女人天生体寒，经过孕期后，更是没几个女人不怕冷，冬天的办公室，要是稍微一打开窗，那真是冷得无处躲藏啊�?/span>
所以一到冬天，药店里的阿胶胜过黄金了！前几年两百多一盒的时候，美美每年冬天都做上两盒阿胶糕补补身体，去年的价格竟然翻倍了！两盒阿胶糕就是一千多，咱们工薪族哪里吃的起啊！罢了罢了，咱们还是自己想办法调理吧�?/span>
红枣具有滋补气血、健脾胃的功效，将红枣和生姜一起熬制做成糕点，每天吃两块，既能健脾暖胃，又能够补充气血，让气色更加红润�?/span>
生姜是具有驱寒的功效的一种食材，将生姜和红枣一起 *** 成红枣姜汁糕，坚持食用，可以去除体内的寒气，还可以身体。很多女性一年四季手脚冰凉，冬天吃点姜汁糕，能让气血畅通，调理宫寒，对女性的身心健康非常重要�?/span>
阿胶太贵，冬天我就吃它，1盘不过几块钱，清爽滋润，味道超赞�?/span>
*** 姜枣糕您可以根据自己的喜好，选择糯米粉或者面粉，不过因为家里有小朋友，我更喜欢用马蹄粉来做�?/span>
马蹄粉做出来的糕点口感是有点 *** 弹弹的，小朋友更喜欢。而且，马蹄粉中含有丰富的维生素、植物蛋白等营养成分，可以补充人体所需要的各种营养，对儿童的生长发育起到了重要的作用，它含有一种叫荸荠英的成分，可以抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等致病菌生长，具有清热解毒、抗菌消炎的功效，冬天吃点马蹄粉，能对传染病起到预防的作用�?/span>
这款细腻Q弹的红枣姜汁糕，营养丰富，功效超赞，价格可才到阿胶糕的百分之几，赶紧来看看具体的做法吧：
【红枣姜汁糕�?/span>
主料 马蹄250�?红枣500�?枸杞10克姜40�?/span>
�?清水1300 冰糖10�?/span>
做法�?/span>
食材都准备好�?/span>
枸杞稍微泡软�?/span>
1300克水，加�?00克红枣倒入锅中，加入冰糖，煮至冰糖融化，红枣变软，涨发�?/span>
将红枣连汤汁倒入破壁机中，加入生姜片、枸杞、冰糖打成糊糊�?/span>
红枣糊糊过滤�?/span>
将枣泥和马蹄粉倒入盆中，用蛋抽搅匀，搅拌至无干粉颗粒状�?/span>
容器内壁刷油，将糊糊倒入盆中�?/span>
放入蒸锅�?0分钟�?/span>
用牙签 *** 去，牙签不会带出粉浆就表示熟透了�?/span>
放凉后，切片就可以食用了。香甜中带着微微的辣味，多吃几块也不会觉得腻呢！天冷的时候吃上一块，浑身都暖和了�?/span>
小贴士：
生姜和红枣的量不用太精确，根据自己的喜好来，如果喜欢红枣味浓郁点的，稍微可以多放几个，喜欢辣味重一点的，那就多放点姜，
这道美味的点心，有补益气血、促进代谢的功效，特别适合怕冷的人食用。如果喜欢嚼到姜末的颗粒感，姜可以不打碎，直接切碎放在粉糊里面�?/span>
这道糕点的糖分比较高，糖尿病人不太适合食用哦�?/span>
阿胶�?/strong>把阿胶块放打粉机打粉。不打粉就得黄酒泡化，太麻烦啦，没有那个耐心。核桃烤熟备用红枣剪成条芝麻炒熟黄酒冰糖倒入锅中，冰糖熬化、冰糖熬的差不多，把阿胶粉熬到挂旗就可以放辅料了。拿一根筷子，能挂在筷子上就可以。挂旗就可以倒入所有辅料搅拌了、做出来是不是很好看每天两片很好吃排毒养�?/p>
手把手教你做超好吃的阿胶�?/strong>
准备好所有食材，红枣核桃更好现剪现剥，不要去买那种成品果肉，成品果肉放置时间长了，口感不好，有些还可能回油了。为了自己吃得健康呢，还是自己动手吧用黄酒浸泡阿胶，这个是浸泡了36小时的阿胶，基本烊化开了，可以开始熬了，熬了一段时间，倒入冰糖，记住要用小火熬制。（注意阿胶更好不要打成粉来熬，虽然那样比较快融化，但是分子大，不容易吸收）小火一直熬，熬到可以挂这样通透的旗就差不多了（有些质量不那么好的阿胶可能熬不到这样的挂旗）把所有的辅料都添加进去，注意顺序是由大到小，先倒入核桃，然后红枣，枸杞，最后芝麻，快速搅拌均匀，然后搅拌的时候你就会看到这样漂亮的拉丝。（注意：不是所有的阿胶都有拉丝，有些质量不那么好的就很少有拉丝，有些火候没到也看不到拉丝）出锅，用盒子装好，然后用木板压平整（只要是可以压平整的东西都可以，不一定是木板），静静地等待阿胶糕自然晾凉。晾凉后的阿胶糕先切成条状，然后再切成片状，包装好切成这样的片状，每片都包装好，放在包包里，当小零食很方便的。（注意：阿胶糕味美，但不要贪嘴哦，阿胶糕更好是早晚空腹吃一片，一天别超过�?片）�?烘焙,小吃,一家三�?一人食,零食,煮锅,锅具,�?下午�?/p>
亲自做块阿胶糕给妈妈吃�?/strong>
美食厨房 | 自制阿胶�?br/> 俗话说，“秋冬调补，来年打虎”，小嘉今天来教大家做一道营养美味的阿胶糕�?/p>
# 准备材料 阿胶250克、芝�?50克、核桃仁200克、冰�?00克、红�?00克、桂圆肉100克、黄�?00毫升 # *** 步骤 1、将芝麻倒入锅内干炒出香味后盛起�?/p>
2、将黄酒与冰糖倒入锅中加热搅拌至冰糖化开�?/p>
3、将敲碎的阿胶粉末倒入，小火不断搅拌直至熬到浓稠挂旗状�?/p>
4、将红枣、核桃仁、桂圆肉、芝麻依次倒入锅中，同时小火不断搅拌直至拉丝； 5、在长方形食盒内壁上涂上食用油防止粘底； 6、趁热将食材盛入长方形餐盒，盖上保鲜膜，用手压实，静置冷却半小时后放入冰箱冷藏； 7�?2小时后拿出切块，便大功告成�?/p>
大家快一起来试试吧！ 2022-11-24 14:11 来源：上海嘉�?br/> 每年都会买点阿胶给老妈吃，以前都是在大药房买了要么打成粉冲着吃，要么大药房给加工好，就是觉的不太好吃，这次想着自己做阿胶糕看看，用料实惠感觉比之前的要好吃多了 By 吖左 1、买的东阿阿胶，一�?50克，八小块，每块上都有字 2、准备一�?00毫升的黄酒，（最后成果我觉得黄酒的量可以400毫升就可以了�?/p>
3、将阿胶块用刀背敲成稍微小一点的块，放入带盖的容器中，倒入黄酒浸泡三天 4、泡好的阿胶 5、准备其他材料，去核红枣剪成小块，核桃仁炒（烤）熟，黑芝麻、桂圆肉、冰糖、枸杞称好备�?/p>
6、将泡好的阿胶倒入不粘锅同时加入冰糖，中小火慢熬（泡阿胶的时候用大点的砂锅，这一步就可以直接用砂锅熬了，我的砂锅目测有点小怕等会不好翻拌，所以就换了一个锅�?/p>
7、熬阿胶是个耐心活，不能着急，一定要边熬边搅拌，防止粘锅 8、特别是到后面更要小火不停的搅拌 9、熬至挂旗状态就差不多了，就是将铲子提起，阿胶能形成一个小三角形状不容易滴落的状�?/p>
10、最小火，按材料从大到小的顺序加入翻拌均匀 首先加入核桃仁，翻拌均匀 11、再加入红枣 12、再加入桂圆肉、枸杞、黑芝麻，关火，这个时候因为阿胶的粘性大，不太好拌了，速度要快�?/p>
13、倒入提前垫好油纸的烤盘里，用手沾少量凉开水按压整形（这里手必须是湿的才不会粘手，带一次性手套都不行，粘的你直冒火），整的差不多了盖上保鲜膜，用擀面杖压实擀平， 14、轻轻揭掉保鲜膜，揭的时候也要注意 *** ，因为这个时候也很粘，冰箱冷藏（我因为是下午做的直接冷藏到第二天早上�?/p>
15、冷藏好的阿胶糕，去掉油纸，拍个�?/p>
16、先切条，再切片，带上手 *** 吧，否则手会很疼 17、我起的片比较薄 18、颜值没话说�?/p>
19、再一片片装袋封口 20、放冰箱冷藏室，每天吃一两片，滋补养�?/p>
阿胶膏一定要压实，压紧，切出来的才好看，不会软稀稀�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ 喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
做法步骤
之一次熬阿胶糕，姐姐准备的所有东西，她要做来送人的，不过最后做出来效果挺好
By ch小布�?/p>
用料- 东阿阿胶 250�?/li>
- 去壳核桃 250�?/li>
- 熟黑芝麻 250�?/li>
- 去核红枣 200�?/li>
- 黄冰�?150�?/li>
- 黄酒 480毫升
1�?、阿胶敲碎打粉，倒入黄酒浸泡24小时以上，使阿胶充分烊化，阿胶直接在熬煮的锅中烊化，我用的陶瓷锅（期间多搅拌均匀几次，促进黄酒和阿胶粉融合）
2�?、烊化阿胶的时候，准备好辅料，去皮核桃、黑芝麻分别烤箱烤熟，红枣剪小块备用
3�?、烊化好的阿胶，大火烧开转小火慢慢熬煮，倒入冰糖碎，期间不停搅拌，防止糊底沾�?/p>
4�?、熬到阿胶挂旗，如图状态，挂旗后关�?/p>
5�?、依次倒入核桃搅拌均匀，倒入红枣，搅拌均匀，最后倒入黑芝麻，搅拌均匀
6�?、搅拌好的阿胶糕，倒入铺好油纸的烤盘，按压平整，放凉定型，定型好的阿胶糕，切块密封包装�?/p>
7�?、完�?/p>
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5分钟就能做好的手工阿胶糕,简单又好吃先将阿胶和冰糖一起放入锅中，倒入黄酒，大概需要浸泡三天时间，将阿胶完全烊化。如果有打粉的机器，也可以将阿胶打成粉末。黑芝麻如果是生的要先炒熟，直接放入锅中，小火不断翻炒，炒出香味就可以。熬胶之前先准备好装阿胶糕的容器，在容器的内壁上刷一层香油，方便脱模。开始熬胶，小火慢熬，并不停的搅拌，观察状态。将阿胶熬到黏稠的状态，阿胶挂在铲子上形成三角形不掉下来，就是我们说的挂旗。加入核桃搅拌均匀。加入红枣和枸杞搅拌均匀关火加入黑芝麻，黑芝麻不要一次全部倒入，那样不容易搅拌均匀。先倒一部分，搅拌均匀了再继续加。将阿胶糕倒入容器中，此时的阿胶非常的粘。可以戴一个一次性手套，并抹上一些香油，用手将阿胶糕压实。阿胶糕放在冰箱中冷藏一夜，脱模后切成片就可以食用了�?/p>
自制红枣核桃糕，核桃酥脆枣香浓郁，绵软不粘牙，比阿胶糕简�?/strong>
俗话说“日食三枣，长生不老”，红枣口感香甜，是我们日常生活中常见的干果，虽说是干果，可是红枣中含有的维生素C却比水果中的维生素C含量要多得多，因此常吃红枣能使皮肤更加红润，除此之外，红枣还有健脾养胃、补脑安神、防止脱发的作用�?/p>
平时我们食用红枣一般会用来煲汤、熬粥、炖菜，今天跟大家分享红枣的另一种做法，用红枣来做一道类似糖果的红枣核桃糕。每每到年根了，家里的长辈们都会准备一些糖果，而最近几年牛轧糖和红枣核桃糕特别火，不仅仅颜值高，口感味道也是特别棒，私房卖的超级火爆！ 牛轧糖之前分享过做法了，今天分享的这道红枣核桃糕跟牛轧糖是完全不同的口感，比较绵软，加上核桃的酥脆，甜而不腻，半斤红枣、二两核桃就可以做三十块多块红枣核桃糕了，做法比阿胶糕简单多了�?/p>
主要食材：红�?50克，核桃100克，枸杞10克，甘汁园阿胶红�?0克，麦芽�?10克，水淀�?0克，玉米�?0克�?/p>
【具体做法�?/p>
1、准备好所有的食材，红枣清洗干净去核，除了添加核桃、枸杞，还可以添加葡萄干、芝麻等食材�?/p>
2、核桃用烤箱烤熟，或者倒入锅中炒熟，炒熟的核桃又脆又香�?/p>
3、红枣加入少量清水倒入料理机，搅打成比较细腻的红枣泥，水不要添加要多，料理机能够运行就可以。红枣泥中加入麦芽糖和红糖，我用的阿胶红糖，甜而不腻、甘甜清香�?/p>
4、枣泥水分比较多，先开大火煮，边煮边搅拌，将水分炒尽�?/p>
5�?0克甘汁园玉米淀粉加�?0克清水搅拌成淀粉水，倒入锅中，再倒入30克玉米油�?/p>
6、转中小火不停地翻炒，翻炒至枣泥可以抱团的程度�?/p>
7、最后倒入核桃和枸杞翻炒均匀，挪到准备好的油纸上�?/p>
8、借助油纸将红枣核桃糕整理成型，放凉之后就可以切块了�?/p>
做好的红枣核桃糕可以用糯米纸包起来，然后用糖纸包装，不管是自己吃还是送人都不错�?/p>
1、打红枣泥的时候不要加太多水，否则翻炒的时间会比较长�?/p>
2、建议用不粘锅来做，翻炒的时候才不会粘锅�?/p>
3、我用的麦芽糖和红糖的量比较少，所以一定要炒至完全抱团的状态才可以�?/p>
我是若愚妈妈，喜欢做饭，喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道，喜欢分享我的一日三餐，分享我的做饭心得！关注若愚妈妈在厨房，每天跟您分享美食菜谱！如果您有更好的建议，期待您在留言区跟我分享！图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究�?/p>
自制红枣核桃糕，核桃酥脆枣香浓郁，绵软不粘牙，比阿胶糕简单！
【红枣核桃糕�?/h1>
【小贴士�?/h1>
