播出频道：广东广播电视台 大湾区卫视
播出栏目：《我爱返寻味》
播出时间：每周一至周日 每晚7:30播出
中秋就要到了，寻味小分队来到有千年做饼工艺的化州，感受这里特色的文化符号。
Part.1
*** 五仁金腿月饼
馅料是由榄仁、杏仁、巴旦木、榄白、核桃、金华火腿、芝麻做成
糖熬成糖浆沉淀15-30天做成广式皮
将饼皮压薄之后，将馅料放入饼皮里面，用饼皮将馅料均匀包好
将包好馅料的饼皮，放入模具里，用力压平整
扫蛋液，入炉烘30分钟
Part.2
参观制饼车间
馅料份量都是固定的
手工完成饼皮 *** ，并用传统的方式包好
机器压模定型
定型后，表面涂上蛋液，撒上芝麻，入炉烘焙
Part.3
*** 正宗拖罗饼
拖罗饼馅料包含盐焗杏仁、芝麻、核桃、南北杏、椰丝、白芝麻等
饼皮用手掌碾开，像包汤圆一样包严实
把它放入到模具里面压实
压实的拖罗饼烘烤25分钟
【鸣谢以下单位对本节目大力支持】
化州橘洲杏花村厂
毕节地处于贵州的西北边，是贵州的金三角之一，可能很多人并不是很了解这个城市，它是一个多民族杂居地区，还是一个很好玩的城市，这里有我国最美的旅游洞穴织金洞，并且这里的人热情好客，有着高原人民的豪放之气。
来到这里，你除了能感受到绚丽多姿的风土人情和古老淳朴的民族特色，还能品尝到当地独特的乡土美食。
一、金沙羊肉粉
金沙羊肉粉是贵州毕节金沙县的一大非遗美食，它主要是用本地散养的黑山羊，微酸鲜滑的粗米粉，再搭配上油辣椒，做出来的羊肉粉鲜而不腻，羊肉软硬适中，米粉雪白爽滑，筋道有嚼头，羊肉肥瘦适中，汤汁鲜香美味。
二、威宁火腿
威宁火腿是贵州毕节威宁县的名优特产之一，这种火腿主要是用当地高原山区的黑毛猪后腿 *** 的，可与金华火腿起名。这种火腿表面看着油黑油黑的，最外边敷有一层黑绿的盐霜，从竹签扎入，能闻到火腿肉的芳香。
把它洗净切开后，切面看着色泽鲜艳，骨小皮薄，肉质细嫩，清香味美，食之不腻口，可生吃，也可蒸可炒。
三、大方豆干
大方豆干是贵州毕节大方县的一道地方性特产，这里产的豆干不管是选料和取水都很讲究，里边没添加任何添加剂，做出来的是那种纯绿色豆干，有种很自然的豆香味，吃着弹性带韧劲，质地软嫩，入口鲜香，蘸着辣椒面，辣爽劲道。
四、毕节汤圆
毕节汤圆是贵州毕节的一道著名小吃，这里的汤圆之所以出名，主要是靠其独特的风味来取胜，而这种风味主要就体现在汤圆的馅料中，这里的汤圆你能吃到火腿、芝麻、樱桃、蜜枣、玫瑰、核桃等多种口味，每种口味给人们带来的体验感都不同。
例如：有的果香味浓郁，有的肉质干香，有的甜润清凉，有的糯软爽滑等。
你可以从一碗10个汤圆中，吃到10种不同的口味，且它们皮薄、个小、馅多、色鲜味美，香糯绵软。
五、糍粑包豆腐
糍粑包豆腐是贵州毕节黔西县的地方名吃，这种小吃是把糍粑摊成薄片，用糍粑薄片包裹上大方豆干、肉沫、大头菜、辣椒等食材制成的，做好的糍粑包豆腐色泽金黄，底部带有锅巴的焦脆，皮脆肉软，味道浓郁可口，无敌美味。
六、威宁荞酥
威宁荞酥是贵州毕节威宁彝族 *** 苗族自治县的一道民间名点，它主要是用苦荞面粉搭配上猪油等多种配料 *** 而成，做出来的糕点呈扁圆形，色泽金黄，闻着清香四溢，吃着酥软香甜。
七、康家脆哨面
康家脆哨面是贵州毕节的一道传统名吃，这种面从外形和口感上有点像宜宾燃面，里边有贵州特有的脆哨，吃的时候，要把汤和面分开，面条吃着嚼劲十足，细脆味浓，哨子脆香回甜，汤味鲜而不混，很多人尝过就忘不掉。
八、织金发粑
织金发粑是贵州毕节织金县的一种特色小吃，这种小吃主要是用糯米发酵蒸制而成，做出来的样子白如云朵，摸着软如海绵，入口清香甘甜，松松软软的，很有韧性。
浙江美食:金华酥饼(松脆口感)金华酥饼是浙江金华特产，以其独特的松脆口感和丰富的填料在全国各地享有盛名。
这种薄皮馅饼以糯米浆、小麦粉、鸡蛋、白糖、五香粉等材料制成，外表金黄酥脆，内馅丰富多样，有芝麻、核桃、香菇、火腿、鲜肉、奶黄等多种口味，其中更受欢迎的是甜味的芝麻酥和咸味的火腿酥。
金华酥饼历史悠久，最初以“小酥饼”之名传承至今，其中更具代表性的是鲤溪小酥饼，后来演变成了包含多种成分并进行细致 *** 的酥饼。现在，金华酥饼已经成为金华最有名的特产之一，也是浙江省获得国家地理标志认证的小吃之一。
金华酥饼 *** 工艺繁复，需要多个步骤和精细的技术，其中最为关键的是饼皮和饼馅的 *** 。首先，将糯米浆和小麦粉搅拌均匀制成饼皮，然后将饼皮均匀铺开，搭配不同的馅料进行包覆， *** 成各种形状的形态，最后再进行烘烤，即可制成美味的金华酥饼。
金华酥饼风味独特，口感绝佳，一口外脆内软，香味四溢。因其外观精致、做工考究、色香味美、营养丰富、价格适宜等特点，广受游客和顾客的青睐和赞誉。
除了作为美食，金华酥饼在部分地区也被用作礼品馈赠。 颇受欢迎的甜味芝麻酥是金华酥饼的代表，而咸味酥饼的内馅也是十分丰富，如味道鲜美的猪肉酥、牛肉酥和冬菇饼，让人的口感大大开阔。
金华酥饼是中国传统糕点产物的代表之一，风格独特、口感绝佳，金华酥饼展示了中华饮食文化的多元和卓越，也为中国特色小吃在国际市场上树立了良好的形象榜样。
雨刚停高温又来袭？快来尝尝浙江传统消夏美食潮新闻客户端 记者 徐雨阳
“走在街上感觉人都要被晒化了。”
“我用温度枪测量地面显示破40℃了。”
从上周开始，浙江的天气仿佛坐上过山车，刚送走冷雨萧瑟，就迎来晴空“火焰山”。据浙江省气象中心数据，截至6月28日16时，我省气温全线飙红，文成、湖州登上全国高温热榜，这波副热带高压带来的酷暑天将一直持续到7月份。
图据浙江天气官微
酷暑连连，老年朋友大多肠胃比较敏感，冷饮雪糕切勿多吃，为大家介绍几款浙江传统消夏美食，既能解馋，又可解暑。
温州杏仁腐
对温州人来说，没有杏仁腐的夏天是不完整的。每到夏天，温州街头巷尾的餐饮店，准会备上冰冰凉凉的杏仁腐。杏仁腐里其实并没有杏仁，是在牛奶中加入琼脂、糖、水等加工而成，成品的洁白外观和鲜嫩口感都很像豆腐。食用时切成小块，加入桔子、黄桃、芒果、杨梅干、葡萄干等多种食材，炎炎夏日吃上一碗丰富得快要满出来的杏仁腐，降温又解馋。
图据温州文旅官微
嘉兴八宝汤
随着气温升高，一碗八宝汤不论是作为冷饮甜点，还是直接当作一顿正餐，都是很多嘉兴人的首选。八宝汤顾名思义，碗里盛满足足八种食材：软糯的赤豆，解暑的绿豆，祛火的莲子，润肺的银耳，补血的红枣，甘甜的桂圆，还有富有嚼劲的糯米。拿到手之后搅拌均匀，各种食材完全融合，随便捞上一勺都是满满的料。清甜爽口，解暑降火，和夏天完美适配。
图据嘉兴文旅官微
绍兴柴籽豆腐
绍兴柴籽豆腐，又叫橡子豆腐，颜色棕红，成方成块。老底子绍兴人，夏天会把做好的柴籽豆腐冰镇在自家水井里，午睡之后，盛起一碗，放入少许白糖、山泉水和薄荷粉，吃起来凉爽沁心，回味甘甜。韧而光滑的柴籽豆腐，不光好吃，还可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，是清热养生的佳品。
图据绍兴文旅官微
金华糖饧
在金华民间，有句俗语：“七月半，糖饧顿”。这道由祭奠活动诞生的点心，因为 *** 方便、适宜时令，逐渐成为金华一带夏季特色小吃。讲究一些的食客，会将之切成菱形，再用一瓣荷叶裹住，夏日气息满满。红糖米糕要趁热吃，但糖饧放凉了味道才更香甜，口感和豆腐一样嫩滑，又比豆腐有嚼劲。
图据金华文旅官微
衢州水晶糕
水晶糕虽名“糕”，实则是一道薄荷风味明显的清凉饮品，比烧仙草更加清爽，比四川红糖冰粉多了一份韧劲。半透明的水晶糕冲入冰镇薄荷糖水，连汤带糕送入口中，甫一入口，混含着薄荷特有的清凉便迅速侵占鼻腔和喉咙。这几年，水晶糕的手艺传承人们在老底子基础上，推出了牛奶水晶糕、酸奶水晶糕、水果水晶糕等新口味，选择更加丰富。
图据衢州文旅官微
舟山海石花冻
靠山吃山靠海吃海，如果说有哪种小吃可以代表浙江海边的夏天，那一定少不了海石花冻。舟山当地土话说：“雷雨三潮，石花倒掉”，石花冻是只有夏天才能吃到的美味甜品。海石花非花非石，是附着在礁石上的动物脊突苔虫或瘤苔虫的干燥骨骼，远观似花似藻，由此得名。夏日傍晚，吹着海风，吃上一碗石花冻，在清甜的汤底中捕捉海洋味道，惬意十足。
图据舟山文旅官微
台州青草糊
在台州冷饮店的冰柜里，通常都能看到一个大桶装着形似龟苓膏的东西。有客人点单，店主就会娴熟地拿起一把锅铲，从桶里舀几勺到杯子里或碗里，淋一圈蜂蜜，滴几滴薄荷，再用小勺搅匀，递给客人，一气呵成。这就是台州人口中的“青草糊”。青草是一种传统中草药，有解毒凉血、降火解热的功效，在台州人的心目中，青草糊是专属夏天的清凉甜食。
图据台州文旅官微
浙江这些各具特色的传统甜品小吃，外表朴素接地气，却总能抓住人的胃，夏日解暑再好不过。
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飞叔的美食之旅《吸引眼球的特色小吃，你吃过几样？》浙江篇第十一篇：浙江美食小吃
1、宁波汤圆
宁波汤圆是浙江省宁波市的一种传统小吃，是中国的代表小吃之一，也是春节，元宵节节日食俗，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。与大多数中国人不同，宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。
2、绍兴臭豆腐
绍兴臭豆腐是有着丰富文化底蕴的浙江绍兴汉族民间休闲小吃，属于浙菜系。距今已有近千年的历史，其最风光的时代可追溯到清康熙年间，康熙皇帝一日在吃了王致和臭豆腐后豪情大发，挥笔题下“青方”二 字，使得臭豆腐立即名扬天下，据历史考证慈禧太后也有吃臭豆腐的嗜好，还将其列为御膳小菜。 臭豆腐好吃，究其原因还是那一坛好卤，卤的 *** *** 极其复杂，不仅仅是用新鲜蔬菜腌制让其自然发酵，而是在其腌制和发酵过程中不断加入各种香料精心调制，没有几年的时间不敢称老卤或好卤，只能称为清卤，一坛好的卤水常常有二十以上的年头。
3、温州灯盏糕
温州灯盏糕是以面粉、萝卜丝为主料 *** 的食品。
灯盏糕内馅是猪腿肉和白萝卜丝，外皮用黄豆、米粉浆和面粉拌和，以前采用鲜猪油炸制。因外形酷似古代扁圆形的菜油灯盏，故得名“灯盏糕”。民国初期，基督教英籍传教士詹嘉德牧师来汀传教，在教徒周某家中吃“灯盏糕”时，反复幼稚地询问：“面底两块是怎样粘合的？”成为一时笑谈。
4、西湖醋鱼
西湖醋鱼（West Lake Fish in Vinegar Gravy），又名“叔嫂传珍”“宋嫂鱼”，前身为“宋嫂鱼羹”，是中国浙江省杭州市传统风味名菜，为浙江菜系。
西湖醋鱼主以草鱼等食材用料烹制，色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜清香，口感软嫩，带有蟹味。
5、金华酥饼
金华酥饼是浙江省金华市的一种传统小吃，也是闻名遐迩的馈赠亲朋好友传统特产。其馅心用干菜为主料，故又名干菜酥饼。
6、杭州片儿川
杭州片儿川是浙江省杭州市的一道传统特色小吃，属于浙菜系；面的浇头主要由雪菜，笋片，瘦肉丝组成。已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创。
其特色在于雪菜和笋片的鲜美片儿川的价格适中（一般在10-15元人民币左右），是杭州市民最喜爱的日常小吃之一。
7、金华火腿
金华火腿，是我国腌腊肉制品中的精品，以色泽鲜艳、芳香独特、风味诱人、外形美观，即色、香、味、形“四绝”而闻名天下。早在唐代，金华已有火腿腌制工艺，明代，金华火腿被列为贡品。1905年，金华火腿在德国莱比锡万国博览会上荣获金奖，此后在国际餐饮中声誉日高，成为海外华人的餐饮美食。2008年6月，火腿 *** 技艺(金华火腿腌制技艺)被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
8、嘉兴粽子
嘉兴粽子是浙江嘉兴特色传统名点。以糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中而著称。尤以鲜肉粽最为出名，被誉为“粽子之王”。嘉兴粽子因其滋味鲜美，携带、食用方便而备受广大旅游者厚爱，有“东方快餐”之称。
9、温州鱼丸
温州鱼丸是浙江省温州市的一道著名地方小吃，属于浙菜系，该菜品以新鲜的鱼肉为主料，正宗的温州鱼丸有三大特点：即料码足、有韧劲、味道鲜。1998年“温州鱼丸”被定为“中华名小吃”之一。
10、龙游发糕
龙游发糕 *** 工艺独特，配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其更大的特色是在 *** 过程中加入适量糯米酒发酵而成，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。因“发糕”为“福高”之谐音，寓“年年发、步步高”之吉祥涵意，成为当地百姓逢年过节必备名点。
宝藏浙江，各地的特产太卷啦作为浙江er，我总会觉得在浙江旅游，和在日本旅游的感受是有些相似的。
深入各个小县城去玩的时候，总会有这样的心情：啊！这里太好吃了吧，下次再来；怎么小县城也这么精彩，好宜居。
比如深藏不露的兰溪，在我心中它是浙江美食的天花板。
再比如“世界义乌”，街上外国餐馆扎堆，这里甚至有不输给上海的世界美食体验，尤其是 *** 菜、印度菜、韩国料理正宗得很。
还有闪闪发光的临海，有麦饼麦虾，是新荣记老家，官方列出的临海当地小吃就有141种之多，是名副其实的“浙江美食高地”。
这个心情和在日本各个县探索的感觉很像，哪怕到很乡下的地方，你会发现原来这里还有全球知名的热气球节，有好玩的水乡柳川，可以坐船欣赏花火大会。
（此时心情是迫切的希望境外开放，但现实看起来是遥遥无期）
浙江有其中11个地级市，20个县级市，32个县，1个自治县，37个市辖区；日本被划分为47个一级行政区：1都，1道，2府，43县，从县市的丰富度来看，差别不太大。
（虽然一个省份可一个国家去对比或许不太合适，但在我心里，从游玩的丰富度看，其实挺像）
日本每个地区都有自己的土产伴手礼，每次在当地的商店、或者机场都能看花眼。
其实我们浙江也是，每个地方都有自己拿得出手的特产，今天的文，就想带大家看看浙江各地的宝藏特产，你可以留着胃实地去吃，也可以 *** ，大多数都可以 *** 到！
我想现在许多人出门或许都不太方便，有时候买到这些当地的特产，哪怕不去，用着吃着就能让人想去去过的经历，也是不错的。
温州
温州人在全国人民看来的标签是“有钱”、“会做生意”，反倒是各种美食会相对被忽略。
因为和福建接壤，温州有些美食和福建很相似：比如肉燕、灯盏糕。
不过我最喜欢的温州宝藏特产是鸭舌、猪油渣。
鸭舌
温州的鸭舌在全浙江都很出名，过年和家人一起采购年货的时候，都会采购一大袋温州鸭舌，淋上可乐煮，再收汁~俺一人可以吃半盘。
温州同事九元里美说：吃鸭舌这事只有不吃和吃无数根，一旦开了头，你就会被这小而入味的肥美肉感给征服。
菜场里一般会有卖腊好的鸭舌，不止温州，浙江很多地方的菜场 or 农贸市场都会有，想吃时放锅上蒸一下就好。
网上也有真空包装的鸭舌，即使在外地，开袋也能吃到相对正宗的温州鸭舌，对懒人来说也更方便了。
*** 的话，推荐初旭、藤桥两个牌子，编辑部温州人认证过的。
猪油渣
温州人的猪油渣和别的地方都不太一样。别的地方都是直接当菜，或者作为加在面里的小菜，而温州猪油渣是直接当零食吃的！
而且选取的肉也有所不同，温州猪油渣是直接拿肥瘦相间的五花肉加工，所以吃起来除了肥肉部分的油脂香外，还能感受到瘦肉部分的脆感，口感更丰富。
让我觉得神奇的是，杭州好几家酒吧里都出现了温州猪油渣，这些猪油渣往往是方块形状的，肥瘦相间，蘸一点醋吃（更好用米醋），吃起来更鲜，还能中和掉一些腻感。
我买到了同款的可以蘸醋的吃猪油渣，里面的精肉比肥肉吃起来更多，吃着嘴里香气四溢，唯一的缺点就是太硬有点费嘴，要慢慢吃。
湖州
编辑部的咸鱼是湖州人，她最推荐的是老家的这三样特产：周生记、国芳肉粽、馄饨。
咸鱼说：在湖州，馄饨店和面馆一样多，湖州馄饨的特点是皮滑、肉多、汤鲜。虽然杭州也有不少馄饨店，但我觉得真比不了。馄饨是非常考验新鲜度的东西，比较建议大家去当地吃。
国芳粽子
在同事咸鱼的狠狠安利下，被种草了国芳粽子，咸鱼说起国芳粽子的时候，声音都提高了3个调，她还说：诸老大名气比国芳响很多，但味道绝对是国芳更好。
看到「路边野餐」也有国芳，店里的老板娘说：在湖州，几乎本地人都知道国芳粽子，说是湖州的“市粽”，不夸张吧。
*香到小猫咪都过来闻一闻
简单水煮后，拨开粽叶，酱色的米粒以“发光”的样子出现在眼前。
对半切开，里面的馅儿超级实在，蛋黄是一整颗，肉给得也超多。而肥肉则软化成了香气浓郁的油水，镶嵌在了粽子的糯米粒里。
整颗粽子吃下去，就感觉很撑肚了，馅儿占整颗粽子的比例，大概有2/3，料足、品质又好，我已经计划今年端午就冲国芳粽子了。
周生记鸡爪
在湖州的周生记 *** ，馄饨是热门。但身处外地的我们，比较方便能吃到的就是周生记鸡爪，盒马就有的卖。
咸鱼说：之一次发现在杭州也能吃到老家的天花板鸡爪，觉得很不可思议，味道也没差。
周生记鸡爪的风味很独特，简单地说就是有浓郁的酱油味 + 甜味！鸡爪选品都蛮好，个头大，胶质足，比普通鸡爪更好啃。
我试了直接吃和清蒸后吃两种方式，直接吃鸡爪的嚼劲更好，酱香味更足，而清蒸了以后鸡爪整体表面都变软了，轻轻一吸表层皮质，有能在嘴里化掉的感觉。
左边是清蒸，右边直接吃↑
宁波
说起宁波的特产风物，本精神宁波人就来劲了，在我看来它可以分为两大类，一类是糯叽叽食物，另一类是鲜货。
宁波的糯叽叽大军里，汤圆和年糕，应该是其中最闪亮的部分。
宁波汤圆
先来说说汤圆，市面上宁波汤圆很多，这么多年来我更爱的还是缸鸭狗。虽然缸鸭狗的实体店味道的确是越做越不行了，但汤圆的水平还是一直在线的。
在宁波的缸鸭狗 *** 里，可以吃到好多种汤圆，最经典的是芝麻馅儿白汤圆，复杂一点的则有五颜六色的汤圆全家福、海苔炸汤圆，全都爱了。
在宁波上大学的时候，不少同学在放假前还会去缸鸭狗采购特产再寄回家，其中的采购重点就是汤圆（尤其是浙江省外的）。
当然，在外地想吃缸鸭狗汤圆并不难，盒马就能买到。
缸鸭狗汤圆会比同品类的汤圆贵不少，正常超市冷冻柜里的500g汤圆可能不到10块，但缸鸭狗580g装得卖50上下。
一分钱一分货，要论味道，买来的冷冻缸鸭狗汤圆的确比超市冷柜里所有其它的汤圆都好吃。
外层的糯米皮饱满有弹性，里面的黑芝麻馅儿吃着散发着浓郁的猪油香与芝麻香，一不小心就容易吃多到撑肚。
红膏炝蟹/酱蟹
红膏炝蟹也是我超爱的一道宁波美食，宁波的童谣里，有一句是这么唱的：“红膏呛蟹咸 *** ，大汤黄鱼放咸齑”。不管是日常吃饭，还是摆家宴，又或者是下馆子，红膏呛蟹都必须有占个位置。
当然，酱青蟹其实和呛蟹有所区别，口感类似，但 *** 方式不同，前者用的是酱油腌制，后者用的是盐水。
这两样菜我也鼓励大家去当地吃，新鲜度更高。当然也完全可以 *** ， *** 过来的是冷冻的蟹，解冻后再切开摆盘一下，还有模有样的，价格大概一百出头一大只。
杭州
说到杭州特产，其实很多在知味观都能买到，各种糕点、小吃是杭州的一张名片，不过今天想说说杭州下辖区的宝藏特产，比如临安、建德。
说起临安的美食，那我可不要太熟悉。小时候就背的滚瓜烂熟的临安三宝是：茶叶、笋干、山核桃。
其中想重点说的就是山核桃。如果你走在临安街头，你会发现密度超高的山核桃店铺。每年的10~11月是山核桃的采摘与 *** 季，也是许多人临安人一年中最忙碌的时候。
山核桃有好多口味的，椒盐、奶油、水煮，懒得剥的uu还可以购买剥好的山核桃仁。
我个人更爱的是水煮的，它表皮呈现的是黑色，吃着无太多添加剂与调味料，山核桃本身的香气很浓郁。
建德豆腐包
建德豆腐包很特别，它是全国包子界中都比较独特的“辣口包子”。
豆腐口感滑嫩，带着辣椒的鲜味，让我对建德的好感再次加倍。
因为水质好，建德的豆腐包会更香。豆腐又是较难储存与运输的东西，在别的地方较难复刻。
我在零食买手店买了冷冻版的建德小豆腐包，个头大概两口一个，咬开里面有超软嫩的豆腐，搭着青辣椒红辣椒，口口都很爽。
面皮不厚，馅料多，我像是吃零食一样，无意识中就下嘴了好几个，这股鲜辣味真是让人上瘾。
杭州龙井
龙井也是杭州特产地图里不能缺的，关于杭州龙井，九元里美是个茶爱好者，这里我就偷个懒，大家可以直接看这篇~
绍兴
对绍兴的记忆，我心里有3个味道印象：臭味、酒香、梅干菜，但远不止于此哦。除了绍兴本市，其实它下辖的县城也很精彩。
之前去诸暨采编时，吃到的草塔佬年糕糳，被它的糯米外衣一整个震撼住，怎么米香可以那么浓郁，口感弹与软兼具？
而吃到盒马的诸暨锦马年糕后，我再次合不上嘴，愿意封它为年糕天花板（不好意思宁波年糕，我叛变了）。
诸暨原先是越国古都，春秋吴越争霸时期就开始吃年糕了。在盒马买到的锦马年糕是个联名款，内在是纯正诸暨血统，只是披个盒马外衣罢了。
没想到淳朴的年糕，也能带来味觉巅峰的体验。
嵊州手工包
嵊州最出名的小吃，便是小笼包了。在全国开遍的“杭州小笼包”，十之八九，都是源自嵊州的做法。
虽然杭州街头到处都有嵊州小笼包，但吃起来味道和在嵊州吃的仍有很大差距，我还是建议你去当地吃。
如果想立刻马上吃到小笼包，我觉得盒马的嵊州手工包子系列还不错。
朋友安利了我榨菜馅儿的包子，买回来简单一蒸，就可以当早餐。外层的皮是Q弹有嚼劲的，里面的馅儿给得也算扎实，馅料是榨菜和肉搭在一起，多吃几个也不腻。
口味基本不输给街边店的小笼包，小猫咪闻到这香味都凑了过来。要论个头，它也过于大了，差不多吃3-4个我就觉得7分饱了。
臭豆腐我就不推荐了，去当地吃更佳，绍兴本地的灵魂臭豆腐酱料是不可复制的。大家可以看九元的这篇绍兴美食指路，涵盖了许多绍兴老城区美食。
金华
说到金华，那就是我的主场啦，红糖麻花、金华酥饼从小吃到大，这么多年都没有吃厌过。
义乌红糖麻花
义乌红糖麻花是义乌人在外的social工具，我听到好几个人和我说：我们大学寝室有个义乌人，每年红糖季都会给我们红糖麻花吃。
每年的11月-12月是红糖季，这个时候甘蔗成熟了，正值更佳榨糖季。
脆脆的麻花炸好之后，在新鲜的红糖汁里滚上一圈，等红糖干了之后，就油光发亮的，看着超有食欲。
而且随着零食越来越内卷，前几年就真的只有红糖麻花这一个品类，后面逐渐出现了红糖芝麻麻花、红糖核桃、红糖酥饼……但在我心里，经典款才是yyds。
唯一的缺点大概就是：热量太高！
金华酥饼
感觉每个去金华的朋友，带回来的伴手礼里一定有酥饼。金华酥饼里面是梅干菜+肥肉，肥肉被烤得晶莹剔透；外层是千层酥皮，被烤成了橙黄色，口感非常脆，吃着需要用另一只手接着酥皮，才不至于洒在桌面 or 地面上。
我最推荐大家的还是刚刚从炉子里现烤出来的金华酥饼，趁热吃，饼皮的香气更浓郁，内陷的梅干菜也香气四溢，肥肉也被烤得入口即化，带着一点甜味。
永康肉麦饼
永康肉饼是我更爱吃的烧饼之一。和别的地方不同，有些店卖的饼长得方方正正的，也有卖圆形的。
和别的饼相比，永康肉饼很厚，而且它馅料放的非常足，一口咬下去梅干菜肉馅有厚厚一层，是饼里面的良心货。
在杭州，我买了真空包装方麦饼，很期待地买回去加热吃，发现和我在金华地区吃到的不太一样，外边是方形，不过内陷分量差距太多，馅儿虽是梅干菜与肉，但只有薄薄一层。
好在加热后口感还比较脆，口味还是不错的。
台州
台州是个美食大帝国，不仅仅是台州市区，下辖的县城，比如临海、天台、温岭等，单拎出来都是一个美食尖子生。
在美食上，台州各地还是有比较相似之处的，最吸引我的地道风物是它们：嵌糕、麦饼、海苔饼。
台州麦饼
台州的麦饼可以算是「饼中巨物」。一个大麦饼，在我看来两个人分着吃也能撑肚。
大麦饼有好几种口味可选，经典是纯肉馅儿，另外还有菜肉馅、土豆肉馅等，价格在10-20元之间。
它表面被煎得微微焦，油光发亮，吃起来自带脆感，嚼起来又有韧劲，之前在天台吃了菜肉馅儿的，馅料是肉眼可见地丰富。
我也 *** 过麦饼，分别是土豆馅与南瓜丝馅的，料当然不及本地吃丰富，口感也不及当地刚出炉的，不过 *** 味道打7折后还是很好吃。
台州嵌糕
台州黄岩好友和我说：台州的一大产业是海鲜业，渔民出海作业很辛苦，很容易饿，所以食物一定要顶饱，嵌糕这样的「饱腹大王」也由此诞生。
我先用了蒸的方式加热嵌糕，出炉的糯米层表面带着水分，太诱人啦。
嵌糕糯叽叽的糯米层里，包着丰富的内馅，光粉丝都有粗细两种类型：细米粉与粗红薯粉。
蔬菜有包心菜与胡萝卜，搭着粉丝吃很清爽，里面还夹着不少红烧肉，好吃管饱。
海苔饼
海苔饼最早是被欣欣安利的，当时她说在 *** 街吃到了超好吃的海苔饼，刚烤出来的饼外皮酥脆，内里海苔香气很足，欣欣还给我们带了两筒回来。
带回来的口味肯定不如现场买来的酥脆，随着时间推移还会受潮，所以 *** 的海苔饼建议整包用微波炉叮1~1分半，会香脆很多。
蜻蜓算是编辑部嘴比较刁的人，她说有被这个海苔饼好吃到。
舟山
舟山的特产风物，几乎就是与海鲜强绑定的，谁叫它是海岛城市呢。
带鱼
舟山的带鱼很有名，大家说的比较多的就是雷达网带鱼，尤其是到了冬天，是带鱼最肥美的季节。
和别的地方相比，舟山带鱼的油脂很丰富，鱼香浓郁，口感也不柴，不管油炸还是清蒸都很好吃。
看到盒马工坊有卖舟山产的糟香带鱼，于是尝试了一下。
带鱼是炸好后再腌制的，吃起来无腥气，带鱼本身的鱼香十分浓郁，因为加了绍兴黄酒腌制，吃起来甜感与酒香十足。
唯一的缺点大概是现在的带鱼不够肥美，大家可以等到冬天可以再冲一下。
各类海鲜加工品
每次去舟山玩，总会带一些海鲜伴手礼回去吃，比如手撕风琴鱿鱼、墨鱼仔、现烤鳗鱼、现烤马面鱼、酱蟹膏……
哪怕是在旅游景区买，价格都还可以接受，而且味道比 *** 的更好一些。
除此之外，还可以建议大家去舟山本地的菜场逛逛，江浙沪自驾的朋友可以考虑直接把海鲜当天买回家。
图片来自：浙江新闻
当然，各类鲜活的海鲜我还是建议大家去舟山本地吃，不少店铺都开在码头边上，让你和鲜味的距离直线缩短。
嘉兴
嘉兴夹在上海和杭州之间，因为旁边两座城市的光环太大，总是容易被忽略掉，其实它很宜居，也很好吃。
嘉兴粽子
在许多人看来，嘉兴就是个粽子市。不仅仅是端午期间，嘉兴人是一年四季都吃粽子的。
五芳斋名气大，感觉全浙江高速收费站卖的粽子全是五芳斋，不过好像本地人不怎么待见它。
当地名气比较大的还有诸老大，不过被湖州国芳粽子比下去啦。
相比于五芳斋，嘉兴人民还比较喜欢的是：真真老老、昌记等。
图片来自：慢慢
文虎酱鸭
文虎酱鸭算是嘉兴比较有名的酱鸭，对嘉兴人而言，这是从小吃到大的味道。
它是是甜口的，下饭不错，直接看电视时候当零食啃也不错。
做文虎酱鸭要炖好几个小时，鸭肉口感吃起来挺软烂的，可以去当地吃， *** 也能买到真空包装的。
图片来自：熊猫爱读史
丽水
放眼整个浙江，丽水的风景是好牌，美食也自带光环。
缙云烧饼/缙云小烤饼
缙云大概是全浙江最会做烧饼的地方，不管你在浙江的哪个城市，缙云烧饼是路边摊中的不会缺的角色。
至于推荐，我只能说在缙云随便一家都是好吃的，如果在别的城市的话，可以找店铺被dp收录5年以上的（不要太在意评分），应该不会踩雷。
杭州吃缙云烧饼的话，我推荐胖子烧饼，搭配一碗馄饨吃刚好。
番薯干
番薯干是遂昌有名的特产，在遂昌的大山深处，几乎家家户户都在做红薯干。晒红薯干的时候，可以看到名场面：一竹匾一竹匾的红薯干在阳光下被晒，金光闪闪的。
据说因为生产番薯干，丽水遂昌的好几个村子都实现了脱贫。
番薯干口感甜甜糯糯的，吃起来还像蜜渍红薯。甜味是番薯的自然甜，无添加的味道。
衢州
去过龙游的咸鱼说：最出名的龙游发糕在她心里不输隔壁扬州的千层油糕，又韧又糯，自带米香和酒香。
一般来说，发糕除了原味外，还有紫米味、红糖味的。基本是整个起卖，很适合带回去和家人一起分享。
衢州当地的发糕店基本都是当日现做，刚刚蒸好的发糕除了米香，还带着清新的酒香，味道纯粹，想让人一头扎进香气里。
一般来说，浙江省内许多地方的菜场可以直接买到龙游发糕， *** 也非常方便，江浙沪基本就隔天到，发糕还能保持很新鲜的状态。
说了各地的宝藏特产，已经搓搓手开始期待去各地走走了。而且，现在大多数浙江城市都已经通了高铁（除了舟山外），交通也很方便。
目前唯一希望的就是大家都可以早日恢复以前的自由状态，也希望各地早日解封。
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新昌炒年糕
咸、鲜、甜、香、酥、脆、软、糯、松、滑，这是农家小吃的味道，也是童年的记忆。
新昌炒年糕年产值5亿、 缙云烧饼年产值30亿……农家特色小吃作为舌尖上的地方美味，是乡愁产业经济的重要组成部分，是带动农民增收、弘扬农业文化、促进农村发展的重要载体。
3月31日，温州科技广场阵阵飘香，人气异常火爆，人们边尝边买，享受机会难得的饕餮美味。当天，由省农业农村厅、温州市人民 *** 共同主办的浙江省第二届乡村美食大会在此开幕，为期3天。大会以“享农家美食、助共享共富”为主题，采用线上线下相结合的方式，通过展示展销、贸易洽谈、技艺大赛、专题活动、品鉴交流等活动，集中展示农家小吃，推介特色品牌，宣传美食文化，促进乡村消费。
嘉兴粽子
宁波汤圆
本次美食大会汇聚近256种农家特色小吃、100余种预制菜，丰富多样且具有浙江特色，期间还有烟火夜市。让你一饱口福。美食展销时间：3月31日-4月1日，9:00-20:00；4月2日9:00-15:00。
当天，省农业农村厅宣布了新鲜出炉的“2023浙江十大农家特色小吃”。它们是建德豆腐包、宁波汤圆、温州鱼丸、安吉吴均汤包、嘉兴粽子、新昌炒年糕、金华酥饼、龙游发糕、舟山海鲜面、天台糊拉汰、缙云烧饼。
建德豆腐包
温州鱼丸
安吉吴均汤包
金华酥饼
龙游发糕
天台糊拉汰
这十大农家特色小吃都是各设区市从参展产品中筛选而出参加推选，从农家特征、质感、味感、观感、新闻宣传、行业规模和品牌影响力等角度进行打分，经过 *** 投票、专家评审等环节综合评选出来。
缙云烧饼
“就拿缙云烧饼的原材料缙云菜干来说，没有推广之前，一年销量在30万斤左右，现在已经超过300万斤。一斤菜干可以做100个饼，扩张效益可想而知。”缙云烧饼协会有关负责人曾经做过调查，一般大点门店一年收益在30万元以上，即使是摆个小摊，也能有10多万元。到2022年，缙云有2.4万人从事缙云烧饼行业，产值达30.2亿元，8000多家烧饼店铺遍布全国各地。
放眼到全省，截至去年底，全省小吃产业总产值突破620亿元，带动就业人数55万人。
橙柿互动记者 陈文龙
编辑 陈静铭
金华旅游攻略，大美金华必去的十大景点，你去过几个？浙江之心，福地金华
金华，古称“婺州”，今名之金华，源自于地处金星与婺女两星争华之处，极具诗意而富有内涵。在地理位置上，金华十分独特极具优势，不沿海，也不毗邻外省，地处于浙江的地理中心，是一个人杰地灵的地方，历史厚重而深沉。
金华，不只是火腿出名，在这片风水宝地上，名人荟萃，也蕴藏着深厚悠久的人文气息，山川秀丽奇绝，拥有众多著名景点，风光迷人，美景美食遍地！不得不说，金华真的是一座宜居的城市，这样山美水美的金华，你想去一探究竟吗？
金华游玩必去十大景点推荐：横店影视城，诸葛八卦村，双龙风景旅游区，东白山，佛堂古镇，游埠古镇，仙华山，牛头山，东阳卢宅景区，方岩风景名胜区。
横店影视城
横店影视城，是目前全球规模较大的影视拍摄基地，被誉为“中国好莱坞”。影视城分为不同的主题景区，有雄伟壮观的秦王宫、气势恢宏的明清宫苑、极具港风特色的广州街香港街、有趣好玩的梦幻谷水世界。走进魅力横店，偶遇明星，赏精彩演绎秀，太好玩了~
地址：位于金华市东阳市横店镇
诸葛八卦村
诸葛八卦村，诸葛亮后裔的更大聚居地，村子依山而建，形成天然的外八卦，村中建筑格局按八阵图样式布列，如今仍保留着大量明清古民居，各种木雕、砖雕、石雕等工艺精湛，白墙黛瓦的建筑，清幽的青石板路，如水墨画般古朴典雅，很适合散心游玩。
地址：位于金华市兰溪市诸葛镇
双龙风景旅游区
双龙风景旅游区，是金华避暑游玩好去处，包括双龙洞、冰壶洞、桃源洞、二仙洞、仙瀑洞、双龙溪峡谷等岩溶景观，洞内可以看到天然形成的钟乳石，千姿百态，惊叹于大自然的鬼斧神工，乘船进入溶洞游玩，很有意思。
地址：位于金华市婺城区罗店镇双龙景区游客中心
东白山
东白山，为浙东名山之一，被称为浙东群山之雄。山中景色优美，有草甸，有风车，山顶气候微凉，是不可多得的避暑胜地，享受大自然的馈赠，登上高山之巅，看日出日落，赏繁星银河，眼前的美景，真的很治愈。
地址：位于金华市东阳市虎鹿镇境内
佛堂古镇
佛堂古镇，被称为浙江最后一个清风商埠，历史悠久，文脉厚重，古镇生活气息浓重，极有韵味，漫步在青石板街道上，街道两旁都是古色古香的建筑，错落有致的古建筑，都保留着古镇昌盛繁荣的痕迹，值得逛逛。
地址：位于金华市义乌市佛堂镇建设中路139号附近
游埠古镇
游埠古镇，有着千年的历史，自带江南水乡韵味，文物古迹众多，极具生活气息，被誉为“江南之一早茶街”，烟火气十足，有很多美食小吃，小巷街头都冒着热气，各种食物的香味，还有此起彼伏的吆喝声，平凡无奇但却很热闹。
地址：位于金华市兰溪市游埠古街
仙华山
仙华山，是浙江一处壮观的峰群，石峰林立，超然灵秀，以山峰惊奇险著称，素有“江南之一仙峰”之美誉。一路穿越仙华山，景色秀丽迷人，奔赴一场山峦旅途，爬上山顶，视野开阔，入眼尽是云雾缭绕的美景，宛如人间仙境。
地址：位于金华市浦江县仙华山村
牛头山国家森林公园
牛头山国家森林公园，是金华的标志性景观，也是一处神奇的道教名山，因水而灵，山峰清幽，碧水清波，走进武义牛头山，一起吸氧“森”呼吸，清新宜人，听着潺潺流水，游荡在山水丛林之间，清净又空灵，十分迷人。
地址：位于金华市武义县柳城镇西联乡上田村
东阳卢宅景区
东阳卢宅，是我国东南久负盛名的明清古建筑群，也是江南现存规模更大、保存最完整的明清古建筑群。卢宅，被称为南方民居建筑的天花板，可以看到著名的明清古建，奢华精致的木雕石雕，素有“北有故宫，南有卢宅”之赞誉，美轮美奂。
地址：位于金华市东阳市卢宅街
方岩风景名胜区
方岩风景名胜区，是丹霞地貌的山水奇葩，景色秀丽，自带仙侠之气，素有“人间仙境”之称。爬一爬方岩山，欣赏雄伟险峻的丹霞地貌，也是许多人祈福许愿的灵地。游清谷深幽，观丹霞赤壁，拜一拜胡公赫灵，追寻内心宁静，探秘秀丽风景。
地址：位于金华市永康市方岩镇橙麓村方岩山景区
大美金华，处处是精华美景！
金华最值得去的十大景点
赏遍浙中宝地的碧水青山，有空一定要去逛逛！
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杭州第19届亚运会即将开幕。记者从金华亚运分村了解到，目前已有6道富有地方特色的亚运美食率先“出炉”，其中便有兰溪鸡子馃。
作为杭州第19届亚运会6个办赛城市之一，金华承办足球小组赛和藤球赛事，亚运分村则为各国运动员提供特色餐饮等服务。据悉，亚运菜单目前已确定6道富有地方特色的美食，分别是金华佛手冬蓉酥、金华两头乌扣肉、蜜汁扣宗泽火方、东阳私房神仙鸡、金华咸汤圆、兰溪鸡子馃。每一道菜品都经过了大厨的细致钻研、精心烹饪，同时展现特色餐饮文化，让来宾感受“舌尖上的金华”。
鸡子馃也叫鸡蛋饼，在兰溪方言里被称作鸡子馃。兰溪鸡子馃外表通体金黄，肉馅鲜美多汁，一口下去满是鸡蛋、肉、葱的混合香味，堪称兰溪风味美食中的“翘楚”。
兰溪鸡子馃的特点是皮薄而脆，内馅是瘦肉、葱花和鸡蛋，鸡蛋需在煎馃过程中从馃皮预留的口子灌入。由于鸡子馃外皮薄，为了不让馃皮破损，煎鸡子馃非常讲究火候，需要用小火慢慢煎七八分钟，还需要不断地来回翻面。新鲜出锅的鸡子馃外皮金黄透亮，用筷子一戳，就能听到一声脆响，而且要趁热吃，又香又脆。
鸡子馃是一道历史颇为悠久的兰溪传统小吃。相传与明末清初文学家、戏剧家、戏剧理论家，兰溪人李渔有关。因食材、做法简单，营养丰富又美味，兰溪人代代相传，成了一道家常小吃，还入选金华市非物质文化遗产名录。
