男人45岁以后，吃黑豆效果最明显，3种能力会增强！

50岁姑姑吃了20年的黑豆吃法，不熬粥不泡醋，越吃越精神

黑豆，素有“豆中之王”的美誉。姑姑坚持吃黑豆几十年，红光满面显年轻，着实令人羡慕。我也学着姑姑的样子每天吃点黑豆，没想到坚持一段时间下来，真的是惊喜满满。黑豆的吃法有很多，其中一种做法，我非常喜欢，比煮粥简单，比醋泡好吃，简单一做就好香啊！下面也分享给大家：50岁姑姑吃了20年的黑豆吃法，不熬粥不泡醋，越吃越精神。花5分钟时间读完这篇文章吧，相信您也会有所收获！

吃黑豆有什么好处呢？俗话说：常食黑豆，可百病不生。别看黑豆黑乎乎的，但它的营养价值却很高。黑豆中富含维生素、花青素和矿物质。黑豆也有“植物蛋白肉”的美誉，同等重量的黑豆蛋白质竟是鸡蛋的3倍，牛奶的12倍之多。

黑豆可以做出很多美食，用黑豆煮粥或是用醋泡都是颇受青睐的吃法。但煮粥费时费力，想天天吃是不可能的；醋泡黑豆倒很简单，有的小伙伴又觉得不好吃，有没有简单又美味的黑豆吃法呢？还真有。

赫赫有名的三黑配方，不知道您是否听说过。“三黑“是指黑豆、黑米和黑芝麻。把这样三种黑色食材搭配一起吃，会让黑豆功力大增。

我要教您这个黑豆的吃法，就是三黑配方的黑豆豆浆，不煮粥不泡醋，好吃营养又省事，这个可是姑姑用了20多年的 *** 。这款黑豆豆浆的做法很简单，但有些细节需要注意，比如市场上有“白芯”黑豆和“绿芯”黑豆两种，我们要选哪种？三黑豆浆是不是适合所有人喝呢？这些小知识，荷包都会在详细 *** 步骤中为您解答！

黑豆豆浆怎么做？下面就把 *** 分享给大家，做法简单，配方详细，过程图文并茂，有需要的小伙伴，可以收藏一下。

【黑豆豆浆】三黑豆浆

这道黑豆豆浆取材简单，便宜家常，但全都是对咱们女人非常友好的食材。豆浆中我都搭配了啥？黑豆40克、黑米20克、黑芝麻10克、核桃6块、红糖2块。磨黑豆浆要用哪种黑豆？（文末有说明）您一定要记得看，用错了等于白喝了。

黑豆清洗干净后提前浸泡3小时，泡过的黑豆磨豆浆更容易，也更加节省时间。泡黑豆用温水就可以，如果水温太高，容易破坏黑豆表面的营养成分。

把黑米、黑芝麻淘洗干净，用清水浸润着备用。浸泡水的颜色会逐渐变成棕褐色，这是花青素遇水溶出造成的，属于正常现象，但落色是一个过程，如果黑豆、黑米和黑芝麻遇水后立即脱色，或者水变成黑色就不正常了。

把黑豆等食材一起加入豆浆机里，核桃仁要提前掰成小块儿。加清水至1300毫升，加水量没有固定的要求，根据自己喜欢的稀稠度调整就可以了。启动豆浆程序，大约需要半小时。

黑豆豆浆磨制好后，趁热加入2小块红糖。我用块状老红糖煮黑豆豆浆，老红糖是古法熬制而成的，没有添加剂，吃起来更安全。因为没有过多的加工，所以老红糖保留了更多甘蔗中的营养成分。

接下来跟大家说说，煮三黑豆浆要用哪种黑豆？

菜市场上的黑豆有两种，一种是绿芯的，叫绿芯黑豆，也叫青仁乌豆，它因表皮黑色而内芯为青绿色而得名。这种黑豆的营养价值更高，所以我们煮豆浆时要用绿芯的黑豆哟。看下图，剥开豆皮，豆子的内芯是绿色的才可以！

挑选黑豆时要选颗粒均匀无虫蛀的，经过充分的浸泡，新鲜的黑豆会变得非常饱满，如果黑豆浸泡后仍旧没有变化就说明是老豆子，不新鲜了。

提醒您，黑豆豆浆并不是适合所有人喝，如果您不知道如何分辨，可以问我哟！

50岁姑姑吃了20年的黑豆吃法，不熬粥不泡醋，越吃越精神。年过半百的姑姑依旧精气神饱满，她的 *** 就是经常喝这道黑豆豆浆，一坚持就是几十年。原来，我总是小脸蜡黄，头发也格外脆弱，自从学会了这种黑豆的吃法，我也像变了个人似的，小脸红扑扑的，也白净了许多，整个人都精神了。磨三黑豆浆比熬粥简单多了，丝滑香甜的味道更是比醋泡黑豆好吃很多，喝一次就念念不忘，您也试试看！

“黑豆豆浆”的分享就到这里了，您觉得黑豆这样做好吃吗？您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！记得收藏、分享给身边的朋友。关注“会吃的荷包”享受美食不迷路！

每天吃一点黑豆，长期下去有什么变化？比打豆浆还营养

黑豆的营养特别丰富，尤其是经常下厨的，知道的更多。随着年龄的增长，头发大把大把的掉，牙缝变的越来越稀，眼睛也越来越人老珠黄等，这些情况的出现，我们平时就要多吃些黑豆了。

平时黑豆除了打豆酱或者煮粥吃之外。还有一种最能发挥黑豆功效的吃法。就是醋泡黑豆。

虽说是醋泡黑豆，可不是简简单单，抓一把黑豆用醋一泡就完事了。里面也是有很多讲究的。用对了豆子和醋，吃了才有效果。一起来看看吧！

1，在中医上能入药的黑豆是指这种黑皮绿心的，这种吃了才会对肾好。所以之一步，我们要选对豆子。不要搞错了哦！

2，准备适量的黑豆，放在漏篮里，用流动的清水把表面的灰尘冲洗干净。并控控水。

3，洗干净的黑豆，放入无水无油的炒锅里。起初因为黑豆表面粘有大量水分，我们可以用大火先把水分炒干。

4，等黑豆表面水分炒干时，这个时候就不要用大火了，转成小火慢慢炒。不要心急哦，不然大火炒糊了就浪费了。炒到像这样，黑豆发出噼里啪啦的声音，炸开就可以了。为了确保黑豆有没有熟，我们可以拿起一个尝尝。没有豆生味就好了。然后盛出来放凉。

5，提前准备几个耐高温的玻璃瓶子，放入蒸锅里，利用水蒸气，高温消毒。瓶子一定要耐高温哦。消好毒，取出来，晾干水分。

6，把放凉的黑豆，放入晾干水分的瓶子里。豆子切记不要装的太满。瓶子的二分之一处就好了。因为豆子吸收醋后，体积会膨胀变大的。

7，向黑豆里加入醋。醋要用陈醋哦。倒入能够没过豆子三个手指高的高度。后期陈醋少时，还可以继续添加的。

8，做好的醋泡黑豆，腌上三天，豆子完全吸收了醋，再酸性环境中，等大量释放出来里面的花青素以及抗氧化自由基后，就可以开吃了。三个月内吃完。泡过黑豆的陈醋不要重复利用。因为之一用时，黑豆已经把里面的营养吸收了。

9，一日三餐，来点醋泡黑豆，一次吃上十几二十颗。长期这么坚持，对降三高很有好处的。

最后总结一下，黑豆我们要用黑皮绿心的黑豆，醋要陈醋哦！喜欢就先收藏起来，有时间再试试吧。

黑豆：美味佳肴中的养生圣品#养生#补肾#营养

黑豆又称黑芸豆或黑豆果，是一种营养丰富、药用价值高的豆类食品，口感鲜美，备受推崇。今天，我们将深入探讨黑豆的养生功效，让你更全面地了解这种美味的食物。

黑豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、矿物质和维生素等多种营养成分，其中蛋白质含量高达36%~40%，是优质的植物蛋白来源。此外，黑豆还含有丰富的膳食纤维，有助于消化系统的正常运作。

黑豆的养生功效主要体现在以下几个方面：补肾壮阳：黑豆含有丰富的锌元素，对人体的生殖系统有很好的滋补作用。同时，黑豆还含有一种名为异黄酮的植物雌激素，可以帮助调节人体内的激素水平、增强性功能。抗氧化：黑豆中的维生素E、硒等抗氧化物质可以清除体内的自由基，延缓衰老，预防多种疾病。降血脂：

·黑豆中的大豆异黄酮和植物固醇可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，预防心血管疾病。

·护眼：黑豆中含有丰富的维生素A和维生素C，对眼睛有很好的滋养作用，可以预防近视、白内障等眼部疾病。增强免疫力：

黑豆中的多种营养成分可以增强人体免疫力，提高抵抗力，帮助减肥：

·黑豆中的膳食纤维可以增加饱腹感，有助于控制食欲从而达到减肥的目的。

当然，黑豆虽有养生功效，但并非人人适用，如肾阳虚弱、火旺、脾胃虚弱的人群不宜多食。同时，黑豆与药物同服时要注意相互作用，如与利尿剂同用，可能会加重尿频等症状。

总之，黑豆是一种美味可口、营养丰富的豆类食品，具有多种养生功效。适量食用黑豆可以帮助我们保持健康的身体，但在食用时也要注意个人体质和与其他食物的搭配以达到更佳的养生效果。

天冷，吃黑豆有好处，教你4种黑豆好吃的做法，吃完全身都暖和

黑豆，素有“豆中之王”的美誉，别看它黑乎乎的，却是冬季进补不可多得的食材。黑豆不仅好吃，营养也很丰富。黑豆蛋白质含量是猪肉的2倍，鸡蛋的3倍，更是牛奶的12倍，因此黑豆又被称为“植物蛋白肉”。冬季常吃黑豆，可以帮助我们提高御寒能力，尤其是容易手冷脚冷的朋友，没事更应该多吃点，怎么吃黑豆更好呢？天冷，吃黑豆有好处，教你4种黑豆好吃的做法，吃完全身都暖和！

【黑豆红枣汤】

黑豆汤口感清甜美味。因为黑豆中含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素和卵磷脂，其中维生素B和维生素E也很丰富，因此常常煮黑豆汤喝，还可以帮助我们修复干燥的皮肤和头发。

所需食材：黑豆、红枣、红糖。

*** 步骤：

1.黑豆提前浸泡3小时以上，可以隔夜浸泡。

2.泡好的黑豆要用清水冲洗一下，倒入锅中，加水后大火煮开转中火煮45分钟。

3.加入红枣继续煮15分钟。

4.加入红糖煮至融化即可关火。

浸泡黑豆的水并不适合食用，所以泡黑豆的水不要用来煮黑豆汤。

【醋泡黑豆】

俗话说：常食黑豆，可百病不生。这道醋泡黑豆是一种特色小吃，它的做法特别简单，吃起来口感酸酸的，也非常好吃，每天吃上几颗，食用很方便，这样一来，我们坚持下来就很容易了。

所需食材：黑豆和醋。

*** 步骤：

1?.黑豆清洗干净，浸泡20分钟。

2.把黑豆控干水分，倒入炒锅中火炒干，转小火翻炒。

3.当豆皮爆开，发出响声，还有豆香味时盛出晾凉。

4.把熟黑豆放入容器里，倒入醋没过黑豆。

5.放入冰箱冷藏浸泡7天时间，黑豆吸收了醋变得没有褶皱就可以食用了。

醋泡黑豆食用时每次不要超过20粒，吃完用清水漱口。强调一下，醋要用纯粮食酿造的，千万不要用勾兑醋。

【黑豆黑米粥】

黑豆能做成很多好吃的，用黑豆煮粥是深受喜爱的吃法，老少皆宜。黑豆粥可是我的心头好，可谓是黑豆非常有营养的吃法，香甜软糯，比炒黑豆和醋泡黑豆都好吃，天越冷喝越好，吃完全身都暖和。

所需食材：黑豆、黑米、红豆、大米、红枣、核桃、红糖。

*** 步骤：

1.黑豆和红豆都要浸泡一下。

2.把黑米和大米淘洗干净。

3.把两种豆先倒入锅里，加好水大火煮开，倒入米再次煮开，转中小火熬制40分钟。

4.倒入清洗干净的红枣继续煮20分钟。

5.放入核桃和红糖再煮5分钟关火。

黑豆需要煮制的时间要久一些，食用不熟的黑豆会给身体造成负担。

【黑豆核桃粉】

如果您觉得用黑豆煮粥费时费力，还有更简单的 *** 。下面就教您一个黑豆的懒人吃法：自制黑豆粉。咱们可以多做些出来，存在罐中随吃随取，特省事。

所需食材：黑豆、黑芝麻、核桃。

*** 步骤：

1.黑豆要泡1个小时。倒入锅里炒制，一定要炒熟。

2.芝麻和核桃都炒熟晾凉备用。

3.把黑豆等分别研磨成细腻的粉，混合在一起就可以了。

4.事先准备好干净的密封罐，把黑豆粉装好，放在阴凉干燥处储存。

黑豆粉可直接用热水冲饮，每天一至两勺即可，放在粥或牛奶里也很好吃。

天冷，吃黑豆有好处，教你4种黑豆好吃的做法，吃完全身都暖和。冬天，我们要多吃些五谷杂粮，而黑豆就是个不错的选择。坚持一段时间，我们就不会再手脚冰凉了。以上教给大家的这4种用黑豆做的美食，做法都比较简单，您不妨把文章收藏起来，挨个试试看，美味营养吃不腻，全家都喜欢！

“4种黑豆的做法”分享就到这里，您觉得黑豆怎么做好吃？可以留言互相学习哦！您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢记得收藏、分享给身边的朋友，我们下期再见！

建议中老年人：冬天要多吃黑豆，隔天吃1次，精神饱满干劲足

“补肾猛将”被发现，不是韭菜而是它，隔天吃1次，精神好干劲足。

大家好，我是傻姐美食，黑豆大家都不陌生，日常中我们常用黑豆来打豆浆，做成黑豆糕等等。黑豆被称为豆中之王，含有丰富的蛋白质和膳食纤维，具有补肾益气清肝明目的效果，经常食用还可以补充钙质。市面上的黑豆有两种，最常见的就是圆形的黑豆，他里面的瓤是绿色的，味道比较清淡，略带一点点的苦味。第二种不大常见，它的皮也是黑色的，不过它的形状酷似腰子，而且里面的瓤是黄色的，它的味道有点清甜。今天我就用黑豆跟红糖教大家做一个红糖黑豆饼，外皮金黄酥脆里面香甜软糯，我家孩子非常喜欢吃。下面是我的 *** *** ：

【红糖黑豆饼】准备食材：黑豆、面粉、淀粉、红糖、食用油

具体步骤：1、黑豆中含有丰富的蛋白质和维生素，不仅可以养发乌发还可以延缓衰老适当的吃对身体非常的有好处。盆中放入适量的黑豆用清水清洗干净，用漏勺把它捞出来控干水分并放入碗中。蒸锅内加入适量的清水，把洗好的黑豆放入蒸锅中，盖上锅盖蒸40分钟左右。黑豆蒸好后我们把它取出来稍微放凉一会，然后把它倒入榨汁机里面打成黑豆泥。

2、把打好的黑豆泥倒入盆中加入适量的面粉，兑入少量的纯净水把黑豆泥和面粉揉搓成面絮状，并揉出没有干面粉的光滑面团。戴上手套把面团揉成长条形并揪出大小均匀的剂子，然后用手把剂子团成稍鼓一点的小圆长条，我们把它放入盘中醒发一会备用。

3、盆中倒入红糖加入适量的玉米淀粉一边少量的兑入纯净水，一边用手调成稍微厚一点的红糖馅。红糖馅调至粘稠状就可以了，切记水要一点点的加入，不然就会调的太稀了，如果调的太稀做馅的时候就会流的到处是就不好了。

4、我们把团好的黑豆面团搓成圆形并压扁，取适量的红糖馅放入中间，然后握住面皮把它收口，收好口的面皮用手团成圆形，再次压扁一个红糖饼就做好了。红糖的营养丰富不仅可以补气补血，适量的吃对身体非常的有好处。

5、锅中刷少量的食用油把做好的红豆饼放入锅中开小火慢慢的煎，待一面煎至黄色定型后我们用铲子把它翻到另一面。待两面都煎至金黄色我们就可以用铲子把它们取出了。

有的人说黄色的有一定的药用价值，其实它们的营养成分都差不多，如果您想打豆浆喝的话您就选绿心的黑豆，它的蛋白质能略微高一点，如果您想做糕点的话那就买黄心的黑豆，因为黄心的黑豆口感绵软香甜。

豆类虽然是粗粮，但是它的营养比肉类一点也不差，冬天适当的吃一些豆类食品不仅不容易上火而且还好非常好消化。今天的黑豆红糖饼分享到这里了，希望我的分享能让您有所收获，感谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。

建议男人：不管有钱没钱，这5种食材经常吃，精力充沛身体棒

受传统文化的影响，男性从小就被灌输要照顾一家老小，做家里“顶梁柱”的观念。有家庭之后更是如此，在如此内卷的时代，面对巨大的生活和工作压力，也只能咬牙坚持。而男人们在努力给家人创造优渥生活条件的同时，却往往忽略自己。

无论任何时候，健康的身体都是幸福生活的前提，所以男性在为家庭拼命的时候也别忘记照顾好自己。不管条件怎么样，饮食上不能大意，今天给大家分享5种适合男性养护身体的食材，越吃越健康。

1、黑豆

现在大家生活条件好，吃得比较油腻。平时可以补充一些五谷杂粮，也算是给身体“减负”，减少疾病的困扰。而且黑豆是适合男性经常吃的食物，它含有的营养物质很全面，而且不易上火。

吃黑豆最容易吸收的方式就是喝豆浆，如果平时忙碌没时间自己做，我给大家带来三川归黑豆浆粉，它是由黑豆和黑米清洗晾晒后，低温烘焙研磨成粉，再加入麦芽糖醇调味。没有任何人工添加成分，喝起来更健康安心。

每袋三川归黑豆浆粉都是独立包装，一袋刚好冲泡一杯，省时又方便。早上起床来一杯，喝起来清香四溢，微甜不腻，加入黑米后更加香醇丝滑。唤醒沉睡的身体，元气满满地上班去。

2、虾肉

虾肉属于白肉，营养高热量低，是性价比非常高的海鲜制品。很多男性由于工作忙碌没有时间锻炼身体，时常还需应酬，身体处于亚健康状态，这时就可以多吃虾肉补充日常所需营养。

新鲜的虾比较昂贵，而且还需要带回家烹饪，不妨试试即食的虾仁，新鲜捕获后，采用速冻锁鲜的技术。很好地保留虾肉的营养成分，而且吃起来弹性十足，关键是已经人工剔除虾线，美味又干净。

每颗虾仁个头都很大，采用真空独立包装。已经去除虾壳，只留下虾的小尾巴，吃的时候不容易脏手。虾肉有香辣和原味两个味道，可以自由选择，尽情享受美味。

3、酸枣仁

养护身体更好的方式就是睡觉，但是很多男性工作压力大，加班到凌晨更是普遍现象。睡眠质量不高，很多疾病就会趁虚而入。平时家中可以备一些安神的酸枣仁，就是小酸枣的核，炒熟后煮粥或者泡水，有助于提升睡眠质量。

如果没有时间自己 *** ，我给大家带来酸枣仁丸子，它是用炒熟的酸枣仁研磨成粉末后，加入莲子、龙眼、冰糖等食材，人工揉搓成小丸子。常见的食材经过科学配比后制成，吃起来更稳妥。

每个酸枣仁丸子都是锡纸独立包装，晚上睡前两小时，嘴巴馋的时候吃两个。酸酸甜甜，软糯香甜，有一种吃软糖的口感，解馋又营养，带给你一夜好眠。

4、香菇

菌菇的家族十分庞大，其中香菇算是很常见且性价比高的食材。有研究显示，香菇的营养价值仅次于牛奶，其中含有的营养物质种类齐全，而且吃起来鲜香可口，是非常棒的“美味补给”。

忙碌的上班族如果没有时间动手烹饪，不妨日常准备一些香菇脆片，解馋营养又好吃。选用平泉的香菇，菇朵厚实饱满，营养成分含量更高。新鲜的香菇原切后，采用低温真空脆化工艺，不经过油炸，更加低脂健康。

香菇脆片的口味多样，满足大多数人的需求。采用自封袋包装，方便保存。平时在家小酌几杯可以当下酒菜，或者看球的时候来一包，咔嚓咔嚓的酥脆声，别提多过瘾。

5、薏米

南方有民谣“薏米胜过灵芝草，返老还童立功劳”，虽是民谣，出处无从考证，但也可看出薏米的营养价值之高。薏米是滋补身体很好的食材，众所周知它有利水除湿的作用，很适合男性平时进行粗粮补充食用。

一般我们常用薏米煮粥，不妨尝一尝用薏米做的七度方薏湿糕，所用食材基本都是五谷杂粮，有赤小豆、黑豆、山药和茯苓等。经过合理的配比后制成糕点，好吃还利于身体吸收，祛除湿气的效果也更好。

方块状的七度方薏湿糕，撒上薄薄一层熟糯米粉，吃起来不容易脏手，两餐之间吃几块，帮助改善新陈代谢。软软糯糯的小糕点，清新利口，甜而不腻，顶饱好吃又除湿。随时补充营养，精力充沛精神棒。

今天的分享内容就到这里，建议男性日常在饮食上不要过于节俭，该吃就吃。自己身体健康，才能更好地承担一家之主的责任。

吃黑豆可以补血吗？不能，但能收获四个贴心好处

一颗小小的黑豆，却总是很多人的“热衷谷物”。长相酷炫的黑豆，在餐桌上可以通过各样的美食呈现给我们，食用效率很高。我们国家的人民非常擅长吃，可以把这些最简单的豆子做成五花八门的食物，无论是豆干还是豆腐，再或是豆浆、豆芽、豆豉等食物，光黑豆的做法就可以数出来百八十种。一种“家喻户晓的食物”，常吃有何好处？如何吃更加健康？盛夏时节聊美食，愿人人都能收获健康和幸福。

回网友问：黑豆可以补血吗？

黑豆是一种“植物性食品”，其中含有的铁本身不多，况且吸收率也不佳；用黑豆补血是一种“不理智的作为”。

常吃黑豆，有何收益？

• 供能，为您的生命活动蓄积热量：

黑豆是一种谷物，谷物中富含碳水化合物，吃黑豆的过程中无疑可以摄入一部分热量，这样一来就可以为每天的工作和学习提供“支撑力”，是一则“实质性作用”。

• 促进肠道健康：

作为一种粗杂粮，黑豆当中含有不少的膳食纤维，经常吃点黑豆，无疑可以促进肠道代谢，加速肠道的蠕动，这样一来就能加速通便，预防便秘、结肠癌等肠道问题。

• 补充营养物质：

主食是生活中食用量不少的一种食物，一直以来建议大家要将主食打造成“粗细搭配的美食”，经常将黑豆当成主食品鉴，可以给身体补充B族维生素、原花青素等营养物质，此乃不错的作用。

• 丰富主食的食材选择：

一种谷物，一种食品，既然存在，就有其存在的价值。大多数人的主食比较枯燥，而黑豆的出现会把你的主食打造的更加丰富、多彩，同时也能培养各位“健康搭配主食”的好习惯。

黑豆很不错，怎么吃更健康？

• 开胃小菜—“醋泡黑豆”：

一种“简单操作即可成功的美食”，煮好的黑豆泡入食醋，当下饭小菜非常合适。

但要明确：醋泡黑豆不会治病，黑豆和食醋都没有神奇的治病功效，纯属夸张言论。

• 黑豆燕麦粥：

早餐的绝佳选择，黑豆与燕麦的绝妙配合，既可以提供热量，又能补充膳食纤维等营养素。和普通主食相比，吃这样的主食可以加速肠道代谢、延缓血糖的剧烈升高，靠谱之选。

• 黑豆腐炖菜：

将黑豆制成豆腐，然后加入豆角、土豆、时蔬等食物一同炖制，美味的荤菜，满足了食物的多样搭配。营养素多样摄入，靠谱的下饭食材。

黑豆，一种简单且百搭的谷物，好吃中透露着营养。理性看待，常吃好处不少；健康品鉴，美味中汲取营养。

注：王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于 *** ，如有侵权请告知删除。

常吃黑豆能补血？真正能补血，唯有这种！很多人都忽视

黑豆，在中医眼中是更具补血功效的“黑五类食物”之榜首，也是大多上班族女性常备的小零食之一，有研究证明黑豆皮提取物是能改善贫血症状的。

黑豆，因含铁能补血？

人体出现贫血症状，首要的是需补充铁元素。

而黑豆含少量铁元素，每100克已煮熟的黑豆铁质含量是7.2mg。

但吃黑豆能达到补铁的效果并不是来源于黑豆本身，而是来自于豆皮，一种从豆皮上提取的黑豆提取物，能够通过抑制铁调素，来提高人体对铁元素的吸收，从而起到改善贫血的作用。

所谓的黑豆提取物是以黑豆Glycine max(L.) Merri的种皮为原料，采用特殊工艺提取精致而得，其主要成分为矢车菊素-3-葡萄糖苷。

黑豆花青素是从黑豆皮中提炼出来的一种强有力的抗氧化剂，以黑豆皮为原料提制出的天然色素称为“黑豆红色素”，简称“黑豆红”，又称黑豆花青素。

所以，当人体出现贫血症状，可以适当吃些黑豆来补铁，但效果很有限。

黑豆皮，如何改善贫血？

想知道黑豆皮是如何改善贫血，可以先来认识一下人体内的神奇的“铁调素”。

铁调素是由肝脏合成并分泌的富含半胱氨酸的抗菌多肽，在免疫过程中能够大量表达参与免疫反应，在机体内铁平衡的调节中起到负性调节的作用。

简单来说铁调素相当于肝脏内的“铁管家”，它会实时对身体的铁进行监控，一旦发现铁量过多，会立即阻止泵铁蛋白进行作业，从而平衡体内铁量。

一旦这位“铁管家”过于敬业，异常活跃时，泵铁蛋白被关太多，血液中含铁量会急速下降，此时红细胞的合成会受阻，从而导致贫血出现。

而此时，黑豆皮提取物闪亮登场，能够让异常活跃的铁调素安静下来，可以促进小肠、肝脏、脾脏铁动员，显著增加机体的血清铁水平、促进机体造血功能。

所以，改善贫血的功臣是黑豆皮，正如吃葡萄不吐葡萄皮，同样吃黑豆也不要吐豆皮！

黑豆，如何吃补铁最有效？

虽说吃黑豆补铁是有效的，但“如何吃黑豆”也有讲究。

正如科学研究结果所表明，黑豆皮提取物能够改善贫血症状，吃黑豆要带皮吃。

《全国中草药汇编》中：黑豆以种皮入药，可养血祛风。

它在中医临床上，被广泛用于治疗各类阴虚盗汗、血寒、贫血等，强调黑豆皮药用价值更高，记载相符。

另外，吃黑豆时必须煮透了才能吃，否则容易产生一种叫抗胰蛋白酶的物质，会影响人体对蛋白质的吸收，食之可能会出现腹泻现象。

总而言之，比起植物性食物铁吸收利用率，动物性食物铁是血红素铁，人体可以直接“拿来”吸收，从而制造出自己血红蛋白。

若真的已经达到了贫血，医生一般建议患者直接补充铁剂，又或者建议食用红色动物内脏或红肉，同时搭配维生素C，提高效果。

虽说黑豆也是铁的来源之一，但并不是解决贫血问题的主要措施。

所以若达到贫血临床标准，建议还是及时就医，对症治疗，再全面调整饮食，单靠吃几粒黑豆是无法轻松解决。

秋天要多吃黑豆，教你简单做法，放半个月都不坏，随吃随取真省事

又是一年金秋时，到处生机勃勃，五谷丰登，很多秋季标配的美食又能品尝到了。可很多人很怕过秋天，天还没冷就变得没精神没力气、吃不香睡不好、连梳头、洗头都要小心翼翼。其实，四季都有相生之物，专属秋天的美食中不乏一些能帮我们解决这些烦恼的品种。入秋后，谷物和坚果会陆续丰收，它们恰恰就是我们要寻找的，而有“豆中之王”美誉的黑豆更是我的心头好。说起黑豆，大家并不陌生！别看黑豆黑乎乎的，但营养价值却很高。黑豆能做成很多好吃的，下面教您一个 *** ，多囤些也不怕坏，一直能吃到天冷了。秋天要多吃黑豆，教你简单做法，放半个月都不坏，随吃随取真省事。

自古有“常食黑豆，可百病不生”的说法。您可以问问身边腿脚、牙口很好的老人，他们大多都有坚持吃黑豆的习惯。吃黑豆有什么好处？黑豆富含蛋白质和多种矿物质。这样说吧，黑豆蛋白质含量相当于猪肉的2倍，是鸡蛋的3倍，更是牛奶的12倍！难怪黑豆被称作“植物蛋白肉”。

黑豆还是一种难得的碱性食物，秋季吃黑豆可令我们脸色红润，精气神十足，还能修复干燥的皮肤和头发。怎么吃黑豆更好呢？黑豆好吃的做法很多，黑豆汤，黑豆豆浆、三黑粥等。有没有更省事的吃法？还真有，我要教您一个好 *** ，非常适合像我这样的懒人。咱们可以一次多做出来些，随吃随取，储存半个月都不会坏。

这个黑豆的做法就是：醋泡黑豆。醋泡黑豆的 *** *** 非常简单，只需要洗干净炒制再泡一泡，每天细细嚼上几个，越嚼越香。

醋泡黑豆更适合秋季食用。用醋泡一泡黑豆，能使黑豆的花青素等营养充分释放出来，从而更有利吸收。提醒您，在 *** 过程中，有些注意事项不能忽视，比如：黑豆有“绿芯”和“白芯”两种，咱们要用哪种？黑豆炒到什么火候才算刚刚好？咱们赶紧往下看！

醋泡黑豆怎么做？下面来说说醋泡黑豆的做法。想自己 *** 醋泡黑豆的朋友可以先收藏。

【醋泡黑豆】

食材：黑豆250克、醋适量。想把黑豆吃出牛奶营养的12倍来，的确是门学问，如果吃的 *** 不对，可就亏大了。醋泡黑豆的正确吃法是什么呢？我整理在文章末尾的提示中了，您可别忘记看！

首先我们要筛选一下黑豆，把不完整的、有瑕疵的黑豆挑出去丢掉。当年的黑豆表面有一层白霜，这可不是坏掉了，而是新鲜的表现。

把黑豆用清水淘洗干净，浸泡在温水中1小时左右。浸泡的时间不要太久，水温也不要太烫，否则容易破坏黑豆表面的花青素。

黑豆泡好以后，捞出来控水，再晾一会儿去掉多余的水分，这样炒制起来会更加容易一些。

干净的锅里倒入黑豆，锅中不要放油，直接炒就可以。火力不要太大，别把黑豆炒糊了，那样口感就不好了。您看，像我这样用中火炒到黑豆表面裂开，有豆香味散发出来就算火候刚刚好。

黑豆炒好以后，不要马上倒醋，要彻底冷却降温，这样不容易变质。把黑豆放在盘子或笸箩里晾着，中途翻动一下。

把黑豆倒入密封罐子里，别装太满了，要留下一些空间，因为黑豆吸收醋以后还会膨胀。醋要完全没过黑豆，拧紧盖子放在阴凉的地方或冰箱冷藏浸泡一周即可食用。浸泡的前几天要勤观察一下，如果醋被黑豆吸收不能没过豆子了，要及时添加些醋。这里我再来说说醋的使用！醋会让黑豆变得平和却效力不减，还能更大程度地保留黑豆的营养，但不是什么醋都可以！ *** 醋泡黑豆要用自然发酵的醋，勾兑的醋可不能用！

接下来我要说一说醋泡黑豆在选料 *** 的讲究。

黑豆有两种，如上图，左边的黑豆外形饱满，剥开豆皮后内芯是绿色的，这种黑豆也被称为乌皮青仁豆，就是我们常说的“绿心”黑豆；右边的黑豆外形扁小，去掉外皮后，可以看到内心是接近白色的。两种黑豆相比较来说，乌皮青仁豆是营养更为丰富的品种， *** 醋泡黑豆时要用这种，不要用错。

醋泡黑豆的正确食用 ***

醋泡黑豆可以天天吃，每次吃5粒，每天可早晚各吃一次，餐后食用，不要空腹吃，不要过量食用。食用时要彻底嚼碎，细嚼慢咽，不要囫囵吞枣，这样更有利于营养的吸收。

取用黑豆的工具要保持干净，这样就不会污染罐子里的黑豆了。吃完醋泡黑豆以后要及时用清水漱口，更有利于保护牙齿。

因为醋泡黑豆的 *** *** 简单，在家做的没有防腐剂，所以不用一次做得太多，够吃半个月的就行。临近吃完前再重新 *** 。

泡过黑豆的醋不要重复泡黑豆，可以每次随着吃黑豆时一起喝，如果觉得太酸可以冲入少许温水来喝。

醋泡黑豆虽好，但不是所有人都适合食用，什么人不能吃醋泡黑豆呢？如果您不知道可以问我哟。

秋天要多吃黑豆，教你简单做法，放半个月都不坏，随吃随取真省事。秋天别忘了吃黑豆，在吃黑豆之前您也要用醋泡一泡，不仅吃着香，蛋白质等营养也会尽可能地保留，好处多多。

醋泡黑豆 *** 简单，做一次够吃半个月的，特别方便。这样一来，我们都能轻松坚持下来了。醋泡黑豆特别适合容易手冷脚冷、没精神的人，开始我抱着试试看的想法，秋季坚持吃些黑豆，果然脸色越来越好看，头发也有福了，您也别错过！

“醋泡黑豆”的分享就到这里了，这个黑豆的简单做法，您学会了吗？您的每一个留言，和每一个点赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友。我们下期再见！

标签： 黑豆 长期 豆浆 好不好 好处