东山岛海鲜: 斗鲳鱼是鱼类贵族,目前仅靠渔船出海捕捞，难以人工养殖，斗鲳鱼在野外环境当中生长缓慢 适合做法：清蒸、焖、煮汤、煮粥、红烧、香煎等等做法都可以。但是为了感受其肉质鲜嫩，我们采用一贯的清蒸做法。关注东山岛海鲜相册
识鱼宝鉴：老厦门人吃海秘诀鹭客社：守望共同的尘世故乡
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山里的獐，海里的鲳
白鲳
上世纪60年代末，在下乡插队的山里就听农民说“山里的獐，海里的鲳”是世界上好吃的东西。“獐”者，其实不是獐是麂子，厦门人叫“山姜”的鹿科动物，小而精巧，胆怯善跑，其肉“索补”。“鲳”者，就是白鲳鱼了。如今的市场价斗鲳更贵于白鲳，因为斗鲳大而肥厚，酒家好处理成多种花样。但就肉细腻味鲜美而言，什么鲳都比不上白鲳。
在市场上买白鲳一定要见鱼身密布细小银鳞闪烁者。如若遍体无鳞，洁净如“贵妃出浴”一般冰肤玉肌者就肯定不是“处女鱼”了。
“山里的獐，海里的鲳”是旧时代市井人向往的好东西。
斗鲳
白鲳
巴浪，巴浪，好吃不分翁
巴浪
“巴浪，巴浪，好吃不分翁”，这是以前的厦门人戏谑的话。此话只为了押韵而已，巴浪其实并没好吃到当老婆的自己受用，连老公也不肯与之分享的高度。
巴浪是“穷人的鱼”。中国穷的历史特别长，使得穷人与巴浪最有感情。现在市场更便宜的鱼还就是巴浪，物价再贵，它也只值七、八块钱，而且全体无一不是野生的。
在厦门历史上，巴浪还可以宣称是“知青的鱼”。上山下乡的知青，回山区带巴浪鱼干、托亲友捎带巴浪鱼干……哪个谁家里寄包裹有巴浪鱼干，大家蜂涌而至，一个晚上剥鱼干配开水就差不多啃光了。
通常统称的“巴浪鱼”往往连鳁仔鱼都笼而统之了。两者大小差不多，但巴浪无鳞，仅身段末端接尾处左右各一排坚硬甲鳞，肉红而成条状，鱼干有嚼头。鳁仔有鳞，身形扁平细骨多但更鲜美。两者往往同时“被捕”，同时“入狱”，同时“处决”。许多人同时把它们吃了竟不知谁是鳁仔？谁是巴浪？因此才有厦门人说“不清不楚的事”叫“含巴里浪”。
“铅坠”
我才说巴浪，三骹猫那老兄就急急发问：“铅坠在哪里？”我答：“铅坠在后面。”
铅坠，原来是钓鱼线上那块铅铸成纺锤形的坠子，因这鱼体形肥厚 *** 色灰，形色与之相似就叫“铅坠”了。铅坠也因这身形体色一直身价不高：大而金贵不如金枪鱼（虽形色几乎无异），味道鲜美不及巴浪鱼。最不幸的是一身是肉却含有某种毒素，有人吃了皮肤过敏遍体发红发痒。它的堂兄弟花鲱鱼也有这种遗传基因，虽然一身马鲛鱼般的华彩还是让人侧目。
鱼和人同样“出身很重要”。巴浪、铅坠、华鲱者只能属鲹科之流，再新鲜也是煮豆油水的料，煮不完也只是晒干配稀饭的菜！人家马鲛鱼虽个头不太大，但一身华衣皮肉细腻，就不跟你巴浪、铅坠、华鲱者同流，出身虽不是太高贵但也是鲭科人家的孩子！看那金枪鱼，“身材魁梧、神采奕奕，身体非常健康”，一出生就是鲔科之辈，如果好运气名叫“黑鲔鱼”，那那那那，一两鱼肉一两金，那才叫“金贵！”
章鱼、土婆、石臼、加椎子……
骹澹嘴臭臊
大脚婆
“骹澹嘴臭臊”，说的是家住海边的人只要勤劳愿意打湿脚去滩涂海泥里刨食，嘴巴就能吃到小鱼小虾小螃蟹。这句话在今天绝对没有用！不信，让你全家双休日在厦门环岛海滩上勤劳两天，看你们的嘴巴能有多少臭臊？即便能捡几个钉螺你还得当心污染中毒！
五十多年前筼筜港尚未围垦，两岸居民确实分享过“骹澹嘴臭臊”的福份。我小时候正值“三年饥荒”，营养全靠兄弟们在筼筜港滩涂摸鱼抓虾来补充。那时节大脚婆、蟛蜞（蜅蛙）爬满滩涂，见有人来它们千军万马一时立定，你走一步，它们退一步。你再走一步，它们再退一步……你向它们冲去，它们齐刷刷没入洞穴一只不留。地道战啊！可见地道战首创者是大脚婆她们。
七、八十年前正是“日本仔手里”的时日，厦门陷入大饥馑的灾难之中，又有多少人从筼筜港滩涂捕捉蜅蛙、挖掘蚣蚮、间仔获得了食物。
墨賊、鱿鱼、小管和软糍
墨賊、鱿鱼、小管和软糍，后三种亲缘关系可能较近，看长相就明白。不过，分不清它们谁是谁的大有人在。
墨贼肉厚，体内一片酥松轻巧的船形白色骨骼，厦门人叫“墨賊船”。后三者体内则都是一张薄薄的透明“骨膜”。
就口感而言，墨贼肉厚有嚼头，后三种我以为小管更佳，其次鱿鱼，软糍较差也较便宜，常常被当鱿鱼卖高价，外行人分不清就“被鱿鱼了”。“鱿鱼”因此在厦人门话里有“耍滑头”的代称。鹵料的“鹵鱿鱼”一般就是拿软糍当替身的。我说小管更佳，是以脆爽度与鲜美度来打分的。认真计较，那种体形圆而小巧如小灯泡的“墨斗”才是更佳，市面上少见，说了也白说。
买这类“软体动物”，新鲜度很关键，总体而言，肉质透亮光鲜、花纹清晰者是新鲜的。反之，浑浊、暗淡甚至“出浆”了就是变质的。一般来说，新鲜货色卖家绝不会特地清洗浸泡，一大堆混在一起有墨计、有粘液，光鲜滑手，墨贼花斑色蓝紫，鱿鱼呈暗红，小管透明透明地点点小花。又是总而言之，凡是洗得干干净净仿佛“贵妃出浴”一般白白胖胖的不要买，一下锅化作“华清池”。
上帝造物有其公平之处：这些“软体动物”在它们的世界里皆为“海洋杀手”，凭借八条“纠缠不清”的腕足，一口鹰嘴般的尖喙，谁见了都要躲。本人年少时曾在海里网住一条玻璃般透明的小管，欺它较弱无力捏在手中，不想被它一口叼住掌心肉疼得差点拉尿。从此不敢小觑“看似懦弱的东西”。
（1、墨贼 2、鱿鱼 3、小管 4、软糍）
勇敢的丝丁鱼
“丝丁鱼又名豆腐鱼，又有人叫它叫做鼻涕鱼。身体柔软,这是一种海水野生鱼，无法人工饲养。在厦门，很多人都都把丝丁鱼用来裹粉挂糊，油炸，口感真的很不错。这款鱼，由于只有中间一根骨头，没有任何的小刺，是老人和小孩最适合吃的鱼，怎么吃都很安全。广州人叫九肚鱼、狗吐鱼，潮汕人说殿鱼、乌齿佃，温州人最奇怪，说他们那里叫水潺。” （SOSO百科）
从这一百科资料的叙述里我们可以看见，名叫丝丁鱼的这东西优点很多，但就是有一个最不可饶恕的缺点：“无法人工饲养”！在我们这个所有生命、所有心灵、所有思想、所有情感都必须是人工养殖的国度里，这种无一片鳞甲、无一点粘液，软塌塌被讥为“鼻涕鱼”的东西竟然拒绝人工饲养！太目中无人了！
如果人们要在海洋鱼类里评选“英雄鱼物”，就凭丝丁鱼这柔弱微小的身段它绝对没指望。即使放宽条件要求，小毛虾都被录取了也轮不到它。当然，这是人类的标准。
丝丁鱼这种海水野生动物以自身的生活方式成群迥游大海。它们 *** 着 *** 嫩软绵绵的玉体，挂着长长的下颌，张开细牙成排网兜一样的大口吞食鱼虾。它们是大海里的肉食动物！它们从不会去“大海居委会”告状：“我很软，我被欺负了！”“它们伤害了我的丝丁鱼族感情！”再自我安慰：“我们的祖先原本是很硬、很大条的！”它们紧密团结、齐心协力、奋勇冲击、张开大口去夺取生存的权利！即便是死，也愿意被一网打尽共赴黄泉！
要死，一起死。任你人们要切段、要油炸、要煮面线汤、要煮豆油水，全不怕！
龙虾
咸白鱼及其生前以及其堂弟
黄毛仔大尾假红鲑
红鲑鱼
“黄毛仔”是黄毛仔，“红鲑鱼”是红鲑鱼（黄花鱼）。两者形象色彩很相近，但黄毛仔小尾，红鲑大尾。黄毛仔永远长不到红鲑鱼那么大，红鲑鱼再小也不是黄毛仔，因此“黄毛仔大尾假红鲑”是不可能的事。不过，拿黄毛仔当“小只红鲑鱼”倒是很好骗人的。正如“猫狸大只假老虎”是不可能的事，但是拿猫狸当“读幼儿园的老虎”还是有人信的。
“钱，赚外行的！”在没有大尾黄毛仔假红鲑的时候，春子、加网仔稍加化妆也能登台上场，这种“假红鲑”上台假唱骗了许多外行人。这替身演员常常被不是艺术家的鱼贩子打扮得从头到尾一个样的姜黄，内行人一看发好笑。
天下最可恶的是内行人造假。最卑鄙的是为造假的内行人当吹鼓手的另一伙内行人。
（1、红鲑鱼， 2、黄毛仔 3、春子 4、加网仔）
本文图片均为庄南燕手绘
LOOKERS 鹭客社 守望共同的尘世故乡
现在市场上的卖鱼的，是不是很多你都不认识？现在的鱼类市场，已经不再是原来的青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼的市场了，常见的大大小小的鱼怎么也有几十种，大小不一，长相也各有千秋，价格也是高低各异。尤其是家中有孩子的，喜欢买点鱼炖个汤喝，老人们都说这样孩子会更聪明，其实也找不出什么根据来，不过鱼肉内的营养价值较高，鱼肉低脂肪高蛋白质，老少皆宜倒是公认的事实。
不过现在鱼市里的鱼多数都是养殖的，甚至有些长相相似，还有以死鱼冒充活鱼的也不在少数，还有把养殖鱼当成新鲜海鱼的也有，不掌握一定的技能，或者稍微一不小心，还就真的能上当。下面介绍的这6种鱼，目前人工养殖门槛太高，还不能养殖或者不能大范围养殖，一起来看看。
之一，龙利鱼。这与除了中间有根较硬的脊椎骨外，其他都是软骨，吃起来可都是肉，尤其是受到小朋友们的喜爱，毕竟不用摘刺了，在福建也被称作是“塔西鱼”或者是“皇帝鱼”。
第二，巴浪鱼。个头大的巴浪鱼是烤鱼片的好材料，做出来的味道类似秋刀鱼。而小的巴浪鱼更多是做成鱼干吃，在福建的一些地方，这可是最普遍的一道小菜了。
第三，黄赤鱼。这鱼肉比较皮实，吃起来很有口感，有嚼头，也更有鱼香味，沿海的老渔民很喜欢它们，但需要有较好的牙口，并且这鱼鱼刺很硬，吃的时候得注意点。
第四，鲳鱼。鲳鱼的品种很多，最常见的有：黑鲳、白鲳和斗鲳，其中除了黑鲳鱼之外，另外的白鲳鱼和斗鲳鱼都是野生的，如果是斗鲳鱼的话，个头稍大一些长开的斗鲳鱼，吃起来那叫一个美味，这鱼除了身体周边有小鱼刺之外，全身都是紧实的鱼肉，有些爱吃鱼的甚至连鲳鱼头和鲳鱼汤都不会放过。
第五，马头鱼。马头鱼少见，一般做成鱼丸或者炸鱼吃，鱼肉很烂，老年人都很喜欢。
第六，沙丁鱼。一般我们了解沙丁鱼，都是沙丁鱼罐头。别看沙丁鱼长得小，可这鱼肉吃起来真的是好吃的紧，沙丁鱼肉娇嫩，不腥，如果是用油炸的话，香酥的鱼骨都是一种美味。
以上6种鱼，能养殖的话成本或者风险较高，还有几种目前是没有人养殖的报道，所以一旦在菜市场遇到这些鱼，记得要买来尝一尝哦！
吃饭吃到车行里，楼下卖车楼上吃饭，而且高端食材全都有近日朋友请吃饭，给我的定位居然是离机场不远的车行？！正当我要抱怨之际，他说先卖个关子等你来了就知道了，带着疑惑我来到这家隐藏在翔云一路凯利之星楼上的潮乡绘·凯利之悦，这么朴实低调的招牌如果不是朋友带路我可真找不到。
偏会所风很有私密感，色调以黑白为主，绿植的加入给硬朗中带来一丝柔情，九个风格迥异的包厢适合不同的宴请需求。
既然是为饱口腹之欲而来那菜色很重要，据说主厨是位潮汕名厨，大部分食材也来自那里，果然讲究！小菜上桌开启我今晚所有期待。
宫廷盆菜
在广东，只要盆菜出场必定是大场面，寓意十全十美团团圆圆怪不得人气十足，名字虽不起眼但里面的内容可不含糊，鲍鱼、脱骨鸭掌、蹄筋、猪皮、冬菇、淡菜干……每个都饱吸汤汁油润光泽，食材彼此交融又不失韧劲，周边一圈西蓝花有着“花开富贵”的既视感。
鱼饭
别误会，这里没有饭，这是潮汕人烹制海鲜的一种特殊 *** ，采用极简的方式加工最新鲜的海鲜，更大程度地保留了食材的原味与鲜美。我爱它咸淡适中，每次吃起停不了口。
水煮泡泡鱼
也就是河豚，河豚肉有多鲜美就不多赘述了反正吃过的就会懂，酸爽的泡椒和白萝卜的加入增加了不同风味。开春后河豚肥美的时候会更好吃。
姜油水律蛇
姜炒出香味加大量的油把白卤过的蛇肉焖熟，蛇肉吸收了姜的味道醇香四溢，口感咸鲜微甜，蛇皮更是满满的胶原蛋白，Q弹可口。
干煎斗鲳鱼
这道菜即可以用来当下酒菜同时也可以用来当做零嘴来吃，咬一口口感紧实满嘴都是鱼香，不管是喝粥配饭还是当小零食都非常不错。
干锅羊肉
冬日的温暖感来自这锅羊肉，带皮羊肉炖的火候到位，软糯中又不失嚼劲还带有西红柿的香甜。
明虾刺身
剥壳去线片好的鲜虾一盘，饱满的虾身香甜不腥，口感鲜韧爽口，吃的就是这种新鲜味！
香螺炖橄榄
冬季必须有个汤水来润燥，石橄榄既能敛阴养胃以生津又能清肺润燥以止咳。香螺石橄榄汤，清热养阴清燥润肺，汤色清冽味道甘香，喝完后喉咙回甘很舒服。
鲜花椒焗膏蟹
这膏蟹也太赞了吧，里面满满的都是蟹黄，我很喜欢里面搭配的藤椒，去腥提味还带着淡淡的麻爽。
砂锅粥
别小看这一锅白粥，是潮汕人不得降低标准之物是米和水的交融，在潮汕人眼里是神圣不可替代的餐桌主角，虽然简单但是配菜丰富，白粥不只是填饱肚子而已，很多时候一碗软糯可口清淡的白粥加上一碟咸菜，一碟橄榄菜，一碟菜脯填满的不仅是胃还有一颗思乡的心。
潮乡绘·凯利之悦
地址：翔云一路40号盛通中心,凯利之星二楼
人均：300
汪曾祺先生有诗曰：“年年岁岁一床书，弄笔晴窗且自娱。更有一般堪笑处，六平方米作郇（huan）厨。”好一句“更有一般堪笑处，六平方米作郇厨。”跟汪先生家的厨房一样，我家的厨房也约至六平方米。这小小的天地，是我日常生活缺一不可的“根据地”，因为我是一个喜欢写日常散文的人，有煮，有吃，才能言之有味。
厨房虽小，设备大致齐全。厨艺虽差，生烫青蒸，煎炒烹炸非盛宴也大抵能填饱肚子。当之一缕阳光入屋时，我就起床做早餐了。我是传统的海边人，通常是一锅热气腾腾的白米粥配煎鱼，对鱼的做法要求有点高，煎至“双面赤”（漳浦话）。鱼大都是大姑从港口买回“刚上水”（漳浦话）的，鱼鳞闪闪的。
淘米进电饭煲煮粥，就着手煎鱼，鼎烧热，下适量的油，油热约八十度，放入洗净的鱼，立刻拿起鼎轻轻晃动，鱼不粘锅，转中火微煎，鱼面撒入少许盐，约五分钟后，铲子沿鱼边缘轻轻铲动，鱼不粘锅时，来一个“咸鱼大翻身”，煎另一面，再撒少许盐，火候依旧中火，四五分钟后，放入切好的姜丝，对半切开的蒜头，转小火，使姜蒜出味，放入鱼肉中，最后淋上少许鱼露，关火，鼎中还有余热，再翻鱼两面煎一次，一盘色香味俱全的鱼就煎好了。
盛一碗浓稠的白粥，喝一口米香四溢的白米粥，以兰花指之势抓起一尾煎得“双面赤”的鱼，煎鱼好吃要用手抓。从鱼鳍开始吃起，慢慢地咀嚼碎香酥的鱼骨，香煎的细致考验着你吃鱼的功夫，口中传出轻微的“咔擦”声妙不可言，再食一口白粥，恢复了口腔的清淡，配一口外酥里嫩的鱼肉，那甜从舌面溢出，引领着整个味蕾神经，食欲之喜如海浪一样漾开，且它如阳光一样平常，伴我四季三餐。
说起煎鱼，从鱼的品种来讲，多刺鱼类为常见品种，大致有黄鱼，黄仔（漳浦话），铁支尾（漳浦话）……这些鱼的优点是甜，缺点是多刺，没有一定的吃鱼功夫，你驾驭不了它。据我所知，煎鱼的更好品种是深海野生鱼，斗鲳鱼和白带鱼。斗鲳鱼是极品，它价位高，正常一尾两斤重的新鲜的斗鲳要上千元。其贵是因为它是深海野生鱼，由于斗鲳鱼出水则死，市场上比较少见。同时斗鲳鱼敏感，一旦受 *** 就会死亡，鳞片极容易脱落，感染疾病的几率也很高。并且斗鲳鱼的成长速度很慢，两年时间才只长半斤左右。它肉质鲜嫩，在火候控制好的情况下，把外酥里嫩的口感诠释到极致，且它肉多刺少，属软骨，怎么吃都不用怕会被鱼刺卡住，老少皆宜。斗鲳鱼具有很高的营养价值，它益气养血、补胃益精、柔筋利骨、食欲不振等症有很好的食用效果。同属深海野生鱼的白带鱼因其产量大，肉质较粗糙，价格就平民化了。煎咸白带鱼配地瓜粥，也就成了早餐中更好的标配。
在《人间之味》中有一段这样的文字：“做菜要实践。要多吃，多问，多看（看菜谱），多做。一个菜点得试烧几回，才能掌握咸淡火候。冰糖肘子、乳腐肉，何时软入味，只有神而明之，但是更重要的是要富于想象。想得到，才能做得出。”深得我心。在做菜中我没有什么大本事，只拥有一点富有想象力，闲时喜欢试着做做，把厚重的??，单薄的?活内涵，以及对世间万物的喜悲之?，轻描淡写地藏在?茶?盏，?饭?蔬中，这也不能不说是上苍对我的偏爱。
排档菜的乐趣和滋味，更胜酒楼排档菜的乐趣和滋味，更胜酒楼
By小企9999
厦门火车站南出口东面的潮乡绘，是厦门专注潮州菜肴的排挡。
他们的菜，由 *** 潮州厨师班子烹制，具有鲜明的潮汕菜特点，吸引着许多美食爱好者。
我一直觉得“猛火快烹，即送奉客”是排档菜最吸引人的地方。正因为这样，上桌时往往比酒店具有更高的温度，热力逼迫下，菜肴会显出迷人的“鼎气”。当然，守着炉台看师傅熟练地操控，也是古早味排挡最有趣的地方。
环境保护和城市面貌的改变使得以前的那种明档直接摆在街上的真正“排档”凤毛麟角，可喜亦遗憾。
生腌蟹：厦门潮乡绘的生腌蟹不追求耐久保存，当日腌当日销售。大大降低了咸度，更符合闽南人清淡的口味，但蟹黄的浓鲜反而更加突出。而且这么一来，低盐的口味也更符合如今人们的健康需求。
卤鹅肉：潮州卤水，下饭下酒都合适。
煎萝卜糕：米浆用萝卜汁水调和，制糕后切片油煎，一口咬下，淡淡的萝卜鲜味飘散出来，清淡却隽永。蘸咸辣的辣椒酱吃，一款小吃，能吃出两种风格。
普宁豆干拼粿肉：潮州菜讲究一菜一味碟，不同食材往往搭配特别的蘸料，大大丰富菜肴的味型。油炸的普宁豆干，外酥里嫩，咬一口先尝尝豆香的原味，在蘸泡着生韭菜末的淡盐水，别有滋味；炸粿肉（类似闽南五香卷）则蘸甜美的金桔油，肉香中又有了甜蜜的感觉。
砂锅焗梭子鱼：炸梭子鱼是闽南海鲜排挡常见的下酒菜，潮州的做法更讲究，加上混合了蒜酥的面包糠，搭配鲜辣椒再焗，酥得更尖锐，香得更有挑逗性。
豆酱蒸斗鲳：斗鲳是沿海饕客特别喜欢的美味食材，这种鱼体型大，鱼肉肥厚，肉质肥腴，鱼鳍鱼骨都是软质，嚼着吃会有明显的胶香。不过闽南一般用干煎的做法处理，在潮乡绘除了干煎，还有抹普宁豆瓣酱蒸的做法。
葱香鱼头：鳙鱼头在这里有砂锅蒜子焗的做法，也有码味挂粉油炸的独特呈现形式，鱼脑鱼膏被炸酥的粉保护着，吃起来油香十足。
斗鲳头尾煮鱼粥：潮州和闽南都有鱼粥，之前的斗鲳鱼头和鱼尾煮汤，加米饭煮成米粒涨发而未散的粥，米（鱼）汤鲜甜，米粒有嚼劲。
鸡汤烩甜笋：天气一热，应季的绿竹笋（也有叫马蹄笋或甜笋的）开始上市，用这种纤维脆嫩的笋切细丝，在以鸡油煸炒，鸡汤煨透，吃得我简直要放弃“肉食动物”的称号啦。
姜油浸蛇段（菜名是我根据吃到的感觉自己编的）：蛇肴一直是潮州菜的强项，这样的做法让我有耳目一之感，虽然不像卤蛇段那么厚味，略显清淡的蛇肉被姜香补强了些，蛇肉本身因为缺乏脂肪，所以带有稍微的的涩感，这点也被油润的汤汁较好的平衡了。更好吃的是盖在姜丝下的蛇皮，非常有嚼头，要起来有嘎吱嘎吱的 *** 。
“海鲜”，古称“海错”，意谓海中产物，错杂非一。追溯如东海鲜风味菜品的源头，虽无确切的文字依据，但根据考古学家的考证，至少在距今4000－6000年前的新石器时代，人类已懂得采拾贝类以供食用，而且已有熟食加工了。
早期人类的文化当中，海鲜是一个重要的食物来源，人类利用篓和篮这类的工具在河流和湖中捕鱼，古埃及文明中，可见到以鱼叉标记的计数方式。 那么在当今中国，最适合吃海鲜的城市又有哪几个？
1、舟山——东海鱼仓
向海而生的舟山，千百年来接受着大海的馈赠。
春秋时期，舟山属越，称“甬东”，也被喻称“海中洲”。从空中俯瞰，星罗棋布的海岛组成的舟山全域，好像一条巨大船舶，舟山也因此得名。
梭子蟹、带鱼、黄鱼、蛏子、皮皮虾、花蛤、泥螺……被称为“东海鱼仓”的舟山，渔民们世代居住在这里，面朝大海，辛勤劳作，出产的海鲜品种多样、鲜美可口。从清蒸到烧烤，从炖汤到爆炒……在南方海鲜集聚之地，这里的烹制 *** 同样多元。
2、宁波——小海鲜的天堂
宁波，作为一个面朝大海的城市，丰富的海鲜水产一直是宁波人一年四季少不了的舌尖滋味。几百种的宁波海鲜，加上丰富多彩的烹饪 *** ，最终演绎出无穷无尽的美食菜肴。
作为浙菜的重要分支，宁波菜以“鲜咸合一，原汁原味”而自称一脉，选料讲究细、鲜、嫩、烹饪讲究烩、溜、蒸、烧。将最鲜活的小海鲜们，用最原汁原味的做法呈上餐桌，光是那份鲜甜，就已经不虚此行了。
3、青岛——海鲜啤酒
守着大海哈啤酒，也是每一个去到青岛旅游的游客必须体验项目之一。在青岛，海鲜几乎贯穿了每个人生活的记忆。
海鲜青啤一相逢，便胜却人间无数。海鲜是青岛美食的代表，吃法上有如辣炒蛤蜊、原壳鲍鱼、油爆海螺、 葱烧海参、大虾烧白菜、皮皮虾 、笔管烧肉......春夏季是吃海鲜更佳季节，而秋季正是海蟹最肥美的季节。青岛名菜大多与海鲜有关，除了煎炒，青岛海鲜最常见的吃法是清蒸或者清水煮。
4、威海——猎鲜食客的天堂
拥有长达900公里海岸线的威海盛产各种各样的贝类、鱼类等。威海海鲜界的“四小天王——嘎巴虾、香螺、海瓜子、海虹“无时无刻不吸引着猎鲜食客们的眼球。
海鲜在威海到处都有，但是对于真正的海鲜爱好者来说，你一定要亲自去码头买！码头货当天出海当天捕捞，绝对新鲜还便宜。
5、湛江——南海鱼仓
湛江，良好的生态环境，使湛江盛产天然优质的海鲜食材，被誉为"南海鱼仓"。
湛江的海鲜有大龙虾、鲍鱼等名贵海产，也有比较经济实惠的螃蟹、沙虫、石斑、金仓、墨鱼、鱿鱼、生蚝、扇贝等。当然最出名的还是生蚝了。
湛江的美食做法上，也容纳了各家所长，粤菜、客家菜、再加上自己的特色，不同于广东的其他地方，由于地利之便，湛江的海鲜，就讲究了一个原汁原味。天生美味的食材用不着费尽心思的精工巧作，只需要简单的工序和几味调料，就能鲜掉舌头。
入夜，寻一处海鲜排档，点上一份砂锅粥，炖好的猪骨汤做底，加入瑶柱之类的海味吊味，文火熬几个小时后才能加海鲜。撒上一把细细的葱花、芫茜和胡椒粉，一碗味道鲜美的粥便可端上台了。白灼海虾、清蒸花蟹、鲍鱼龙虾，这几道都是湛江开宴的必点菜。
6、揭阳惠来县——潮式风味
潮汕饮食文化不仅吸取了闽粤地区的诸多优点，还形成了自己独特的风格。尤其在海鲜 *** 方面，注重清而不淡，鲜而不腥，嫩而不生，油而不腻。
俗话说：北有大连鲍，南有惠来鲍。
“餐桌黄金，海珍之冠”，说的就是名贵的“海珍品”鲍鱼。在爱吃鲜的广东，提起鲍鱼，粤东一座山海县城——惠来，就可以包揽得明明白白。
拥有111.5公里海岸线的惠来，海域生态天然、水质优良、藻类茂盛，孕育了众多优质农海产品。海水浩浩汤汤，横无际涯，以最包容的态度和最慷慨的馈赠，回报勤劳淳朴的惠来人。
如果想要一品海的“鲜”，可以关注一下冬冬乐购小程序商城，冬冬在惠来当地有自己的渔船，每日新鲜出海捕捞，只为了尝一口大海的风味。目前主营的品类很多，有鲜鲍鱼、神泉港九节虾、巴浪鱼、斗鲳鱼、龙舌鱼、大鱿鱼等等……冬冬乐购是安排顺丰冷链运送，凌晨上岸，上午到家，只为让消费者留住这满嘴的鲜甜。
从向海而生，到因海而兴，惠来有太多令人自豪的物产名片。
不如一同奔赴惠来，一感这座粤东古城的从容与魅力。
厦门又多一高逼格文(zhuang)艺(bi)圣地，这里汇聚了全球美食！对于诶（厦）萌（门）狼（人）来说，
曾厝垵除了红厝基本都是游客去的地方，
但是，10月14日
……
蔡鸟美食生活广场开业啦！
跟着小编一起去店里看看吧
蔡鸟美食生活广场位于曾厝垵大门口右边。这里汇聚了全球美食。
从海派老厦门的【新加坡美芝律大虾面】，到台湾百年传统的【鲳鱼米粉汤】，甚至是日本民众小吃【六传屋东京豚骨拉面】，日本国民美食【岡村屋日式丼饭】应有尽有。
据说厦门网红mimifaso花手蛋糕也在筹备中了！
从此以后
曾厝垵又多了一个高逼格文（zhuang）艺(bi)圣地~
1、美芝律大虾面
美芝律大虾面，源自1930年（民国十九年）福建厦门。经闽人逃难而带至东南亚一带。现如今是新加坡远近驰名的风味面食品牌，至今已历三代传承。
新加坡美芝律大虾面
美芝律大虾面汤底，采用大虾虾头与猪大骨，高温熬制4小时以上。虾膏的鲜美融入浓郁猪骨汤中，鲜、甜、浓、香。口味适合大多数食客，在新加坡极受欢迎。
厦门美芝律大虾面总店
如今，李姓家族后人回到故地，带回了本属于老厦门的味道。融合了南洋风味及闽南特色的“美芝律大虾面”，有更丰富的南洋派系闽南风味面食与小吃。不仅保留了1930年老厦门的传承，更将海派华人的味蕾记忆融入到其中，铭记传承。
2、六传屋东京豚骨拉面
六传屋东京豚骨拉面，由骏豪美食汇和日本拉面校长携手打造的东京豚骨拉面专卖店，想要做一碗纯粹的东京豚骨拉面给懂的人吃。
在日本，拉面Ramen 被视为“日本餐饮文化符号”之一，有5万多家拉面店，还有专门的拉面学校。人们喜欢在疲倦时、天冷时或酒醉微醺时，来一碗热腾腾的拉面，浓浓的面汤氤氲着幸福的味道。
市面上大多数拉面广告吹嘘用纯正大骨熬制十几小时，其实都使用了豚骨酱（粉）调制汤底，来降低成本增加香气，看似浓郁的汤底其实并不健康。六传屋却始终坚持每日新鲜现熬原汁猪骨高汤，拒绝使用豚骨酱（粉）调制汤底。
3、岡村屋日式丼饭
据传，“丼饭”最早是形容米粒落入大碗中的声音，其字面意为“碗”，表示一种日式家庭饭食。
热腾腾的饭上覆盖着精心烹调的菜肴一起食用，是丼的特殊之处；配料和淋酱、沾酱融合在一起所产生的独特美味，是丼的魅力所在。
丼饭料理是日本传统且受欢迎的国民美食，它所代表的是平淡与温馨，是一种抚慰人心的幸福。丼饭选材考究，非常注重展现食材本味的执着。
4、鲳鱼米粉汤
在台湾新竹，每年中秋起讫翌年清明，东北风都长驱直入到新竹，所以给新竹市匿名‘风城’。鲳鱼米粉汤中的米粉就是选用新竹特产—新竹米粉，每一根新竹米粉都是经过13道古法工序 *** 而成。
台湾海峡最深处的新鲜斗鲳鱼辅以新竹米粉，搭配炸的外酥里嫩的芋头，营养价值极高的鲨鱼肉，这一碗古早味的鲳鱼米粉汤不仅仅鲜美可口，营养价值也是杠杠的！
这一碗传承了150年台湾古早味的鲳鱼米粉汤，口口都是乡愁和回忆。
蔡鸟美食生活广场更高机密，这些神秘的美食，将陆续在蔡鸟美食生活广场闪亮登场！小伙伴们看到现在是不是已经口水直流，迫不及待去蔡鸟美食生活广场一探究竟了呢。
天终于冷得像个样子了，每年这个时候的魔都客就跟养肥的螃蟹一样，手脚痒了起来，要往蟹塘边跑。苏州周末里来来去去都是上海宁，家门口的崇明蟹也不是很看得见，还是要往阳澄湖太湖边坐一坐，感觉才有点秋宴的仪式感。
上个周末，和朋友们一起受邀去苏州参加金海华集团旗下悦食东方餐厅的【无域·东方秋宴】，像是了了心中一段秋事。开心组队，先去见了许久不见的老朋友，晚上便是吃饭了。
01
位于商场内的金海华·悦食东方主打潮州菜，高门大户，线条简洁方正，以各种层次的灰为底色，适时地嵌入朱红、金黄等色块，干净利落。
进门便是大张旗鼓的花胶、陈皮陈列柜，开放式食材柜争奇斗艳，躺在碎冰和水缸里的海鲜俱是珍奇，对面放满了凤凰水仙茶系的潮汕茶台，挂在透明橱柜后的烧味琳琅满目，一年生和三年生的卤水老鹅头都在展示这里的潮汕血统。
设计在细节处非常用心，一派吴侬软语的江南风姿：以真丝工艺替换泥粉墙面，以钢琴漆面替换易损木门，墙板上嵌入剔红工艺——清代的剔红漆器多是苏州地区 *** ；青白色陶瓷太湖石为装饰；经过设计的葫芦是餐厅的LOGO，在之后的菜品中亦有呼应，非常有心思了。
这次晚宴是个大阵仗，五湖四海的大佬集聚一堂，《舌尖上的中国》总顾问沈宏非先生、新荣记集团董事长张勇先生、潮汕菜美食作家张新民先生、味觉大师创始人钟宁女士......均出席在坐；艺文界也不缺人（我很想问问好多年前采访过的叶放老师是怎么保养的），简直像是过年的团拜会。
听说这一顿饭足足准备了四个月之久，从头到脚，无一处不精致。
苏州从来不缺美食家，也不缺要把日子过精致的美学家，而他们往往是一拨人：特别擅于在实在的生活中，通过细碎的行为艺术，获得心灵上的欢愉和自由。
主厨林钟坤来自潮汕，在苏州已经住了十几年了，对于潮汕菜知根知底，对江南之色也深谙于心。此间潮汕食材俱是精挑细选，但又不是完全生搬植入，而是费了心思去融入江南治菜之法，苏州人所好之味，“无缝链接了苏州本地风土与潮菜烹饪精神，非但不违和，而且很有建设性”（沈宏非语）。张新民老师则敏锐地发现了这里卤水老鹅头较之潮汕本地偏甜，他说这种甜是回归了潮汕的古法，但这种甜，也正是苏州的底味。
须知生搬硬套容易，易死；因地制宜才是考验，得生。
02
味开·东方
东方秋宴六宫格拼配唐培里侬香槟王2016
之一口便是不俗，老卤狮头鹅粉肝点缀了几颗柠檬白醋粒，粉肝极其细嫩，如脂如膏，入口即化，酒意朦胧，鼻腔脑门都有了共鸣，仿佛一点点的热度和压力都会让它崩塌。随之崩塌的还有白醋粒，偏甜的调味非常解腻，也奠定了这一顿的味觉基调。
海钓红丁鱼取肉做成潮汕常见的鱼饭，但用料高档许多，虽配了鱼子酱，但口感却是素净。本港鱿鱼干的水分含量正好，皮微脆，肉质软弹Q脆，再搭炸得中空发脆的豆腐干，吸饱了汁水，满口香。
醋汁蟹脚冻做成啫喱球，清新蟹季。
大连活海胆配潮州白茄，白茄极其软糯，吸油吸味，潮汕有句话叫：留命食秋茄，留目看人间——由此可见潮汕白茄国民度之高。大连芹菜苗拌拌清口，香槟王一口入魂。
潮·慢炖
陈年咸柠檬酿太湖水鸭汤
苏州人吃太湖水鸭汤是自然的事情，但配上一味陈年咸柠檬这么潮汕的食材，可谓神来之笔。潮汕咸柠檬是本土南檬煮过，加粗盐腌制而成，起码半年以上才好用。
潮汕人讲究食疗，说：“以盐腌柠檬，可治痰炎，下气和胃”。煮鱼焖鸭泡水都好用，是潮汕菜里的一味底色。跟八年水鸭一起煮，老鸭亦是酥烂，酸度提鲜，香气绕魂，是升高了一个KEY的昂扬。
像我这样喜欢喝浓茶吃蓝纹芝士的人，会建议可以多放几颗咸柠檬。
东方?潮味
珍味蟹籽蟹汁干煎花胶公搭鸡头米
配克兰特侯伯王干白葡萄酒2016
早在参观食材展台的时候，我们就在放花胶的冰柜前徘徊不前，还碰到了汕头美食家郑宇晖现场科普鱼胶。
汕头美食家郑宇晖
花胶也有公母吗？
当然了。公的好吃，它腥味轻，煲汤汤水也清，煲好胶肉很有弹性很Q。
那怎么看公母呢？
鱼胶公有两条接近白色或金色的法令纹，你看门口橱柜里那些，都是公的。
现场烹制鱼胶公的主厨坤哥
4头赤嘴鳘鱼胶公肚，个头就不一般。盘中鱼胶公肥厚Q弹有筋骨，泡发缜密，汤底则用手工拆制的蟹粉加鸡汤来熬煮，再用此汤汁烧鱼胶公，鲜上加鲜，全桌埋头吃，一时无言。
再有蛋皮包裹的手剥鸡头米，清新软糯。海鲜湖鲜相顾而笑，唯有吃净。
配一口单纵柠檬冰霜，很好地将前味洗净，等着下一道菜的大张旗鼓。节奏感控制得很好了。
本港薄壳响螺东方三步曲
配菜刀庄园-夜圣佐治一级园老藤红葡萄酒2014
本港薄壳响螺是被蔡澜先生列入《死去必吃清单》里的食物。蔡生讲：潮州人做的炭烧响螺是一绝。片成薄片，入嘴即化。
“本港”的意思是指从广东汕尾到福建厦门一带称之为本港，这个地方是南海与东海的交汇处。响螺对生长环境的要求极高，无法人工养殖，只能依靠福建一带大船深海拖网作业时，才能偶然捕获，数量稀少，放在全席高光处绝对没毛病。
上菜形式亦极其有仪式感，一个葫芦瓷器三件套，葫芦是悦食东方的LOGO，又谐音“福禄”。之一层是螺头切碎炸丸。
第二层是炸螺尾，虽然长得奇怪，卖相不好，但潮菜老饕都奉它为至味，这部分其实就是海螺的“胃”或“生殖腺”，或者说是“螺膏”，粉糯有异香。
在潮菜泰斗朱彪初编写的“潮菜圣经”《潮州菜谱》中，就曾特别提到过关于响螺的做法：“螺尾最香，一定要摆上。如食客见无螺尾，食后就不付钱，这是潮州人的规矩。”
但这个香味太异了，我还是默默地把这段至宝放下了。
第三层是我的更爱，螺片笋丝火腿汤。最近觉得苏杭人高汤都特别舍得放火腿，且放的还是西班牙黑毛猪火腿，高汤打底，肉香一层，螺片清香又是一层，鲜味重叠相互放大。螺片火候把握得极好，清脆弹牙，值得一声不吭埋头苦吃。
03 匠作普宁豆酱白斗鲳鱼狮子头
相对于常见的白鲳，斗鲳可谓是鲳鱼之王：King size的身高体重，肉质极其细腻有质感且大骨无刺。
主厨坤哥此番将斗鲳剔肉去骨，搭配芹菜粒，加普宁豆酱做成传统淮扬菜清炖狮子头，极有想法，鱼肉切粒，芹菜清香，入口自成阡陌。普宁豆酱之咸鲜提味，似有海风拂面。
玫瑰盐焗阳澄湖大闸蟹搭银杏果
配金海华珍藏二十年黄酒
这个时间来苏州自然要吃大闸蟹，且一定得是阳澄湖才算得上郑重。
这个摆盘未免太美了吧！
玫瑰盐焗好的六两大闸蟹，太巨！内置九层塔添香，自有甘甜。三角肚脐是为公蟹，膏黄满腹。蟹农曾告诉我，这样的好蟹，是不必沾一点蟹醋的，防着浓重的口感破坏了蟹本来的甘甜香醇。但吃饭么，开心就好。
配蟹还得是黄酒。
记得之前华人之一侍酒大师吕杨曾被逼问大闸蟹应该配什么葡萄酒，他非常为难地回答道：真的，没有什么葡萄酒特别合适配大闸蟹，不合适就是不合适。
没关系，我们已经有好黄酒了，特别合适。
潮·臻选
椒麻澄海狮头鹅肠
大菜上完，这时候来点酒肴，舒缓节奏，非常合宜。
人人都道澄海狮头鹅，自然吃头，但其实鹅肠也很不一般，宽且厚，咬起来嘎嘣脆，也很容易切断，椒麻去腥提鲜，厚味吃多了，来点锐利芳香之味，特别提气。
我也很喜欢鹅肠下的丝瓜，肥嫩入味，还适合摆盘。
潮·珍食
金秋秃黄油板栗珍珠米饭
这个“秃”字，用苏州话讲，有“纯粹”和“独有”的意思；“黄”，用以概括蟹黄蟹膏；“油”是鹅油和猪油，也是操作的关键，它一能起到把蟹香推到极致的作用，二能隔绝空气为蟹黄蟹膏起到保鲜之用。
一般，十只四两蟹，只能取五六十克膏黄，用鹅油文火慢炒，再放姜末去腥，最后高汤收汁，淋上猪油，一份秃黄油才算出锅。
用鹅油是苏州大户人家奢侈的做法，比猪油轻盈，也没有那么腻。好在潮菜店不缺鹅。
小火砂锅炊饭保温，直接倒秃黄油搬起来，“最难将息”
把秃黄油从古菜谱故纸堆里翻出来的是苏州名士叶放，他的童年记忆里埋藏了太多的宝藏。再和一众大食客和主厨一起反复研究，方才追回了这道记忆中的菜。
时隔十多年，叶放再度上台跟蚝爷讲秃黄油，颇有趣味
沈爷同时考证出来的还有：“秃黄油是一道青楼菜”，是青楼女子向恩客示好的法宝：“我的亲亲甲方啊，我把大闸蟹细细拆了，慢慢熬给你吃啊，你看出来我有多想讨好你吗？”
小火炉煮的珍珠米饭，颗粒饱满晶莹油亮，铺上板栗薄片，撒上金菊花瓣，合了菊黄蟹肥秋意浓的传统意境。
沈宏非跟张新民在讲潮汕记忆，阐述了潮州/苏州两地自明清以来在烹饪上的交流史。在“沈爷的店”里，秃黄油也是热销品。
潮·蜜意
秋韵白玉梨配阿德贝哥1991/27年猪头单桶
最后一道甜品真的是压住了脚，从头到尾，没有一处马虎。
以糖艺塑梨形，非常中国味了。配着马鞭草奶油，酸甜的柠檬慕斯，马达加斯加香草浸味的香糯秋梨肉，巧克力做的秋叶点缀，一盘秋色，片片珍奇。
最后收尾的则是产自苏格兰艾雷岛的阿德贝哥27年威士忌。
瞬间绽放出的强烈口感有压倒性的 *** ，它性感又甜美，活泼又老练，麦芽糖的甜美缭绕在泥炭的烟熏味之间，油润的果香跟甜品相得益彰，是秋天的感觉了。
04
这一席的餐席酒水样样配得好，现场表演更是丰满，国家一级演员、江苏省曲艺家协会主席盛小云即兴表演苏州评弹，吴侬软语婉转动听。张艺谋御用书法家许静泼墨挥洒，行云流水。此外，小提琴家倪俊先生也献上了优雅动人的乐曲表演。这场秋宴，足声足色地展现了“文章锦绣地、温柔富贵乡”的姑苏仪态。
值得说道的还有这一席的主人家金海华集团，它可能是苏州更大的餐饮集团，旗下品牌甚众，既有群众基础深厚的小爱、MR.鹅外、这点饭事，也有高段位的悦食东方、苏SHOW、赫本时光。
在20年时间里，金海华集团打造了金字塔般稳固的餐饮体系。或许因为集团掌门人是女子，各品牌都审美在线，天生有股温婉之气，张弛有度。因为热剧《都挺好》，苏SHOW、赫本时光都成了网红打卡点，苏SHOW还连续两年获得黑珍珠评钻荣誉。
金海华·苏SHOW（李公堤旗舰店）
此外，11月23日，金海华旗下全新项目——金海华·华宴 ，于园区斜塘老街正式开幕！其主打早茶宴会菜系、火锅宴会菜系、时令宴会菜系以及高定宴会菜系，一园四宴，演绎江南园林PARTY LIFE。很是期待了。
金海华·悦食东方
地址：苏州园区苏州中心商场南区3F最南端
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我们最伟大的事业就是生活得惬意
号称半饱，一直过量
公众号：饭醉行（ID：fennyfan17）
微博@分你饭fennyfan
楼下卖车楼上吃饭，不明白，广东人有那么多好吃的为嘛还吃福建人周中朋友说聚聚，然后带着我们一路就朝高崎机场方向去了，到一个车行门口停了下来，我说，咋滴，你要换车啦？朋友傻笑着不回话。好吧，这位爷总是神神叨叨的样子，今天不知道又要搞哪出。跟着他从车行边上的楼梯上到二楼，一路感叹这车行服务不错啊，整得这科技感很足，工作人员都笑眯眯的，五六个人的大圆桌，十几个人的大圆桌摆放在每个房间正中，水族箱里都是些龙虾鲍鱼什么的，非常可爱，这车行也太有意思了。咦，等等，龙虾鲍鱼...
原来这是凯利之星旗下的潮乡荟-凯利之悦，专营以粤菜为主的各种山珍海味，美味佳肴。原来只针对凯利之星车友开放的俱乐部级餐厅，绝对高端大气上档次了。如今也开始面向食客开放了。环境舒适、材料上乘、摆盘精致，从进餐厅开始就成我这位朋友的夸夸党了。
随着精美的三碟小菜开路，一道道美食被陆陆续续摆上餐桌。
首先是大眼鸡鱼饭，潮汕鱼饭声名远扬，这一道咸口的鱼饭，冰冰爽爽，厨师细心地把鱼肉都挑出铺在鱼骨上，没有骨刺的鱼肉最适合我这样的懒人了，吃完立马觉得胃口大开。
水煮泡泡鱼，还没吃过泡泡鱼这么可爱的动物，正纳闷呢，身后就飘来熟悉的花椒香，滋啦滋啦冒着泡，本以为是普通的水煮鱼，吃起来这嫩的又不像，一打听，原来这就是泡泡鱼啊，通俗点说，是河豚，你们说说，能不鲜美吗？
宫廷盆菜，都说广东的盆菜很出名，这宫廷盆菜又是什么？皇帝吃的自然材料就不能那么随便啦，你看，鲍鱼、脱骨凤爪，等等，都是我爱吃的，这道菜都别动手，我要吃好久好久。
姜油水律蛇，广东人连福建人都吃了，这蛇算什么？用鸡油与姜熬出来的姜油，滚烫滚烫的，直接淋进蛇段中，这蛇肉就老实了，也紧实了，捞起来放凉，用手直接拿着啃最舒爽了。
干煎斗鲳鱼，和刚才的鱼饭不一样，这斗鲳鱼可是煎到外焦里嫩，还有那搭配的蒜头都跟着一样好吃了。
干锅羊肉，炖到软嫩的羊肉，在与青椒、西红柿做成干锅，首先这个色泽我就很满意，冬天里有这么一点烟火气，房间里都暖了起来。吃完这羊肉，这个冬天不会怕冷了吧。
明虾刺身，都说广东的鱼生、虾生好吃，这次先领教了明虾刺身，鲜活的明虾做出来的刺身，只需要略微蘸些调料就是更好的料理，那口感脆弹，自然发甜，吃出来都是鲜劲。
泡椒炒脆肚，这道菜不仅下饭，还很下酒，可以吃很久。无论是猪肚还是什么都很发脆，酸酸的口感也十分开胃，当然，泡椒不脆。
还有这一窝窝膏蟹我就不想说什么了，满满的都是营养。
香螺炖橄榄，吃了那么多山珍野味，来一盅香螺炖橄榄，去去口中腥气，清清味觉，甘甜的汤头，这个天气喝更好不过了。
水砂锅粥配小菜，广东人都爱来一点的粥嘛，对，你没有听错，这个粥也是普通的白粥，用水砂锅熬出来的，但是小菜就有讲究了，这三道小菜都是广东人爱吃的咸口。酒足饭饱，来一碗粥，真的是特别清爽。马上就恢复了一点意志，喂，我就说说，谁又给我开了一瓶？
在车行吃饭的快乐，真的是非常特别了，宴请宾朋相当合适了。对了，饭后甜点都特别好吃。据说今后会推出更多不一样的材料和做法，人均200-300的价格也是性价比很高了。
潮乡荟凯利之悦
坐标：翔云一路40号盛通中心,凯利之星二楼
人均：288
