中秋是一家人欢聚的团圆味
当我们与家人围坐
品味月饼、螃蟹、家乡菜……
才知道
最美的味道
是一家人幸福的团圆
古人云
右手持酒杯
左手持蟹螯
拍浮酒船中
便一生足矣
蟹味之鲜美
没人不爱
有好酒好蟹
人生也算是另一种圆满了
入秋之一要事
就是吃螃蟹！
吃蟹吃哪款？
当然阳澄湖！
为什么一提大闸蟹
你就想到阳澄湖？
美食界公认的“三大名蟹”
安徽当涂的花津蟹
河北白洋淀的胜芳蟹
苏州的阳澄蟹
其中阳澄蟹声名远扬
更被称为“蟹中之王”
海蟹吃肉
湖蟹吃膏
而阳澄湖大闸蟹必须养足508天
膘肥体壮时再捕捞
所以黄肥膏美
人人都想吃
真正的阳澄湖大闸蟹
可阳澄湖哪有那么多大闸蟹？
别担心！
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让你的中秋家宴
团圆桌上
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一方水土 养一方好蟹
正宗原产地 讲究的养蟹天堂
阳澄湖养殖基地的水土、环境
占领着
整个阳澄湖东湖区域的优质位置
并且有先进的监控系统
确保蟹的生长环境
足够纯净无污染
只培育上等优质的蟹苗
确保每只都是百里挑一“螃蟹王”
从源头上选优质蟹苗
是大闸蟹品相优秀的关键
由江苏省淡水水产研究所
历经十年
连续对1000组健康蟹苗研究
培育出来的“长江壹号”蟹苗
个头大、蟹肉劲道鲜美
同等质量的“大闸蟹之王”
鲜美口感和营养价值
是普通阳澄湖蟹的数倍
远胜于上等的梭子蟹、帝皇蟹
老蟹农才懂的天然养殖法
以活虾海鲜喂养 蟹肉自然甘甜
完全不靠人工饲料和添加剂催熟
十几年养蟹经验的渔民
以“水养草，草养虾，蟹吃虾”的
健康有机养殖法
把长大的蟹捕捞圈养
精心照料整整半个月以上
蟹的味道地不地道
还要看是否能煎炒烹炸蒸
这里的蟹不论怎么做都超级美味
而且没有异味
认准防伪标识
出货前多道工序挑选
告别“洗澡蟹”
真正从源头把控蟹的品质
每只大闸蟹均带有
国家质检总局发的防伪标识
可以直接查询真伪
先进的养殖管理方式
监管、追溯一体
确保了这里每一只阳澄湖蟹
能达到五星标准
给你一口“鲜”！
随时可吃送礼有面儿？
蟹卡在手，提蟹不愁！
懂行人都知道
刚开湖的时候
是吃大闸蟹的更好时机
今年阳澄湖大闸蟹
将于9月25日开捕
不妨在此之前
囤上蟹卡
日子一到
吃上之一拨新鲜好蟹
一口咬出满膏儿满黄儿
肉质紧实鲜美
恨不得把蟹壳都舔干净！
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实物发货时间9月25号左右
蟹卡全国通用
长期有效
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无忧畅提
不产生额外费用！
剥螃蟹嫌麻烦？
没事，这儿有现成的！
吃大闸蟹
主要吃的还是
丰腴甘甜的蟹黄
绵密甜糯的蟹膏
而现在
不用你动手拆蟹
不用你选公蟹母蟹
一只大闸蟹的精华
我们全都拆好了收集起来给你！
我们只选鲜活大闸蟹
选用江苏水域清水大闸蟹
活蟹才能拆出鲜的蟹黄蟹肉
对品质的追求从源头开始把控
致鲜的美味
保留蟹本来的味道
0防腐剂
0蛋黄
0香精
只用活蟹鲜拆
坚持不添加！
6只大闸蟹
仅得此一罐蟹黄酱
肉眼可见的蟹黄和蟹肉
隔着屏幕就能感受到
蟹黄的肥美鲜香
蟹肉的爽嫩鲜甜
9只大闸蟹
仅得此一罐秃黄油
大颗粒蟹黄蟹膏
不加蟹肉
口味更加醇厚鲜浓
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酒与大闸蟹的奇妙碰撞：跨界合作，互利共赢众所周知，中国吃蟹的历史悠久。
无论你是不是个吃货，只要你对美食还有那么一丝追求，大闸蟹必然都是不可错过的美味，尤其是苏州的阳澄湖大闸蟹。“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。”曹雪芹的这句诗不知牵动了多少食客们的心。
蟹满堂大闸蟹
七月盛夏，距今年阳澄湖大闸蟹上市还有段时间，但记者了解到，与之相关的“蟹券礼卡招商政策”已经开始在各大商家的朋友圈预热了，一种新型跨界合作“酒+大闸蟹”正茁壮发展。
2022年的大闸蟹之战已经开场
“遥知涟水蟹，九月已经霜。筐实黄金重，螫肥白玉香。”秋天吃螃蟹是一件隆重且极致享受的事。中国人真的很爱吃蟹，中商产业研究院数据显示，大闸蟹产业规模在2019年突破1200亿元，年增速约20%，到2020年我国大闸蟹市场规模或接近1500亿元，2022年将突破2000亿元。由养殖到销售，大闸蟹已形成完整的产业链。
在全国螃蟹地图中，阳澄湖大闸蟹的地位是毋庸置疑的，堪称行业“头牌”。其中蟹满堂的阳澄湖大闸蟹，以卓越的品质，获得中国阳澄湖大闸蟹行业协会委员会的高度认可。公司拥有阳澄湖核心养殖湖面，15年来坚持全程有机科学养殖，采用鱼虾、螺蛳、水草、玉米荤素搭配喂养，出品的阳澄湖清水大闸蟹，凭其个大体肥、蟹肉鲜甜、膏黄饱满，口感纯正，供应各大高端酒店。
蟹满堂阳澄湖大闸蟹
但物有明暗，事有正反，一面是吃货们的狂欢，一面却是“阳澄湖大闸蟹”市场的两极分化。随着国内消费分级的强化，再加上部分电商企业不善经营管理，平台定位不清晰，缺乏核心竞争力等问题。他们很难长期保持高流量，而一旦流量流失，平台的电商蟹极易陷入“流量流失→低价竞争→品质和服务恶化→用户流失→流量流失”的恶性循环。看重专业服务体验和高品质产品的高端商务人群，要么不在网上购买，要么因 *** 体验差转移到靠谱的线下渠道中来。因此，具有高端佳节礼品属性的阳澄湖大闸蟹市场，基本属于线下渠道的优势。
“酒+大闸蟹”，跨界合作金秋领“鲜”
与10年前相比，我们的商业环境发生了翻天覆地的变化，传统单一的营销方式无法披荆斩棘，整合营销是大趋势。多行业融合、多领域合作的营销形式正在引领营销创新大潮，业内人士分析称，跨界营销已经成为时代的趋势。“酒+大闸蟹”的共赢模式热度不减，越来越多的中高端知名酒商品牌，也纷纷寻求合作共赢的强劲品牌协同效应。
在此趋势下，高端阳澄湖大闸蟹礼券，为酒商提供了一个优质的零成本、零风险增利品类。
蟹满堂高端礼卡
在记者走访中，不少烟酒店里的一角“蟹满堂”，让人眼前一亮。
据悉，酒和大闸蟹在社交属性、消费场景有很多相似性和共通性，且目标用户一致。阳澄湖蟹券以商务团购、企业送礼需求为主，与酒属不同品类，并不产生购买冲突。值得一提的是，酒商无需额外投资实体专卖店铺，直接便可对接自身的团购资源，实现零成本销售转化。同时，蟹券也基本不占用酒商的仓储和配送资源，不影响主营产品。“相比投资传统大闸蟹专卖店模式，酒与大闸蟹的联合拥有巨大的成本优势。”
蟹满堂大闸蟹礼盒
蟹满堂负责人介绍，与蟹满堂合作的酒商，无需提前支付现款进货，就可以进行蟹券铺货，给予酒商合理的结算账期，酒商只需负责蟹券销售，蟹券售出后的大闸蟹配送服务、品质等一切售后事宜，完全由蟹满堂负责。
可以看到，跨界营销已然成为时代潮流，跨界营销更让品牌焕发新姿。经记者了解，蟹满堂是一家专注于线下业务的高端大闸蟹品牌、阳澄湖大闸蟹行业的知名产销商。与酒商渠道合作，蟹满堂已积累很多经验。
“选择阳澄湖大闸蟹或蟹券时，要认准品牌。”蟹满堂负责人介绍，作为阳澄湖大闸蟹行业协会副会长单位和行业领先品牌，蟹满堂自身实力雄厚，礼盒选择多样，将大闸蟹礼券服务做到了极致。据悉，只要持有蟹满堂大闸蟹礼券，便能在每年提货期内自由选择提货时间，保证阳澄湖原产地直供，采用多重守护冷链包装+顺丰专运，大闸蟹鲜活直达。
蟹满堂
李白诗云：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。”
喝酒吃蟹，自古至今都是一种美好的人生享受，“酒是一种极需体验的产品，与蟹满堂阳澄湖大闸蟹携手，既能为客户创造一个全新的体验，同时酒商也能借助阳澄蟹激活更多潜在用户。”
“酒+大闸蟹”跨界联合，蟹满堂欢迎全国具有团购资源、中高端名酒连锁店资源的酒商，一起携手，分切这个千亿级的大蛋糕！
聚焦蟹卡蟹券消费｜标价“水很深”，套路各不同针对市场上五花八门的蟹卡蟹券
参差不齐的价格
近日
《中国消费者报》记者
在江苏苏州、阳澄湖大闸蟹养殖基地
展开调查
螃蟹市场价格“水深”
调查两天遇到多种价
10月4日至5日，记者前往苏州市区和阳澄湖养殖基地进行采访。
10月4日，在苏州市吴中区吴中东路上的“吴王阳澄湖大闸蟹店”，以公蟹4.5两、母蟹3.7两为例，要价每对200元，买10赠1，也就是打9折；买券也赠送，10张券送1张券。
10月5日，记者来到阳澄湖美人腿半岛。一上岛，就看到一家专门卖螃蟹的市场。记者来到路口一家棚铺，仍以公蟹4.5两、母蟹3.7两为例，店家开价35元1只，记者还价30元1只，买了2对。与前一天在市区价格差距较大。
提4只螃蟹继续往里走，边上不少棚铺老板表示，买卡送人或者直接谈好价发货都可以。一位看似本地的蟹农对记者说：“留个微信，我给你20元1只，要是大些的蟹王你再加点价。”
接着，记者来到了距离棚铺不足两公里的苏蟹侬阳澄湖大闸蟹养殖体验基地。进门后，老板热情地指着人工螃蟹池介绍道，今年因为高温，现在公蟹还不是很好，要到10月底。“你看看我们的螃蟹个头。以公蟹4.5两、母蟹3.5两为例，1盒10只螃蟹只需要1788元，包含运费。”
直播卖蟹。薛庆元/摄
塘蟹、田蟹“变身”湖蟹
阳澄湖大闸蟹盒子及蟹扣随意卖
10月4日，在东苑路菜市街的蟹天蟹地蟹业专卖店，姓陈女老板向记者坦言：“我家卖的是吴中本地塘蟹，现在基本上买不到正宗阳澄湖里养殖的蟹。为了市民饮用水取水以及环境保护，可供养螃蟹的湖水养殖面积越来越小，阳澄湖周边的农田开发成了池塘养蟹，引用湖水养殖，本地人俗称田蟹、塘蟹。”
记者指着店里几摞印有“阳澄湖大闸蟹”盒子问“这也卖吗？”老板说，假如客户需要，也可以提供，盒子每个20至40元，都配有防伪标识蟹爪扣，外地人大多弄不清这些情况。老板问记者：“你是送人还是自己吃？如果送懂行的人，建议还是用普通盒子。”
在调查中，记者发现类似售卖阳澄湖大闸蟹盒子及蟹爪扣的情况不在少数。
记者随后又来到苏州团结桥附近的阳澄湖大闸蟹（苏苑店），看到店里写着“清水大螃蟹”。店家告诉记者：“我家的螃蟹是阳澄湖的水养殖的，在清水村（阳澄湖边的一个村庄），也就是所谓的田蟹。”同时，店家表示有相对价格的蟹卡，每个螃蟹都有防伪扣。
蟹卡蟹券型号、价格难辨认
线上销售问题多
记者调查发现，在苏州的螃蟹店里，大多数都可以买蟹卡蟹券，这些预先 *** 好了的卡券种类繁多，有的直接印上价格，有的写着型号。现场谈价买的蟹卡都是事先 *** 好的，有好几种，上面标称988型、1688型等，貌似价格，其实不然。
记者又走访了南京各大市场，看到也有不少商家售卖螃蟹。
10月8日，记者来到南京市鼓楼区凤凰街55号一家叫云鸿水产的门店，店门头上写着“阳澄湖大闸蟹南京旗舰店”。店家告诉记者，“目前4.5两的公蟹、3.5两的母蟹是130元一只，品质绝对保证。”记者询问蟹卡价格，商家表示“豪华C 1388型”实际价格也是1388元，其中包含4.0-4.5两的公蟹4只，3.0-3.1两的母蟹4只。
然而，距离该门店一公里左右的凤凰西街89号的一家“阳澄湖大闸蟹”门店的“福星高照3288型”的蟹卡售价1958元一份。
今年大闸蟹销售更多转战视频平台，但记者调查发现，线上销售存在产地难确认、卡片只有型号无金额等问题。
记者在电商平台醉卧阳城旗舰店中看到，标注“4.5两公蟹4只、3.5两母蟹4只”的蟹卡售价798元，咨询 *** 获知，该款产品对应2688型，卡面上标注型号、蟹重、只数和提货信息，但是没有金额。旗舰店内现有满减、首单优惠、蟹券满5送1等活动，优惠后相当于665元。
在苏湖港旗舰店中，4.5两公蟹4只、3.5两母蟹4只，标注售价458元， *** 表示该款为3188型，卡上只有型号和总只数，蟹重在提货时的页面会有显示，购买20份每份可优惠20元。当记者追问卡上没有蟹重，提货时如何核对确认，存在自行修改系统的可能时， *** 称“提货系统都是固定的，随意修改不就露馅了”。
记者向多个商家确认是否是阳澄湖大闸蟹，商家大多以有蟹扣可以查询来说明螃蟹出自阳澄湖。在短视频平台阳澄生活官方旗舰店的直播间，商家拿出了一份检验检测报告，并表示每只螃蟹均有蟹扣。好蟹汇生鲜旗舰店 *** 回复是阳澄蟹，而阳澄蟹是什么意思 *** 并未解释，仅强调自家的螃蟹一蟹一码，有专用防伪码可以查验。
蟹卡蟹券投诉
集中反映三方面问题
数据显示
江苏省消保委系统今年第三季度接收到关于蟹卡蟹券投诉324件，舆情信息19700条。
从投诉内容和舆情监测来看
蟹卡蟹券问题主要集中在
以下几个方面?
01
高标低售花样多，兑换信息不明
不少蟹券的商品面值与实际售价不一致，如售卖价格远低于蟹券上标识的商品面值。
另外，有些商家在卡券上不标明产地、规格型号以及有效期等基本信息，消费者知情权难保障。
02
卡券兑换困难，无法正常使用
部分 *** 平台商家出售卡券后关店跑路、服务热线形同虚设、工作人员推诿搪塞，还存在虚假发货、自动签收、无法预约或者约满、二维码失效等问题。
加之大闸蟹有其售卖时令，今年天气高温，蟹季推迟，商家更加供货困难，部分蟹卡蟹券无法兑换。
03
大闸蟹品控差，质量不佳
有的商家过度宣传，出现产地虚标和产品缺斤少两的现象。
此外，大闸蟹属于生鲜易坏食品，收货后即使残蟹、死蟹较多，对发货还是运输过程责任，消费者也很难举证，让商家有了推诿扯皮的空间。
消费提醒
切勿被宣传噱头迷惑?
消费者在选购大闸蟹卡券时，尽量与规模、声誉、履行能力强的商家进行交易；
警惕明显低于合理价格的超低价卡券；
应当注意螃蟹数量、重量、公母等重要信息，切勿被宣传噱头迷惑；
密切关注卡券的有效期、提货流程以及售后条款等。
记者/薛庆元
来源： 中国消费者报
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