是指乳在发酵剂与凝乳酶作用下发生凝固并经成熟而制成的固态乳制品，也称作干酪、乳酪或芝士。

奶酪富含蛋白质、钙、磷、维生素等营养成分，尤其是蛋白质含量高且容易吸收；奶酪中的钙含量是牛奶的6~8倍，具有合适的钙磷比，并含有维生素D，大大提高了钙吸收率，适合需要补充钙质的孕妇和老年人食用。

■图片来源：视觉中国

市面上琳琅满目的奶酪种类众多，按照加工工艺可分为天然奶酪和再制奶酪。两者在营养成分、感官品质方面有一定区别。

天然奶酪——牛乳经凝乳并排出乳清而制成的产品，天然奶酪按水分含量不同又可分为软质、半硬质、硬质或特硬质奶酪。天然奶酪中的蛋白质、钙含量较高，钠含量较低。

再制奶酪——以天然奶酪为主要原料，加入柠檬酸盐等乳化盐，经加热、乳化等工艺制成的产品。再制奶酪口感顺滑，保质期长，便于携带，可添加不同调味料，口味更加丰富。

消费者选购时，可以从以下方面区分这两种奶酪：一是看产品名称标识，再制奶酪在包装上会明确注明“再制奶酪”字样；二是看产品配料表，一般情况下，配料表的之一位置标注为乳或牛乳的产品为天然奶酪，标注为奶酪或干酪的产品为再制奶酪。

■图片来源：视觉中国

奶酪软硬度不同保质期也不同

奶酪吃法多样，切片奶酪可采用面包片夹着食用，也可与蔬菜、煎鸡蛋组合食用；奶油奶酪可用于涂抹面包或拌沙拉；马苏里拉奶酪可做菜（如焗蘑菇、洋葱等蔬菜）及披萨饼；也可将奶酪切丝、切块与红酒相伴直接食用等。

由于奶酪营养丰富，容易发生质量劣变，应关注所购产品的保存条件与保质期。

新鲜软质奶酪——水分含量较高，应密封冷藏并尽快食用。

半硬质奶酪——可密封冷藏于冰箱。

硬质奶酪——应在磨碎后放入密封的容器中冷藏，如需储存较长时间则须冷冻。

香气浓郁的奶酪——则需密封包装，避免其味道扩散。

来抄作业了，做了一道赛过西餐厅的奶油意面

今天分享一道每周都会出现在我家菜单的料理-奶油意面～奶油意面算是入门级西餐了，食材简单，做法也不繁琐，应该是每位厨房小白都想尝试的一道料理。而简单的料理往往最考验食材的选择。奶油作为主食材之一，我会选择新西兰原产原装的安佳稀奶油。高乳脂含量使得做出来的料理奶香浓郁，口感顺滑。熟悉我的老粉应该也知道我平时做奶油蛋糕用的也是它，打发非常轻松而且稳定～这是一道一不小心就会光盘的料理，强烈推荐你们试试，希望这期你们也会喜欢～

By 走壹的美食日记

用料

橄榄油适量
蒜 5瓣
洋葱 1/4个
鲜菇 6个
牛肉午餐肉适量
安佳原味黄油适量
白兰地 50ml
安佳稀奶油 80ml
黑胡椒适量
盐2g 适量
安佳马苏里拉芝士适量
意面一人份
荷兰芹等（或其他绿色香菜）适量

做法步骤

1、准备食材：蒜和洋葱切碎；鲜菇切片；午餐肉切细条。

2、锅中倒入橄榄油，下洋葱、蒜，炒香。

3、再放一小块安佳原味黄油增香，倒入鲜菇、午餐肉炒至表面金黄。

4、倒入安佳稀奶油、白兰地、安佳马苏里拉芝士，磨点黑胡椒和盐调味，拌匀，离锅备用。

5、另起一锅，煮熟意面。

6、捞出放入煮好的鲜菇稀奶油中，舀入一勺煮面水，充分拌匀，让每根意面都被鲜菇稀奶油包裹。

7、大火收汁，摆盘；表面撒上绿色香草装饰，上桌～

小贴士

1、黄油融点低，烹饪时请转小火； 2、用不完的稀奶油需密封冷藏保存，3天内使用完～

橄榄油的营养功效

1.抗癌能减少癌症的发生和增强癌症病人化疗和放疗的治疗效果。

2.抗衰老与利智健脑能减慢老年人神经细胞功能退化和大脑萎缩，进而能预防和推迟发生老年性痴呆。

3.防辐射经常使用电脑和常看电视的人，常食有益。

4.改善消化系统功能能促进胆汁分泌和激化胰酶的活力，从而可以起到防控胃溃疡、十二指肠溃疡和胆道疾病的作用

5.能增强骨骼对矿物质钙的吸收有利于预防骨质疏松症。

6.橄榄油的营养成分和母乳相似，极易吸收，能促进婴幼儿神经和骨骼发育，故是孕妇和产妇极佳的营养品。

7.妇女经常食用橄榄油，能增强皮肤弹性，收到润肤美容的效果：希腊有一座位于地中海中的名叫克里特的岛屿，岛上居民的脑中风、癌症、老年性痴呆症的发生率是全世界更低的，几乎不发生心脏病，人均寿命也长。世界卫生组织调查后，得出的一个原因是．该岛盛产橄榄，居民素以橄榄油作为日常食用油：现今，国外营养学家最称誉的健康膳食模式是“地中海饮食”，地中海饮食的一个重要组成因素，即居民每天食用橄榄油。

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这么简单的做法，竟然这么好吃

By 奥利奥变小了

用料

南瓜 45g
黄油 5g
南瓜吐司 2片
全蛋液 25g
牛奶 20g
白糖 5g
马苏里拉芝士碎 40g

做法步骤

1、海氏C40烤箱

2、芝士焗南瓜

3、15分钟180度

4、哇！好香

5、新年吃这个。甜甜一整年。

6、烤箱内部

小贴士

南瓜这样吃太过瘾啦！阳光?温暖的午后，一份芝士焗南瓜，一本喜欢的书，实在是太了！奶香奶香的芝士+可口的南瓜，这诱惑谁抵挡的住啊！准备食材：贝贝南瓜6个，牛奶50ml，适量芝士碎。 1??首先把南瓜去皮切片?，上锅蒸熟，压成泥备用。 2??把牛奶，少量芝士碎，一起加入南瓜泥中，搅拌均匀，加入烤碗中。再铺上一层厚厚的芝士碎。 3??打开海氏C40烤箱设定180度15分钟，等待烤箱自动预热完成放入南瓜泥，海氏升级双层门加热更快更安全！趁热吃更好吃哦?，芝士焗南瓜，香甜拉丝，入口绵软，这怦然心动?的感觉像极了爱情！有了入门专业级烤箱，吃过芝士焗南瓜之后念念不忘！姐妹们赶紧做起来8??！

南瓜的营养功效

中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解 *** 毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。

1.防癌治癌

预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

2.保护胃粘膜

促进胆汁分泌，免受粗糙食品 *** ，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

3.降血糖降血压

调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。

4.预防前列腺

南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

5.常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。

6.南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。

南瓜的饮食禁忌

南瓜性温，素体胃热炽盛者少食；南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。

发物之一，服用中药期间不宜食用。

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马苏里拉奶酪是什么？

马苏里拉（Mozzarella）奶酪源自于是意大利南部坎帕尼亚和那布勒斯地方产的一种淡味奶酪，真正的Mozzarella奶酪是用水牛奶 *** 的，不过现代比较常见的是普通牛奶的制品，普通牛奶的制品色泽淡黄，含乳脂约50%。马苏里拉奶酪是 *** 披萨、焗饭等烘焙美食的重要原料，其中拉丝效果是否良好是判断马苏里拉优良的重要方式，三元的马苏里拉产品就拥有卓越的拉丝效果和软化流动性，经过科研人员的实验，三元的马苏里拉最长拉丝长度可以达到1米，加工的精细与奶酪的高度纯厚使三元的马苏里拉有着良好的融化性，故而拉丝均匀，效果稳定，适用于披萨、排骨、焗饭等烘焙美食的 *** 。

意大利开胃前餐：阿根廷红虾+马苏里拉奶酪色拉

我的菜谱记录我的生活。不是为了作秀而写菜谱，而是我最近想吃什么，吃了什么就跟大家分享一下心得。和同样热爱美食的你们交流，也给未来的自己留下宝贵的记忆。喜欢意大利菜的小伙伴们做起来吧！

By 美食魔力转圈圈

用料

马苏里拉奶酪球一个
意大利香醋 1勺半
橄榄油 2勺
盐少许
洋葱碎少许
牛心西红柿 2个
现磨黑胡椒适量
阿根廷红虾仁 200克
柠檬汁适量
白胡椒适量
普罗旺斯香料适量
樱桃柿子 7、8颗

做法步骤

1、我用的是阿根廷红虾，肉厚结实，Q弹还汁水丰富。腌制虾仁：半个柠檬挤出汁水，一小捏（就是食指和拇指对和能捏起的调料分量）普罗旺斯香草（买不到不放也可以）, 白胡椒黑胡椒，盐少许和橄榄油，把剥壳去泥筋的红虾仁腌制5分钟。不粘锅小火放初榨橄榄油把虾仁煎熟。不要用调和油，要用初榨橄榄油，这种油不适合高温加热，所以不用等油热就可以下虾仁，之后全程小火煎熟。详见视频。

2、西红柿掏净内瓤切小块。我刚好煮肉酱意粉，所以西红柿瓤用来熬肉酱，并不浪费。水果黄果切片樱桃柿子洗净备用

3、中间"大蛋”就是我们今天的主角，马苏里拉 Mozzarella奶酪球

4、奶酪球撕碎，再调一碗灵魂的油醋汁。油醋汁是我很爱的一种色拉酱汁，脂肪含量少，酸酸甜甜很开胃，操作起来也简单。如果你关注我，会发现它是我菜谱里面的常客。：）油醋汁做法：橄榄油两勺，意大利香醋一勺半，盐少许，洋葱碎少许（不喜可不加）

5、材料都放入色拉大碗，拌匀。

6、摆盘

7、再来一张

8、晚餐的主食是肉酱意粉。因为色拉里面有奶酪了，所以没再额外加现磨帕尔玛干酪碎。营养美食的搭配还得考虑能量摄入不是，你们懂的~~

小贴士

家庭做的西餐不难，基本操作 *** 大多比中餐简单，选好正宗调料就好。喜欢的话麻烦給颗小心心，欢迎留言收藏点赞！关注我看更多家常菜，我们下次见！谢谢！

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芝士（拉丝）土豆泥最过瘾的吃法，做一次都不够吃